דירוג יינות הרוזה הטובים ביותר לשנת 2022

יין רוזה הוא איפשהו בין אדום ללבן. ללא עפיצות של הראשון וחמיצות בולטת של השני. יש לו טעם מרענן, צבע יפה.

מה זה

יין ורדים אינו תערובת של אדום ולבן, ואין לו שום קשר עם ורדים. מיוצר מזני ענבים אדומים כגון: שיראז (זן אוסטרלי), פינו נואר, גרנצ'ה. לפעמים גם ענבים לבנים משמשים לייצור, מתעקשים את המיץ על עיסת זנים אדומים.

פרובנס הצרפתית נחשבת למקום הולדתו של המשקה.האזכור הראשון של יין רוזה מתוארך למאה ה-14 – מסתבר שהרוזה הופיע עוד לפני השמפניה.

אומרים שטאבל התאהב באפיפיור כשגר באביניון. לאחר שהמשקה הובא לאיטליה, שם הוקם ייצור יינות ורדים.

יש רק שתי טכנולוגיות ייצור:

1. סחיטה - הפרדה מהירה של מיץ (העיסה של רוב זני הענבים היא לבנה) מהקליפה. במקרה זה, למיץ יש זמן להפוך לצבע ורוד חיוור. לפעמים יינות כאלה נקראים אפור בגלל הגוון הספציפי.
2. עירוי - בשלב הראשוני, הטכנולוגיה למעשה אינה שונה מייצור של זנים אדומים. את הגרגרים כותשים ומשאירים לתסיסה של מספר שעות (לשם השוואה, יין אדום תוסס כשבוע).

לגבי ערבוב יינות אדומים ולבנים, לדברי מומחים, תערובת כזו פשוט הורגת את הטעם של שני המשקאות. באיחוד האירופי, למשל, הייצור של יין רוזה על ידי ערבוב אסור בהחלט מאז 2009.
הטכנולוגיה יכולה לשמש רק לייצור שמפניה, יינות מבעבעים.

תועלת ונזק

יין רוזה קל יותר בהשוואה לזנים לבנים ואדומים. בורד אין טירמינים (הם אלו שגורמים לכאבי ראש). היוצא מן הכלל הוא משקאות מבעבעים, שעלולים לגרום לא רק להתקפי מיגרנה, אלא גם לאי נוחות משמעותית בבטן.

יתרון נוסף הוא הריכוז הגבוה של נוגדי חמצון המונעים הזדקנות מוקדמת, כולל הלב וכלי הדם. השפעה זו מושגת הודות לטכנולוגיית הייצור - תקופת חיה קצרה (תהליך תסיסה). לחומרים שימושיים מפירות יער, מיץ ועיסה אין זמן להתמוטט.

מבחינת קלוריות, ניתן להשוות אותו ליין לבן, למשל ורד חצי מתוק (תלוי בזן) הוא כ-70 קלוריות ל-100 מ"ל. אז אם אתה לא נסחף, אין שום איום על הדמות.

באופן כללי, יין ורד טוב לא רק לבריאות, הצבע היפה יוצר אווירה חגיגית, מעולה לארוחת ערב רומנטית או למפגשים עם חברים. על בסיס ורד, בשילוב עם מים מוגזים ומיסה לימון, מתקבלים קוקטיילים טעימים.

עדיף להגיש את הוורד צונן, לשמור את הבקבוק הפתוח קר. בחימום, היין הופך חמוץ ומאבד את רוב טעמיו. מתאים כמעט לכל מנה - מסלטי פירות ועד תבשילי בשר מבושלים. היוצא מן הכלל היחיד הוא, אולי, בשרים שמנים ותבשילים בעלי טעם חד ועשיר (ברביקיו או ברביקיו, למשל).

אבל אל תשכח שעם כל המאפיינים השימושיים - זה אלכוהול. לכן, אין לנצל אותו לרעה. במיוחד לאנשים עם יתר לחץ דם ובעיות במערכת הלב וכלי הדם. במקרה זה, יהיה יותר נזק מתועלת.

איך לבחור

בעת הבחירה, עליך לעקוב אחר ההמלצות הבאות:

1. אריזה – בחרו ביין בבקבוק. משקאות בקופסאות הם ככל הנראה פונדקאית שאין לה שום קשר לא רק ליין ורדים, אלא ליין בכלל. יין מוזג לתוך מיכלי קרטון למסעדות וברים, הנפח המינימלי של קופסה כזו הוא 10 ליטר, אז אתה לא יכול פשוט לקנות ורד כזה בסופרמרקט.
2. עדיף לבחור בקבוק מזכוכית כהה. כן, לא ניתן להעריך את הצבע, אבל היין מוגן מפני השפעות האור, מה שאומר שהטעם יישאר ללא שינוי.
3. תאריך הביקבוק. יין רוזה הוא "משקה של נעורים", לא ניתן לאחסן אותו לאורך זמן, כמו יין אדום, למשל. אובדן טעם וארומה.ניתן להעריך את טעם המשקה במלואו לאחר שנה.
4. צבע - גוונים יכולים להיות שונים מאוד, מורוד חיוור (ורד) ועד סלמון. אגב, ככל שהצבע כהה יותר, כך הטעם והארומה בהירים יותר.
5. חיי מדף - מקסימום לא יותר מ-5 שנים. אגב, יינות רוזה בציר, בניגוד למשל לאדומים, נמכרים בזול יותר ממשקאות מהבציר של השנה שעברה (למעט משקאות איסוף).
6. הרכב - יש לציין את זן הענבים. יין בגזרת המחיר עד 500 רובל הוא תערובת של זנים שונים, משקה חד-זני באיכות טובה ניתן לקנות עבור 700-1000 רובל.
7. המחיר הוא יין רוזה טוב, כמו כל יין אחר לא יכול להיות זול. היוצא מן הכלל הוא יינות מבעבעים. בייצור נעשה שימוש בטכנולוגיה של ערבוב יין לבן ואדום, בתוספת ליקר טריאז' (סוכר קנים, שמרים ויין רזרבה). משקה כזה ניתן לקנות במחיר של עד 500 רובל.

שימו לב למיקום חותמות הבלו, תוויות. לא אמורות להיות תזוזות או פסים של דבק. האריזה צריכה להכיל מידע על היצרן, האזור.

דירוג יינות הרוזה הטובים ביותר לשנת 2022

הביקורת מבוססת על מידע מאתר Roskachestvo, חוות דעת של לקוחות, חוות דעת של סומלייה.

המשקאות הטובים ביותר בשווי של עד 500 רובל

הדירוג של יינות הרוזה הטובים ביותר בקטגוריית מחיר זו לפי Roskachestvo נראה כך:

טרור דרום

מיקב Novorossiysk Myskhako. יין חצי יבש בבקבוק שקוף בצבע ורוד חיוור בגוון פטל מפינו נואר ופינו גרי. טעם מאוזן, עם תווי פירות יער בהירים (משהו לינגון-תות) בשילוב עם מרירות לימונית קלה, אך ללא עודף חומצה.

מתאים למנות ירקות ופירות ים.טמפרטורת ההגשה המומלצת היא 12-14 מעלות.

נפח - 0.75 ליטר
מבצר - 12%
מחיר - 395 רובל

• ציון טעימה גבוה (81 מתוך 100);
• עמידה ב- GOST מבחינת שקיפות וצבע;
• טעם נעים עם תווים ברי;
• לא חמוץ.

• זה אולי נראה כפרי לאניני יינות רוזה, אבל שווה לנסות.

זכויות יוצרים

מתאמן פנגוריה. שם מעניין וטעם נעים עם טעם לוואי ארוך. מיוצר מענבי קברנה פרנק הגדלים בחצי האי תמאן. הצבע שקוף, קש עם גוון ורוד קל. הטעם מאוזן, מורגשים גווני דובדבן, תות, דומדמניות אדומות.
לפני ההגשה עדיף לקרר את המשקה, אחרת החומצה "תסתום" את כל הטעמים.

נפח - 0.75 ליטר
מבצר - 13%
מחיר - 420 רובל

• הערכה גבוהה של טועמים;
• בקבוק זכוכית כהה;
• טעם טוב.

• לא.

מאגר מספרים

יין חצי יבש - עותק נוסף מפנגוריה. זן הענבים הוא קברנה סוביניון. צבע - שקוף, מבריק עם גוון ורוד ברור. הטעם מושתק, ללא תווים בהירים, כך שכולם יאהבו את זה. החומצה כמעט ולא קיימת.

קל לשתייה, הולך טוב עם שוקולד, גבינה.

נפח - 0.75 ליטר
מבצר - 11.3%
מחיר - 360 רובל

• טעם קלאסי;
• ללא חמיצות ברורה;
• מאוד יפה, צבע עשיר.

• בקבוק שקוף.

זמן לאוכל

יין ורדים חצי יבש מפנגוריה. עיצוב מעניין, בהיר, באמת קיצי של הבקבוק. צבע - ורוד-אפרסק, די בהיר. הטעם רענן, הרמוני, נעים, עם חמיצות קלה עדינה.
עדיף להגיש עם קינוחים, פירות יער עונתיים, גבינות.

לפי רוכשי פוד טיים, המשקה הוא אוניברסלי, לא לכולם, ורבים יאהבו אותו.

נפח - 0.75 ליטר
מבצר - 12.3%
מחיר - 390 רובל

• עיצוב בהיר של הבקבוק;
• טַעַם;
• צֶבַע.

• אין מיוחדים, מלבד בקבוק זכוכית שקופה.

ZB Wine Rose

מיצרן קרים Zolotaya Balka. מיוצר מזני ענבים קברנה סוביניון, אליגוטה. צבע: מבריק, ורוד בהיר. הטעם טרי, עם חמיצות. בארומה יש רמזים לתותים ופטל.
אפשר להגיש כאפריטיף, עם מנות דגים ומתאבנים בשריות.

הביקורות הן בעיקר חיוביות, אבל אם אתה לא אוהב יינות מתוקים, אז עדיף לא לקחת Wine Rose.

נפח - 0.75 ליטר
מבצר - 12.3%
מחיר - 490 רובל

• טעם טוב;
• עיצוב אריזה;
• היין מיוצר בהשתתפות ייננים איטלקים וצרפתים.

• אין מיוחדים.

דירוג של יינות הוורדים הטובים ביותר, בעלות של 500 עד 1000 רובל

גזלה רוז

משקה קל, מעט תוסס מפורטוגל שטופת השמש. מיוצר מ-3 זני ענבים בכבישה. צבע - אפרסק, שקוף. הטעם מרענן, פירותי, מתוק במידה. ריחות של הדרים ותותים. כמעט ללא טעם לוואי.

מגישים צונן עם דגים, בשר, פירות ים.

מפיק - Sogrape Viños (פורטוגל)
נפח - 0.75 ליטר
סוכר - חצי יבש
מבצר - 9.5%
מחיר - 820 רובל (עם הנחה זה יעלה 650)

• משוב טוב;
• מחיר מקובל;
• מרענן, קל לשתייה, ללא השלכות כמו כאב ראש, אבל עדיין לא שווה להתעלל.

• לא.

לאגו ורד

מ-Vinho Verde של פורטוגל, היקב הוותיק ביותר של Calçada באזור. גוון ורוד בהיר צעיר עם רמז של פירות יער, ליים ומלון.משקה ממש טעים ומרענן. הארומה עדינה, עם רמז לתותים והדרים.

לפני השימוש, כדאי לקרר אותו היטב, לשמור את הבקבוק הפתוח בקור, לא לתת לו להתחמם, אחרת הטעם יאבד.

ביקורות לקוחות חיוביות בלבד.

מפיק - Calçada (Vinho Verde, פורטוגל)
נפח - 0.75 ליטר
סוכר - חצי יבש
מבצר - 10%
מחיר - 915 רובל

• צֶבַע;
• בקבוק יפה;
• מְרַעֲנֵן.

• לא.

Folia Rosato Negroamaro

מהיקב האיטלקי Cantina Diomede, שנוסד ב-1903. היין מיוצר בהתאם למסורות המקומיות, בקבוקים מתיישנים עם משקה במערה טבעית הממוקמת בעיר קנוסה.
הצבע ורוד, באור הוא משחק עם הדגשות סגולות. הטעם רך, מעט בולט, מעוגל, עם תווים קלים של פירות יער.

מפיק - Cantina Diomede, איטליה, פוליה
נפח - 0.75 ליטר
סוכר - יבש
מבצר - 12.5%
מחיר - 790 רובל

• יחס מחיר-טעם-איכות;
• חד זני (ענבי Negroamaro);
• צבע סלמון עז.

• אין משמעותיים, מלבד בקבוק שקוף.

ברנייר רוז

מיצרן רוסי. מעט חמצמץ, עם רמזים לטעם לוואי של דומדמניות אדומות ורימון. ארומה עזה וצבע עז עם גוון פטל, שניתן להעריך רק בכוס, שכן המשקה נמכר בבקבוק זכוכית כהה.

מתאים כמעט לכל מנה - מסלטים ועד בשרים על האש. משתלב היטב עם גבינות ללא מלח.
היין זכה להערכה רבה בקרב הטועמים (81 נקודות מתוך 100).

מפיק - רוסיה, נובורוסייסק
נפח - 0.75 ליטר
סוכר - יבש
מבצר - 12%
מחיר - 720 רובל

• יחס מחיר ואיכות אופטימלי.

• לא.

סאן ואלי ורד

יין יבש קרים עשוי מפינו נואר, זני ענבי סירה הגדלים בכרמים מקומיים. משקה בגוון ברי בהיר וארומה מודגשת ונעימה של ברברי ופטל.
לא מציק, לא חומצי מדי. טעם לוואי נעים וארוך. מתאים לגבינות קלות וסלטי פירות. נראה נהדר ומשחק בכוס, יוצר מצב רוח חגיגי באמת.

מפיק - Solnechnaya Dolina (קרים, רוסיה)
נפח - 0.75 ליטר
סוכר - יבש
מבצר - 13%
מחיר - 720 רובל (עם הנחה - קצת יותר מ-500)

• עיצוב יפה של הבקבוק;
• טעם עשיר ומאוזן ללא שינויים חדים ממתיקות לחומציות;
• גוון נעים.

• אין משמעותיים.

3 יינות הרוזה המובילים

Cerasuolo Montepulciano d'Abruzzo

יין איטלקי בעל טעם רב פנים וחד. ממש בהתחלה, הוא נפתח בתווים של תותים בשלים ועלי כותרת של ורדים. אחרי אתה יכול להרגיש את הטעם של אגוז, דומדמניות שחורות. הגימור ארוך, עם ניואנסים עדינים של קפה.

זהו משקה חד-זני המופק מענבי מונטפולצ'יאנו ביקבי המשפחה ולנטיני. התסיסה מתבצעת בחביות עץ אלון, ללא בקרת טמפרטורה. היין מבוקבק ללא סינון מוקדם, כך שעם הזמן הוא "צובר" את הטעם.

מפיק - ולנטיני, Cerasuolo d'Abruzzo (איטליה)
נפח - 0.75 ליטר
סוכר - יבש
מבצר - 14%
מחיר - 19700 רובל

• הטעם מורכב ורב פנים;
• בקבוק זכוכית כהה מגן על המשקה מההשפעות השליליות של אור השמש.

• לא.

גארוס רוז

גאריו הוא שמו של אחד מכרמי הגרנאש העתיקים ביותר (בן כ-80 שנה).הענבים נבצרים בשעות הבוקר המוקדמות ומניחים בשכבה אחת בקופסאות קטנות למניעת תהליך החמצון.היין מיושן בחביות עץ אלון, הטמפרטורה נשלטת בנפרד לכל אחת. הייצור מוגבל - לא יותר מ-6 חביות בשנה. המחיר לבקבוק מתאים, הטעם יוצא דופן עם נגיעות של תבלינים, טרגון ואגס אפוי. צבע - ורוד חם, משחק יפה בשמש. זה הולך טוב עם תבשיל ירקות, מנות בשר. טמפרטורת ההגשה המומלצת היא 12-14 מעלות.

מפיק - Chateau d'Esclans (צרפת, קוט דה פרובאנס)
נפח - 0.75 ליטר
סוכר - יבש
מבצר - 14%
מחיר - 23,000 (בציר, בציר 2007 יעלה 10,000 לבקבוק)

• היצרן הוותיק ביותר בפרובנס;
• צבע יוצא דופן.

• מחיר

פטל דה רוז

עוד נציג בהיר של פרובנס. יין צעיר עם תווים עזים של ציפורן, הבולטים על רקע גוון פירות יער רגוע. יש גוונים של ליקריץ ואניס, אז אם אתם לא אוהבים תבלינים, עדיף לבחור אפשרות אחרת.

גוון - קש בגוון סלמון. הבקבוק אלגנטי עם צוואר צר ותחתית קעורה.
בנפרד, כדאי לדבר על נפח. מבחר הבקבוקים - 1.5 ליטר וסטנדרטי - 0.75 ליטר. אם מעולם לא ניסיתם את Petale de Rose, כדאי להתחיל עם בקבוק קטן.

המשקה המעורב עשוי מ-3 זני ענבים הגדלים בכרמי Maurettes אורגניים (אשר מאושרים על ידי תעודות אקולוגיות בינלאומיות). טכנולוגיית הייצור יוצאת דופן, לאחר הקטיף נבחרים האשכולות הטובים ביותר ביד. לאחר מכן יש כבישה רכה (בניגוד לריסוק רגיל), כך שנכנסת לתירוש כמות מינימלית של טאנינים מהקליפות. המשמעות היא שהטעם כמעט נטול עפיצות ומרירות.

מפיק - Chateau la Tour de l'Eveque (צרפת, קוט דה פרובאנס)
נפח - לבחירה בין 1.5 ליטר או 0.75 ליטר
סוכר - יבש
מבצר - 14%
מחיר - 7900 (לבקבוק של 1.5 ליטר)

• ייצור ידידותי לסביבה;
• טעם מאוזן.

• לא כולם יעריכו את הטעם של ליקריץ.

המשקאות המוצגים בדירוג נמכרים בסופרמרקטים ובחנויות אלכוהול מיוחדות. אתה יכול גם לקנות בקבוק ורד באינטרנט. בעת הבחירה, שימו לב למידע באתר (יצרן, מדינה, אזור, זני ענבים). כמו כן, התיאור צריך לציין את הנפח, המחיר, עלויות המשלוח.