דירוג היצרנים הטובים ביותר של שיבולת שועל לשנת 2022

שיבולת שועל היא אחת הדגנים הבריאים ביותר. דייסה כזו היא מנה מהירה, משביעה ומזינה. מהם היתרונות הבריאותיים של המוצר, אילו יצרני שיבולת שועל הם מתכוני הדייסה הטובים ביותר, פשוטים, נדבר על זה ועוד הרבה יותר במאמר.

דייסה פופולרית - עבור חלק זו ארוחת בוקר מועדפת, עבור אחרים סיוט ילדות. עם זאת, ידוע זה מכבר שהשימוש בו מביא יתרונות רבים לגוף האדם, והשימוש בו בתזונה בבוקר רווי באנרגיה למשך כל היום.

 איך לבשל דייסה?

אופן הכנתו תלוי בסוג הדגנים ובמידת העיבוד שלהם. חלקם צריכים להיות רותחים, בעוד שאחרים מספיקים למילוי מים חמים או חלב.

כל יצרן מייצר מוצר בעל מאפיינים מעט שונים, ולכן מבחינת זמן הבישול עדיף לעקוב אחר המידע המצוין על האריזה או ההנחיות הכלליות לסוגים בודדים של שיבולת שועל - ולנסות את הדייסה במהלך הבישול, כלומר להרתיח או משרים עד לריכוך, כאופציה, מבשלים בלילה.

יש להוסיף את כל התוספים השימושיים לדייסה ממש בסוף כדי למנוע את חימוםם ואיבוד ויטמינים ומרכיבים יקרי ערך אחרים.

אפשר לעשות חריג לגבי אגוזים ופירות יבשים, כל עוד הם לא ניתנים לעיכול עבור מישהו לא מעובד (אם כי במקום לבשל אפשר גם לטגן אותם, מה שיוסיף להם טעם ופריכות).

לדייסה לא מבושלת, כמו מבושלת לילה במקרר, אפשר להוסיף מיד אגוזים או פירות יבשים, שיהפכו רכים יותר עם ספיגת המים.

כדי לקבל דייסה סמיכה, אתה יכול להשתמש ביחס של 1: 2, כלומר, 50 גרם של פתיתים ו 100 מ"ל של נוזל. כדי להשיג עקביות פחות סמיכה, יידרשו יותר מים, אפילו ביחס של 1: 3, כלומר, 50 גרם דגנים ו-150 מ"ל נוזל.

סוגי פתיתים

הם מגיעים בגרסאות שונות, בהתאם לאופן העיבוד שלהם. ככל שהם עוברים פחות תהליכים טכנולוגיים, כך הדגנים מועילים יותר.

סוגים:

• פרוסים - גרגירי שיבולת שועל, חתוכים לגריסים, הכי טבעי ובריא, אבל דורשים בישול ארוך.
• רגיל - גרגירים שנחשפו לאדים, ולאחר מכן נמעכים לפתיתים שטוחים גדולים. הם דורשים טיפול חום קצר יותר - בדרך כלל רק כמה דקות של בישול.
• פתיתי שיבולת שועל מגלגלים ונמעכים חלקית, בזכותם הם סופגים במהירות נוזלים ומתרככים לאחר הבישול.
• בישול מהיר - סופגים מים במהירות ואינם מצריכים בישול. אפשר גם לאכול אותם יבשים או לערבב עם מרכיבי דייסה אחרים ולהשאיר אותם במקרר למשך הלילה.
• ללא גלוטן - שיבולת שועל אינה מכילה גלוטן, אך אם מגדלים אותה ליד דגנים המכילים גלוטן, קיים סיכון לזיהום גלוטן. מוצר זה אינו מתאים לאנשים עם מחלת צליאק ואי סבילות חמורה לגלוטן.
• סובין שיבולת שועל - הם מכילים את רוב הדגן, כלומר את הקליפה הפנימית, הנבט ורק חלק מהאנדוספרם, שהוא אחסון העמילן. כתוצאה מכך, הם מכילים אפילו יותר חלבון, שומן וסיבים, בפרט בטא - גלוקנים: יש פי שניים מהם מאשר בפתיתים.

כדאי לבחור סובין שיבולת שועל, שאינו פסולת מעיבוד גרעינים, אלא מוצר מיוצר במיוחד, עשיר הרבה יותר בתרכובות יקרות ערך. סובין שיבולת שועל גורם לאובדן גדול יותר של תרכובות סידן ומינרלים מאשר דגנים. לכן, יש להעשיר אותם במנות נוספות של מרכיבים עשירים בסידן.

שיבולת שועל - תכונות שימושיות

דייסה כזו מעניקה תחושת שובע לאורך זמן לאחר האכילה, משפרת את איכות התזונה ותומכת בעיכול, במחזור הדם ובחילוף החומרים.

הם עוזרים לתמוך, בין היתר:

• BMI נמוך יותר - צריכה קבועה של דגנים מלאים קשורה לשמירה על מדד מסת גוף נמוך יותר (BMI). במקרה של שיבולת שועל, הדבר נובע מהצפיפות הגבוהה של הדייסה המוכנה ממנה, בשל התכולה הגבוהה של בטא גלוקנים. תרכובות אלו, השייכות לשבריר הסיבים המסיסים, מאטים את התרוקנות הקיבה ומאריכות את תחושת השובע לאחר האכילה. הם מאטים את העלייה ברמת הגלוקוז בדם, ובמינון הנכון, חותכים את העלייה ברמת הגלוקוז בדם עד לחצי.
• שובע – אך בהשוואה לשיבולת שועל מוכנה לאכילה, שיבולת שועל לארוחת בוקר מביאה לירידה גדולה יותר בתיאבון.
• משפר את העיכול - דגנים מכילים נוגדי חמצון. בנוסף לבטא-גלוקנים, הם פוליפנולים ספציפיים, אוונטרמיד. תרכובות אלו מסייעות בהפחתת הדלקת במעיים, בדיוק כמו המיקרופלורה המועילה שמתרחשת שם, המשפיעה על מצב הגוף כולו. חומרים מזינים עבורו (כלומר פרה-ביוטיקה), בין היתר בטא גלוקנים ועמילן עמיד - כזה שאחרי בישול וקירור הופך שוב לבלתי מספק ומתנהג כמו סיבים במערכת העיכול.
• הפחתת הסיכון לסרטן המעי הגס - תזונה עשירה בסיבים מפחיתה את הסיכון לסרטן המעי הגס.
• קיימות רבה יותר - שיבולת שועל תומכת בפיתוח של מיקרואורגניזמים מועילים בשל שפע התרכובות הפרה-ביוטיות. הם מייצרים תרכובות התומכות בחסינות ומשפיעות על הביטוי של גנים המווסתים את אופן פעולת הגוף.
• כולסטרול נמוך - על פי סקירת מחקרים מדעיים, צריכה של שיבולת שועל וסובין יכולה להפחית את רמות הכולסטרול בדם ב-2-19%, ואת חלק ה-LDL הבלתי חיובי שלו ב-4-23%.השפעה זו חזקה יותר, ככל שהריכוז הראשוני של השומנים הללו גבוה יותר. ההשפעה של בטא-גלוקנים בהורדת רמות הכולסטרול LDL בדם כה ברורה עד שהטענה הבריאותית של השפעה זו של שיבולת שועל אושרה על ידי הרשות האירופית לבטיחות מזון (EFSA) לשימוש על אריזות עם התכשירים שלה. מאפיינים כאלה כבר מראים מנה בודדת של 60 גרם שיבולת שועל. ההשפעה המיטיבה של שיבולת שועל על חילוף החומרים הוכחה גם בהפרעות שאינן מלוות ברמות גבוהות של LDL, כגון תסמונת מטבולית או סוכרת. 2. 100 גרם מכילים 2-8 גרם - 50 גרם סובין שיבולת שועל יספקו את אותה כמות. אמנם ייתכן שיהיה צורך לצרוך כמויות גדולות של שיבולת שועל כדי ליטול מינון גבוה מספיק, אך הן יכולות להגיע גם ממקורות עשירים אחרים כגון פטריות או דייסה ופתיתי שעורה.
• מחלת לב נדירה - ירידה של 4-6 אחוזים בכולסטרול LDL קשורה לסיכון נמוך ב-6-18 אחוז למחלת לב כלילית. בנוסף, המשחות הכלולות בשיבולת שועל מונעות מתאי דם להיצמד לדפנות העורקים, ומונעות טרשת עורקים. האפקט המגן מוגבר על ידי פעילותם נוגדת החמצון, שבאמצעותה הם מדכאים הפרשת תרכובות המעודדות דלקת.

שיבולת שועל - אינדקס גליקמי ותכולת גלוטן

אנשים רבים נאלצים לשלב דיאטות הרזיה עם דיאטות מיוחדות אחרות. שיבולת שועל מומלצת לא רק לאנשים שעושים דיאטה או רוצים לרדת במשקל.

בשל האינדקס הגליקמי הנמוך (GI), המוצר מומלץ לאנשים עם סוכרת. בשל העובדה ששיבולת שועל אינה מעלה את רמת הסוכר בדם, אכילה נבונה לא תוביל לעלייה במשקל.

בנוסף, אנשים שצריכים להקפיד על תזונה נטולת גלוטן מסיבות שונות יכולים בדרך כלל לאכול את המוצר הזה ללא בעיות. כדאי לזכור שכאשר מדובר בשיבולת שועל, חסר בו גלוטן. עם זאת, במקרה של אי סבילות חריפה לחלבון זה בתזונה, עדיף לקנות דגנים שלא יכלו להיות מזוהמים בגלוטן במהלך הייצור או האריזה.

כמה קלוריות יש בשיבולת שועל?

כשמדובר בהכנת שיבולת שועל בזמן דיאטה, חשוב לבחור איך מכינים אותה. זאת בשל העובדה שכאשר מדובר בשיבולת שועל גולמית, הקלוריות הכלולות בהן הן 390 קק"ל, וב-100 גרם שיבולת שועל מבושלת - 60 קק"ל. עם זאת, כדאי לזכור שעל פי ההמלצות התזונתיות העדכניות ביותר, דגנים וירקות הם שצריכים להיות הבסיס לתזונה. הסיבה לכך עשויה להיות חומצה פיטית בדגנים.

חומצה פיטית נחשבת למרכיב שיכול להשפיע לרעה על הבריאות. לכן, כדי לנטרל את השפעתה, כדאי להשרות שיבולת שועל לפני האכילה או לאכול אותה עם מזונות המכילים ויטמין C. מסיבה זו יש הממליצים להוסיף מעט מיץ לימון לדגנים המצוננים.

שיבולת שועל, דייסה ודגני בוקר היא כ-366 קק"ל למנה של 100 גרם (כוס). מנה שווה לכף (10 גרם) היא כ-36 קק"ל.

דייסה על המים תהיה בעלת אותן קלוריות כחלק מהדגנים היבשים שמהם היא הוכנה (למשל 50 גרם) - מנה של 150-200 גרם דייסה תיתן 183 קק"ל.

שיבולת שועל עם חלב תספק יותר קלוריות, בהתאם לאחוז השומן בחלב. דייסה שהוכנה עם 50 גרם עם חלב 0.5% שומן תספק 220-240 קק"ל (בהתאם לעקביות, כלומר, כמות החלב הנוספת).

דייסה עם חלב 2% שומן תספק 235-260 קק"ל, ועל משקה 3.2% שומן מינון זה יהיה 245-275 קק"ל.

שיבולת שועל לבריאות

לצריכה קבועה של שיבולת שועל יש השפעה חיובית על הגוף שלנו. 100 גרם דגנים מכילים 378 קק"ל ועד 12 גרם חלבון. בנוסף, שיבולת שועל רגילה ב-100 גרם מכילה:

• 10 גרם סיבים חשובים מאוד למערכת העיכול האנושית, הם גם מספקים תחושת שובע לאורך זמן. נוכחות סיבים בתזונה משפיעה מאוד על הורדת רמות הכולסטרול, מפחיתה את הסיכון לסרטן המעי הגס. הסיבים הכלולים בדגנים מייצבים את רמות הסוכר בדם - לשיבולת שועל יש אינדקס גליקמי נמוך, ולכן לאחר אכילתה אין שחרור מהיר של אינסולין.
• ויטמינים מקבוצת B - תיאמין (0.46 מ"ג), ריבופלבין (0.15 מ"ג), ניאצין (1.12 מ"ג), B6 ​​(0.1 מ"ג), חומצה פולית (32 מק"ג), חומצה פנטותנית (1.12) מ"ג) - ויטמינים אלו חשובים מאוד עבור תפקוד תקין של מערכת העצבים שלנו. חומצה פולית נחוצה לנשים בהריון, היא מאפשרת לילד להתפתח כראוי.
• 128 מ"ג מגנזיום - אחראי על תפקודי גוף רבים. החסרים בו גורמים לעוויתות, לבעיות זיכרון וריכוז ולנדודי שינה. מגנזיום תומך גם בהגנה מפני התקפי לב ושבץ על ידי הרפיית כלי הדם והורדת לחץ הדם. 100 גרם שיבולת שועל מכסים כמעט מחצית מהדרישה היומית לאלמנט זה.
• 410 מ"ג זרחן - אחראי לבריאות וחוזק העצמות, מעורב בהולכת גירויים עצביים ונמצא בכל הרקמות הרכות בגוף. חלק משיבולת השועל מכסה חצי מהצורך בזרחן;
• 3.63 מ"ג מנגן - מינרל זה חיוני לתפקוד תקין של מערכת העצבים וכן עצמות חזקות.

שיבולת שועל בדיאטה

דייסת שיבולת שועל מומלצת מאוד לדיאטנים. זהו חטיף אידיאלי בין הארוחות, כמו גם ארוחת בוקר או ערב מלאה. ניתן להוסיף שיבולת שועל ליוגורטים, קפירים, שייקים ושאר מנות חצי נוזליות, מה שמגדיל את נפחם והופך אותם לרוויים יותר.

שיבולת שועל דלה בקלוריות, עשירה בסיבים ומספקת תחושת שובע מלאה לאורך זמן. ארוחה העשויה מדייסה, דבש ופירות טריים תפחית את התשוקה למתוקים לא בריאים ובמקביל תגרום לתחושת רעב ממש הרבה זמן.

שיבולת שועל היא בחירה מצוינת למי שמחפש ארוחה מזינה, זולה ומשביעה. ניתן לתת אותו לילדים והוא אהוב גם על קשישים שמתקשים לאכול מזון מוצק. שיבולת שועל היא מאכל לבחירה!

התווית הנגד היחידה לשיבולת שועל עשויה להיות אלרגיה לגלוטן. למרות ששיבולת שועל אינה מכילה גלוטן, היא מזוהמת לעתים קרובות בגלוטן במהלך תהליך הייצור. לכן, אנשים שמקפידים על תזונה מוחלטת ללא גלוטן צריכים לבחור רק שיבולת שועל מחברות שיש להן קו נפרד לשיבולת שועל, כפי שמעידה התעודה שבה נעשה שימוש.

טכנולוגיית ייצור

לפני כניסת שיבולת שועל לייצור למפעלים, היא עוברת ניקוי מראש מזיהומים חקלאיים, במקרה של לחות גבוהה מדי היא נשלחת למייבש, שכן רמת הלחות המתאימה מבטיחה אחסון בטוח וארוך טווח של חומרי הגלם.

כל הפעולות המבוצעות והפרמטרים הנוכחיים שהתקבלו חייבים להיות מתועדים על ידי שירות אחסון התבואה.חשוב שאחסון שיבולת שועל בייצור יהיה ברמה הראויה.

תהליך קבלת המוצר המוגמר כולל בישול דגנים במאייד, ולאחר מכן טחינה במכונות ריסוק. לאחר מכן המוצר נכנס למייבש הפתיתים שם הוא מיובש ומקורר. כדי להפריד מהם קמח, יש להעביר אותם דרך מפריד רשת.

תהליך השגת המוצר המוגמר כרוך בשימוש בקיטור, שניתן להשיג באמצעות שריפת קליפות שיבולת שועל, מה שמפחית משמעותית את עלות תפעול הייצור הזה.

היצרנים הטובים ביותר של שיבולת שועל

ללא תוספים

מזון מהיר נורדי

המוצר של היצרן הפיני הוא באיכות גבוהה וטעם מעולה. דייסה רוויה בחלבונים ופחמימות, מכילה אשלגן, זרחן ואבץ, כמו גם ויטמינים ופרווויטמינים.

משקל - 500 גרם.

מחיר - 195 רובל.

• עשוי מדגנים מלאים;
• ללא GMOs;
• אינו מכיל סוכר;
• זמן הבישול לוקח פחות מחמש דקות;
• ללא חומרים משמרים;
• אריזה בהירה ונוחה עשויה קרטון עבה;
• מידה קטנה;
• שימושי ומשביע רצון;
• אין פסולת ייצור - קליפות ואשפה אחרת;
• ארוחת הבוקר המושלמת למבוגרים וילדים;
• חיי מדף ארוכים.

• מחיר גבוה.

"שמש צלולה" מס' 1

שיבולת שועל היא דגנים עתירי קלוריות ווויטמינים. דייסה מהדגנים הזו היא לא רק טעימה, אלא גם בריאה. פתיתי שיבולת שועל מיועדים להכנת דגנים טעימים ובריאים להפליא. מוצר זה מיוצר באמצעות טכנולוגיית שימור סובין וחיידקים טבעיים. הגרגירים גדולים ומשוטחים דק. הם שומרים על כל החומרים השימושיים, יש להם זמן בישול קצר יותר בהשוואה להרקולס רגיל - 10 דקות.המוצר יעזור לחזק את מערכת החיסון, לשפר את מצב הרוח ולהעניק אנרגיה למקרים הקשים ביותר!

משקל - 500 גרם.

מחיר - 60 רובל.

• זמן בישול מהיר;
• מחיר סביר;
• עשוי מדגנים מלאים;
• אינו מכיל סוכר;
• אין חומרים משמרים.

• תבואה גדולה.

ארוחת בוקר רוסית

מוצר ביתי, ללא סוכר וחומרים משמרים, ארוחת הבוקר המושלמת לכל המשפחה.

משקל - 400 גרם.

מחיר - 34 רובל.

• מחיר;
• חוסר בחומרים משמרים;
• טעים ובריא;
• אינו מכיל סוכר;
• זמן בישול - לא יותר מחמש דקות;
• ניתן לבשל עם מים וחלב;
• חיי מדף ארוכים;
• אריזות קרטון בהירות;
• טעם נעים.

• לא.

Klinskiye Extra №2

מוצר בישול מהיר הדורש בישול. אינו מכיל GMO, חומרים משמרים או תוספים.

משקל - 1 ק"ג.

מחיר - 135 רובל.

• חוסר סוכר;
• מחיר סביר;
• זמן בישול לא ארוך;
• חיי מדף ארוכים;
• דייסה הומוגנית;
• טעם וצבע טבעיים;
• אריזה ידידותית לסביבה;
• ארוחת הבוקר המושלמת לכל המשפחה;
• ניתן לבשל באמצעות חלב או מים;
• מוצר טהור, ללא זיהומים ופסולת.

• לא.

מוצר הרקולס עדין

ארוחת בוקר טעימה ועדינה, משתלבת עם פירות יבשים ואגוזים, מהירה וקלה להכנה, מוצר טבעי ובריא.

משקל - 450 גרם.

מחיר - 70 רובל.

• איכות טובה;
• מחיר סביר;
• הטעם עדין, קרמי;
• אתה יכול להרתיח או פשוט לשפוך מים רותחים (חלב חם);
• מתאים למזון תינוקות;
• רותח היטב;
• עקביות צמיגה;
• אריזה ידידותית לסביבה ונוחה;
• צבע וארומה נורמליים.

• לא.

"סטשבסקי" ללא גלוטן

המוצר דל בגלוטן, אינו מכיל גלוטן, דייסה אידיאלית לסובלים מאלרגיות. הוא מובחן בתכונות נוגדות החמצון הגבוהות שלו, הודות לשימוש בדייסה, נחסמת היווצרות רדיקלים בגוף, הנוצרים במהלך תהליכי חמצון, ובכך נלחמת בהזדקנות גוף האדם ברמה התאית.

משקל - 375 גרם.

מחיר - 165 רובל.

• עיצוב אריזה מעניין;
• מוצר רזה;
• מתאים לצמחונים ולאנשים בדיאטה;
• אינו מכיל סוכר ומלח;
• ללא גלוטן;
• ללא לקטוז;
• עשוי משיבולת שועל עירומה;
• דייסה אידיאלית לחולי סוכרת;
• מקור רב עוצמה של יסודות קורט, ויטמין וחלבון;
• מכיל בטא גלוקנים.

• מחיר גבוה.

4Life פתיתי שיבולת שועל אורגניים

דייסה מיידית, אין צורך בבישול, אפשרות טובה לארוחת בוקר מלאה, טעימה ובריאה.

משקל - 400 גרם.

מחיר - 170 רובל.

• אין צורך בבישול
• אין חומרים משמרים וזיהומים;
• הגריסים נקיים, הדגן בינוני בגודלו;
• עשוי מדגנים מלאים;
• אינו מכיל סוכר ומלח;
• חיי מדף ארוכים;
• עקביות צמיגה;
• צבע וארומה טבעיים.

• קצת יקר.

עם תוספים

הרקולס אקטיבי עם סובין

תערובת מעולה בתוספת סובין שיבולת שועל. דייסה - תהיה אוכל מצוין לאנשים המעדיפים אורח חיים פעיל וספורט.

המוצר הוא מקור אמיתי לאנרגיה, הגוף רווי במהירות, אין תחושת רעב במשך זמן רב.

משקל - 500 גרם.

מחיר - 90 רובל.

• מחיר מצוין;
• אריזות קרטון ידידותיות לסביבה;
• זמן בישול מהיר;
• מכיל סובין משיבולת שועל;
• תזונה אידיאלית לספורטאים;
• אין הנדסה גנטית וחומרים משמרים;
• ללא זיהומים ופסולת;
• בלי סוכר;
• מוצר טבעי לחלוטין.

• לא.

שמש צלולה, עם חמוציות ותפוחים

ארוחת בוקר טעימה, בריאה ומזינה לכל המשפחה, מבוגרים וילדים בוודאי יאהבו דייסה, ריחנית, מתוקה במידה עם פרוסות תפוח וחמוציות.

משקל - 300 גרם.

מחיר - 70 רובל.

• מחיר סביר;
• להכין במהירות;
• טעם וארומה;
• רך ודק;
• מכיל מספר רב של חתיכות של תפוחים וחמוציות;
• אינו מכיל GMO וחומרים משמרים.

• לא.

נורדי עם סובין שיבולת שועל

מוצר פיני באיכות גבוהה, שיהפוך למנה טעימה ומזינה. בישול דייסה הוא פשוט וקל, הטעם ללא דופי.

משקל - 600 גרם.

מחיר - 161 רובל.

• איכות גבוהה:
• דגנים נטו, גודל פתיתים;
• עשוי מדגנים מלאים;
• ללא חומרים משמרים והנדסה גנטית;
• אריזות וקרטון ידידותיים לסביבה;
• חיי מדף ארוכים;
• מוצר טבעי;
• תזונתי;
• זמן בישול לא יותר מחמש דקות;
• מתאים למזון תינוקות.

• לא.

שמש בהירה עם שזיפים מיובשים

דייסת שיבולת שועל בתוספת שזיפים מיובשים היא לא רק ארוחת בוקר מלאה, אלא מנה מזינה וטעימה במחיר סביר.

משקל - 300 גרם.

מחיר - 68 רובל.

• תמורה לכסף;
• טעם מאוזן;
• ארומה ומרקם;
• קלות הכנה;
• כמות מספקת של שזיפים מיובשים;
• חוסר סוכר;
• אינו מכיל חומרים משמרים והנדסה גנטית.

• על פי ביקורות לקוחות, דגן עדין מדי.

סיכום

ארוחת בוקר טעימה ומזינה היא מה שהגוף צריך. שיבולת שועל מכילה שבריר סיבים בלתי מסיס המשפר את תפקוד המעיים, קושר עודפי חומצת קיבה, מסייע לחומציות וצרבת, וגם נותן תחושת שובע, המאפשר להפחית את תכולת הקלוריות במזון. בחרו מוצר טעים ואיכותי לארוחת בוקר וחטיפים.