דירוג היצרנים הטובים ביותר של שימורי דגים לשנת 2022

מזון משומר נכנס היטב לתזונה שלנו, דגים משומרים אינם יוצאי דופן. חשוב לרכוש מוצרים איכותיים מיצרנים מהימנים ואמינים, אחרת אתם יכולים להתאכזב מהרכישה ולפגוע בבריאותכם. במאמר, נשקול אילו דגים משומרים הם הטובים ביותר, מהם היצרנים הטובים ביותר בשוק, וגם מה כדאי לבדוק בקנייה.

תיאור

שימורי דגים הוא מוצר מוכן לאכילה במיכל אטום שעבר סטריליזציה.

נראה שזה יכול להיות יותר פשוט מהשאלה איך בוחרים מוצר משומר, אבל גם כאן יש הרבה "מלכודות" שיש לקחת בחשבון כדי לא להתאכזב בעת הצריכה. היתרונות והנזקים של מוצרים כאלה תלויים באיכות חומרי הגלם ובתנאי האחסון.

כל דג משומר (סאוורי, סלמון ורוד, מקרל, ריח) חייב לעמוד ב-GOST, כמובן, אתה יכול לבשל אותו בעצמך (תכשירים ביתיים הם, כמובן, טבעיים ובריאים יותר), אבל זה ייקח הרבה זמן ומאמץ, ולא תמיד אפשר לעשות את זה במו ידיך. שימור בית קלאסי נעשה באוטוקלאב. לכל משפחה יש מתכונים משלה והוראות שלב אחר שלב כיצד לבשל ולשמר אוכל.

סוגי מזון משומר:

• דג טבעי משומר;
• בתוספת שמן;
• במיץ עגבניות;
• פטה ומשחות.

כמובן, שימורים פחות שימושי מאכילת דגים טריים, אבל במקרים מסוימים אי אפשר בלעדיהם.

• עשיר ביסודות קורט (כמות החומרים התזונתיים כמעט זהה לזו של דגים טריים);
• קל יותר לעיכול ממוצרי בשר משומרים;
• עשיר באומגה 3;
• מאוחסן במשך זמן רב.

• לאחר הפתיחה, לא ניתן לאחסן אותו באותו בנק, יש להעבירו למיכל אחר;
• לפעמים עשוי מחומרי גלם קפואים.

קריטריונים של בחירה

שקול את ההמלצות והטיפים העיקריים שכדאי לך לעקוב אחריהם כדי למנוע טעויות בעת הבחירה.

1. מראה חיצוני. לא צריך להיות חלודה, כתמים ונזקים אחרים על הצנצנת, המכסה לא צריך להיות נפוח. יש לציין בבירור מידע על היצרן, תאריך ומקום האריזה. אם תאריך התפוגה אינו מוטבע בתחתית, אלא מוחל בצבע, הרי שברוב המקרים הדבר מעיד על זיוף מוצר. מוצר זה לא שווה קנייה.
2. כמות המילוי. לפני הקנייה יש לנער את הצנצנת, אם אתם מרגישים שהמוצר מתגלגל סביב הצנצנת אז יש הרבה שמן או מי מלח, לא כדאי לקנות מוצר כזה.
3. מתחם. באופן אידיאלי, כאשר מזון משומר מורכב רק מדגים, תבלינים ומלח. יצרנים מסוימים עשויים להוסיף זיהומים שונים, שימו לב לכך.
4. עונתיות. נתפס טרי הוא הרבה יותר בריא וטעים בשימור מאשר ייצור מחומרי גלם קפואים. נסו לקנות שימורים המיוצרים במהלך תפיסת הדגים.
5. מהו סוג המוצר הטוב ביותר לקנות. הבחירה תלויה בהעדפותיך האישיות. מישהו מעדיף אך ורק דגים במיץ עגבניות, ומישהו מטורף על שפטים בשמן. כדאי לשקול בשביל מה אתה קונה, למשל, עבור מרק אורז או דגים אתה יכול לקנות saury, ולכריכים - כבד פולוק או שפטים.
   איזו חברה עדיפה. הרבה יותר טעימים הם המוצרים של אותם יצרנים הממוקמים ישירות במקום התפיסה.
6. מחיר. שימו לב כמה עולים מוצרים מיצרנים שונים. שימורים זולים (תקציביים) אינם תמיד באיכות גבוהה.
7. איפה אני יכול לקנות. אתה יכול לקנות מוצרים אלה במכולת רגילה או להזמין באינטרנט בחנות מקוונת. ההבדל עשוי להיות במחיר וביצרנים.בעת הזמנה מחנות מקוונת, השוו בקפידה את מה שנמסר אליכם עם התמונה באתר. אם משהו לא מתאים לכם בבנק עצמו, או שלא הביאו לכם את מה שהזמנתם, אתם מוזמנים לסרב להזמנה, מוצרים באיכות ירודה עלולים להזיק לבריאותכם.
8. צפה בתוך החבילה. לאחר הרכישה, בעת הפתיחה, הקפידו לשים לב למראה הצנצנת והדג. הצנצנת בפנים צריכה להיות נקייה מחלודה, עובש ונזקים אחרים. מזון משומר צריך להיות קל, ללא תולעים, חתיכות שלמות. לא אמור להתפרק כאשר אתה מוציא אותם מהפחית. אם שימורים מתפרקים, הדבר עשוי להעיד על חומרי גלם באיכות ירודה או על כך שהם הוקפאו מספר פעמים.

ראוי לציין כי Roskachestvo בודק כל הזמן את היצרנים לעמידה בתקני איכות, כל היצרנים המקומיים נבדקים מדי שנה עבור המוצרים שלהם:

• אף אחד מהמותגים לא מצא זיהומים נוספים וחומרים מזיקים;
• היחס בין דגים לרוטב (מרינדה) עבור כולם מתאים לכמות המוצהרת;
• חלק מהיצרנים עדיין מחליפים סוג אחד של דגים במזון השימורים שלהם באחר, הם צוינו לכך לאחר בדיקה ("KitBy", Bucini, "The Sea Inside"). הם לקחו סלמון ורוד ומכרו אותו במסווה של סלמון סוקי, סלמון קוהו וסלמון צמוד.

דירוג יצרנים איכותיים ומוכחים של שימורי דגים לשנת 2022

ה-TOP כולל דגמים פופולריים, לדברי הקונים. סוג המוצר, הסקירה, הביקורות והמאפיינים העיקריים נלקחו כבסיס. נלקחה בחשבון גם הפופולריות של דגמים לפי גרסת רכישת המבחן ולפי Roskachestvo. הדירוג חולק לשלושה בלוקים גדולים: סורי, כבד בקלה וספרטים.

חמוץ

Saury הוא אחד המוצרים הנרכשים ביותר בשוק הרוסי. חלקן של רכישות של זמני סאורי עולה על כל שאר המזון המשומר.חשוב שמוצר כזה יהיה באיכות גבוהה. להלן מיטב יצרני הסורי בשוק הרוסי.

Primrybsnab Pacific saury עם שמן, 250 גרם

פרוסות סורי במיץ משלהן בתוספת שמן. נפח 250 גר'. עיבוד: טבעי, ארוז בפחית ברזל. הייצור מתבצע על פי GOST. חיי המדף של מוצר זה הם שנה. מחיר: 115 רובל.

• ייצור מודרני;
• רכיבים טבעיים;
• טעם וריח נעימים.

• לא נמצא.

5 סורי מורי פסיפיק, 250 גרם

Saury נחתך לחתיכות ומשומר במיץ משלה בתוספת שמן צמחי, מלח, תבלינים (פלפל, עלה דפנה). מיוצר בקופסת פח, במשקל 250 גר'. החברה ממוקמת באזור קלינינגרד, חומרי גלם מגיעים מאזורים אחרים בצורה קפואה. מחיר: 107 רובל.

• כמות הדגים האופטימלית בתוך הצנצנת;
• רכיבים טבעיים;
• טעם נעים.

• עשוי מחומרי גלם קפואים.

Saury KitBy Pacific, 250 גרם

ערך אנרגטי 270 קק"ל. רכיבים: רק דגים, שמן ומלח, ללא רכיבים נוספים. הדג קטן, מתאים לסלט, למשל למימוזה או לפשטידת אורז. המכסה קל לפתיחה ללא פותחן קופסאות שימורים. חומר אריזה: פחית. מחיר ממוצע: 127 רובל.

• רכיבים טבעיים;
• עם הפונקציה של פתיחת הצנצנת ללא פותחן קופסאות;
• נהדר עבור סלטים.

• מחיר.

BARS סאורי פסיפיק, 250 גרם

המוצר מכיל דגים, שמן ותבלינים. חיי מדף 2 שנים. חתיכות הדג גדולות ועסיסיות. הרוטב חריף וטעים.יש לו פונקציונליות גדולה מאוד, הוא מתאים היטב למרק עם סורי או לסלטים שונים על השולחן החגיגי. מחיר: 99 רובל.

• מחיר;
• מתחם;
• קל לפתוח את הצנצנת.

• לא נמצא.

Dobroflot Pacific Saury עם שמן, 245 גרם

דוברופלוט ביססה את עצמה בשוק כאמין ומייצרת מוצרים באיכות גבוהה. סורי של עיבוד טבעי, בתוספת שמן. ניתן לפתוח את מכסה הצנצנת בנוחות באמצעות המפתח הזמין (פותחן). למוצרים חיי מדף ארוכים: 3 שנים. מחיר: 141 רובל.

• עשוי מדגים טריים שנתפסו;
• נוח לפתיחה;
• יצרן מאומת;
• מוצרים באיכות גבוהה.

• מחיר גבוה.

דג זהב פסיפיק, 240 גרם

סורי במיץ משלו, עיבוד טבעי בתוספת פלפל שחור, מלח ועלה דפנה. נפח: 240 גרם. מיוצר במקום בו נתפס הדג. הגרסה הקלאסית, אוניברסלית לכל מתכונים, יכולה לשמש כמנה עצמאית. מחיר: 240 רובל.

• רכיבים טבעיים;
• מדגים של תפיסה טרייה;
• טכנולוגיות הייצור העדכניות ביותר;

• מחיר.

כבד בקלה

כבד בקלה הוא מנה מעודנת ועדינה. הוא עשיר במינרלים וויטמינים. ניתן להשתמש בו גם בפני עצמו וגם כרוטב לכריכים וחטיפים אחרים על השולחן החגיגי.

כבד בקלה ICan, 115 גרם

כבד בקלה עשיר באומגה 3 ובוויטמינים A ו-D. חשוב מאוד שהעיבוד והשימור יתבצעו בצורה טבעית, ללא תוספת של כימיקלים. אזור התפיסה FAO27 (צפון מזרח האוקיינוס ​​האטלנטי). קופסת פח בשיטת פתיחה נוחה. מחיר: 254 רובל.

• רכיבים טבעיים;
• אריזה נוחה;
• טעים וקליל.

• מחיר.

BERING כבד בקלה, 230 גרם

כבד בקלה מעובד בצורה טבעית, אריזה: פחית, חתיכות. שימורים במיץ משלו. רכיבים: כבד בקלה, מלח, עלה דפנה. בעל חיי מדף של שנתיים. מחיר: 283 רובל.

• אופטימלי למחיר;
• לא מר;
• כמות גדולה של מוצר.

• לא נמצא.

כבד בקלה חוויאר 230 גרם

פסולת דגים טעימה, עשירה בויטמינים, היא בעלת ערך אנרגטי גבוה. מותג: Xaviar. חומרי הגלם נשמרים ישירות במקום התפיסה. אפשר להשתמש בו כמנה עצמאית על השולחן החגיגי, או להוסיף למתכוני סלטים שונים. מחיר: 320 רובל.

• שימור במקום הלכידה;
• הרכב טבעי;
• נפח גדול.

• לא נמצא.

כבד בקלה ניו אוקיינוס, 230 גרם

מפיק: בוסקו-פירות ים. סימן מסחרי: New Ocean. ייצור רוסי. סוג המילוי של מוצר: במיץ משלו. חיי מדף: שנתיים. מחיר: 259 רובל.

• לא מר;
• מילוי מיץ משלו;
• נפח גדול.

• חלב נמצא לעתים קרובות בצנצנות.

כבד בקלה Aquatoria, 230 גרם

שימורים במיץ משלו, עיבוד טבעי. לצנצנת יש פותחן שימושי. הוא עשוי מחומרי גלם קפואים, על פי GOST, ארוז בקופסת פח. משקל: 230 גרם. מחיר: 275 רובל.

• דרך טבעית של עיבוד;
• מחיר.

• צרכנים רבים חשים טעם מר;
• עשוי מחומרי גלם קפואים.

כבד בקלה מורמנסק מחומרי גלם צוננים טריים 700 גרם

נמכר בצנצנת זכוכית עם מכסה נייר. הייצור ממוקם ישירות במקום הדיג (מורמנסק). טכנולוגיית השימורים הקלאסית שומרת על הכמות המרבית של ויטמינים ומינרלים שימושיים במוצר המוגמר. מחיר: 770 רובל.

• הרכב הומוגני;
• טעם טבעי;
• מעובד ישירות במקום.

• לא נמצא.

ספרטים

ספרטים היו תמיד על השולחן בתקופת ברית המועצות, הם היו אהובים ואהובים על ידי מיליוני אנשים. ניתן ליישם אותם מכל סיבה שהיא. אפשר להכין מהם כריכים נפלאים או לשמש כמנה עצמאית לנשנוש.

Sprats Hansa, 175 גרם

סוג הדג: הרינג (פגרים). עיבוד: עישון. מיוצר על פי GOST, אריזה: פח. החבילה קלה לפתיחה. כל הפגרים באותו גודל (בינוני), שלמים, לא בחתיכות. מחיר: 125 רובל.

• מחיר אופטימלי;
• אריזה נוחה;
• טעם טבעי.

• לא נמצא.

BARS שפריצים מהשפריץ הבלטי, 175 גרם

סוג הדג: שפרה (פגר). מעובד בעישון, נשמר בפח בתוספת שמן צמחי ומלח. ממוקמים ב-2 שכבות בבנק. עלות: 154 רובל.

• אריזה יפה ונוחה;
• טעם טבעי;
• קצת שמן.

• לא נמצא.

ספרטים בלטי לווייתן לבן, 160 גרם

פגרי שפטים מעושנים בשמן, ארוזים בקופסת שימורים, במשקל 160 גר'. המוצר מוכן לשימוש בצורתו הטבעית.הדג אינו גדול, ארוז היטב, אינו נשבר בעת דקירה. נוח לשימוש עבור כריכים. עלות: 104 רובל.

• דגים צפופים;
• אינו מתפרק;
• מראה מעורר תיאבון של המוצר.

• לא נמצא.

שימורים טעים ספראטס ריגה, 240 גרם

שפריצים עשויים מגגרי שפריץ והרינג, מעושנים ומשומרים בשמן. הכנת כריכים בבית מספרטים כאלה לא תהיה קשה. עלות: 139 רובל.

• מחיר אופטימלי;
• רכיבים טבעיים;
• בנק נוח.

• לא נמצא.

Kapitan Vkusov Sprats מהשפריץ הבלטי, 270 גרם

שפריץ בשמן, מיוצר בצנצנת זכוכית עם מכסה ברזל, מבטיח בטיחות ואטימות מלאה. ניתן לאחסן שפריצים בצנצנת כזו זמן מה לאחר הפתיחה. דגים נשמרים ללא ראש וזנב. עלות: 152 רובל.

• מספר גדול של דגים בתוך הצנצנת;
• הטעם טבעי, עשיר;
• מיוצר במקום בו נתפס הדג;
• ללא מרירות.

• לא נמצא.

שפריצים משומרים טעימים גדולים, 240 גרם

לא קשה, עשוי מפגרי הרינג, מוגמר ומשמר בשמן. כמות קטנה של שמן, ללא תוספים נוספים. נוח לקחת ספרטים כאלה עם מזלג, הם גדולים ואינם מתפרקים כאשר דוקרים. עלות: 135 רובל.

• ללא תוספים;
• גָדוֹל;
• הבנק נמוך, נוח.

• גדלים של הדג בתוך הצנצנת עצמה שונים.

Sprats אולטרה-מרין, 190 גרם

ספראט בשמן, סיים, מיוצר על פי GOST.חיי המדף של מוצר זה הוא 2 שנים. לאחר הפתיחה לא מומלץ לאחסן את המוצר בקופסת שימורים. ערך תזונתי ואנרגטי: 356 קק"ל. עלות: 227 רובל.

• נוח לפתוח את החבילה;
• אין שום דבר מיותר בהרכב;
• אריזה בנקודת המוצא.

• מחיר גבוה.

המאמר דן באילו סוגי שימורים הם, חידושים בשוק, ומה קובע את הפופולריות של דגמים. בבחירת מותג מסוים, אל תשכח לשים לב לביקורות צרכנים, זה יאפשר לך להימנע מהוצאות מיותרות ולחסוך זמן. כדאי גם ללמוד בקפידה את המאמרים של Roskachestvo, הם בודקים מדי שנה את היצרנים הפופולריים ביותר עבור תאימות המוצרים שלהם עם נורמות ותקנים בינלאומיים.

אם רכשתם מוצר לא איכותי ומצאתם אותו כשחזרתם הביתה מהחנות, לאחר שכבר פתחתם את הפחית, הקפידו לחזור למוכר ולדרוש להחליף את השימורים או להחזיר את כספכם. אל תשתמש במוצרים באיכות נמוכה, זה יכול לגרום נזק חמור לבריאות.