דירוג הסכינים הגליים הטובים ביותר לשנת 2022

סכין בעלת משטח גלי מאפשרת לחתוך מוצרים מסוימים לחתיכות אחידות, זהות, כדי לתת להם צורה מקורית להגשה. חשוב לבחור אפשרות איכותית בטוחה לעבודה ולבריאות. במאמר, נשקול המלצות כיצד לבחור את הציוד המתאים למחיר ולמאפיינים הטכניים, אילו דגמים חדשים ופופולריים קיימים בשוק, כמו גם אילו טעויות אתה יכול לעשות בעת הבחירה.

תיאור ומאפיינים

הסכין הגלי מאפשרת לך לגוון ולהפוך את הצגת המוצר לשולחן. הם יכולים לחתוך אפילו פרוסות לחם מבלי לפורר אותן, ירקות ופירות מקבלים צורה יפה ויוצאת דופן. דגמים פופולריים הם פורסים, עם משטח גלי, צורת להב מרובע.

סוגים לפי מטרה:

• אוניברסלי;
• ללחם;
• לגבינה;
• לפיצה;
• לירקות ופירות;
• לגילוף.

יתרונות:

• אמין, עמיד;
• חַד;
• גזרות ייחודיות (מצגת יפה);
• קל, קומפקטי;
• בטוח.

מינוסים:

• דגמים מסוימים הם די יקרים;
• לא כל הדגמים מתאימים למדיח כלים.

כיצד להשחיז סכינים גליות

ככלל, להבים מקובעים במטבח אינם משעממים עקב השחזה מיוחד. עם זאת, ישנם מצבים בהם המוצר זקוק להשחזה (שימוש ארוך, שימוש לא נכון וכדומה), אז מומלץ לפנות לאנשי מקצוע. לא מומלץ לחדד אותו בעצמך, אפשר לקלקל את הלהב, ואז המוצר יהפוך לבלתי שמיש. עם זאת, במידת הצורך, תוכלו לחדד במו ידיכם, באינטרנט, ברשות הרבים, תוכלו למצוא הוראות חידוד מפורטות שיעזרו לכם לעשות הכל נכון.

המלצות לטיפול ואחסון נכון

כל כלי מטבח זקוק לאחסון וטיפול נאותים, סכינים אינם יוצאי דופן. הם אינם דורשים עלויות עבודה חזקות, אך יש לקחת בחשבון כמה נקודות אם ברצונך להרחיב את ביצועי המכשיר:

1. לַעֲמוֹד. עדיף לאחסן מכשירים כאלה על לוח מתכת (מגנטי) בצורה תלויה או לרכוש מעמד גומי. מעמדי עץ צריכים להיות נטושים לחלוטין, הם סופגים לחות, זה יכול להזיק למשטח החיתוך של הכלי.
2. השטיפה. לאחר השימוש יש לשטוף היטב את המכשירים ולייבש אותם במגבת רכה. חלק מהדגמים מומלץ לשטוף ביד, שימו לב לכך בעת הקנייה.
3. אִחסוּן. לאחסון, ניתן לקנות מארז מיוחד או לאחסן על מעמד יחד עם שאר הסכינים. יש להקפיד שמשטח החיתוך לא יבוא במגע עם משטחים אחרים (סכינים, כלי מתכת אחרים) במהלך האחסון.
4. הַשׁחָזָה. אין לחדד אלא אם יש צורך. אם הכלי משעמם, עדיף ליצור קשר עם המאסטר, המשתמש בציוד מקצועי כדי להשחיז ובמידת הצורך לתקן את הלהב.
5. קרש חיתוך. עדיף לבחור לוח עץ, הלהב יחתוך רך יותר על זה. לוחות אבן, פלסטיק ומתכת גורמים לכלי להיתקע, לעיוות ולהפוך לבלתי שמיש. כמו כן, אם אפשר, לא ניתן להשתמש בלוח בכלל.

איך להבדיל בין מקור לזיוף

כלי מטבח מזויפים לרוב, לכן חשוב לדעת להבחין בין הדגם המקורי לבין הדגם המזויף:

1. לוגו (מותג). מותגים גדולים ידועים על המוצרים שלהם מדביקים את הסטיגמה של החברה, סימן ההיכר שלהם.נוכחותו לא תגן מפני זיופים, אך בשימוש ממושך אין למחוק אותו. אם הסטיגמה נמחקת, אז זה לא המקור.
2. איכות ידית. רוב הדגמים עשויים מפלסטיק, אך ניתן לראות מיד עד כמה הוא איכותי. לא אמורים להיות בו סדקים, אפילו סדקים מיקרו, ונזקים גלויים אחרים. אם הידית עשויה מתכת, אז יש צורך לראות עד כמה טוב ומהודקים צדי הידית מהודקים יחד, ובאיזה אופן בוצע ההידוק (דבק, מסמרות וכו').
3. נוכחות של מרווח בין הידית למשטח החיתוך. בדגמים שאינם מוצקים עלול להופיע פער בין הלהב לידית, לחות ושאריות מזון יכנסו אליו עם הזמן, הדבר יוביל לחוסר שימוש במכשיר. אם יש פער גלוי, אז יש לך זיוף שאתה לא צריך לקנות לשימוש אישי.

מפיקים מובילים

שקול את המותגים הידועים המתמחים בייצור כלי מטבח:

• סולינגן. חברה גרמנית הנושאת את שמה של אחת הערים הקטנות בגרמניה. המוצרים שלהם הם באיכות גרמנית, אך יחד עם זאת מחירים נוחים למדי;
• אקרו. לחברה הספרדית יש דירוג גבוה בקרב יצרנים בשוק הרוסי. להבים באיכות גבוהה עשויים, בעוד שלמוצרים כאלה יש עלות גבוהה למדי;
• טרמונטינה. מותג ברזילאי, עם מאה של היסטוריה. מחירים נוחים ועמידות של מוצרים מושגים באמצעות טכנולוגיות ייחודיות;
• ווסטהוף. חברה גרמנית שמייצרת כלי מטבח שונים כבר כמה עשורים. בייצור חוד החנית נעשה שימוש בפלדת סגסוגת גבוהה מחושלת, מגולגלת, פלדת פחמן קשה, נירוסטה בדרגה כירורגית.הידיות עשויות חומרים סינתטיים היגייניים, שרף אצטט, עץ יקר ערך;
• דוליאנה. יצרן מקומי, מבוסס היטב בשוק. הם מייצרים מוצרים מטווח המחירים הבינוני, באיכות גבוהה, הלהבים בעלי השחזה טובה.

קריטריונים של בחירה

טיפים למה לחפש בקנייה:

1. חומר ייצור. הנפוצים ביותר הם דגמים עם להב נירוסטה וידית פלסטיק באיכות מזון. מכשירים כאלה הם לא יקרים, אבל קצה החיתוך אינו חד במיוחד. אם היצרנים מוסיפים כרום, ונדיום, מוליבדן, זה יגדיל את העמידות ויחדד את קצה החיתוך, אך במקביל יעלה את עלות המוצר המוגמר. דגמים מסוימים עשויים כולו מפלדה, ידית כזו אינה נוחה במיוחד עבור אנשים שאינם אנשי מקצוע. הדגמים היקרים ביותר יהיו עשויים מקרמיקה.
2. אורך הלהב. הלהב עבור מוצרים קטנים וגדולים שונה באורך ובעובי. עם מוצרים קטנים עדיף לעבוד עם קצה חיתוך קטן, עם גדולים, להיפך, עדיף שהקצה יהיה ארוך יותר.
3. איזו חברה עדיפה. מיטב היצרנים מנסים לייצר כלי מטבח מודרניים ואמינים העומדים בכל תקני האיכות הבינלאומיים. כמה קווי פרימיום משמשים שפים בולטים של מסעדות מפורסמות, אפשרויות תקציב מיוצרות לשימוש ביתי. איזו חברה עדיף לקנות, בחר לפי ההעדפות והיכולות שלך.
4. איפה אני יכול לקנות. אתה יכול לקנות ציוד מדורג הן בחנות כלי מטבח והן להזמין באינטרנט בחנות המקוונת של היצרן. חלק מהדגמים ניתנים להזמנה מסין, מאלי אקספרס או מאתר של ספק אחר.העלות של דגם אחד על משאבים שונים יכולה להשתנות מאוד, אז תסתכל כמה עולה אותו דגם באתרים שונים ובחר את האפשרות המתאימה.
5. פוּנקצִיוֹנָלִי. לא כל האפשרויות הגליות מתאימות לכל המוצרים. יש להבים מיוחדים לפירות, לגבינה, ללחם. בעת הקנייה, אתה צריך לשקול עם אילו מוצרים תעבוד. כך, למשל, להב תפוחי אדמה לא יחתוך גבינה או לחם בצורה מסודרת, ולהיפך. ישנם דגמים אוניברסליים עם הפונקציה של חיתוך כל מוצרים. על האריזה, קרא בעיון את המידע שעבורו יש צורך בלהב זה או אחר.
6. מחיר. דגמי תקציב עשויים מחומר בעלות נמוכה, הם יכולים להתעמעם מהר יותר או לדרוש מאמץ רב לחתוך. כדאי לקחת זאת בחשבון בעת ​​הקנייה. אתה לא צריך לקנות דגמים יקרים למקצוענים, יש להם איכות גבוהה ומאפיינים אחרים, אבל בבית פונקציות כאלה יהיו מיותרות.

דירוג סכינים גליים איכותיים לשנת 2022

הדירוג כולל את הסכינים הגליות הטובות ביותר, לפי קונים. הפופולריות של דגמים, סוג הסכינים, הביקורת וביקורות הצרכנים נלקחו כבסיס.

סכינים TOP זולות עם להב גלי

מודלים תקציביים עולים עד 1,000 רובל.

skiico. סכין לחיתוך גלי/חיתוך ירקות ופירות. אָדוֹם

בשל המשטח המרובע והקטן, המכשיר חותך את המוצרים לחתיכות זהות, אחידות, דקות. הוא יתמודד היטב עם גבינה, בצק, פאטה, חמאה, כל פירות וירקות. מאפשר לך ליצור קישוטים מעוצבים לשולחן בבית. חומר להב: פלדה, חומר ידית: פלסטיק. גודל: 14X9 ס"מ. מחיר ממוצע: 249 רובל.

• מתאים למבחן;
• חיתוך אמנותי;
• נוֹחַ.

• לא מזוהה.

CASALINGHI לחיתוך גלי ומחושב של ירקות ופירות, עם ידית, 10 ס"מ

האורך האופטימלי מאפשר לך לחתוך בצורה יציבה מלפפונים, גזר, צנוניות, תפוחי אדמה, בננות וכו 'כל החלקים אחידים, מסודרים, מעוררי תיאבון. הידית עשויה מקרמיקה, הלהב עשוי מפלדה בעלת חוזק גבוה. גודל: 19x6.5 ס"מ. צבע: שחור. ארץ ייצור: סין. מחיר: 318 רובל.

• ניתן לשטוף במדיח כלים;
• אורך להב אופטימלי;
• סכין גריסה.

• לא מזוהה.

סכין מטבח, חותך ירקות מתולתל (מוטבע/גלי לחיתוך תפוחי אדמה, ירקות ופירות אחרים)

ללהב לחיתוך מתולתל יש להב אופייני עם שיניים קמורות על כל המשטחים. בשל כך, המוצרים מקבלים משטח חגיגי ומאוד. ניתן להגיש אותם גולמיים או מבושלים לפי מתכון, לאחר הבישול הם ישמרו על צורתם המגולפת. מחיר: 290 רובל.

• אוניברסלי;
• ניתן לשטוף במדיח כלים;
• מחיר אופטימלי.

• ידית לא נוחה.

Victorinox לגבינה ונקניקיות, להב גלי 11 ס"מ, אדום

הדגם מתאים למטבח בכל עיצוב. מותג מוכר מבטיח את העמידות והאמינות של מוצריו באמצעות טכנולוגיה חדישה וחומרי גלם באיכות גבוהה. ידית אדומה. מחיר ממוצע: 368 רובל.

• קצה מזלג נוח;
• יצרן אמין;
• ניתן לשטוף במדיח כלים.

• לא מזוהה.

דוליאנה 4715719, כחול

סכין עשויה פלדה לחיתוך גלי, בעלת קצה חיתוך רחב. בקצה הידית יש חור דרכו ניתן לתלות את המכשיר במטבח. הידית לא מחליקה במהלך הפעולה, נוח להחזיק אותה ביד. מותג: Dolyana. מידות: 25X3 ס"מ. מחיר ממוצע: 631 רובל.

• רָחָב;
• הפקה מקומית;
• ידית מונעת החלקה.

• לא חד במיוחד.

Victorinox Swiss Modern - שחור (6.9003.11W)

הדגם משלב סגנון קלאסי וטכנולוגיה מודרנית. הלהב חד במיוחד, עשוי מפלדת אל חלד עמידה. הקצה מעוגל, נוח להם לחתוך חמאה, למרוח את הפטה. אורך להב 11 ס"מ. חומר ידית: קופולימר פוליפרופילן. על הלהב חרוט הלוגו של החברה, הוא מגן מפני זיופים. מחיר: 460 רובל.

• עָמִיד;
• חומר באיכות גבוהה;
• מותג מפורסם.

• לא מזוהה.

סכין לחם נדובה רות

היצרן הצ'כי מבטיח את האיכות היפנית של הסחורה שלו; פלדת אל חלד מזויפת משמשת לייצור שלה. הלהב באורך של 20 ס"מ. הידית בעלת ציפוי גומי, אינה מחליקה במהלך הפעולה, גם בשימוש ממושך. לא מומלץ לשטוף בתדירות גבוהה במדיח הכלים, הציפוי הגומי עלול להיסדק. מחיר: 850 רובל.

• שילוב מצוין של מחיר ואיכות;
• בנייה יצוקה;
• קלות שימוש.

• לא מומלץ לשטוף במדיח כלים.

VICTORINOX 6.7836.L119

הסכין אידיאלית לחיתוך ירקות, כולל עגבניות. הלהב עשוי פלדה, הידית עשויה פלסטיק. הודות לחידוד המשונן, אין צורך להשחיז את קצה החיתוך, בעוד שחיתוך ירקות הוא די קל.דגם זה ניתן לשטיפה במדיח כלים. מחיר ממוצע: 425 רובל.

• ידית נוחה;
• מגוון רחב של צבעים;
• חידוד משונן.

• זה רע למרוח שמן על פני הצד.

TOP פרימיום גלי להב סכינים

דגמים בעלות של 1,000 רובל.

סמורה גולף SG-0055

המכשיר באופן שווה ומהיר עוזר לחתוך פירות, ירקות, לחם. הלהב אינו נשבר, אינו מפורר מוצרים, הם נחתכים לפרוסות שוות וזהות. הלהב חד למדי, דורש דיוק בעבודה. הפלדה בתהליך הייצור עוברת מספר שלבי התקשות, זה נותן למכשיר עמידות. עלות: 1091 רובל.

• זה לא דורש טיפול מיוחד;
• טכנולוגיות ייצור יפניות;
• ידית ארגונומית.

• לא מזוהה.

HORECA PRIME 28100.HR12000.360

היצרן מייצר כלי מטבח למקצוענים. דגמים כאלה מתאימים לאופה, לקונדיטור ולשף של כל מסעדה. הספגה אנטיבקטריאלית ויעילות חיתוך גבוהה מבדילים את הדגם מהמתחרים. אורך הלהב: 36 ס"מ. ארץ ייצור: איטליה. עלות ממוצעת: 2557 רובל.

• התנגדות ללבוש;
• קשיות מוגברת;
• עמיד בפני שינויי טמפרטורה והשפעות חיצוניות.

• לא מזוהה.

סכין מטבח של Victorinox

אפשרות פופולרית בטווח המחירים שלה, היא גדלה עמידות בפני שחיקה, עמידות וקלות שימוש. מתאים לתפוחי אדמה, בצק, פירות, ירקות. לידית רפידות פוליפרופילן נוחות. עלות: 2264 רובל.

• עָמִיד;
• נוֹחַ;
• קַל.

• לא מזוהה.

כוח קרח של טפאל

ל-Tefal יש טכנולוגיית התקשות להבים משלה. איכות השחזה, אינה דורשת עיבוד נוסף והשחזה מחדש. מתמודד בקלות עם מאפים בכל טריות. הוא שוכב בחוזקה ביד, בעוד היד אינה מתאמצת בעת החיתוך. עלות: 1900 רובל.

• אחריות ארוכה מהיצרן;
• בנייה יצוקה;
• צורה ארגונומית.

• לא מזוהה.

AxWild Forged סכין לחם 20 ס"מ

עשוי מפלדה מחושלת עם ידית מחושלת, יכול לעמוד בעומסים כבדים. היצרן מבטיח איכות גרמנית ועמידות של המוצר. הידית ארגונומית, מתאימה היטב ביד, היד לא מתעייפה במהלך חיתוך ארוך טווח של כל מוצר. עלות ממוצעת: 1009 רובל.

• בנייה מזויפת;
• אתה יכול להזמין באינטרנט מהיצרן בחנות המקוונת;
• עומד בעומסים כבדים.

• לא מזוהה.

המאמר בחן מהם סוגי להבים גליים, כיצד להשתמש בכל סוג ואיזה לבחור עבור סוג מסוים של מוצר. בבחירת כלי מטבח, שימו לב לאיכות המוצר, מכשיר כזה בא במגע עם מזון, חומר באיכות ירודה עלול להזיק לבריאות.