2022年のグリルチキンを調理するための最高のデバイスの評価

食品業界の多くの意欲的な起業家は、どのグリルチキンマシンを購入するのが良いかに興味を持っています.このタイプのキッチン用品には多くの種類があります。人気のあるモデルはすべて、サイズ、枝肉の数、バスケットの数、パワーが異なります。機関に最適なモデルを選択する前に、市場で提供されているタイプ、それらの特性、利点、および欠点を比較することをお勧めします。

そのようなデバイスはどうですか

処理方法に応じて、すべてのチキングリルはいくつかのタイプに分けられます。ただし、すべてのプロの取引機器は同じ基本原則に基づいて動作します。ケース内には加熱要素が取り付けられており、加熱パラメータを調整します。鶏の枝肉を調理するのに必要な温度を作り出すのは彼らです。揚げるときの回転により、両面で均一な処理が保証されます。

このタイプの熱装置は、回転方法に応じて次のようになります。

1. 串焼き - 鶏の枝肉を串に刺した後、製品をその軸を中心に回転させます。
2. カルーセル - チャンバーにはバスケットまたは串を備えたドラムが装備されており、回転はカルーセルの原理に従って実行されるため、肉の焙煎が均一になります。熱の分配は、チャンバー全体で行われます。このタイプのグリルチキン装置を使用して、枝肉全体または個々の断片を調理できます。製品の完全性はオリジナルのままです。

多くの場合、ガス器具には対流機能が備わっています。その存在により、空気はチャンバーの全容積に強制的に分配されます。したがって、調理速度が上がり、温度が均一になります。ただし、内蔵ファンを取り付けると、機器の購入価格が大幅に上昇します。

グリルのデザインには、耐火ガラス製の透明なドアがあり、デバイスをショーケースとして同時に使用できます。調理中にドアが開かないように、マグネットラッチが装備されています。ステンレス鋼構造は、製品の寿命にプラスの効果をもたらします。

チキングリルのコンポーネント:

• 作業室;
• 発熱体;
• ロータリーエンジン;
• 脂肪残留物用のドリップトレイ。
• ろ過システム;
• 制御システム。

制御システムは、機械的または電気的です。

高性能を特徴とする大型モデルには、内蔵の加熱ショーケースが装備されています。この構造要素により、調理済みの鳥を長時間暖かく保つことができます。

グリルの種類の違い

このタイプの加熱装置の既存のすべてのモデルは、取り付け方法、回転方法、および1回のサイクルで調理できる製品の量によって互いに異なります。装置の寸法にもよりますが、一度に 8 ～ 64 個の鶏の枝肉を揚げることができます。平均調理時間は40分から1時間です。

焼き鳥フライヤーの特徴

2022 年に鶏の枝肉を調理するための設備は、いくつかの点で異なります。

• 処理技術の特徴 - スキュワーまたはカルーセル デバイス。
• 確立された対流の存在;
• 能力の程度 - 揚げ物用カルーセルグリルの説明書には、一度に処理される枝肉の数が示されています。串の場合は、枝肉の数のみです。
• 制御モードは何ですか - 機械的または電子的。
• もしあれば、ヒートショーケースの容量;
• 消費電力インジケータ;
• 動作電圧 - 220または380ボルト;
• デバイスの全体的な寸法 - フード トラック、屋台、スーパーマーケット、または大規模施設向け。

電気グリル

機器の操作に関する一般規則

グリル装置を操作する際に遵守しなければならない必須規則のリストには、次のものが含まれます。

1. 他の物体から少なくとも0.5メートルの距離を観察しながら、産業用デバイスを安定した耐火スタンドに置く必要があります。
2. 串の取り付け、取り外しは、回転が停止した後にのみ許可されます。
3. ドアに耐火ガラスが装備されていない場合は、家禽のロースト中に接触を避ける必要があります。
4. シフトが完了すると、トロリ線がネットワークから切断され、その後、チャンバー内のすべての要素が洗浄剤を使用して消毒されます。

これらのデバイスを使用する利点

鶏用グリルの操作には、次の利点があります。

• 維持費が比較的低いため、高い利益を伴う投資回収はすぐに実現します。
• メンテナンスプロセス自体は難しくありません。
• 原則として、そのようなデバイスは耐久性があります。
• 同時にいくつかのサービングを揚げて、多数の顧客にサービスを提供できます。
• ステンレス鋼構造の部品の製造は環境に優しいと考えられています。
• 頻繁に使用しても、製造材料は腐食しません。
• 耐熱ガラスを使用してドアを作成すると、デバイスを売り手の近くに配置できます。
• グリル装置は、デモンストレーションの熱ショーケースと同時に使用できます。

モデル選択のヒント

企業向けの機器を選択するときは、次の 3 つのニュアンスに注意することをお勧めします。

• サイクルごとのパフォーマンスレベル - このパラメーターを正確に決定するために、機関の潜在的な開存性が考慮されます。
• 特定のコンセントのニーズに最も適した寸法。
• 電源インジケータに関する要件 - グリルはかなり強力な加熱装置です。

クイッククリーニングガイド

最初のステップは、デバイスをコンセントから抜くことです。次に、ファットレシーバーの衛生処理を行う。溜まった液体は排出され、廃棄される。ボウルは、グリルクリーナーを使用してジェット水ですすがれます。グリースの残留物から作業面をきれいにするために、紙ナプキンとタオルが使用されます。汚れの程度にもよりますが、処理を行うには、湿らせたスポンジまたは特別なブラシを使用する必要があります。洗剤として、クリーニングスプレーまたは液体石鹸を選択できます。各部品は流水で十分にすすぐ必要があります。

デバイスを安全にクリーニングするには、いくつかの一般的な方法があります。レモンの半分をトングでつかみ、熱いグリルで処理できます.クエン酸は脂肪を効果的に溶解します。代わりに、普通のタマネギを取ることができます。クリーニングブラシは、アルミホイルの塊と交換できます。その助けを借りて、焦げた層をすばやく取り除くことができます。ただし、この方法は非粘着面の処理にはお勧めできません。

作業領域に脂肪層が蓄積するのを避けるために、加熱装置をできるだけ頻繁に清掃する必要があります。同時に、あらゆる細部の清潔さを監視する必要があります。

チキンを焼くのに最適なデバイス

Atesy コマンダー 2/1M

この機械で、カリカリの鶏もも肉や香ばしい鶏肉を脂肪なしで調理できます。ほとんどの場合、このモデルはケータリング施設に設置されています-ファーストフード、ストリート取引、スーパーマーケットのポイント。この装置にはガラスセラミックドアが装備されており、クランプマグネットが付いています。高品質のステンレス鋼を使用した要素の製造に。各ドアは耐熱ガラス製です。調理中は、最初から最後までプロセスを観察できます。カバーには、燃焼生成物が換気システムに取り除かれる特別な隙間があります。したがって、ガラス、他の面との串は焦げ付きません。設計には、グリースとオイルが排出されるトレイを備えたプラスチック製の脚が装備されています。すべてのグリル要素は消毒に使用できます。 Atesy Komandor 2/1M は信頼性の高い国内生産のデバイスであり、最高の評価に含まれています。長さ 963 mm、幅 - 508 mm、高さ - 416 mm。定格 220 ボルト。グリルの重さは45キロ。同時に5羽のニワトリを収容できます。電気機械パネル。シャンプータイプのグリル。デスクトップのインストール。このモデルの費用は約24,000ルーブルです。

Atesy コマンダー 2/1M

• ケータリング施設に適しています。
• グリルのすっきりとした外観を維持できるデザイン。
• バイヤーによると、ロシアの業界の最高のメーカー。
• 鶏5羽を収容。

• 見つかりませんでした。

グリルマスター F3KME

このグリルは、ケータリング施設や小売店で鶏肉をグリルするために設計されています。この機械の助けを借りて、カリカリの足で食欲をそそる鶏の枝肉を揚げることができます.モデルの設計により、カメラ照明が提供されます。材料のステンレス鋼を使用した機器の製造用。扉は耐熱ガラスを採用。 10 羽の鶏、肉の調理時間 - 50 分を保持します。カルーセルローラーグリルタイプ。220ボルト用に設計されています。デバイスの幅は 608 mm、長さ - 540 mm、高さ - 665 mm です。梱包なしの重さは48kgです。ロシアで生産。 2022 年のモデルの平均価格は 36,000 ルーブルになります。

グリルマスター F3KME

• ケータリング施設に適しています。
• カメラのバックライト機能付き。
• 10羽のニワトリを収容。
• ロシアの生産;
• 最高のレビュー。

• 見つかりませんでした。

エアホット CGE-12

このモデルのサーマルフード機器は、路上での取引のために、ケータリング施設、スーパーマーケットに設置するように設計されています。グリルでは、鶏、鶏の脚、または手羽先を揚げることができます。完全自動調理プロセス。本体はステンレス製です。定格 220 ボルト。デバイスの幅は 810 mm、長さ - 630 mm、高さ - 610 mm です。梱包なしの重さは60kgです。一度に12羽の鶏を揚げることができます。耐熱ガラス。イルミネーションの存在。電気機械式コントロール パネル。セットにはバスケットが4つ含まれています。上部と下部の発熱体は別々に調整されます。中国製の中級装備。カルーセル グリル。デバイスの費用は26,000ルーブルです。

エアホット CGE-12

• ケータリングに適しています。
• 調理は完全に自動化されています。
• 12羽のニワトリを収容。
• バックライトがあります。
• 手頃なコスト。

• 中国生産;
• 大きな寸法。

グリルマスター F3kme(e) 21134

ステンレス製のケースを備えたプロフェッショナルなデスクトップ カルーセル タイプのアプライアンスは、品質評価に含まれています。ドアの製造では、耐熱強化ガラスセラミック材料が使用されました。一度に、最大1.5キロの重さの8つの枝肉または鶏の足を定性的に調理できます。ファーストフードに最適なオプションです。電気グリルは、220 V の電圧でネットワークに接続されています。4 つのバスケット。温度体制は、サーモスタットによって調整されます。 1つのバッチは約50分間調理されます。カメラにはバックライトが装備されています。デバイスの長さは 608 mm、幅 - 540 mm、高さ - 665 mm です。国内生産。梱包なしの重さは33kgです。デバイスは比較的安価で、平均価格は約 26,000 ルーブルです。

グリルマスター F3kme(e) 21134

• デスクトップタイプの構造;
• 8羽の鶏を収容。
• ファーストフード店に適しています。
• バックライトがあります。
• モデルの人気が高い。
• ロシアで生産。
• 手頃な価格;
• デバイスの軽量化。

• 見つかりませんでした。

ガストロラグ YXD‑EVR‑266

このマシンを使用すると、鶏の枝肉、肋骨、または手羽先を調理できます。グリルは、公共のケータリングやスーパーマーケット向けです。回転機構の作用により、肉をあらゆる面から均一に加熱できます。ドアインサートは耐熱ガラス製です。内蔵照明の存在により、全体像がよくわかります。クラシカルなデザインで、どんなインテリアにもマッチします。ケース素材 – ステンレススチール。この装置は 12 羽の雌鶏を収容します。バスケットを4つ装備。定格 220 ボルト。装置の重量は 36 kg です。長さ、幅、高さはそれぞれ600ミリです。中国製。 2022 年には、このモデルの平均価格は 30,000 ルーブルになります。

ガストロラグ YXD‑EVR‑266

• ショップに適しています。
• 加熱均一性;
• バックライトがあります。
• 12羽のニワトリを収容。
• 軽量。

• 中国のメーカー。

エクシ HEJ-266

レストランの卓上グリルには、最大 12 羽の鶏の枝肉が入ります。本体部分の製造では、ステンレス鋼が使用されています。扉には耐熱ガラスを採用。もう1つ注意すべきことは、コントロールパネルにタイマー、サーモスタット、サーモスタットがあることです。照明はハロゲンランプを採用。脂肪残渣を収集するためのパレットの存在。カルーセル グリル。デバイスの重量は 71.5 キロです。長さ810ミリ、幅630ミリ、高さ610ミリ。定格 220 ボルト。電気加熱方式。中国製。 12ヶ月の保証期間が提供されます。これらのかなり予算のかかるデバイスの平均コストは 23,000 ルーブルです。

エクシ HEJ-266

• 12羽のニワトリを収容。
• 優れた機能;
• タイマーの存在;
• 手頃な価格;
• バックライトがあります。
• 1 年間の動作保証。
• 4.5kWの低消費電力。

• 大きな寸法;
• 中国生産。

この資料は、2022 年のグリルチキンを調理するための人気のあるモデルとその説明を示しています。リストされた特性に基づいて、比較を行うことができます。すべてのデバイスは、寸法、死骸の数、およびその他の技術的特性が互いに異なります。どちらの会社が優れているかを判断し、選択時の間違いを避けるために、ケータリング施設のニーズと、この種の製品を選択するための主な基準に焦点を当てる必要があります.また、人気のあるサイトの推奨事項を読んだり、他の購入者のレビューやアドバイスを注意深く調べたりすることをお勧めします。