דירוג של יצרני הקרמים הטובים ביותר לשנת 2022

שמנת היא מוצר חלב העשוי מחלב מלא על ידי הפרדת חלק השומן. והוא נוצר באופן עצמאי. כדי להשיג את המוצר, נדרשים רק חלב וזמן - חלקיקי שומן מופיעים על פני השטח, החלב מתחיל להתרבד, יורד. ונוצר קרם בחלק העליון.

הרכב והטבות

לפי Roskontrol, המוצר צריך לכלול רק מרכיב אחד - שמנת. זהו הרכב טבעי. אבל לעתים קרובות האריזה מציינת חלב שניתן להשתמש בו לבישול. הוא מתווסף כדי להשיג מוצרים משולבים - שמנת בעלת תכולת שומן ספציפית. רק אותם אפשר להכין מחלב מלא.

כיום, על פי התקנות הטכניות ו- GOST, אי אפשר לייצר מוצרים מאבקת חלב. והיצרנים הטובים ביותר לא ישברו את הכלל הזה. אבל השימוש במייצב מותר. בדרך כלל הם משמשים חומצות - זרחתי או לימון. הם מתווספים לחלב לפני ביצוע ההפרדה כדי למנוע את התקרחותו. אז היצרנים צריכים לציין תוספי מזון על אריזת המוצר.

שמנת הינו קינוח מזין ויקר בעל תכולת שומן בטווח של 10-34% לפי הנורמות של TR TS 033/2013. מכיוון שהם מכילים ויטמין D, הוא מספק ספיגה קלה ומלאה של סידן וזרחן. קרם חלב כולל ויטמינים, מלחים מינרלים, מיקרו-אלמנטים. כמקור לציטין, הם מפחיתים את רמת הכולסטרול המיותר, מגנים מפני המשקעים שלו בכלי הדם.

שימוש בבישול

משמש להכנת חמאה, שמנת חמוצה, קרמים. לאחר ההקצפה מוסיפים אותם למנות שונות. כמו כן מתקבלים קינוחים מקוריים: עוגות, עוגות. הם גם מכינים קפה טעים.

תכולת השומן מתאימה להכנת קרמים, מוסים, קוקטיילים, גלידות, מרקי שמנת ורטבים. ועם אחוז שומן נמוך, הקינוח הזה נחשב ל"קפה", אם כי יש המוסיפים אותו לתה. קרמים משתלבים היטב עם עוגות תוצרת בית - פנקייק, פנקייק וסופגניות. הם מתווספים גם עם פירות יער ופירות.

האם יש נזק?

אין לאכול קינוח עם אי סבילות לחלבון חלב. זה התווית בכולסטרול גבוה, טרשת עורקים, הפרעות מטבוליות. לא ניתן לאכול אותו עם מחלות לב, כלי דם, יתר לחץ דם, השמנת יתר, מחלות כבד.

רופאים לא ממליצים להשתמש בקרם לילדים מתחת לגיל 3, מכיוון שהם קשים לעיכול. הנזק העיקרי טמון בתכולת הקלוריות הגבוהה. כדי לא לעלות קילוגרמים מיותרים, אסור לאכול את המוצר לעתים קרובות והרבה.

זני מוצרים

מה זה קרמים?

1. גלם - חומרי גלם טבעיים שאינם מעובדים.
2. שתייה - טיפול בחום בעבר. טכנולוגיית הייצור עשויה להשתנות. עיבוד נחשב לפסטור, אולטרה-פסטור או עיקור. לאחר מכן הסחורה נארזת לתוך מכולות.
3. שימורים - יבשים ומרוכזים.
4. קצפת - מוצרים הנמכרים בקופסאות שימורים.

ניתן לשמור את הצורה הגולמית יום אחד במקרר. זהו חומר הגלם לייצור שמנת הנמכרת בחנויות. כדי לנטרל חיידקי חלב, המוצרים חייבים לעבור טיפול בחום. לשם כך, בחר את שיטת העיבוד הרצויה.

שמנת מפוסטרת מוכנה על ידי חימום במצב עדין, שבו נשארים בהם רכיבים מזינים ופעילים ביולוגית. לכן, מוצר זה נחשב לשימושי ביותר. מייצבים אינם משמשים בייצורו. הפסטור יכול להיות ארוך, קצר ומיידי. חיי מדף עד 4 ימים.

קרם UHT מיוצר על ידי חימום חומרי גלם לזמן קצר לטמפרטורה גבוהה. ואז הכל מבוקבק באריזות סגורות סטריליות. עדיין ניתן להשתמש בטיפול בקיטור סטרילי לזמן קצר. שיטה זו נחשבת העדינה ביותר, אך לעתים קרובות משתמשים במייצבים.מוצרים אלה נשמרים עד 6 חודשים.

קרם מעוקר נוצר על ידי חימום ממושך ברמת טמפרטורה גבוהה. עם טיפול זה, כל המיקרואורגניזמים מושמדים. מייצבים משמשים כדי להגן על חלב מפני התקררות. הסחורה נשמרת למשך 6 חודשים או יותר.

בחירה נכונה

חשוב ללמוד כיצד לבחור את המוצרים הנכונים. אחרי הכל, הבריאות והבטיחות תלויים בזה. קרם שונה בהרכב, תכולת שומן וטעם. איך לבחור את המוצרים הנכונים? עליך להתמקד במספר הפרמטרים הבאים:

1. ההרכב נכלל בקריטריוני הבחירה העיקריים. אתה צריך לקרוא את התווית. חשוב שהמוצרים יכילו רק שמנת. לא צריך להיות אבקת חלב, שומנים צמחיים. המוצר האחרון לא יכול להיות טבעי, אם כי יצרנים חסרי מצפון עושים כמיטב יכולתם כדי להסתיר זאת, ומראים לקונים רק את היתרונות.
2. גם תכולת השומן היא פרמטר חשוב, שכדאי בהחלט לשים לב אליו. אינדיקטור זה תלוי במטרה. קפה דורש 10% שומן. ערך גבוה יותר גורם למוצר לא להתמוסס במשקה, וכתוצאה מכך גושים לא כל כך יפים. להקצפה, לקינוח אוורירי, רצוי לבחור באחוז שומן של 35%. רוטב ומחית דורשים אינדיקטור של 15-30%.
3. לטעום ולהסתכל. למוצר איכותי יש טעם לוואי קל של פסטור, מעט מתוק, ללא טעמים וניחוחות אחרים. אם מורגשת עיפיון או מרירות, טעם מספוא, אז רצוי לא להשתמש בו. כל המוצרים צריכים להיות אחידים, עם צבע שמנת. במהלך האחסון, הם מסוגלים לקלף, אבל זה לא תמיד מעיד על הידרדרות.ניתן לבדוק זאת בפשטות רבה - אם לאחר ערבוב מתקבל שוב הרכב הומוגני, ניתן להשתמש בקרם, ובמקרים אחרים עדיף להיפטר ממנו.

על ההמלצות המוצגות לפעול על-ידי כל מי שרוצה לשמור ולחזק את בריאות משפחתו. מומלץ להם להיות מודרכים על ידי מומחים של Roskontrol. וטעויות בבחירה עלולות להזיק לבריאות שלך.

קרם השתייה הטוב ביותר

סוג השמנת לשתייה עשוי מחלב מנורמל, שמנת משוחזרת או משולבת. ניתן להשתמש גם בתערובת שלהם. בדרך כלל לקינוחים יש תכולת שומן שונה, מה שמגביר את הביקוש של הצרכנים. הערך האנרגטי שלהם הוא 206 קק"ל.

קרמים לשתייה בדרך כלל מוסיפים לקפה, תה, מה שהופך את המשקאות לנעימים יותר, בריאים יותר. בנוסף, הם רוכשים טעם עשיר. לפני בחירת מוצר, כדאי ללמוד את דירוג המוצרים האיכותיים.

אבידה 20%

סקירה של הקינוח תאפשר לך להכיר את תכונותיו. מומחי Roskontrol חשפו את עמידתם של הסחורה בתקני בטיחות ובאינדיקטורים שונים. הנוכחות המשוערת של פחמימה קטנה ב-31%, חלבון הוא יותר ב-20% מהמצוין על האריזה.

הקינוח מכיל את היחס האופטימלי של סידן וזרחן. הסימון כולל נתונים תקפים. במונחים של פרמטרים פיזיים וכימיים, הסחורה נעשית בהתאם ל- GOST 31451-2013. הטעם והארומה אינם משמעותיים. אין סטיות מהרכב חומצות השומן.

אבידה מכיל שומן חלב. ללא עמילן או קרגנין. זוהתה רמה גבוהה של סידן. במחיר של "אבידה" משתלם יותר מהרבה מוצרים דומים אחרים.

• עמידה בתקני בטיחות;
• נוכחות של שומן חלב;
• חוסר עמילן, קרגנין;
• הרבה סידן;
• מחיר סביר.

• טעם וארומה עדינים;
• סטייה קלה בהרכב חומצות השומן.

איפה קונים מוצר כזה? ניתן לרכוש אותו ברוב הסופרמרקטים, היפרמרקטים. מותג זה נמכר גם בחנויות רגילות.

פרוסטוקוואשינו 20%

Prostokvashino מיוצר על ידי הקונצרן הרוסי כבר יותר מ-10 שנים. קרם טבעי, שאינו כולל צבעים ותוספים, כבר זכה למספר רב של מעריצים. לדברי הקונים, מדובר בקינוח טעים שמבוגרים וילדים אוהבים.

את המוצר מכינים על ידי זיקוק חלב מלא דרך מפריד. הוא עובר פיסטור ולאחריו מתבצעת האריזה בשקיות. הסחורה ידועה לכולם, כי הם מתארים את החתול המצויר הפופולרי Matroskin.

Prostokvashino עומד בתקני בטיחות, אשר אושרו על ידי מומחי Roskontrol. שיעור החלבון גבוה ב-12% מהמצוין על האריזה. כל המידע עליו נכון. מבחינת פרמטרים פיזיים וכימיים, המוצר מתאים על פי GOST 31451-2013. הוא אינו מכיל עמילן, קרגנין. יש לו תכונות אורגנולפטיות נורמליות.

• עמידה בתקנות;
• תכונות אורגנולפטיות טובות;
• חוסר עמילן.

• יחס לא אופייני של סידן וזרחן;
• הרבה פוספטים.

המחיר הממוצע של מוצרים כאלה הוא 100-120 רובל. זה נמכר גם בחנות המקוונת, שם העלות היא בדרך כלל קצת פחות. ההזמנה באינטרנט היא אפילו קלה יותר. אתה יכול גם לחקור את כל המאפיינים והתכונות.

Auchan 20%

מביקורות לקוחות עולה כי מדובר בקינוח טעים ואיכותי. בנוסף, הוא נמכר במחיר סביר. מוצר חלב זה משמש לא רק לגלידה, אלא גם לבישול מנות שניות.

לדברי מומחים של Roskontrol, הסחורה עומדת בתקני בטיחות.שיעור השומן קטן מעט (3%) מהמצוין על האריזה. התגלה כי המוצר מכיל יחס של סידן לחלבון, שאינו אופייני לשמנת. כל השאר על התווית אותנטי.

"Auchan" מתאים לפרמטרים הפיזיקליים-כימיים של GOST. הוא אינו מכיל עמילן, קרגנין. יש הרבה סידן, וזה יתרון בולט.

• עמידה בתקנות;
• ללא עמילן, קרגנין;
• יש תכולה גבוהה של סידן;
• זול.

• שיעור השומן נמוך מעט מהמצוין;
• יחס יוצא דופן של סידן וזרחן.

לקינוח עדין, המוצר הזה מושלם. אבל עדיף להוסיף סוג זה של שמנת למשקאות - תה או קפה. זה נותן להם פיקנטיות וארומה נעימה.

"בסדר" 20%

קרם שתייה נבדק עבור כל האינדיקטורים העיקריים. לדברי מומחים, הם איכותיים ובטוחים. טופס שחרור - קופסאות מרובעות מסודרות ונוחות לשימוש. הנפח הוא 0.200 ליטר. משקל די סטנדרטי. אם אתה מעוניין בסוגי תקציב של מוצרים, אז "בסדר" תהיה הבחירה הטובה ביותר, שכן המחיר הוא כ -50 רובל.

מומחים חשפו נוכחות של אבקת חלב, אם כי הדבר אינו נדרש על פי הדרישות. אבל הנוכחות הכמותית של מרכיב זה לא הוכחה. יש להגן על המוצרים מפני חשיפה לאור השמש. אריזה פתוחה יכולה להישמר במקרר לא יותר מ-3 ימים.

• חיי מדף ארוכים לפני הפתיחה;
• בְּטִיחוּת;
• מחיר נמוך.

• מעט מאוחסן לאחר הפתיחה;
• מתקלקל באור שמש ישיר.

Svitlogorye 20%

מוצרים בלארוסים מוכרים כאיכותיים. היצרן עושה הכל בצורה מושלמת - חלב, גבינת קוטג ', שמנת חמוצה. שמנת אינה יוצאת דופן.הטעם של "Svitlogorye" נעים, אין לו טעם לוואי זר. העקביות ותכולת השומן אידיאלית, הם מתאימים להקצפה.

אם אתם מעוניינים בקרם לא יקר שיתאים להכנת קפה, אז Svitlogorye תהיה בחירה נפלאה. ניתן להשתמש במוצרי סטילס למטרות קולינריות אחרות.

הערך העיקרי של שמנת הוא נוכחות של חלבונים. ב-100 גרם של המוצר המוצג, הם בכמות של 2.5 גרם. אבל הוא מכיל גם שומנים (20 גרם), פחמימות (3.8 גרם). אז זה די מזין ובעל ערך עבור מוצר בריאות.

• עמידה בתקני בטיחות;
• ללא עמילן;
• היעדר טעמים זרים;
• היחס האופטימלי בין חלבונים, שומנים, פחמימות.

• מחוון SOMO נמוך יותר;
• יחס לא הולם בין סידן וזרחן.

איזו חברה עדיף לקנות סחורה? כל אפשרות המוצגת מתוך הדירוג מתאימה לתזונה. עדיין יש צורך להיות מודרך על ידי עצות של מומחים.

הקרם המשומר הטוב ביותר

מוצרים אלו מיוצרים בקופסאות שימורים, בהן נמכר חלב מרוכז. החומר המוצג של מיכל מאפשר לשמור קרם שימושי במשך זמן רב. מוצרים כאלה מבוקשים גם בקרב הקונים. המותגים הבאים נכללים בדירוג הטובים ביותר.

אלכסייבסקי

הוא עשוי מחלב מלא ודל שומן, כמו גם סוכר. זהו קרם סמיך עם טעם עשיר. זוהי תוספת נפלאה לקפה ותה. הוא משמש גם להכנת מוצרים קולינריים.

ההרכב נחשב בטוח, אך רצוי לצמצם את צריכת המוצר למינימום, שכן הוא מכיל סוכר. על פי ביקורות של לקוחות, זהו הקרם הטוב ביותר מכל השימורים. מומחים גם נותנים להם ציונים גבוהים.

• איכות גבוהה;
• טעם עשיר;
• קינוח מעולה;
• מחיר סביר.

• נוכחות של סוכר.

"מוצרי חלב וולוגדה"

החברה מייצרת מוצרי פרימיום. איכות גבוהה קשורה לעושר של האזור הטבעי ולתנאים המצוינים לפיתוח גידול בעלי חיים. הסימן המסחרי פועל בהצלחה בשוק מזה שנים רבות, לאחר שהתבסס כשותף אחראי.

שמנת מרוכזת עם סוכר מיוצרת בהתאם ל- GOST R 53436-2009. הם די עתירי קלוריות, אז אתה לא צריך להיסחף אליהם. הודות לפח, הסחורה נשמרת למשך 6 חודשים. לדברי מומחים, המוצר בטוח ושימושי, אם אתה מקפיד על הנורמה.

• איכות גבוהה;
• הרכב שימושי;
• חיי מדף ארוכים;
• בְּטִיחוּת.

• נוכחות של סוכר.

"פרה מקורנונקה"

המוצרים מיוצרים בצנצנת בהירה אטרקטיבית עם תמונה של פרה. קרם קובאן הוא גם מתוק, כמו אחרים הנמכרים במיכלים כאלה. כמה עולה צנצנת כזו? המחיר הממוצע הוא 120 רובל.

• איכות גבוהה;
• חיי מדף ארוכים;
• מחיר סביר.

פגמים:

• הוספת סוכר.

"חופים מעובה"

המוצר הצליח לזכות באמון הלקוחות בגלל הטעם המעולה והארומה הנעימה שלו. המרקם העדין שלו נעים, מתאים למטרות קולינריות שונות.

קרם משומר מיוצר בהתאם ל-GOST 31688-2012, המעיד על עמידה בתקנים מקובלים. כמו מוצרים אחרים בקופסאות שימורים, הוא מכיל גם סוכר. אז גם אנשים בריאים צריכים לדבוק בנורמה.

• הרכב בטוח;
• אפשרות השימוש עבור משקאות ומנות;
• מחיר סביר.

• הוספת שמנת יבשה;
• נוכחות של סוכר.

"ארץ חלב"

הקינוח עשוי על בסיס חלב מלא, חלב יבש, שמנת, שמנים צמחיים. מוסיפים גם סוכר ומים. לקרמים אלו מרקם וארומה נעימים. זהו מוצר צמחי וקרמי שאהוב על מבוגרים וילדים.

"ארץ חלבי" מאושרת על ידי מומחים, שכן הרכב בטוח לחלוטין, מרקם עדין וללא טעם לוואי נוסף אושרו. הלקוחות אוהבים את המוצר גם בגלל הטעם שלו.

• הרכב אופטימלי;
• בְּטִיחוּת;
• טעם וארומה נעימים.

• נוכחות של סוכר;
• פתיחה קשה של הצנצנת.

הקצפת הטובה ביותר

זהו קינוח עשוי קצפת מתוקה, וניל. הוא משמש לעתים קרובות להכנת מאפים ועוגות. מוצרים כאלה לא רק ניתן להכין באופן עצמאי, אלא גם לקנות במכולת. בדרך כלל הוא ארוז בגלילים, בעזרתם ניתן לשמור על עקביות מיוחדת.

מוצרי איכות כוללים שמנת וסוכר. בנוסף למרכיבים העיקריים, מוסיפים תוספי טעם. עשויים להופיע צבעים וחומרים משמרים. הדירוג יעזור לך לעשות את הבחירה הנכונה.

אלפנגורט "קונדיטור"

האריזה המקורית עם מכסה נוח מאפשרת להוסיף את הכמות הנכונה של שמנת. הבקבוק קל לאחסון במקרר. כאשר לא ניתן לבשל קצפת לבד, אז אפשרות חנות מוכנה תעזור.

קונים רבים כבר העריכו את האיכות הגבוהה של קונדיטור. בעזרתו מכינים קינוחים טעימים, עוגות, קפה. למרות העלות היא די גבוהה (כ 180 רובל), אבל את הסחורה ניתן למצוא בהנחה.

• איכות גבוהה;
• יצרן - גרמניה;
• טעם נעים.

• מחיר גבוה.

טִבעִי

אין צורך לקנות עוגות או עוגות מהחנות. בנוכחות קצפת "טבעית" ניתן להכין אותם בבית. טעם עדין, מרקם נעים וארומה מעולה אהובים על כל הקונים. ומומחים גם מאשרים את האיכות הגבוהה של המוצרים.

צנצנת עם מכסה פלסטיק נוחה לשימוש. המתקן מחלק קינוחים ככל הנדרש. אבל מכיוון שהוא מתוק, לא צריך להיסחף איתו. והכללים לא פוגעים באף אחד.

• טעם נעים;
• ארומה עדינה;
• קלות שימוש;
• היכולת לבשל קינוחים שונים.

• נוכחות של סוכר;
• הרכב לא טבעי מדי.

נָשִׂיא

מותג ידוע מייצר מוצרים מעולים לקישוט קינוחים וקוקטיילים. הפחיות די נוחות: אפשר בקלות לסחוט את הכמות הנכונה של שמנת. לקפה מוסיפים גם President שהוא ארומטי וטעים יותר.

קונים רבים רואים בו את הטוב ביותר בטעם, בהרכב. אמנם המחיר בדרך כלל גבוה, אבל עם מבצע הרכישה תהיה משתלמת. אתה יכול למצוא סחורה בכל מקום.

• הרכב בטוח;
• מתקן נוח;
• טעם נעים.

• חִיוּב יֶתֶר.

"סוויטלוגורי"

קרמים טעימים ונימוחים התאהבו בלקוחות רבים. מוצרים מוערכים על ידי מומחים. ל"Svitlogorye" מיכל נוח עם מנעול ופיה, המקל על מריחת קרם לקינוחים.

• מחיר סביר;
• מרקם נעים;
• בלון נוח.

• נוכחות של חומרים מזיקים בהרכב.

שלאנג וונדר

קצפת של מותג זה נמכרת בחנויות רבות.הקונים מציינים את הטעם הקלאסי, המרקם העדין והארומה הנעימה. מספיק להוסיף קינוח למשקה או לעוגה מוכנה כדי לשנות את המראה שלהם.

• הרכב בטוח;
• טעם נעים;
• מרקם עדין;
• בלון נוח.

• דה למינציה;
• חלוקה לא אחידה.

סיכום

קרם הוא פינוק בריא אם יש לו הרכב טבעי. זה גם קינוח טעים ומזין. עם זה, אתה יכול לבשל מנות שונות, משקאות, אשר, הודות לתוסף זה, לרכוש טעם שונה לחלוטין.