דירוג מדחום הבשר הטוב ביותר לשנת 2022

בישול בשר דורש לא רק מיומנויות מסוימות, אלא גם ציוד טכני טוב. כידוע, על מנת שתבשיל בשר ישמור על כל טעמה ותהפוך ליצירת מופת קולינרית אמיתית, עליך לא רק לעקוב אחר המתכון, אלא גם לפקח בקפדנות על הטמפרטורה, כי זו הטמפרטורה הנכונה שמאפשרת לך לחסוך גם את העסיסיות. ופריך.

תכונות של מדי חום לבשר

כדי לשלוט בטמפרטורה של בישול מנות בשר, ישנם כלים חיוניים במטבח - מדי חום לבשר, או, כפי שהם נקראים גם, בדיקות טמפרטורה.

ישנם 2 סוגים של בדיקות טמפרטורה:

1. מכני, שבו הטמפרטורה מסומנת על ידי חץ על הסולם.
2. אלקטרוני (דיגיטלי), שבו המידות מוצגות על הצג.

בין הדגמים הדיגיטליים ניתן להבחין בתת-מינים:

• עם בנייה מקשה אחת;
• עם בדיקה מרחוק;
• על מגנט;
• עם שלט רחוק.

זה קורה שכמה מהמאפיינים המפורטים משולבים בדגם אחד, למשל מדחום אלקטרוני עם בדיקה חיצונית, פאנל מגנטי וכו '.

שקול את הדגמים הטובים ביותר של מדי חום לבשר בכל אחד מהסוגים המפורטים.

מדחומים מכניים

BIOWIN 100600

דגם קומפקטי וקל לשימוש של היצרן הפולני BIOWIN. המכשיר הוא מקשה אחת המורכבת מחוג מתכת וחוגה מנירוסטה. החוגה, שקוטרו 3 ס"מ, מציגה סולם טמפרטורה מ-0 עד 120^°ג. הטווחים המומלצים לבישול סוגי בשר שונים מסומנים באדום. אורכו של הגשוש 13 ס"מ וקוטר של 3.5 מ"מ. חיישן החום בו ממוקם 1.3 ס"מ מהקצה. הדיוק הוא ±2°C.

עלות מ 620 רובל.

• עשוי מפלדת אל חלד;
• ניתן להשאיר בתנור;
• טווח הטמפרטורות הנמדדות מאפשר שימוש במדחום למטרות קולינריות אחרות, ולא רק לבשר;
• דיוק מדידה גבוה מספיק;
• נרתיק למחט של המכשיר מסופק.

• לא נמצא.

Vetta (884204)

מדחום מכני של היצרן הסיני Vetta.לפי העיצוב, הדגם דומה לקודם - חוגה עגולה עם מחט בדיקה. המכשיר עשוי מנירוסטה, מה שמקל על הטיפול וגם מאפשר להשאירו בתנור למשך הבישול. לחוגה בקוטר 5 ס"מ יש 2 קשקשים: אדום (עליון) למדידת טמפרטורת המזון ושחור (תחתון) לקביעת החום בתנור. קנה המידה למוצרים הוא טווח של 35 עד 100^°ג. הוא מסמן את הטווחים להכנה נכונה של בשרים שונים. לסקאלה התחתונה (השחורה) יש טווח של 50 עד 300 מעלות צלזיוס. אורכו של הגשוש 11 ס"מ.

העלות היא מ 200 רובל.

• שני מאזניים - לאוכל ולתנור;
• עשוי מפלדת אל חלד;
• ניתן להשתמש בהכנת מזונות שונים;
• מחיר נמוך.

• דיוק מדידה בתוך ±5^°מ.

Tescoma Gradius 636150

מד חום של חברת Tescoma הצ'כית. הדגם עשוי נירוסטה במראה כמעט אינו שונה מהקודמים. הדבר היחיד שניתן להבחין בו הוא חור קטן במארז, המיועד לתליית המכשיר. החוגה בקוטר 6 ס"מ. היא מציגה קנה מידה במעלות צלזיוס. טווח 60 עד 120^°ג.האיורים מציגים את טווחי הטמפרטורה המומלצים לבישול סוגי בשר שונים. אורכו של הגשש המתכתי הוא 12.5 ס"מ.

העלות היא מ 850 רובל.

• עשוי מפלדת אל חלד;
• מארז הרמטי, המאפשר לשטוף את בדיקת הטמפרטורה במדיח הכלים;
• יש כובע מגן על הקצה.

• בשל המשרעת הנמדדת, הוא מתאים רק לבישול מנות בשר.

בדיקות טמפרטורה אלקטרוניות

בנייה מקשה אחת

ESPADA Thermo TA-288

מדחום אוניברסלי מיצרן סיני. העיצוב כולל בדיקה מתכתית באורך של 4 או 13.5 ס"מ, וכן בלוק פלסטיק עם תצוגת LCD. תכונת העיצוב היא שהגוף מחובר למחט במנגנון סיבובי, וזה מאפשר לך להגדיר את המחט בכל זווית בתוך 160^°. ישנם 2 כפתורים על המארז: הפעלה/כיבוי ו-°C/°F. הראשון מדליק ומכבה את המכשיר, השני מאפשר לעבור בין יחידות מדידה (צלזיוס / פרנהייט). משרעת מדידה מ-50 עד +300 מעלות צלזיוס. שגיאת מדידה בטווח שבין -20 ל-+120^°C הוא ±0.1^°ג. לקריאות מדויקות יותר, שמור את הגשושית במוצר למשך 15 שניות לפחות. האוכל מתבצע מהסוללה AG13.

העלות היא מ 200 רובל.

• בחירת יחידת מדידה;
• הדגם זמין עם אורכי בדיקה שונים;
• יחידת מדידה סיבובית;
• משרעת גדולה של קריאות מדודות;
• קוֹמפָּקטִי;
• מציג את הטמפרטורה לעשיריות;
• מדויק מספיק.

• לא עמיד בחום.

TP101

מדחום אלקטרוני רב תכליתי תוצרת סין. המכשיר מורכב ממחט באורך 15 ס"מ ויחידת מדידה. גוף הבלוק עשוי מפלסטיק, כך שלא ניתן להשאיר את המכשיר בתנור. יחידת המדידה מצוידת בתצוגת LCD המראה את הטמפרטורה הנמדדת. 4 לחצנים מסופקים לשליטה: הפעלה / כיבוי - להפעלה / כיבוי, ° С / ° F - מעבר מצלזיוס לפרנהייט, HOLD - לתיקון הקריאות הנוכחיות, MIN / MAX - להצגת ערכי המינימום והמקסימום לתקופת המדידה. טווח מדידה -50 עד +300 ^{על אודות}C (-58°F - +572°F). הדיוק הוא ±1^{על אודות}C (1.8^°ו). מקור הכוח הוא סוללה מסוג AG13 או LR44 (1.5V).

העלות היא מ 1200 רובל.

• טווח מדידה רחב;
• שתי אפשרויות ליחידת המידה;
• עוזר בהכנת מנות שונות;
• מחט ארוכה;
• מארז וסוללות כלולים;
• דיוק מקובל;
• לוכדת את הקריאה האחרונה;
• מחוון מיוחד (LOW) מזהיר מפני סוללה חלשה;
• יש תכונת כיבוי אוטומטי.

• מודד לאט;
• דיוק אינו מספיק לבישול מנות מסוימות.

וובר 6750

דגם נייד פשוט וקל לשימוש של חברת Weber הסינית. המכשיר הוא בעיצוב מקשה אחת: מארז פלסטיק עם תצוגה קטנה ובדיקה מתכתית. על הגוף, בנוסף לתצוגה, ישנם 2 כפתורים. בעזרת הכלי הראשון מדליק ומכבה. השני משמש לבחירת יחידת המידה - צלזיוס או פרנהייט. לצורך מדידה מדויקת, יש להחזיק את המחט במוצר למשך 15 שניות לפחות. טווח טמפרטורות מדידה: 0-230^°C או 32-446^°ו. שגיאת מדידה היא ±1^°C בטווח שבין 0 ל-100 מעלות צלזיוס עד ±5^°C כאשר המוצר מחומם ל-150-230 מעלות. מופעל על ידי סוללת CR 2032 (3 V).

מחיר מ 1990 רובל.

• משרעת גדולה של קריאות מדודות;
• שתי אפשרויות ליחידות מדידה;
• בדיקה ארוכה (15 ס"מ);
• כובע לקצה החד של המחט;
• מְדוּיָק;
• המספרים נראים בבירור.

• לא נמצא.

Tescoma Delicia 630128

מכשיר מטבח דיגיטלי של היצרנית הצ'כית Tescoma. הדגם שובה לב עם הרבגוניות והרבגוניות שלו. זהו מדחום אלקטרוני, שעליו, במידת הצורך, ניתן לשים מרית סיליקון. הגשש עשוי מנירוסטה איכותית, הגוף עשוי פלסטיק.ישנם 2 כפתורים ביחידת המדידה: הפעלה וכיבוי, המשמשים גם כ-+ ו- בהקלדת הערך הנדרש. היחידה מצוידת בתצוגה המציגה 2 מחוונים - הטמפרטורה הנוכחית של המנה והערך שנקבע. כאשר המנה מגיעה לערך שנקבע, המכשיר מודיע לך באמצעות אות קול. טווח מדידה מ-0 עד 250^°ג. הכוח מסופק על ידי שתי סוללות LR44, הכלולות.

העלות היא מ 1850 רובל.

• יכול לשמש גם לבשר וגם למנות אחרות;
• מרית סיליקון נוחה היא הכרחית להכנת יוגורט, שמנת, זיגוג וכו';
• מגיע עם תפס לחיבור למחבת או לכלי אחר;
• אינדיקציה קולית של מוכנות;
• נכבה לאחר 10 דקות של פעולה;
• בדיקה ארוכה (כ-20 ס"מ).

• לא נמצא.

עם בדיקה מרחוק

KTJ TA-238

דגם ריבוי משימות דיגיטלי עם בדיקה מרחוק מסין. למדחום הציוד הבא: בדיקה מנירוסטה באורך 15 ס"מ, מארז פלסטיק עם צג LCD גדול (4X2.2 ס"מ), כבל 75 ס"מ לחיבור המחט והמארז. ישנם 3 לחצנים בבלוק לשליטה במכשיר: START / STOP להפעלה/כיבוי, למעלה ולמטה כדי להזין את הטמפרטורה הנדרשת. מסופקת אזעקה קולית. טווח הקריאות הנמדדות מ-50 עד 300+^°ג. בנוסף, דגם זה יכול לבצע את הפונקציה של טיימר (עד 100 דקות). לשם כך, עליך לעבור למצב הרצוי באמצעות הממסר בלוח האחורי. מופעל על ידי סוללת AAA/LR03.

מחיר מ 840 רובל.

• משרעת מדידה גדולה (מתאים לבישול מנות שונות);
• תצוגה גדולה;
• פונקציית טיימר;
• מחוון קול;
• רגל מתקפלת להתקנת המכשיר על שולחן.

• דיוק נמוך;
• מדחום וטיימר לא יכולים לעבוד בו זמנית.

ThermoPro tp-06s

מדחום אלקטרוני של היצרנית הידועה ThermoPro. העיצוב דומה לדגם הקודם: בדיקה 16 ס"מ, כבל עמיד בחום באורך 1 מ', יחידת מדידה. הכלי מיועד לבישול 8 סוגי בשר בדרגות צלייה שונות (5 סוגים), כולל דגים, צלוי וברביקיו. היחידה מצוידת בתצוגת LCD, המציגה את מצב הפעולה שנבחר, את הטמפרטורה הנוכחית של המנה והערך שנקבע. ההתאמה מתבצעת באמצעות 7 כפתורים על המארז. בנוסף לעבודה בתוכניות מוגדרות מראש, ניתן להשתמש במכשיר במצב ידני, שבו אתה יכול להגדיר באופן עצמאי את תנאי הבישול הדרושים. כמו כן, המכשיר מצויד בטיימר, המוגדר באמצעות הכפתורים בלוח הקדמי. טווח טמפרטורות מ-9 עד +250 מעלות צלזיוס. דיוק מדידה ±1^°ג. ניתן להציג קריאות בצלזיוס ובפרנהייט. המכשיר דורש 2 סוללות AAA כדי לפעול.

העלות היא מ 1450 רובל.

• תצוגה אינפורמטיבית;
• משרעת הטמפרטורות הנמדדות מאפשרת לך להשתמש בכלי בהכנת מנות שונות;
• ארבעים תוכניות מוגדרות מראש;
• אתה יכול לתכנת את המצבים שלך;
• יש טיימר;
• שינוי הדרגתי של צבע המסך עם בישול המנה;
• אות קולי וחזותי של מוכנות;
• גוף מגומי.

• לא נמצא.

עם שלט רחוק

Zigmund & Shtain Kuchen-Profi MP-66

חיישן טמפרטורת בשר מהמותג הגרמני Zigmund & Shtain Kuchen. הדגם הוא כלי מודרני בעל יכולת העברת מידע למרחק של עד 30 מטר.הוא מורכב מהחלקים הבאים: בדיקה פלדה, כבל עמיד בחום באורך 1 מ', יחידת מדידה אלחוטית עם תצוגת LCD, בסיס משדר. יחידת המדידה מצוידת ב-7 כפתורים לשליטה והתאמה. באמצעות לחצנים אלה, ניתן לבחור את מצב הפעולה של המדחום - אוטומטי או ידני. במצב אוטומטי ניתן לבחור את סוג הבשר (8 סוגים) וסוג הטיגון (5 סוגים), והטמפרטורה תוגדר אוטומטית. במצב ידני, אתה יכול להתאים באופן עצמאי את הטמפרטורה הרצויה לכל מנה. ניתן גם לבחור את יחידת המידה - צלזיוס או פרנהייט. בנוסף, המכשיר מצויד בטיימר שיכול לפעול במצב ספירה לאחור קדימה או אחורה עד 100 דקות. מוכנות המנה מסומנת על ידי אות קול. טווח מדידה -20 עד +250^°ג. מופעל על ידי 4 סוללות AAA.

העלות היא מ 1550 רובל.

• מצב אוטומטי וידני;
• עשרים מצבים אוטומטיים לבישול בשר;
• שָׁעוֹן עֶצֶר;
• אינדיקציה קולית של מוכנות;
• יחידת מדידה ניידת;
• יכול למדוד את הטמפרטורה של מזון קפוא;
• ניתן להרכיב את יחידת המדידה על בסיס/שולחן עם מעמד מתקפל או לשאת איתך.

• כל הביקורות השליליות קשורות לאיכות הבנייה של המכשיר (מותג גרמני, אך מיוצר בסין).

ADE BBQ 1408

מדחום דיגיטלי של המותג הגרמני ADE. הדגם מצויד במקלט רדיו לשליטה מרחוק בטמפרטורה. טווח העברת הנתונים הוא 60 מטר.העיצוב הוא כדלקמן: בדיקה מנירוסטה באורך 16 ס"מ, כבל עמיד בחום באורך 1 מ', יחידת מדידה עם תצוגה גדולה ולחצני מגע לבחירת מצב הפעולה, מקלט אלחוטי. הכלי יכול לפעול הן במצב אוטומטי והן במצב ידני. בראשון תוכלו לבחור בין 7 סוגי בשר ו-5 דרגות צלייה. מצב ידני מאפשר להתאים את המכשיר לצרכים אישיים, למשל להכנת סירופ או שמנת.

ניתן להציג את הטמפרטורה הנמדדת גם בצלזיוס וגם בפרנהייט. טווח המדידה כולל ערכים מ-50 עד +300^°ג. המקלט מודיע לך על מוכנות המנה עם אות קולי וחזותי. כדי להפעיל את יחידת המדידה, אתה צריך 2 סוללות AA, עבור מקלט נייד, 2 סוללות AAA.

העלות היא מ 3490 רובל.

• עיצוב מסוגנן;
• אות הרדיו מועבר ל-60 מטר;
• משרעת גדולה של קריאות מדודות;
• שתי יחידות מדידה;
• מכשיר איתות אקוסטי ואופטי;
• מגיע עם סוללות לבסיס ולמקלט.
• שלושים וחמש תוכניות מוגדרות מראש;
• אפשרות לשליטה ידנית.

• ללא טיימר;
• אין תוכנית לבישול דגים.

על מגנט

Tescoma Accura 634490

מדחום דיגיטלי על מגנט של חברת Tescoma הצ'כית, כבר מוכר לנו. עיצוב סטנדרטי לדגמי בדיקה מרחוק: מחט נירוסטה 14 ס"מ, חוט עמיד בחום 1 מ', יחידת מדידה מצוידת במגנטים למיקום נוח על משטחי מתכת. על מארז הפלסטיק ישנם 5 כפתורים לשליטה. בעזרתם, אתה יכול לבחור תוכנית מוכנה לעבודה או להגדיר באופן עצמאי את הטמפרטורה לבישול המנה, כמו גם להגדיר את הטיימר.התוכניות מספקות 6 סוגי בשר ומספר דרגות צלייה. התצוגה מציגה את הערך הנוכחי והמוגדר במספרים גדולים למדי, אם מוגדר טיימר, אז התקדמותו. כאשר המוצר מוכן, נשמע אות קולי. משרעת הטמפרטורות הנמדדות היא 0-300 מעלות צלזיוס. מופעל על ידי סוללות AAA.

העלות היא מ 3065 רובל.

• העיצוב של הבלוק מספק מקום לאחסון החוט והבדיקה;
• גופן גדול;
• שתי יחידות מדידה;
• נוכחות של טיימר;
• ישנם מצבים מוגדרים מראש והתקנה ידנית;
• אות קול על מוכנות המנה.

פגמים:

• לא נמצא.

Weber iGrill Mini 7220

דגם קומפקטי ומודרני עם פאנל אחורי מגנטי ובקרת בלוטות'. במבט ראשון, העיצוב מוכר: בדיקה, כבל עמיד בחום והיחידה הראשית, אבל אם מסתכלים היטב, היחידה עשויה בצורת סליל שעליו מלופפים את הכבל כדי למנוע קמטים בזמן אחסון של את מד החום. אורך כבל: 1.2 מ' ליחידה הראשית של הכלי יש רק כפתור אחד - להפעלה וכיבוי. שליטה נוספת במכשיר מתבצעת באמצעות סמארטפון באמצעות תוכנת Weber iGrill מיוחדת, אותה ניתן להוריד מחנות אפל ומגוגל פליי. ברגע שהתוכנית תושק, היא תתחיל לחפש מכשירים זמינים ברדיוס של 50 מטר. השלב הבא הוא סנכרון. הבחירה שלאחר מכן של תוכניות מותקנות מראש מתבצעת בסמארטפון. מעניין שבנוסף לסוג הבשר ומידת הצלייה אפשר לבחור נתח (חלק מהפגר) שמתכננים לבשל. התקדמות הבישול מוצגת על מסך הסמארטפון בצורה של תרשים עוגה או גרף. הטלפון החכם מסמן את מוכנות המנה. טווח הטמפרטורות של בדיקת הטמפרטורה הוא מ-5 עד +380 מעלות צלזיוס.מופעל על ידי סוללת CR2032 אחת.

העלות היא מ 6390 רובל.

• העברת נתונים באמצעות Bluetooth;
• יישום נוח ואינטואיטיבי;
• מבחר גדול של תוכניות מותקנות מראש;
• יש מצב ידני;
• הבחירה של לא רק סוג הבשר, אלא גם חלק מסוים של הפגר;
• טווח טמפרטורות רחב;
• כבל ארוך;
• סליל כבל;
• מתקשר עם סמארטפון במרחק של עד 50 מטר.

• רק סמארטפון מזהיר מפני מוכנות, המכשיר עצמו אינו משמיע קולות;
• יָקָר.

כפי שאתה יכול לראות, מדחום למטבח לבשר לא רק מקל על תהליך הבישול, אלא גם מאפשר לך לעמוד בכל דרישות המתכון, כך שכל מנה ראויה להיקרא יצירת מופת קולינרית.