דירוג של חטיפי הסלט התרמיים הטובים ביותר לשנת 2022

אחסון נכון של מזון דורש תנאים מסוימים. לא כל המרכיבים זקוקים לקור קיצוני, ולמספר רב של מנות מוכנות מראש עדיף להשתמש בציוד מיוחד, כמו בר סלטים מחומם. יחידות אלה נמצאות לעתים קרובות בבתי קפה, הן הכרחיות לארגון מטבחים ניידים, המאפשרים לך לשמור על טריות המנות. אנו נספר לכם יותר על הגדרות אלו, ומה לחפש כדי למנוע טעויות בבחירתן, בדירוג זה של חטיפי הסלט התרמיים הטובים ביותר.

מהו המכשיר הזה, התיאור והמאפיינים שלו

מעין חלון ראווה כזה לארוחות מוכנות עם פונקציה של חימום או קירור כבר מזמן חלק מחיי היום יום שלנו. חיצונית, העיצוב דומה למחממי מזון מסורתיים. עם זאת, מכשירים כאלה שונים מקווי הפצה סטנדרטיים בכך שהם מאפשרים לשים מנות מוכנות על הוויטרינה ולספק שירות עצמי. מכשירים כאלה נרכשים לעתים קרובות יותר עבור מפעלי קייטרינג:

• מסעדות;
• מזללות;
• בֵּית קָפֶה.

בעוד קווי חלוקת תקציב מסורתיים נמצאים בקנטינות או בחנויות מכולת, שם הם מוגשים על ידי צוות מיומן במיוחד. אין להם גם תפאורה עשירה, אבל ברים סלטים, להיפך, שונים בהם (למעט מערכות משובצות). על אילו דגמים יש, נשקול בטבלה ההשוואתית הנתונה.

סוג בנייה	מאפיינים מיוחדים
מְקוֹרָר	הם מספקים הדגמה אפשרית ואחסון לטווח קצר של ארוחות מוכנות. מצב אינטנסיבי -2 + 10С
ניטראלי	הם משלבים אפשרויות קירור וחימום, ועוזרים לשמור על טמפרטורה ספציפית אחת. כך, מבלי ליצור צורך בחימום או קירור של אוכל מבושל.
עיצובים תרמיים	מבטיחים אחסון לטווח ארוך של מנות חמות או מאפים.

מכשירים כאלה הממוקמים זה ליד זה מאפשרים לפרוס בו זמנית מנות שונות לחלוטין על השולחן.וזכוכית המגן הסטטית האמינה המפרידה בין החדרים בטמפרטורות מנוגדות מונעת מהמוצרים להתקלקל. עם זאת, דווקא האפשרויות השומרות על החום יכולות להימצא לרוב בארגון:

• סְעוּדָה;
• בופה.
• או בכל אירוע חיצוני בו מסופק מזנון תרמי.

חומרים בשימוש וציוד טכני של המבנה

כלפי חוץ, מנגנונים כאלה דומים לריבוע או מלבן. הדגמים עשויים בצורת ויטרינה מכוסה לחלוטין בזכוכית או בלעדיה, אך עם מכסה המונע כניסת אבק למזון. וגם עם תאורה אחורית מיוחדת המאפשרת לצפות ולבחור מנה. הציוד החדיש הזה עשוי מתרכובות בטוחות ועמידות בפני קורוזיה:

• סגסוגת פלדה;
• פלסטיק עמיד בדרגת מזון;
• זכוכית;
• יש אפילו אפשרויות עם תוספות פורצלן.

על מארז המכשיר עצמו, בצד האחורי, יש מסך שבו מוצגת הטמפרטורה שנקבעה. מדפים - מדריכים - מוצמדים לקצה הפונה למבקרים. זה נותן למשתתפים את האפשרות לבחור מזון על ידי הנחתו על מגש מטעמי נוחות. בעיצובו, בר הסלטים מזכיר שולחן עם אמבטיה תרמית מובנית, שבו יש מיכלים קטנים מיוחדים למנות חמות או חמות בגודל מסוים. פעולת הסורגים התרמיים מתבצעת על ידי מים, אשר מחוממים באופן קבוע על ידי גופי חימום, מה שמבטיח את הטמפרטורה הרצויה לאורך כל היום. ישנן גם אפשרויות עם אפשרות לחמם את המיכלים המשומשים עצמם בעזרת מבערי אלכוהול.

כל המבנים הללו מצוידים בגלגלים קטנים, מה שמקל על העברתם במידת הצורך.

כמה מילים על עיצוב המכשיר

מכשירים תרמיים מובנים או עומדים על הרצפה, ניתן להתקין אותם בנפרד או בשורה. יחד עם זאת, יש חשיבות רבה לעיצוב המבנה, מאחר והמזנון פועל כחלון ראווה אחד גדול, כל המכשירים המשומשים חייבים להיעשות באותו סגנון. אחרת, המודל יבלוט ויצור תחושת אי נוחות אצל אנשים. זה יכול להפוך לחסרון משמעותי ולהפחיד לקוחות.

1. כדי ליצור סגנון קלאסי, רצויה נוכחות של צורות יעילות. לדברי הקונים, קל יותר להרים אביזרים למכשירים העשויים בסגנון מסורתי ובעלי צבעים סטנדרטיים. זה גם יהיה קל יותר להזמין חלקי חילוף, מכיוון שסביר להניח שהם לא יופסקו.
2. כדי ליצור תחושת נוחות ולהראות את התיאבון של הקונים, השימוש בעץ לקצץ יעזור. כמו כן, היתרונות שלה כוללים את העובדה שהוא יכול להיות מוצג בכל צבע.
3. מכשירים המיועדים למסעדה של המטבח הלאומי עדיף לעצב בסגנון מקורי עשיר, תוך שימוש באלמנטים מעץ או פורצלן.
4. קישוט פופולרי לא פחות ברוח המדינה. הדבר נגרם דווקא מניסיון לחסוך, במיוחד, בזמן ובמאמץ של אנשי השירות.
5. דגמים הממוקמים באזור האורחים הם בדרך כלל עם עיטור עץ, או עם עיטור אבן מלאכותית או טבעית.
6. מבנים מודולריים מלבניים הממוקמים לאורך הקירות הם כמעט תמיד מרכיב של קו ההפצה. למכשירים כאלה יש ציפוי פלסטיק, והחלק הפונה לאורחים מכוסה בזכוכית. אפשרות זו נחשבת למתאימה ביותר לשירות בשטח או ליצירת אזורי קיץ.

קריטריוני בחירה וטיפים וטריקים לשימוש

1. קיבולת בר סלטים תרמי.בקניית התקנה חשוב לחשב כמה אנשים אתם מתכננים לשרת ביום. מספר המבקרים משפיע על גודל המכשיר והמיכלים בהם נעשה שימוש, מה שקובע את המחיר הממוצע של המכשיר עצמו.
2. לבנות איכות. לפני בחירת עיצוב, נסו לקבוע את מהימנותו, המערכת חייבת לעמוד בעומסים המוטלים עליה.
3. העיצוב, כמו גם גובהו של בר הסלטים התרמי, לא צריכים להתבלט יותר מדי. מכיוון שלצד הצורך לאחסן מוצרים ולהציג אותם, הדגם יהיה גם חלק מהפנים הכולל. לכן, עדיף לבחור באותם אנלוגים שיהיו בהרמוניה עם מרכיבי העיצוב העיקריים, ימשכו תשומת לב וגרמו לתיאבון בקרב המבקרים.
4. תנאי אחסון. על פי הסטנדרטים הסניטריים המקובלים, מנות מוכנות חמות לא אמורות להתקלקל ב-75 מעלות, ותבשילים שניים וצדדיים בטמפרטורה של לפחות 65 מעלות, לכן, עבור בר סלטים תרמי, אינדיקטורים מ-30 עד 80 מעלות יהיו אופטימליים.
5. איזה מהם עדיף וזול יותר לקנות. במקרה זה, אופן התקנת הדגם משחק תפקיד חשוב. לדוגמה; אפשרויות מובנות יעלו הרבה פחות מאשר מכשירים חיצוניים, שכן הם מאפשרים לך ליצור פנים שונים בהזמנה אישית. המתלה המקורי ממיטב היצרנים הרוסיים של ברים תרמיים לסלטים, בשילוב עם מודולים מובנים, זול יותר מאשר אפשרויות רצפה מוכנות מאותה חברה.

דירוג מכשירים איכותיים ולא יקרים

ראדה

לעתים קרובות ניתן למצוא את דגם MEP-11/7N:

• במוסד קייטרינג;
• בבית מלון;
• או מלון.

מכשיר זה הוא בעל צורה קלסית ויעיל והוא מצויד בגלגלים קטנים ועמידים המסתובבים בקלות בכיוון הנכון, מה שמאפשר להעביר במהירות את המבנה ממקום למקום. ההתקנה עצמה עשירה מאוד, היא משמשת באופן פעיל בעת ארגון "מזנון" או משתה.

• גלגלים מצוידים בבלמים;
• יש תאורה אחורית;
• ניתן לקפל במידת הצורך;
• יש מדפים נוספים;
• מיכלי gastronorm מתווספים עם מכסים;
• כלים ואביזרים מיוחדים כלולים;
• הדגם הוא סביר.

• אף אחד.

ממה זה מורכב	MDF למינציה/נירוסטה
כּוֹחַ	3 קילוואט
מידות כלליות	1100x700x1460 מ"מ
המשקל	88 ק"ג
ארץ מוצא	RF
מהו המחיר	79935 לשפשף.

Eqta SB 4H

מיטב היוצרים של ציוד למסחר וקייטרינג ציבורי ממדינות אירופה התאחדו תחת המותג הזה. סדרת Eqta SB שלהם כוללת צריכת חשמל נמוכה, יחד עם קלות שימוש ותחזוקה. בנוסף, לדגם מחיר נמוך למדי.

עיצוב זה משלב בהצלחה טכנולוגיה מודרנית עם עיצוב נוח ויפה. זה הופך אותו לאידיאלי עבור בית קפה או מסעדה, והיכולת להציג מנות תעזור למשוך עוד יותר מבקרים.

• ישנם גלגלים אמינים שיכולים להסתובב בכיוון הנכון;
• ניתן להזיז אותו בקלות;
• לעיצוב יש עיצוב אטרקטיבי;
• יכול להכיל עד 4 מגשי מזון בו זמנית;
• תאורה אחורית רכה.

• מיכלים מיוחדים אינם כלולים.

ממה זה מורכב	פלדה/עץ בגימור גרניט
כּוֹחַ	3.026 קילוואט
מידות כלליות	1505x900x1320 מ"מ
המשקל	149 ק"ג
ארץ מוצא	טורקיה
מהו המחיר	85303 לשפשף.

OZTI OSBEH 01

בר הסלטים התרמי מצויד בקערה די גדולה שיכולה להכיל 4 מיכלי גסטרונום בבת אחת. היכולות של מכונה זו מאפשרות לך לשמור ולשמור על טמפרטורה קבועה של מזון מבושל. עיצובים כאלה ניתן למצוא לרוב כחלק מקווי הפצה במוסדות קייטרינג.

• כוחו של בר הסלטים התרמי מאפשר לו לפעול משקע קונבנציונלי;
• יש תרמוסטט דיגיטלי נוח וברור עבור
• התאמת טמפרטורת חימום;
• יש גלגלים להובלה קלה;
• עיצוב נחמד;
• עומק טוב של בר סלטים תרמי;
• קיימת תאורה אחורית.

• מיכלים מיוחדים למוצרים נרכשים בנפרד.

ממה זה מורכב	לוחות מתכת/עץ אל חלד.
כּוֹחַ	2 קילוואט.
מידות כלליות	1490x780x1510 מ"מ
המשקל	150 ק"ג
ארץ מוצא	טורקיה
מהו המחיר	97400 לשפשף.

דגמים פופולריים במחיר בינוני בשנת 2022

Antares-Premium VVMT

לעתים קרובות ניתן לראות חידוש מחברה רוסית בקווי ההפצה של מפעלים שונים המתמחים בקייטרינג ציבורי. המכשיר משמש גם במפעלים קמעונאיים, שכן הוא מאפשר להדגים ואף לאחסן מנות ראשונות או שניות מוכנות לזמן קצר. העיצוב מצויד במבנה על פתוח קבוע ויש לו גוף קל משקל ועמיד בפני זעזועים מתוצרת איטלקית.

• הפונקציונליות של מכשיר זה מאפשרת לו לכבות את עצמו במידת הצורך;
• ניתן להתאים את מידת החימום באופן עצמאי;
• יש תאורת הלוגן תרמית;
• יש מערכת בקרת טמפרטורה שלא תאפשר התחממות יתר;
• מפסק;
• יש גרסה כהה ובהירה;
• המכשיר סגור בזכוכית מחוסמת עמידה;
• קערה גדולה למדי למנות יכולה להכיל 4 מיכלי גסטרונום בבת אחת;
• העיצוב מצויד בגלגלים מפרקים קטנים.

• לא נמצא.

ממה זה מורכב	פלסטיק/MDF/ אבן אקרילית/זכוכית מחוסמת
כּוֹחַ	3.1 קילוואט
מידות כלליות	1500x750x1270 מ"מ
המשקל	עד 100 ק"ג.
ארץ מוצא	רוּסִיָה
מהו המחיר	158963 לשפשף.

רולר גריל SB 40 C

גרסה זו של מתקן המזון משמשת באופן פעיל לאחסון לטווח קצר ולהדגמה של ארוחות מוכנות:

• בקפה;
• מזללות;
• מסעדות.

ליחידה זו יש מדף מיוחד בתחתית למיקום נוח של צלחות ומגשים נוספים. והגלגלים האמינים הזמינים מאפשרים לך להזיז את המבנה ללא מאמץ, מה שהופך אותו לנוח:

• לנשפים;
• חתונות;
• אירועים מחוץ לאתר.

• יש תרמוסטט אלקטרוני;
• תאורה מובנית טובה;
• מדריכים עשויים מעץ;
• יש קופסאות נוספות;
• 4 רולים מאסיביים;
• נוכחות של מערכת בלימה.

• מוצג בצבע אחד בלבד.

ממה זה מורכב	עץ מלא/נירוסטה.
כּוֹחַ	3.5 קילוואט
מידות כלליות	1495x855x1405 מ"מ
המשקל	100 ק"ג
ארץ מוצא	צָרְפַת
מהו המחיר	161733 לשפשף.

גסטרולוקס

דגם TM-127/3GN/W הוא הצעה של חברה מקומית מסדרת WoodLine, זה יהיה אופציה מצוינת להצבה והצגת מנות מוכנות.עם אפשרות לחימום או שמירה על טמפרטורה קבועה. ניתן למצוא אותו הן בקווי הפצה והן כמנגנון עצמאי במפעל הסעדה או הסחר הציבורי. התקנה כזו מושלמת לארגון הפועל על עיקרון הגישה החופשית:

• בבתי מלון;
• מסעדות;
• למבקרים בשירות עצמי בחנויות או בסופרמרקטים.

• לציוד המוצג יש את כל תעודות האיכות הרלוונטיות;
• צבע יכול להיות מותאם אישית;
• יש תאורה אחורית;
• תקופת אחריות טובה;
• יש גלגלים קטנים;
• ניתן להפעיל משקע סטנדרטי.

• מספר לא מספיק של מדפים למנות נוספות;
• יש להזמין בנפרד תחתונים עם מנגנוני קיפול וכן מיכלים ומחלקים מיוחדים.

ממה זה מורכב	מסגרת עץ / נירוסטה
כּוֹחַ	2.4 קילוואט.
מידות כלליות	1225x720xI400 מ"מ
המשקל	47.3 ק"ג
ארץ מוצא	רוּסִיָה
מהו המחיר	264342 לשפשף.

סוגים יקרים של התקנות פרימיום

Techno-TT BMW 212/1616

עיצוב זה עשוי בעיצוב צנוע למדי אך נעים. הדגם מוצג בגרסה בהירה או כהה ויכול להפוך לפתרון עיצובי יוצא דופן בעת ​​ארגון:

• סְעוּדָה;
• חתונות;
• או כל אירוע בחוץ.

• המכשיר בעל קיבולת גדולה, ניתן להתקין בו 4 מיכלי גסטרונום בקלות בבת אחת.
• מוצג ב-2 גווני צבע;
• יש גלגלים;
• יש מנגנון הרמה;
• השולחן מואר.

• אין מדריכי מגש;
• רק מדף אחד לאביזרים נוספים;
• כלי אוכל לא כלול.

ממה זה מורכב	פורניר ו-MDF עם עיטור אבן מלאכותית
כּוֹחַ	3825 קילוואט.
מידות כלליות	1616x851x1555 מ"מ
המשקל	עד 150 ק"ג
ארץ מוצא	רוּסִיָה
מהו המחיר	306547 לשפשף.

אפאצ'י

החברה מתמחה ביצירת ציוד לענפי ייצור מזון שונים. הפופולריות של דגם ה-ABB4 Murale שלהם היא תוצאה של מחקר ארוך של השוק המודרני ועבודתם של מהנדסים מנוסים. בשל השילוב הנוח של מחיר נמוך עם נפחים מרווחים למדי, מתקנים כאלה נרכשים בקלות על ידי שונים:

• קנטינות;
• בתי מלון;
• ומסעדות עם מספר רב של מבקרים.

עיצוב נעים ונוח של היחידה מאפשר להשתמש בה לא רק במטבח, אלא גם לחשוף אותה בחדרים פתוחים.

• יש גלגלים;
• מראה יפה;
• מספר אפשרויות צבע;
• חימום אינפרא אדום;
• יש מדריכים לצלחות;
• השולחן מואר.

• לא.

ממה זה מורכב	נירוסטה, גימור עץ
כּוֹחַ	3.5 קילוואט
מידות כלליות	1420x750x1524 מ"מ
המשקל	123 ק"ג
ארץ מוצא	אִיטַלִיָה
מהו המחיר	356622 לשפשף.

Tecfrigo Isola

עיצוב תרמי 4M HOT - נמצא לרוב בקייטרינג עם מספר רב של אורחים. זוהי אפשרות ניידת נהדרת עם גימור אגוז יפה המאפשר לך לאחסן מזון שכבר מבושל מבלי לתת לו להתקרר.

• יש תאורה אחורית;
• אפשרות של חימום;
• לבר הסלטים התרמי יש ממדים נוחים;
• דלתות הזזה בארון למטה;
• שני מדפים לכלים נוספים;
• יש כובע מיוחד עם הגנה מפני אבק;
• תקופת אחריות ארוכה;
• אתה יכול להתקין מדריכים לצלחות;
• רוחב טוב של בר הסלטים התרמי, קל להתקנה של 4 מנות בבת אחת.

• לא.

ממה זה מורכב	קרמיקה מזכוכית
כּוֹחַ	2.3 קילוואט
מידות כלליות	1420x750x1524 מ"מ
המשקל	החל מ-77 ק"ג
ארץ מוצא	אִיטַלִיָה
מהו המחיר	423835 לשפשף.

תוֹצָאָה

בהתבסס על הביקורות הרבות שניתנו במאמר, מתברר שלמפעלים עם בר סלטים יש הכנסה גבוהה יותר מאלה שהחליטו לחסוך כסף ברכישתם. מאחר ובמקרה זה ההכנסות גדלות ב-15-20% כתוצאה מכך שהמוצרים ממוקמים מול המבקרים. בהתבסס על כך, יוצא שהיתרון העיקרי של התקנות כאלה הוא יכולתם להדגים מנות ולספק ללקוחות דרך להכיר את המבחר הזמין. האפשרויות הטובות ביותר עבור מתקנים תרמיים לשימוש יומיומי מיצרנים רוסים נפוצות יותר בחלק הפנימי של חנויות קמעונאיות קטנות או דוכנים. הם לא אטרקטיביים כמו עמיתים יקרים יותר, אבל עושים עבודה מצוינת עם המטרה העיקרית שלהם. אבל האפשרויות המותקנות בבית קפה או במסעדה דורשות בחירה קפדנית יותר, במיוחד זה חל על עיצוב ההתקנה. מה שצריך לשלב עם הפנים הכללי. בשנת 2022 ניתן לקנות את שתי האפשרויות הללו בחנות מקוונת המוכרת אביזרים לקייטרינג ולמסחר. והסקירה הכללית שלעיל תעזור לך להחליט איזה מוצר של החברה המתאים ביותר לארגון הארגון שלך.