המכשיר הפופולרי והנפוץ ביותר לחליטת קפה הוא מכונת קפה חרובים, הנקראת גם מכונת קפה אספרסו, שכן מכשיר מסוג זה הוא שמאפשר להכין את קפה האספרסו האהוב עליכם.
תוֹכֶן
מכונת קפה חרובים היא מכשיר חשמלי שעיצובו מורכב מ:
עקרון הפעולה הוא כדלקמן - בלחץ מועברים מים חמים דרך פולי הקפה.
מכשיר זה הוא מהסוגים הבאים:
לפעמים זה נקרא מכונת קפה בדוד. זהו מכשיר לא יקר עם עיצוב פשוט, וכתוצאה מכך יעילות נמוכה. למכשיר מסוג זה אין משאבה המגבירה לחץ, ולכן עקרון הפעולה של מכשיר כזה הוא פרימיטיבי למדי: בתא נפרד מחממים מים לרתיחה, ולאחר מכן אדים חמים בלחץ של 6 בר דוחפים את הרתיחה. מים יוצאים מהתא, מעבירים אותם דרך הקפה. לרוב לדוד יש נפח קטן כך שהמים מתחממים בצורה אחידה וחזק. לסוג זה של מכונת קפה אין תרמוסטט, ולכן הוא תמיד מביא את המים לרתיחה. בשל כך, קפה נרקח עם מים חמים מדי, וטעם המשקה מתגלה כקשה.
מדובר במכשירים עם משאבה רוטטת או סיבובית. האפשרות הראשונה היא הנפוצה ביותר. מדובר במכשיר המצויד באלמנט הבונה לחץ באמצעות רטט.מכונת הקפה המשאבה הסיבובית הפכה לנפוצה בתחום המקצועי. המים כאן מחוממים ל-95 מעלות ולאחר מכן המכשיר יוצר לחץ אחיד וקבוע של 15 בר באמצעות משאבה סיבובית. המשקה מתגלה כטעים, עשיר, תוך שמירה על ארומה עדינה. כל הדגמים של מכונות קפה משאבות מצוידים בתרמוסטטים להתאמת רמת החימום. לדגמים היקרים יש מערכת בקרה אוטומטית וחצי אוטומטית, והם מצוידים גם במספר פונקציות נוספות: חימום כוסות, קיטור מהיר, כיבוי אוטומטי ואחרות.
דגם קומפקטי קלאסי המצויד בקפוצ'ינטורה ידנית. "Krups Calvi Meca XP 3440" עשוי בעיצוב מאופק ורגוע. המשאבה מספקת לחץ של 15 בר. החימום מהיר הודות לתרמובלוק המובנה. עם דגם זה ניתן להכין אספרסו, קפוצ'ינו, לאטה. הכנת המשקה מתבצעת במצב ידני, בו מספר המנות, צפיפות קצף החלב נקבעים על ידי המשתמש. עיצוב המכשיר מצויד בתא לכף מדידה וכן למסננים הניתנים להחלפה. גוף מכונת הקפה עשוי מפלסטיק, מגש המגש הנשלף עשוי מתכת. נפח מיכל המים הוא 1.1 ליטר. העלות הממוצעת של הדגם היא 9,900 רובל.
הדגם עשוי בעיצוב קלאסי תאגידי. ההרכבה איכותית ועיצוב המכשיר מקורי. באשר ללחץ, המשאבה המובנית מספקת ערך אופטימלי של 15 בר. דוד חימום, פילטרים איכותיים המתקבלים משקה ריחני ועשיר עם קצף קפה. מיכל המים מותקן בתוך המבנה, בעל מידות קטנות ונפח של 1.25 ליטר. בנוסף, המיכל מצויד במחוון מפלס מים - מוסיף עשוי חומר שקוף. גובה הכוס המרבי המותר הוא 8.5 ס"מ.
קצף חלב עבור לאטה או קפוצ'ינו מוכן כאן באופן ידני, שעבורו מסופקת זרבובית מיוחדת. המארז של "Gaggia Gran De Luxe" עשוי מתכת ופלסטיק. העלות הממוצעת היא 12,933 רובל.
מכונת הקפה הקטנה והנוחה שונה בפשטות הניהול. עם הדגם הצנוע הזה, תוכלו להכין בקלות ובמהירות את המשקאות האהובים עליכם - אספרסו, לאטה, קפוצ'ינו - בבית. לוח הבקרה פשוט, כמעט אינו דורש שימוש בהוראות. בנוסף, מסופקת מערכת לציון ההגדרות הנוכחיות. ניתן להכין משקאות באופן אוטומטי, לדגם יש שש תוכניות מובנות להכנת מנות גדולות או קטנות מהמתכונים הנ"ל.
הלחץ מסופק ממש מתחת ל-15 בר האופטימלי, אך תכונה זו אינה משפיעה על איכות המשקה וקצף החלב. הדוד פועל כגוף חימום, לכן, אם החימום אינו מהיר מדי, הקפה מתגלה כממש חם. מיכל המים מכיל 1.5 ליטר. קפוצ'ינטור נשלף מצויד במיכל חלב 0.4 ליטר. גובה הספל המרבי המותר הוא 10 ס"מ. העלות הממוצעת היא 13,990 רובל.
מכונת אספרסו בגודל קטן עשויה מחומרים איכותיים. העיצוב של המכשיר מסוגנן, זמין בסגנון קלאסי כמו גם אפשרויות צבע בהיר. הניהול פשוט וברור. התרמובלוק המובנה אחראי על קצב החימום, החימום מהיר, אך טמפרטורת היציאה של המשקה אינה גבוהה מספיק בהשוואה למערכת הדוד. לזרוע הקיטור הידנית זווית יציאה נוחה שבזכותה ניתן להכין קצף חלב לקפוצ'ינו או לאטה בקערה עמוקה וגדולה. גובה הכוס המאפשר העיצוב הוא 7 ס"מ. לפונקציונליות הסטנדרטית מתווספת היכולת להכין שתי כוסות קפה בו זמנית. נפח מיכל המים הוא 1 ליטר. העלות הממוצעת של הדגם היא 27,810 רובל.
דגם פופולרי של מכונת קפה חרובים עם ביצוע איכותי ועיצוב ארגונומי. בנוסף, "De'Longhi EC 850 M" משווה לטובה עם דגמים מתחרים עם פונקציונליות עשירה. מדובר במכשיר נוח ומעוצב המספק הכנה נוחה ומהירה של המשקה האהוב עליכם.
המכשיר שומר על רמת לחץ אופטימלית (15 בר). גוף החימום (תרמובלוק מובנה) אחראי לחימום מהיר. הפונקציונליות של "De'Longhi EC 850 M" כוללת תוכניות אוטומטיות להכנת אספרסו, קפוצ'ינו או לאטה. אתה יכול לבחור את גודל ההגשה המועדף עליך ללא צורך לפקח על ההכנה. הדגם מצויד במספר פילטרים, למנה אחת או כפולה מהמשקה. קפוצ'ינטורה אוטומטית מצוידת במיכל לחלב שנפחו 0.5 ליטר. לגבי מיכל המים, הוא מכיל 1 ליטר. לחצני השליטה וההתאמה מצוידים במחוונים. גוף המכשיר עשוי כולו ממתכת. העלות הממוצעת של הדגם היא 28,490 רובל.
דגם קלאסי בעיצוב אלגנטי מיצרן פופולרי. מערכת בקרה מסוג מעורב, אלקטרונית-מכנית, די קלה ללמידה. נוחות נוספת נוצרת על ידי התאורה האחורית של לחצני הבקרה, תכונה שימושית כזו מאפשרת לך לבשל בחושך או בדמדומים. כמו כן, Polaris PCM 1516E Adore Crema מספק מחממי כוסות כדי לשמור על קפה חם יותר. באשר למאפיינים הטכניים, המשאבה המובנית יוצרת רמת לחץ אופטימלית (15 בר), מיכל המים מכיל 1.2 ליטר. גוף המכשיר מתכתי לחלוטין, והעלות הממוצעת של הדגם היא 8,999 רובל.
דגם אופנתי וקומפקטי במארז מתכת. מיכל המים מכיל 1.5 ליטר. המשאבה המובנית מספקת לחץ של 20 בר. מים חמים העוברים דרך פולי קפה טחונים בלחץ כזה מביאים את הטעם והארומה של הקפה למקסימום. קצף הקפה סמיך ודחוס. מכונת הקפוצ'ינו המובנית מאפשרת להכין לאטה וקפוצ'ינו.
המארז של המכשיר עשוי מפלסטיק שחור ונירוסטה. הצופר הוא מתכת. השליטה פשוטה, מסוג מגע, הכפתורים מצוידים במחוונים, כך שקל לעקוב אחר שלבי הכנת המשקה.המשטח בו מונחות הכוסות אינו נשרט ועמיד בפני נזקים מכניים קלים, הודות לכך ה-BRAYER BR-1101 שומר על המראה האסתטי שלו לאורך זמן. העלות הממוצעת היא - 9,590 רובל.
מכונת קפה עם עוצמה ומהירות גבוהה. עיצוב הדגם עשוי מחומרים באיכות גבוהה. הניהול נוח ומחושב היטב. יתרון נוסף ללא ספק הוא העיצוב המסוגנן.
המשאבה המובנית מתוצרת איטלקית מספקת לחץ של 15 בר, רמה זו מאפשרת לחשוף את טעם המשקה ולשמור על הארומה העשירה. מערכת חימום בדוד - טמפרטורת החימום גבוהה באופן עקבי, הקפה נשאר חם לאורך זמן. הדגם מצויד בתוכנות מובנות להכנה אוטומטית של אספרסו, קפוצ'ינו, לאטה, בזמן שהמשתמש לא צריך לפקח על התהליך - GARLYN יעשה הכל באופן אוטומטי.
ניתן להגדיר את גודל המנות באופן ידני, לפי העדפתכם האישית, על ידי הגדרת הגודל דרך לוח הבקרה. אפשר גם להתאים את נפח קצף החלב עבור לאטה או קפוצ'ינו - הרגולטור המתאים ממוקם על גוף מיכל החלב. לשני המיכלים, למים ולחלב, יש מספיק נפח להכנת מספר כוסות קפה ללא מילוי נוסף.
GARLYN מאפשר להכין שתי מנות מהמשקה בו זמנית. לכוסות קטנות מסופק מעמד נפרד, לגדולות (11 ס"מ) יש מגש נשלף.העלות הממוצעת של הדגם היא 13,900 רובל.
מכונת קפה Rozhkovy של היצרן הרוסי. זהו דגם קלאסי, פשוט למדי עם פקדים נוחים. אתה יכול להכין את המשקה האהוב עליך על ידי לחיצה על כפתור אחד בלבד. ניתן להתאים את גודל המנה באופן ידני. הלחץ כאן הוא ברמה סטנדרטית (15 בר). הקרן מיוצרת בטכנולוגיית "Perfect Brewing", שבזכותה קצף החלב סמיך ונימוח. "VITEK VT-1522 BK" מצויד בקפוצ'ינטורה אוטומטית. הגוף עשוי מפלדת אל חלד ופלסטיק. נפח מיכל המים הוא 1.4 ליטר. העלות הממוצעת של "VITEK VT-1522 BK" היא 15,905 רובל.
מכונת קפה עם מערכת בקרת מגע, איתה ניתן להכין מתכוני קפה קלאסיים וגם של מחבר (אספרסו, אמריקנו, קפוצ'ינו, לאטה, כוס, ראפ ואחרים). עיצוב אופנתי הופך את המכשיר לקישוט אמיתי של הפנים. נפח מיכל המים הוא 1.5 ליטר.
העיצוב של הדגם מצויד בקפוצ'ינטורה אוטומטית, המכינה באופן עצמאי קצף חלב. כמו כן, "REDMOND RCM-CBM1514" מצויד בשולחן עליו תוכלו לחמם כוסות קפה תוך 5-10 דקות בלבד. לגבי נפח המנות, כאן הוא מוגדר אוטומטית, אך ניתן לכוון את ההגדרות באופן ידני על ידי בחירת כמות המשקה הרצויה. יש לציין כי גודל המנה שנבחר על ידי המשתמש נזכר על ידי המכשיר.
לדגם זה יש פונקציה לכבות את המכשיר לאחר 30 דקות של חוסר פעילות או במהלך התחממות יתר. העלות הממוצעת היא - 9,870 רובל.
עוד דגם ראוי של מכונת קפה חושית מבית REDMOND. מיכל המים מכיל 1.5 ליטר, מספיק להכנת 12 כוסות אמריקנו. רמת הלחץ סטנדרטית, 15 בר. ניתן לשנות את נפח מנות המשקה לפי שיקול דעתך, וניתן לשמור את ההגדרה שנקבעה בזיכרון המכשיר, מה שמבטל את הצורך להגדיר מחדש בכל פעם שאתה ניגש למכונת הקפה. עיצוב הדגם מאפשר להכין לאטה וקפוצ'ינו, בעזרת פיית קפוצ'ינטור מקציפים קצף חלב עדין. בנוסף, "REDMOND RCM-M1513" מצוייד בשולחן לחימום כוסות, ומספק גם אפשרות להכין שתי מנות משקה בו זמנית. הערכה כוללת ספר מתכונים, אסף מגוון מתכונים למשקה קפה.המחיר הממוצע של הדגם הוא 10,699 רובל.
דגם קלאסי קומפקטי שעוצמתו מספיקה לא רק לשימוש ביתי, אלא גם לשימוש מקצועי, בבתי קפה או במסעדות. מצויד במערכת חימום דוודים חסכונית באנרגיה, נפח מיכל המים הוא 2 ליטר. הגוף עשוי מתכת, שסתום הקיטור עשוי מפלדת אל חלד ופלסטיק. שסתום הקיטור מתכוונן, רמת הסיבוב שלו היא 360 מעלות. פונקציה של הכנה בו זמנית של שתי כוסות מסופקת. השליטה רגישה למגע, נוחה ופשוטה - מספיקה נגיעה קלה כדי להתחיל בתהליך, והתאורה האחורית של הכפתורים מאפשרת לבשל בדמדומים או בחושך. כמו כן, ישנם אינדיקטורים של מפלס מים וחימום. העלות הממוצעת היא - 63,524 רובל.
בבחירת מכשיר להכנה ביתית או מקצועית של משקה קפה, כדאי לשים לב לפרמטרים מרכזיים:
רמת לחץ. ככל שמדד זה גבוה יותר, כך מתקבל קפה אספרסו טוב יותר. עבור מכונות קפה קיטור, רמת הלחץ לרוב אינה עולה על 4 בר, עבור מכונות קפה משאבות - מ-15 (רמה אופטימלית) עד 19 בר.
חומר למיכל מים. רצוי שהמיכל עשוי מזכוכית בורוסיליקט או פיברגלס. במקרים אחרים, המים עשויים לקבל טעם לא נעים של פלסטיק.
חומר צופר. האפשרות הטובה ביותר היא קרן העשויה כולה ממתכת. זה קל לשטוף, החימום של קונוס כזה מתרחש באופן שווה, מה שאומר שהמשקה ביציאה הוא עשיר וריחני. באשר לקרני הפלסטיק, הן מעניקות לקפה המוגמר טעם חמוץ.
חומר גוף. מכונות קפה Rozhkovy הן כולן מתכת, פלסטיק או סוג מעורב. עדיף לתת עדיפות למתכת, העיצוב שלה אמין יותר. עם זאת, דגם פלסטיק יכול להיות גם עמיד מאוד ולהחזיק מעמד לאורך זמן.
מספר הקרניים. מכונת קפה פשוטה מצוידת בדרך כלל בצופר אחד. דו-קרניים מסוגלים להכין שתי מנות משקה בו-זמנית, כך שמכשיר מסוג זה מתאים יותר למשפחה גדולה או לשימוש במטבח משרדי.
נפח מיכל המים. פרמטר זה אינו משפיע על איכות הקפה, אך ככל שהמיכל מכיל יותר מים, ניתן להכין יותר מנות ללא מילוי נוסף.
פונקציות נוספות. הנוכחות שלהם לא רק אחראית לנוחות המשתמש, הם יכולים לשפר את הטעם והאיכות של הקפה. תכונות אלה כוללות:
מחוון מפלס המים במיכל - הודות לו, אין צורך להסיר את המיכל בכל פעם כדי לבדוק את כמות המים;
כיבוי אוטומטי - מבטל את הצורך להמתין לסוף התהליך מבלי לצאת ממכונת הקפה. בנוסף, פונקציה זו מגנה על המכשיר מפני התחממות יתר על ידי כיבוי אוטומטי בטמפרטורה קריטית.
מחיר. קריטריון זה תלוי ביכולות וההעדפות של המשתמש, כך שתוכל רק להבהיר את העלות הממוצעת של סוג מסוים של מכונת קפה חרובים על מנת למנוע תשלום יתר לא רצוי:
אם אנחנו מדברים על העיצוב באופן כללי, בבחירת מכשיר, כדאי לשים לב לאיכות ההרכבה שלו: המכשיר חייב להיות עמיד, ללא חלקים משקשקים, ללא ריח כימי לא נעים או חד. ריח קל של פלסטיק מקובל, הוא נעלם במהלך השימוש.
מכונת קפה חרובים שנבחרה כהלכה תספק קפה טעים או משקאות קפה וחלב לאורך זמן, כמו גם קפה עם תוספים, תוספות, ואפילו קקאו, האהוב על ילדים ומבוגרים.