דירוג של זני הדומדמניות השחורות הטובות ביותר לאזור מוסקבה לשנת 2022

התשוקה לגינון ולגננות ברוסיה חווה גל חדש. האזרחים שואפים לעיר, לאוויר צח, ורוויית יתר של מוצרי מזון עם תוספים תעשייתיים יוצרת צורך במזון בריא הגדל בחצר ביתם. פירות יער תמיד תפסו מקום מיוחד בתזונה. השימוש בהם, גם טרי וגם בצורה של תכשירים שונים, מכה את כל השיאים. את תחילת הגידול של שיחים פוריים הניחו הנזירים בסקיצות שלהם. בהדרגה, התחביב נדד לידיים פרטיות. כיום, דומדמניות, אולי, נמצאות בכל דאצ'ה, ולא ניתן לספור את מספר המתכונים לשימור שלה, שימוש בצורה טרייה וקפואה. להלן נדבר על הזנים הטובים ביותר של דומדמניות שחורות לאזור מוסקבה.

שמו בא מהמילה "סירחון" – או ריח חזק, בשל התכולה הגבוהה של שמנים אתריים.

איך לבחור את השיח הנכון

קריטריוני בחירה חשובים כוללים מספר מאפיינים שישפיעו על גידול וייצור הפירות.

מִיוּן

ניתן לחלק את כל מגוון הדומדמניות לסוגים הבאים:

1. שָׁחוֹר;
2. אָדוֹם;
3. לבן;
4. זָהוּב;
5. אלפיני;
6. קרחי;
7. דיקושה.

טעם וגודל הפרי

מובילי טעם שנבחנו בזמן הם:

1. וֵנוּס;
2. אובך ירוק;
3. הנסיך הקטן.

למי שמעדיף פירות יער גדולים, מועדפים מוכרים מתאימים יותר:

• טמרליין;
• בתולת ים;
• נַנָס;
• אַשָׁף.

עמידות לתנאי מזג האויר

חקלאות מסוכנת מתפשטת בהדרגה ברחבי רוסיה. זאת בשל תנודות טמפרטורה חזקות בתקופה הקצרה וחריגה מהנורמה. ברד וכפור, הוריקן וחום בודקים את סבלנותם של גננים. חשוב לזכור בעת הקנייה על רמת ההשפעה על הצמח של כפור ובצורת, כמו גם את מידת הלחות הנדרשת בקרקע. ישנם זנים שאינם סובלים את קרבת מי התהום.

פירות

אחד האינדיקטורים החשובים ביותר שיקבעו לא רק את נפח הקטיף, אלא גם את לוח הזמנים של האיסוף, את האפשרות לעיבוד מדורג של פירות יער.לתושבי קיץ רבים יש מספר שיחים עם פרי עקבי בחלקותיהם על מנת למנוע אובדן יבול ולהבטיח מאמצי שימור אחידים.

חוסר יומרה

טיפול מוגבר בצמחים כולל:

• רוטב עליון;
• טיפול ממזיקים, מחלות;
• רִוּוּי;
• יישור כתר;
• לְהַשְׁתִיל.

ככל שהשיח דורש פחות דאגות, כך פחות טרחה. ובשילוב עם תפוקה גבוהה, סיכוייה למקום של כבוד בנחלה הולכים וגדלים.

גיזום צריך להתבצע באופן קבוע, הצמיחה הפעילה של יורה טרי תלויה בכך. והלבשה עליונה עם חנקן ודשנים אורגניים מבטיחה איכויות טעם גבוהות של פירות.
דומדמניות צריכות לקבל רוטב עליון לפחות 4 פעמים בשנה:

• בעת פתיחת הכליות;
• באמצע יולי;
• בסוף ספטמבר;
• בסוף אוקטובר.

אם השיח חשוף למזיקים או למחלות, אז חשוב לזכור את האיסור על טיפולים בזמן הפריחה.

שתילים

בבחירת שתילים חשוב לשים לב לשורשים שחייבים להיות בעלי חוזק, גמישות ולחות מספקת. בדרך כלל עדיפות לבני שנה בגובה של עד 40 ס"מ וללא נזקים. עלים לא צריכים להיות כתמים, ובסיסים lignified צריך להיות בכמות של 3 או יותר.

פְּרִיסָה

עם מחסור בשטח שתילה, עדיפות לשיחים קומפקטיים עם כתר מתפשט. חשוב לזכור כי דומדמניות שחורות שייכת לשיחים מאביקים עצמיים, בעוד שהאבקה צולבת מבטיחה צמיחת שחלות של פירות יער גדולים. לכן, כמה צמחים נטועים ברצף.

תקופת פרי

בהתאם לטיפול ומאפייני האדמה, הצמח יכול לשאת פרי מלא עד 15 שנים.חשוב לקחת בחשבון את מאפייני הקרקע ואת תנאי העיבוד הנדרשים.

מונחי הבשלה
מגוון	לִפְרוֹחַ	פרי בוגר
מוקדם	מאי, התחלה	יוני אמצע עד מאוחר
מְמוּצָע	מאי, אמצע	יוני, סוף + שבועיים
מאוחר	עלול להסתיים	יולי, אמצע

תועלת

כדי לקבל את הנורמה היומית של ויטמין C, אתה צריך 35-40 גרגרי דומדמניות שחורות.
בנוסף לחומצה אסקורבית, דומדמניות מכילות:

• שגרה;
• ויטמינים B1, B2, B5;
• פקטין;
• ויטמינים A ו-E.

איפה קונים זרעים ושתילים

הסיכון בקטגוריה זו של מוצרים בקנייה בחנות מקוונת הוא גבוה. אי אפשר לקבוע את כל התכונות והמאפיינים החשובים מסרטון או תמונה. גננים בעלי ניסיון רוכשים שתילים בתערוכות ובמשתלות, בעלות מידע מקיף על היצרן, המוכר.

הזנים הטובים ביותר של דומדמניות שחורות לאזור מוסקבה

ישנן מספר תכונות של גידול צמחים שימושיים באזור המרכזי של רוסיה, הקשורים לתנאי מזג האוויר והאקלים, ויש להקדיש להם תשומת לב רבה. לאזור מוסקבה מומלץ לבחור בשיחים המותאמים למזג אוויר קר ממושך ובעלי יכולת להגיע לבגרות לפני תחילת הכפור. אדמת האזור נחשבת גם לא פורייה, מה שקובע את אמצעי ההפריה שלה ורוויה בחומרים שימושיים.

זני אמצע העונה

דובריניה

סוג צעיר יחסית של שיח דומדמניות השתרש לא רק בחלקות גן, אלא מבוקש מאוד במשק התעשייתי.

• לא רגיש לבצורת, כפור;
• המאפיין הכולל מאפשר לך לכבוש עמדות גבוהות;
• פירות יער גדולים עד 7 גרם;
• עם ארומה נעימה ועדינה;
• טעם מתוק מודגש;
• עם עור אלסטי וצפוף;
• צורה אליפסה של הפרי;
• עמיד בפני מזיקים;
• שיחים קומפקטיים בגובה 160 ס"מ;
• עם יורה ישר;
• סדינים בעלי שלושה להבים;
• תשואה בשפע;
• שימור תכונות וארומה במהלך ההובלה.

• התבגרות במספר שלבים.

תיאור זני פרי:

פרון

הזן מוכר כבר מהמאה ה-10, אז העדיפו נזירים לגדל שיחי פירות יער בחוותיהם, אך בצורתו הנוכחית הוא הושג בחציית ברדתורפ.

• כתר של התפשטות בינונית;
• עקמומיות הדרגתית של היורה כשהם גדלים;
• עלים ירוקים כהים עם חתך ממוצע בין הכפות;
• לראש השיח יש צבע אנתוציאנין;
• עם אורך ממוצע של המברשת;
• 10 פרחים על מברשת אחת;
• קשיחות חורף מוגברת;
• עמידות בפני כנימות;
• ללא איום של נזק לשחלות על ידי כפור;
• דיוק טוב מאפשר לך לקצור במהירות;
• מגוון קטן של פירות יער בגודל.

• דורש הגנה מפני מחלות.

נַנָס

הפרי לטווח ארוך של השיח הביא את הזן לקדמת הבמה בין הזנים האהובים על הגננים.

• איסוף עד אמצע אוגוסט;
• עם גוון ורוד-ירוק של יורה בשלב מוקדם;
• פרחים בצורת צלחת;
• מברשת עבור 8-10 פירות יער;
• עם משקל פירות יער ממוצע של 6-7 גרם;
• לא מפחד מאנתרקנוז, טחב אבקתי;
• עם טעם מתוק;
• עמיד לבצורת;
• לא מפחד מקור חורף;
• פורה עצמית;
• הצורך בצל חלקי מאור השמש;
• יבול שנתי יציב עד 5 ק"ג;
• תקופת פריחה 45 ימים.

• אין חסינות לחלודה עמודית.

סרטון על תכונות המגוון:

עבודה פתוחה

זן צעיר יחסית, זכה לתהילה בשנת 2004 וכבש את ליבם של תושבי קיץ רבים.

• פירות גדולים;
• ללא דליפה של מיץ כאשר הוסר מהגבעול;
• צבע שחור, מבריק;
• אחידות של גודל פרי;
• עור עבה;
• סובל כפור, קור;
• עד 1.9 ק"ג לשיח;
• השיח הוא קומפקטי;
• ניקוי מכני מותר;
• מברשות אינן ממוקמות לעתים קרובות;
• אם לא נצפו תנאים נוחים, נצפות תנודות בתשואה.

• קל לחלות.

שיחים מבשילים מוקדם

סלצ'נסקאיה

זן עמיד לחורף עם תקופת הבשלה מוקדמת ותשואה גבוהה יציבה ידוע לתושבי קיץ רבים באזורי הוולגה המרכזית והתיכונה.

• גיליונות חמש אונות של צבע ירוק רווי;
• עם עלי גביע אדום-סגול;
• מברשות ל-12 תפרחות;
• עם הפרדה יבשה של העובר;
• ברי גדול עד 5 גרם;
• עם ציון טעימה גבוה;
• יש עמידות חום ממוצעת;
• הבשלה מלאה אינה מעוררת נשירה;
• תשואות גבוהות יציבות.

• נדרשת לחות מתמדת בקרקע;
• הצורך באדמה מזינה.

וידאו על התכונות של פירות יער של מגוון זה:

נארה

מדענים בריאנסק רשמו זן חדש בשנת 1999 כתוצאה מגידול מוצלח, ומאז גרגרי היער זכה להכרה רחבה על ידי גננים ותושבי קיץ.

• עם אורך ממוצע של המברשת;
• יש מטרה אוניברסלית;
• התפשטות מתונה;
• גובה השיח ממוצע;
• עם פריחת מאי;
• באמצע יוני מתחיל להניב פרי;
• ברי של שחור בגודל גדול ובינוני;
• עם מסה של ברי אחד בטווח של 1.3÷3.3 גרם;
• טעם חמוץ מתוק;
• עם ויטמין C עד 179 מ"ג/%, 6.8% סוכר, 2.5% חומצה;
• ארומה עשירה;
• עם בשר ירקרק;
• מומלץ לגידול במרכז רוסיה ובאזור מוסקבה;
• עם תשואה של עד 4 ק"ג לשיח;
• שונה בקשיחות חורף גבוהה;
• עם רמה גבוהה של עמידות טבעית נגד טרי וטחב אבקתי;
• במקומות מסוימים פגיעים לקרדית ניצן;
• מחיר סביר.

• אובדן אפשרי של חלק מהפריחה עקב כפור חוזר;
• טמפרטורה נמוכה יומית ממושכת מעוררת נשירה של חלק מתון של השחלות.

היכרות וידאו עם זן נארה:

סיביל

שיחים בגודל בינוני מייצרים יבול טוב שנקטף בקלות מבלי להמיס או לפגוע בעור.

• צמח פורה עצמית;
• פירות יער עד 5 גרם;
• עם בשר צהוב-ירוק;
• טעם חמוץ מתוק;
• איסוף מכני מותר;
• אם יש זנים אחרים בשכונה, הפירות גדלים בגודלם עקב האבקה צולבת;
• ללא חשש מבצורת וייבוש;
• הגנה מפני נגיף.

• אין חסינות מפני קרדית הכליות.
• פעמיים במהלך הקיץ יש צורך לחתוך שברים יבשים ופגומים.

וִיוֹלָה

השיח ממוצא צ'כי, גדל והותאם לקווי הרוחב הבינוניים מאז תחילת 1987.

• סובל בחופשיות הובלה למרחקים ארוכים ללא אובדן טעם;
• ברי מובחן על ידי ציפוי שעווה מזוהה;
• יש תשואה גבוהה;
• פירות יער יש אחידות מעוררת קנאה בגודל;
• עם שיחים מתפשטים בגובה בינוני;
• טעם חמוץ מתוק;
• עם בשר צהוב-ירוק;
• עם קשיחות חורף מעולה;
• בעיקר פירות גדולים.

• אינו סובל בצורת;
• ללא טיפול, הוא רגיש לזיהום על ידי עובש ואנתרקנוזה.

בלארוסית מתוקה

הזן, המוכר לרבים מילדותו, מוביל את "שושלת" הגנים שלו מאז 1967.

• המין עמיד בפני זיהום עם קרדית כליה;
• שפע של יבול;
• גודל הפרי הממוצע הוא 2 גרם;
• ללא התקלפות בתנאים שליליים;
• מוצג עבור קולקציה חד פעמית לעונה;
• עם תכולת סוכר גבוהה עד 7.5%;
• עם טעם מתוק נעים;
• אידיאלי עבור ריבות ושימורים.

• עמידות מופחתת לזיהומים פטרייתיים.

תושב קיץ

אחד הזנים המתוקים ביותר של דומדמניות, יש לו ארומה מתמשכת ועשירה.

• האיסוף מתחיל בסוף חודש יוני;
• אידיאלי לשימור וקינוח;
• במשקל של עד 5 גרם;
• ללא יומרות לטיפול זהיר;
• חוסר חומציות;
• מראה עמיד בפני קור;
• עם קציר שופע ידידותי;
• הסתעפות מתונה;
• עמידות גבוהה לכל סוגי המחלות;
• מתייחס לשיחים בגודל נמוך;
• דרישת השקיה גבוהה.

• מזג אוויר קר עם חוסר אור שמש מעכב את ההזדקנות.

סרטון על תכונות המגוון:

באגירה

המינים עם יבול יציב שנתי התקבל ב-VNIIS על שם Michurin I.V. ומצא את מקומו במרשם המדינה ב-1994.

• הוא מחסן מעורר קנאה של ויטמינים;
• עם מאפייני איכות יציבים;
• פופולרי במיוחד בקרב פיטותרפיסטים;
• לא קפריזי לתנאי האקלים;
• גובה עד 2 מטרים;
• התפשטות בינונית;
• עוצמה מתונה של צביעת עלים;
• קצב הסתיו נמוך, עם חורף בשלב העלים;
• חוסר יומרה;
• רצפות עם צבע שחור מבריק;
• מברשת מגיעה עד 7 ס"מ באורך;
• נותן עד 5 קילוגרמים של תשואה;
• שימור ארוך של ארומה;
• עם עמידות לאנתרקוזיס.

• נתון לחלודה.

זנים מאוחרים

ואלס אורלובסקי

שיח בעל פרי גדול נערץ במיוחד על ידי גננים בשל מכלול תכונותיו המתקבל על ידי חציית הגזעים "Ruffy" ו"עצלן".

• לא כפוף לתנאים שליליים;
• יציבות היבול;
• כתר מתפשט;
• פורח בסוף העשור הראשון של מאי;
• פורה עצמית;
• פירות נשמרים עד תחילת אוגוסט;
• תפוקה גבוהה;
• פירות יער עד 3.5 גרם;
• הטרוגניות של העובר;
• עם עור עבה;
• יריעות גליות;
• צפיפות ממוצעת של מברשות קצרות.

• דורש אדמה מאווררת ומנוקזת היטב.

סרטון על מגוון זה של דומדמניות:

גוליבר

הזן הצעיר מוכר לגננים משנת 2000 והוא אהוב על אחיו מבחינת תכולת החומצה האסקורבית.

• חוסר יומרה;
• פִּריוֹן;
• עושר טעם;
• ארומה מתמשכת;
• מספק טעם עשיר של לפתנים, משקאות פירות, ריבות;
• שיח גדול ומתפשט;
• מכיל עד 17 תפרחות לכל מברשת;
• פירות מעוגלים וגדולים;
• צבע ברי שחור מבריק;
• עור עבה;
• עמיד בפני שינויי טמפרטורה.

• גדל לצורות גדולות.

אדם עצלן

התפתחויות רבייה ארוכות הביאו מאפיינים עשירים לזן.

• לגבעולים יש עיבוי אחיד;
• גביע אדמדם;
• מברשת מלבנית באורך 9 ס"מ;
• פרי באוגוסט;
• עור דק;
• עם עיסה עשירה;
• הצורה המעוגלת הנכונה של הפרי;
• קשיחות חורף;
• מגוון מאביק עצמי;
• צדדיות של שימוש.

• התפוררות חלקית.

סרטון על שיחים מזן זה:

צימוק

זן הדומדמניות הידוע הרחב גדל בשנות ה-90 של המאה הקודמת והוא נבדל בשפע של יבולים וצורות קומפקטיות.

• שיחים שאינם מתפשטים;
• גובה בינוני עד 1.5 מטר, נוח לקטיף פירות יער;
• לא מפחד מכפור באביב;
• עמיד לבצורת;
• עם מברשות ארוכות של 12 שחלות;
• צורה מעוגלת וצבע מט עמוק;
• מאפייני טעם יוצאי דופן;
• ללא נשירה;
• עד 2 ק"ג של פירות יער משיח;
• כאשר פירות יער שלא נקטפו יבשים, יש להם מראה של צימוקים עם שימור תכונות שימושיות וארומה;
• לא מפחד מטחב אבקתי.

• לא אוהב רוח וספיגת מים.

סיכום

דומדמניות שחורות הוא שיח עשיר בויטמינים ותכונות מועילות, שפירותיו ועליו ניתנים לשימוש טרי ולשמור. גודלם הצנוע של השיחים, תפוקות גבוהות, טעם מעולה, שימור ארומה - רשימה קטנה של היתרונות של צמח אצילי זה. נותר רק להחליט על המגוון ועל אתר השתילה, והטבע יעשה את השאר.