כיום יש מספר עצום של מטחנות בשר בטוחות מודרניות. כדי לבחור דגם ספציפי עבור עצמך, עליך לדעת ולקחת בחשבון את כל התכונות והאיכויות שלו. עכשיו יש הרבה ממכשירי המטבח המגוונים ביותר, שבהם מטחנות בשר תופסות עמדה מיוחדת. אלו יכולות להיות מטחנות בשר בהפעלה ידנית או מטחנות בשר חשמליות מודרניות יותר, בעזרתן ניתן להכין בקלות ובמהירות בשר טחון לכופתאות ולקציצות, כמו גם לבשל קבב וסלט ירקות.
תוֹכֶן
מטחנת בשר מודרנית נבדלת על ידי עיבוד בשר באיכות גבוהה. עיצובים אלה הם זולים ויכולים לשרת במשך זמן רב מאוד. מכשירים אלה כמעט ולא נשברים, והיחידות הזרות הטובות ביותר יחזיקו מעמד במשך שנים רבות. מטחנת בשר קונבנציונלית היא מכשיר מיוחד טכני לטחינת בשר רגיל והפיכתו למסה הומוגנית, כלומר בשר טחון. המראה של מטחנת הבשר מתחיל במאה ה-19, אז הומצאה על ידי הברון דרז, אם כי עיצובים דומים נעשו קודם לכן.
הסוג המסורתי ביותר של מטחנות בשר הם מבנים מסוג מכני. המוצר הוא הוותיק ביותר ומאופיין ביעילות נמוכה בתפעול. הטרנדים האופנתיים הטובים ביותר של ימינו הם מוצרים המשתמשים בחשמל, ולכן מטחנת הבשר החשמלית כבר תהיה מאוד נוחה וקלה לשימוש.
כדי לקנות מטחנת בשר, אתה צריך לקחת בחשבון נקודות רבות ותכונות עיצוב, כלומר, אתה צריך לבחור מוצרים רק מחברות הייצור הטובות ביותר. קחו בחשבון גם את איכות המנוע, הרעש במהלך הפעולה, נוכחות חרירי בתצורה, סידור הסכינים והשבכות, מספר מצבי ההפעלה, כמו גם הספק של המוצר.
לגודל המכשיר יש חשיבות רבה. זה צריך להיות אופטימלי ואידיאלי עבור המטבח שלך. בנוסף, חשוב לבחור את סוג הבנייה המתאים לבישול בשר טחון וסלט.אלו הם הקריטריונים הבסיסיים ביותר לבחירת מטחנת בשר.
טיפים לבחירת מטחנת בשר, כמו גם נקודות שכדאי לשים לב אליהן, ראו את הסרטון:
קטגוריה זו כוללת דגמים קלאסיים של שימוש ידני. היתרון העיקרי שלהם הוא עלות נמוכה וחיי שירות ארוכים. למרות העובדה שמתקנים חשמליים מבוקשים מאוד בקרב הקונים, ישנם אנשים שעדיין מעדיפים מטחנות בשר ידניות. מכיוון שהם אינם דורשים אספקת חשמל, הם אינם יוצרים רעש במהלך תהליך העבודה, והם גם מאפשרים לך להשאיר את הציוד ללא השגחה למשך זמן רב אם אתה צריך לעזוב בדחיפות.
הפיתוח המודרני של נירוסטה ופלסטיק בעל חוזק גבוה מיועד לסוגים שונים של בשר, דגים, ירקות, פירות ואפילו אגוזים. הקיבוע על פני השטח מתבצע עקב תחתית הגומי, יוצר ואקום בינו לבין השולחן. המכונה קלה לפירוק והרכבה. הודות לחלקים השקופים, ניתן לשלוט באופן מלא בתהליך הבישול.
ערכת המשלוח כוללת:
המחיר הממוצע הוא 1030 רובל.
הדגם עשוי כולו מפלדת אל חלד. לידית הסיבוב יש כרית בצורת חרוט פלסטיק הנכנסת בנוחות לכף היד ואינה מאפשרת לה להחליק במהלך תהליך העבודה. הפה הגדול יאפשר להניח נתחי בשר גדולים, והלהבים החדים יעבדו אותם תוך שניות. המארז הקטן נכנס לכל ארונית ואינו תופס הרבה מקום.
המחיר הממוצע הוא 7300 רובל.
הדגם בגודל 26/15/11 ס"מ ומשקל של 2 ק"ג 100 גרם עשוי כולו מאלומיניום, לידית יש בטנה מפלסטיק, ולכל המחברים במגע עם השולחן יש רפידות גומי כדי לא לפגוע ב משטח שולחן במהלך העבודה. היחידה יכולה לא רק לסובב בשר, אלא גם להכין נקניקיות ביתיות באמצעות פיית פלסטיק מיוחדת שמגיעה עם האריזה.
המחיר הממוצע הוא 1190 רובל.
יש כל כך הרבה מטחנות בשר שונות בשוק שקשה לבחור את זו שאתה באמת צריך. ריכזנו עבורכם רשימת דגמים לבית מבחינת איכות ואמינות, המכסה את מיטב היחידות הרב תכליתיות בו בקטגוריות מחיר שונות.
קטגוריה זו הורכבה ממכוניות בשווי של עד 5,000 רובל.יש להם סט מינימלי של פונקציות, קל לניהול וזמינים לכל אחד.
דגם קטן מאפשר להשיג כ-30 ק"ג של בשר טחון תוך שעה. יחד עם זאת, צריכת החשמל של מטחנת הבשר קטנה ומסתכמת ב-200 וואט. מכשיר זה הוא קומפקטי וקל משקל, שהוא 2.5 ק"ג.
יש רגליים המצוידות ברפידות מחומרים מגומיים, מה שמבטיח צימוד אמין של המכשיר עם כל ציפוי במהלך השימוש בו. יחד, זה מבטיח יציבות מוחלטת של מטחנת הבשר על פני השטח.
מדובר בדגם ממש איכותי ועמיד שיחזיק מעמד שנים רבות. בנוסף ל-2 דיסקים מחוררים, המאפשרים להכין בשר טחון בטחינה הרצויה, מסופקות למכשיר מספר חרירים.
ככלי שאליו ילך בשר טחון טרי, מותר להשתמש בכל כלי שגובהם אינו עולה על 11 ס"מ. עוצמת מטחנת הבשר מאפשרת להכין כ-600 גר' בשר טחון בדקה.
המחיר הממוצע הוא 2150 רובל.
מטחנת בשר בגודל קומפקטי מתאימה לאותם אנשים שאינם טוחנים בשר בכמויות גדולות. במקביל, בשר טחון יימעך בצורה איכותית, ללא היווצרות של קרישים וחתיכות לא טחונות. מטחנת הבשר Moulinex ME 1068 יכולה להיות מומלצת לרכישה על ידי משפחות של שני אנשים, בשל הכמות הקטנה של בשר טחון הנפקת בדקה.
המחיר הממוצע הוא 3300 רובל.
הדגם, שהספק שלו הוא 1800 W, מבטיח פרודוקטיביות של כ-2.2 ק"ג/דקה. קיימת מערכת הגנה מפני עומס יתר של המנוע. בשל ריבוי החרירים, אפשר לעשות כמעט הכל.
מסופק מצב הפוך, הדרוש על מנת לנקות את המקדחה משאריות המרכיבים על ידי סיבוב המנגנון בכיוון ההפוך. על הרגליים ישנן רפידות גומי המגנות על השולחן ואינן מאפשרות למטחנת הבשר להחליק בזמן הפעולה.
המחיר הממוצע הוא 2300 רובל.
מטחנת הבשר מיועדת לטחינה מהירה של בשר חזיר, כבש או בקר לבשר טחון. הוא מבצע בקלות את הפונקציות שהוקצו לו בשל המנוע הגבוה והפרודוקטיבי, שהספק שלו הוא 2000 וואט. תוך דקה המכשיר מסוגל לטחון כ-4 ק"ג בשר, דגים או עופות.
הדגם מגיע עם 2 דיסקים עם חורים בגדלים שונים על מנת לטחון ביסודיות חתיכות גדולות. בין היתר יש מצורפים להכנת קבה טעימה ונקניקיות ביתיות מעוררות תיאבון.
מטחנת הבשר מצוידת בהגנה מפני עומס יתר, ולכן, אם המקדחה נתקעת לפתע או תיכנס לתוכו עצם, המכשיר ייכבה באופן אוטומטי באופן מיידי. הדבר מגביר את העמידות של מטחנת הבשר ועוזר למכשיר לתפקד לאורך זמן וללא תקלות.
גוף הדגם עשוי מחומרים פלסטיים עמידים שאינם מגיבים עם מוצרים. כל החלקים קלים להסרה וקלים לניקוי. המכשיר נבדל מהמתחרים בקומפקטיות, כך שהוא אינו תופס הרבה מקום שימושי במטבח.
מסופק תא מיוחד לאחסון החרירים וכבל החשמל, ורגלי הגומי מבטלות רעידות במהלך השימוש.
המחיר הממוצע הוא 4200 רובל.
נוח בתפעול, הדגם בולט מהשאר עם מראה בסגנון "קלאסי", ביצועים מצוינים, שהם 2 ק"ג / דקה, כמו גם פונקציונליות טובה.
השחזה המיוחדת של הסכין מבטיחה טחינת בשר באיכות גבוהה.
לטחנת הבשר יש מצב הפוך שימושי המאפשר למקדחה להסתובב בכיוון ההפוך ובכך, ללא קושי רב להסיר את החסימה.
המחיר הממוצע הוא 2200 רובל.
נוח בתפעול, הדגם בולט מהמתחרים בביצועים מצוינים ובפונקציונליות טובה, השחזה סכינים ממותגת מבטיחה שחיקה באיכות גבוהה.
מטחנת הבשר מצוידת במצב הפוך שימושי המאפשר למקדחה להסתובב בכיוון ההפוך במקרה של סתימה. המארז, העשוי מחומרים פלסטיים עם תוספות מתכת מצוירות, מעניק למכשיר מראה אופנתי ואטרקטיבי.
עם המכשיר מצורפות פיות לבישול קבה ונקניקיות ביתיות.
המחיר הממוצע הוא 2200 רובל.
קטגוריה זו כוללת מטחנות בשר בעלות של 5,000 עד 10,000 רובל. יש להם ציוד טכני טוב, עיצוב אטרקטיבי.
דגם זה מחושב לפרטים הקטנים ביותר לשימוש נוח: ביצוע איכותי של חלקים בודדים, תפעול אינטואיטיבי, מגוון אביזרים לפונקציות שונות.
המארז מורכב באיכות גבוהה, כל החלקים מתאימים זה לזה. אורך כבל החשמל מספיק כדי להפעיל את המכשיר בכל מטבח. מגשי טעינה ודוחפים עשויים מפלסטיק מזון לבן. אפילו מיכלים עם דפנות גבוהות מתאימים למוצרים מוגמרים.אחיזה עמידה עם משטח השולחן מסופקת על ידי רגליים מגומיות. בין היתר, המארז מצויד בחורי אוורור המסייעים בקירור המנוע, בהוצאת אוויר מחומם.
לוח הבקרה מורכב מ-2 כפתורים עם LED מובנה ביניהם. אחד מהם הוא הפעלה / כיבוי של המכשיר, השני הוא החלפת מהירויות או הפעלת מצב הפוך. ראוי לציין כי האוטונומיה של התנועה ההפוכה בזמן היא 15 שניות, ואז התוכנית נכבית מעצמה. לצד הידית, על הגוף, ישנה נישה לאחסון דיסקיות יציקה.
אביזרי גריסה הם תופי מתכת עם חורים חדים בצורת בנפרד הקובעים את הגודל והצורה של מוצרי חיתוך, גריסה או גריסה.
סך הכל כלולות 7 חרירים (3 לבשר טחון, 3 למגרדת, 1 לגריסה). מחוון הכוח של המכשיר הוא 500-1600 וואט. תפוקה - 1.9 ק"ג/דקה.
המחיר הממוצע הוא 8000 רובל.
הדגם בעל דירוג הספק גבוה של 1800 W ופרודוקטיביות של 2.3 ק"ג/דקה מצויד במערכת הפוכה, 5 חרירי נקניקים, בשר טחון וקבה, וכן תא לאחסוןם. אורך כבל החשמל 1 מטר. מידות הציוד הכוללות הן 24.5X25.2 ס"מ. הגוף עשוי מתכת ופלסטיק, המגשים מתכתיים. היציבות של מטחנת הבשר במהלך תהליך העבודה מובטחת על ידי רגליים מגומיות.
העיצוב קל להרכבה, פירוק, ניתן לשטיפה במדיח כלים, פועל במצבי 2 מהירויות.
המחיר הממוצע הוא 5600 רובל.
בזכות המנוע והלהב החזקים שלו, דגם זה טוחן בשר במהירות ובקלות, כך שתוכלו להשתמש בבשר טחון תוצרת בית מחומרים טבעיים לבישול המאכלים האהובים עליכם. לאחר השלמת סדרת בדיקות, הצליח היצרן להשיג את הצורה האופטימלית של הסכין, שהופכת במהירות את הבשר לבשר טחון רך הומוגני.
מאפיין ייחודי של סכינים מתוצרת יפנית הוא מגוון הצורות והגדלים, אשר נקבע על ידי ההתמחות הצרה של כל סכין בנפרד. גיוון זה הושג באמצעות שימוש בטכנולוגיות חדשניות במהלך היצירה. אותן טכנולוגיות משמשות בייצור סכינים המיועדות למטחנות בשר.
הסט כולל גריל רזרבי בגדלים שונים וחיבור לקבה. בין היתר ישנו כלי נוח לשימוש על מנת לנקות את הסכין ושאר רכיבי המכשיר. בנוסף, עם מטחנת הבשר מסופק מגש מונוליטי עמיד לבלאי מחומרי מתכת, המיועד להעמסת מרכיבים.
מתג פשוט מסוג דיסק מאפשר להפעיל ולכבות את המכשיר, כמו גם להפעיל את מצב הפוך אם אחד המרכיבים תקוע לפתע.
המחיר הממוצע הוא 8500 רובל.
דגם קומפקטי אך פרודוקטיבי ממותג מוכר מגרמניה - הסמל המסחרי של בוש. זהו מכשיר די תכליתי ממעמד הביניים שיכול להפוך לעוזר שיק לשימוש בבית.
ההספק המרבי במהלך הפעולה הוא 2000 וואט. במקביל, מטחנת בשר בדקה בלבד מאפשרת לבשל כ-2.5 ק"ג בשר טחון.
היצרן צייד את הדגם במערך שלם של חרירים: הקופסה מכילה שלושה דיסקים מחוררים לבישול בשר טחון (עם חורים גדולים, בינוניים וקטנים), פיית להכנת קבה ונקניקיות ביתיות. לכן, במטחנת בשר זו ניתן להכין מגוון מנות בשר וממולאים.
הדגם מצויד במצב הפוך המסובב את המקדחה לכיוון ההפוך, מה שעוזר להסיר חומרים תקועים. קיימת הגנת עומס יתר, שתכבה אוטומטית את מטחנת הבשר כאשר יש עלייה בשיא העומס. לדוגמה, המכשיר יכבה אם עצם נתקעת במקדחה.
המארז מצויד בתא לאחסון כבל החשמל והחרירים, בשל כך המכשיר אינו תופס הרבה מקום שימושי במטבח.
המחיר הממוצע הוא 6000 רובל.
הסכין העמידה, העשויה מפלדה מצופה כרום באיכות גבוהה, מובחנת בקצוות חיתוך העשויים בצורת חרב. זה מבטיח את הפעולה החלקה של המכשיר ומגביר את איכות השחזה.
העיצוב המיוחד של תא המקדחה עם מובילי ספירלה וגובה מקדחה משתנה מבטיח אספקה מיטבית של מרכיבים על מנת שיהיה נוח ככל האפשר לחתוך גם בשר באיכות נמוכה.
מסופק מכסה נתיך, עשוי פלסטיק, המגן על המנוע החשמלי ותיבת ההילוכים מפני כשל במקרה של מגע מקרי עם עצמות.
המחיר הממוצע הוא 5200 רובל.
קטגוריה זו כוללת מכשירים בשווי של יותר מ-10 אלף רובל, רב תכליתיים ובעלי ביצועים גבוהים.
הדגם במארז כולו מתכתי עם מנוע חזק של 1800 W, פועל בשני מצבי מהירות ויכול לייצר 2.3 ק"ג/דקה מהמוצר המוגמר, יש לו גם פונקציה הפוכה. הסט כולל פיות להכנת נקניקיות, חיתוך עוגיות, קבה ובשר טחון. העיצוב האלגנטי של המבנה מאפשר לו להשתלב בכל פנים מטבח. קל לשמור על ניקיון כל רכיבי המארז וניתן לשטוף אותם במדיח כלים.
בצד התיק יש רגולטור שמקבל 4 עמדות. כבל חשמל באורך 0.84 מטר מוסתר לחלוטין בתא מיוחד אם מטחנת הבשר במצב סרק.אתה צריך להעביר את הנסיעה לאחור ממהירות דרך המצב הנייטרלי (לפרטים נוספים, עיין בהוראות). במהירות ההתחלתית אפשר לקצוץ כל בשר, גם כזה שיש לו סחוס וורידים.
בתחתית המבנה יש חורים לאוורור, שתי רגליים עם כוסות יניקה מגומי המונעות החלקה בזמן הפעולה.
המחיר הממוצע הוא 10,000 רובל.
דגם עם שני תאים לאחסון כבל החשמל ותוספות, מצויד ב-2 דיסקים לבשר טחון, חיבורים לנקניקיות וקבה. המארז והמגש עשויים מפלסטיק בעל חוזק גבוה. הרגליים מגומיות. קל לפרק/להרכיב את הציוד, ניתן אפילו לשטוף אותו במדיח כלים. לנוחות העבודה המערכת של הפוך מסופקת, יש דוחף.
מכשיר זה מיועד למי שעושה הכנות גדולות לחגים או למשפחות גדולות, שכן התפוקה שלו היא 4.5 ק"ג/דקה. הספק מקסימלי - 2200 וואט.
המחיר הממוצע הוא 10030 רובל.
מכשיר מתכת בהספק מרבי של 1000 W וקיבולת של 2.7 ק"ג/דקה מאפשר לקצור בשר טחון ונקניקיות ביתיות. ערכת המשלוח כוללת 5 חרירים, 3 מהן מיועדות לבשר טחון בקטרים שונים של חורים. יש גם דוחף, המקל על עבודת המארחת. מידות כלליות של המכשיר: 39/36.5/17 ס"מ.בשל משקלה של 6 ק"ג 800 גרם ורגליות מגומיות, מטחנת הבשר אינה זזה במהלך תהליך העבודה. ניתן לכבס ביד או במכונת כביסה.
המחיר הממוצע הוא 12300 רובל.
הבשר בדגם זה נטחן בצורה חכמה וללא קושי בזכות המנוע והסכין היצרניים. בשר טחון תוצרת בית שהוכן במטחנת בשר זו יהווה בסיס למספר רב של המנות האהובות עליך. סכינים יפניות עשויות מפלדת אל חלד. הביצועים האולטימטיביים מובטחים על ידי הצורה המוצקה וזווית השחזה מותאמת היטב.
למכשיר מנוע פרודוקטיבי וכמעט שקט, שהספקו הוא 2700 וואט. המרכיבים מתמזגים בקלות ובמהירות. יש 3 מתלים רזרביים בגדלים שונים, כמו גם מצורפים לבישול קבה ונקניקיות.
יש מצב הפוך, שיהיה צורך אם החומרים נתקעים פתאום. הערכה מגיעה עם 5 חרירים וכלי לניקוי הסורגים. את כל זה ניתן לאחסן בתא מיוחד, המבטיח סדר במטבח. השימוש במטחנת בשר הוא פשוט ביותר - אתה רק צריך להכניס את היחידה הנשלפת של המכשיר לחלק העיקרי של המבנה ולתקן אותו עם מנוף מיוחד.
המחיר הממוצע הוא 17300 רובל.
מטחנות בשר חשמליות מודרניות הרבה יותר טובות וטובות ממוצרים מכניים, שכן כאן כבר לא צריך להשקיע את כוחכם, וקיצוץ בשר וירקות הוא אידיאלי. מטחנות בשר חשמליות הן באיכות מעולה, עיצוב מסוגנן, מחירים נוחים ומספר רב של אפשרויות עבודה. כדי לרכוש עיצוב כזה, שקול את מספר בני המשפחה, באיזו תדירות תשתמש בטכניקה זו, כמו גם אילו מוצרים יעובדו.
בעת עבודה עם המכשיר, יש צורך גם לחשב את האפשרות של התחממות יתר, כמו גם עומסי יתר במהלך חיתוך בשר וירקות. כדאי לקחת בחשבון את ההספק המעיד על ביצועי המכשיר עצמו וכמות הבשר המעובד, שנע בין 1.5 ל-3 ק"ג. הספק של הדגמים הזולים הנפוצים ביותר הוא 200-800 וואט, למרות שהם אינם מסוגלים לעבוד עם בשר קשה וקשה. כדי לעבד בקלות ובמהירות בשר קשה בכמויות גדולות, עדיף לקנות מטחנת בשר בה הספק הוא 1000 W ומעלה.
הספק של יותר מ-1500 הוא כבר הציוד הטוב והאיכותי ביותר, שמחירו די גבוה, אך איכות השחזה כאן אידיאלית. יש כאן מגבלה אחת - כל מטחנות הבשר החשמליות לא אמורות לעבוד יותר מ-20 דקות. כמו כן, יש צורך לקחת בחשבון את חומר הייצור של המקרה. עדיף לקחת עם מארז מתכת, מכיוון שהפלסטיק אינו עמיד כל כך ואינו מחזיק מעמד זמן רב.
כדאי לשים לב גם לברגים, סכינים וסורגים, שצריכים להיות עשויים רק ממתכת עמידה מיוחדת. הבטיחות של מכשיר חשמלי מודרני היא מקסימלית ופציעות כבר לא כאן, כפי שהיה במקרה של מוצרים מכניים.כמו כן, יש לקחת בחשבון את נוכחותם של תכונות נוספות שיהיו חשובות מאוד במוצר זה, והציוד חייב להיות באיכות מקסימלית ואיכותית.
מטחנות בשר מודרניות הן באמת ייחודיות, שכן הן יכולות לשמש הן לבשר טחון והן להכנת נקניקים, פסטה, ואפילו משמשות כמסחטה. אם תיקחו בחשבון את כל היכולות והדרישות הנדרשות למטחנות בשר, קנו מוצר לפי הדירוג, תקבלו עיצובים מעולים לבישול בשר טחון, סלטים וכו'.
ולסיום, טיפ וידאו על סכינים להשחזה עצמית עבור מטחנות בשר, כולל חשמליות: