2022年の最高のベーキングディッシュの評価

現代の主婦や有名レストランのシェフにとって、料理は昔も今も簡単なことではありません。同時に、料理は美しくおいしいだけでなく、健康的でなければなりません。ローストした赤身の肉、カリカリの魚の切り身、風味豊かなオーブン野菜、レイヤード ケーキ、またはミニチュア カップケーキは、便利な型がなければ作ることができません。適切な容器は、料理の傑作を作成するのに役立ちます。特定の選択基準を考慮する必要があります。

グラタン皿は、ほとんどすべてのキッチンにあり、単一のコピーにはありません。同時に、高品質の調理器具は、高温に耐え、均一に分散し、べたつかない特性を持ち、耐摩耗性と耐久性があり、お祝いのテーブルで提供するために美的に魅力的でなければなりません.

このキッチンコンテナは、直径、高さ、幅、壁の厚さ、容積、形状が異なり、さまざまな素材で作られています。キッチンベーキングコンテナは、ケーキ、マフィン、キャセロール、パン、パン、プリン、スフレ、ゼリー、タルト、肉、魚、野菜、果物を調理するのに役立ちます.適切な容器を選択するには、製品のすべての機能を理解する必要があります。私たちの記事では、製品の種類、適切なモデルの選択方法、および適切なものを購入する場所について説明します.

ベーキングディッシュは何からできていますか？

形を整えた料理は、オーブンや電子レンジで焼いたり、冷蔵庫で冷やしたりできます。したがって、選択する前に、ベーキングの温度体制、正温度と負温度の急激な変化を考慮することが重要です。特定のモデルがこのタイプの調理に適しているかどうかを理解するために、メーカーの推奨事項を調べる必要がある場合があります。 .

ハードウェア

頑丈な金属製のパレットは、昔から主婦の間で使われてきました。そのような料理は均一に加熱され、生地、大きな魚や肉をよく焼きます。確かに、型から完成品を取り出すのが難しい場合があります。生地を敷く前に、容器に油を塗り、小麦粉、セモリナ粉またはパン粉をまぶす必要があります。

• 鋳鉄製品は、耐久性があり、摩耗、腐食、攻撃的な酸、研磨洗浄剤に耐性があります。鋳鉄調理器具のコストは低いです。このような皿の欠点は、重量が重く、見栄えが悪く、電子レンジで使用できないことです。また、現代の研究では、金属の細孔に発がん性物質が蓄積し、食物に侵入する可能性があることが証明されています。
• ブリキ、スチール、またはアルミニウム製の調理器具は、壁が薄いため軽量です。苛性液体およびクリーニング パウダーに対する耐性があります。ケーキはより速く、より低い温度で調理されますが、焼き菓子を保護するために、調理器具にもバターを塗ったり、羊皮紙で覆ったりする必要があります.購入するときは、高品質で耐久性のあるスチールを慎重に選択してください。そうしないと、調理中に容器が変形する可能性があります。これらの調理器具は電子レンジでは使用できません。
• 金属モデルの内壁が焦げ付き防止層で覆われている場合は、前処理なしで焼くことができ、食品は燃えません。しかし、そのようなキッチン用品には注意が必要です。研磨剤や金属ブラシは使用しないでください。すぐに劣化します。

• 大理石の破片を含む層は、より耐久性があり、メンテナンスが気取らないため、そのような容器の耐用年数は、薄い焦げ付き防止コーティングよりも長くなります。
• テフロンコーティングは高温に弱いです。サーモスタットを +260ºC 以上に設定しないでください。そうしないと、テフロンが有害物質を食品に放出し始めます。
• ボウルのスチール壁のエナメル層は、腐食や攻撃的な物質 (酢、油、食品の液体) から保護しますが、エナメル加工の調理器具は衝撃から保護する必要があります。エナメル層はもろく、壊れ始める可能性があります。
• 一部の金属製品は、完成品を簡単に取り外せるように取り外し可能なデザインになっています。特別なラッチロックを開いて側面を取り外すだけです。完成したケーキは皿に移すことができます。購入する前に、密閉された縫い目が変形していないか注意深く調べてください。そうしないと、バッターが漏れるだけです。

セラミックモールド

耐熱粘土または磁器の調理器具は壁が厚く、長時間均一に温められるため、パイを焼いたり、2番目のコースを調理したりできます。保温性に優れた素材で、食材の温度が長時間保たれます。粘土製品は環境にやさしく、熱処理中に有用物質やビタミンを保持すると考えられています。

セラミック製の調理器具は、オーブンと電子レンジに適しています。料理の種類とサイズは、大きな天板から小さな鍋までさまざまです。オーブンから取り出した小皿料理の入った色とりどりの土鍋がお祝いのテーブルを飾ります。

セラミック製品の不利な点は、材料の重量と壊れやすさです。ボウルを落とした場合、破損する可能性が高いか、釉薬のコーティングが剥がれ始め、食器が安全ではなくなります。磁器容器をガスバーナーや電気ストーブの上に置かないでください。陶磁器の釉薬が損傷します。そのようなモデルは通常高価です。

ベーキング用ガラス製品

すっきりとした耐熱ガラス製品が人気です。料理はほぼ普遍的です-ペストリーや肉料理を均一に加熱しながら、高温を恐れません。ガラスでは、食品を冷やして冷凍することができ、そのような容器は電子レンジに適しています.この素材は大きな温度差に耐え、ガラスを安全に保ちながら、クリーニング時に研磨剤で傷を付けることは困難です。

厚い頑丈な壁では、調理済みの食品を冷やすことができません。熱々のフィッシュパイやミートパイ、パフキャセロールは、透明なガラス越しに特に魅力的で食欲をそそります。残念ながら陶器などの素材は強い衝撃を恐れます。特殊な強化ガラスで作られた皿は割れないと信じられていますが、そうではありません。床に落ちると、コンテナが破片になります。

ベーキング用シリコーン製品

主婦の武器の中で最も近代的なタイプの金型ですが、明るいデザイン、珍しい形ですでに支持を得ており、さらに安価です。材料の可塑性により、コンテナに任意の構成、サイズ、色を与えることができます。ソフトで手触りの良い医療用シリコンは、-50º ～ +240º C の温度変化に耐え、冷凍庫でもオーブンで加熱しても安全です。容器は掃除が簡単で、傷がつかず、すぐに乾きます。

前処理や注油が不要です。しかし、説明では、製造業者は最初のベーキングの前に一度だけ容器を処理することを勧めています.使用法: 生地を広げて焼き、シリコンの側面を裏返します。大きなケーキや小さなケーキは簡単に取り外せ、丸ごと無傷のままです。

高品質の素材は錆びず、壊れず、攻撃的な食品物質と化学反応を起こしません。欠点は、素材が柔らかすぎることです。このような容器は、最初に平らな天板に置かれ、次に生地、野菜、または肉で満たされます。焼いた後は、ケーキが冷めるまで待つ必要があります。

メーカーの推奨に従って、耐用年数を延ばすために、シリコン容器は本来の目的にのみ使用してください。裸火の近くや電気バーナーの上に置いたままにしないでください。金属スポンジや研磨剤で掃除したり、ペストリーを型に直接切ったりしないでください。

紙製品

ピースケーキ、マフィン、カップケーキを作るのに適しています。イースターケーキ用に小さくて背の高い紙製品が売られています。安価な容器は、厚紙、厚紙、またはホイルでできています。このような容器の主な利点は、使用後に洗浄する必要がなく、保管スペースを必要としないことです。側面を曲げたり破ったりしてペストリーを引き出し、使用済みの容器をゴミ箱に捨てます。使い捨ての紙モデルの欠点は、常に購入する必要があることです。

製品形状

機能性に加えて、ベーキング容器の形状を考慮する必要があります。オーブンの場合、メーカーは次のオプションを作成します。

• 丸いボウルは、フィリングまたはケーキの個々の要素を含むパイを焼くために使用されます。ほとんどの場合、それらは金属でできていますが、ガラスやセラミックのものもあります。
• クラシックな長方形のキッチン トレイは、鋳鉄、スチール、アルミニウム、ガラス、シリコンでできています。安定しており、ボリュームが大きいので、家族全員で鶏肉と野菜を一度に焼くことができます。
• 楕円形の透明な製品は、キャセロール、パイ生地、野菜のシチューに適しており、食品を冷凍庫に保管できます。
• 非標準 - 主に特定の料理に使用されます。陶器の鍋の形をしたモデルは、肉や野菜のポーションを調理するために使用され、既存の蓋は料理の味とコクを保ちます。ミニチュア カップケーキは、小さな紙製またはシリコン製の丸みを帯びたボウルで焼かれます。

焼き皿も大きさが違います。大きくてボリュームがあるので、カフェやレストラン、大家族のお祝いの席にもぴったりです。中型および小型の容器で、3〜4人家族の夕食を調理できます。次の標準サイズの直径が区別されます。

• 18cm;
• 20cm;
• 25cm;
• 28cm;
• 34cm

直径に加えて、形状は体積が異なる場合があります。最も一般的なものは次のとおりです。

• 0.2リットル;
• 0.5リットル;
• 0.9リットル;
• 1.3リットル;
• 2リットル。

実際、すべての区分はかなり恣意的であり、ほとんどの場合、利用可能な任意の形式を使用できます。各メーカーが独自のオリジナル製品を提供しており、特定の基準はありません。体積やサイズが似ている型でも、取っ手の有無、型の固さ、ビスケットを作る上で重要な側面の高さなど、使いやすさが異なる場合があります。

アドバイス。最も頻繁に調理する料理に合わせて、ベーキング用品のサイズ、形、色、構成を選択してください。しかし、最良の選択肢は、いくつかのタイプの製品のコレクションを持つことです.

金型人気機種の格付け

パラメータ	属性 AFF002	ロンデルモッコ＆ラテ RDF-442	背が高い TR-6306
高さ(cm)	4	6	4
直径 (cm)	22	26	26
素材	鋼	スチール、ガラス	スチール、シリコン
平均価格（こする）	108	1290	706

属性 AFF002

ラウンドブラックモデルは丈夫なステンレススチール製。焦げ付き防止コーティングを施した壁は、焼く前に小麦粉やパン粉をまぶす必要がなく、生地が焦げません。また、容器はシチュー、キャセロールにも適しています。ボウルは、金属ブラシを使用せずに手洗いまたは食器洗い機で簡単に洗浄でき、オンラインで注文できます。

• 保護カバー;
• 予算価格。

• 薄い壁。

ロンデルモッコ＆ラテ RDF-442

有名ブランドのラウンドモデルは2つのパーツで構成されています。保護層付きの取り外し可能なスチール製の側面を開くことができ、ペストリーを傷つけることなくケーキを取り除くことができます.底は強化ガラス製で、お手入れが簡単で、調理中に生地にくっつきません。

肉厚は0.4mm、製品重量は0.95kg。ボウルの壁は取り外し可能なので、小麦粉製品またはキャセロールのみを焼いてください。食器洗い機で簡単に洗えます。

• ベーキングは燃えません。
• 取り外し可能な壁と取り外し可能な底。

• 高価;
• 金型下部のシリコンシールは交換できません。

背が高い TR-6306

高品質の金属で作られた丸いスチール製のボウルは、チョコレート色と滑らかなラインが特徴です。容器の平均直径は、パイ、ビスケット、肉料理、魚料理を焼くのに適しています。焦げ付き防止コーティングを施した内壁は、調理前に油で追加の潤滑剤を必要としません。

ブランドの食器には、+220ºCまでの温度に耐えることができる2つの取り外し不可能なシリコン製の滑り止めハンドルが付いています.研磨剤を使用せずに、食器洗い機または手洗いで洗うことができます。

• モノリシックコンテナ;
• 厚い壁;
• 滑り止めと非加熱ハンドル。
• 保護層。

• 高価。

ベーキング用の高品質ガラス製品の評価

パラメータ	Luminarc Smart Cuisine N3083	パイレックス 216	パイレックス 239B000
ボリューム (l)	-	2.5	3.7
長さ 幅 高さ （cm）	32*20*7	28*20*8	40*28*6
素材	ガラス	ガラス	ガラス
平均価格（こする）	459	600	810

Luminarc Smart Cuisine N3083

白いすりガラス製の楕円形のボウルは、魚、肉、野菜料理に適しています。伸びやかなフォルムが華やかな食卓を彩ります。

安全な耐摩耗性素材で傷がつきにくく、お手入れも簡単です。湾曲したエッジはハンドルを模倣しているため、オーブンから取り出したり、電子レンジに入れたりするのに便利です。さまざまなフランス製の商品をオンライン ストアで調べて、小売店よりも安く購入できます。

• 美しく快適なパッケージ。
• 安全な素材;
• 軽量。

• 番号。

パイレックス 216

側面が高く便利なサイズの肉厚の皿は、オーブンでパイ、キャセロール、野菜、魚料理を調理するのに適しています。ガラスはお手入れが簡単で、食器洗い機で洗えます。

食品を新鮮に保ち、異臭から保護するハンドルとプラスチック製のふた付きの容器。将来的には、電子レンジで食品を加熱することが可能になります。

このブランドのモデルの大規模な選択は、Aliexpress Web サイトで比較および購入できます。

• 便利なコンテナ;
• 洗いやすい。
• プラスチックカバー。

• 壊れやすい素材は衝撃を恐れます。

パイレックス 239B000

透明な長方形のトレイで、重ねた野菜料理、ラザニア、スイーツ、ミートパイを焼くことができます。厚肉のガラスは、熱や霜によく耐えます。持ち運びに便利なハンドルが2つ付いています。

ガラス製品の重さは 1.94 kg で、素材は傷がつきにくいため、洗剤で手洗いできます。この容器は、電子レンジでの調理に適しています。

• 環境にやさしい安全な素材。
• 広い温度範囲に耐えます。

• 大きな重量;
• 脆い材料。

人気のシリコンベーキングディッシュの評価

パラメータ	ナドバ ミラ 762016	リージェント 93-SI-FO-05	ナドバ ミラ 762019
特殊性	6アイテム用	ベーキング用	ケーキ一つ分
長さ 幅 高さ （cm）	30*18*5	25*6	28*24*10
素材	シリコーン	シリコーン	シリコーン
平均価格（こする）	559	582	750

ナドバ ミラ 762019

容器はカップケーキ1個分の耐熱高強度シリコンを使用。特別な中央のくぼみは、重い生地がよく焼けるのに役立ちます。波形の底がペストリーに美しいレリーフを与えます。ケーキが出やすく、焦げ付きません。容器のまま電子レンジで加熱できます。

ドイツの品質基準を満たした素材は、元の形を失うことなく、折りたたんだときに掃除や保管が簡単です。便利なサイドハンドルは滑りにくく、オーブンからボウルを引き出すのに役立ちます。

• 高品質のシリコーン;
• 潤滑を必要としません。

• オーブンにはしっかりとした土台が必要です。
• 高価。

リージェント 93-SI-FO-05

側面が高く軽量な丸型容器は、ビスケット ケーキを焼くのに適しています。ベーキングは燃えず、フォームは特別な注意を必要としません。通常の洗剤または食器洗い機で簡単にお手入れできます。

シリコン製のボウルに加えて、安定性を高める金属製のフレームが付属しています。生地をオーブンに入れることができる2つのハンドルが付いています。便利なモデルは、中国からオンラインで直接注文できます。

• 高品質で安全な素材。
• 鉄骨。

• ペストリーをフォームに直接カットすることはできません。

ナドバ ミラ ラウンド マフィン用 762016

赤いシリコン製の長方形の容器には、小さなマフィン用の部分のくぼみがあり、一度に 6 個のバッチを焼くことができます。耐熱素材で40℃～230℃まで耐えられます。高強度シリコンはお手入れが簡単で、食器洗い機で洗えます。

• イージーケア;
• 安定のコンテナ。

• 柔らかい素材;
• 単位時間あたりの出力が小さい。

ベーキング用の品質セラミック製品の評価

パラメータ	ミリミ 826267	属性 ヴィンテージブラック AFC107	アトリビュート ベルデ ABK106
重量、kg)	1.1	1.3	2.5
長さ 幅 高さ （cm）	27*23*5	27*16*6	39*24*8
素材	セラミックス	セラミックス	セラミックス
平均価格（こする）	750	494	1070

アトリビュート ベルデ ABK106

肉、魚、パイ、キャセロールに適した大きな楕円形のセラミック容器。壁や底の繊細な塗装が荘厳な雰囲気を醸し出しています。バイヤーによると、オーブンから出してすぐにそのような料理にミートローフや赤身の魚を入れると、お祝いのテーブルが飾られます。

陶器は自然素材で、厚い壁と底が均等に加熱され、料理に味と香りを与えます。トレイを簡単に引き出すための2つのハンドルがあります。全体が釉薬で覆われているため、食材がこびりつきにくく、日常のお手入れも簡単です。

• 魅力的な外観;
• 食洗機で洗えます。

• 大きな重量;
• 材料のもろさ;
• 高価。

属性 ヴィンテージブラック AFC107

高品質の陶器で作られた、ロシア製の楕円形の黒と白の食器。肉や魚のパイ、野菜のキャセロール、フルーツのデザートを均一に調理できるように、壁と底が厚くなっています。

クラシックな調理器具には快適なハンドルが付いています。製品は滑らかな釉薬で覆われているため、手作業でも食器洗い機でも、食品の残留物の表面を簡単にきれいにすることができます。

• 美しい製品;
• お手入れ簡単。
• 安価なモデル。

• 脆い材料。

ミリミ 826267

中国製の白い四角い製品で、さまざまなパイを焼いたり、野菜料理や肉のポーションを調理したりするのに適しています。高品質のセラミックスは、加熱しても安全で、熱を長時間保持し、冷却後は冷蔵庫に入れることができます。容器の滑らかな高い壁は掃除が簡単で、ペストリーが焦げることはありません。

• 快適な形状。

• 高価;
• 素材は衝撃で壊れます。

ちょっとした秘密は、選択する際の間違いを避けるのに役立ちます:

1. 底が取り外し可能で壁が取り外し可能な容器は便利ですが、時間の経過とともに漏れ始める可能性があります。モノリシックな容器は、前処理または羊皮紙の追加層が必要ですが、より耐久性があります。
2. 安価で薄肉の金属モデルは購入しないでください。それらは高温から急速に変形し、内層が燃え尽き、ペストリーがくっつき始めます。
3. パイのフィリングにシリコンボウルを使用しないでください。そのような容器の下部は焼きが不十分です。
4. 焦げ付き防止の調理器具で調理する場合は、保護層を傷つけないように木製またはシリコン製のスパチュラを使用することをお勧めします。
5. ケーキを焼く容器を選ぶときは、側面に注意してください。ビスケットの場合、高さは 5 ～ 6 cm、ピザは側面が 1 ～ 2 cm の皿でよく焼けます。
6. 普遍的な形はありません。さまざまな料理を調理するためのさまざまな道具を選択してください。