דירוג היוגורטים הבריאים ביותר לשנת 2022

היתרונות של מוצרי חלב ידועים לאדם מזה זמן רב. אבל לא כל המוצרים מקטגוריה זו אנו מוכנים להשתמש כל הזמן. עם זאת, יוגורט הוא חריג. אחרי הכל, הם לא רק שימושיים, אלא גם טעימים מאוד. ומוצרים ללא כל תוספים יכולים לשמש כבסיס לרטבים שונים או רטבים לסלט.

איך נוצר יוגורט?

מוצר חלב מותסס זה בן כמה אלפי שנים. מסיבה זו, קיימות מספר גרסאות למקורו.לפי הגרסה הראשונה, יוגורט הושג על ידי הסקיתים. העם הזה היה נוודים ובמהלך תנועותיו הם שפכו חלב לתוך עורות מים, שנתלו על גבם של סוסים או חמורים. בגלל החום העז, החלב חמוץ במהירות, ומכיוון שהוא הועבר על ידי בעלי חיים, חיידקים הגיעו לשם דרך הצמר שלהם, וחוץ מזה, רעד מתמיד התרחש במהלך התנועה. אז הם קיבלו סוג של יוגורט, שלא התקלקל במשך זמן רב ובעל תכונות שימושיות. הם גם ייבשו את זה, אז יצא משהו כמו גבינת קוטג'.

הגרסה הבאה מובילה אותנו לתראקים הקדומים. אנשים אלה עסקו בגידול כבשים. אז יום אחד הם שמו לב שחלב חמוץ יכול להחזיק מעמד זמן רב יותר. לאחר מכן, לאחר שניסו להוסיף חלב חמוץ לחלב טרי, הם קיבלו את היוגורט הראשון שלהם.

אבל מוצר חלב מותסס זה זכה לפופולריות רבה לאחר ריפוי אחד ממלכי צרפת. לאחר אירוע כזה, הורה המלך לעדר כבשים שיהיה לו תמיד חלב טרי להכנת יוגורט.

אל תשכח את I.I. מכניקוב, שלמד מוצרי חלב. הוא גם ערך מחקר על בני מאה. כך, הוא הצליח לזהות את היתרונות של חיידקים הקיימים ביוגורט. כמו כן, בעזרתו, בארצנו החלו להכין סרום לפי המתכון הבולגרי, וניתן היה לקנות אותו רק בבית מרקחת. וכשמייסד חברת דנונה הצליח לקנות מתכון להשגת לקטובצילים, יוגורט כבר נקנה בחנות.

מהם היתרונות של יוגורט

כפי שכולנו יודעים, מוצר חלב זה מכיל מספר רב של חיידקים מועילים, אשר משפיעים לטובה על הגוף. עכשיו בואו נסתכל מקרוב על איך זה בא לידי ביטוי.

ראשית, בשל נוכחותם של אותם חיידקים מאוד מזינים, היוגורט נספג היטב בגופנו. כמו כן, בשל נוכחותם של חיידקים מופיעים ביוגורט ויטמינים מקבוצת B וויטמין A. הראשונים משפיעים לטובה על מערכת העצבים, משפרים את פעילות המוח וויטמין A מגביר חסינות, משפר את הראייה ואיכות העור. לכן, על ידי צריכת מוצר חלב כזה באופן קבוע, תמיד תהיה לך מצב רוח טוב, מראה יפה ותהיה פחות חולה.

יש לך בעיות בצואה? אז גם כאן, מוצר חלב מותסס כזה יהיה עוזר הכרחי. בעזרתו נוצרת מיקרופלורה תקינה במעיים, חומציות מיותרת מתבטלת והעיכול חוזר לקדמותו. זה גם עוזר להילחם במחלות שונות של הקיבה, כגון גסטריטיס. ואפילו אנשים שיש להם אי סבילות לחלבון חלב יכולים להשתמש בו, שכן אלמנט זה מתפרק ונספג היטב.

עוד ראוי לציין שהגוף שלנו, ובפרט המעיים, צובר בעצמו חומרים רעילים. זה נובע מנוכחותם של מיקרואורגניזמים ריקביים. על ידי צריכה מתמדת של יוגורט, הפעילות החיונית של מיקרואורגניזמים כאלה במעי האנושי נעצרת או מצטמצמת. מה עוזר לנקות מרעלים ורעלים, כך אדם יאריך את חייו וישפר את בריאותו.

סוגי יוגורט

כיום אנו רואים מגוון רחב של מוצרים אלו בשוק. וכל מוצר שונה לא רק ביצרן ובאפשרות הטעם, אלא גם במרקם, בהרכב ובאיכויות אחרות. בואו נסתכל מקרוב על כל אחת מהאפשרויות על מנת להבין את התכונות והיתרונות הייחודיים של סוג מסוים.

• שתיית יוגורט היא האפשרות הפופולרית ביותר מכולם.איך עוד? זה מגיע באריזה שימושית מה שהופך אותו קל לקחת איתך לדרך. יש לו תכולת קלוריות נמוכה, אך יחד עם זאת היא תהיה אופציה מצוינת לחטיף או לארוחת ערב קלה. אפשרות זו יכולה להיות עם תוספי פירות או רק וניל.
• יוגורט ילדים שונה מהרגיל לא רק באריזה, אלא גם בהרכב. מוצרים כאלה בדרך כלל אינם מכילים סוכר, ופרוקטוז משמש כדי להחליף אותו.
• יוגורט טורקי עשיר בחלבון ושומן ובעל מרקם סמיך. יש לו טעם קרמי נעים, שבזכותו ניתן להשתמש בו כרטבים לסלט ולצרוך אותו כמוצר עצמאי.
• יוגורט יווני מכיל גם כמות גדולה של חלבון ומינימום פחמימות. זה יעזור מאוד בירידה במשקל. ובשל עקביותו העבה, הוא משמש כרוטב לסלטים או בסיס לרטבים.
• האופציה הטבעונית מבוססת על חלב צמחי, לא על פרה. הוא עשוי בדרך כלל מחלב קוקוס או שקדים. זה תורם לטעם ולמרקם המעניינים שלו.

בנוסף, ניתן לסווג מוצר זה לפי מידת תכולת השומן. מחוון זה יהיה תלוי בסוג החלב ששימש כבסיס לבישול. חיי המדף של מוצרים כאלה תלויים בפסטור. אם המוצר עבר תהליך זה, אז יש לו חיי מדף ארוכים, אבל זה יכול לשלול ממנו את כל החיידקים המועילים שהגוף שלנו צריך.

ניתן לסווג יוגורט מועשר גם כקטגוריה נפרדת. שלא כמו הרגיל, הוא מכיל תוספים שלא היו בו במקור. כמו תוספים אלה יכולים להיות ויטמינים, חומרים פעילים, מיקרואורגניזמים מועילים.תוספים כאלה נחוצים אם המוצר איבד אותם במהלך תהליך ההכנה או מכיל אותם בכמויות קטנות.

קריטריונים של בחירה

קודם כל, כדאי לשים לב לשם המוצר. אם הוא מכיל את המילה "יוגורט", אז לא תמצאו כאן חיידקים מועילים, הם אבדו כתוצאה מטיפול בחום. מוצר כזה לא יגרום נזק לגוף, אבל אין לצפות ליתרונות ממנו.

כעת כדאי לבחון היטב את האריזה. על כל האריזות לציין את אחוז השומן. שימו לב גם לתאריך התפוגה. ככל שתקופת האחסון נקבעת קצרה יותר, כך ייטב. אבל תקופה זו לא תעלה על 30 ימים. אם יתברר שיותר, אז הוא כבר יכיל כמות גדולה של תוספים מיותרים שישפיעו לרעה על חיידקים מועילים. אל תאבדו את תנאי האחסון שצוינו על ידי היצרן. מוצר טבעי צריך להישמר בטווח טמפרטורות של +2 עד +4 מעלות. אם התנאים שונים, אז זה כבר לא יוגורט, אלא מוצר מותסס.

עכשיו בואו נדבר על קומפוזיציה. מכיוון שמוצרי חלב הם מקור לסידן, אז במוצרים כאלה יש להכיל אותו בכמויות גדולות. זה יהיה אידיאלי אם האחוז שלו משתנה בין 15-35%. באשר לסוכר, עדיף לבחור אפשרויות שבהן הוא כלול בכמויות מינימליות. מוצרים כאלה לא צריכים להיות עשירים בפחמימות. אם אתה בוחר בין תוספי פירות ליוגורט רגיל, אז עדיף לתת עדיפות לאפשרות השנייה. ואם תרצה, אתה יכול להוסיף פירות יער טריים או חתיכות פרי בבית, כך שהמוצרים לגוף יהיו שימושיים יותר.

יוגורט בריא ביותר

אקטיביה טבעית 3.5%

מוצר זה זמין בכוס פלסטיק של 150 מ"ל. יש לו עקביות עבה, שבזכותה ניתן להשתמש בו כרטבים לסלט, להוסיף למאפים ולצרוך אותו כמוצר עצמאי. ההרכב כולל חלב רזה יבש ומנורמל, כמו גם bifidobacteria. בשל היעדר סוכר, הוא מושלם עבור אנשים בדיאטה. וניתן ליצור מתיקות נוספת על ידי הוספת פירות טריים או פירות יער. לחיידקים המרכיבים את המוצר יתרונות מוכחים קלינית למערכת העיכול.

צנצנת אחת של "אקטיביה טבעית 3.5%" מכילה 75 קק"ל. חיי המדף של המוצר לא יעלו על חודש אחד.

העלות הממוצעת היא 45 רובל.

• בעל מרקם עדין;
• ללא תוספי פירות וסוכר;
• משפר את תפקוד מערכת העיכול;
• ניתן להשתמש באפייה.

• יש חנויות במחיר מופקע.

שתיית יוגורט דגני אקטיביה 2.2%

מוצר חלב מותסס זה מורכב מחלב דל שומן, מחמצת וחיידקים מועילים. וכדי לשפר את הטעם, היצרן הוסיף סוכר, מיצי תפוחים ולימון מרוכזים. אל תשכח שמוצר שתייה כזה הוא מקור לסיבים. זה מסופק על ידי סובין שיפון ומוזלי, הכלולים ביוגורט הניתן לשתייה זה. לתכונה זו יש אפילו יותר יתרונות לעיכול.

"דגני אקטיביה 2.2%" זמין ב-290 ו-870 מ"ל. 100 גרם של המוצר מכיל 75 קק"ל.

העלות הממוצעת היא 135 רובל.

• המוצר עשיר בסיבים;
• טעם נעים;
• מיוצר בשני גדלים שונים.

• מכיל סוכר.

Teos יווני טבעי

למוצר זה מהחברה הבלארוסית "Savushkin" יש חלק המוני של שומן של 2%. לייצור שלה, חלב מנורמל משמש, כמו גם מחמצת. המחמצת מורכבת מסטרפטוקוקוס לקטי ובצילוס חלב בולגרי. ההרכב אינו מכיל חומרי עיבוי, טעמים וטעמים נוספים. אבל, למרות זאת, למוצר הזה יש מרקם סמיך מאוד, ארומה קרמית קלה, והטעם מפיץ חמיצות קלה. כמו כן, ראוי לציין שבניגוד ליוגורט רגיל, הוא מכיל פי שניים חלבון חלב.

הוא גם אינו מכיל סוכר. "Teos Greek Natural" מיוצר בכוס פלסטיק, משקל המוצר 140 גרם. ותכולת הקלוריות של 100 גרם יוגורט היא 67 קק"ל.

העלות הממוצעת היא 40 רובל.

• הרכב טבעי;
• עקביות עבה;
• מתאים כחטיף טוב;
• אינו מכיל סוכר.

• לא נמצא.

אפיקה טבעית עם אננס

מוצר זה של היצרן הידוע "Erhmann" מיוצר בכוס פלסטיק, הוא מכיל 130 גרם יוגורט. בהרכבו, למוצר זה יש חלב רזה, שמנת, פריביוטיקה ומספר רב של חתיכות אננס. מסטיק שעועית לוקוס ועמילן תירס משמשים כחומר מעבה. ראוי לציין את העקביות הקלה אך העבה של המוצר, המזכירה גבינת קוטג'. אז "אננס אפיקה" יהיה אופציה מצוינת לארוחת בוקר, ארוחת ערב קלה או חטיף.

העלות הממוצעת היא 60 רובל.

• הרבה חתיכות אננס;
• טעם נעים;
• מתחם;
• עקביות עבה.

• מכיל סוכר.

דנון טבעי 3.3%

חברת דנון הופיעה בארצנו בתחילת שנות ה-90 ומאז הפכה לפופולרית מאוד בקרב אוכלוסייתנו. מגוון המוצרים רחב למדי. אבל, עכשיו בואו נסתכל על יוגורט טבעי. תכונה של מוצר זה היא שהוא אינו מכיל תוספים מלאכותיים. הוא מורכב רק מחלב דל שומן אמיתי ומחמצת. הודות לכך, הוא מכיל את כל החיידקים המועילים הדרושים שללא ספק יועילו לעבודת המעיים שלנו. לטעם של מוצר זה יש חמיצות קלה. ניתן להשתמש בו בקלות לסלטים או כבסיס לרטבים. זה גם מהווה אפשרות לחטיף או ארוחת בוקר נהדרת. ועל ידי הוספת דגנים או פירות יער כאן, אתה יכול לבצע ניסויים גסטרונומיים.

"דנון טבעי 3.3%" זמין בשלוש גרסאות: 110.170 ו-350 גרם. כל אחת מאפשרויות המוצרים הללו זמינה בכוסות פלסטיק. ו-100 גרם מהמוצר מכיל 75 קק"ל.

העלות הממוצעת היא 60 רובל.

• הרכב טבעי;
• זמין בשלוש גרסאות;
• מרקם עדין;
• מתאים לרטבים לסלט או בסיס לרטבים.

• לא זוהה.

היוגורטים המועשרים הטובים ביותר

דובי, יוגורט מועשר בלקטולוזה

מוצר מועשר זה מתאים לשימוש על ידי ילדים מגיל 8 חודשים, אך מתאים גם למבוגרים. הרכב המוצר מכיל חלב, מחמצת, המורכב מחיידקי לקטית, לקטולוז וסוכר. לקטולוז לא רק ישפר את תפקוד מערכת העיכול, אלא גם ישפיע לטובה על חסינות האדם.לפיכך, על ידי צריכה מתמדת של מוצר חלב מותסס שכזה, תחזק את הגוף שלך בכללותו.

יש לציין כי ניתן לאחסן מוצר זה לא יותר מ 5-7 ימים במשטר טמפרטורה מ +2 עד +4 מעלות. מיוצר בכוס פלסטיק, המכילה 150 גרם יוגורט. תכולת הקלוריות של המוצר היא 88.6 קק"ל.

העלות הממוצעת היא 50 רובל.

• חיי מדף קצרים;
• משפר את תפקוד המעיים;
• מגביר חסינות;
• טעם נעים.

• מכיל סוכר;
• קשה למצוא למכירה.

פשוט ABC מועשר בביפידובקטריה

למוצר זה של חברת "פרוסטו אזבוקה" יש אחוז קטן של תכולת שומן, אך יחד עם זאת יש לו עקביות עבה. הוא מורכב מחלב, מחמצת וביפידובקטריה. למוצר זה טעם מרענן נעים, בעל חמיצות קלה. מוצר זה משתלב היטב עם דגנים, פירות יער, ויכול לשמש גם כרוטב לתבשילים שונים.

"פרוסטו אזבוקה" זמין באריזת פלסטיק. משקלו 150 גרם. 100 גרם יוגורט מכיל 72 קק"ל. חיי המדף הם 14 יום.

העלות הממוצעת היא 50 רובל.

• בעל חמיצות קלה;
• תכולת שומן מופחתת;
• מתאים לרטבים;
• חיי מדף קצרים.

• לא נמצא.

אלפרו קוקוס מועשר בסידן וויטמינים

מוצר זה של חברת אלפרו הבלגית מתאים לאנשים שאינם אוכלים מוצרים מן החי. הרי הוא אינו מכיל חלב פרה, אלא הבסיס הוא חלב סויה וחלב קוקוס. לכן, גרסת סויה כזו לקינוח תהווה תחליף מצוין למוצרי חלב מותססים.יש לו מרקם קליל הדומה לקרם, וטעם קוקוס עשיר לא ישאיר אף אחד אדיש.

אלפרו קוקוס זמין בכוס פלסטיק 500 מ"ל. 100 גרם של המוצר מכיל 55 קק"ל. ניתן לשמור במקרר 46 ימים לפני פתיחת האריזה.

העלות הממוצעת היא 300 רובל.

• מתאים לטבעונים ולאנשים עם אי סבילות ללקטוז;
• דל קלוריות;
• טעם קוקוס עשיר
• מועשר בויטמינים.

• מחיר גבוה.

סיכום

המוצרים המוצגים בדירוג ישמחו אותך לא רק עם הטעם שלהם, אלא גם עם הרכב טוב. בגלל זה, יש להם מספר רב של ביקורות חיוביות בקרב קונים. כלול אותם בתזונה היומית שלך, ואתה לא רק תיפטר מבעיות עיכול, אלא גם תשפר את החסינות ותרד במשקל.