תנור אח הוא מכשיר חימום מיוחד שאין בו מחבת אפר. כדי למקם עצי הסקה יש רשת מיוחדת, או שהם ממוקמים ישירות על התחתית. ניתן להשתמש בתנור אח לחימום חדר, אך בהקשר זה נעשה בו שימוש נדיר ביותר, לרוב ניתן למצוא אותם במסעדות, ובהן אופים לחם. בתנור האח, חייבים להיות כמה שכבות, זה מאפשר לך לבשל כמה מנות בבת אחת.
תוֹכֶן
לכל הדגמים יש אחד עשר אלמנטים חשובים, שבלעדיהם זה לא יכול לעבוד:
בכל דגם חייבת להיות דלת מברזל יצוק או פלדה. בחלק מהמקרים חלון בדלת עשוי מחומר עמיד בחום המאפשר לצפות בלהבה.
תנור האח נקרא כך בגלל סוג הבעירה, שנקרא אח. הם פופולריים מכיוון שהם דורשים מעט מאוד דלק כדי לפעול. מצויד בדלת תנור, לכן, מתרחש תהליך חמצון, שבגללו נשרף הדלק הרבה יותר טוב מאשר בסוגי תנורים אחרים.
חומר הייצור הוא נירוסטה מלוטשת, ותא האש עצמו מצופה בלבני חרס או חומרים עקשניים אחרים. הודות לטכנולוגיה זו, החימום מתבצע עד 420 מעלות, והלבנים עצמן - עד 700. הודות לכך, הדלק נשרף באופן קבוע, גם אם אין תנאים לכך, למשל, יש רמה מוגברת של לחות בחדר.
ישנם מספר סוגי סיווג. הכי פשוט - למטבח ולחימום. הסוג השני - לפי סוג הדלק בו משתמשים, הם גז, חשמל או עץ.באשר לחומר הייצור, ישנם רק שניים מהם - מתכת או לבנים.
כפי שהשם מרמז, תנורים אלו מומלץ להתקין במטבחים על מנת לבשל בהם אוכל. לרוב אפוי לחם או ממתקים. אם נדרשת התקנה בבית פרטי, אז זה יכול להיות קטן, ואם עבור מסעדה או מאפייה, אז יש צורך בדגם גדול יותר, כך שאתה יכול לבשל כמה מנות בבת אחת.
לגרסת הגז מבער וצינורות מיוחדים המספקים זרימת גז. בפנים יש כמה רמות, ולכל אחת מהן אתה יכול להגדיר משטר טמפרטורה נפרד. תנורי גז יכולים להתחמם עד 300 מעלות, בעוד שהם יכולים לעבוד מסביב לשעון.
במראה, כיריים גז וחשמליות אינם שונים כלל. עם זאת, עדיין יש הבדלים, והם טמונים בעובדה שבמקום מבער מותקן גוף חימום בתנור חשמלי. יכולים להיות גם מספר תאים, שבכל אחד מהם תוכלו להגדיר את הטמפרטורה שלכם – לכל אחד מהם גוף חימום נפרד.
תנורי עץ עם אח היו פופולריים בקרב אבותינו, בעולם המודרני משתמשים בהם לעתים רחוקות ביותר. עם זאת, יש מי שאוהב אפשרות זו, כי מאמינים שהאוכל בה מתברר כטעים יותר מאשר בשאר, כי למנות המוגמרות יש ריח עצי נעים. החיסרון היחיד הוא שאופציית שריפת העצים היא הקשה ביותר לשימוש, כל הזמן מוסיפים עצי הסקה, ויש צורך גם לשלוט בשריפתם.
תנורי חימום נבדלים מתנורי מטבח בכך שיש להם תא אחד בלבד. לדוגמה, במדינות אירופה, רק תנור כזה יכול לחמם חדרים בבנייני מגורים.המערכת בטוחה לחלוטין וידידותית לסביבה, והדלק בה נשרף לחלוטין.
חומר הייצור הוא ברזל יצוק או סגסוגת פלדה. היתרון של עיצוב זה הוא קל להתקנה ולתחזוקה. עם זאת, יש גם חסרונות - בזמן הפעולה הוא מתחמם מאוד, אסור לגעת בו. אם הוא מתוחזק כראוי, הוא יכול להחזיק מעמד לפחות שלושים שנה.
תנורי לבנים באופן אידיאלי צוברים חום, וגם נותנים אותו לאורך זמן. אם הפנים מרוהט בסגנון קלאסי, אז תנור הלבנים יהפוך לקישוט שלו ויראה מרשים ככל האפשר. חיי השירות ארוכים פי כמה מזה של עמיתים ממתכת, אך יחד עם זאת המחיר שלהם גבוה מאוד. החיסרון הוא שההתקנה לא יכולה להיעשות באופן עצמאי, יש צורך לפנות לעזרה של מומחים.
לחנויות מודרניות שמוכרות תנורי אח יש מבחר עצום, כך שקשה מאוד להחליט ללא כישורים מיוחדים. למה כדאי לשים לב בעת הבחירה? שקול את הניואנסים.
אם אתה צריך לבחור אפשרות להתקנה במטבח, אז אתה צריך להתמקד במספר השכבות. צריך להיות עמוק מספיק כדי להכיל ניירות אפייה או מיכלי בישול אחרים. זה צריך להיות ניתן לתכנות ובעל מספר מצבי הפעלה כך שניתן להגדיר כל שכבה בנפרד, זה יקל מאוד על תהליך הבישול.
אם צריך לבחור דגם לחימום חדר, חשוב קודם כל להעריך את החדר בו הוא יותקן. הפרמטר החשוב ביותר הוא מידות הדגם.בעת התקנת הכיריים, חשוב לקחת בחשבון שהארובה חייבת להיות לפחות מטר אחד. הניואנס השני הוא כוח. ככל שהוא גדול יותר, כך נדרש יותר דלק להפעלתו.
בית מרחץ או מוסך הוא מקום שאינו למגורים, אבל אתה צריך לבחור אחד שניתן למקם באזור מגורים. כל מה שכדאי לשים לב אליו הוא גודל הדגם והעוצמה. עבור בית, אתה יכול לבחור אפשרות יפה עם עיצוב מעניין, זה יוסיף למחיר, אבל עבור מוסך או אמבטיה, אתה יכול לחסוך הרבה על קריטריון זה.
הוא נחשב למקצועי, יש לו שתי רמות עצמאיות, בהן מונחים הרבה מאפים. האח העקשן עשוי מאבן, כך שהוא מתחמם באופן שווה. זה תורם לטיגון איכותי, וגם נותן קרום פריך. הטמפרטורה בכבשן יכולה להגיע למקסימום של 370 מעלות. הודות לדלתות העמידות לטמפרטורות גבוהות, ניתן לצפות בהכנת האוכל. התאורה האחורית היא הלוגן, גם בשימוש תכוף היא תעבוד ללא תיקון במשך שנים רבות.
תנור האח מצויד בלוח בקרה אלקטרומכני, יש קירור מאולץ, המתבצע באמצעות מאוורר מיוחד. ניתן לכוונן את הכוח בנפרד עבור כל רמה. מצויד בחמישה גופי חימום, הממוקמים בחלק העליון והצדדים.
כל האלמנטים של התנור עשויים מפלדת אל חלד.בפנים - מפלדה מצופה אמייל, מתחת - מאבן עקשן. ניתן לחמם את המקסימום עד 400 מעלות. מחזיק עד שמונה פיצות בכל פעם. הודות לאבן עקשן באיכות גבוהה, מובטחת העברת חום מעולה, ולא ניתן לצפות בתהליך הבישול, זה נעשה על ידי אוטומציה.
מצויד בשני מפלסים, הטמפרטורה בהם נשלטת על ידי תרמוסטטים מיוחדים. כדי להבטיח שלתנור יש את הטמפרטורה הנכונה, מסופקים עבור זה גופי חימום רבי עוצמה. אין אח אבן, אבל החומר המשמש הוא בעל איכויות עקשן הדרושות. במודל זה, אתה יכול לבשל לא רק פיצה, אלא גם מנות אחרות.
יקר, איכותי מאוד. הזכוכית המותקנת באיכות אמינה אינה נותנת אוויר בכלל. כדי שזה לא יתלכלך, אתה צריך להשתמש בעצי הסקה רגילים - ליבנה או אספן.העיצוב של הדגם הוא אוניברסלי, עשוי באיכות גבוהה, ולכן יתאים לכל פנים, ובשל הקומפקטיות שלו הוא לא תופס הרבה מקום. החומר הוא ברזל יצוק, כך שהוא יחזיק מעמד שנים רבות. ישנן שתי אפשרויות חיבור לארובה, או בחלק האחורי או בחלק העליון.
יש לו עיצוב קומפקטי ואטרקטיבי, והוא קל להתקנה ולהגדרה. הודות לכך, קל לשטוף ולנקות את התנור. זה עובד על דלק עצים, חשוב להשתמש בעץ ליבנה או אספן, ואורך בול העץ לא יעלה על 35 ס"מ. יתרון נחמד הוא שהאש מתכווננת. ישנה גם מערכת "זכוכית נקייה", שבזכותה היא אף פעם לא מתלכלכת. בונוס נחמד - מספר צבעים. החומר ממנו הוא עשוי הוא פלדה.
דגם זה עולה כסף הגון, עם זאת, איכות ההרכבה שלו היא על העליונה. בעל תכונות עוצמתיות. על מנת לחמם אותו, אתה יכול להניח כל עצי הסקה. הארובה מחוברת רק מלמעלה, ואורכה אינו יכול לעלות על שלושה מטרים. היתרון של הדגם יכול להיחשב שהוא מצויד בכיריים. החומר של הכבשן הוא פלדה אמינה עמידה.
אם אתה צריך דגם תקציבי, אז זה זה. הסעה מתאימה לחדר גדול. וזה לא משנה היכן הוא יותקן - בבניין מגורים או במתקן ייצור. מבין התכונות הנחמדות - ישנה אפשרות לכוונון הלהבה, כמו גם שריפה ארוכה. עם כל היתרונות שלו, הוא קל במשקל.
האפשרות הפשוטה והקטנה ביותר שאתה יכול לחשוב עליה. לדברי הקונים, איכות גבוהה מאוד, אם כי יש לו מראה פשוט. חור בארובה בחלק העליון. ככלל, מודל כזה יכול להיות מותקן בבניין מגורים, אבל המקום הטוב ביותר הוא מוסך. הקטן עולה חמשת אלפים רובל.
לדגם ביצועים איכותיים, פלט דרך הקיר. היתרון יכול להיחשב שהוא מתאים לחדרים עד 150 מ"ק. תינוק כזה יהיה אופציה מתאימה לבית פרטי. אם תכניס לתוכו את הכמות המקסימלית האפשרית של עצי הסקה, זה יעבוד עליהם במשך עשר שעות. היתרון השני יכול להיחשב לעובדה שהוא מחמם מהר מאוד את האוויר בחדר.
יש לו עיצוב מעניין והוא מבנה מרותך כולו. לתוספת בטיחות, הוא מצופה בצבע מיוחד שיכול לעמוד בחום גבוה. ביישום הראשון, יהיה ריח לא נעים, אך עם השימוש הבא, בעיה זו תיעלם. הדגם מצויד בשני תאי בעירה. בחלק התחתון מתרחש תהליך הגיזוז, ובחלק העליון מתרחשת שריפת לאחר. הוא ממוקם על הרצפה, אז לפני הקנייה עדיף לבחור מקום להתקנה מראש.
לדגם מספר יתרונות, אך הבולט ביותר הוא שיש שני אלמנטים מברזל יצוק בתא האש, ויש לו גם אטימות אמינה. מתאים לחדרים בנפח 180 מ"ק.
דגם קומפקטי המיועד לחללים קטנים עד 50 קוב. מתאים הן לבית והן למסחר, ואפילו למוסכים ומרתפים. הוא עשוי מפלדה ויש לו שני מצבי פעולה: הראשון עובד מאוד אינטנסיבי, השני צורך דלק בצורה חסכונית. המחיר 11 אלף.
מתאים לחימום וצובר חום, הנמשך עוד ארבע שעות לאחר שהדלק נשרף לחלוטין.במהלך תקופה זו נמשך חימום החדר בו מותקן הכיריים.
עם מבחר רחב מספיק של אפשרויות, אתה תמיד יכול לבחור נכון. יש צורך לקחת בחשבון את שטח החדר ואת מיקום הכבשן.