דירוג טבלאות חיתוך הייצור הטובות ביותר לשנת 2022

תַעֲשִׂיָתִי שולחנות לחיתוך צריכים להיות יציבים, עיצוב נוח, והכי חשוב - בטיחות בעבודה עם מוצרי מזון. רהיטים דומים מיוצרים על ידי חברות רוסיות רבות. נשאלת השאלה כיצד לבחור את ההגדרה הנכונה. תשומת הלב מוצגת עם סקירה כללית של כלי המטבח הטובים ביותר לחיתוך מזון לשנת 2022 עם היתרונות והחסרונות שלו.

מאפייני ציוד - קריטריוני בחירה לטבלאות חיתוך ייצור

שולחנות חיתוך הם ציוד מקצועי ניטרלי. הם עשויים מפלדת אל חלד ויש להם משטח עבודה חלק. סוגי התקנות מסווגים לפי שיטת ההתקנה והמטרה.

הערה! תקן הוא מבנה פרימיטיבי, המורכב ממשטח שולחן ותומכים, אשר ניתן "לקשור" עם פינות מתכת או דקים.

סיווג סחורות - מהן טבלאות החיתוך

שולחן העבודה בייצור יכול להיות עם או בלי לוחות. האפשרות הראשונה כוללת התקנת קיר. לוחות יכולים להיות בין 1-3 חתיכות. אם העיצוב הוא ללא צד אז ניתן למקם אותו בצורה אי או בכל דרך אחרת שנוחה לכם. דגמים פופולריים הם מוצרים עם צדדים ואלמנטים מבניים נוספים.

בהתבסס על החלטת העיצוב, הטבלה יכולה לבצע מספר פונקציות בו זמנית או רק אחת. לדוגמה, אם היחידה מצוידת במדפים, מגירות, אזי היא מופעלת כפינת עבודה וארון לאחסון כלי מטבח.

המסגרת יכולה להיות פתוחה וסגורה, עם או בלי דלתות, עם כיור מובנה, עם חור למיכל פסולת, פינות או אזורים מסומנים למגירות, הנרכשים בנפרד.

טיפים לבחירה

הדבר הראשון שאתה צריך לשים לב אליו בעת רכישת שולחן הוא הפרמטרים שלו כך שיתאימו לאזור החדר. כלומר, אם האתר קטן, המסגרת צריכה להיות קומפקטית ולהיפך.

מטרה: כמעט כל המשטחים מיועדים לחיתוך כל מזון, עם זאת, ישנם דגמים של שולחנות הכוללים רק עיבוד של בשר או ירקות. ניתן להבין זאת מתכונות העיצוב. לכן, כדי לא לעשות טעויות בעת הבחירה, קרא בעיון את תיאור המוצר.

אינדיקטור חשוב הוא מקום הפעולה. אם מדובר במוסדות קייטרינג, אז אין בעיות, כל עיצוב יתאים. אם המוצר נחוץ עבור ארגוני ייצור בקנה מידה גדול (עובדים עם בשר בשוק, מפעלים קטנים לעיבוד בשר), שימו לב לעומס המותר.

מומלץ לקנות סחורה בחנויות הרלוונטיות למכירת שולחנות ייצור, שכן ניתן לבדוק באופן אישי את עוצמת ההתקנה. אם אתה מזמין בחנות מקוונת, אז עדיף לקחת את המוצר עם אחריות כדי שתוכל להחזיר אותו מאוחר יותר. אתה יכול לקרוא ביקורות של לקוחות כדי למצוא ספק משלוח טוב.

דירוג שולחנות חיתוך איכותיים למטרות תעשייתיות ללא לוחות לשנת 2022

קטגוריה זו כוללת מתקנים ללא לוחות ייצור מקומי. טווח המחירים אינו עולה על 10 אלף רובל. ככל שהעיצוב פרימיטיבי יותר, כך העלות נמוכה יותר. מפיקים מובילים:

• "מריהולודמאש";
• "אלנטה";
• אטסי.

דגם "SRP-0-0.6 / 1.5-2P" מהיצרן "Mariholodmash"

מטרה: לחיתוך ועיבוד מוצרי מזון, מתאים להתקנת ציוד מטבח במפעלי רכש והסעדה ציבוריים, חנויות.

מאפיינים: מדפים, רגליים מתכווננות, חומר עמיד.

התקנה על שלוש קומות, שני התחתונים הם מדפים, העליון הוא אזור חיתוך. פלטת השולחן מחוזקת בלוח סיבית. צורת המסגרת והרגליים לכל האורך הן מלבניות, בקצה התומכים יש שוטפים-קצוות עגולים (ניתן לכוון את הגובה).

מפרטים:

סוג של:	לִפְתוֹחַ
פרמטרים (סנטימטרים):	150/60/84
משקל נטו:	33 ק"ג 400 גרם
עומס מותר:	135 ק"ג
קוד ספק:	129684
מספר מדפים:	2 יחידות.
עובי (מ"מ):	15 - מצע, 0.5 - מסגרת,
צֶבַע:	אפור
חוֹמֶר:	נירוסטה AISI 430
תקופת אחריות:	1 שנה
מדינה מייצרת:	רוּסִיָה
לפי מחיר:	9100 רובל

• נוֹחַ;
• יישום רחב;
• איכות בנייה וחומרים גבוהים;
• התאמת גובה של תומכים.

• לא מזוהה.

דגם "SR-2/530/600-E" מהיצרן "אלנטה"

מטרה: לחיתוך וחיתוך מזון, ירקות, פירות, מוצרים חצי מוגמרים וכו'.

שולחן החיתוך המקצועי ברמה הכלכלית שייך לקטגוריה של ציוד ניטרלי למפעלי קייטרינג, ייצור מזון ומסחר. הוא עשוי ממתכת עמידה בפני קורוזיה. המכשיר מצויד בעקבים עגולים מתכווננים, מדף לאחסון כלים טכנולוגיים וציוד ייצור ומשטח עבודה מוצק.

מאפיינים: ניתן למקם בכל מקום, מתאים לכל מפעל ומפעל המתמחה בתעשיית המזון, בעזרת תמיכות ניתן ליישר את המבנה גם על משטחים פגומים.

מפרטים:

קוד ספק:	55-195-0056
מידות כוללות (סנטימטרים):	53/60/87
משקל נטו:	15 ק"ג 300 גרם
עובי פלדה (מ"מ):	0.8 - מצעים, 40 - משטחים, רגליים וסורגים - 1.2
עומס מירבי:	100 ק"ג
צֶבַע:	אפור
חוֹמֶר:	AISI304 נירוסטה מגולוונת
להבטיח:	שנתי
ארץ היצרן:	רוּסִיָה
מחיר ממוצע:	2300 רובל

• לא יקר;
• אינו תופס הרבה מקום;
• אָמִין;
• פָּשׁוּט;
• ניתן לאחסן כלים.

• לא מזוהה.

דגם "VMS-1/430" מהיצרן "אטסי"

מטרה: להפשרת מוצרי גלם ושטיפת כלי מטבח.

מאפיינים: סחורה עם אמבט כביסה, רגליים מתכווננות לגובה, מתקפלות, קלות לניקוי.

לעיצוב מסגרת מגולוונת המצוידת במיכל מרותך לשטיפת כלי מטבח. הדגם מיועד לקייטרינג. בגובה החלק העליון של האמבט המרובע ישנה משטח שולחן. בתחתית המסגרת מחוזקת בארבעה משקופים, מתחת לאמבטיה מותקנות שתי פינות. הערכה כוללת מערכת הפסקת סילון. כל הפרטים עשויים ממתכת אנטי קורוזיבית בעוביים שונים. מתלים מגיעים עם קצוות תפרים, המגבירים את קשיחות המסגרת ומפחיתים את מידת הפגיעה בכוח אדם.

הערה! אם רוצים, ניתן להתאים לפינות התחתונות משטח שטוח בגודל המתאים שישמש כמדף.

מפרטים:

קוד מוצר:	1348
גודל (סנטימטרים):	101/53/87
משקל נטו:	17 ק"ג
פרמטרי אמבטיה, חלק פנימי (ס"מ):	43/43/30
עובי (מ"מ):	1,2 - מגשרים, פינות; 0.8 - אמבטיה
הרמה מקסימלית של תומכים:	עד 2 ס"מ
חוֹמֶר:	פלדת אל - חלד
תקופת אחריות:	12 חודשים
מדינה מייצרת:	RF
מהו המחיר:	7100 רובל

• נוֹחַ;
• קוֹמפָּקטִי;
• בטוח;
• אָמִין;
• המוצר סביר.

• לא מזוהה.

דירוג טבלאות הייצור הטובות ביותר בטווח הביניים לחיתוך לשנת 2022

קטגוריה זו כוללת שולחנות ארונות, עם דפנות ואמבטיה, סוג פתוח/סגור, עם חור לפסולת. הם עשויים להיות אלמנטים נוספים (למשל, מדפים), פרמטרים שונים ומטרה. כל הדגמים מיוצרים על ידי חברות רוסיות. אלו כוללים:

• "אטסי";
• "איטרמה";
• "קמיק".

דגם "2128" מהיצרן "אטסי"

מטרה: לניקוי ועיבוד גידולי שורש וירקות.

מאפיינים: אזור עבודה מתחשב; התאמת גובה הרגל.

מוצרים של ייצור מקומי של צורה מלבנית. משטח השולחן מ-3 צדדים מצויד בדפנות קטנות. קיימת אמבטיה מובנית מלבנית (מצב אופקי), חור עגול מימין בפינה בצד הפתוח, המיועד למיכל אוסף פסולת. כל המסגרת עשויה מתכת עמידה בפני קורוזיה (אינה מחלידה). משטח העבודה מחוזק מבפנים עם יריעת סיבית למינציה (סיבית).

הרגליים בשלושה צדדים (לאורך ההיקפים) מחוברות עם דקים מתכתיים, המספקים יציבות שולחן נוספת. לטיפים יש בטנת גומי בזכות מה, הרצפה לא נשרטת.

מפרטים:

קוד ספק:	2128
מידות (סנטימטרים):	120/80/87
משקל נטו:	22 ק"ג 700 גרם
מספר אמבטיות:	אחד
כיור (ס"מ):	אורך - 100, רוחב - 25, עומק - 20
הַתקָנָה:	קוֹמָה
חוֹמֶר:	ממתכת
גובה לוח:	5 ס"מ
הפקה:	רוּסִי
פלח מחיר:	11900 רובל

• עיצוב מתחשב;
• שימוש נוח;
• תמורה לכסף;
• חיי שירות ארוכים.

• לא מזוהה.

דגם "SB-211/906 Sh430" מהיצרן "איטרמה"

מטרה: למוסדות קייטרינג.

מאפיינים: נוכחות של מדף, מסגרת עבה ועמידה, מערכת מתקפלת.

התקנה עם לוח קיר לחיתוך בשר, דגים, ירקות ושאר מוצרי מזון. הרגליים מתכווננות לגובה, בעלות ציפוי עדין שאינו פוגע במשטח. להלן מדף, שקשיחותו מסופקת על ידי צלע. משטח השולחן מחוזק בלוח סיבית כפול. הקצוות של המסגרת מעובדים, לא מסוגלים לפגוע בעובדים.

מפרטים:

קוד ספק:	2019-27866
סוג של:	לִפְתוֹחַ
פרמטרים (סנטימטרים):	90/60/85-87
המשקל:	37 ק"ג
צינור (מ"מ):	40 עד 40
גובה לוח:	5 ס"מ
עובי מדף ושולחן:	0.8 מ"מ
מתחם:	נירוסטה AISI 430
ארץ היצרן:	רוּסִיָה
מחיר ממוצע:	10700 רובל

• לוח נפח;
• עיצוב בטוח;
• יישום רחב;
• חיי שירות ארוכים;
• לא תופס הרבה מקום.

• לא מזוהה.

דגם "SZ-315894" מהיצרן "קמיק"

מטרה: למסעדות, ברים וקנטינות.

מאפיינים: רגליים מתכווננות; מדפים, מידות קטנות.

ציוד לא מתקפל עם לוח בצד אחד, הכולל התקנת שולחן ליד הקיר.הגודל הקטן חוסך מקום בחדר. המסגרת כולה עשויה מפלדה בעלת חוזק גבוה, אשר פני השטח שלה מלוטשים קלות. משלושה צדדים, חללי התומכים מכוסים ביריעות מתכת.

מפרטים:

סוג של:	סָגוּר
מידות (סנטימטרים):	70/85/60
מספר מדפים:	2 יחידות.
צֶבַע:	אפור
חוֹמֶר:	מזון אנטי קורוזיבי מפלדת אל חלד AISI 430
מדינה מייצרת:	רוּסִיָה
מחיר:	15700 רובל

• בגודל קטן;
• עם מדפים;
• לְעַצֵב;
• אָמִין;
• אוֹר;
• נוח לשטוף.

• יָקָר.

שולחנות החיתוך הטובים ביותר לשנת 2022

קטגוריה זו כוללת שולחנות ארונות בפתרונות עיצוב שונים. יש להם דלתות הזזה, מדפים אחד או יותר, וחלקם מצוידים במגירות. החברות הטובות ביותר הן:

• "קמיק";
• "טכנו-TT";
• "טכנולוגיות מזון".

דגם "SZ-4405p" מהיצרן "Kamik"

מטרה: לעופות נאים, בשר, דגים, ירקות ופירות.

מאפיינים: דלתות הזזה, מדפים, רגליים מתכווננות לגובה, משטח עבודה גדול.

ציוד עם משטח עבודה עם קצה קיר, סגור בשלושה צדדים עם לוחות מתכת. המסגרת הקדמית מצוידת במדפים ודלתות תא הזזה. על כל דלת, לאורך הקצוות, לכל הגובה, ישנה ידית מובנית (הטבעה קעורה - תלם). ניתן להתאים את היחידה לכל משטח (אחיד, לא אחיד) הודות לקצות המסתובב הבטוחים לריצוף.

מפרטים:

סוג של:	סָגוּר
מידות (סנטימטרים):	120/70/85
מספר מדפים:	2 יחידות.
פרמטרי פרופיל (מ"מ):	40 עד 40
מתחם:	נירוסטה AISI 430
תקופת אחריות:	1 שנה
מדינה מייצרת:	הפדרציה הרוסית
לפי עלות:	28900 רובל

• שולחן ייחודי: לכל מוצר ואחסון של כלי מטבח;
• חלל עבודה גדול;
• יישום רחב;
• אָמִין;
• נוח לתפעול.

• מחיר גבוה.

דגם "SPS-836/1200N" מהיצרן "Techno-TT"

מטרה: משטח עבודה + מקום אחסון למלאי, כלים, סכו"ם.

מאפיינים: דלתות תא, מגירות, קיר אחורי מגולוון.

שולחן עבודה לחיתוך מוצרי גלם. הוא מצויד במגירות עם ידיות מובנות נוחות, מדפים בהם ניתן לאחסן כלי מטבח ודלתות תא מגן עם מחזיקים דומים כמו במגירות. היחידה עומדת על הרצפה ובעלת כפות רגליים מחוזקות בשכבה תחתונה מגן על מנת לא לשרוט את המשטח עליו היא תעמוד. לוח השולחן והצדדים נמצאים באותה רמה.

המלצות! בתוך הבית, רצוי להרכיב ציוד כמו אי.

מפרטים:

סוג של:	שולחן-ארון
מידות (סנטימטרים):	120/60/85
מספר קופסאות:	4 דברים.
קוד ספק:	sc1243
היקף השימוש:	לבתי קפה, מסעדות, קנטינות, ייצור מזון
חוֹמֶר:	נירוסטה AISI 430, סיבית
תקופת אחריות:	12 חודשים
ארץ היצרן:	רוּסִיָה
מחיר ממוצע:	35100 רובל

• עיצוב מודרני;
• קל לנקות;
• התאמה אפשרית של הרגליים;
• אָמִין;
• השולחן נוח לתפעול (הכל בהישג יד).

• יָקָר.

דגם "SRO-K-10/6SNK" מהיצרן "טכנולוגיות מזון"

מטרה: לעיבוד בשר, דגים, ירקות ומוצרים נוספים לפני הכנתם הקולינרית במוסדות קייטרינג.

מאפיינים: עיצוב פשוט, קל לניקוי, בצקים מתכווננים.

שולחן-ארון עם דלתות תא, מדף (יוצר חלל צר ורחב) על רגלי מתכת עם רפידות גומי הנוגעות ברצפה בעדינות. הגוף עשוי פלדה, סגור מכל הצדדים. בחללים התחתונים ניתן לאחסן כלי מטבח.

הציוד קומפקטי, מפעלי מזון קטנים שמחים להפעיל אותו. שיטת ההתקנה היא רכוב על הרצפה, זה כרוך במיקום אי.

מפרטים:

סוג של:	אינסולרי
מידות (סנטימטרים):	106/66/101
המשקל:	65 ק"ג
עובי מסגרת:	0.8 מ"מ
חלוקת עומס לכל 1 מ"ר. מטר:	100 ק"ג
קוד ספק:	85789
חוֹמֶר:	מגולוון + נירוסטה AISI 430
זמן ייצור בהזמנה:	10 ימי עסקים
הפקה:	בֵּיתִי
סְכוּם:	23300 רובל

• תמורה לכסף;
• עיצוב אינטגרלי;
• הטבלה קלה לשימוש;
• בטוח;
• בגודל קטן.

• לא מזוהה.

סיכום

הפופולריות של דגמים של טבלאות חיתוך תלויה בקונסטרוקטיביות שלהם. כולם עשויים מנירוסטה מתאימה למזון, אך העובי יכול להיות שונה, וכך גם העובדה שרבים מהם מגולוונים. לכן, הפונקציונליות של הציוד תלויה באיזו חברה מדובר. התקנות טובות יותר, לדברי הקונים, שייכות לייצור המקומי. כל הרשימה המוצגת היא חברות רוסיות שונות, איזו חברה עדיף לקנות שולחן - ההחלטה נשארת בידי הקונה.

הערה! כל המשרדים מתמחים בייצור סחורות בקטגוריות מחיר שונות: תקציבית, בינונית ויקרה. למשל, התקנות לא יקרות משתנות מעט (נוספים מדפים, פינה, קופסאות וכו') והמוצר מקבל מעמד של מוצר בינוני או פרימיום.

שולחן - "רשימת השולחנות התעשייתיים הטובים ביותר לחיתוך מזון לשנת 2022"

שֵׁם:	יצרנים:	סוג של:	מידות (סנטימטרים):	מחיר ממוצע (רובל):
"SRP-0-0.6 / 1.5-2P"	מריהולודמאש	פתוח עם מדפים	150/60/84/	9100
"SR-2/530/600-E"	"אלנטה"	פתוח + סימונים נפרדים למגירות	53/60/87	2300
"VMS-1/430	אטסי	פתוח עם כיור	101/53/87	7100
«2128»	אטסי	נפתח עם מזנון וכיור	120/80/87	11900
"SB-211/906 Sh430"	"איטרמה"	פתוח, עם צד ומדף	90/60/85	10700
"SZ-315894"	"קמיק"	סגור עם מדפים	70/85/60	15700
"SZ-4405p"	"קמיק"	ארון עם דלתות הזזה	120/70/85	28900
SPS-836/1200N	"טכנו-TT"	ארון עם מגירות, דלתות הזזה ומדפים	120/60/85	35100
SRO-K-10/6SNK	"טכנולוגיות מזון"	ארון עם מדף ודלת תא	106/66/101	23300