דירוג סירי הלחץ הטובים ביותר לשנת 2022

הקצב המהיר של החיים המודרניים מחייב נשים לחסוך יותר ויותר זמן במטלות הבית. הכנסת טכנולוגיה ומכשירים אוטומטיים לחיי היומיום עוזרת לרבים מהם לפתור בעיה זו. אחד מהמכשירים הללו הוא סיר לחץ. הפעולות המתוכנתות המשולבות בתהליך הטכנולוגי של סירי לחץ מפחיתות משמעותית את זמן הבישול ומאפשרות לחלק אותו מחדש בין משימות חיוניות יותר. נדבר על מה הם סירי לחץ, איך הם פועלים ונשלטים, נרחיק יותר במאמר.

מינוי סירים בתהליך בישול מואץ

מכשירים אלו משמשים להכנת מנות שונות בקצב מואץ ובמינימום מאמץ. תהליך זה מורכב ממילוי קיבולת המכשיר במוצרים הדרושים בכמות מסוימת והפעלת מצב הפעולה האופטימלי. בישול מרכיבים בצורה זו אינו מצריך השתתפות מתמדת של המכין, כמו גם שליטה על זמן הבישול.

היתרונות ללא ספק של מחבתות כאלה הם:

• הפחתת זמן הבישול של מוצרים שונים;
• חיסכון בחשמל, גז וזמן;
• אפשרות לבישול בו-זמני של מספר מנות (בישול ואידוי רגילים);
• אי הכללת הליך הערבול;
• שימור חומרים שימושיים, צבע וארומה של מרכיבים;
• שחרור פחות אדים לחלל שמסביב.

בסירי לחץ, אתה יכול לא רק להרתיח ירקות, דגנים, בשר, דגים ומרכיבים אחרים, אלא גם תבשיל, לבשל מגוון של קינוחים מתוקים. האזהרה היחידה של מומחים בעת שימוש בטכניקה זו היא הצורך להתאים מתכונים קונבנציונליים. זה להפחית:

• זמן בישול;
• כמות הנוזל שנוספה;
• מלח ותבלינים.

ניתן להשתמש בסירי לחץ לבישול כל מזון, מפירות ופירות יער קפואים ועד בשר צפוף וצפוף. יש להקפיד במיוחד על מרכיבים היוצרים קצף שופע וסמיך בתהליך הבישול. זה יכול להוביל לסתימת השסתום ולנזק לציוד. קטגוריה זו כוללת:

• דִגנֵי בּוֹקֶר;
• זנים של פסטה;
• אפונה קצוצה;
• גריסי פנינה.

טבחים מנוסים אינם ממליצים להשתמש בסירי לחץ לטיגון מזון בשמן. עדיף לבצע הליך כזה מראש במחבת רגילה, ולאחר מכן לשלב עם שאר החומרים ולהניח בסיר להמשך הבישול.

כמו כן, השימוש בטכניקה כזו אינו מצריך הפשרה ראשונית של הרכיבים, שכן תהליך זה מתרחש במקביל לבישול.

חומרים המשמשים לייצור

שיפור התצורה, הפונקציונליות ומאפיינים אחרים, יצרנים מייצרים את מוצריהם מפלדת אל חלד ואלומיניום באיכות גבוהה. אלו הם החומרים המתאימים ביותר, שכן יש להם מוליכות תרמית מעולה וחימום מהיר. חומר הגלם המועדף ביותר הוא נירוסטה. הוא סובל להפליא טמפרטורות גבוהות, אינו מושפע מחומצות, אינו שומר על ריחות של תבשילים מבושלים ואינו סופג שמנים ושומנים במהלך הבישול.

חברות מסוימות מייצרות מוצרי פלדה עם ציפוי אמייל, אבל זה די נדיר. מוצרים העשויים מקרמיקה וברזל יצוק אינם מיוצרים כלל.

למי שאוהב לשלוט בתהליך הבישול, יצרנים נבונים החלו לייצר מוצרים עם מכסי זכוכית עמידים בחום. זה מאפשר לך לעקוב אחר הבישול ולהתאים את הזמן שלו.

עיצוב ועיקרון הפעולה

סיר הלחץ הוא כמעט מחבת רגילה. המאפיינים הבולטים שלו הם תחתית רב-שכבתית ומכסה הדוק עם שסתומים. המכסה מקובע היטב דרך שכבת גומי או סיליקון עם מנעולים מיוחדים לקצה המחבת.(לפי הצרכנים, אטם סיליקון חזק ועמיד יותר מגומי.) זאת כדי למנוע שחרור פתאומי של אדים חמים במהלך בישול בלחץ, שעלול להוביל לכוויות ופציעות. על מנת להפחית את הלחץ בתוך המיכל, מסופקים שסתומים הפועלים במצב אוטומטי. הם מאפשרים לעודף קיטור לברוח ותורמים לשימוש בטוח בכלים. כדי למנוע פתיחה מקרית או מכוונת של המכסה, דגמים רבים מצוידים בהתקני נעילה.

נפח סיר הלחץ יכול להיות שונה ותלוי במספר בני המשפחה. כאשר קונים מוצר כזה, יש לזכור ש-1/3 מהשטח הפנוי צריך להישאר בין פני המרכיבים המונחים במיכל לבין המכסה. זה נדרש על פי הכללים לשימוש במוצרים כאלה.

עקרון הפעולה של סירי לחץ הוא חימום מהיר ויצירת לחץ גבוה בתוך המיכל. בשל כמות האדים הגדולה שנוצרת וריכוזם החזק, המוצרים המונחים מבושלים בזמן קצר יותר ללא ערבוב ושריפה מתמשכים. זהו יתרון משמעותי של סירי לחץ על פני נציגים קונבנציונליים. כאשר הלחץ מגיע לערכו המקסימלי, השסתומים על המכסה מופעלים, ומשתחררת כמות מסוימת של אדים. לאחר מכן, תהליך הבישול ממשיך.

רוב הדגמים המודרניים של קטגוריה זו של מוצרים מצוידים ברגולטורים מיוחדים לטיפול בטמפרטורה של מוצרים, כמו גם ברמת הלחץ. לכן, השימוש במכשירים כאלה לא יהיה קשה.לאחר לימוד ההוראות המצורפות ויישום כללים פשוטים בפועל, סיר הלחץ יהפוך לעוזר הכרחי בכל בית.

סוג כיריים וסיר לחץ

חידושים בייצור כיריים הובילו לשינויים בעיצוב ובמבנה של ייצור סיר לחץ. לשימוש איכותי ונוח החלו לייצר דגמים המתאימים ישירות מתחת לגרסה כזו או אחרת של הצלחות.

לכיריים גז

לבשל מזון בסיר לחץ על כיריים גז, כמעט כל הדגמים של כל יצרן מתאימים. גם אם תחתית המחבת אינה מתאימה לקוטר המבער, שימוש במפריד יפתור בקלות את הבעיה הזו. דרישה אחת בלבד למוצר בקטגוריה זו היא עמידות טובה בפני אש.

לכיריים חשמליות

החלק התחתון של המוצרים עבור סוג זה של ציוד מטבח חייב להתאים באופן מלא לקוטר המבערים שלו, וגם להיות בעל משטח שטוח וחלק לחלוטין. זה הכרחי כדי לגעת בו בחוזקה עם המבער החשמלי ולמנוע את הצריכה הנוספת של חשמל לחימום התחתית חסרת הצורה. כדאי גם לשקול היטב את הרכב המוצר. איכותו הנמוכה עלולה להוביל לעיוות של הכלים, מה שמוביל להאטה בתהליך הבישול ולהגדלת משך הבישול.

לציוד אינדוקציה

קטגוריית מוצרים זו נשלטת על ידי מוצרי נירוסטה. זה מוצדק על ידי עקרון הפעולה של כיריים אינדוקציה. הם אינם מחממים את פני השטח של עצמם, אלא יוצרים טמפרטורה גבוהה בתחתית הכלי ופועלים עליו בעזרת אנרגיה מגנטית. לכן, חומר שאינו סוגר את מעגל השדה המגנטי אינו מסוגל לחמם את שאר המיכל ואת המוצרים הכלולים בו.במקרה זה, סירי לחץ מנירוסטה יהיו הכרחיים.

מוצרים העשויים מאלומיניום טהור אינם מסוגלים לסגור את המעגל בסיר האינדוקציה, והוא פשוט לא יידלק. אבל היצרנים צעדו קדימה והחלו להשלים את תחתית הכלים בשכבה של מתכת פרומגנטית (פלדה, נחושת).

כדי לשפר את ביצועי הבישול ולמזער את הצריבה במהלך הבישול, חברות רבות אימצו תחתיות מכוסות. הוא מורכב מרב שכבות, המספק את המיקום בין לוחות פלדה ואלומיניום של שכבת נחושת או אלומיניום עבה יותר.

קריטריונים של בחירה

יש לגשת בזהירות רבה לבחירת הדגם המתאים ביותר לתנאים האישיים. על מנת לקבוע את האפשרות הטובה ביותר, מומלץ לשים לב לנקודות הבאות:

• לאיזה סוג ציוד מטבח מיועד סיר הלחץ;
• רצוי לתת עדיפות למוצרים עשויים נירוסטה באיכות גבוהה;
• גוף הכלים חייב להיות בעל דופן עבה;
• נוכחותם של לפחות שני שסתומים (ראשי וחרום), המוציאים קיטור בכיוונים שונים;
• החומר ממנו עשויה טבעת האיטום (רצוי סיליקון);
• בנוכחות ילדים קטנים או קשישים, המשפחה צריכה לרכוש דגמים עם מנעולים כדי למנוע פציעה מקרית;
• חוזק ונוחות של התקני סגירה;
• ידיות עם משטח שאינו מחמם והידוק מאובטח;
• נוכחות של כיסוי זכוכית;
• פונקציונליות נוספת בצורה של מצבי רמת לחץ, מדחום, טיימר;
• הוראות ברורות ומלאות עם כללי השימוש;
• חבילה של תיעוד רלוונטי עם תעודת אחריות.

אם תעקבו אחר הקריטריונים הללו, הרכישה לא רק תהיה נוחה, אלא גם תביא להנאה והנאה מרבית מהמנות המוכנות.

דירוג סירי הלחץ הטובים ביותר לשנת 2022

על פי דעותיהם של אנשים המשתמשים באופן פעיל בשירותים של סירי לחץ, הדגמים של יצרנים מקומיים וזרים התבררו כראויים ביותר. אז, העמדות המובילות בפופולריות תפוסות על ידי הנציגים הבאים.

פלדת אל - חלד

זידן ז

המודל של חברה זו הוא אופציה מצוינת לבישול לחלוטין את כל המוצרים, מהעדין ביותר ועד קשה וגס. תהליך הבישול מקטין את ההליך הרגיל פי 4-5. אפשר לתבשיל בו ירקות, בשר, דגים, לבשל מנות מאודות לחולי סוכרת וליצור ניסים לקינוח. ניתן לרכוש בנפרד סורג נוסף לנוחות השימוש בו זמנית.

המוצר עשוי מנירוסטה איכותית שקירותיה 1.2 מ"מ. בנוסף למכסה הפלדה עם שסתום אחד לשחרור אדים, הערכה כוללת מכסה זכוכית לנוחות ובקרת תהליך. על המארז ישנן שתי ידיות שאינן נשלפות מחומר שאינו מחמם. נפח המיכל הוא 9 ליטר, מה שמאוד נוח למשפחה גדולה. התחתית התלת-שכבתית ממזערת את האפשרות לשריפת מזון ומעודדת חימום מהיר. דגם זה מתאים לכיריים אינדוקציה חשמליות גז.

• איכות הגונה;
• חומר גלם איכותי;
• נפח גדול;
• נוכחותם של שני כיסויים;
• לא ידיות מחוממות.

• שסתום אחד בלבד ליציאת קיטור.

Peterhof PH

מוצר נירוסטה עם תחתית תלת שכבתית מבטיח חימום מהיר של החומרים במיכל ושמירה על חום המזון לאורך זמן.ב-Peterhof PH תוכלו להכין מגוון רחב של מנות. זה מקצר משמעותית את זמן הבישול, בניגוד לכלי בישול רגילים. מכסה הזכוכית העשוי מזכוכית עמידה בחום מאפשר לך לצפות בבישול המוצרים ובמידת הצורך לתקן את פרק הזמן. יש לו שני שסתומים לשליטה בלחץ ובערך העודף שלו. החבילה הנוספת של סיר הלחץ כוללת טבעת סיליקון להתאמה צמודה של המכסה לבסיס. על הגוף מקובעות שתי ידיות עשויות פלדה ובקליט, שאינן מתחממות ומבטיחות תנועה בטוחה של הכלים. נפח המכשיר הוא 10 ליטר, וזה מספיק למשפחה גדולה.

• פלדת אל - חלד;
• תחתית תלת שכבתית;
• כיסוי זכוכית;
• טבעת סיליקון נוספת;
• שני שסתומים;
• מתאים לשימוש על סוגים שונים של כיריים.

• לא מזוהה.

מושלם

סיר הלחץ של היצרן הטורקי Mayer & Boch עשוי מנירוסטה בעלת חוזק גבוה ומיועד ל-9 ליטר. בעלת מספר יתרונות על פני מנות רגילות, פרפקט מאיצה משמעותית את תהליך הכנת המנות במרקמים והרכבים שונים, תוך שמירה על כל איכויות הטעם וריווי הוויטמין של המרכיבים. קירות המארז בעובי 1 מ"מ מתחממים במהירות ויוצרים לחץ גבוה בתוך המיכל. הידיות הקבועות עשויות פלדה יוצרות תנאים נוחים להנעת הכלים. מוצר זה מתאים לשימוש עם כל סוגי הכיריים: גז, חשמל, אינדוקציה. יתרון גדול הוא שניתן לשטוף אותו במדיח כלים.

• מוצרים עמידים ואיכותיים;
• נפח גדול;
• שומר על טעם וחומרים מזינים;
• ידיות לא מחוממות;
• ישים לכל סוגי הצלחות;
• כביסה במדיח כלים.

• שסתום אחד.

בקר

גרסת מתנה נפלאה לסיר לחץ של חברה סינית. הדגם המכיל 7 ליטר עשוי מפלדת אל חלד בעלת חוזק גבוה. הוא מיועד לשימוש בכל סוגי ציוד המטבח. זה יוצר את התנאים הנוחים ביותר להכנת מגוון רחב של מנות, הוצאות מינימום של זמן ומאמץ. הודות למכסה הוואקום עם שסתום בטיחות, כל החומרים השימושיים, הויטמינים ותכונות הטעם אינם נעלמים ונשמרים במלואם במזון, מה שהופך אותו למזין ובריא. לנוחות בהזזת הכלים מוצמדות לגוף 2 ידיות בקליט שאינן מתחממות בזמן הפעולה.

• חומר הגלם הטוב ביותר;
• נפח אוניברסלי;
• כיסוי ואקום;
• שסתום בטיחות;
• ידיות בקליט ללא חימום;
• שימוש על כל משטחים;
• כביסה במדיחי כלים.

• לא זוהה.

ליקוי חמה

נמסר לשווקי הצרכן על ידי חברת Berghoff הבלגית, המוצרים הם באיכות מעולה ופופולאריים מאוד בקרב אנשים שאינם יכולים לסבול שהות ארוכה במטבח. עם קיבולת של עד 6 ליטר, סירי לחץ מספקים ארוחות טעימות ובריאות למשפחה הממוצעת. וחומר גלם חזק ואיכותי שומר על הטעם והרכיבים התזונתיים במלואם. בחלק הפנימי של המארז יש סימנים מדדים, מה שמקל על תהליך הטעינה. כיסוי הוואקום הנוח המצויד באיטום סיליקון יוצר איטום נוסף של קיבולת. יתרון גדול של מודל זה הוא נוכחות של רגולטור של מצבי בישול. עיצוב מתחשב של המכסה והידיות שאינן מחממות מספקים נוחות נוספת בשימוש.

• עיצוב מתחשב;
• בחירה איכותית של חומרים;
• קלות שימוש;
• קיבולת טובה;
• נוכחות של רגולטור של מצבי פעולה;
• יישום על כל סוגי הצלחות.

• לא נמצא.

אֲלוּמִינְיוּם

מאירבוך

המוצר של החברה הטורקית עשוי מאלומיניום איכותי אשר מזרז את תהליך חימום המארז עצמו והמוצרים הכלולים בו. הודות למכסה, המתאים היטב לחלק העיקרי של המחבת, הלחות אינה מתאדה מהמיכל, אלא יוצאת בצורה חסכונית בצורת קיטור בלחץ עודף דרך שסתום מיוחד. הריח של בישול אוכל בתנאים כאלה כמעט ולא מתפשט בחלל שמסביב. מהירות הבישול של דגם זה גבוהה פי כמה מהתהליך הדומה במנות רגילות. נפח המחבת 7 ליטר. ידיות הבקליט השחורות מחוברות היטב לגוף. הם לא מתחממים, מה שמאפשר לשאת את סיר הלחץ ללא חשש להישרף. פריט זה מיועד לשימוש על כיריים גז וחשמליות. היוצא מן הכלל הוא משטחי אינדוקציה. אין גם הגבלות על שטיפתו במדיח כלים.

• איכות נהדרת;
• גודל אופטימלי למשפחה ממוצעת;
• שימור הטעם והרכב הוויטמין של המרכיבים;
• ידיות לא מחוממות;
• יישום על משטחי גז וחשמל;
• שימוש במדיחי כלים.

• שימוש מוגבל על כיריים אינדוקציה.

נס 70

הדגם הנוח של מפעל מוצרי הבית הרוסי אורל מספק הן בישול מואץ ללא אובדן טעם ותכונות תזונתיות, והן תהליך של עיבוד רכיבי מזון בקיטור. זהו סוג של מעקר מזון במהלך הבישול. זה חוסך אנרגיה וזמן.אלומיניום איכותי המשמש לייצור מוצרים מספק חימום מהיר של פני הכלים ומאיץ את העברת החום בין הגוף למוצרים. סט שלם של סחורה הכולל 2 ידיות סטנדרטיות וכן מכסה עזר 1, טבעת איטום, רשת בישול בקיטור ו-2 שסתומים (בקרת בטיחות ולחץ), מבטיח בישול איכותי ומהיר.

• יעילות גבוהה;
• מספר אפשרויות בישול;
• סט שלם;
• צורה נוחה ופשוטה;
• אפשרות של דרכים להעברת המיכל;
• שימוש על כיריים גז וחשמליות.

• לא מתאים למשטחי אינדוקציה.

וטה

סיר לחץ מעולה מתוצרת סינית מיועד ל-5 ליטר. זוהי אפשרות מצוינת עבור משפחה קטנה. אלומיניום עמיד ואיכותי המשמש בייצור מוצר זה מספק תהליך מואץ של הכנת מנות שונות ממוצרים שונים. הודות לאווירת הוואקום שנוצרת ממכסה הדוק עם מהדקים, נוצר לחץ גבוה במיכל. בתוספת כמות גדולה של אדים, זה עוזר למרכיבים להגיע למוכנות פי 4-5 מהר יותר מאשר במנות רגילות. שסתום בטיחות הממוקם על המכסה שולט ברמת הלחץ, ואם הוא חורג מהסימון המקסימלי, פולט כמות מסוימת של אדים כדי להבטיח את המשך פעולתו של סיר הלחץ. ידיות מפלסטיק עמיד יוצרות תנאים נוחים לנשיאת המיכל.

• חומר גלם מעשי;
• גודל אופטימלי למשפחה קטנה;
• כיסוי ואקום אמין עם מנעולים;
• מוליכות תרמית מעולה;
• ידיות פלסטיק;
• שימוש על כיריים גז וחשמליות.

• לא ניתן להשתמש על משטחי אינדוקציה.

המכשירים הייחודיים של הקידמה המודרנית, שנגרמו על ידי ארעיות חייהם של אנשים, פשטו מאוד את הווייתם ואיפשרו להתמסר לדברים חשובים יותר. והאפשרויות הרבות שהוצגו מאפשרות לבחור עותק נוח לכל צרכן ולכל סכום. הקפדה על ההמלצות הפשוטות, אך באותו זמן הכרחיות המתוארות במאמר, יהיה הרבה יותר קל לבחור.