תרמומיקס - מה זה? זהו מכשיר מטבח חדש ורב תכליתי, שמראהו יצר אפקט מהפכני בבישול, ושינה את הרעיונות הרגילים לגבי בישול. המכשיר האחרון הזה משלב את הפונקציות של מכשירי מטבח פופולריים כגון מטחנת בשר, פומפיה, בלנדר, מטחנת תבלינים ואחרים.
תוֹכֶן
ה-Thermomix מחליף את המכשירים הללו בעצמו, מכיוון שהוא מסוגל לבצע את המשימות הבאות:
מעבד מזון רב עוצמה זה קל לשימוש וניתן לשלוט בו בקלות על ידי מתחילים, ילדים וקשישים. התרמומיקס מפשט משמעותית את הבישול, מפשט אותו, חוסך זמן ומאמץ.
מגוון כזה של פונקציות מאפשר להכין בקלות ובמהירות רטבים, פשטידות, דגנים, ירקות, בשר, מנות דגים, מרקים, מנות מתוקות, ריבות, גלידה.
תועלת. בעזרת מעבד המזון הזה, הפך קל ומהיר יותר להכין אוכל ביתי טעים ובריא, ללא תוספים וחומרים משמרים מזיקים. בנוסף, אתה יכול לאדות אותו, מה שמאפשר לך לחסוך בוויטמינים וחומרי הזנה, ולשמור על הצבע והארומה של המוצר. יכולת זו של ה-Thermomix תפנה לאנשים המנהלים אורח חיים בריא, כמו גם לאלה שנמצאים בדיאטה.
מְהִירוּת. עם קומביין, אתה יכול לבשל, לעשות מטלות בית אחרות - תהליך הבישול הוא אוטומטי, אתה לא צריך לפקח עליו, אתה לא צריך לבלות את כל זמנך במטבח. Thermomix שולט באופן עצמאי בטמפרטורה, אינו מאפשר למזון להישרף או לרתוח.
פַּשְׁטוּת. המכשיר מצויד בצ'יפס מתכון - פשוט בחרו את המתכון הרצוי, הכינו את המרכיבים הדרושים, ולאחר מכן פעלו לפי ההוראות בתצוגה הצבעונית. שקילת מוצרים, זמן, מהירות, שמירה על טמפרטורה - כל הפעולות הללו מבוצעות על ידי התרמומיקס עצמו. המכשיר יודיע לך על שלב הבישול הבא עם אות קול. שליטה מדויקת במצבי הפעלה והגדרות טמפרטורה נוחה לשימוש ביתי או מקצועי - המעבד מבוקש בקרב שפים מקצועיים.
רווחיות. מכיוון שהתרמומיקס מחליף בקלות את רוב מכשירי המטבח, אין צורך לרכוש, לאחסן ולתחזק אותם.
יְצִירָתִיוּת.עם קומבינה, אתה יכול ללמוד איך לבשל מתכונים חדשים שבעבר נראו מסובכים, להתנסות, לגלם את הרעיונות הקולינריים שלך.
על מנת להתמודד באופן מלא עם משימות רבות, התרמומיקס מצויד באביזרים מתאימים שקל להחליף במידת הצורך.
סל קיטור. מיועד לבישול באדים, לתוספות וגם מחליף מסננת או מסננת.
כוס מדידה. בעזרתו נמדדת הכמות הנכונה של מרכיבים, והוא גם שומר על חום.
סַכִּין. חותכים, טוחנים, מערבבים, לש את הבצק. ניתן להפוך את הסכין כדי לערבב בעדינות מזונות עדינים מבלי לפגוע במבנה שלהם. הלהב ניתן להסרה בקלות וניתן לשטוף אותו במדיח כלים.
קערת ערבוב. עשוי מפלדת אל חלד, מצויד במערכת חימום חכמה, ונפח הקערה הוא 2.2 ליטר.
מכסה קערת ערבוב. אחראי לבטיחות - המכשיר לא יפעל אם הכיסוי לא מותקן כהלכה. צורתו מתאימה גם לשקילת מרכיבים.
שבבי מרשם. הם משמשים כתחליף לספרי המתכונים הרגילים. ניתן לצפות, לבחור מתכונים עם הוראות שלב אחר שלב באמצעות התצוגה.
זרבובית "פרפר". שימושי להכנת מוסים, רטבים, הקצפת חלבונים ועבודה עם מרכיבים עדינים אחרים.
קידומת "Varoma". אביזר רב תכליתי שניתן להשתמש בו לאידוי במקביל לבישול בקערת המערבל: אדים חמים זורמים מהקערה לחיבור. במהלך הבישול בקידומת "Varoma" אין צורך להוסיף שמן.
מגוון רחב של פונקציות מובנות מאפשר להכין בקלות ובמהירות מגוון מנות, מרכיבים עבורן, הכנות.
עִרבּוּב. מתאים ללישה של בצק (חול, ביסקוויט, רפרפת, עשיר, שמרים), בישול פנקייק, פנקייק, עוגיות, מאפים, עוגות. כמו כן ערבוב מתאים ליצירת שמנת, יוגורט, משקאות.
הִתמַזְגוּת. כוח, סכין חדה, מספר רמות מהירות מאפשרים לך להכין קוקטיילים, שייקים, לכתוש קרח או מזון קפוא.
שְׁקִילָה. עם מאזניים מובנים, ניתן לשקול מזון במדויק גם במהלך הבישול - המאזניים תמיד פעילים, ללא קשר לתהליך הנוכחי.
בישול בקיטור. התוסף של Varoma, המונח על קערת המערבל, מאפשר לבשל בו זמנית בקערה ובמצורף, אליו נכנסים אדים חמים.
בְּחִישָׁה. סכין התרמומיקס מסוגלת לערבב את החומרים בקערת המערבל מבלי להרוס אותם. תכונה זו מבטלת את הצורך לעמוד ליד הכיריים, תוך ערבוב מתמיד של המנה.
הַצלָפָה. בעזרת חיבור הפרפר, המותקן על הסכין, ניתן להקציף חלבונים, שמנת ושאר מרכיבים לקצף שופע.
אמולסיפיקציה. פונקציה זו מיועדת להכנת מיונז, רטבים שונים, רטבים לסלט. לשם כך יש להניח את קערת המדידה על מכסה קערת המערבל, לשפוך פנימה את השמן, אשר יתווסף בהדרגה למרכיבים בקערת המערבל.
שְׁחִיקָה הודות למנוע חזק וסכין חדה, התרמומיקס מסוגל לטחון כל מוצר. באמצעות פונקציית טחינת מונו ניתן לקבל קמח, אבקת סוכר, לטחון קפה, ליצור תבלינים, עשבי תיבול, לטחון שומשום, פרג. דרגת הטחינה והמהירות מתכווננת בהגדרות.
חימום מדויק. הפונקציה תומכת בטווח טמפרטורות מ-37 מעלות עד 120.חיישנים מובנים שומרים, מווסתים את הטמפרטורה הנדרשת במהלך הבישול. ההגדרה הנוכחית מוצגת בתצוגה. חימום מדויק נותן תוצאה מובטחת.
חיתוך וטחינה. התרמומיקס יחתוך בקלות כל מזון: בשר, בצל, תפוחי אדמה, גזר, אגוזים, עשבי תיבול.
מפרטים:
הספק - 500 W;
מהירות סיבוב - 10,700 סל"ד;
קיבולת מיכל - 2.2 ליטר.
חומר המארז - פלסטיק;
חומר מיכל - מתכת;
מידות ללא הקידומת "וארומה" - 34.1 ס"מ x 32.6 ס"מ x 32.6 ס"מ;
משקל ללא קידומת "Varoma" - 7.95 ק"ג (קידומת - 0.8 ק"ג);
בקרת מהירות חלקה.
פוּנקצִיוֹנָלִי:
כלול:
אורך כבל - 1 מ' (מסופק תא לכבל).
העלות הממוצעת היא 45,500 רובל.
מכשיר מטבח רב תכליתי, מתאים לשימוש ביתי ולשימוש בייצור (מטבח בית קפה, מסעדה קטנה). מחליף בקלות מספר מכשירי חשמל ומכשירי מטבח מוכרים כגון:
מעבד מזון חזק שכזה מאפשר לחסוך ברכישת ציוד נוסף, שבין היתר תופס מקום רב במטבח. מבחר המתכונים האפשריים לבישול הוא כמעט בלתי מוגבל. כאן תוכלו לבשל את המנות הבאות:
עם כל כך הרבה אפשרויות, אתה יכול לבשל את כל הארוחות שלך בתרמומיקס לבד מבלי לבלבל את הכלים. בנוסף למתכונים הבסיסיים המפורטים, תוכלו להתנסות, או להשתמש בצ'יפס מתכונים - "ספר" דיגיטלי של מתכונים המיועד לתרמומיקס. לשם כך, בחר את המתכון הרצוי באמצעות מסך המגע הצבעוני ופעל לפי ההוראות. המכשיר ינחה באופן עצמאי את השלב הבא, ובתום הבישול הוא ישטוף את עצמו.
Thermomix TM5 הוא אוטומטי לחלוטין: המכסים נפתחים ונסגרים מעצמם, המנוע מצויד בפתיל המגן מפני התחממות יתר, זמן, כוח וטמפרטורה ניתנים להתאמה באמצעות ידית אחת.
התרמומיקס יכול לבצע את רוב הפונקציות בו זמנית, למשל, לערבב ולבשל. ניתן להוסיף את כל המרכיבים בהדרגה מבלי להפריע לתהליך הבישול. הערכה כוללת אביזרים, חרירים, להבים מיוחדים, כוסות מדידה, מסננות. כמו כן, למכשיר Thermomix TM5 מתווסף תיק ממותג, איתו קל לקחת את המכשיר איתך לבית הכפרי, או לשאת אותו לכיתת אמן.
מפרטים:
הספק -1 500 W;
מהירות סיבוב - 1,700 סל"ד;
קיבולת מיכל - 2.2 ליטר.
מידות - 32.6 על 32.6 על 31 ס"מ;
משקל - 7, 95 ק"ג;
בקרת מהירות חלקה;
מספר רמות המהירות - 10;
הגנת עומס יתר והתחממות יתר;
מצבים - דופק, טורבו.
פוּנקצִיוֹנָלִי:
כלול:
אורך כבל - 1 מ' (מסופק תא לכבל).
העלות הממוצעת היא 140,000 רובל.
Thermomix TM6 הוא הדגם העשירי מבית Vorwerk, המצויד בצג מגע גדול, תסיסה, פונקציות בישול איטי. למכשיר גוף חימום ומנוע לביצוע מספר פונקציות במצב מהיר או איטי. בנוסף, התרמומיקס מבצע מספר משימות במקביל, כמו ערבוב ואמולסיפיקציה. משקלים מובנים הם בעלי טווח מדידה בין 1 גרם ל-3 ק"ג (במרווחים של 1 גרם).
החידוש של דגם ה-TM 6 הוא Wi-Fi מובנה, אינטגרציה עם השירות המקוון Cookidoo, הכולל מאגר מתכונים ענק (יותר מ-50,000 מתכונים מפורטים בצבע מלא) המצויד בחיפוש נוח. בעזרת שירות Cookidoo תוכלו לאסוף אוספי מתכונים משלכם, ליצור תכנית ארוחות שבועית וליצור רשימת קניות. אתה יכול לקבל שירות זה על ידי הרשמה. כמו כן, מאגר המתכונים זמין בחלקו בגרסה החינמית החודשית. בנוסף לשירות Cookidoo, המכשיר מכיל 200 מתכונים מובנים.
Thermomix TM 6 עשוי מפלסטיק ונירוסטה, המכשיר והאביזרים שלו בעלי מבנה מוצק, המיועדת לשימוש קבוע לאורך זמן. קוטר הצג הצבעוני המגע הוא 6.8 אינץ'. קערת הערבוב עשויה מנירוסטה. כל האביזרים ניתנים לשטיפה במדיח כלים.
בנוסף למצבים הבסיסיים, המספקים בחירת מתכון ובישול מודרך שלב אחר שלב, ל-Thermomix פונקציות נוספות:
הממשק פשוט, ברור, שמורים, מתוזמנים וניתן למצוא מתכונים בשימוש לאחרונה בתפריט הראשי. חיפוש, הגדרות, עזרה, מדריך הוראות נמצאים גם כאן. אתה יכול לחפש מתכונים לפי קטגוריה, מרכיבים או מרכיבים ספציפיים.
Thermomix TM 6 ישלים במהירות את המשימות המייגעות או המדויקות ביותר, כמו שקילה או מדידה של הכמות הנכונה של מרכיבים, לזרז את תהליך הבישול.
מפרטים:
הספק - 1,500 וואט;
מהירות סיבוב - 10,200 סל"ד;
קיבולת מיכל - 2 ליטר.
מידות - 28.5 ס"מ (W) x 28.5 ס"מ (D) x 30 ס"מ (H);
משקל - 6.3 ק"ג;
בקרת מהירות חלקה;
מצב דופק;
הגנה מפני עומס יתר.
פוּנקצִיוֹנָלִי:
כלול:
אורך כבל - 1 מ' (מסופק תא לכבל).
העלות הממוצעת היא 65,000 רובל.
ההבדל העיקרי בין דגם זה לקודמים (TM5 ו-TM6) הוא היעדר צ'יפס מרשם ותפקוד הבישול המבוקר. Thermomix TM 31 מיועד לבישול ידני בלבד. באשר לפונקציונליות, דגם זה מחליף 12 מכשירי מטבח ומכשירים רבים נוספים. המכשיר יכול להחליף פומפיה, מגרסה, מטחנה, מטחנת קפה.
אפשר לקרוא למכשיר הזה מטבח נייד, הוא יכול לבשל מרקים, בשר, דגים, ירקות, מנות אדים, תוספות, מילקשייק, מזון לתינוקות ועוד ועוד. התרמומיקס יכול לחמם או לערבב בו זמנית, ולהאיץ את זמן התהליך.
לטחינה מהירה, מסופק מצב טורבו, שבזכותו ניתן להכין קפה טחון.
בעזרת הזרבובית "פרפר" אפשר להקציף חלבונים ושמנת. "פרפר" מונח על סכין ומשמש לעבודה עם מוצרים נוזליים והומוגניים.
הקידומת "Varoma" מאפשרת לתבשיל, להלבין, לעקר, לחמם מחדש, להפשיר.
מצב הניקוי העצמי מפשט משמעותית את תהליך הבישול - התרמומיקס שוטף את עצמו במים חמים ובחומר ניקוי. במקרה של זיהום חמור, ניתן לנקות את הסכינים ביד, להסיר ולהתקין אותם בקלות.
מפרטים:
ארץ מוצא - צרפת;
מספר מכולות - 1;
נפח המיכל הוא 2.5 ליטר.
פוּנקצִיוֹנָלִי:
מהירות - מ-100 עד 4,500 סל"ד;
טמפרטורת עבודה - +140 מעלות.
מידות - 52.2 ס"מ (H) x 22.6 ס"מ (W) x 33.8 ס"מ (D)
משקל - 15 ק"ג (ארוז).
העלות הממוצעת היא 206,700 רובל.
מכונת מטבח מאובזרת בגוף חימום לשימוש ביתי ומקצועי. בעזרת "רובוט קוק" אפשר להכין רטבים, לקצוץ, לטחון אוכל, לערבב מרכיבים, ללוש את הבצק. עוצמת החימום מתכווננת עד 140 מעלות, בדיוק של מעלה אחת. ישנה גם פונקציית חימום לסירוגין כדי לשמור על מזון חם ובישול איטי.
מהירות הסיבוב של הסכינים מגיעה ל-4,500 סל"ד, שבזכותם התוצאה הרצויה מושגת במהירות. הסיבוב ההפוך של סכין R-Mix מערבב מרכיבים עדינים מבלי לפגוע בשלמותם.
כמו כן, ל"רובוט קוק" יש מתכונים מובנים למנות קלאסיות ופופולריות.
מפרטים:
תצוגת אל סי די;
טווח טמפרטורות - 40-120 מעלות (במרווחים של 10 מעלות);
מהירות - מ-100 עד 8,700 סל"ד;
מספר מצבים - 10 (+ מצב טורבו);
אבחון תקלות אוטומטי;
קיבולת - 1.2 ליטר;
כוח מנוע - 1 800 W;
כוח גוף חימום - 1 100 W (אינדוקציה);
חומר המארז - פלסטיק;
מידות - 29 ס"מ (H) x 35 ס"מ (D) x 27 ס"מ (W);
משקל - 7.8 ק"ג.
כלול:
העלות הממוצעת היא 56,700 רובל.
Mycook Professional 1.8 של חברת Taurus הספרדית הוא מעבד מזון מקצועי עם מחמם אינדוקציה. אמין, בעל חיי שירות ארוכים, המאפשר לך להשתמש במכשיר לא רק במטבח הביתי, אלא גם בארגון. זהו התרמומיקס היחיד שיש לו מערכת אינדוקציה ללא מגע, לכן, בניגוד למכשירים עם גופי חימום מסורתיים, Mycook Professional מתקרר ומתחמם מהר יותר. שני מנועים חשמליים נפרדים מותקנים כדי להניע את הסכינים ולקרר.
הממשק פשוט, אינטואיטיבי - בעזרת וריאטורים ניתן להתאים את הטמפרטורה, המהירות, זמן הבישול. מצבים מיוחדים ("טורבו", "מערוך") מופעלים על ידי הכפתורים המתאימים.
קערת הערבוב העשויה מנירוסטה מצוידת בידית, מכסה גומי וסולם מדידה בחלקה הפנימי. כאשר המכסה נפתח, חיישני בטיחות מופעלים והסכינים מפסיקים להסתובב.
האריזה כוללת מכסה מדידה בקיבולת 100 מ"ל. הוא משמש להוספת מרכיבים נוזליים במהלך הבישול. בנוסף לסכין, יש חיבור מיקסר להקצפת שמנת, אמולסיפיקציה, לישת מיונז, ערבוב מרכיבים.
לערבוב ידני של מוצרים מסופקת מרית המצוידת בחישוק מגן המונע מהסכין לגעת.החומר ממנו עשויה המרית מחומר אלסטי שאינו פוגע בדפנות קערת הערבוב.
מפרטים:
חומר קערה - נירוסטה;
נפח קערה - 2 ליטר;
מספר פונקציות - 13;
טווח טמפרטורות - מ-40 עד 130 מעלות (במרווחים של 5 מעלות);
מספר מצבים - מ-1 עד 10 (+ מצב טורבו);
מידות - 45.5 ס"מ על 23.3 ס"מ על 28.4 ס"מ;
משקל - 5.2 ק"ג;
תצוגת אל סי די.
כלול:
העלות הממוצעת היא 70,300 רובל.
מכונת המטבח הרב תכליתית Supercook SC110 מסוגלת לבצע 13 סוגי משימות, מצוידת במודול בקרת Yumi, כמו גם אוסף מובנה של מתכונים. אתה יכול לבחור את המתכון הרצוי מהאוסף או ליצור משלך באמצעות אפליקציית Yumi. כדאי לדבר על מודול הבקרה של Yumi ביתר פירוט - הוא החלק העיקרי של המכשיר ומשלב את אפליקציית Yumi App עם המכשיר. עם Yumi, אתה יכול לשלוט בקלות על Supercook SC110 thermomix שלך באמצעות כמה לחצנים כדי להגדיר את הטמפרטורה, המהירות וזמן הבישול. את מודול Yumi אפשר לקחת איתך ולחבר לקומביין אחר של Supercook SC110, למשל אצל חברים או בכיתת אמן
במהלך תהליך הבישול, המכשיר פולט אותות קול ומציג מידע על המצב הנוכחי או השלב הבא בתצוגה צבעונית.הרזולוציה הגבוהה של המסך מקלה על אנשים מבוגרים לשלוט במכשיר.
הפונקציונליות של המכשיר רחבה ומאפשרת לך לבצע את המשימות הבאות:
בנוסף, ה-Supercook SC110 מצויד במשקל מטבח מאזניים שתוכנן במיוחד עבור מכשיר זה. הודות לרפידות הגומי בתחתית, המאזניים מחוברות היטב למכשיר, אינן זקוקות למקום נפרד לאחסון. דיוק השקילה הוא 1 גרם והמשקל המרבי הוא 5 ק"ג.
Thermomix ההייטק והרב תכליתי של חברת Vorwerk הצרפתית, כמו גם האנלוגים הפופולריים שלו, משמשים במטבחים מקצועיים, של סופרים ובבית. המכשיר מתאים לשימוש בייצור, שכן עיצובו מתמודד בקלות עם העומס היומיומי הגבוה.
עם מכשיר מטבח זה, אין צורך לאחסן מגוון מכשירי חשמל. התרמומיקס מפחית משמעותית את זמן הבישול, עושה את התהליך אוטומטי לחלוטין, ובכך מקל על עקרות הבית.