המקומות הצמחוניים הטובים ביותר בקאזאן בשנת 2022

בית קפה צמחוני הוא לא רק סט של מנות בממסד מסוים, אלא מקום בו תוכלו לבלות עם אנשים בעלי דעות דומות. לעתים קרובות צמחונים לא יכולים ללכת למסעדה רגילה - ככלל, מבחר האוכל ללא בשר בהם הוא קטן. לפעמים המצב המשפחתי מפריע, כי במקומות שמקפידים על תזונה בריאה יש רק לעתים רחוקות חדר ילדים, ולכן צריך לעשות פשרות. בואו נדבר על המפעלים הצמחוניים הטובים ביותר בקאזאן למטה.

איך בוחרים מוסד?

למפעלים מיוחדים לצמחונים יש את היתרונות הבלתי ניתנים להכחשה שלהם:

1. הרכב מזון מאוזן - בבית הקפה מנות שאינן בשריות מגוונות וטעימות. בבית, לא תמיד יש כוח וזמן להשיג זאת, אבל כאן נשמר איזון ההרכב. בנוסף, בבתי קפה צמחוניים ניתן למצוא מנות יוצאות דופן שבהחלט תרצו לחזור עליהן בהמשך – למשל בוריטוס או מלח.
2. ללא כימיקלים - מנות בשר דורשות לעיתים קרובות חומרים משמרים, מאיצים ומשפרי טעם. במפעלים צמחוניים אין צורך בחומרים כאלה, ולכן כל המזון בריא ואינו מכיל רכיבים כימיים.
3. אווירה בריאה - במבחר בתי קפה כאלה אין אלכוהול וסיגריות. הדבר יוצר סביבה נעימה ואינו פוגע בילדים.

בחירת מקום המגיש אוכל צמחוני היא משימה קשה. כמובן, יש הרבה כאלה, אבל לא בכל הערים יש בתי קפה כאלה. חלק מהמפעלים משלבים פורמט צמחוני עם מקום לחסידי מזון גולמי או תזונה טבעונית, בעוד שאחרים פשוט מוסיפים תפריט עדשה למבחר.

לפני ביקור במוסד כלשהו, ​​כדאי לעשות קצת הכנה, תוך התחשבות בקריטריוני הבחירה:

1. היכרות עם התפריט - ככלל, הוא מוצג באתר הרשמי או ברשתות החברתיות של המוסד. במקרים קיצוניים ניתן להתקשר למספר הטלפון המופיע באתר ולשאול שאלות. כל זה יחסוך זמן ויוסיף ביטחון בעת ​​הביקור.
2. שימו לב לאוריינטציה הלאומית של המטבח - בדרך כלל במנות של מדינות אסיה אין כמעט מוצרי חלב, אבל יש שפע של ירקות, טופו וסויה; במסעדות הודיות מבשלים מירקות; בפיצריות, לבקשת הלקוח, הם יכולים להכין הזמנה ללא בשר ולהחליף מוצרים לא מקובלים אחרים.

בהגעה למסעדה, בהחלט כדאי לברר עם המלצר את הרכב המנות המפורט, להגיד לו אילו מוצרים יש להחריג כדי שימליץ על משהו מתאים מהתפריט, להבהיר כמה זה עולה ולתת עצות שימושיות. אל תתביישו לבקש להסיר חלק מהמרכיבים - זה בדרך כלל לא בתשלום וללא כל השלכות.

בין המנות המסוכנות ביותר לצמחונים הן הבאות:

1. סלטים. נראה כי זוהי המנה הפשוטה ביותר, שבה כל מרכיב נמצא לעין. אבל ההונאה טמונה במקום אחר: בחבישה - לא כל חבישה נעשית על בסיס מוצרים מהצומח. לדוגמה, רוטב הדמי-גלייס הצרפתי המסורתי עשוי מעצמות בקר. לרוב הוא מוגש, כמובן, עם בשר, אבל יש יוצאים מן הכלל;
2. מרקים. אלו המאכלים המסוכנים ביותר. אפילו מרק ירקות ניתן לבשל במרק בשר לקבלת טעם טוב יותר. המצב עם מרקי שמנת מסובך עוד יותר. עקביות כזו מאפשרת לך להסתיר את כל המרכיבים ולפעמים אפילו גורמה מנוסים לא יכולים להבחין בטעם הבשר. קשה עוד יותר למצוא מרק פירה מתאים למי שלא צורך מוצרי חלב - שמנת מצויה כמעט בכל מנה כזו;
3. דִברֵי מְתִיקָה. באופן מוזר, הסעיף הזה מכיל את הסכנה הקטנה ביותר לצמחונים. לפני מספר שנים החלו להגיע לאופנה ממתקים נאים (עוגות, מאפים וקינוחים אחרים - הם מוכנים ללא ביצים, קמח וסוכר, אך מכילים שילוב הרמוני של חלבונים, שומנים ופחמימות.

דירוג המסעדות הצמחוניות הטובות ביותר בקאזאן בשנת 2022

פארמארתה

כתובת: st. מיאקובסקי, בן 19
☎ : +7 (843) 240‑30-00
אתר אינטרנט: www.paramartha.ru
שעות פתיחה: מדי יום בין השעות 11:00-21:00.

מסעדת Paramartha פופולרית מאוד בקרב צמחונים, אם כי בתפריט יש מנות בשריות. הסיבה לכך היא מבחר גדול, כי התפריט כולל מטבח הודי, איטלקי ואירופאי. המנות המתאימות כוללות מרק קרם אבוקדו, תפוחים ואגוזים, קארי עגבניות ופילאף בשר סויה. הכל מוכן ללא שימוש במוצרים חצי מוגמרים ממוצרים טריים. אורחים קבועים ממליצים על תה טעים.

מסעדת הבירה ממוקמת במרכז השלמות הפיזית, פנים החדר מזכיר מקדש הודי - הדמדומים שוררים בכל מקום, מנטרות נשמעות במקום מוזיקת ​​רקע, ופסלי אלים הודיים מעטרים את האולם. במוסד מתקיימים באופן קבוע כיתות אמן וערבי נושא.

• מבקרים רבים מציינים שהם מבשלים כאן אוכל טעים;
• מקום נוח.

• ביקורות של כמה מבקרים אומרות שיש מנות יקרות מדי להרכב שלהן.

"מלבר"

כתובת: st. מלאיה קרסניה, 13
☎ : +7 (843) 236-74-33
אתר: malabar-kazan.ru
שעות פתיחה: מדי יום בין השעות 11:00-23:00.

המסעדה ההודית Malabar היא תגלית אמיתית עבור חסידי אורח חיים בריא ורק מטבח הודי. אתה יכול לבקר במוסד זה גם לבד וגם עם המשפחה שלך, לחגוג כאן יום הולדת או חגים אחרים.

אולם קטן ונעים מיועד ל-30 אורחים בלבד. כל הדקורציה מעוצבת בסגנון אוריינטלי, כל פרט תורם לשמירה על האווירה: טקסטיל יוצא דופן בצבעים חמים עשירים, ציורים, פסלים ופנסים בסגנון אתני, רהיטי עץ והרבה כריות רכות. הכל נוצר במאמץ ליצור נוחות ואת האפקט המקסימלי של להיות בהודו המסתורית.

תפריט המסעדה כולל מאכלים מהמטבח ההודי והאיורוודי, כמו גם רוסי ואירופאי. תפריט נרחב נפרד נוצר עבור צמחונים. כשמגיעים לכאן בפעם הראשונה, חובבי הכיוון הזה בתזונה יכולים להזמין "תפריט טעימות" (לבחירה משני סוגים, אחד מהם נוצר באופן אישי על ידי השף) כדי לנסות את המנות המוצעות. מגוון המנות הצמחוניות של המסעדה כולל עגבניות מבושלות ברוטב קארי, כדורי תפוחי אדמה ברוטב תרד, כמון וכוסברה, קארי סלק בחלב קוקוס, כיסוני ירקות מבושלים ברוטב קארי, דייסה חריפה מתערובת קטניות, פילאף חריף ירקות ו. חומוס עם עגבניות וג'ינג'ר.

• אוכל טעים;
• יש שירות משלוחים;
• אווירה נעימה;
• צוות ידידותי מאוד מיומן.

• כמה מבקרים התלוננו על איכות הרהיטים והכלים.

דירוג בתי הקפה הצמחוניים הטובים ביותר בקאזאן בשנת 2022

מטריד

כתובת: st. פרופסויוזניה, 22
☎ : +7 (900) 323-22-39
שעות פתיחה: מדי יום בין השעות 12:00-22:00.

בית קפה מיניאטורי במתכונת ביתית ייחודית ממוקם על שטח קטן של 18 מ"ר ובמקביל מציע למבקרים 12 מקומות ישיבה.

פנים המוסד עשוי בסגנון דרומי, צבעים חמים שולטים בכל מקום. כמעט כל הריהוט והציוד מיוצרים ונבחרים באופן אישי על ידי הבעלים: שולחנות וכיסאות עץ, נברשות מעוטרות בשושני מתכת, כיור נחושת ותנור חול. כל המושבים עמוסים בכריות, אדני החלונות מעוטרים בטורקים, ספלים וקומי תה, ורדיו ביתי ישן מנגן אינדי רוק.

התפריט כולל מספר רב של סוגי קפה, כולל ללא גלוטן, המוכנים אך ורק בסזבה ובחול.משקאות שונים באופן הכנתם - על מים, על חלב שיבולת שועל ומיץ דובדבנים.

בית הקפה מגיש אך ורק מנות טבעוניות, אך הבעלים ניסו לוודא שההעדפות הגסטרונומיות של האורחים לא ייפגעו, ולכן רוב המבקרים אפילו לא חושדים שהכל מוכן ללא ביצים, חמאה וחלב.

• פנים נעים;
• צוות חברותי.

• מבחר קטן של מנות;
• העלות הגבוהה של משקאות (המחיר הממוצע של קפה הוא 200 רובל).

באלי הקדושה

כתובת: st. פושקינה, 19
☎ : +7 (999) 162‑57-26
שעות פתיחה: מדי יום בין השעות 9:00-21:00.

בית קפה קטן עם פנים נעים ממוקם בקומה הראשונה של מרכז הקניות פריזמה. קודם כל, המוסד מיועד לטבעונים - אלה שמקפידים על צורת הצמחונות המחמירה ביותר. התפריט כולל קערות שייק, מתאבנים, מרקים, מנות חמות רבות ואפילו המבורגר נא, וכן חומוס חומוס מוגש עם גזר טרי, מלפפון, אבוקדו וטוסט, מרק דלעת עם חלב קוקוס, גראם מסאלה עם חומוס ברוטב קארי. המרקים כוללים טום-קהה עם חלב קוקוס, למון גראס, עלי ליים, עגבניות שרי ופטריות.

בהשראת המרפסות הקלות והשמשיות של באלי, הולי באלי מעוטרת ברהיטי נצרים, מנורות בצורת סל, הרבה צמחים ואור, צלחות דקורטיביות מצוירות ביד על הקירות ומנות רבות המוגשות בקערות קוקוס.

• פנים אור נעים;
• מגוון של כלים.

• לא נמצא.

יום טבעוני

כתובת: st. מרג'אני, 18
☎ : +7 (843) 248-30-27
אתר: veganxday.ru
שעות עבודה: יום שני - מ-10:00 עד 20:00; שלישי-ראשון - בין השעות 10:00-21:00.

בית הקפה הזה נפתח בשנת 2013 כחנות מזון אורגני. עם הזמן נוספו למבחר מנות מוכנות.

הממסד מקפיד על תזונה אתית ומבשל הכל ללא מוצרים ממקור מהחי. התפריט כולל המבורגרים דשנים, נקניקיות והפלאפל המפורסמים בעיר - הכדורים החמים הללו של חומוס ועשבי תיבול, בליווי ירקות טריים, מלפפונים כבושים ורוטב פשתן, עטופים בטורטיית חיטה ללא שמרים, לא משאירים אף מבקר אדיש. . לקינוח, טבעונית דיי מציעה עוגות גבינה עם ריבה, עוגות גבינה טופו ושאר ממתקים.

הדרכות אכילה בריאה, הרצאות, כיתות אמן וטעימות מתקיימות בקביעות בבית הקפה, ניתנות הנחות.

למבקרים מוצע גם שירות משלוחים וגם אפשרות לאיסוף.

• צוות חברותי;
• אפשרות מסירה;
• מגוון של כלים;
• פנים נעים יוצא דופן.

• מחסור בשירותים ואפשרות לשטוף ידיים.

"חיים ירוקים"

כתובת: st. Universitetskaya, 11/46 (הצומת של Profsoyuznaya ו-Universityskaya)
☎ : +7 (951) 899-08-21
אתר אינטרנט: greenlife-kzn.ru
שעות פתיחה: מדי יום בין השעות 9:00-21:00.

בית קפה קטן בלב העיר מציע גם אפשרות לשבת באווירה נעימה וגם לחטוף שייק בדרך לעבודה או לבית הספר. בנוסף לאוכל, יש כאן שירותים מעניינים, כמו הטענת הטלפון באמצעות אנרגיה סולארית.

למפעל יש מטבח פתוח, ולכן כל עובר אורח דרך חלונות הזכוכית יכול לצפות בהכנת המנות.

הפופולריים ביותר הם: רול עם קציצת "דג" מעלי טופו ונורי, פלאפל, צ'יזבורגר עם גבינה טבעונית והמבורגר כפרי עם סויה טחון. הטווח מתחדש כל הזמן.המשקאות בבית הקפה כוללים קפה וקקאו עם חלב סויה, וכן מגוון שייקים ללא סוכר ומיצים טריים. באתר בית הקפה מוצגים כל המנות, וכן מתאר את הרכבן.

• שירות משלוחים;
• פעולות מתמשכות הקשורות לאיכות הסביבה;
• ניקיון, סדר.

• לא זוהה.

"של גובינדה"

כתובת: st. צ'יסטופולסקיה, 79
☎ : +7 (927) 44-44-999
אתר אינטרנט: govinda.restoru.ru
שעות עבודה: שני - שבת בין השעות 12:00-20:00.

בית הקפה הצמחוני הראשון בקאזאן הוא חלק מרשת בינלאומית. מוסד זה נוצר עבור אנשים המתרגלים יוגה ואיורוודה, צמחונים וסתם אלה שעוקבים אחר אורח חיים בריא.

התפריט מורכב בהתאם למסורות הוודיות. יוצאי הדופן היחידים הם כמה מנות מהמטבח הטטרי, הרוסי והמזרחי. בבישול משתמשים במוצרים בריאים איכותיים, משתמשים בתבלינים רבים המשפרים את הטעם ותורמים לעיכול קל של המזון.

אחד מנקודות השיא המרכזיות של בית הקפה הוא ממתקי חלב הודיים המוכנים לפי מתכונים מקוריים.

• בית קפה עם שירות משלוחים;
• יש שירות קייטרינג.

• חלק מהלקוחות מציינים את חוסר היכולת של העובדים ואת הפנים הבלתי נוחים מספיק.

מפעלים עם מנות צמחוניות

בנוסף למפעלים המיועדים אך ורק לצמחונים וטבעונים מחמירים, ישנם מקומות בקאזאן שבהם אנשים שדואגים לתזונה שלהם ודואגים לטבע יכולים להגיע בחברת חברים אוכלי בשר.

"מזנון טוב"

אתר הקנטינה: dobraya.su
שעות פתיחה: שני-שישי בין השעות 7:30-21:00; שבת-ראשון - בין השעות 8:00-20:00.

רשת מפעלים תקציביים בהם תוכלו לאכול טעים, משביע ומהיר. כרגע יש לו 14 נקודות.
תפריט חדר האוכל משתנה לפי ימות השבוע, ומשתנה גם 4 פעמים ביום בשעה המתאימה ביום (ארוחת בוקר, צהריים, תה מנחה וערב).

המגוון כולל מנות זולות ממטבחים שונים בעולם, כולל צמחוניים - הן מודגשות בירוק בתפריט. ביניהם: ספגטי, גולאש צמחוני, זעפרן עם תפוחים, פאי בננה וסלט עם סלרי וסלק.

• מחירים נמוכים - זמינות;
• מגוון מבחר.

• פנים סטנדרטי, שנראה לא נוח לחלק מהמבקרים.

"מלח"

כתובת: st. פרופסויוזניה, 22
☎ : +7 (843) 258-62-82
אתר: barsol.ru
שעות פתיחה: שני-חמישי - בין השעות 11:00-3:00; שישי - מ-11:00 עד 6:00; שבת - מ-13:00 עד 6:00; יום ראשון - משעה 13:00 עד 3:00.

Salt Bar הוא אחד המקומות הפופולריים ביותר בבירה, בו מתקיימים אירועי העיר האופנתיים והנוער ביותר. כאן מתקיימות להקות מפורסמות קונצרטים, תקליטנים פופולריים מארגנים סטים וערבי ג'אז מתקיימים בימי חמישי. חלק מהמבקרים משווים את המקום הזה למועדונים המפורסמים של מוסקבה וניו יורק.

בנוסף למוזיקה טובה ומחירים נוחים למדי, הבר מנסה כל הזמן להרחיב את גבולותיו ולכן הוסיף לתפריט מנות צמחוניות המתאימות לארוחות בוקר, צהריים וערב. כל מיני שילובים של שעועית, ירקות ופירות יאפשרו לכם לחוות הנאה גסטרונומית. התפריט כולל: המבורגר צמחוני עם קציצת קינואה, ספגטי עם תרד, כריך יווני, מרק עדשים וקוסקוס חריף נענע.

נציין גם ארוחת בוקר צמחונית מיוחדת המורכבת מטוסט עם אבוקדו ועגבנייה, טורטיה עם רוטב עדשים, מטוגן עם אגוזים ושעועית אדומה, אבוקדו ברוטב סלסה ובננות מקורמלות.

• מחירים דמוקרטיים;
• אירועים מעניינים רבים.

• המבקרים מציינים צוות לא מנומס, שאולי לא יאפשר לכמה לקוחות פוטנציאליים להיכנס לבר;
• רשימת יינות קטנה.

"תעצור בצד"

כתובת: st. Profsoyuznaya, 50 (קומה 2)
טלפון: +7 (843) 216-58-98
אתר אינטרנט: sviter-cafe.ru
שעות פתיחה: מדי יום בין השעות 9:00-22:00.

קפה "סוודר" ממוקם ברובע המרכזי של קאזאן. התפריט מערבב מאכלים צרפתיים, איטלקיים ואמריקאים עם אלמנטים של רוסי - השף לקח מכל אחד את הטוב ביותר וסיים אותו באופן ייחודי משלו.

אחד המאפיינים העיקריים של בית הקפה הוא שהתפריט משתנה כל 2-3 חודשים, מפתיע כל הזמן את המבקרים במוצרים חדשים.

"סוודר" ממוקמת בשתי קומות בעיצוב מסוגנן: באולם 22 שולחנות וכן בר ל-30 איש. בית קפה רגוע וידידותי לעבודה בערב הופך למסעדה אופנתית עם רחבת ריקודים, שידורי ספורט וקונסולות משחקים.

לצמחונים התפריט מציע מנות מיוחדות: טרטר, המבורגר, ריזוטו, ברוסקטה, רטטוי, סלט מעורב, מרק עדשים, פטוצ'יני זוקיני וסלט סלק. בנוסף, ניתן להכין כל קפה עם חלב סויה או קוקוס.

• אוכל טעים;
• סביבה נעימה;
• מלצרים מגיבים;
• מגוון מנות במחיר;
• מיקום נוח.

• חלק מהמשתמשים מציינים תמורה לא הרמונית לכסף.

מחויבות לצמחונות היא סיבה מצוינת לבקר באחד מהמוסדות הגסטרונומיים של קאזאן המציעים מנות ללא שימוש במוצרים מן החי.