2022年の最高のバルサミコソースの評価

料理にはスパイスがよく使われますが、そのひとつが人類の世界遺産としてユネスコに認定されているバルサミコソースです。野菜、肉、魚、お菓子など、どんな料理にも合うので、普遍的と考えられています。味の特徴、長所、短所の説明とともに、2022 年の高品質バルサミコ ソースの評価を検討してください。

バルサミコソースの選び方

適切なバルサミコソースを選択するには、選択時の間違いを避けるために、まず、それが何であるか、この調味料が提供されるもの、その有用性と危険性、ソースを自分で作る方法を正確に知る必要があります家。注意を払うべき重要なことは、どこで購入するか、そして最高のメーカーの高品質の製品の価格がいくらかという問題です.

特徴と構成

バルサミコソースの範囲は料理です。その主な目的は、調理済み食品に本来の風味を与えることです。この添加物を使用すると、通常の食品を明るい香り、おいしい味で満たし、提供する料理を飾り、お祝いの外観にすることができます。魔法の調味料の入ったボトルは通常小さく、100 ～ 250 ml です。バルサミコ酢、ぶどうマスト、フルーツジュース（ザクロ、レモン、オレンジ）、スパイスの形の天然添加物をベースに作られています。調理には、小麦粉、コーンスターチなどの天然増粘剤のみが使用されます。最高のメーカーは化学物質を一切使用していません。砂糖を含まないためカロリーが低く、多くのダイエット料理のレシピに使用されています。調理中にソースに加えられるブドウとベリーは、イチジク、イチゴなどの甘い味を与えます。ノベルティには他の成分が含まれています：

• カーネーション;
• シナモン;
• バニリン;
• トリュフ;
• マスタード;
• 蜂蜜。

バルサミコの特徴は、有名な製造業者が、特にイタリア製のソースの場合、2 年から 12 年、またはそれ以上の熟成を行うことです。熟成した製品はより高価で、より顕著な香りと味がします。

バルサミコソースの種類を考えてみましょう：

• 鋭くない;
• 適度に鋭い。
• 辛い。

バイヤーによると、最も一般的なタイプはマイルドで、伝統的な材料から古典的なレシピに従って作られています.このような人気は、このスパイスの使用範囲によるものです-毎日の料理とお祝いの料理、通常の種類の料理を含むレストランの料理。 2～5%の唐辛子を加えると、適度な辛みとピリッとした辛さが得られます。どちらを購入するのが良いかは、味の好みによって異なります。

バルサミコとは何ですか？

バルサミコソースは、美味しく料理するだけでなく、料理を美しく彩るのにも欠かせない調味料です。粘性があり、濃厚または半液体のコンシステンシーで、フルーツの心地よい香りとわずかなビネガーのヒントがあり、甘酸っぱい味と美しいチョコレートまたはクリーム色をしています。できあがったお皿や、テーブルに盛り付けるお皿の飾り付けにぴったりです。洗練されたスパイシーな味わいは、こだわりのグルメも飽きさせず、いつもの料理に新たな味を添えます。この製品の大きな利点はその多用途性です。なぜなら、一緒に食べられるもののリストが非常に長いからです。

• 肉;
• 魚;
• シーフード;
• サラダ;
• スープ;
• チーズ;
• おかず;
• 穀物;
• ハンバーガー;
• デザート;
• アイスクリーム。

ほんの数滴のバルサミコソースは、その豊かな味と明るいフルーティーな香りのおかげで、洗練されたオリジナリティを与え、どんな料理も一変させます.

利益と害

どんな食品にも有用で危険な性質があります。ビタミンA、B、Cが豊富なバルサミコソース（翻訳-ヒーリング、ヒーリング）ソースには、人体の健康的な機能に必要な重要な微量元素が含まれています。

• 鉄;
• リン;
• カリウム;
• カルシウム。

この製品は、腫瘍性心血管疾患の発症を防ぎ、消化器系と神経系、脳の機能を正常化し、代謝を最適化し、減量に貢献します。治癒特性は、アンチエイジングおよびアンチエイジング化粧品の製造に使用されます。顧客のレビューによると、このドレッシングを定期的に使用すると、体に多くのプラスの結果がもたらされます。

1. 血圧が低下します。
2. 免疫力が強化されます。
3. 毒素の除去が改善されます。
4. 造血および血液組成のプロセスを改善します。

この製品による害は、消化器系の病気の場合にのみ発生する可能性があります。

これらすべてにより、バルサミコソースを健康食品に帰することができます.

選択基準

すべての肯定的な特性を備えた高品質の製品を購入するには、いくつかの要因を考慮することが適切です。

• パッケージ - 安価なプラスチック製のボトルよりもガラス製のボトルで製品を選択することをお勧めします。このようにして、有用な特性を失うことなく味の特徴がよりよく保存されます。
• 組成 - 本物のバルサミコソースには、合成添加物（染料、安定剤、増粘剤、防腐剤）が含まれていてはなりません。
• 色 - 高品質の製品は、均一で飽和した透明な濃い茶色で、クリーム色のベージュ色になることはあまりありません。曇ったり、暗すぎたり、沈殿したりしてはいけません。
• 味 - デリケートで目立たず、心地よい後味で、鋭い匂いや化学的な後味がありません。
• 一貫性 - 粘性があり、密度が高く、高品質のソースを食品や皿に一滴垂らすと、汚れが広がらず、その量と形が保たれます。
• メーカー - 伝統的に最高と考えられているのは、準備とレシピの技術を長い間完成させてきたイタリアとギリシャのメーカーのバルサミコソースとクリームです。
• コスト - 優れた製品の価格が安すぎることはありませんが、ブランドやパッケージに過大な支払いをするべきではありません。肯定的な顧客レビューに基づいて、有名なメーカーから人気のある製品を選択することをお勧めします.

自家製バルサミコソース

主婦がキッチンでオリジナルのドレッシングを独自に準備することは難しくありません。これには、次のものが必要です。

• バルサミコ酢 170ml;
• 小さじ0.5の塩;
• 水130ml。

さまざまなフレーバーを与えるには、次を追加できます。

• クリーム;
• 蜂蜜;
• マスタード;
• ザクロジュースなど

ステップバイステップの手順は簡単です：

1. 鍋に材料を入れて混ぜ、弱火にかけます。
2. 沸騰させ、絶えずかき混ぜながら20〜30分間煮ます。
3. 完成品を完全に冷ましてから、密閉されたボトルに注ぎます。

自家製のタレは市販のものよりも濃厚。

使用上の推奨事項

バルサミコソースを使用して、食品の独特の味と最大の調味料効果を得るためのヒントをいくつか紹介します.

1. 可能であれば、製品を熱処理にかけず、すでに準備された料理を添えてください。加熱すると独特のにおいがなくなり、独特のとろみのある食感が酸味を増し、不快な酢の味に。
2. フルーツサラダを含むサラダに最もよく使用され、明るさと洗練さを加え、通常のコンポーネントを高貴にします.
3. ドレッシングを追加しすぎないでください。通常は数滴です。量が多すぎると、料理の味が鋭く、荒くなり、独創性と洗練さが失われます。
4. 漬け込むほどにコクが増し、美味しくなります。多くのイタリアの生産者は、味、香り、食感に有益な効果をもたらす12年以上の暴露を持つ製品を販売しています.
5. 熱源から離れた、暗くて涼しい場所に保管してください。理想的な場所はキッチンキャビネットです。
6. 専門店で購入するか、メーカーのオンラインストアでオンラインで注文することをお勧めします。通常のスーパーマーケットで販売されている製品は、ほとんどの場合、合成着色料、増粘剤、甘味料、防腐剤を加えた安価なワインビネガーから作られた元の品質のソースの粗い模倣品です.
7. 減量したい人にとっては、サラダをドレッシングするときのマヨネーズの優れた代替品です.

2022 年の高品質バルサミコ ソースの評価

モニーニ グレーズ, 250 ml

国: イタリア
平均価格: 545 ルーブル

クラシックなイタリアン バルサミコが料理に心地よい酸味を与えます。サラダ、魚、肉に適しており、食品の味の特徴を豊かにします。とてもおいしい、濃厚。ふたにある専用の注ぎ口で、ペットボトルの中身をポイントごとに絞ってお皿をデコレーションできます。賞味期限 - 2年。

• 古典的なレシピ;
• おいしい、香りがよい;
• 適度に酸っぱい。
• 便利なディスペンサー注ぎ口。

• 高い。

サリオイネン バルサミ エティッカ カスティケ, 345 ml

国: フィンランド
平均価格: 270 ルーブル

フィンランド製のソースは、白ワインビネガーに菜種油、片栗粉、香辛料、香料を加えて作られています。スープからフルーツ、アイスクリームまで、どんな食事にも合います。ディスペンサーキャップの穴が大きすぎるため、細い流れを絞り出すことができません。製造日より2年間保存可能です。

• 安価な;
• おいしい;
• 自然な構成;
• 合成防腐剤なし。

• 大きなディスペンサー開口部。

フィリッポ ベリオ 黒トリュフ添え、250 ml

国: イタリア
平均価格: 439 ルーブル

やや酸味があり、チーズ、魚、野菜、果物との相性が抜群です。繊細でマイルドな味わいで、合成成分や食品添加物を含みません。賞味期限 - 2年。

• 柔らかい味;
• 心地よい香り;
• 普遍;
• 手頃な価格;
• 天然成分。

• 番号。

ギャラクシー チリ入り 250 ml

国: ギリシャ
平均価格: 333 ルーブル

程よい辛さのギリシャ産ドレッシングはピリッとした味わいが人気。シーフードやデザートなど、あらゆる料理に加えて、マリネを作るのに適しています。グルタミン酸ナトリウムとTMOは含まれていません。賞味期限 - 2年。

• 普遍;
• 便利なディスペンサー;
• 装飾用の美しい色合い。
• 手頃な価格。

• 染料と香料が含まれています。

レオナルディ・プレジアト、100ml

国: イタリア
平均価格: 2228 ルーブル

世界的に有名なブランドのイタリア産バルサミコソースは10年熟成。このため、その一貫性は濃厚で粘りがあり、香りと味は豊かで明るいです。生産は、バルサミコ製品発祥の地であるモデナ県にあります。チーズ、サラダ、きのこ、魚、野菜料理、肉の煮物、揚げ物、焼き物などに最適です。デザートとよく合います。ベジタリアン、食事、農産物を指します。バルサミコ酢の中でも低カロリーです。工場のソースとは異なり、オーク樽で熟成され、複雑で独特の香りのブーケが得られます。エレガントなガラス瓶で販売され、ギフト用の段ボールの筒に入っています。

• 実績のある技術;
• 暴露10年;
• 独特の香り;
• ギフトチューブ。

• 高い。

2022年の最高のバルサミコクリームの評価

唐辛子入りレオナルディ、175 ml

国: イタリア
平均価格: 526 ルーブル

バーベキュー、ハンバーグ、フライドポテトの調味料としても優秀。肉料理や魚料理の彩りに使われます。唐辛子の配合量は2%でピリッとした辛味があり、普段の料理に斬新さを与えます。味だけでなく、効能や見た目にもこだわる料理人には欠かせません。他の古典的なバルサミコ クリームと同様に、ソースとは異なり、より濃厚な食感と濃厚な味がします。

• 優れた味の質;
• 鋭い音;
• 砂糖は含まれていません。
• 合成成分なし。

• 高価。

ブルーベリー入りレオナルディ、175ml

国: イタリア
平均価格: 580 ルーブル

モデナ産のバルサミコ酢とゆでたぶどうのクリームには、ブルーベリーと天然の亜硫酸塩が含まれている必要があります。ブルーベリーを少なくとも2か月間主張し、その後濾すという古典的な技術に従って作られています。開封後、完成品は冷蔵庫で3年間保存できます。肉、チーズ、ペストリー、サラダ、デザートの理想的なドレッシングと考えられています。

• 定性;
• 古典的な技術;
• 長い貯蔵寿命;
• 心地よい香りと色。

• 高い。

ジャスト ギリシャ バジル添え, 250 ml

国: ギリシャ
平均価格: 400 ルーブル

地中海料理やヨーロッパ料理の肉、魚、サラダ、スープ、シーフードに使用するギリシャ製の濃厚なクリームは、グルタミン酸ナトリウムや遺伝子組み換え作物、合成増粘剤、防腐剤を使用せずに、天然の高品質の材料から作られています。顧客は、天然バジルのタッチで絶妙な味と心地よい香りに気づきます.ふたに便利なディスペンサーが付いたペットボトルでの販売です。

• おいしい;
• ユニバーサル;
• 明るい匂い;
• 便利なディスペンサー。

• 液体テクスチャー。

カーサ リナルディ オレンジ ジュース添え、150 ml

国: イタリア
平均価格: 469 ルーブル

酸度調整剤を使用した技術により、その有益な品質が維持された、おいしい芳香製品です。賞味期限は3年と長いです。肉厚で緻密な食感で、調理済みの食品を飾ることができます。

• 定性;
• おいしい;
• 厚い;
• 長期保存。

• 高い。

ピュア プレミアム 220ml

国ロシア
平均価格: 864 ルーブル

ロシア製の調味料は、普遍的なマイルドな味、心地よい香り、さまざまな種類の添加物（バジル、ヘーゼルナッツ、ザクロ、クリーム）により、最高の側面から証明されています。パッケージを開封した後、1年以内に保管できます。

• 美味しくて香りがよい;
• 多くのフレーバー;
• 便利なディスペンサー;
• 美しいボトルデザイン
• 高品質のコンポーネント。

• 高い;
• 液体。

オレンジとレモンのパパディミトリウ、250 ml

国: ギリシャ
平均価格: 380 ルーブル

人気のギリシャ産クリームソースは、お求めやすい価格、使いやすいボトルやディスペンサーの形状、ナチュラルで上質な配合でお客様に喜ばれています。さまざまな料理に合う地中海の定番調味料です。低カロリーのベジタリアンドレッシングで、繊細な柑橘系の香り、とろみのある濃厚な食感、美しいハチミツの色合いが特徴です。賞味期限 - 2年。軽いレモンの酸味が辛さと洗練さを与え、オレンジの香りが普通の食べ物の味をリフレッシュして更新します。

• 忘れられない味。
• 心地よい柑橘系の香り。
• 普遍;
• 高品質;
• 便利なパッケージとディスペンサー。
• 安価な;
• 装飾に最適です。

• ペットボトル。

低品質の調味料を使用すると、料理だけでなく気分も台無しになります。食べ物が喜びと美的喜びをもたらすためには、信頼できるメーカーの実績のあるバルサミコソースのみを使用することをお勧めします.提示されたレビューは、正しい選択を行い、お気に入りの料理の利点を強調できる高品質の調味料を購入するのに役立ちます.