דירוג המחבתות האוניברסליות הטובות ביותר לשנת 2022

בכל מטבח, אתה לא יכול להסתדר בלי מחבת אוניברסלית: הם מטגנים, מתבשלים, מטגנים, מקפיצים, מבשלים בו יצירות מופת קולינריות ומנות יומיומיות פשוטות. לא רק שפים מקצועיים, אלא גם כל עקרת בית, מודעים היטב לכך שהאיכות של כלי מטבח שאין לו תחליף זה קובעת את התוצאה של הכנת אוכל טעים. באיזו חברה עדיף לבחור, היכן לקנות, כמה עולה דגם איכותי, מה לחפש בבחירה, נספר בדירוג המחבתות האוניברסליות הטובות ביותר לשנת 2022 על סמך ביקורות לקוחות עם תיאור של יתרונות וחסרונות.

איך לבחור את המחבת הטובה ביותר

מחבתות אוניברסליות הן הסוג הפופולרי ביותר של כלי בישול זה. מנות ביתיות רבות, בין אם זה פנקייק, ביצים מקושקשות, בצל מוקפץ לבורשט או קציצות, מוכנות במחבת אוניברסלית. אבל כדי שהאוכל ייצא כמה שיותר טעים, מטוגן במידה ולא דבוק לתחתית, חשוב לדעת מה זה מחבתות ולבחור נכון.

קריטריונים של בחירה

כדי למנוע טעויות בבחירת עוזר בית זה, חשוב לקחת בחשבון מספר פרמטרים:

• חוֹמֶר;
• הגודל;
• סוג ציפוי מונע הידבקות;
• מותג;
• מחיר.

חוֹמֶר. בקנייה, מומלץ לשקול מאיזה חומר עשויים הכלים:

• ברזל יצוק הוא קלאסיקה שלעולם לא יוצאת מהאופנה. עם פעולה תקינה, זה נצחי, שכן הוא לחלוטין לא נתון לנזק מכני ועיוות. בכלי בישול מברזל יצוק, אתה יכול לבשל כלים מבלי להוסיף שמן: חומר זה מקבל בסופו של דבר שכבת נון-סטיק טבעית. ברזל יצוק מפחד רק משינויים פתאומיים בטמפרטורה (לא ניתן להניח תכולה קרה במחבת חמה) ומים (לאחר כביסה, חובה לנגב את המוצר יבש). תכונה חיונית היא המשקל הגדול, שלא תמיד נוח.
• אלומיניום הוא חומר פופולרי להכנת מחבתות יצוקות ומוטבעות. עקרות בית מעדיפות לעתים קרובות גבס, עם קירות עבים ועמידים יותר ותחתית, עמיד ומעשי. מוטבעים מתאימים לצלייה והקפצה. מינוס כלי בישול מאלומיניום בנקבוביות המשטח, ולכן יש לבחור אותם עם ציפוי נון-סטיק מגן.
• פלדה - משמשת לעתים קרובות בייצור מחבתות אוניברסליות, חומר זה מספק חימום וקירור מהיר, עמידות בפני שחיקה, בטיחות בעבודה עם מזונות חומציים, מרית ומזלגות העשויים מתכות. מזון שומר על צבעו וטעמו ככל האפשר. עם זאת, אסור בתכלית האיסור להשתמש בו ללא שמן, אחרת התוכן יישרף בחוזקה לפני השטח. אבל יש מוצא - דגמים עם תחתית מכוסה מעובה.
• הנחושת עמידה, היא מאופיינת בחימום וקירור מהירים, ולכן נוח לבשל בה עם שינויי טמפרטורה אופייניים בתהליך. מחבתות נחושת הן תמיד מאוד אטרקטיביות במראה, הן נראות יפות ומודרניות. אבל טיגון, תבשיל ואפייה בהם בפעם הראשונה אולי לא יעבדו: תצטרכו להתאים את עצמכם לאופי החומר כדי שהאוכל ייצא לא רק טעים, אלא גם אסתטי.
• קרמיקה אינה פופולרית במיוחד בגלל הרבגוניות הנמוכה שלה: לא ניתן לבשל היטב את כל המנות במחבת זו. עדיף להשתמש בו לאפייה או תבשיל. ישנם דגמים מקרמיקה, אידיאליים לכיריים ותנורים חשמליים, ועם תחתית מחוזקת עם שכבה פרומגנטית לשימוש על כיריים גז ואינדוקציה.

לכל חומר מאפיינים משלו, מאפיינים חשובים משלו, שלא ראוי להתעלם מהם בעת הבחירה.

הגודל. הגודל העיקרי של המחבת הוא הקוטר. חשוב לקחת בחשבון שהיצרן מציין את קוטר החלק העליון ולא התחתון, כדאי לשים לב לכך בקנייה כדי לא לרכוש דגם קטן מדי. לפי הסטטיסטיקה, מחבת בקוטר 24 ס"מ מיועדת לאדם אחד, 26 ס"מ ל-2-3 אנשים, 28 ס"מ למשפחה גדולה.מותגים מסוימים מייצרים מחבתות בקוטר תחתון, עובי תחתית, גובה ועובי דופן.

סוג ציפוי נון-סטיק. עבור כלים ביתיים שנחשפו לטמפרטורות גבוהות במהלך הפעולה, נוצר ציפוי פלואורפולימר, הנקרא בחיי היומיום non-stick. יכול להיות שזה שונה. איתה עדיף לקנות מחבת, קל לקבוע על ידי בחינת כל סוג:

• טפלון - הפופולריות של דגמים עם ציפוי זה נובעת מהמחיר סביר, משקל קל, קלות הטיפול, היכולת לטגן ללא שומן ושמן. החסרונות העיקריים: הוא מפחד מחפצים חדים, פולט חומרים רעילים בחימום מעל 200 מעלות, בעל חיי שירות קצרים - 12 חודשים בלבד, ולאחר מכן הוא הופך לבלתי שמיש, בהתאם למידת עוצמת השימוש.
• שיש - טפלון עם תערובת של אבן שיש כתוש, נראה טוב, אם כי הוא מיוצר לא רק בקטגוריות יקרות, אלא גם תקציביות למדי, עם ציפוי של עד שלוש שכבות. קל משקל, מתחמם באופן שווה ומהיר, מתקרר לאט, כמעט לא מתדרדר מנזקים מכניים ונפילות מגובה, לא מגיבים לשינויי טמפרטורה, משרתים זמן רב וקבוע (עד 25 שנים, כפי שטוענים רוב היצרנים). החיסרון היחיד הוא שהמכסה אינו כלול בערכה, יהיה צורך לבחור אותו בנפרד.
• קרמיקה - מפולימר מרוכב עם חלקיקי חול. גם בחימום ל-450 מעלות הוא אינו פולט גזים מזיקים, הוא מתחמם באופן שווה על פני כל המשטח, הוא קל משקל, ומאפשר לבשל עם כמות קטנה של שומן ושמן. יש גם מספיק מינוסים: הוא מפחד מהשפעות מכניות, הוא לא מתאים לכיריים אינדוקציה ולשטיפה במדיח כלים, הוא לא סובל שינויים פתאומיים בטמפרטורה וחומרי ניקוי המכילים אלקלי.חיי השירות קטנים, הם רק 1-2 שנים. דגמים זולים מתדרדרים במהירות;
• טיטניום, יהלום, גרניט - ציפויים עשויים מפולימרים ננו-מרוכבים, הכי אמין ויקר במחיר. המוצרים עמידים בפני שחיקה, עמידים, בטוחים, קלים, עמידים בפני שחיקה, מחוממים באופן שווה.
• Excalibur - ציפוי מודרני ייחודי, נחשב למערכת הנון-סטיק האמינה והעמידה ביותר. הוא מורכב מהחלקיקים הקטנים ביותר של פלדה עתירת פחמן, אשר מיושם בשיטת ריסוס גז פלזמה. הנדיר מכל הציפויים, שכן התהליך הטכנולוגי מורכב מאוד, ועלויות האנרגיה גבוהות. המנות ישמשו לנצח, בעלות חוזק וקשיות מיוחדת, אינן נתונות לנזק מכני. הפעולה האינטנסיבית ביותר צפויה בכל טווח טמפרטורות, שימוש בתנור, שטיפה במדיח כלים. רשימת היתרונות משלימה על ידי מראה יפה. גם העלות מתאימה.

הנפוצים ביותר הם ציפויי טפלון, קרמיקה, שיש וטיטניום. השאר, בשל העלות הגבוהה, משמשים בתדירות נמוכה יותר, אם כי מבחינת מאפיינים טכניים הם לפעמים אפילו עולים על הראשונים.

מותג. אתה יכול לקנות דגם תקציבי מיצרן לא ידוע. עם זאת, במקרה זה, קיים סיכון לקבל מוצר באיכות נמוכה, קצר מועד, לא נוח. לטענת הקונים, עדיין מומלץ לבחור במוצרים של מיטב היצרנים, מותגים ידועים, שאין ספק באיכותם. יש דעה שמוצרים חייבים להיות מיצרן זר. זה לא תמיד מתברר כנכון לחלוטין: אתה יכול לקנות מחבת של מותג מקומי אמין, אשר לא יהיה גרוע יותר מאשר מקביל מיובא.

מחיר. באשר לכל קטגוריה אחרת של סחורות, ישנם פלחי מחיר שונים עבור מחבתות: בתקציב הראשון, המוצרים נמכרים מ-150 רובל עד 1000 רובל, הם נבדלים על ידי עיצוב פשוט, חומרים זולים וציוד מינימלי. קיים סיכון שהמוצר יהפוך במהירות לבלתי שמיש, ובכך יקצר את חיי השירות למינימום, ותצטרך להוציא כסף על רכישת מחבת חדשה. חיסכון במקרה זה אינו מוצדק. בגזרת האמצע מיוצג הרוב המכריע של דגמים פופולריים איכותיים של מותגים ידועים, שזכו לאמון ואהבת הצרכנים בזכות איכות החומר והציפוי, מידות ומאפיינים אופטימליים, עמידות וציוד טוב. , לא יקר במחיר. ניתן להזמין אותם בקלות באינטרנט בחנות המקוונת של היצרן או הנציג הרשמי שלו. יש גם פלח פרימיום שמוצריו אינם זמינים לאף קונה. ככלל, אלה הם מוצרים של מותגים מפורסמים בעולם במחיר גבוה להפליא. הם נבדלים על ידי התצורה המקסימלית, עיצוב משופר, חיי שירות ארוכים, חומרים עמידים בפני שחיקה, ציפוי מונע הידבקות אמין. במקרים מסוימים, עלות הסחורה במגזר זה מגיעה ל -30,000 רובל. עם זאת, הקונה קובע אם המוצר הנבחר שייך לפלח מחיר כזה או אחר, על סמך היכולות והדרישות הפיננסיות שלו למוצר הנבחר.

המלצות

כמה טיפים שלפי הקונים יעזרו לכם להשיג את המחבת הטובה ביותר לכל מטרה:

1. בבחירת דגם מתאים, חשוב לשים לב לאריזה: האם יש כיסוי בערכה, או שיהיה צורך לרכוש אותו בנפרד.
2. הקפידו ללמוד את מאפייני הדגם שצוין על ידי היצרן: מידות, חומר מוצר, סוג ציפוי נון-סטיק, תקופת אחריות, אפשרות שימוש בתנור ובמדיח כלים.
3. הקפידו להסתכל על הידית: זה נוח כאשר למוצר יש ידית נשלפת, המאפשרת להשתמש בתבנית בתנור. יתרון גדול הוא גם הנוכחות של ידית שאינה מחממת, שלא תיצור בעיות בעת נגיעה במחבת העומדת על הכיריים במהלך הבישול.
4. רצוי לבחור בדגם של יצרן מהימן ידוע, לקנות סחורה באתר של מותג או סוחר. במקרה זה, אין סיכון בקבלת מוצרים באיכות נמוכה או מזויפות.
5. במקרה של בחירת כלי בישול מאלומיניום, ראוי לבחור דגם עשוי מתכת יצוקה עם תחתית וקירות מעובים. אבל עבור כיריים קרמיות מזכוכית, מחבתות כאלה אינן מתאימות.
6. בבחירת מחבת עם ציפוי נון סטיק קרמי, האפשרות הטובה ביותר היא כלים בעובי תחתית של 6 מ"מ, עם חמש שכבות או יותר.
7. דגם המתאים לכיריים אינדוקציה חייב להיות בעל סימון מיוחד. במידה ואינו זמין, רצוי לבדוק עם נציג היצרן את האפשרות להשתמש במחבת.
8. שפים מקצועיים ממליצים לא לחסוך במחבת אוניברסלי: העלות שלה צריכה להתחיל מ -1,500 רובל. אחרת, תצטרך לשנות אותו לעתים קרובות מדי, תוך הוצאה הרבה יותר מאשר לקנות אחד איכותי ועמיד פעם אחת.

דירוג מחבתות אוניברסליות איכותיות לשנת 2022

סקירת מחבתות הטיגון האוניברסליות הפופולריות ביותר בשנת 2022 כוללת דגמים עם סוגים שונים של ציפוי נון-סטיק.

טפלון

גבוה TR-4021

הדגם הקומפקטי בקוטר 22 ס"מ עשוי מיציקת אלומיניום מיצרן סיני.הודות להתזת טפלון, תוחלת החיים של המוצר גדלה, הדבקה ושריפת התכולה אינה נכללת. העיצוב הנוח של קירות משופעים מאפשר להוציא בקלות מנות מוכנות. ידית בקליט נשלפת נשארת קרירה. מתאים לכל כיריים, תנור ומדיח כלים.

מחיר ממוצע: 1390 רובל.

• עָמִיד;
• הציפוי מגן ביעילות;
• נוח לאחסון ולכביסה;
• ידית נשלפת;
• הידית לא מתחממת;
• לכל סוגי משטחי הבישול;
• אינו מעוות;
• המשטח כולו מתחמם במהירות.

• מידה קטנה;
• ללא מכסה.

טופס פונקציונלי של פיסקארס

העיצוב האטרקטיבי של מארז נירוסטה כסף מבריק תואם באופן מושלם לציפוי טפלון אנתרציט. ידית בקליט ארוכה, ארגונומית, לא מחליקה, לא מתחממת, עומדת במשטר הטמפרטורה של התנור. מתאים לכיריים אינדוקציה. קלות הטיפול, יכולת השטיפה במדיח הכלים, חימום מהיר אחיד הופכים אותו למבוקש בקרב הקונים.

מחיר ממוצע: 3900 רובל.

• כיסוי איכותי;
• חומרים בטוחים;
• תחתית עבה;
• ידית ארגונומית;
• חימום מהיר;
• מתאים לכיריים אינדוקציה, תנורים, מדיחי כלים.

• עלות גבוהה.

שַׁיִשׁ

Bekker BK-7860

מחבת אוניברסלית מאלומיניום עם ציפוי נון-סטיק מבפנים ועמידה בחום מבחוץ מאפשרת לבשל על כל סוג של כיריים. הקוטר הקטן של 22 ס"מ וקירות לא גבוהים במיוחד של 4.7 ס"מ מספקים בישול לאדם אחד או שניים. נמכר עם מכסה זכוכית עם יציאת קיטור וידית ללא חימום.

מחיר ממוצע: 800 רובל.

• זוֹל;
• עָמִיד;
• לא נשרף;
• נמכר עם מכסה;
• ריסוס בטוח.

• תחתית וקירות לא עבים מדי.

גיפל זניט 1584

דגם אלומיניום יצוק 5 מ"מ בעל קירות גבוהים וקוטר של 28 ס"מ, המאפשר לבשל הרבה אוכל. בעל מוליכות חום גבוהה, מספק התחממות מהירה על כל פני השטח, שימור חומרי טעם ומאפיינים ארומטיים של מוצרים. ידית הבקליט הבלתי נשלפת אינה מתחממת, נוחה ביד ומונעת החלקה. ניתן לבישול על כיריים מכל סוג, לשטוף במדיח כלים. עם זאת, ללא טיפול זהיר, ייתכן שהמוצר לא יחזיק מעמד זמן רב, ויאבד את המראה והמאפיינים שלו. השימוש במריתים ומזלגות מתכת אסור בהחלט.

מחיר ממוצע: 3600 רובל.

• ידית נוחה;
• כיסוי בטוח;
• ריסוס יעיל;
• כוח;
• חימום אחיד;
• ידידותיות לסביבה.

• יָקָר;
• מפחד מנזק מכני.

קֵרָמִיקָה

מסורת קוקמארה

הדגם הזול והמרשים עשוי אלומיניום יצוק עם מכסה זכוכית וידית פלסטיק נשלפת נוח מאוד לשימוש. הודות לציפוי הקרמי העמיד במיוחד, הוא עמיד בפני שריטות והדבקות מזון. הארומה והצבע של המוצרים נשמרים לאורך כל תהליך הבישול במהלך הטיגון, התבשיל והאפייה. יש לו קירות עבים של 3 מ"מ וגובה של 7 ס"מ, מה שנוח להכנת כמות גדולה של אוכל למשפחה גדולה או תוך כדי קבלת אורחים. הציפוי העמיד מאפשר לשטוף אותו במדיח הכלים ולהשתמש במרית מתכת ללא סיכון של פגיעה בפני השטח של המחבת. לא מתאים לכיריים אינדוקציה.

מחיר ממוצע: 1500 רובל.

• חוזק ציפוי מיוחד;
• משקל קל;
• ידית נשלפת;
• כיסוי כלול;
• עֲמִידוּת;
• חומרי ריסוס בטוחים;
• כמות גדולה של מזון;
• תחתית וקירות עבים;
• מחיר סביר.

• הידית מתחממת
• לא מתאים לכיריים אינדוקציה.

Ballarini 9C0LC0.28

עשוי מאלומיניום שחול בעובי 3 מ"מ, המותג הגרמני קל משקל ועמיד לעמידות ועמידות בפני קורוזיה. הציפוי אינו מכיל זיהומים מזיקים, הוא בטוח לחלוטין לבני אדם. אינו מתעוות במהלך השימוש עקב שינויי טמפרטורה. בקוטר של 24 ס"מ, משקלו קל, 1.2 ק"ג. הידית הארוכה מקלה על נשיאת המחבת. החיסרון הוא חוסר היכולת להשתמש עבור כיריים אינדוקציה ולשטוף במדיח כלים.

מחיר ממוצע: 3800 רובל.

• עֲמִידוּת;
• ציפוי עמיד;
• היכולת לטגן ללא שמן;
• כיסוי בטוח;
• אוֹר;
• לא מפחד משינויי טמפרטורה.

• יָקָר;
• ידית לא נשלפת.

טיטניום, גרניט, יהלום

Wol Diamond Titan Best

דגם שחור קליל ויפה מיציקת אלומיניום בגובה קיר של 7 ס"מ, קוטר 28 ס"מ מיצרן גרמני ידוע מתאים לכל סוג של כיריים. הודות לציפוי עמיד במיוחד המגן מפני השפעות של מזלגות מתכת, מרית וסכינים, הדגם עמיד ואמין. נשטף בקלות ובאופן מלא במדיח כלים, מקבל את המראה המקורי שלו. הידית הניתנת להסרה בכפתור הנעילה ופיה מיוחדת בצד הנגדי מקלים על הרמה ונשיאה של המחבת. מתאים לאפייה ותבשיל בשימוש בתנור בשל הדפנות הגבוהות ועובי התחתית של 8 מ"מ.מתחמם לאורך זמן, אבל באופן שווה, ומתקרר מיד.

מחיר ממוצע: 8660 רובל.

• עָמִיד;
• עיצוב מסוגנן;
• ידית נשלפת;
• אף מיוחד לנשיאה;
• תחתית עבה;
• חמש שכבות של ריסוס;
• לכל סוג של צלחות;
• ניתן לשטיפה במדיח כלים;
• ניתן לטגן ללא הוספת שמן;
• חימום אחיד.

• יָקָר;
• ללא כיסוי;
• לוקח הרבה זמן להתחמם.

טיפאל קשיח טיטניום

פופולרי בקרב הקונים, הדגם הקטן של המותג הצרפתי המפורסם בקוטר מכסה של 21 ס"מ מאופיין בצריכת שמן חסכונית, ציפוי טיטניום רב שכבתי ללא תרכובות מזיקות, תחתית מעובה וקירות לשמירה על חום. יש מחוון חימום, שנקודותיו, כאשר הטמפרטורה מגיעה ל-180 מעלות, רוכשות את אותו גוון כמו החומר של המחבת. מצויד בידית ארגונומית עם לולאה לתליית המוצר. לאורך כל ההיקף מבחוץ יש חיתוך נגד דפורמציה. זה מגדיל מאוד את חיי כלי הבישול. הידית עשויה מסיליקון עמיד בפני אש, המאפשר להשתמש בה בתנור. מתאים לכיריים אינדוקציה. עם דגם זה, אתה לא יכול לדאוג שהמנה תתבשל בצורה לא אחידה או תישרף.

מחיר ממוצע: 3600 רובל.

• חוזק מכני;
• עֲמִידוּת;
• כיסוי בטוח;
• שומר על חום לאורך זמן;
• הגנה אמינה מפני שריפה;
• חימום אחיד;
• ידית נוחה;
• חיתוך נגד דפורמציה;
• לכל סוג של צלחות;
• מחוון חימום.

• יָקָר;
• כָּבֵד.

Rondell Mocco RDA-276

מחבת אלומיניום שחול עם שלוש שכבות של ציפוי נון-סטיק על בסיס טיטניום בטוח לאדם עם תחתית דק להבטחת עסיסיות המנה, מותג סיני ידוע הולך ונהיה פופולרי יותר ויותר. המוצר עשוי בצבע קפה מעודן עם אלמנטים דקורטיביים כסופים. ידית הסיליקון הרכה אינה מחליקה ואינה מתחממת במהלך הבישול.

מחיר ממוצע: 3550 רובל.

• כוח;
• ידית נוחה רכה;
• אֶסתֵטִיקָה;
• כיסוי בטוח;
• חימום אחיד;
• קירות גבוהים;
• לכל סוגי הצלחות.

• עובי קטן של התחתית והקירות;
• מחיר גבוה.

טבעי (דגמי ברזל יצוק)

מחבת ביול

מחבת-פלטה מרווחת מיצרן ביתי מתאימה להכנת כל תבשיל ואפילו כתבנית אפייה בשל גובה הדופן של 6.6 ס"מ ועובי תחתית של 4 מ"מ. הדגם בעל הקירות העבים יאפשר לכם לשמור על הטמפרטורה הרצויה של מנות מוכנות לאורך זמן. ושתי ידיות יהפכו את תהליך ההרמה והנשיאה של הכלים לאלמנטרי, והאחסון נוח יותר בגלל הקומפקטיות של המחבת. החיסרון היחיד של מוצר כזה הוא משקלו הכבד, המתוגמל על ידי מסה של תכונות חיוביות, שהעיקריות בהן הן עמידות וארגונומיה.

מחיר ממוצע: 1280 רובל.

• כוח;
• אפקט נון-סטיק טוב;
• מחיר אטרקטיבי;
• קירות גבוהים;
• תחתית עבה;
• ידיות קומפקטיות נוחות;
• קירור איטי;
• לכל כיריים ותנור.

• משקל כבד;
• ללא מכסה.

בריזול אופטימה

מחבת מברזל יצוק עם ידית עץ, שניתן לפרוק בקלות במידת הצורך, ובליטה נוספת בצד הנגדי מאפשרת לבשל מנות במצב תנור. זאת בשל המאפיינים של ברזל יצוק, מוליכות תרמית נמוכה וקירות מסיביים, תחתית בעובי של כ-5 מ"מ. עם טיפול נכון ותפעול זהיר, המוצר יחזיק מעמד עשרות שנים רבות מבלי לאבד את הפרמטרים החיצוניים והתפקודיים שלו.

מחיר ממוצע: 770 רובל.

• נִצחִי;
• לא יקר;
• מחמם בצורה מושלמת את המוצרים;
• אפקט תנור;
• מדף נוח לנשיאה;
• ידית לא מחוממת.

• כָּבֵד;
• תופס הרבה מקום.

אתה לא יכול להסתדר בלי מחבת אוניברסלית עם פונקציה של טיגון, תבשיל, אפייה, טיגון, הקפצה. חשוב לבחור דגם עמיד באיכות גבוהה מיצרן מקומי או מותג זר שנבדק בזמן. ואז הבישול יהפוך לתהליך טעים ונעים. הדירוג של המחבתות הטובות ביותר לשימוש אוניברסלי, חידושים וקלאסיקה, יאפשר לך לגשת במיומנות לבחירה של עוזר מטבח חיוני.