דירוג רטבי העגבניות הטובים ביותר לשנת 2022

רוטב עגבניות הוא כנראה תיבול אוניברסלי לכל מנה. בין אם זה פסטה, דגנים לא חלביים, דגים או בשר.

רוטב איכותי - מה זה

מוצר טוב מורכב רק מעגבניות בדרגות ריסוק שונות, מים, מלח, תבלינים, עשבי תיבול וחומצת לימון המעניקה לרוטב חמיצות פיקנטית ובו זמנית משמשת כחומר משמר.
על פי GOST, קטשופ עגבניות (רטבים) מחולקים למספר קטגוריות:

• תוספת - עם תכולת עגבניות קצוצות (רסק) של לפחות 40%;
• הגבוה ביותר - יש כאן כבר פחות עגבניות או פסטה, רק 30%, בתוספת מותרת תוספת של רסק תפוחים וירקות;
• הראשון - מוצרי עגבניות מרוכזים, טעמים (טבעיים או זהים לטבעיות) משמשים לייצור;
• השני הוא תוצר של רסק עגבניות, רסק ירקות, מייצבים, צבעים ועמילן.

עמילן או פקטין מסווים את המחסור בחומרי גלם בסיסיים, הופכים את הרוטב לסמיך יותר. מכיוון שלפונדקאית כזו אין ארומה וטעם מובהקים, מוסיפים למסה מונוסודיום גלוטמט וצבע כדי לתת לקטשופ צבע אדום בוהק. לפעמים מוסיפים למסה רסק תפוחים, לעתים רחוקות יותר רסק ירקות - ניתן לקבוע זאת על פי גוון חום.
מוצר עם חומץ בהרכב הוא גם לא שווה לקחת. מציאת מידע על מקורו (טבעי או סינטטי) על גבי האריזה אינה ריאלית, וחוץ מזה אין צורך בחומץ כדי לשמר את הרוטב מחומרי גלם איכותיים.

זכוכית, פלסטיק או אריזות רכות

זכוכית היא חומר ידידותי לסביבה, המאפשר גם סטריליזציה של המוצר (מה שאומר שאין צורך בחומרים משמרים). בנוסף, אתה יכול להעריך את הצבע והעקביות של הרוטב לפני הקנייה. מהחסרונות של אריזה כזו הוא המחיר, שמשפיע בסופו של דבר על העלות הסופית ושימוש לא נוח במיוחד, בעייתי להוציא קטשופ מבקבוק זכוכית עם צוואר רחב.

אריזת פלסטיק נוחה יותר, אך בעת הבחירה כדאי לשים לב לתאריך התפוגה.אם זה פחות משישה חודשים - המוצר טבעי, אם יותר - כלולים חומרים משמרים.

Doypack היא אריזה רכה רב שכבתית עם מכסה הברגה מיניאטורי. הוא עומד בטמפרטורות גבוהות ולכן הרוטב ארוז חם, מגן מפני חמצון ואינו מצריך שימוש בחומרים משמרים. מבין החסרונות - לא יעזור להעריך את הצבע, האחידות והצפיפות של המוצר לפני הקנייה.

תאריך אחרון לשימוש

תלוי בטכנולוגיית הייצור. על פי GOST, חיי המדף המומלצים של קטשופ מעוקר או במילוי חם במיכלי זכוכית אטומים הם שנתיים ושנה, בהתאמה.

עבור מוצרים לא מעוקרים עם חומרים משמרים בהרכב, חיי המדף הם 12 חודשים (במיכלי זכוכית), 6 חודשים - עבור קטשופ בפלסטיק.

כדאי לשקול את העובדה שהיצרן קובע את תאריך התפוגה באופן עצמאי, כלומר. זה עשוי להיות שונה מהמומלץ, אז לביטוח משנה כדאי לקחת רק רטבים טריים.

איך לבחור

עדיף לקחת קטשופ בצנצנות זכוכית - אפשר להעריך את הצבע, המרקם עוד לפני הקנייה. באופן אידיאלי, המוצר צריך להיות הומוגני. חלקיקים קטנים של עגבניות, עשבי תיבול, תבלינים מותרים.

בדוק בזהירות את האריזה עבור בועות. אם יש, אז החל תהליך התסיסה, אשר, בתורו, מצביע על הפרה של תהליך הייצור.

תווית - כדאי לשים לב לקטגוריה, הרכב, תאריך תפוגה. הרכיבים ברשימה מסודרים בסדר יורד, כך שאם המים נמצאים במקום הראשון, אז אתה כבר לא יכול לקרוא יותר.במוצר כזה, היעדר רסק עגבניות, ככל הנראה, יפוצה במקרה הטוב על ידי רסק ירקות, שישפיע על הטעם, במקרה הרע - על ידי עמילן, חומרי טעם וריח ותוספים טבעיים זהים. אם אנחנו מדברים על חיי המדף, אז עבור מוצרים טבעיים זה 5-7 ימים לאחר פתיחת הפחית.

אם רוצים להוסיף תבלין לתבשילים מוכנים, אותו פירה למשל, אפשר לעצור בקטשופ, ואם מתכוונים להשתמש במוצר לבישול פיצה, לזניה או ספגטי, עדיף לקחת רוטב עגבניות . העובדה היא שכאשר מחומם, הקטשופ "יוציא" תווים אצטיים וחומצה לא נעימה.
האחרון הוא תאריך ההפקה. עגבניות לקטשופ או לרוטב מעובדות בדרך כלל בעונת ההבשלה, אז כדאי לקחת מוצר שנעשה בקיץ או בסתיו.

אבל המחיר הגבוה של מוצר אינו אינדיקטור לטבעיות. וברטבים יקרים, היצרן מוסיף עמילן (במקום אפונת תפוחי אדמה, למשל) וחומרי טעם וריח.

דירוג רטבי העגבניות הטובים ביותר לשנת 2022

הדירוג מבוסס על נתונים מ- Roskachestvo וביקורות של לקוחות.

הרטבים הטובים ביותר מתחת ל-150 רובל

סלובודה

זוכה פרס תו האיכות הרוסי. מכיל מרכיבים טבעיים בלבד, תבלינים (קינמון, ציפורן), מלח, סוכר, חומץ. בעל טעם מאוזן ועקביות אחידה. הריח הוא לא עגבניות טריות, כמובן, אבל נעים.
על פי תוצאות בדיקת Roskachestvo, הרכב המוצר תואם במלואו לזה המוצהר, וחיי המדף של 180 יום מצביעים על היעדר חומרים משמרים (כולל חומצה בנזואית) בהרכב.

ארץ המוצא - רוסיה, אריזת doypack, משקל מוצר 350 גרם, מחיר - מ 60 רובל

• מתחם;
• צֶבַע;
• אריזה אופטימלית.

• חלק מהמשתמשים ציינו חומצה אצטית שקופה;
• חוסר תיבול וחריפות.

ברביקיו של היינץ

רוטב רב תכליתי המתאים באותה מידה לבשר ודגים על האש. ההרכב, כמובן, רחוק מלהיות טבעי. רשימת הרכיבים כוללת גם מסמיכים וגם מייצבים. היצרן לא ציין את יחס העגבניות.
הצבע נחמד, אדום. המרקם סמיך ואחיד. הטעם לא רע, עם תו אצטי מובהק (משתמשים בחומץ טבעי). תכולת הקלוריות סבירה ולכן למי שעושה דיאטה עדיף לא להתעלל בה, אסור לתת גם ילדים.

מדינה מותג - ארה"ב, אריזה - doypack, מחיר עבור 230 גרם - 80 רובל

• איזון טוב של חדות, חומציות ומתיקות;
• יחס מחיר ואיכות;
• נוח לקחת איתך לפיקניק.

• מתחם;
• חומצה אצטית בולטת, שהופכת בהירה יותר כאשר מחוממת (עדיף להגיש בנפרד);
• אין מידע על חיי המדף לאחר הפתיחה, רק משטר הטמפרטורה מצוין.

KINTO קלאסי

מוצר מפוסטר ללא חומרים משמרים. אין תלונות על הרכב - רסק עגבניות, מלח, פלפל, עלה דפנה. השאלה היחידה היא לגבי חומצה אצטית. השאר הוא רוטב אוניברסלי לבישול (במקום רסק עגבניות), ולשימוש כתיבול.
הצבע נעים, אדום עשיר, הטעם והארומה לא רעים. נכון, אם אתה אוהב את זה יותר חריף, עדיף לבחור אפשרות אחרת.

ארץ המוצא - רוסיה, אריזה - צנצנת זכוכית, מחיר עבור 310 גרם - כ 150 רובל

• מיכל נכון;
• רכיבים טבעיים;
• יחס מחיר ואיכות;
• ניתן לתת לילדים.

• טָרִי;
• כמעט ללא תבלינים.

רטבי העגבניות הטובים ביותר מתחת ל-300 רובל

Dolmio Traditional

חתיכות עגבניות עם בזיליקום, פלפל ותבלינים. ללא מונוסודיום גלוטמט, עמילן וטעמים. קצת מימי, אבל לא קריטי. הטעם רענן, ללא חריפות. היצרן חסך גם במלח.
כמובן שאין לזה שום קשר לרוטב איטלקי אמיתי, אבל השאר הוא מוצר חצי מוגמר טוב, אם מוסיפים תבלינים ומלח. הביקורות הן מעורבות, אבל רוב המשתמשים דירגו את המוצר כ-4 מוצק.

נמכר בצנצנת זכוכית, המחיר עבור חבילה של 500 גרם הוא כ 200 רובל

• חֲבִילָה;
• מספר אפשרויות אריזה;
• ניחוח טוב;
• חומצת לימון כחומר משמר.

• מים נמצאים במקום הראשון בהרכב (זה, כנראה, מסביר את נוכחותם של מייצבים ברשימת המרכיבים);
• תכולת סוכר גבוהה;
• טרי, אם אתה אוהב את זה חריף יותר, תצטרך להוסיף פלפל ותבלינים.

Icancook Pelati

טבעי, מ-2 סוגי עגבניות, בתוספת עשבי תיבול, מיץ ירקות, חומץ יין ועמילן אפונה. האחרון, אגב, רחוק מלהיות אחרון. העקביות היא הומוגנית, ללא חתיכות. הטעם מאוזן, חריף, לא חריף.

ביקורות חיוביות בלבד, משתמשים מציינים שניתן להוסיף Pelati בעת הכנת מנות חמות או ישירות על צלחת עם דגים מבושלים או מטוגנים, פסטה.

ארץ מוצא - איטליה, 170 מ"ל doypack, מחיר כ 200 רובל

• צדדיות של יישום;
• רכיבים טבעיים;
• ארומה עשירה של עגבניות-חריפות.

• נוכחות של עמילן;
• נפח קטן;
• מחיר גבוה להרכב המוצהר.

פומיטו עם בזיליקום

אידיאלי להכנת פסטה, מכיל תבלינים, בזיליקום, שמן זית. הטעם טרי, עגבנייה, עדין, ללא חומצה. העקביות היא הומוגנית, לא מתקלפת בחימום. יש עמילן בהרכב, אבל הוא כמעט במקום האחרון ברשימה, כך שהוא כמעט לא מורגש.

אריזת Tetra-pack שומרת על כל התכונות השימושיות של המוצר, מגינה מפני חמצון. אבל לא מומלץ לאחסן אותו יותר מ-5 ימים לאחר הפתיחה.

ארץ המוצא - איטליה, אריזה - חבילת טטרה, מחיר עבור 370 גרם - 170-200 רובל

• טעם מאוזן, ללא חומצה;
• שמן זית בהרכב;
• מתאים לכל מאכל;
• אינו מכיל פלפל וחומץ - ניתן לתת לילדים.

• לא.

קולה, קלאסי

ללא מונוסודיום גלוטמט, ללא חומרים משמרים. רשימת הרכיבים כוללת רק פסטה, פלפלים מתוקים וחריפים, סוכר ובאופן בלתי צפוי גם חומצה אצטית. הטעם מתקתק, ללא חריפות, כך שלא כולם יאהבו את זה. השאר מוצר טוב, זה נכון, התמחור לא לגמרי ברור.

ארץ המוצא - גאורגיה, אריזה - בקבוק זכוכית, מחיר עבור 350 גרם - 280 רובל

• ללא צבעים, מונוסודיום גלוטמט;
• אריזה ידידותית לסביבה;
• עקביות דביקה הומוגנית.

• במחיר מופקע עבור רסק עגבניות, אפילו עם תוספת של פלפל.

קטשופ מוטי

מיוצר באיטליה, 56% תכולת עגבניות, בתוספת מלח, סוכר, חומץ יין וטעמים טבעיים. עקביות - עבה, הומוגנית. הצבע הוא אדום עז. הטעם מרענן, טבעי, עם חמיצות קלה נעימה (לא אצטית).

האריזה היא צנצנת זכוכית סטנדרטית עם מכסה הברגה.כל המידע הדרוש על הרכב, ערך האנרגיה נמצא על המדבקה.

אגב, המותג הזה מייצר גם רטבי פיצה, רסק עגבניות מרוכז ופשוט עגבניות מרוסקות.

ארץ המוצא - איטליה, נפח 340 גרם, מחיר - 250 רובל

• מרקם סמיך;
• חריף וחמצמץ בינוני;
• מרכיבים טבעיים, אם כי נוכחותם של אומנם טבעיים, אבל חומרי טעם וריח, קצת מבלבלת;
• תכולה גבוהה של עגבניות.

• לא.

Barilla Arabiata

100% מוצר טבעי מיצרן פסטה. מכיל עגבניות מרוסקות (תכולה של 87%), פלפל צ'ילי, שום ורסק עגבניות. ללא חומץ או חומצת לימון. הרוטב חריף, אך במידה, ללא טעם לוואי בוער, הארומה טבעית, עגבניות-חריפה.
תקופת האחסון המצוינת בבנק היא שנתיים, אבל זה בצורה סגורה. בפתיחה יש לאחסן את המוצר במקרר לא יותר מ-4 ימים.

ארץ המותג - איטליה, נפח - 400 גרם, מחיר - 278 רובל

• אינו מכיל עמילן, צבעים וחומרים משמרים;
• מרקם הומוגני משובץ בעשבי תיבול, תבלינים;
• ארומה נעימה;
• צדדיות של יישום.

• נפח גדול (הרוטב מתקלקל מהר, אז אם משתמשים בתבלינים כאלה מדי פעם, עדיף לקחת צנצנת קטנה יותר).

רטבי העגבניות הטובים ביותר בשווי של 500 רובל

קאסה רינלדי ברוסקטה

טעם עשיר וארומה בהירה ללא צבעים, טעמים וסוכר. הוא מכיל רק עגבניות קצוצות דק, אורגנו, בזיליקום, בצל ושום, בתוספת שמן זית. צבע טבעי, אדום. העקביות היא דביקה, סמיכה.

המוצר מומלץ על ידי היצרן להכנת ברוסקטה, אך הוא משתלב היטב עם כל מאכל.זה יוסיף טעם בהיר לפסטה או לדג טרי מבושל. אגב, בגלל חוסר הסוכר, המוצר מתאים למי שנמצא בדיאטה.

ארץ מוצא - איטליה, אריזה - צנצנת זכוכית עם מכסה הברגה, מחיר עבור 350 גרם - 560 רובל

• מתחם;
• חֲבִילָה;
• טעם פיקנטי.

• אולי נראה טרי.

Natura e'Piacere

מחיר גבוה והרכב תקני, בתכולת 66% עגבניות, בתוספת מלח ים, סוכר קנים וחומץ יין. הטעם טוב, אבל שום דבר יוצא דופן. ייתכן שהקידומת "BIO" על התווית השפיעה על התמחור.

ארץ המוצא - איטליה, אריזה - בקבוק זכוכית, מחיר עבור 350 גרם - 746 רובל

• אינו מכיל חומרים משמרים וצבעים;
• מיוצר מחומרי גלם ידידותיים לסביבה;
• עקביות דביקה.

• חִיוּב יֶתֶר.

הברביקיו האוסטרלי המקורי

מוצר עם הרכב יוצא דופן. בנוסף לרסק עגבניות, רשימת המרכיבים כוללת: מיץ קנים, דבש, תמרהינדי (פרי בעל עיסת ארומטית צפופה), מיץ תפוחים מרוכז.
טעמו מתוק, עם טעם קל של שום (אבקת שום נמצאת במקום האחרון בהרכב), העקביות היא הומוגנית, ללא חתיכות. מתאים לבשר על האש, ברביקיו או צלעות. אבל אם אתם מעריכים את החריפות ברוטב, עדיף לחפש אפשרות אחרת.

ארץ המוצא - אוסטרליה, אריזה - זכוכית, מחיר - מ 700 רובל לכל 340 גרם

• טעם יוצא דופן;
• ללא חומצה;
• מדגיש היטב, אבל לא מפריע לטעם הבשר.

• לחובבן;
• מחיר.

הברביקיו של ג'ק דניאל

עם טעם אלכוהול עז, מיץ ענבים ותמרינדי, הוא משתלב היטב עם כנפי עוף וסטייקים. ההרכב רחוק מלהיות טבעי - יש חומרים משמרים, ומייצבים, וחומרי טעם וריח.
גם במחירים הכל לא לגמרי ברור, המחירים באתרי אינטרנט שונים נבדלים פי 2 (באותו נפח).

מדינת מותג - בריטניה הגדולה, מחיר - 400-800 רובל לחבילה של 260 גרם

• מותג מוכר;
• טעם והרכב יוצאי דופן;
• ניחוח טוב.

• לא כולם יעריכו את הטעם של יין מותסס.

אם אתה לא אוהב להתנסות - בחר רטבי עגבניות קלאסיים עם תבלינים, אם אתה אוהב חריף - שימו לב להרכב. רשימת המרכיבים צריכה לכלול פלפל חריף, שום. אם אתם מעדיפים את הטעם הטבעי של העגבניות, חפשו מוצר עם כמות מינימלית של מרכיבים.