2022年の最高のシャワルママシンの評価

ファーストフード料理の 1 つにシャワルマがあり、その品質は肉の焙煎度とスパイスによって決まります。技術的な説明によれば、出力製品の品質について語るさまざまな種類の機器があります。国内外の製造業者による今年の人気のシャワルマ調理設備の概要とその長所と短所に注目してください。

シャワルママシンの一般的な考え方 - 選択基準

シャワルマの肉が最初にマリネのプロセスを通過し、次に特別な設備で特別な技術を使用して揚げられることを知っている人はほとんどいません。テンダーロインは、加熱要素に対して円を描くように回転する垂直に配置されたナイフに張られています。肉が揚げられるとすぐに、薄い層にカットされ、装置の底にある容器に落ちます。

ノート！調理には、主にラム、ポーク、またはチキンが使用されます。

完成品の味は炭火で焼いた肉に似ているため、この装置はしばしばグリルと呼ばれます。

インストールとは何ですか - shawarma グリルの分類

機材購入時の注意点は？キッチン家電の主要コンポーネントに注目する必要があります。各リンクの機能を理解すると、適切なデバイスの選択方法を理解しやすくなります。

最も重要なこと、つまり発熱体から始めましょう。これらは、加熱要素-赤外線放射またはガスバーナーを備えたさまざまな形状（ストレート、スパイラル、凹型など）の管状電気ヒーター-フレームレス金属パイプです。

プロフェッショナルユニットには常に複数の加熱ゾーンが装備されており、互いに独立して調整できます。現代の高価な電化製品では、複数の熱要素を 1 つのゾーンに配置して、肉をすばやく効率的に揚げることができます。

ノート！すべてのユニットには、回転式コントロール、インジケータライト、スタートボタンが装備されています。

回転ピンのタイプに応じて、デバイスは手動または自動（電動）になります。最初のケースでは、垂直スパイラル（通気口）が取り付けられているレールに、互いに一定の距離を置いて配置されたいくつかの穴があります。串を左右に変えることで、肉の焼き加減を調整。 2番目のケースでは、肉から加熱ゾーンまでの距離の調整が特別なメカニズムに従って実行され、さらに、特定の角度で3番目の位置を取ることができます。

安全な操作のために、特別なミラーシールドが機器に取り付けられており、肉を調理する際の温度も上昇します。最新のモデルは、発熱体を特別な層で覆うか、耐熱ガラスシールドで完全にブロックすることができます。

肉を串に刺すだけでなく、串に刺して調理できるユニバーサルデバイスがあります。原則として、手動と自動の回転があります。自分の手でバーベキューの焙煎を調整する必要がありますが、シャワルマの肉は自然に回転します。横穴は 10 個まで、縦穴は 1 本のポールを取り付けるためだけに使用できます。

完成品の梱包について。排水トレイがあり、その下には不要な脂肪を集めるためのトレイがあります。ほとんどの場合、モーターがマシンの下部にある場所に取り付けられ、グリースがモーターに付着するのを防ぎます。引き込み式で完全に取り外し可能なコンテナがあります - それは機器がどの会社であるかによって異なります。プレハブ構造を購入する方が良いです、それらの世話をする方が簡単です。

選択のヒント

選択時に間違いを犯さないように、将来聞いて従うことをお勧めする一般的な推奨事項があります。

インストールを購入するときは、インストール方法に注意する必要があります。専門家の介入が必要なモデルがあります - 接地が必要な場合です。ほとんどの場合、これらは主電源電圧が 380 ～ 400 V のデバイスです。

保守性。生産性が高く、エネルギー/ガス消費コストが低いとしても、低コストは喜ぶ理由にはなりません。原則として、そのようなモデルのスペアパーツを見つけることは難しく、カスタムメイドのサービスには1ペニーかかります.部品の在庫があるかどうか、しばらくすると入手が困難になるかどうか、すぐに販売者に確認することをお勧めします。

取扱説明書には、機器の適切なお手入れ方法と、詳細が必要なその他の質問への回答が記載されています。

機器はどこで購入できますか？バイヤーによると、そのような購入は、製品に保証が与えられているプロのキッチン家電のブランドストアで行う必要があります。インターネット経由で注文するオプションを検討している場合は、カスタマーレビューを検討することをお勧めします.

小規模または新興企業の場合、コンパクトで安価な設備を購入することをお勧めします。大企業の場合、機器は高性能で高品質でなければなりません（お金を惜しむ必要はありません）。

ノート！プロのシャワルマ機器の価格帯は、15〜10万ルーブルです。

2022 年の最大 20,000 ルーブルの高品質 shawarma マシンの評価

このカテゴリには予算ユニットが含まれ、そのほとんどはガスで動作し、あらゆる分野（ケータリング、貿易）で製品を操作し、シャワルマだけでなく調理することができます.トッププロデューサー:

• "アテシー";
• "フラカン";
• グリルマスター。

メーカー「Atesy」のモデル「Shawarma-2M」

目的: シャワルマとバーベキューの調理用。

設置は還元ガスで動作し、露天商、専門のカフェに使用されます。赤外線を発生させる管状の電気ヒーターの助けを借りて、肉を調理し、特別なナイフに植えます。製品が完全に調理されるまで、バーナーの周りを回転します。

特徴: 突風で消えない無炎ガスバーナー。ニクロムメッシュによって提供される自動点火（短期間の消火）と炎の均一な分布。ナイフと発熱体の間の距離は調整可能です。

外観の説明: 長方形のキャビネットには、発熱体を集中させるためのスクリーンがあり、串用の穴と中央に串が付いたスタンドが装備されています。表面に構造の安定性を与える脚があります。ナイフの回転ハンドルは、加熱からのピークによって上から保護されています。

仕様:

タイプ:	ガス
寸法 (センチメートル):	45/67/91
重み：	20キロ
発熱体:	2本、ヒーター
取り付け：	床
トレイの位置:	2 レベル
定格出力：	7.4kW
プレッシャー：	2940Pa
串の数:	8個
燃費：	1 時間あたり 0.276 立方メートル
一生：	10年
素材：	ステンレス鋼
保証：	12ヶ月
ドライブユニット：	手動、電動
価格別:	17000ルーブル

• バーナーの独立した調整と作動;
• ナイフをすばやく取り外し/取り付けました。
• お手入れ簡単。
• ハイパフォーマンス;
• 長寿命;
• 低価格。

• 特定不能。

メーカー「フラカン」のモデル「HKN-GRM20」

目的: ファーストフード店およびファーストフード店への設置用。

ユニットの本体はステンレス鋼でできており、ユーザーを感電から保護するための 3 極プラグがあり、接続は 3 極接地ソケットに直接行う必要があるため、設置時に接地が必要です。 2つの発熱体（発熱体）を搭載した設計で、肉とバーナーの間隔が調整されています。豚肉、ラム肉、牛肉、鶏肉の調理に適しています。

各バーナーには、個別の制御システムが装備されています: ロータリー温度スイッチ、2 つのインジケーター ライト。

仕様:

タイプ:	電気の
寸法 (センチメートル):	45/60/58,2
正味重量：	16kg 500g
インストール:	デスクトップ
消費電力：	4000W
電圧：	380V
最大荷重：	30kg
ベンダーコード：	288209
ピンの長さ:	40cm
保証期間：	六ヶ月
生産国：	中国
平均価格：	15200ルーブル

• 均一な揚げ物;
• 速い調理;
• 強力で信頼性の高い設計;
• 手頃な価格;
• シンプルなコントロール。

• 設置は専門家のみが行う必要があります。

メーカー「グリルマスター」のモデル「F2SHMG」

用途: オリエンタル料理、子羊肉、牛肉または鶏肉をスパイス、ソース、新鮮野菜のサラダで詰めたピタの調理に。

食品用ステンレス鋼製の手動ドライブを使用すると、シャワルマだけでなくシシカバブも調理できます。これを行うために、装置には、加熱要素の前で垂直に回転する大きな肉片用の串と、バーベキューピン用の特別な穴（水平に配置）があります。 2 つの発熱体は互いに独立して調整されるため、購入者が少ない場合はガス消費量を節約できます。

特徴: 天然ガスまたはプロパンブタン、無炎バーナーを使用できます。

仕様:

食べ物：	ガス
パラメーター (センチメートル):	51,5/80/87
正味重量：	15キロ
消費電力：	7400W
串の数:	8個
最大荷重：	40キロ
負荷あたりの生産性 (kg):	15 - 手動、20 - 自動
回転数:	2 垂直積載時
1 時間あたりの消費量:	0.82 立方メートル - 天然、0.32 kg - プロパン - ブタン
バーナーサイズ (参照):	29,7/21,6/18,4
生産国：	ロシア
いくらですか：	17000ルーブル

• 機能的;
• 経済的;
• お金の価値;
• ハイパフォーマンス;
• 軽量;
• ガス制御;
• バーベキューができます。

• 特定不能。

2022年に最大3万ルーブルの最高のシャワルママシン

このカテゴリのモデルの主な利点は、高性能、幅広い用途、長寿命、経済的なエネルギー消費です。すべての設備は、さまざまなデザインの電気設備です。人気のあるモデルは企業に属しています:

• ビアット;
• "アテシー";
• 「エクスシー」。

メーカー「Viatto」のモデル「HES-E2」

目的：ケータリング施設で、シャワルマを作るために使用される、事前にマリネした豚肉、子羊肉、または鶏肉を揚げるため。

この装置には、スピットを駆動するモーターが装備されており、各加熱要素は加熱の程度によって個別に調整されます。底部は完全に密閉されており、グリースがモーターに侵入することはありません。

特徴：製品の迅速かつ均一な焙煎、軽いアラート付きのスタートボタンの存在を保証します。

仕様:

タイプ:	電気の
寸法 (センチメートル):	53,4/60,7/96
正味重量：	31キロ
消費電力：	8200W
加熱ゾーン:	3個
許容される肉の直径:	30cm
ロティサリーの長さ:	55cm
電圧：	220V
読み込み中:	9キロ
素材：	ステンレス鋼
インストール方法:	デスクトップ
適用範囲:	小さなファストフード店、建物内の小売店
保証：	六ヶ月
製造：	中国語
価格：	21700ルーブル

• 耐久性のある構造;
• すばやく調理します。
• モダンなデザイン;
• ハイパフォーマンス;
• 長寿命。

• 特定不能。

メーカー「Atesy」のモデル「Shawarma 2 EL M」

目的: 肉を調理するため。

路上取引用の機器は、赤外線放射を生成する発熱体によって加熱されます。スクリーンとの固定により、発熱体は熱の温度と調理速度を大幅に高めます。

本体はステンレス鋼でできており、底にはゴム製の脚が付いた巨大な鋼棒が装備されています。 2 つの加熱ゾーンは別々に調整されます (ヒーターの異常な形式)。スピットからフライパネルまでの距離を変更できます。

適用範囲：ビストロ、カフェ、露天商、ケータリング場所。

特徴: ナイフの迅速な取り外しと取り付け、パレットの 2 つの位置、折りたたみ可能なデザイン (掃除が簡単)、サーモスタット - ボタン。

仕様:

タイプ:	電気の
寸法 (センチメートル):	42,5/66,8/73,7
正味重量：	25キロ
読み込み中:	6キロ
温度：	50～250度
肉シリンダーの売上高:	30秒
インストール方法:	デスクトップ
消費電力：	3000W
電圧：	220V
周波数：	50Hz
動作時の最低周囲温度:	「-」記号で 10 度
素材：	ステンレス鋼
色：	グレー
1 バッチの調理時間:	45分
製造：	ロシア
和：	25400 ルーブル

• ハイパフォーマンス;
• 簡単な制御;
• 設計の信頼性;
• 電気モデル;
• 手頃な価格。

• 特定不能。

メーカー「Eksi」のモデル「HES-E2」

目的: シャワルマを作るためにマリネした豚肉、子羊肉または鶏肉のフライ。

3 つの独立した温度調節器の設置。光インジケータ、デバイスの組み込み/スイッチオフのボタン。下部にあるモーターは、密閉されたトレイの下にしっかりと隠されているため、グリースが付着する可能性がありません。ロータリースイッチ。ピンが自動回転するため、どんな肉でも均一に揚げることができます。

仕様:

タイプ:	電気の
寸法 (センチメートル):	96/53,4/60,7
重み：	40キロ
力：	9600W
電圧：	380V
発熱体:	3個
ドライブユニット：	マニュアル
制御システム:	機械式
インストール方法:	デスクトップ
色：	グレー
保証期間：	6ヵ月
生産国：	中国
平均価格：	21000ルーブル

• デザイン;
• ハイパフォーマンス;
• 高品質の組み立て;
• お手入れと管理が簡単。

• 特定不能。

2022年の最も高価なシャワルママシンの評価

このカテゴリのモデルの人気は、出力の非の打ちどころのない品質、準備の速度、および改善された技術的特性によって説明されます。最高のサプライヤー:

• "Fimar";
• 北;
• 「オズティ」。

メーカー「Fimar」のモデル「GYR60」

目的: シャワルマ、ケバブ、肉や鶏肉のフライ。

耐腐食性の食品鋼構造にはモーターが装備されており、ユニットの上部にしっかりと固定されています。トレイは気密性があり、特別な容器に流れ込む脂肪を通過させます。右側にはオン/オフボタン、各セクションの発熱体の独立した操作を制御する3つのロータリースイッチがあります。

特徴：管状の電気ヒーターを覆う耐熱ガラスがあり、表面をすばやく洗浄して電気を節約できます。赤外線放射;ヒーターのセラミックコーティング;串から上回転駆動のモーターまでの距離の調整。

コンプリート セット: 廃棄物を収集するためのパレット、肉を収集するためのヘラ (準備完了)、串、装置のケース。

適用範囲：レストラン、カフェ、食品製造用。

仕様:

タイプ:	電気の
寸法 (センチメートル):	51/53/87-134
正味重量：	26キロ
積載量 (kg):	10 - 最小、30 - 最大
パワーレベル:	3個
発熱体の数:	6個
電源電圧:	380度
消費電力：	4200W
最大製品直径:	47cm
働く高さ:	41～46cm
保証：	12ヶ月
生産国：	イタリア
中価格帯:	88620ルーブル

• デザイン;
• 信頼性のある;
• すばやく調理します。
• 機能的;
• 設定;
• 幅広い用途;
• 1 年間の保証。

• 高い。

メーカー「ノース」のモデル「DKE8」

目的: 工業用。

インストールを必要としないスタンドアロン インストール。見た目はFimar社のGYR60モデルに似ています。それと比較して、追加の加熱ゾーンが現れ、デバイスの生産性が向上しました。改善されたその他のテクニカル指標、および保証期間。

特徴: ガラスセラミック赤外線ヒーターは、消費電力を最大 40% 削減できます。スポークを駆動する自動トップモーター。余分な脂肪を集めるための取り外し可能なトレイ。排水トレイ。

さらに、ガラススクリーン（2枚葉）、電気ナイフ、交換可能なシャワルマ付きの編み針を取り付けるためのスタンドが付属しています。

仕様:

タイプ:	電気の
パラメーター (センチメートル):	48/50/106
正味重量：	30kg
シャンプーの長さ:	78cm
定格出力：	5600W
最大荷重：	75～85kg
電圧：	220V
加熱ゾーン:	4つのこと。
発熱体の数:	8個
周波数：	50～60Hz
素材：	ステンレス鋼 AISI 304
保証期間：	2年
生産国：	ギリシャ
費用別:	78100ルーブル

• 延長保証;
• 前立腺管理/ケア;
• 経済的;
• 多機能;
• 幅広い用途：スーパーマーケットでの取引用の食品機器、公共のケータリング、レストラン、カフェ。
• 外観。

• 高い。

メーカー「Ozti」のモデル「3GD」

目的：ケータリング施設、および美食製品の生産に関連する活動を行う生産店で、さまざまな種類の肉や家禽を揚げるため。

トップモーター、3つのヒートゾーン、8コーナーのドレンパンを備えたステンレス鋼のトルコ風グリル。テーブルに設置。露天商や公共のケータリングの場所で使用されます。食堂、カフェ、レストランに適しています。製品の全長に沿って温度を調整できる3つの独立したゾーンがあります。肉を加熱ゾーンに近づけたり遠ざけたりするガイドがあります。

特徴: ガス赤外線バーナー。スピットの回転方向の選択;一体型の引き込み式脂肪収集トレイ。天然ガスと還元ガスで作業できます。ミートポジション機能付きの設置：近く、離れた、斜め。

仕様:

タイプ:	ガス
寸法 (センチメートル):	98,7/45/56
正味重量：	24キロ
針の長さ:	73cm 6mm
消費電力：	3700W
回転：	毎分 1 回転
最大荷重：	40キロ
ガス消費量:	9750W
許容される肉の高さ:	45cm
電圧：	220V
保証期間：	1年
供給：	トルコから
平均費用:	51700ルーブル

• コンパクト;
• デザイン;
• 許容価格;
• 広々とした;
• 機能的;
• 経済的なオプション。

• 特定不能。

結論

装置の種類に関係なく、シャワルマを作る技術は同じです。その本質は、温度に応じて調整できる加熱要素の前の串焼きで大きな肉片をスクロールすることにあり、製品から加熱ゾーンまでの距離を変更して、調理速度を調整します。焼き上がったお肉は、専用のトレイに切り分けて調理に使用します。

シャワルママシンの宣言されたリストによると、ガラスセラミックシールドで保護された赤外線加熱要素を備えた電気モデルは、手入れが簡単で、常にスペアパーツがあるため、人気があると考えられています。安価なデバイス - ガス、手動制御。さて、どちらを購入するのが良いですか-選択はあなた次第です。

表 - 「2022 年に最適なシャワルマ マシン」

名前：	メーカー：	タイプ:	電力、kWt):	平均価格 (ルーブル):
「シャウルマ-2M」	アテシ	ガスマニュアル	7.4	17000
HKN-GRM20	「フラカン」	電気手動	4	15200
「F2SHMG」	「グリルマスター」	手動および自動駆動のガス	7.4	17000
HES-E2	ビアット	電気の	8.2	21700
「シャワルマ2エル・エム」	アテシ	電気の	3	25400
HES-E2	「エクスシー」	電気の	9.6	21000
GYR60	「フィマール」	電気の	4.2	88620
「DKE8」	北	電気の	5.6	78100
「3GD」	「オズティ」	ガス	3.7	51700