2022 年のベスト レッド キャビアの評価

本物のキャビアはおいしいだけでなく、人体に必要なビタミンやミネラルを多く含む健康的な製品です。繊細さは非常に高価であるため、品質と価格が最適な製品を選択する方法、市場に出回っている赤キャビアの種類、および選択時にどのような間違いを犯す可能性があるかを知ることが重要です.

説明

赤キャビアの使用は、消化しやすいタンパク質（約32％）、ビタミンA、D、E、多価不飽和脂肪酸、カリウム、カルシウム、ヨウ素、鉄、葉酸などの含有量が高いことにあります。

魚の種類に応じた種類：

• ピンクサーモン;
• シロザケ;
• レッドサーモン;
• マス;
• ギンザケ;
• サーモン。

ピンクサーモンの変種は古典的で、味はニュートラルで、卵の輝きがあり、密度が低いため、卵が瓶の中で破裂することがよくあります。シロザケの製品は、より密度が高く、規則的な球形で、明るいオレンジ色をしています。ベニザケは非常にまれで、卵は小さいですが、非常に密度が高いです。トラウトは他の魚種に比べて卵が小さく、魚のような余韻と苦みが長く続きます。

ギンザケはバーガンディの色合いと濃い赤色をしており、最も栄養価が高いですが、同時に苦味もあります。サーモン（レイクサーモン）は、レッドブックに記載されている絶滅危惧種であるため、「闇」市場でのみ棚で会うことは不可能です。

自宅で赤キャビアをピクルスにする方法

自宅の赤キャビアは、店で購入したものより悪くないことがわかりました。主なことは、調理時にいくつかの条件を観察することです。

主なことは、塩水（強い食塩水）を適切に準備することです。少なくとも15分間調理する必要があります。適切に調製された溶液を冷却すると、パターン化された塩の膜が形成されます。準備が整った塩水は水と接触してはならず、すべての皿は乾燥している必要があります。

卵も前処理が必要で、穴をあける必要があります（スクリーン、メッシュの野菜バッグ、またはバドミントンラケットを使用できます）.フィルムを完全に取り除き、血栓を洗い流す必要があります。

塩水での合計塩漬け時間は 15 分です。卵は7.5分の2段階で塩漬けされています。タイマーの使用をお勧めします。 1kgの原材料に対して、3リットルのブラインが取られます。

このようにして調製された自家製赤キャビアは、短期間の保管を目的としており、染料や防腐剤は含まれていません。

選択基準

購入時に何を探すべきかについての推奨事項：

1. 製造場所。すべてのキャビアは極東で採掘されており、その製造方法は 2 つあります。 1つ目は魚が獲れる場所に直接配置され、2つ目は国の中央部にあり、原材料はほとんどの場合冷凍された状態でトラックで配送されます。水揚げ地での生産では、その特性をそのままに、新鮮な原料を使用しています。冷凍とその後の冷凍の間に、栄養素の一部が失われます。また、製造元が不適切な解凍を提供する場合があり、最終製品に悪影響を及ぼす可能性があります。
2. 製品の構成。組成物の成分に注意を払うようにしてください。染料、風味増強剤、有害な防腐剤があってはなりません。理想的には、組成物が卵、塩、および防腐剤（ソルビン酸（E200）または安息香酸ナトリウム（E211））のみを含む場合。
3. 赤キャビアの最高の生産者。市場でのこの珍味の生産には、多数の企業が関与しています。どの会社が製品を購入するのに適しているかを選択するのは難しい場合があります.以下に、市場で実績のある主なメーカーを紹介します：Red Gold、Makarov、Gurman、Aviston、Putina、Russian Sea、Made in the Sea、Fishing Port。
4. どこで買えますか。メーカーから直接製品を購入するか（まとめ買い）、店舗のカウンターで製品を購入するか、マーケットプレイスでインターネットを介してオンラインで注文することができます.インターネットで購入する場合は、ウェブサイトに掲載されているキャビアの写真と、届いた商品を見比べてください。また、あるメーカーの赤キャビアがさまざまなリソースでどれくらいの費用がかかるかを確認することをお勧めします。
5. リリースフォーム。この製品は、缶とガラスの 2 種類の瓶で利用できます。ガラス瓶の赤キャビアはスズキャビアと同じ機能を持っていますが、同時に製品の外観を見て欠点の可能性を確認することはできますが、日光が嫌いなため保管量がやや少なくなります。

2022 年の高品質キャビア生産者の評価

最高の赤キャビアの評価には、実績のある信頼できるメーカーが含まれます。

最高の安価なメーカー

予算オプション、最大 1,000 ルーブルの費用がかかります。

ツングーンサーモン 粒 140g 缶

製品は冷凍原料で作られていますが、味や香りにはほとんど影響せず、コストも大幅に削減できます。サンドイッチ、冷たい前菜、お祝い料理の準備に最適です。魚：サーモン。重量: 140 グラム。平均価格: 942 ルーブル。

• 一年生;
• 価格と品質の点で最適な赤キャビア。
• 中程度の塩分。

• 冷凍原料から作られています。

アバチャ 紅鮭 粒 95g 缶

おいしい、適度に塩辛い製品で、実際には破裂した卵はありません。臭みがなく、心地よい味わい。微生物学的指標は確立された要件を満たしています。原産国：ロシア。平均価格: 400 ルーブル。

• 価格;
• 苦くない。
• 強いにおいはありません。

• 組成物には染料と風味増強剤が含まれています。

塩漬けニジマスグルメ

マスはきれいな水域にしか生息していないため、その肉とキャビアは安全で健康的な製品と見なされています。冷たい料理と温かい料理の調理に適しています。賞味期限：10ヶ月。赤キャビアの価格: 687 ルーブル。

• 便利なコンテナ;
• 高品質の製品;
• 豊かな味わい。

• 特定不能。

「マカロフ」100g

ピンク サーモン キャビアは、高い美食特性、豊かな味、軽い香りが特徴です。抗生物質、殺虫剤、重金属は生産に使用されていません。この組成物には、不純物を添加することなく、1種類の魚のキャビアのみが含まれています。卵はすべて同じ口径で、均一な色で、バーストの数は最小限です。重量: 100 グラム。価格: 876 ルーブル。

• 血塊や血のないきれいな卵、一色。
• 外国の不純物なし;
• 読みやすい卵、互いにくっつかない。

• 特定不能。

ザビア エリート 140g

製品は生産の各段階で品質管理を受けており、高品質と必要なすべての衛生基準への準拠が保証されています。メーカーのオンラインストアまたはマーケットプレイスで商品を購入できます。このサイトには、製品の詳細なレビュー、実際の消費者のレビューがあります。容器：便利な鍵とプラスチックのふた付きのブリキ缶。価格: 986 ルーブル。

• 開いた瓶を保管するためのプラスチック製の蓋が用意されています。
• 自然な構成;
• 革新的な生産技術。

• 小売店では見つけにくい。

ロシア産 リブヌイミール サーモン 90g ガラスジャー

製品は密閉蓋付きのガラス容器に入っているので、開いた瓶を簡単に保管できます。必要なすべての基準に準拠しているにもかかわらず、大量のジュス (卵を破裂させた液体) が含まれています。異臭や味はなく、瓶には1種類の魚のキャビア（サーモン）しか入っていません。価格：700ルーブル。

• 一年生;
• GOSTに従って製造されました。
• 長い貯蔵寿命。

• ジュースがたくさん。

Vkusvill サーモン粒 (シロザケ), 120 g

製品は完全に使用できる状態です。温かい料理と冷たい料理の調理に使用され、独立した料理としても使用できます。天然物のみが含まれています：粒状サーモンキャビア（シロザケ）、精製脱臭ヒマワリ油、食用塩、ソルビン酸（保存用）。価格: 896 ルーブル。

• 自然な構成;
• 最適な価格;
• 便利な容器。

• 大量の塩。

漁港（気太）、100g

メーカーは、すべての生産基準に準拠し、新鮮な（冷凍ではない）原材料を使用することにより、商品の高い美食特性を保証します.製品は、Web サイトまたはマーケットプレイスからオンラインで注文できます。平均価格: 864 ルーブル。

• 粒状構造;
• 外来不純物の不在;
• チルド原料から作られています。

• 特定不能。

ロシアンシー ピンクサーモン 粒状 1等級 95g 缶

余分な液体がなく、均一な一貫性があり、卵が破裂することのない製品。不純物や添加物を含まない、天然成分のみを含んでいます。製品は食欲をそそり、不要な臭いがなく、軽い自然の香りだけです。有効期限が切れるまで有用物質を保持します。価格: 905 ルーブル。

• 認識可能なブランド;
• 添加物なし;
• 便利な銀行。

• 価格。

海で作ったサケの魚の粒状 140 グラム

缶は開けるのに便利な鍵付き。この製品は、新鮮な海の、心地よい魚のようなにおいがします。すべての卵には弾力性のある殻があり、簡単に破裂します。瓶の中のジュースの最小量があります。防腐剤と安定剤が含まれています。価格: 957 ルーブル。

• 一年生;
• 軽い香り;
• 弾性シェル。

• 微細構造。

レッド ゴールド サーモン ピンク サーモン 粒状 赤 100g ガラスジャー

「レッドゴールド」は、必要なすべての基準と基準に準拠して、最新の機器で作られた中程度の塩漬けの製品です。保管条件：-4～-6度。原産国：ロシア。平均価格: 853 ルーブル。

• 便利なコンテナ;
• 明るいパッケージ;
• 認識可能なブランド。

• 余分な水分が多い。

最高のプレミアムメーカー

1,000ルーブルからのオプション。

YUKRA サーモン シロザケ 130g缶

生産は魚が獲れる場所にあり、原材料は最も新鮮で最高品質のものを使用しています。完成品は、繊細なクリーミーな味わい、均一な食感、フレッシュな香りが特徴です。すぐに使用できます。平均費用: 1350 ルーブル。

• 新鮮な魚から作られています。
• GOSTに従って製造されました。
• 便利な鍵付きフタ。

• 特定不能。

ミスカムチャツカ ピンクサーモンのプティナ 防腐剤無添加 冷凍 微塩味

この会社の赤キャビアは、会社の Web サイトまたは任意の市場で購入できます。塩気が弱く、温菜や冷菜、単品料理にも使えます。冷凍原料から作られています。費用：3700ルーブル。

• 弱い大使;
• 防腐剤は含まれていません。
• 安全な梱包。

• 特定不能。

C&K レッドサーモン ピンクサーモン 140g缶

この製品は、微量元素とビタミンで満たされた、消化しやすい天然タンパク質で構成されています。漁場で獲れた新鮮な素材で作られています。同じ口径の卵はすべて互いにくっつかないため、破裂の回数は最小限です。コスト: 1558 ルーブル。

• すべての有用なプロパティを保持します。
• 自然な色;
• 卵はくっつきません。

• 防腐剤が含まれています。

パーサー レッドピンクサーモン 140g缶

漁場直下の会社ですので、冷凍していない新鮮な原料を使用しています。製造工程では、ノベルティと実績のあるレシピが使用され、最新の設備が使用されます。コスト: 1055 ルーブル。

• 長い貯蔵寿命;
• 認識可能なブランド;
• 高品質の原材料。

• 防腐剤が含まれています。

プティナ 粒状サーモンケタ 240g ガラスジャー

顧客によると、同社はこのタイプの最高品質の製品を生産しています。高品質の原材料と実績のある製造技術により、製品は非常に競争力があります。魚：ケタ。平均費用: 2280 ルーブル。

• 魅力的なデザイン;
• 便利なコンテナ;
• GOSTに従って製造されています。

• 特定不能。

タラナイカ

密閉包装のおかげで、製品は適切な保管条件 (-4 ～ -6 度) の下で、長い貯蔵寿命 (最大 12 ヶ月) を持っています。重量: 130 グラム。生産は漁場に直接置かれています。平均費用: 1485 ルーブル。

• 新鮮な原材料から作られています。
• プラスチックカバー付き。
• 一年生。

• 小売店では見つけにくい。

フォワード-S サーモン粒油 140g缶

メーカーは天然の高品質の成分のみを使用しているため、最終製品は安全で、さまざまな微量元素やビタミンが豊富です.自然の味わいを最大限に生かしています。重量: 140 グラム。費用：1240ルーブル。

• キー機能付きカバー。
• 長い貯蔵寿命;
• 均質な構造。

• しょっぱいすぎる。

カムチャツコエ モアサーモン 粒状 140g 缶

この製品は、実用的なキーキャップ付きの缶で提供されます。製品はすべての基準を満たし、均質な構造と最小限の果汁を持っています。賞味期限：10ヶ月。重量: 140 グラム。魚：サーモン。原産国：ロシア。コスト: 1053 ルーブル。

• 有名なブランド;
• 添加物なし;
• 使いやすさ。

• 冷凍原料から作られています。

プロスト アズブカ 130g 缶

「プロストあずぶか」は、均一な食感と卵本来の色を生かした高品質な製品を生み出します。自然で安全な成分のみが含まれています。単品でも、おつまみとしてもお使いいただけます。コスト: 1466 ルーブル。

• 自然な構成;
• 原材料は過度に乾燥していません。
• 自然な色。

• 特定不能。

メリディアン サーモン 粒状 115g ガラスジャー

同社は 40 年以上にわたって市場に出回っており、常に新製品をリリースし、人気のあるレシピ モデルを改善しています。革新的な技術のおかげで、彼らは有効期限まですべての有用な特性を保持する高品質の商品を生産しています.重量: 115 グラム。コスト: 2624 ルーブル。

• 新鮮な原材料;
• 天然成分;
• 認識可能なブランド。

• 価格。

アビストロサーモン 紅鮭 100g ガラスジャー

Avistron は、ガラスの瓶に入った最高級のキャリブレーションされた赤キャビアを提供します。卵はくっつかず、壊れた卵はほとんどありません。密封された蓋により、内容物を冷蔵庫に長期間保管できます。重量: 100 グラム。平均費用: 1050 ルーブル。

• 密閉包装;
• 検証済みのメーカー;
• 一年生。

• 特定不能。

この記事では、赤キャビアの種類を調べ、どの製品を購入するのが良いかについてのアドバイスを提供し、モデルの人気に影響を与えるものを整理し、各オプションの費用を調べました。