דירוג רטבי הסאטסבלי הטובים ביותר לשנת 2022

המטבח הלאומי של גאורגיה מפורסם בזכות התבלינים הריחניים שלו. אף מנה קווקזית לא מוגשת ללא תוספת חריפה וטעימה. רוטב סאטסבלי הוא הרוטב המפורסם ביותר הרבה מעבר לגבולות גיאורגיה. זה משמש כתוספת נהדרת לכל מוצר. גם מי שנמנע מתבלינים חריפים לא יישאר אדיש אליו.

מה זה

סאטסבלי מבוסס על עגבניות. הרכבו נבדל במספר רב של תבלינים שונים, שהעיקריים שבהם הם utskho-suneli וכשות-suneli, כמו גם פלפל אדום חריף ושום. מרכיבי ההלבשה נותנים חדות מסוימת ושילוב מאוזן של טעם מתוק וחמוץ.יש הרבה אפשרויות בישול, והן עשויות להיות שונות בכמות ובהרכב התבלינים והמוצרים. בהתאם לפרופורציות, לרטבים מיצרנים שונים יש מגוון תבלינים ורמות חריפות. זה נורמלי לחלוטין, שכן אין מתכון אחד שייחשב כסטנדרט גרוזיני קלאסי.

כל עקרת בית בקווקז יכולה להתפאר בדרך משלה וייחודית להכנת הרוטב המפורסם.בגרוזיה, סאצאבלי נצרך באופן נרחב עם מנות דגים ובשר, בגריל, מבושל או מבושל. הוא מתובל בפסטה, קטניות ואורז, שאיתם הוא משתלב היטב ונותן פיקנטיות מיוחדת. עם זאת, אסור להגיש אותו חם, אלא צונן, ולכן הסאטסבלי מעביר את טעמו טוב יותר. לאוהבי החריפות מתאימות אפשרויות עם תכולה גבוהה של פלפל חריף ושום. כדי לא לפגוע בקיבה, כדאי לשלוט בצריכת המזון ולאכול תיבול חריף שכזה בכמויות קטנות. גרסאות פיקנטיות של סאטסבלי משתלבות היטב עם בשר צלוי ומדגישות את טעמו.

סיפור מוצא

בתחילה, סאטסבלי היה השם שניתן לכל התבלינים בעלי טעם מתוק וחמוץ, ללא קשר למרכיביהם. זה כלל רטבים עשויים עגבניות, שזיפים, אגוזי מלך, תפוחים עם חבוש ומוצרים אחרים.

בהדרגה נוצר והפך לרוטב לאומי של ממש, שהמתכון שלו מכיל את המרכיבים העיקריים: עגבניות, עשבי תיבול קווקזיים חריפים וכמובן שום ופלפל חריף שהופכים את הרוטב לחריף. אפשרות זו נחשבת לקלאסיקה, אם כי כל מטבח יכול לבשל אותה בדרכו שלו.

מה השימוש בו

סאטסבלי הוא הדבר האהוב והעיקרי ביותר במטבח הגאורגי, על בסיסו מכינים מגוון עצום של תבלינים שונים. רוטב טעים מאוד למנות רבות מתקבל בתוספת של תוספי פירות ופירות יער ומיץ רימונים טרי. אבל המוצר הפשוט והמשתלם ביותר מוכן על בסיס עגבנייה.

כיום ניתן למצוא עגבניות בכל חנות ובכל עת של השנה, זהו מוצר נפוץ ורב-תכליתי שמתווסף למתכונים רבים. העגבנייה בעלת טעם מעולה ומאפיינים גסטרונומיים גבוהים, המאפשרים להכין רוטב גרוזיני אמיתי. פירות יער אפשר לקנות גם כל השנה, אבל בחורף המבחר שלהם הופך דל יותר, וזה עולה הרבה כסף. לכן, לא כולם יכולים להרשות לעצמם להכין סאטסבלי על בסיס פירות ופירות יער.

במתכון הקלאסי לסאטסבלי לא מוסיפים רכיבים כימיים, והקפדה על טכנולוגיית ההכנה והטיפול בחום הופכת אותו לא רק לטעים, אלא גם לבריא. עגבניות, כאשר הן מעובדות בטמפרטורות גבוהות, מפרישות אנזים מיוחד - ליקופן, שהוא הכרחי בטיפול ומניעה של גידולים ממאירים. החומרים המועילים הכלולים בעגבניות מסייעים לחיזוק מערכת החיסון ומבטלים את הפירוק.

עיבוד פלפל עם טמפרטורות גבוהות נחשב לחסרון גדול, שכן במהלך ההליך אובדת כמות גדולה של ויטמין C, כלומר חומצה אסקורבית, אשר נלחמת באופן פעיל בהצטננות. זה קורה בהכרח בתנאי טמפרטורה גבוהים מאוד, אבל חומרים שימושיים אחרים נשארים בהרכב הפלפל - סיבים, יסודות קורט, ויטמינים, שיש להם השפעה חיובית על מצב העוצמה הרגיל.

הכנה אינה דורשת טיגון מקדים של המרכיבים, ירקות מבושלים במיץ משלהם בתוספת מים בכמויות קטנות. הודות לטיפול בחום זה, ניתן להוסיף חבישה למנות או לצרוך אותה בצורתה הטהורה, גם עם דלקת קיבה ודיאטה בזמן ירידה במשקל.

השימושי ביותר הוא מוצר שהוכן טרי, שבו לא מוסיפים סוכר כלל, ותכולת המלח גבוהה למדי. סאטסבלי שנרכש בחנות מכיל תוספים כימיים רבים, צבעים וחומרים משמרים שונים. זה לא משפר בהרבה את הטעם של המוצר והופך אותו לא מאוד בריא.

הוספת satsebeli למנה העיקרית או הבשרית תעזור לחדש את התזונה היומית בוויטמינים. זה חשוב במיוחד לאנשים שאינם צורכים סלטי ירקות טריים, שכן רוטב שהוכן לפי המתכון הגרוזיני הנכון יכול להחליף מנה יומית אחת של ירקות טריים.

דירוג רטבי הסאטסבלי הטובים ביותר לשנת 2022

סאצבלי הוא תבלין גאורגי לאומי שהוכן לפי מתכונים ישנים ומוגש לצד מנות בשר ועוף. יש לו טעם חריף עם תווים חדים. יש לו טעם עשיר מאוד, ארומה שאי אפשר לתאר והוא בטוח יהפוך לתיבול מועדף על כל מי שניסה אותו לפחות פעם אחת. הרוטב הגיאורגי הזה יהפוך כל מנה ליצירת מופת ייחודית, ויעניק לה שימושיות ופיקנטיות.

עלות לא יקרה וממוצעת

Kinto satsebeli תוצרת בית

רוטב עגבניות סצבלי מיצרן ידוע מוכן בהתאם להמלצות המתכון הגיאורגי הקלאסי. הוא אידיאלי לברביקיו ולצלעות בגריל, ויהפוך כל מנה לגורמה, עם טעם מיוחד המאפיין את המטבח הגיאורגי.

החברה היא מהמובילות בתעשיית המזון בארץ. פעילותה מכוונת לפיתוח תקנים לאומיים בתעשיית המזון ועיצוב השוק.

האיכות הגבוהה של מוצרי החברה נובעת מהמיקום הייחודי שלה. סדנאות ייצור ממוקמות באזורים אקולוגיים בסמיכות לשדות בהם גדלים ירקות. תוך שעה לאחר הקטיף, הירקות נשלחים לעיבוד לבתי המלאכה של המפעל. כל מוצרי החברה בטוחים לחלוטין לבריאות האדם וניתנים לשימוש גם לתזונה תזונתית, מאחר ולא מוסיפים למוצר אלמנטים כימיים וחומרים משמרים בתהליך ההכנה.

האריזה המינימלית היא 200 גרם והמוצר מוכן לחלוטין לשימוש. תכולת הקלוריות נמוכה, העקביות הטרוגנית, היא מכילה חתיכות פלפל ושום. לתיבול צבע אדום כהה וטעם חמוץ מתוק עם מעט חריפות.

ההרכב עונה על הדרישות ומעביר את כל הטעמים של המטבח הגיאורגי. כאשר מוסיפים אותו במהלך תבשיל המנה, התיבול חושף את ניחוחות כל התבלינים, בתוספת טעמם העסיסי של העגבניות.

עלות: 96 רובל.

• המוצר מתאים לצריכה יומית;
• זמין בפורמטים שונים, לשימוש ביתי ומסעדה;
• טעם מאוזן של חדות וחמיצות;
• ריחני, הטעם בהיר ועשיר.

• לא מסומן.

אקמלקו

המילוי של המותג הזה יזכה להערכה הן על ידי אניני טעם והן על ידי מי שמקפיד על תזונה בריאה ונכונה. הניחוחות שלה מועברים לקווקז, מקום הולדתו של התיבול הזה.

בעת בישול, עמילן לא מתווסף להרכב המוצר, זה עושה את התיבול מיוחד, בדומה לגרוזיני תוצרת בית.הקומפוזיציה עוקבת אחר כל מסורות הבישול בסגנון קווקזי, עם הרבה תבלינים ועשבי תיבול. זה הופך את המוצר לטעים ובריא מאוד. מי שמקפיד על תזונה נכונה וחולמת לרדת במשקל יעריך את המוצר הזה, שכן הוא אינו מכיל עמילן ומעט מאוד קלוריות, ונוכחות התבלינים רק מעצימה את האפקט.

העלות היא 80 רובל.

• זול;
• מוצר דל קלוריות;
• 100% הרכב טבעי;
• מרקם סמיך עם חתיכות ירק;
• הצבע יפה, הטעם עשיר;
• ביקורות חיוביות.

• לא נמצא.

מנהל מטבח

הארומה המעודנת של תבלינים מהמזרח, שבה מובחנים בבירור תווים של כוסברה ועגבניות טריות, יכולה לכבוש אפילו את האנין התובעני ביותר של המטבח הקווקזי. את השילוב המדהים הזה אפשר למצוא ברוטב הסאטסבלי העדין, הלא מתובל מדי, מעט מתוק. העלות לא גבוהה מדי.

ניתן לרכוש את המוצר בכל חנות מקוונת. Kukhmaster LLC לא התעלמה מניואנסים כמו העיצוב והידידות הסביבתית של המיכל, שעשוי מזכוכית שקופה. ובזכות צוואר מעט מוארך, בקבוק רוטב נוח לאחיזה ביד. לוגו החברה זמין גם על המכסה וגם על הצוואר, וזה ממזער את הסבירות לזיוף.

ברכישת רוטב, רוב הצרכנים מסתמכים בעיקר על הרכב איכותי. נוכחותם של "קסמים" כגון צבעים וחומרים משמרים היא מאוד לא רצויה. רוטב זה בהקשר זה הוא אפשרות אידיאלית, כפי שניתן לראות בקלות על ידי קריאת ההרכב בגב המיכל.

מכסה המיכל עטוף במדבקה, ש"הזנב" שלה מאפשר לך לפתוח אותו ללא דיחוי. ובגב יש תווית שעליה ניתן לקרוא את המידע העיקרי על המוצר:

• יש לו ארומה "חיה" נעימה של עגבניות משובצת בשום וכוסברה. מכיוון שהוא אינו סמיך במיוחד, חילוץ הרוטב מהבקבוק אינו קשה.
• בעל צבע אדום. במסה, אתה יכול בקלות להבחין בחלקיקים של בצל, שום ועשבי תיבול. הטעם מאוזן לחלוטין: 50% הם חדות, ובדיוק אותה כמות היא מתיקות.
• מתיקות מורגשת הופכת בצורה חלקה ל"אש". כך נכנס לתמונה פלפל אדום, שהוא לא רק תיבול חריף לאוהבי החריף, אלא גם מרכיב שימושי - הוא משפר חסינות.

אפשר לקרוא לרוטב אוניברסלי: בעזרתו קל לתת טעם מעניין למנת בשר או דגים, למרק ואפילו לביצה מטוגנת משעממת. שלא לדבר על יצירות מופת קולינריות כמו לזניה, פיצה, דגים ממולאים או תפוחי אדמה אפויים בתנור. וכמובן, הרוטב ישלים בצורה מושלמת את המנגל או הבשר על הגריל!

העלות היא 57 רובל.

• טעם ביתי;
• הרכב בטוח;
• עלות משתלמת;
• טַעַם.

• לא כל כך קל לצאת מהבקבוק.

קינטו ציד עגבניות

המתכונים של המטבח הגיאורגי, שהיצרן אימץ, מעניקים לאוכל הרגיל ארומה מתובלת או צמחית מפתה.

רוטב הציד של קינטו מכיל צרור שלם של ירוקים ריחניים טריים, ויחד עם זאת אין חומרים משמרים, צבעים, GMO ומסמיכים. הרוטב חריף במידה, מושלם לבשר.

המוצר מוצג בבקבוק מורכב שעיצובו מעוצב בגוונים צמחיים. הצוואר שלה צר. הצרכנים אוהבים זכוכית עבה ידידותית לסביבה, מכסה אטום הרמטית, אבל העיקר הוא ההרכב.

צפיפות הרוטב בינונית, מה שמקל על הוצאת הרוטב מהמיכל. אלא אם כבר קשה יותר לאסוף אותו מלמטה.הגוון אינו רווי מדי, ישנם חלקיקים של שמיר, שום וכוסברה, וכל אחד ממרכיבי הצמח המפורטים משפיע על הטעם. חבל שההרכב הטבעי אינו מרמז על אחסון לטווח ארוך.

העלות היא 89 רובל.

• ארומה עשירה;
• טַעַם;
• מתחם;
• שילוב טוב עם בשר ודגים.

• מְלִיחוּת.

קינטו עגבניות "שולחן" חריף-חריף

מוצר גרוזיני טיפוסי, עשוי על פי המסורות של העם הכן הזה. הרוטב החריף הזה יהווה זוג מצוין של ברביקיו, עם זאת, הוא משתלב באותה מידה עם מנת בשר או נקניק, כמו גם עם תוספת. רוצים טעם חריף? אז "שולחן" הוא מה שאתה צריך!

הרכב נבדל על ידי שפע של מרכיבים טבעיים טריים ומינימום "כימיה". על התווית כתוב כוסברה ושום טריים. בנוסף, יש מידע על היעדר חומרים משמרים, מעבים וצבעים.

מרכיבים טבעיים הם, כמובן, טובים, אבל בעונת ה"ברביקיו" יש לשים לב במיוחד לאחסון המוצר או לאכילתו מיד. עם זאת, 300 גרם לחברה גדולה אינה בעיה.

העלות היא 100 רובל.

• מתכון גאורגי מקורי;
• עקביות הומוגנית;
• טעם וארומה;
• צֶבַע.

• לא.

יקר ואיכותי

אדון. ריקו עם אגוזים טבעיים

ה"טריק" העיקרי של המוצר הוא אריזה אטרקטיבית עם תמונה של עגבניות, אגוזי מלך ובזיליקום. כלומר, כל מה שהרוטב מורכב ממנו. מאפיין מובהק נוסף הוא האריזה הנוחה שניתן לשים על המכסה וכך לחסוך לעצמכם את הטרחה לנער את תכולתה.

האריזה משמחת לא רק עם תמונה יפה, אלא גם עם שפע של מידע: המלצות לגבי תאימות לכלי מסוים, כללי אחסון ולבסוף מידע על מערכת "ביוקונטרול" המשמשת בייצור המוצר. המערכת כוללת בקרה על הרכב, מוצר עיקרי וטכנולוגיה.

רוטב העגבניות הזה מתמקד בפלפלים. אבל גם תווים של תבלינים, שום ועשבי תיבול מנחשים. אין ספק שהאגוזים אמיתיים, כי החלקים שלהם גלויים.

לרוטב האדום הכהה יש עקביות לא סמיכה מדי, כך שהוא יכול לשמש כמנה עצמאית או כבסיס לרטבים תוצרת בית.

למוצר יש טעם עמוק. הוא חריף נסבל, לא חמוץ, להיפך, יש מתיקות קלה, שהרוטב חייב לעגבניות.

הקומפוזיציה מזכירה מתכון לסאטסבלי אמיתי, העשוי מעגבניות קצוצות ואגוזי מלך, בתוספת תבלינים ועשבי תיבול.

מוצר זה מכיל אגוזי לוז, הרבה שום ופלפל. אבל האגוז שימש כאן אך ורק כחומר טעם. הרוטב בהחלט יפנה למי שמעדיף טעם לא חריף מדי. ובמקביל לבשר וירקות, זה מעבר לשבח.

וגם אם לא תצללו לאווירה של גאורגיה, ההנאה מהטעם הפיקנטי מובטחת!

העלות היא 117 רובל.

• היעדר GMOs;
• כרך;
• טעם, חדות סבירה;
• לְעַצֵב;
• חֲבִילָה.

• לא מסומן.

סטוייב

הסימן המסחרי של Stoev מייצר רוטב סאצאבלי סמיך עם ארומה בולטת של עשבי תיבול ותבלינים קווקזיים, בהתאם למתכון הלאומי.

הקונים אוהבים את הרוטב כי הוא מוכן כולו ממוצרים טבעיים, ללא GMO.הרוטב מומלץ למי שאוהב את המטבח הקווקזי עם התבלינים שלו ומכבד את התבלינים המזרחיים.

באופן אידיאלי, סאטסבלי משתלב בהרמוניה עם טבקה עוף, אבל הוא טוב גם עם כופתאות, לחמניות כרוב, בשר מטוגן ומבושל. לעתים קרובות הוא מחליף קטשופ ותבליני עגבניות אחרים, הודות לתבלינים ריחניים.

העלות היא 209 רובל.

• רֵיחָנִי;
• לפי המתכון הלאומי.

• לא נמצא.

קולה

עם טעם חריף קל, רוטב עגבניות ושום מתוק וחמוץ זה מהווה מלווה נהדר לעוף טבק. אחד המוצרים האיקוניים של המטבח הגאורגי, עשוי, לפי המתכון הקלאסי, מעגבניות אלסטיות ומתקתקות. עגבניות אלו גדלות באזורים הנקיים ביותר. באחד מהאזורים הללו, כלומר באזור שידה-קרטלי, מכינים ואורזים רוטב קולה.

הרוטב מושלם לפסטה, אורז ולכל סוג של עופות. ייחודו טמון בעובדה שרק מוצרים גרוזיניים אותנטיים משמשים להכנתו. וללא רמז לצבעים, חומרים משמרים ושאר מרכיבים מלאכותיים.

הרוטב נמכר בצנצנות זכוכית עם מכסים ברגים.

בזכות הכוס איכות התיבול נשמרת לאורך זמן. וכשהיא נגמרת, שום דבר לא ימנע ממך לעשות שימוש חוזר במיכל. לדוגמא, מלאו אותו ברוטב תוצרת בית.

מידע על המוצר נכתב לא רק ברוסית, אלא גם בקזחית.

ההרכב פשוט: רסק עגבניות כבסיס והרבה תבלינים ותבלינים. אין e-shki, הדבר היחיד שמקלקל את התמונה הוא הצבע. מידת החריפות מצוינת על האריזה - מדובר ב-2 מתוך 3 פלפלים.

צבע המוצר אינו שונה בבהירות. יש לו צבע אדום-חום מושתק, המעיד על טבעיות, ויש לו עקביות עבה.תוספים גלויים לעין בלתי מזוינת ברוטב, בעיקר זרעי שמיר.

הטעם הרמוני ביותר: חריף, רב פנים, אבל הכי חשוב טבעי. יחד עם זאת, זרעי שמיר לא הורגים את הטעם.
אתה יכול לקנות את המוצר בכל חנות או סופרמרקט במחלקה של מוצרים דומים.

העלות היא 208 רובל.

• טעם חריף מעניין והרמוני;
• מתחם;
• חֲבִילָה;
• מחיר.

• הרוטב לא מספיק חריף.

סיכום

לסצבלי יש ביקוש כה גבוה עד כי הוא עבר שינויים חוזרים ונשנים. לפיכך, העולם ראה הרבה אפשרויות מעניינות ומגוונות. כל סוג של רוטב, בשל יתרונות מסוימים, הוא טוב בדרכו שלו. לכל אדם יש העדפות גסטרונומיות משלו, מה שאומר שפשוט אי אפשר לבחור את האופציה הכי גדולה.

יש לציין גם ש-satsebeli הוא דימוי קולקטיבי של המטבח הגיאורגי, אשר בכל זאת, כל אומה השלימה בדרכה.

כך או אחרת, המסקנה מעידה על עצמה שהרוטב הטוב ביותר הוא לא זה שהוא הנמרץ ביותר, אלא זה בעל הרכב טוב. מרכיבים טבעיים שולטים בחבישה באיכות גבוהה. כמובן שאין להוזיל את טעם המוצר וכמובן מההעדפות האישיות של כל צרכן.