דירוג של יצרני השמנת החמוצה הטובים ביותר לשנת 2022

שמנת חמוצה עשויה מחלב. למוצר חלב מותסס זה יש הרבה יתרונות. גורמה רבים לא יכולים בלעדיו כשהם מכינים את המנות האהובות עליהם. משמש בשילוב עם עוגות גבינה, כופתאות, פנקייק, מרק כרוב. אנשים רבים אוהבים מוצר בעל עקביות עבה. יש לו אחוז גבוה של שומן חלב. מוצרים תוצרת בית כאלה אפשר למצוא בשווקי איכרים.

במבצע יש מוצר עם אחוז שומן שונה. המתכון להכנה פשוט מאוד. לקרם מוסיפים חיידקים מיוחדים של חומצת חלב. הם תוססים לזמן מסוים. לאחר מכן, המוצר מוכן לשימוש. שמנת חמוצה פופולרית מאוד. לכן, זה מזויף לעתים קרובות, מחליף שומני חלב במרכיבים צמחיים.

איך לבחור

יש לקרוא בעיון את הרכב המוצר על התווית ולהתמקד בדקויות הבאות:

1. שֵׁם. יש להדפיס את המילה "שמנת חמוצה" על המיכל. שמות אחרים אסורים.
2. מתחם. מזון טבעי צריך להיות מורכב משמנת ומחמצת. אם ההרכב כולל חומרים צמחיים או אלמנטים אחרים, אז לא ניתן לקרוא למוצר זה שמנת חמוצה. על המיכל המיוצר, במקרה זה, צריך להיות השם "מוצר שמנת חמוצה".
3. תֶקֶן. בזמן הרכישה, עליך למצוא את GOST על התווית. אם כתוב שהמוצרים עומדים בתקן המדינה, אז אתה יכול לקנות בבטחה. שמנת חמוצה חייבת להיות עשויה מחומרי גלם באיכות גבוהה ולהכין בטכנולוגיות חדישות.
4. זמן אספקה. תאריך התפוגה לא יעלה על 14 ימים. לאחר שבועיים של אחסון, המזון מתחיל לאבד את תכונותיו החיוביות. אם תאריך התפוגה מצוין על האריזה ארוך יותר, זה אומר שנוספו חומרים משמרים או שהמוצר עבר טיפול חום נוסף.

תנאי אחסון

איכות המוצר תלויה בגורמים רבים. הוא מושפע מתנאי האחסון בחנות ומשך ההובלה. ראשית, יש לבדוק את האריזה ויזואלית. לא אמורים להיות בו שקעים או נזקים אחרים. נוכחות של לחות על המיכל מצביעה על כך שהמוצר לא אוחסן כראוי. סביר להניח שהשמנת החמוצה הייתה קפואה ולאחר ההפשרה הופיע עיבוי על האריזה. זה אסור בהחלט.

צריך לדעת! במהלך ההקפאה, הוא מאבד את המאפיינים החיוביים שלו, הטעם והריח מתדרדרים.

עקביות המוצר עשויה להשתנות. לאחר פתיחת האריזה ניתן להבחין בהיווצרות מי גבינה.

טמפרטורת האחסון על מתלה המכירה לא תעלה על 60°. אם אינדיקטור זה גבוה יותר, אז עדיף לא לקנות מוצרים. בחנויות רבות יש מדחום על המדפים. ניתן לראות את מחוון הטמפרטורה. אבל לא בכל מקום יש שירות כזה. ללא מדחום, אי אפשר לקבוע את מדד הקור. לכן, אתה צריך להתמקד בחוויה שלך, להביא את היד שלך למקרר.

אזהרה: מזויף

ההרכב צריך לכלול שמנת וחמצת. אם כתוב "שמנת חמוצה" על המיכל, והמוצר מכיל מייצבים, שומנים צמחיים וחומרים משמרים, אז המנה מזויפת. עבור מידע כוזב, היצרנים אחראים בהתאם לחוקים.

ניתן לזהות שמנת חמוצה מזויפת לפי טעם וריח. לזיוף יהיה ריח קרמי בולט, עקב הוספת חומרי טעם למוצר. לפי הטעם, שמנת חמוצה תדמה לחמאה. המוצרים יתאפיינו בעקביות צפופה מדי ובנזילות לקויה.

המפעל, הכולל מייצבים, מתחלבים ושומנים צמחיים, צריך להיקרא "מוצר שמנת חמוצה עם תחליף שומן חלב".

דירוג של היצרנים הפופולריים ביותר

הדירוג של מיטב היצרנים של מוצר זה יעזור לך לבחור מעדן לטעמכם. מומחים מודרניים בחרו דגימות של שמנת חמוצה, שהיא הכי מבוקשת בקרב הצרכנים. מחקרי מעבדה אישרו את האיכות הגבוהה של המוצרים המוצגים.

מפריד

ברסט-ליטובסק

המותג הזה הוא מספר אחת. מפעליה מצוידים בקווים הטכנולוגיים המתקדמים ביותר. שמנת חמוצה עשויה לפי מתכון ישן. תהליך הייצור אוטומטי ככל האפשר, מה שלא כולל את המגע של הצוות העובדים עם המוצרים.איכות המוצר המוגמר והבקרה מתבצעות בכל השלבים.

שמנת חמוצה עשויה משמנת, אליה מוסיפים מחמצת, העשויה על בסיס מיקרואורגניזמים של חומצת חלב. שום דבר אחר לא כלול בהרכב המנה. לכן, זה נחשב טבעי. מיוצר לפי מתכונים קלאסיים. למוצר המוגמר יש טעם מעט חמצמץ. משמש בשילוב עם מנות ראשונות (בורשט, מרק, כיסונים) ומאפים. רבים מכינים ממנו כל מיני רטבים ומוסיפים אותו למוצרים עשירים.

כמיכלים, כוסות פלסטיק משמשות, סגורות בנייר כסף או מכסים שקופים. למוצר יש עקביות הומוגנית. יש הרבה ביקורות חיוביות באינטרנט. למכסה יש את האטימות הדרושה, מגן על מוצרים מפני חדירת אוויר. זה מאפשר לך לשמר את התכונות המועילות של המזון לאורך זמן. לאחר טעימה, מומחים וצרכנים נתנו את הדירוג הגבוה ביותר בדירוג.

• מכיל מרכיבים טבעיים בלבד;
• צמיגות טובה;
• אריזה בולטת.

• לא זוהה.

B.Yu. אלכסנדרוב

מוצרי חלב של מותג זה מבוקשים מאוד. היא מייצרת מוצרי פרימיום. החברה משתמשת בחלב לייצור, המסופק על ידי ארגוני העזר שלה. היצרן ביטל לחלוטין את השימוש בכימיקלים בייצור.

שמנת חמוצה מותססת לפי המתכון המסורתי. שמנת טרי משמשת בייצור. במשך זמן רב לא מאבד את התכונות החיוביות שלו. עומד באופן מלא בכל תקני האיכות, בטוח, ידידותי לסביבה. שמנת חמוצה מאוד טעימה. זה הולך טוב עם מרק כרוב, כופתאות וכיסונים.

למוצר יש מאפיינים אורגנולפטיים מצוינים, יש לו את כל התכונות החיוביות. האוכל בטוח, עשוי מחומרי גלם טבעיים. ניתן לתת את המוצר לילדים ללא כל חשש.

• ללא תוספים כימיים;
• חומרי גלם טבעיים משמשים בייצור;
• עומד בכל תקני האיכות;
• טעם וארומה ייחודיים;
• עשוי לפי מתכונים של "סבתא".

• לא זוהה.

אחים צ'בורשקין

שמנת חמוצה זו מיוצרת על ידי משפחת צ'בורשקין. האב והבנים פתחו הפקה משלהם, בה הם הצליחו. המוצרים של מותג זה נמצאים במקום השלישי המכובד בדירוג הכללי. למפעל יש מספר רב של חוות משלו. בעלי חיים כאן גדלים על מזון ידידותי לסביבה. הורמונים, כמו אנטיביוטיקה, אינם משמשים. לכן, המוצרים המיוצרים הם באיכות הגבוהה ביותר.

קרם מנורמל מותסס עם מיקרואורגניזמים חומצת חלב ובעל תכולת שומן של 20%. אתה יכול להשתמש בו הן בצורה טהורה והן בשילוב עם מנות אחרות. הצרכנים אוהבים את טעם השמנת החמוצה מעט. למוצר צמיגות אחידה. מתאים להכנת עוגות, תבשילים, קרמים ורטבים.

ארוז במיכלי פלסטיק של 200 ו-400 גרם. הטכנולוגיה מספקת 2 מכסים: האחד עשוי מנייר כסף, השני עשוי מחומר שקוף.

• עשוי מחלב המיוצר על ידי חקלאים;
• כל המרכיבים טבעיים;
• תכונות שימושיות מאוחסנות במשך זמן רב מאוד;
• תכונות אורגנולפטיות מצוינות;
• אפילו צמיגות.

• נמכר רק במטרופולינים;
  מחיר גבוה.

נָשִׂיא

היצרן הצרפתי הזה תפס את המקום הרביעי בדירוג.הוא פופולרי לא רק בארצו, אלא גם הרבה מעבר לגבולותיה. בייצור משתמשים בשמנת המתקבלת מחלב פרה טבעי. מחמצת מכילה מספר רב של חיידקי חומצת חלב ומיקרואורגניזמים. טכנולוגיות מסורתיות מאפשרות לייצר מוצר באיכות הטובה ביותר. יש לו טעם עדין עם ארומה קרמית נעימה. המוצר ארוז במיכלים שונים. חלק מהאוכל ארוז בכוסות. מיכל אחר נראה כמו חבילה רכה.

יש הרבה ביקורות טובות. זה יכול לשמש לא רק לאוכל, אלא גם כתוסף למנות רבות אחרות. שמנת חמוצה עומדת בכל התקנים. זה בטוח למבוגרים וילדים.

• מוצרים ידידותיים לסביבה;
• אין שימוש בתוספים כימיים בייצור;
• עקביות הומוגנית;
• ארומה וטעם ייחודיים;
• סוגים רבים של אריזות.

• לא זוהה.

קיץ וולוגדה

בין המוצרים הטובים ביותר הייתה שמנת חמוצה בשם "Vologda Summer". מוצרי חלב של מותג זה עומדים בדרישות הבטיחות. מותרים לייצור רק חומרי גלם טריים, מה שאפשר לייצר מוצר שטעמו קרוב ככל האפשר לתוצרת בית. שמנת חמוצה מיוצרת בהתאם ל-GOST, כלומר היא אינה מכילה חומרים משמרים ואבקת חלב.

על מדפי החנויות ניתן לראות שמנת חמוצה של המותג הזה בכוסות פלסטיק מכוסות בנייר כסף. תאריך התפוגה של שבועיים מוכיח שהמוצר טבעי לחלוטין. שמנת חמוצה יכולה לשמש כתוסף לבורשט, מרקים, פנקייקים, כופתאות, עוגות גבינה, או שהיא יכולה לשמש כמנה עצמאית. הוא משמש לעתים קרובות גם כבסיס לרטבים.

צרכנים רבים מתלהבים מהטעם של שמנת חמוצה מבית וולוגדה. בנוסף לעובדה שהוא עשוי בהתאם לדרישות האיכות, יש לו גם עלות נמוכה.

• טִבעִיוּת;
• עמידה בתקן המדינה;
• ייצור אקולוגי;
• טעם קרוב לבית;
• עקביות עבה בינונית.

• לא נמצא.

בית בכפר

רוכשי מוצרי חלב כבר מזמן אוהבים את המותג "בית בכפר". זה קרה בגלל האיכות הגבוהה של המוצרים. חלב מלא, ממנו מייצרים שמנת חמוצה, נרכש מהחוות הטובות ביותר, בהן אסורים הורמוני גדילה ותוספים מסוכנים אחרים.

שמנת חמוצה 20% עשויה משמנת ומחמצת לפי מתכונים קלאסיים. לכן הלקוחות אוהבים את טעמו הביתי, המזכיר את הילדות: עשיר וחמוץ-שמנתי. מוצר זה משמש כתוספת מצוינת למנות רבות, וטבחים רבים לוקחים שמנת חמוצה כבסיס לקרמים ורטבים. העקביות אינה סמיכה מדי ואינה נוזלית, אינה מתקלפת, ללא היווצרות גושים. על מנת למנוע מהשמנת החמוצה להתקלקל במהלך השימוש, מספק היצרן אריזה מיוחדת המורכבת מכוס פלסטיק ושני מכסים - נייר כסף ושקוף, שניהם מספקים אטימות מספקת.

אם לומדים את הביקורות, אפשר לראות שצרכנים רבים בוחרים ב"בית בכפר" בגלל הטעם המעולה וההרכב הטבעי. זה מתאים אפילו לילדים קטנים. הקונים יזהו מיד את הציור שעל האריזה, כי הוא מושך תשומת לב.

• טִבעִיוּת;
• טעם רגיל;
• מוכר לכל טכנולוגיית הבישול;
• אריזה שקל לזהות;
• בטווח המחירים הזולים.

• לא נמצא.

ספל גדול

המותג Big Mug משלב מוצרי חלב רבים. חלקם עשויים לפי מתכונים מסורתיים, בעוד אחרים עשויים לפי טכנולוגיות חדשניות שאינן מאפשרות שימוש באנטיביוטיקה והורמונים בעת גידול פרות. החברה כבשה במהירות את השוק הרוסי, הודות לאיכות הגבוהה של המוצרים, כפי שמעידים פרסים בתערוכות רוסיות ובינלאומיות שונות, כמו גם אמון הלקוחות.

בייצור של שמנת חמוצה, שמנת וחומצה לקטית מתנע משמשים, אשר תואם לחלוטין GOST. חיי המדף הם 18 ימים, מה שמוכיח את השימוש במרכיבים טבעיים, אשר, ככלל, מאבדים במהירות את האיכויות שלהם. קרם עדין, בשילוב טעם חמצמץ, משתלב בקלות בכל מנה. הצפיפות מאופיינת במבנה הומוגני ואינה מתקלפת. על התווית האטרקטיבית תוכלו למצוא את כל המידע הדרוש.

קונים משאירים רק משוב חיובי על שמנת חמוצה. מישהו משווה את הטעם שלו עם מוצר כפרי, מישהו זוכר את הילדות שלו עם סבתא שלו. ביקורות מצוינות, טעם ללא ספק וידידותיות לסביבה של המוצר אפשרו ל"המעגל הגדול" להתגאות בדירוג של יצרני השמנת החמוצה הטובים ביותר.

• הטעם של שמנת חמוצה אמיתית;
• הרכב טבעי;
• עמידה ב-GOST;
• ריח חלבי נעים;
• אריזה אטרקטיבית.

• אתה לא יכול לקנות את זה בכל מקום.

גלדישקוביה

Rostagroexport 40%

במוצר נמצאה כמות קטנה של שאריות חלב דל שומן יבשות. אינדיקטור זה נמוך מהערך הממוצע עבור שמנת חמוצה. היחס בין סידן לזרחן הוא מחוץ לנורמה, מה שמעיד על נוכחות של פוספטים.

מותג השמנת החמוצה Rostagroexport עומד בדרישות הבטיחות עבור אינדיקטורים כימיים ומיקרוביולוגיים.

עם זאת, המדגם מאבד באינדיקטורים אחרים, בפרט, העקביות של המוצר מאופיינת בשבירות ובמשיכות. הטעם והריח אינם בולטים, יש בהם רק סימן קטן למוצר חלב מותסס.

הסימון התזונתי אינו נכון: תכולת הפחמימות מופחתת ב-76% בהשוואה לאלו המצוינות על האריזה, בעוד שהחלבון מוערך ב-23%.

עם זאת, לא נמצאו חומרים משמרים או שומנים צמחיים במוצר. עמילן וקרגינן נעדרים.

• עמידה בדרישות הבטיחות;
• חוסר בחומרים משמרים;
• חוסר בשומנים שאינם מוצרי חלב;
• חוסר קרגנין ועמילן.

• המדגם קיבל מאפיינים גרועים מבחינת עקביות וטעם;
• אי התאמה בין תיוג לאינדיקטורים אמיתיים של ערך תזונתי.

סרפאנובו

חברה קטנה שהחליטה פעם להשתמש במתכונים ישנים ייחודיים להכנת שמנת חמוצה הפכה בצדק למובילה בשוק מוצרי החלב. גולת כותרת נוספת של המותג Sarafanovo היא שהם משתמשים בטכנולוגיות מודרניות ביותר, שבזכותן פחת משמעותית זמן המגע בין אנשים ורכיבי המוצר. היצרן עוקב כל הזמן אחר איכות חומרי הגלם והמוצרים.

40% שמנת חמוצה מתקבלת משני מרכיבים - שמנת וחמצת. חומרי גלם נלקחים מפרות מחוות מובילות. בהרכב אין תוספים מזיקים, כך שניתן לסווג את המוצר כטבעי, הוא מתאים לכל האנשים בדיאטה.הטעם מאוד עמוק ועשיר. בהצלחה, אתה יכול לבשל מנות מתוקות ומלוחות עם שמנת חמוצה. יש לה ריח נעים של חלב חמוץ. הצפיפות בינונית, אין גושים.

היצרן מייצר את מוצריו כבר יותר מ-40 שנה, והקונים מדברים על כך בחיוב. חיי המדף הם 12 ימים בלבד.

• מרכיבים טבעיים ללא תוספים זרים;
• ייצור אקולוגי;
• טעם חמוץ נעים;
• צפיפות ממוצעת ללא גושים.

• לא נמצא.

מפעל חלב קוזלסקי

את הדירוג משלימה חברה שמקורה בתקופת ברית המועצות, ומאז לא שינתה את המתכון. מוצרי המפעל עומדים בתקנים המקומיים. ייצור אוטומטי לחלוטין כולל ציוד חדשני, המבטיח מוצרים באיכות גבוהה.

ההרכב כולל מרכיבים טבעיים בלבד. היצרן שואף להפוך את המוצר שלו לשימושי, ולכן הוא הוציא את כל התוספים המזיקים האפשריים. קיימת בקרה קפדנית בכל שלבי הייצור, כך שכל לקוח מקבל מוצרי חלב מותסס באיכות מעולה. צרכנים רבים אוהבים את הטעם הקרמי העדין של השמנת החמוצה, אידיאלי למנות מלוחות, מתוקות ומתובלות.

זה יכול לשמש ילדים ומי שעושים דיאטה. הצרכנים אוהבים את המשטח המבריק, ומציינים גם כי בשל העובדה שהשמנת החמוצה היא הומוגנית וסמיכה, לאחר ההקצפה מתקבל קרם טעים ועדין. משמש לעתים קרובות כמרכיב ברטבים או רטבים לסלט.

• השימוש בשמנת טריה ובמחמצת;
• אינו מכיל עמילן, פוספטים ושומנים שאינם מוצרי חלב;
• כבוד לסביבה;
• טעם קלאסי;
• הכמות המקסימלית של מרכיבים שימושיים.

• לא נמצא.

חָשׁוּב! אין לראות ברשימה זו פרסומת, היא מבוססת על ביקורות של לקוחות, שהן סובייקטיביות. לפני הקנייה, מומלץ להתייעץ עם מומחה.