דירוג מחבתות הגריל הטובות ביותר לשנת 2022

לפיקניק קטן, אין צורך ללכת לטבע. אתה יכול לגוון את התפריט שלך בבית. כדי לעשות זאת, זה מספיק כדי לקנות מחבת גריל, אשר יאפשר לך לבשל סטייקים עסיסיים. חובבי המטבח הצמחוני יוכלו לפנק את עצמם בירקות עם פסים מעוררי תיאבון בצדדים. סקירה זו תעזור לך לבחור את הדגם הטוב ביותר בשנת 2022.

סוגי מחבתות גריל

בישול מנות ירקות, דגים או בשר טעימות הופך לנעים יותר אם יש לכם מנות איכותיות בהישג יד. בבחירת האפשרות הנכונה, צריך לקחת בחשבון כמה נקודות חשובות, הכוללות את חומר הבסיס, ריסוס פנימי, נפח וצורה.

המחבת מאפשרת לבשל אוכל טעים, עסיסי ובריא, והמשטח המצולע הכרחי לשומן המשתחרר במהלך הטיגון לשקעים מיוחדים. מנות כאלה מאפשרות לך לשכוח שמשהו יכול להידבק על פני השטח. המוזרות של המכשיר טמונה בטפלון, המאפשר לך לטגן ללא שמן.

החומר של המוצר משפיע על העמידות. לכן היצרנים מציעים סוגים שונים של מחבתות גריל. למוצרים העשויים מברזל יצוק, אלומיניום וקרמיקה יש ביקוש רב. לכל חומר יש יתרונות וחסרונות משלו, שיש לקחת בחשבון בעת ​​הקנייה.

מחבתות ברזל יצוק הן חזקות ועמידות. הם אידיאליים לצלייה מכיוון שהם מתחממים בצורה אחידה ומתקררים לאט מאוד. הנקודה השלילית יכולה להיחשב כבד משקל וריח מתכתי לא נעים שיכול להגיע מהמשטח.

מחבתות אלומיניום קלות יותר מחבתות ברזל יצוק. תנאי מוקדם לבחירה הוא נוכחות של שכבת נון-סטיק. זהו היתרון העיקרי של כלי בישול מאלומיניום. לחומר מוליכות תרמית מעולה, כך שהמחבת מתחממת מהר מאוד. חסרון משמעותי של מוצרי אלומיניום הוא חוסר יציבות לטמפרטורות גבוהות. זה מתבטא בעובדה שחימום מעל 260 מעלות צלזיוס יכול להוביל להרס של שכבת הנון-סטיק.

החידושים האחרונים בהתקדמות המדעית הם מחבתות קרמיקה, בעלות עמידות טובה לטמפרטורות גבוהות. היתרונות העיקריים הם מוליכות תרמית מצוינת והיעדר שחרור של חומרים מזיקים בעת חימום. החסרונות כוללים שבריריות ושבריריות.

מחבתות גריל הן עגולות, סגלגלות ומרובעות. בחירת הצורה תלויה בטעם ובהעדפות של הקונה. לכל אפשרות פלוס משלה. למשל מחבת מרובעת טובה למשפחה גדולה, ואדם אחד יכול להסתדר עם כלים עגולים. בארסנל של המארחת, יכולים להיות דגמים בגדלים שונים: מחבת אחת מתאימה לבישול ירקות וסטייקים, בעוד השנייה יכולה לטגן חביתה.

לאפיית מנות בשר או דגים בתנור מתאימה תבנית גריל מלבנית בציפוי קרמי. בבחירת מוצר יש לשים לב לעובי הדפנות שכן יש צורך בכלים בעלי קירות עבים ליצירת חום חזק בתוך המחבת.

כאשר קונים מחבת בקוטר גדול, אתה יכול לסמוך על העובדה שהיא יכולה לבשל מספר רב של מאכלים בו זמנית. אם יש לכם כיריים אינדוקציה, קוטר המחבת חייב להתאים לגודל המבער. אם תנאי זה אינו מתקיים, יש צורך בדיסק התאמה. איכות המזון המבושל תלויה בגובה הדפנות. אם אתה עוקב אחר עצתם של שפים מנוסים, אז אתה צריך לקנות מחבתות עמוקות, כי בגרסה זו האוכל מטוגן הרבה יותר טוב. מנות רדודות מתאימות יותר לטיגון דגים או ירקות טריים.

מדריך לבחירה

לציפוי הפנימי של מחבתות הגריל יש תכונה אופיינית - תחתית מצולעת. הבדל זה מאפשר לך לבשל סטייקים עסיסיים עם פסים. גובה הצלעות מפריד בין מרכיבי המנה לתחתית.לכן עודפי שומן, כמו גם המיץ המשתחרר במהלך הבישול, מצטברים בין המרזבים ואינם נוגעים באוכל.

ארוחות המבושלות על הגריל נחשבות לתזונה.

מחבתות מצופות טפלון מקלות על הניקוי. בקניית כלי בישול עם תחתית נון-סטיק, חשוב לרכוש מיד מרית סיליקון. הם יעזרו לשמור על ציפוי הטפלון ללא פגע. כמו כן, יש צורך להקפיד על משטר הטמפרטורה, מכיוון שחימום המחבת מעל 200 מעלות צלזיוס מגביר את הסבירות לשחרור חומרים מזיקים מפני השטח.

בבחירת מחבת גריל רצוי לבדוק מול היועץ את התאמת המוצר לכיריים. בדרך כלל, היצרן מציין זאת בהוראות למוצר. אם אתם מתכננים לבשל על כיריים גז סטנדרטיות, אז אתם לא יכולים לסבול מהבחירה ולרכוש כל מחבת גריל שתרצו. עדיף לבעלי תנורי זכוכית קרמיים לא להשתמש ב"משקל כבד" מברזל יצוק ולהעדיף כלי בישול מאלומיניום עם תחתית חלקה. לסיר אינדוקציה מתאימות מחבתות עם תחתית פלדה שטוחה. גם מחבתות דו-צדדיות עם תוספות ברזל בתחתית משתלבות כאן היטב. אם בבית אין כיריים בכלל, אז זה הופך להיות סיבה לקנות מחבת גריל חשמלית. זה יהפוך לעוזר אמין בהכנת כמויות גדולות של מנות.

ידית מחבת הגריל חייבת להיות איכותית, אחרת כל יתרונות המנות ייעלמו בתוהו. מוצר זול מוחק במהירות את ציפוי הנון-סטיק, והידיות נמסות ונסדקות. זה כל הקאץ' ואישור ברור לאמירה שהקמצן משלם פעמיים. ידיות מחבת גריל עשויות בדרך כלל מפלסטיק, סיליקון או עץ עמיד בחום. לדגמי ברזל יצוק כבדים יש לרוב ידיות יצוק אמינות.מוצרים עם ידיות מתקפלות הם גם מעשיים, שכן הקומפקטיות שלהם מאפשרת לך לחסוך במטבח.

יצרני מחבת גריל

היתרון של מחבת הגריל הוא משטח הצלעות שבזכותו מבשלים אוכל עסיסי ובריא, ללא פיח וצורך בהוספת שמן. סטייק בשר או דג מטוגן כ-5-7 דקות בזכות צלעות חמות. יתרון נעים נוסף טמון בקרום הזהוב שנוצר ובניחוח שאין לו מתחרים. אוכל בגריל מעורר תיאבון, מזין ובריא. אולי מישהו מחשיב מחבתות גריל כבדות ומגושמות, אבל כל הספקות לגבי חוסר התועלת של כלי המטבח האלה נסחפים הצידה לאחר השימוש הראשון.

ישנן חברות רבות המייצרות מגוון עצום של מחבתות גריל. היצרנים הבאים פופולריים:

1. המותג האיטלקי Ballarini מוביל בייצור כלי בישול נון-סטיק.
2. חברת LODGE האמריקאית.
3. טפאל (צרפת). אחת החברות הראשונות שהחלו להשתמש בציפוי טפלון.
4. המותג הבלגי BergHOFF מייצר מנות באיכות הגבוהה ביותר.
5. המשרד הגרמני GIPFEL ידוע בכל העולם. הכיוון העיקרי של החברה הוא ייצור מחבתות ברזל יצוק.
6. AMT Gastroguss (גרמניה).

עצות שימושיות שיעזרו לך בעבודה עם מחבתות גריל

כדי לבשל על מחבת גריל ולקבל אוכל טעים ביציאה, אתה צריך לזכור כמה כללים פשוטים:

1. לפני הטיגון חותכים את הבשר לחתיכות בעובי 1.5-2 ס"מ.
2. לבישול אתה צריך מינימום שמן, אבל עדיף לסרב לו לחלוטין. לחילופין, אפשר לשמן קלות את התחתית המצולעת בעזרת מברשת טבולה בשמן צמחי.
3. המוצרים מונחים על מחבת חמה מאוד.הודות לכך, המנה תכוסה בקרום פריך, שנראה די מעורר תיאבון.
4. הגריל מתחמם מאוד, אז אתה צריך מעמד מיוחד בעת הוצאתו מהכיריים.

טיפים למקצוענים:

1. נוכחות של "פיה" מיוחדת לניקוז בטוח של השומן המשוחרר מבורכת.
2. לפני השימוש הראשון מניחים את כלי המטבח על אש פתוחה ומסירים אותם במלח גס. זה משפר את תכונות הנון-סטיק. לאחר זמן מה, המלח מתנער. חל איסור מוחלט לשטוף את המשטח לאחר מכן.
3. לבישול מהיר יותר, שפכו מעט מים לחריצים שבין החריצים.
4. מהירות בישול דגים צפופים כמו בקלה או סלמון היא 1.5-3 דקות.
5. זה לוקח 5 עד 10 דקות לצלות ירקות. תפוחי אדמה צעירים מבושלים עד חצי בישול לפני הצלייה
6. יש להקציף היטב פילה עוף לפני הבישול. זה ייקח בדיוק 4 דקות לבשל חתיכות כאלה (2 מכל צד).

בעת רכישת מוצר, אתה גם צריך לשים לב לכמה ניואנסים. כפי שאתה יודע, הגריל מזוהה על ידי המשטח הפנימי, אשר יש לו גלי ספציפי. צריך לזכור שהצלעות הללו נוצרו בשביל טכנולוגיית בישול מיוחדת, ולא בשביל היופי. הם חייבים להיות בגובה מספיק. צלעות קטנות משאירות פסים אחידים ויפים על המוצרים, אך הדבר אינו פוגע בטעם ואיכות המזון. לכן, אם המחבת נרכשת לסטייקים, החריצים צריכים להיות גבוהים ככל האפשר.

עדיף לבחור מחבתות עם פיה לניקוז שומן. זה מונע ממנו להצטבר ולהישרף על דפנות המחבת. בעת רכישת מחבת ברזל יצוק, עדיף לבחור דגם עם ידיות מוצקות.עבור גריל אלומיניום, הידיות צריכות להיות עשויות פלסטיק עמיד בחום איכותי או סיליקון.

מחבתות ברזל יצוק

מוצרי ברזל יצוק מוכרים כטובים ביותר מבין מחבתות הגריל. הם מתחממים בצורה מושלמת, וחימום כזה הוא אידיאלי לטיגון בשר. ברזל יצוק הוא גם עמיד, שומר על האטרקטיביות שלו במשך שנים רבות, ואין צורך בכלים מיוחדים לטיפול בו.

לודג' L8SGP3

למוצר מוצק זה בצורת ריבוע, המיוצר על ידי חברה אמריקאית, יש ידית מוצקה העשויה מחומר עמיד. הגריל מתחמם במהירות, מה שמבטיח צלייה אחידה של האוכל. המחבת מתאימה לשימוש עם כיריים אינדוקציה וגז, וגם תהווה אופציה מצוינת לתנור. אנו יכולים לציין את העמידות ועובי הדופן הטוב, כמו גם את העובדה שהדגם אינו דורש טיפול נוסף. מספר שנים של פעולה פעילה לא מקלקלים את האטרקטיביות של המוצר. משטח הצלעות מאפשר לשומן לזרום החוצה מהאוכל וגם נותן פסים אטרקטיביים לסטייקים. המחבת מספקת פיזור חום ושימור מעולה להשחמה אחידה של המזון.

• עֲמִידוּת;
• כַּלְכָּלָה.

• מסה גדולה;
• ידית חימום.

ביול 10241

לדגם הנוח מאוד הזה יש פיה לניקוז שומן ורוטב. 2 הידיות הנשלפות בציפוי עץ כמעט ואינן מחוממות, מה שיוצר נוחות נוספת. התחתית הדקה (רק 4 ס"מ) הופכת את המבנה לפחות כבד, אך המוצרים לא נשרפים בגלל הציפוי האיכותי.

• מַעֲשִׂי;
• אוֹר.

• לא זוהה.

MAYER&BOCH MB-26024

מחבת ברזל יצוק יפה זו בעלת צורה מרובעת. העיצוב כולל פיה לניקוז, וכן שתי ידיות - האחת מתקפלת ארוכה, והשנייה קצרה יותר. הידיות מכוסות בעץ, אך למרות זאת, הוא מתחמם. הדגם מתאים לבישול על כיריים גז וחשמליות. אי הנוחות טמונה בעובדה שהידית הבלתי ניתנת להסרה אינה מאפשרת בישול בתנור. ביקורות סותרות מצביעות על כמה חסרונות: מצד אחד, מדובר בדגם נוח ואיכותי, ומצד שני, שבריריות הידית גורמת לך לפעול בזהירות רבה, וחלק מהמוצרים נצמדים למשטח.

• עֲמִידוּת;
• קלות שימוש.

• משקל גדול;
• לא ניתן להשתמש בתנור.

סיטון ChG282840

המחבת הזו היא בצורת ריבוע. המוצר עשוי מברזל יצוק באיכות גבוהה. במקום ידית אחת ארוכה, יש שתי קצרות. מכסה ברזל יצוק כלול, וסגירתו הדוקה מזרזת את זמן הבישול, תוך שמירה על עסיסיות מירבית של הבשר. כלי הבישול מתאימים לעבודה עם כל סוג של כיריים ותנור. המחבת שוקלת 7.4 ק"ג. חלק מהמשתמשים מתלוננים על מנות כה כבדות. יש גם חימום חזק של ידיות ברזל יצוק קצרות, אך חסרונות אלו אינם גורמים לטענות לגבי איכות המוצרים המוכנים. אנשים רבים אוהבים את האיכות והעמידות של המוצר.

• אמינות הרכבה גבוהה.

• מסה גדולה;
• חימום חזק של הידיות.

REGENT Inox Ferro 93-FE-6-36

לדגם משושה יוצא דופן זה יש מידות לא סטנדרטיות של 35x21 ס"מ.אזור עבודה גדול מאפשר להניח עליו בקלות הרבה בשר וירקות. כל הקסמים של מחבת גריל מסופקים: נפח גדול, יציקה ופיה איכותית לניקוז, ידית פלדה נוחה וכן התאמה לכל סוגי הכיריים.

• תִפזוֹרֶת;
• קְלִילוּת.

• לא זוהה.

GIPFEL Diletto 2157

כל המצוינות של האיכות הגרמנית משולבות במחבת זו, שניתן לכנותה נצחית. אף קונה לא יתחרט על רכישה כזו. הסיר העגול והכבד הזה מברזל יצוק בקוטר 30 ס"מ שוקל 4.2 ק"ג. התבליט האקספרסיבי של התחתית מותיר פסים ברורים על הבשר, וידיות מוצקות מוצקות לעולם לא ישברו.

כלי הבישול מתאימים לכל סוגי משטחי הבישול.

• עֲמִידוּת;
• אמינות הרכבה גבוהה.

• התחממות ממושכת;
• כָּבֵד.

מוצרי אלומיניום

חלופה לגופי ברזל יצוק הם אלומיניום. ישנן אפשרויות תחרותיות למדי בשוק. תבניות גריל בהחלט צריכות להיות עם משטח מונע הידבקות, אך בנוסף לטפלון, הופיעו ציפויים רבים ואיכותיים. השיש הזה, והגרניט, והטיטניום, ואפילו קרמיקה. כלי בישול מברזל יצוק טובים ללא שכבה נוספת, אך ציפוי נון-סטיק חייב להיות קיים על משטח אלומיניום.

NADOBA Vilma 728220

גודלה של מחבת גריל מרובעת מיצרן צ'כי הוא 26X26 ס"מ. מחוון תרמוכרומי הממוקם על הידית עוזר לקבוע את מידת המוכנות של המנה. שקעי ניקוז מסופקים, אשר ממוקמים לא בצדדים, אלא בפינות. ארבע שכבות של ריסוס מגדילות את תכונות הנון-סטיק.לעיצוב ידית נשלפת, המאפשרת לבשל אוכל בתנור. הוא מתאים לתנורי אינדוקציה וכולל גימור פרימיום ILAG Ultimate עם חיזוק מינרלי.

• עמידות גבוהה לשריטות.

• הצמדת ידית דקיקה;
• טמפרטורת החימום בתנור לא תעלה על 180 מעלות.

AMT Gastroguss AMTE264G

החברה הגרמנית מייצרת כלי בישול מאלומיניום תחת המותג שלה, ומוצריה אהובים זה מכבר על ידי קונים אירופאים. למחבת בצורת ריבוע מידות של 26X26 ס"מ. המשתמשים מציינים את עיצובה המוצלח ומשקלה הנמוך בהשוואה לברזל יצוק. הדגם שונה מהמתחרים עם ציפוי נון-סטיק עמיד ומתאים לכיריים אינדוקציה.

• איכות נהדרת.

• מחיר גבוה.

מומחיות טפאל

למחבת הגריל מאלומיניום בצורת ריבוע של היצרנית הידועה Tefal יש גם מחבת ממותגת וגם מחוון לדרגת החימום. הידית הבלתי ניתנת להסרה עשויה מבקליט, וציפוי טיטניום נון-סטיק מודרני מגן על המזון מפני שריפה. הדגם תואם לכל הכיריים - אינדוקציה, חשמל וגז. ניתן לכביסה במכונה וקל לטיפול. משתמשים רבים ציינו נקודה שלילית כמו העלות הגבוהה.

• איכות גבוהה.

• במחיר מופקע, לפי הקונים, המחיר.

NEVA METAL WARE אינדוקציה Ferra 54026

מחבת זו עשויה אלומיניום יצוק. ציפוי נון-סטיק טיטניום איכותי מאפשר לבשל ללא שמן.הגובה הגדול של הצלעות וקצב החימום הגבוה של המתכת מספקים איכות מעולה של המוצרים המוגמרים. ידית הבקליט הנוחה הניתנת להסרה מספקת נוחות נוספת והיא מוסרת במהירות אם אתה צריך להכניס את התבנית לתנור. קל לטפל במוצר: ניתן לשטוף אותו במדיח כלים. הדגם תואם לכיריים אינדוקציה.

• ציפוי נון-סטיק איכותי;
• קל.

• לא זוהה.

מארוסיה סטנדרט

מחבת גריל עגולה זולה זו של ייצור מקומי תהיה מתנה טובה לכל עקרת בית. קוטר המוצר - 240 מ"מ. כלי בישול קומפקטיים אינם תופסים הרבה מקום. ציפוי שיש וגרניט הופכים את פני השטח שלו לעמידים בפני נזקים מכניים. עובי התחתית הוא 6 מ"מ, מה שמבטיח תכונות נון-סטיק טובות. דפנות גבוהות מגנים מפני התזה.

• מחיר נמוך;
• צְפִיפוּת;
• קל.

• לא זוהה.

מוצרי פלדה

נירוסטה עמידה, קלה לניקוי וניתנת לשימוש על כל סוגי משטחי הבישול. מחבתות נירוסטה אינן מקלקלות את טעם המרכיבים בריחות לא רצויים, אינן מחלדות ומתחממות במהירות, מה שמשפיע על מהירות הטיגון. כך או אחרת, בעת בישול, צריך להיזהר ולהפוך, למשל, חתיכות בשר בזמן כדי למנוע שריפה.

קו אינדוקציה של BAF Galaxy 4002 16 28

המחבת העגולה מנירוסטה אל חלד מתוצרת גרמניה בקוטר של 280 מ"מ. ציפוי הנון-סטיק התלת-שכבתי, המורכב מקרמיקה וטיטניום, עמיד במגע גם עם מרית מתכת.העובי הוא 7 מ"מ. גובה הדפנות 60 מ"מ. זה מונע מהשומן להתיז בזמן הבישול. ידית הפלסטיק יכולה לעמוד בחום של עד 280 מעלות, מה שלא מפריע לשימוש בתנור.

• צורה יפה;
• נירוסטה איכותית בבסיס;
• ציפוי נון-סטיק באיכות גבוהה.

• מחיר גבוה.

KitchenAid KC2T10NRST

גריל שיקי זה, עשוי נירוסטה איכותית, בעל ציפוי טפלון. עובי הדגם הוא 3 מ"מ ללא התחשבות במשטח הגלי. מידות סטנדרטיות הן 26X26 ס"מ. נוכחות של מחבת כזו במטבח מבטיחה מהירות בישול גבוהה מאוד. ציפוי עד 35 מיקרון מספק תכונות נון-סטיק גבוהות.

• הכנה מושלמת של מוצרים;
• עשוי מפלדת אל חלד באיכות גבוהה.

• שימוש על מבערי גז אינו רצוי (כתמים נשארים על המשטחים);
• מחיר גבוה.

סיכום

בהתחשב בכל האמור לעיל, מתברר כי עדיף לקנות כלי בישול עם תכונות נון-סטיק, תחתית עבה וקירות מסיביים. מודלים כאלה מתחממים יותר ומוציאים חום באופן שווה. מודלים מרובעים נחשבים המגוונים ביותר, מכיוון שהם יכולים להכיל מספר רב של מוצרים. בכל מקרה, האורחים יתענגו ממנות ארומטיות שיכולות להזכיר לכם פיקניקים של הקיץ גם בחורף.