2022年のロシアで最高のバターの評価

市場や店には、良心的であまり良くないさまざまなメーカーの乳製品があふれています。この記事は、天然の高品質バターを選ぶのに役立ちます。店舗が提供する有用な製品を検討し、品質について話し合い、カスタマー レビューと販売可能性に基づいて評価を行います。

正しいオイルの選び方

ロシアの専門家センターの専門家によると、安全基準の違反や商品の品質低下に関連する改ざんのケースが最近より頻繁になっています。通常のバイヤーは、専門の研究所が行うように、クリーム製品の構造がメーカーの声明に準拠しているかどうかを確認することはできません.しかし、彼は料理に使用した場合の油の品質と味の特性を評価することができます.検査と監査は、製品の製造における技術的規律の遵守を確実にするために毎年実施され、そのおかげで製品は品質と安全性のマークを獲得しています。

購入するときは、パッケージ、組成、有効期限、保管条件に注意することが重要です。必要に応じてラベルを曲げて、色や柔らかさを確認し、クリームの香りを感じてください。

ゴスト

基準は重要です。実際にGOSTの要件に違反している場合、「GOSTに従って作成された」という碑文は何の意味もありません。特定のゲストへの重要なリンク。 GOST R 52969-2008 はバターに使用され、GOST R 52253-2004 はヴォログダ バターに使用され、GOST 32261-2013 は 2015 年から施行されています。

コンパウンド

バターを作るとき、メーカーは全乳、低温殺菌クリーム、めったに塩を使用しません。構造内に他の成分があってはなりません。植物油、乳脂肪代用品は、ラベルにバターが示されていても、スプレッドの組成について語っています。悪意のある製造業者だけが、購入者をだまして製品の自然さを損なうことができます。

自然さ

バターは「クリーミー」でなければなりません。脂肪の質量分率は 82% です。他の名前は、乳脂肪の含有量が低いことを示します。サンドイッチの脂肪分は 61.5%、農民は 72.5%、アマチュアは 78%、紅茶は 50% です。残りの場所は、乳化剤、芳香物質、防腐剤、安定剤で占められています。一緒に、それらは油の外部効果を生み出し、その味の特徴を変えます.

パッケージ

製品は紙またはホイルで販売されています。ホイルはブリケットを日光の作用からよりよく保護し、ビタミンと栄養素を最大限に保ちます。

賞味期限

理想的な保管期間は最大 30 日です。ギャップの増加は、食品に防腐剤が含まれていることを示します。

2022年にロシアで購入したバター

評価は、脂肪分 82.5% の天然の伝統的な製品に基づいています。

10位 - アンカー

重量 - 180グラム。
コスト - 197 ルーブル。
75%が推奨。

ニュージーランド産の甘塩バターは、牛が新鮮な草だけを食べる生態学的にきれいな地域で生産されています。牛のクリームは苦味がなく、繊細な味わいです。それらから得られる規定は、本物の乳製品のすべての品質を備えています。しっかりとした一貫性があり、形状が失われることはありません。ブリケットはロシアでホイル紙に詰められており、GOST R 52253 に準拠しています。これに関する情報はバーコードにあります。オイルの賞味期限は最長9ヶ月です。天然物の場合、長い期間は構造内に防腐剤が存在することを示します。室温で開梱すると、剥離します。一貫性があるにもかかわらず、バイヤーは「同じ味」に注意します。検査では防腐剤の存在は示されませんでした。色の品質は、メーカーの仕様にまったく違反していないベータカロテンの存在によって区別されます。

• 有名な開発者;
• 優れた味;
• クリームの心地よい香り;
• 安全性が確保されている。
• 防腐剤なし。
• ハーブサプリメントはありません。
• ナチュラル;
• 外国の香りや味がありません。

• 高価;
• 長い貯蔵寿命;
• ベータカロチンの含有量が高すぎます。
• 剥離します。

9位 - シロボガトフ伝統

重量 - 175グラム。
コスト - 124 ルーブル。
57% が推奨。

ラベルは組成を示しています-天然クリーム。数年前、独立した検査で製品が不合格になり、その製品に含まれる大腸菌群のレベルが過大評価されていることがわかりました。それ以来、スヴェルドロフスク地方のメーカーである Pervaya Liniya LLC は、品質に注意を払い、自然で環境に優しい原材料を使用して、食品の正しい生産を監視してきました。オイルのデリケートなテクスチャーには、典型的な色とわずかにクリーミーな香りが伴います。微生物学的パラメーターは正常です。レビューによると、製品にはマーガリンの味がなく、色が均一で、通常の塩分が含まれていることが注目されています。ブリケットは厚紙に詰められています。密度が高いため、パンにバターを均等に広げることができます。開梱すると紙に油の跡が残ります。フライパンで溶かすと、部分的にバラバラになります。

• 心地よいクリーミーな味。
• 手頃な価格;
• 便利な包装;
• 天然原料が使用されています。
• 厚い。

• 家のようには見えません。
• 非乳製品のトランス脂肪を追加。
• 少し苦い。

8位 - 千湖

重量 - 180グラム。
コスト - 165 ルーブル。
64% が推奨しています。

大腸菌の含有量が高いことを認識した Roskachestvo による検査の後、製造業者の Nevskiye Syry は自社製品の品質を懸念しました。甘いクリーミーな製品は、天然の乳脂肪から作られています。オイルは完全に安全で、官能特性が高く、病原性および危険な微生物、カビ、酵母を含みません。脂肪酸組成は標準に対応しており、食品には植物性脂肪は含まれていません。パッケージに設定されている質量分率は、実際の質量分率に対応しています。耐熱性に優れており、常温で2時間形状保持が可能です。

• 高品質;
• 微生物学的特徴は正常です。
• ハーブ添加物は含まれていません。
• 良い感覚刺激;
• 脂肪の質量分率は、ラベルに表示されているものに対応しています。
• 室温で形状を保ちます。
• 一貫性;
• 完全に安全に使用できます。

• 非常に黄色。
• 色むら;
• 高値;
• 長期間保管されます。
• 味に少し粉っぽさがあります。

7位 - アランタル

重量 - 180グラム。
コスト - 167 ルーブル。
65%が推奨。

製造元は、プスコフ地方のポルホフスキー バター アンド チーズ プラント OJSC です。伝統的な製品は 100% クリームを使用しているため、味は際立っていて、クリーミーで繊細で、味気ないものではありません。キッチンでは溶けませんが、時間が経つと表面に水分の滴が現れます。必要な厚さにより、製品をシリアルやトーストに使用できます。製品の品質は、肯定的な顧客レビューと州基準 32261 によって確認されています。専門家によると、それには非乳脂肪が含まれていないため、Roskachestvo は高いスコアを出していません。賞味期限が長いため、防腐剤が含まれている場合があります。

• おいしい;
• 難しい;
• クリームの匂いが強い。
• 品質価格比;
• サンドイッチに最適。
• 美しいパッケージデザイン。

• すべての店舗で販売されているわけではありません。
• あまり知られていないメーカー;
• どのクリームから作られているかは指定されていません。
• 長い貯蔵寿命。

6位 - プロストクヴァシノ

重量 - 180グラム。
コスト - 164 ルーブル。
69% が推奨しています。

実験室で分析すると、製品はコメントを受け取りました。ラベルに示されている82％の脂肪含有量は実際には過小評価されており、GOSTには適合しません.食品には香りがなく、官能特性は低いです。バイヤーは、自宅で製品を焼くときの製品の利点に注目しています。適切に保管すれば、製品は1か月間有効です。

• 35日間保管。
• 20グラムの部分マーキング付きの便利なパッケージ。
• 均質な一貫性;
• 甘いクリーミーな味。
• ペストリーやシリアルに適しています。

• GOST は指定されていません。
• 脂肪の割合が低い;
• 価格基準は、最高の等級および品質構成に対応していません。
• 表現されていないクリームの味がします。
• パンに広げると崩れます。

5位 - ヴォログダのトラディショナル

重量 - 180グラム。
コスト - 176 ルーブル。
64% が推奨しています。

メーカー - JSC「トレーニングおよび実験的乳製品工場」VGMHA それら。ヴォログダ地方のN.V.Vereshchagin。 GOST 32261によると、低温殺菌クリームは、不純物や野菜添加物なしでバターの組成に含める必要があります.開発者は、ヴォログダのオイルをベースにそれらを入れました。ブリケットの上にのせたソフトペーパーのカラフルなパッケージは、その輝きで人を惹きつけます。レビューは、製品の味、クリーミーな香り、クリーミーな密度に注目しました。ゆるっとした食感は冷蔵保存しても固くならず、パンにのびのびとやわらかな食感。賞味期限は2週間です。検査の結果、乳脂肪中のトランス脂肪画分の含有量が増加していることが示されました。それ以外の場合、レビューは肯定的です。

• リッチな味わい。
• 乳脂肪が含まれています。
• 安全要件に準拠しています。
• 天然物;
• 貯蔵寿命が短い。
• 崩れません。

• 高価な製品;
• 品質と価格の比率は機能しません。
• 緩い一貫性;
• クリーミーな味が不十分;
• 平均以上のトランス脂肪が含まれています。

4位 - エコミルク

重量 - 180グラム。
価格 - 180ルーブル。
74% が推奨しています。

無塩バターは、GOST R 52253 規格に従って作られ、包装紙に詰められています。調理には、メーカーは高脂肪低温殺菌クリームを使用しました。本品100gのエネルギー値は748kcalです。ドミトロフスキー地区にある CJSC オゼレツキー乳製品工場では、製品に高品質の原材料を使用しています。絶え間ない監視により、製品の優れた構造と安全性が確認されます。最近、非動物性油脂が添加された偽造品が出回っているため、購入する際はパッケージの情報を注意深く読む必要があります。別のクリエイターと在庫品の低価格が混同する可能性があります.パーム油を加えると、加熱すると生成物が別々の画分に分離します。

• 味;
• 柔らかく、厚い。
• 色;
• 自然さ;
• 安全性;
• パッケージに重量マークがあります。
• 淡い黄色。

• すぐに溶けます。
• クリームの匂いはありません。
• 内容が宣言と異なります。
• 非動物由来の添加物が含まれています。
• 偽物がよく見つかります。
• プロモーションなしの高価格。

3位 - Vkusnoteevo

重量 - 200グラム。
コスト - 99 ルーブルから。
78% が推奨。

モルベスト社のヴォロネジスキー工場の乳製品は、優れた味と品質が特徴です。カッテージチーズカードは、子供から大人まで愛されています。これはバターにも当てはまります。標準32261によると、伝統的でクリーミーな味、優れた一貫性を備えたVkusnoteevo製品は、評価で3位に値します。現在、独特の香りと味が際立つ自家製オイルを見つけることは困難です。それにもかかわらず、Vkusnoteevo にはクリーミーな製品の標準的な特性があります。その調製には、低温殺菌された牛乳のクリームが使用されました。パンに塗ると、パンくずがなく、伸びず、刃に残りません。サンドイッチに最適。若干の酸味や後味はありますが、全体の印象を損なうほどではありません。

• 手頃な価格;
• 乳脂肪のみが含まれています。
• ナチュラル;
• 安全;
• 優れた官能特性;
• 防腐剤なし;
• 組成、グレード、脂肪含有量は、宣言された特性に対応しています。

• 香りについていくつかのコメントがあります。
• 少し不自然な後味。

2位 - ブレスト・リトフスク

重量 - 180グラム。
コスト - 153 ルーブルから。
78% が推奨しています。

JSC「Savushkin Product」のベラルーシ産オイルは、STB 1890 規格に準拠して製造されており、色、匂い、味、食感、その他の官能特性が規格に準拠しています。ミルキーな香りと味は弱く表現されており、わずかにポリマーの異質な後味があります。田舎を思わせる甘くクリーミーな無塩料理。低温殺菌されたクリームから作られています。冷蔵庫から出すと、15〜20分で柔らかくなり、完全ににじみますが、流れません。この製品は、どのオンラインストアでも購入できます。小さな個人商店では、平均的な特性の偽造パッケージがよく見られます。

• 乳脂肪に基づく;
• 安息香酸、ソルビン酸、その他の防腐剤を含まない;
• 価格基準は品質に対応します。
• 高さでの官能特性;
• 最高級、構成は専門家によって確認されています。
• 物理化学的および微生物学的特性に関して安全です。
• 適切な保管条件下での長期保管。

• かすかなクリームのにおい。
• 味の粉っぽさ;
• わずかなポリマーの後味。

1位 - Rogachev Traditional

重量 - 180グラム。
費用 - 167ルーブルから。
94% が推奨しています。

ホメリ地域にあるロガチェフ ミルク缶詰工場では、ホイルで製品を提供しています。 100 g あたりの炭水化物の含有量は 0.8 g、タンパク質 - 0.6 g で、GOST 32261 に従って製造されています。伝統的な品質と美しいパッケージは、自家製クリームの心地よい味わいによって強調されています。サンドイッチ、お粥、ペストリーに適しています。防腐剤や酸を含まない、低温殺菌されたクリームのみの内部。切るときに包丁にくっつきません。室温では柔らかくなりますが、溶けず、液体にもなりません。保管方法を間違えたり、長期保存すると酸味を帯びる場合があります。これは、製品が自然で、添加物を含まず、貯蔵寿命が短いことを意味します。ベラルーシは再び失望しませんでした。現在、ロガチョフの高品質のコンデンス ミルクに加えて、バターも購入できます。カスタマーレビューは肯定的です。品質特性に関するコメントはありません。製品は完全に安全であり、独立した検査によって確認されています.

• おいしい;
• 安全要件に準拠しています。
• 不純物なし;
• 後味がありません。
• 塩分は含まれていません。
• 耐熱性;
• 便利な包装;
• 最上級グレードとGOSTに対応。

• レア。

クリーム製品の特徴比較表

場所	名前	自然	コンパウンド	添加物	価格、こする
10	アンカー	はい	クリーム	いいえ	197
9	シロボガトフ	はい	クリーム	はい	124
8	千の湖	はい	クリーム	いいえ	165
7	アランタル	はい	クリーム	はい	167
6	プロストクヴァシノ	はい	クリーム	はい	164
5	ヴォログダから	はい	クリーム	いいえ	176
4	エコミルク	はい	クリーム	はい	180
3	Vkusnoteevo	はい	クリーム	いいえ	99から
2	ブレスト・リトフスク	はい	クリーム	いいえ	153から
1	ロガチェフ	はい	クリーム	いいえ	167から

クラシックバター

古典的なまたは農民のバターは、伝統的なバターと比較して脂肪の割合がわずかに低く、72.5％です.それは、塩辛いものと無塩のもの、酸っぱくて甘いクリーミーなもの、最高級のものと一級品のものがあります。クリームから作られ、脱脂乳と天然乳、塩、カロチン、乳酸スターターが加えられています。バターミルク - 牛乳の加工中に得られる飲み物。 TOP-3 は農民製品用に編集されています。

3位 - ロマノフ草原

重量 - 180グラム。
コスト - 99 ルーブル。
83% が推奨しています。

Dixy ネットワークで製品を購入できます。製品の味、便利なパッケージ、リーズナブルな価格。感覚刺激は最高級で宣言されていますが、実際には最初のグレードに適しています。

• 乳脂肪に基づく;
• ナチュラル;
• 安全要件が満たされています。

• 柔らかすぎます;
• すべての店舗で販売されているわけではありません。
• クラスの要件が満たされていません。

2位 - ヴォログダから

重量 - 180グラム。
価格 - 155ルーブル。
88% で提供されます。

メーカーは、製品が低温殺菌されたクリームから作られていると主張しています.オイルは柔らかな食感で、心地よいクリーミーな味わいで、とろりとよく溶けます。サンドイッチに最適です。紙で梱包されています。宣言された最高グレードは専門家によって確認されていません - 外観と一貫性はグレード1に似ています.

• 柔らかい;
• 優しい;
• おいしい;
• 崩れません。
• 品質;
• 安全;
• 乳脂肪のみを含んでいます。

• 価格;
• 申告された品種の基準からの逸脱。

1位 - Vkusnoteevo

重量 - 180グラム。
費用は121ルーブルです。
87% が推奨しています。

物理化学的および微生物学的特性は、標準に従って作成されます。脂肪含有量のレベルと最高等級が一致します。室温ですぐに溶けます。レビューによると、ベーキングに適しており、心地よいクリーミーな味と色をしています。

• 安全性が確保されている。
• 基本的な特性は正常です。
• 最高級;
• 味;
• 色;
• 匂い。

• 特定不能。

比較表

場所	名前	自然	コンパウンド	価格、こする
3	ロマノフ草原	はい	クリーム	99
2	ヴォログダから	はい	クリーム	155
1	Vkusnoteevo	はい	クリーム	121

アマチュアオイル

アマチュアオイルの質量分率は78〜80％です。水分は最大20％に達することがあります。製造中に洗浄されておらず、乾燥した無脂肪物質が2％含まれています。アマチュア製品用にコンパイルされたTOP-3。

3位 - ジャストミルク

重量 - 180グラム。
価格 - 99ルーブル。
65%が推奨。

脂肪含有率の良い製品です。添加物やハーブ成分は含まれていません。バイヤーは製品の品​​質について話します。ブリケットの表面はつや消しで、室温では浮き上がらず、柔らかくなります。

• 良い構成;
• おいしい;
• 安全;
• ナチュラル;
• 有益なパッケージ;
• 耐熱性。

• つや消しコーティング;
• 凍結後に崩れます。

2位 - 甘くてクリーミーなアルタイ牛

重量 - 180グラム。
コスト - 106 ルーブル。
72% で提供されます。

スイートバターは、その有益な特性を維持するためにホイルで包装されています。最高級に属し、遺伝子組み換え作物は含まれていません。牛乳をベースに低温殺菌した生クリームです。

• 品質;
• 安全;
• 基準が満たされている;
• 遺伝子組み換えなし;
• 心地よい香り;
• 良い色。

• ベーキングに適しています。
• マーガリンの風味があります。

1位 - ヴォログダ塩から

重量 - 180グラム。
コスト - 238 ルーブル。
75%が推奨。

アマチュア有塩バターには、高脂肪低温殺菌クリームと特級食卓塩が含まれています。クリーミーな味わいは明るく、追加の香りはありません。均一な組成と色が視覚的に確認されました。

• 品質;
• 明るい味;
• 安全性;
• 一貫性;
• 天然乳脂肪;
• 植物性脂肪と防腐剤は含まれていません。

• 高価。

比較特性

場所	名前	自然	コンパウンド	特異性	価格、こする
3	牛乳だけ	はい	クリーム		99
2	アルタイ牛	はい	クリーム	甘い	106
1	ヴォログダから	はい	クリーム	しょっぱい	238

サンドイッチ バター

この亜種はバターから作られ、脂肪の質量分率は61〜62％です。着色のためのカロテン、ビタミン、乳化剤、香料、安定剤、および乳酸菌の濃縮物が混合物に加えられます。評価はサンドイッチ製品に対して行われます。

3位 - 無塩モルコム

重量 - 180グラム。
価格 - 82.9 ルーブル。
65%が推奨。

サンドイッチ用ミックスは、乳脂肪代替物を含まない、脂肪分61.5%のクリームで作られています。ホイルで包装され、75日間保管されます。

• ダイエット製品;
• 安全要件が満たされています。

• 長期間保管されます。
• すべての店舗で販売されているわけではありません。

2位 - Belebeevskoye

重量 - 200グラム。
コスト - 69 ル​​ーブル。
75% で提供されます。

無塩パスタは、低温殺菌クリームからGOST R 52253に従って調製されます。サンドイッチ、ポリッジ、フライに適しています。ピーザントバターよりも色が薄く、クリームの香りがします。

• 自然さ;
• 安全性;
• 味;
• 大きなパッケージ。

• 特定不能。

1位 - 小屋

重量 - 180グラム。
費用は133ルーブルです。
85%が推奨。

イズベンカ 低温殺菌したクリームに水を加えて作った無塩の甘くてクリーミーなサンドイッチ。脂肪の少ない製品は、低脂肪食品を好む人に適しています.それに含まれるグループA、E、Dのビタミンは、視力、神経細胞の回復に貢献します。イズベンカはGOST R 52969に従って作られました。保存期間は25日です。

• 品質;
• 自然な構成;
• 規格の要件が満たされている。
• 安全性;
• 強力なパッケージング。

• 見つかりませんでした。

比較表

場所	名前	自然	コンパウンド	特異性	価格、こする
3	モルコム	はい	クリーム		82.9
2	Belebeevskoe	はい	クリーム	無塩	69
1	小屋	はい	クリーム	甘い	133

結論

バターはメインの買い物かごの最後の場所ではありません。サンドイッチ、ペストリー、シリアルは、この製品なしでは美味しくありません.食品を正しく購入し、有名なメーカー、品質、味の特徴、値札、有効期限に注意する必要があります。記事の評価によると、ベラルーシの製品は優れた品質を持っています。それらは安全で、味、匂い、色は自家製の製品を連想させます。