דירוג היינות הגרוזיניים הטובים ביותר לשנת 2022

יינות גאורגים הם מהפופולריים ביותר לא רק ברוסיה, אלא גם בעולם. הם תופסים את המקום הראשון בתחרויות ייצור יין בינלאומיות. כדי ליהנות לחלוטין מהטעם של יין גרוזיני אמיתי, אתה צריך לדעת איך לבחור את המקור, אילו סוגים יש, אילו מאפיינים יש לקחת בחשבון בעת ​​הקנייה. המאמר ישקול גם המלצות לגבי סוג יין לקנות במצבים מסוימים. הדירוג כולל את היינות הטובים ביותר, לפי הקונים.

תיאור ומאפיינים עיקריים

יינות גאורגים שייכים לקטגוריית המחיר הבינוני והגבוה (עד 10,000 רובל), אך יחד עם זאת, לכל סוג יש איכות גבוהה וטעם עשיר. העלות הגבוהה נובעת בעיקר מהעובדה שהענבים נבצרים ביד, זה מה שמבטיח את איכות המוצר המוגמר. ייננים גאורגים משתמשים רק בפירות יער שגדלים בשטחה של גאורגיה, הם לא מייבאים חומרי גלם ממדינות אחרות.

לרוב, היצרנים מייצרים יינות אורגניים, ללא תוספת של חומרים משמרים שונים. ניתן למצוא בייצור גם יין רגיל - התבגרות מהירה, עם התיישנות של פחות משנה, יין ללא יישון, יין מיושן בתקופות יישון שונות ואפילו יינות מבעבעים. מגוון כה רחב מאפשר לכל צרכן לבחור את האפשרות הנכונה עבור עצמו.

ישנן 2 דרכים עיקריות להכנת משקאות:

1. קחטיאני. המשקה מיושן במיכלי חימר מיוחדים (כדים), בעלי צורה של חרוט, הם נקראים kvevri. לאחסון, הם טובלים מתחת לאדמה ונקברים עד הצוואר. התסיסה מתרחשת תוך 3-4 חודשים. התירוש נעשה על ידי "דריסה" עם הרגליים.
2. אימרתינסקי. את הוורט מכינים באמצעות מכבש מיוחד.הזרדים מופרדים מהגרגרים, ומשאירים רק את הזרעים והקליפה. התסיסה מתבצעת במשך 1.5-2 חודשים. הטעם של משקה כזה אחיד יותר, אך יחד עם זאת די חמוץ.

קריטריונים של בחירה

שקול עצות שיעזרו להבחין בין מוצר איכותי לזיוף:

1. תווית. יצרנים אמינים ומצפוניים אינם צריכים ליצור אריזה (תווית) בהירה של המוצר שלהם. לרוב, למשקה איכותי יש תווית דיסקרטית ותמציתית.
2. מחיר. אפשרויות זולות (תקציביות) בעלות של 200 רובל לעולם לא ייעצו על ידי סומלייה. יין גרוזיני אמיתי נמכר מ-1000 רובל לבקבוק, בהתאם לאזור המכירה. אחד היינות היקרים ביותר, usakhelauri, שנבצרו בשנת 2018 ניתן לרכוש תוך 4,000 רובל. משקאות גאורגים ממעמדות שונים שונים באופן משמעותי במחיר.
3. הצורה והצבע של הבקבוק עצמו. יין טוב ואיכותי מבוקבק בבקבוקים שקופים בהירים או ירקרקים, הוא אינו זקוק לאחסון מיוחד בהיעדר אור. צורת הבקבוק היא לרוב רגילה, אם העיצוב שונה מהקלאסיקה, יש מדבקות בהירות, המשקה בפנים אינו נראה לעין, אז אולי היין אינו באיכות הגבוהה ביותר, או היצרן מנסה להסתיר משהו.
4. פְּקָק. אם היין סגור עם פקקי פלסטיק או פקקי גומי, הוא לא איכותי. יין צריך לנשום, אז הפקק חייב להיות מעץ.
5. כינויים על התווית. יינות גאורגיה חייבים להכיל מידע מלא על התווית. יש לרשום את היצרן, סוג היין, שנת ייצור, חוזק, תכולת סוכר.
6. היצרנים הטובים ביותר.לרוב החברות יש היסטוריה ארוכה של היווצרות, מכבדות את המסורות של ייננים עתיקים, וזו הסיבה שהיין הגיאורגי הוא ייחודי. איזו חברה עדיף לקנות תלוי בהעדפות וביכולות שלך. חברות כמו KTW, Marani, Qimerioni ואחרות הן המובילות הבלתי מעורערות מבחינת מספר המוצרים המיוצרים.
7. איפה אני יכול לקנות. יין לאספנות, כמו גם יין בציר, יש לרכוש בחנויות מיוחדות לממכר משקאות אלכוהוליים או להזמין באינטרנט בחנות מקוונת. יחד עם זאת, לפני הקנייה, בדקו כמה עולה אותו יין באתרים שונים, בחרו נכון. יינות זולים ניתן לרכוש בסופרמרקטים רגילים. אל תשכח לבקש תעודת איכות למוצרים מהמוכר לפני הקנייה.
8. דגמים פופולריים. הפופולריות של דגמים לא צריכה להיות הקריטריון העיקרי לקנייה. יינות נבדלים זה מזה בטעם, בצבע, בניחוח, בזן הענבים ובאילו מנות מומלץ להגיש. לכן, אם אתם מעדיפים יין מתוק, אל תקנו יבש, גם אם הוא די פופולרי. בכמה גרסאות, אתה יכול לקנות פריטים חדשים, זה יגוון את חווית הטעימה שלך, ואולי תגלה טעם חדש.

מגישים יינות גרוזיניים

1. מבחר זכוכית. יינות אדומים יבשים מוגשים בדרך כלל בגביעי זכוכית חסרי צבע עם גבעול ארוך. משקאות חצי מתוקים שותים מכוסות רחבות, ומשקאות חזקים מכוסות או כוסות צרות.
2. טֶמפֶּרָטוּרָה. הקפד לעקוב אחר טמפרטורת ההגשה המצוינת על תווית הבקבוק. אי עמידה במדד זה עלול לעוות ואף להחמיר את הרושם של המשקה.
3. נפח הכוס. סוגים אדומים נמזגים לכ-⅔ כוס, ולבן - לא יותר מ-¾ כוס.
4. חטיף מתאים. לא כל סוגי היין הם אוניברסליים, בחר מתאבן לפי מדדים גסטרונומיים, המצוינים גם על התווית. הנורמות הבאות מקובלות בדרך כלל: לבן מוגש עם בשר, דגים, פירות ים, אדום - עם בשר מטוגן, דגים, גבינות, קינוחים.

דירוג יינות גאורגים איכותיים לשנת 2022

הדירוג התבסס על פונקציונליות, ביקורת וביקורות צרכנים. הדירוג חולק ל-3 קטגוריות: יין לבן, ורד ואדום.

לבן

בית היין הגרוזיני, Goruli Mtsvane

יין יבש העשוי מענבי Goruli Mtsvane. יש לו צבע קש עם גווני ירקרק-לימון. הטעם הרמוני עם רמזים של תבלינים ופירות אקזוטיים. הוא גדל באזור קאחטי. מחיר ממוצע: 1078 רובל.

• משקה באיכות גבוהה;
• טעם מאוזן;
• הולך טוב עם מנות רבות.

• לא מזוהה.

חג גאורגי לבן יבש

משקה ירוק בהיר העשוי מענבי Rkatsiteli ו-Mtsvane. מבצר 12.5% ​​נפח, נפח 0.75 ליטר. מומלץ להגיש בטמפרטורה של 12 מעלות. יש לו טעם קליל, חומציות לא פולשנית, ארומה פרחונית בהירה. מחיר: 560 רובל.

• להתבונן במסורות של ייצור יין גאורגי;
• משתמשים בענבים בלבד;
• ריאה.

• לא מזוהה.

לאצי גרוזיני לבן

למשקה זר עז של ארומה פרחונית וטעם הרמוני ומרענן. טוב כאפריטיף, או עם מאכלי ים ודגים. המוצרים של יצרן זה נמכרים במדינות רבות, כולל אוקראינה, סין, טורקיה, פולין, וכו 'מחיר: 368 רובל.

• אור אור;
• רָאוּי לִשְׁתִיָה;
• לא חמוץ.

• מכיל תוספים כימיים.

Duruji Valley Kisi Qvevri 2012

לבן, חצי מתוק, עם רמז של גרגרי גינה ופרחי בר.מוזגים לבקבוקי זכוכית שקופים בנפח 0.75 ליטר. לחברה כרמים משלה, שנבצרים ומעובדים בציוד חדיש. המשקה עשוי מענבי קיסי. מחיר: 905 רובל.

• טעם לוואי נעים;
• יצרן אמין;
• טכנולוגיות ייצור מודרניות.

• לא מזוהה.

ג'ורג'יה רויאל יין תוצרת בית גרוזיני לבן חצי מתוק

המוצרים של חברה זו מבוקבקים בבקבוקי זכוכית מצופים חימר, הפקק ממולא בשעווה איטום. זה מספק עיצוב יוצא דופן ואחסון לטווח ארוך של המשקה בתוך הבקבוק. היין חצי מתוק, משתלב היטב עם קינוחים ופירות. מבצר: 12%. מחיר: 504 רובל.

• עיצוב אריזה מקורית;
• חוזק אופטימלי;
• טעם לוואי נעים.

• לא מזוהה.

Tbilvino Cinandali 2018

משקה זה מיושן 4 חודשים, בעל פוטנציאל אחסון של לא יותר מ-5 שנים. התסיסה מתבצעת בטמפרטורה של 13-14 מעלות. חלק מהיין מיושן בחביות עץ אלון. זן ענבים: Rkatsiteli - 85% ו- Mtsvane - 15%. מחיר: 724 רובל.

• חשיפה מיטבית;
• אריזה יפה;
• טעם מאוזן.

• לא מזוהה.

מסורת באדגוני אלאוורדי

משקה עשיר, מאזור קחטי, בעוצמה של 13%. ארוז בבקבוק זכוכית אלגנטי בעיצוב קלאסי. הארומה עזה, מורכבת, עם רמזים של ריבה, פירות וגוונים של פירות יבשים. יש רמה גבוהה של טאנינים בטעם לוואי. מחיר: 4750 רובל.

• ליצרן יש תעודת איכות ISO;
• רב גוני;
• רָאוּי לִשְׁתִיָה.

• לא מזוהה.

וָרוֹד

Badagoni GAU №5 Rose Five

חצי יבש, ורוד מענבי Saperavi, 12% כרך.אזור גידול: Kakheti. הטעם מאוזן עם רמזים של פטל, דומדמניות ושמנת. טעם לוואי ארוך, עם חמיצות. משתלב היטב עם גלידה או קינוחים קלים. עלות: 715 רובל.

• מְאוּזָן;
• מִכרָז;
• בקבוק זכוכית כהה אלגנטי.

• לא מזוהה.

שאטו מוכרני טבקוורי

ענבים למשקה גדלים באחוזה של שאטו מוכרני. הארומה חושפת גוונים של תותים ואוכמניות. הטעם קטיפתי, טרי, ברי. מתאים למאכלים בשר, דגים או אסיה. עלות: 1048 רובל.

• טעם קטיפתי;
• זר ניחוח בהיר;
• יצרן אמין.

• טעם לוואי יבש ארוך.

האחים אסקנלי, ארטווין רוז

יין ורד יבש, עשוי מזני ענבי Saperavi, Rkatsiteli ומוסקט. חיתוך פירות או קינוח קל יעזור לחשוף את טעם המשקה במלואו. החברה מכבדת את המסורות העתיקות של ייצור היין, בשל כך היין מעודן ואיכותי. עלות: 825 רובל.

• צבע בהיר;
• גוון תות שדה בהיר;
• טעם לוואי אלגנטי.

• קשה למצוא בחנויות.

ורד עמק מראני אלאזני

יין ורדים חצי מתוק, עם גוונים של ברבריס, רימון, פטל. הסיומת ארוכה, עם רמזים של חמיצות. זה משתלב עם גבינות, דגים, בשר ואפילו קינוחים. מבצר 12.5%. זן ענבים: Saperavi. עלות: 809 רובל.

• תכולת סוכר אופטימלית;
• טעם רב פנים;
• הולך טוב עם מנות רבות.

• לא מזוהה.

עמק Talavari Alazani ורוד

ענבים למשקה זה גדלים במטעים שטופי שמש במזרח ובמערב ג'ורג'יה. הוויניפיקציה של התירוש מתבצעת בדרך המסורתית.מגישים בטמפרטורה של 8-0 מעלות. עלות: 515 רובל.

• טעם אלגנטי;
• יין צעיר;
• עיצוב בקבוק קלאסי.

• מתוק מדי לסוג שלה.

בסיני רוז 2017

משקה זה עשוי מענבי מרלו, בעל חוזק של 13%, הטעם נשלט על ידי תווים של אשכולית בשלה, וגוני אבטיח. טעם לוואי חמצמץ, ארוך. יינות מתיישנים לפרק זמן קצר במיכלי פלדה. עלות: 1040 רובל.

• מְאוּזָן;
• גוף בינוני;
• טכנולוגיות ייצור מודרניות.

• ההזדקנות מתבצעת במיכלי פלדה.

שומי רוז

יין צעיר, בעל גוון ורוד עז, ​​ארומה ממריצה של פירות יער אדומים, טעם מאוזן ומבנה מינרלי טוב. טוב להרוות צימאון ביום קיץ חם. שילוב עם מגוון רחב של מנות, מתאים לאפרטיף. עלות ממוצעת: 540 רובל.

• אוניברסלי;
• מחיר אופטימלי;
• רָווּי.

• קשה למצוא בחנויות.

אָדוֹם

איכר גאורגי לאצי

אדום חצי מתוק, עשוי מענבי ספראווי ואלכסנדרולי. אודם כהה עם רמזים של נופך. יש לו מתיקות פירותית נעימה וארומה פרחונית. המלצות גסטרונומיות: מתאים כאפריטיף בשילוב פירות, קינוחים ומתוקים שונים. עלות: 475 רובל.

• רָווּי;
• מחיר אופטימלי;
• טִבעִי.

• לא מזוהה.

חג גאורגי אדום חצי מתוק

למשקה צבע נופך צפוף עם השתקפויות סגולות בוהקות. הסיומת ארוכה, עם חמיצות וטאנינים משיי. נפח הבקבוק 0.75 ליטר, חוזק 12.5%. משתלב היטב עם גבינות, פירות וקינוחים. מחיר: 560 רובל.

• מְאוּזָן;
• רָאוּי לִשְׁתִיָה;
• ריאה.

• חומציות מוגברת בטעם לוואי.

ג'ורג'יה רויאל יין תוצרת בית גרוזיני אדום חצי מתוק

משקה בעל צבע בהיר, נקי, אודם, ארומה נעימה עם גווני פירות. מבצר: 12%. העיצוב המקורי של הבקבוק ואיכות המשקה הגבוהה ירשימו אפילו את הצרכנים התובעניים ביותר. עלות: 504 רובל.

• אריזה יפה;
• חומרי גלם באיכות גבוהה;
• רָאוּי לִשְׁתִיָה.

• לא מזוהה.

AST, Kindzmarauli

יין גרוזיני חצי מתוק העשוי מענבי ספראווי. חיי מדף - שנתיים. היין מוכר, עם היסטוריה ארוכה. יש לו טעם ענבים בולט, טעם לוואי ארוך. מתאים למגוון רחב של מנות. מחיר: 792 רובל.

• אוניברסלי;
• רָאוּי לִשְׁתִיָה;
• טִבעִי.

• טארט.

Giorgoba Khvanchkara

אזור גידול של חומרי גלם: ראצ'ה-לצ'חומי, זני הענבים אלכסנדרולי ומוג'ורטולי משמשים לייצור. פוטנציאל אחסון: 3-5 שנים, מוגש ב-15-18 מעלות. יש לו טעם מעודן וארומה נעימה. עלות: 1695 רובל.

• טעם וארומה רב פנים;
• טכנולוגיות ייצור מודרניות;
• חוזק אופטימלי (11.5%).

• לא מתאים למנות בשר ודגים.

Giorgoba Saperavi 1 l כד

היין נמזג לקנקני חרס בנפח 1 ליטר המבטיח את בטיחות היין בתנאים אופטימליים לאורך זמן. פוטנציאל האחסון הוא 10-15 שנים. שיטות עיבוד קלאסיות משמשות בייצור. עלות: 1383 רובל.

• הגשה מקורית;
• קיבולת אחסון גדולה;
• טִבעִי.

• טארט.

מילדיאני, עמק אלאזני אדום

יין גרוזיני אדום, חצי מתוק, בעל חוזק של 13%.לייצורו משתמשים במיטב הענבים האדומים הגדלים בכרמים של מילדיאני. הוויניפיקציה מתבצעת בדרך המסורתית. עלות: 471 רובל.

• טִבעִי;
• חומרי גלם איכותיים;
• יצרן אמין.

• לא מזוהה.

במאמר בדקנו מה צריך להסתכל בקניית יין, אילו טעויות אפשר לעשות בבחירה, איזה סיווג יין קיים, מה ההבדל בין סוג אחד למשנהו. כאשר קונים יין, זכרו ששתיית אלכוהול מרובה עלולה להזיק לבריאותכם.