פומפיה במטבח היא דבר הכרחי. בעזרתו, אתה יכול לקצוץ ירקות, גבינה, לקצוץ כרוב, גזר. יש צורך גם בפומפיה עם חורים קטנים לקינוחים על מנת לקבל שוקולד צ'יפס לזילוף אותה גלידה או עוגה ביתית. להלן סקירה של המגררות הטובות ביותר לירקות ופירות.
מכני וידני. הראשון במראה מזכיר מטחנת בשר ועובד על אותו עיקרון.השני הוא לוחות מתכת רגילים עם חורים בקטרים וצורות שונות.
מבין היתרונות של מכניים, אתה לא צריך להתאמץ, הסיכון לחתוך את עצמך הוא אפס, ואתה יכול לעבד סדר גודל יותר ירקות. רלוונטי למי שעושה ריקים. בדרך כלל ישנן מספר חרירים כלולות - ניתן לחתוך ירקות לפרוסות דקות, ברים, קוביות או אטריות (למשל, עבור גזר קוריאני).
מהחסרונות - מוצרים כאלה עשויים בדרך כלל מפלסטיק (למעט סכינים), מתכת - רק תוף. בהתאם לכך, הם לא מחזיקים מעמד זמן רב.
המינוס השני הוא שכדי לשטוף את הפומפייה, יהיה צורך לפרק אותה. ובהתחשב בעובדה שרוב המכשירים נשלחים מסין, לא כדאי להכניס "חלקי חילוף" למדיח הכלים - יש לשטוף אותם ידנית.
פומפיה ידנית עשויות פלסטיק ומתכת, עם ובלי מיכל. הראשונים מתאימים יותר לפירות, ביצים, גבינה, ירקות רכים (כמו עגבניות). הם לא מתכהים עם הזמן, ניתן לתת אותם בבטחה לילד. רוב פומפי הפלסטיק נמכרים עם מיכל - וזה נוח לעבודה, וחתיכות של המוצר המגורר לא מתפזרות על כל המטבח.
מינוס - מכשירים כאלה לא יתמודדו עם ירקות קשים. לא לקצוץ כרוב, לא לקצוץ תפוחי אדמה, לא לגרד כרוב-סלק על בורשט.
אפשרות נוספת היא פומפי תנין, עם חלקים ניתנים להסרה ותוספות מתכת. הם נוחים ואינם דורשים טיפול מיוחד. להבים נשלפים מאפשרים לנקות אותם בקלות.
טיפ: אל תקנו מכשיר "רב תכליתי" עם קערה גדולה, עשרים אביזרים מצורפים, קולפני ירקות, קערת מיכל הגונה ועוד חבורה של שטויות מיותרות עבור 800-900 רובל, בתוספת סט שני במתנה.ערכות כאלה עשויות בדרך כלל מפלסטיק באיכות הנמוכה ביותר, שממש מתפרק לאחר כמה שימושים. וכן, לא תוכל לגרר שום דבר מלבד ביצים במכשיר סופר כזה.
מתכת קלה יותר. הם משרתים במשך עשרות שנים, לא מאבדים את המראה שלהם, שומרים על הברק המקורי שלהם. נכון, השימוש בהם אינו נוח במיוחד, במיוחד דגמים שהם לוחית מתכת עם חורים.
פומפיה עם קצוות מרובים (בדרך כלל 4-6) הם האפשרות הטובה ביותר. יש ידית נוחה, ניתן לבחור את דרגת הטחינה - גדולה, בינונית, עדינה או מגרסה.
מבין החסרונות - אם מתכת באיכות נמוכה נתקלת, פני השטח יתכהה במהירות (לשפשף תפוחים חמוצים, לימון כמה פעמים). אם המתכת מצופה בכרום (זה קורה לפעמים), ציפוי המגן עלול להתקלף, שחלקיקים ממנו יכולים להיכנס למוצר המוגמר.
אתה יכול לחתוך את עצמך על קצוות חדים אם אתה לא מחשב את כוח הלחיצה - לא קטלני, אבל לא נעים, אז אתה בהחלט לא צריך לתת מכשירים כאלה לילד. אפילו מיניאטוריים, כאלה נמכרים בכל סופרמרקט גדול, ונראים יותר כמו צעצועים.
המינוס השני הוא הצורה. קשה למצוא מיכל מתאים כדי שהפומפיה לא תאבד יציבות במהלך הפעולה. צלחות שטוחות אינן מתאימות, צלחות עמוקות לא נוחות לעבודה.
בחר לפי הצרכים שלך. אם אתה משתמש בפומפייה רק כדי לגרד גבינה לפסטה או לבשל מרק מטוגן - קח מתכת. אם אתה אוהב להתנסות במטבח - פלסטיק או מכני עם סט חרירים.
אבל עדיף לא לקחת שום התקנים מכניים לשפשוף גבינה, המזכירים מעט לחיצות שום.הם עשויים לעשות עבודה טובה בקצוץ גבינה, אבל ייקח יותר זמן לפרק ולשטוף את החלקים מאשר, למעשה, לגרד את הגבינה עצמה.
בבחירת פח או פלדה שימו לב לאיכות המתכת. הבחינו ברפיון, כתמים, כיסוי לא אחיד - חפשו אפשרות אחרת. ניתן להניח פומפיה בצורת פירמידה (קוביה) על משטח שטוח וללחוץ מעט - זה לא צריך להתנודד, והידית צריכה לשכב בנוחות בכף היד.
זה טוב אם הבסיס הוא מגומי - זה לא ישאיר סימנים על הכלים, חוץ מזה, הפומפייה עצמה לא יזחול וגלוש במהלך הפעולה.
ללא קשר לסוג הפומפייה, שימו לב לאישורים (כל סימני יצרן אחר) המאשרים את בטיחות החומר.
אין הבדל גדול (אלא אם כן, כמובן, אנחנו מדברים על אביזרי מטבח מקצועיים לשפים) - בסופרמרקט, אופליין מתמחה או חנות מקוונת. רק שהסבירות שבמקרה השני תצטרכו לשלם יותר מדי גבוהה יותר.
אם אתה מזמין באינטרנט, בשווקים גדולים, הקפד להשוות מחירים - קורה שאותו דגם נמכר בשמות שונים, מה שמשנה את המחיר ב-50-100%.
כדאי לשים לב גם לביקורות על עבודת החנות. לרוב אין תלונות על המוצר עצמו, אך ישנן תלונות רבות על איכות האריזה.
פשוט יש לשטוף את התוספות (טוב, או את הפומפייה עצמה) מיד לאחר השימוש ולנגב עם מטלית. במקרה זה, יהיה קל לשטוף אפילו מזונות דביקים וצמיגים, כגון גבינה, ביצים, שום. אגב, עקרות בית רבות, לפני משפשפות שום, עוטפות את הבד או הזרבובית בניילון נצמד או בשקית ניילון רגילה - לאחר העבודה, כל מה שנותר הוא לזרוק את ה"עטיפה" המלוכלכת. ולא, חתיכות פלסטיק לא ייפלו לתוך המנה המוגמרת.
לפני העמסת הפומפייה למדיח הכלים, שימו לב להמלצות היצרן. מאמינים שחומר הניקוי האגרסיבי המשמש במדיחי כלים בשילוב עם מים חמים מקלקל את מראה המתכת, מה שהופך אותה למאט.
ארבע צדדים, עם ידית פלסטיק רחבה עשויה פלסטיק עמיד בפני פגיעות ובסיס יציב. המתכת עבה, במהלך הלחיצה וההפעלה היא לא מתכופפת, לא מתעוותת. ההשחזה חדה - המכשיר מתמודד בקלות גם עם ירקות קשים, כמו סלק נא או גזר.
מחיר - 340 רובל.
מאותו יצרן. זה שונה רק בנוכחות של זרבובית גומי מונעת החלקה סביב היקף הבסיס - אתה יכול לשים אותו בכל מיכל, עדיין לא יישארו עקבות, וזה יותר נוח לעבודה.
נוח, יציב, לא מחליד, גם אם לא מנגבים את הקנבס.
מחיר - 400 רובל.
מתאים למי שמרבה לגרד גבינה לפסטה או שוקולד לקינוחים. זה נראה כמו להב מתכת עם ידית ארוכה - אתה צריך לעבוד, להחזיק את הפומפייה באוויר. לא תופס מקום ועושה עבודה טובה בקצוץ ירקות.
מחיר - 140 רובל.
דגם משושה המשלב פומפיה, מגרסות מתולתלות ורגילות. ניתן להשתמש בו לטחינת ירקות, פירות (למצב של פירה), גבינה, ביצים. בסיס מונע החלקה ליציבות, בתוספת ידית עץ הופכת אביזר מטבח רגיל לקישוט מטבח מסוגנן.
מחיר - 690 רובל.
פומפיה מקצועית עם סכינים מתחלפות לחיתוך לפרוסות, קשיות, קוביות. התאמה על עובי החתך אפשרית. הודות לרגליים מונעות החלקה, הוא מוחזק היטב על משטח השולחן.
בשל השחזת היהלום של הסכינים, הוא חותך היטב גם עגבניות בשלות. נוח לעבוד איתו, כך שהמכשיר מצוין לעיבוד מספר רב של ירקות.
סכינים לא משעממים לאורך זמן, יחזיקו מעמד יותר משנה. המחיר, לעומת זאת, גם מרשים. אבל הביקורות הן רק חיוביות, אז נראה שהפומפיה של הכסף שלך שווה את זה.
מחיר - 10,000 רובל.
מכשיר עם מטלית דו צדדית לקיצוץ מזון לצ'יפס (לסלט) או לפירה. למרות העובדה שהוא נראה בטוח ומתון לחלוטין, הוא עושה את עבודתו בצורה מושלמת. היצרן אפילו ממליץ לקנות מחזיק פירות כדי להגן על הידיים.
לא משעמם, לא נשבר עם הזמן.קל לשטוף. יתרון נוסף הוא שהמסה המגורדת נגררת בקלות מאחורי פני השטח, מספיק להכות קלות בפומפייה על קצה המנה.
מחיר - 500 רובל.
נמכר בכל סופרמרקט יחד עם מיכל. הוא עושה עבודה מצוינת בקצוץ כמויות קטנות של ירקות (בדרך כלל מבושלים) או פירות כמו תפוחים. ניתן להשתמש במיכל במקום כוס. בנוסף, המכשיר קל לניקוי.
מחיר - 200-300 רובל
עשוי מפלסטיק עמיד, עשוי בצורת מגש, ניתן להשתמש בו לחיתוך תפוחים, גבינה, ג'ינג'ר. עם זה, אתה יכול לגרר את הגרידה מפירות הדר, שוקולד, אגוז מוסקט.
מחיר - 200 רובל.
לחיתוך צ'יפס ארוך ודק של ירקות מבושלים. שימושי לסלטים או הכנת בסיס לחשיש בראון. עמיד, קל לניקוי, אפילו במדיח כלים.
מהחסרונות - אתה לא יכול לקרוא לפומפייה אוניברסלית, אתה לא יכול לגרר עליה גזר גולמי או סלק, אבל בתור מכשיר נוסף - זה הכל.
מחיר - 490 רובל.
קומפקטי, בעל 3 פיות (בתוספת סלייסר) המאפשרות לגוון את דרגת השחזה, עשוי פלסטיק עמיד בפני פגיעות. סכינים עשויות פלדה, עם השחזה חדה, קלות להסרה ולכביסה. הודות לכוס היניקה על הבסיס, המכשיר מחובר היטב למשטח.
המכשיר מתמודד בקלות עם חיתוך ירקות, אגוזים, פירות. מתאים להכנת מסת ירקות לקטיף.
מחיר - 1400 רובל.
קומפקטי, עמיד, עם סט חרירי כלול. מתאים לגריסה, חיתוך תפוחי אדמה, מלפפונים לפרוסות דקות. על פי עקרון הפעולה, הוא דומה לטחנת בשר ידנית קונבנציונלית, דוחף פלסטיק כלול גם בסט.
מחיר - 700 רובל.
הספירליזר לחיתוך מתולתל עשוי מפלסטיק עמיד. הודות למכשיר זה, אתה יכול לקבל ספירלות או "אטריות" מקישואים, גזר, תפוחי אדמה.בשל סכינים חדות, התהליך אורך דקות ספורות.
המכשיר קומפקטי, אינו תופס הרבה מקום על שולחן המטבח. הודות לכוסות היניקה על הבסיס, הוא מוחזק היטב על פני השטח, אינו מחליק.
מחיר - 2160 רובל.
לפי העיצוב, זה מאוד דומה מטחנות בשר ישנות, אשר נקבעו על קצה השולחן עם בורג. רק במקום סריג (וספירלה בתוך המארז) יש חרירי צילינדר עם חורים בגדלים שונים.
המכשיר עשוי מפלדה, כך שהוא יחזיק מעמד עשרות שנים. הידית והחרירים ניתנים להסרה, כך שלא יהיו בעיות בניקוי. העיקר לא להעמיס את המכשיר למדיח, ולנגב את החלקים יבשים לאחר כל שימוש.
אגב, לאותו מותג יש מכשיר דומה עם מארז פלסטיק, למרות שהוא לא זול בהרבה.
מחיר - 1800 רובל.
עיצוב יוצא דופן, מזכיר מטחנת יד לתבלינים. זה נראה כמו קערת מתכת, עם דיסק מסתובב וחרירים עגולים עם חורים בקטרים שונים. כדי לטחון מזון, מספיק לגלול את הידית כמה פעמים.
מתאים לכל מוצר - מירקות ועד אגוזים. כן, וזה נראה יוצא דופן - זה בהחלט אפשרי לשים את זה על מדף פתוח.
מחיר - 6000 רובל.
לכן, בעת הבחירה, אנו שמים לב לאיכות המתכת (פלסטיק), לחוזק של חיבורי הידית - קורה שהידית מתנודדת כבר בחנות. אם אתם בוחרים בפלסטיק, בדקו שהוא חזק מספיק, ללא ריח לא נעים חזק. עדיף לקחת פומפיה להכנת ארוחות ילדים בחנויות גדולות, תמיד מסומנות, מידע על בטיחות החומר על האריזה.