דירוג הגבינות המעובדות הטובות ביותר לשנת 2022

גבינה מעובדת מיוצרת רק על ידי המסת מסת החלב בטמפרטורות של עד 90 מעלות. כיום הוא מוצג בחנויות בכמויות גדולות. למרבה הצער, חלק מהיצרנים מתחכמים ומציעים לצרכנים מוצר גבינה במקום גבינה מעובדת. להלן מספר טיפים כיצד לבחור את הגבינה המעובדת הטבעית והבריאה הנכונה.

מה ההבדל בין גבינה מעובדת למוצר גבינה

השמות הם עיצורים, אבל ההבדל בהרכב ובטכנולוגיית הייצור הוא עצום. מוצר טבעי מכיל:

• גבינות רנט (מחמצת);
• חלב או שמנת;
• תבלינים;
• תוספים (חתיכות ירקות, פטריות, בשר חזיר);
• מלח.

מבין התוספים המותרים, אשלגן סורבט (E 202) עשוי להיות חומר משמר המונע צמיחה של פטריות עובש. התוסף אינו מזיק ומאושר לשימוש בתעשיית המזון במדינות רבות.

אבל מוצר הגבינה הוא תערובת של שומנים צמחיים ותוספים שונים שנותנים טעם וצבע. כמו כן, ההרכב עשוי להכיל אבקת חלב - אשר לא ניתן לאמת את איכותה ומקורה (טכנולוגיית הייצור, באילו חומרי גלם נעשה שימוש). אז אין כאן שום תועלת.

בעת הבחירה, כדאי לשים לב להרכב, הצבע צריך להיות אחיד, בעל גוון צהבהב נעים, האריזה צריכה להיות שלמה, ללא נזק, דפורמציה.

גבינה מעובדת היא:

• דָבִיק;
• פרוס (ללא תוספים או עם חומרי מילוי - חתיכות פטריות או חזיר, למשל);
• מתוק.

איזה מהם לקנות זה עניין של טעם. אבל הדירוג למטה יעזור לכם לבחור גבינה מעובדת אמיתית. בעת ההרכבה נלקחו בחשבון הערכות צרכנים ותוצאות של בדיקות עצמאיות.

איך לבחור

מלכתחילה כדאי להבין מהי גבינה מעובדת. זנים עיקריים:

1. Lomtevoy - עשוי מחמצת (מה שנקרא חומרי גלם רנט), מוצרי חלב.
2. נקניקיות - בהרכב של אותו מחמצת, גבינות קשות ותבלינים (הרבה פעמים משתמשים בכמון ופלפל אדום).הארומה של בשרים מעושנים יכולה להיות ממקור טבעי (עישון קר וחם), או הכשרון של טעמים, עשן נוזלי - הכל תלוי ביצרן.
3. פאסטי - עדין, בעל טעם לוואי קרמי, לרוב בעל אחוזי שומן גבוהים.
4. מתוק - כפי שהשם מרמז, יש להם טעם מתקתק, הודות לתוספים שונים, מסוכר רגיל ועד דבש, קקאו, וסירופים שונים. גם בהרכב אתה יכול לפעמים למצוא עולש, אגוזים.

בנפרד, ראוי להזכיר את תכולת השומן בסוגי גבינות שונים. עתיר שומן - עד 60% שומן בחומר יבש, מודגש - עד 45%, דל שומן - עד 25%. השם דל שומן לא צריך להטעות, למעשה, בזנים כאלה, עד 17% שומן.

הרכב, ערך אנרגטי המציין את תכולת החלבונים, שומנים - מידע שיש לציין על האריזה.

הוראה:

1. למד את האריזה. לא רק השם ותמונה יפה, אלא גם מידע מודפס באותיות קטנות. מוצר שימושי הוא גבינה טבעית, מעובדת (זה השם שצריך להיות על האריזה).
2. מרכיבים - כמה שיותר קצר יותר טוב. באופן אידיאלי, רק מרכיבים טבעיים, ללא תוספת של חלבון סויה ושומנים צמחיים. אם אנחנו מדברים על תוספים, אז ה"נכונים" הם ציטראטים ופוספטים (נדרשים כדי לעמוד בטכנולוגיית הייצור). אבל תוספים מלאכותיים הם חסרי תועלת לחלוטין, מה שאומר שאנחנו מחפשים מוצר שמכיל כמה שפחות מרכיבים עם קוד האות "E" ככל האפשר.
3. מחיר – מוצר טבעי לא יכול להיות זול ולכן לא כדאי לחסוך בו. אל תשכח שמוצר הגבינה הוא לא רק עתיר קלוריות, אלא גם מקור לכולסטרול "רע" ושומני טראנס.
4. התווית לפלסטיק באיכות מזון היא PP (פוליפרופילן).יש לציין אותיות אלו על האריזה. אבל האותיות PS - אומרות פוליסטירן, שלא ניתן להשתמש בו לאריזת מוצרים.
5. טמפרטורת האחסון המומלצת היא +3 ולכן עדיף לבחור סחורה מהמקרר.
6. בדוק את תקינות החבילה. נזק מכני הוא תוצאה של הובלה לא תקינה, ודפורמציה היא הפרות שנעשו במהלך תהליך הייצור (אולי הגבינה לא הייתה מקוררת מספיק). ללא קשר לסיבות - אסור לקחת את הסחורה באריזה פגומה.
7. הצבע נעים, לא בהיר. נכון, אינדיקטור זה יכול להיות מוערך רק אם האריזה שקופה. שימו לב להרכב, כלומר איזה יצרן השתמש בצבעים. הבטוח ביותר הוא קרוטן (נותן צבע צהוב), שנמצא בגזר.
8. מרקם ומראה. גבינה רכה צריכה להתפזר היטב, אך לא לטפטף. גבינות נקניק צריכות להיות צפופות ופלסטיקיות, אך יחד עם זאת לא להתפורר ולא להשאיר סימנים שמנוניים ושמנוניים על הסכין. אם אתה מבחין שאחרי החיתוך נותרו חתיכות מהמוצר על הלהב, זה אומר שהגבינה התקלקלה או ששמן דקלים שימש לייצור. גבינה פרוסה מתפוררת - סימן לכך שטכנולוגיית הייצור הופרה.
9. בסופר לא ניתן יהיה להעריך את טעם הגבינה, אבל אם ניסיתם את המוצר בבית והרגשתם טעם לוואי לא נעים, כלומר, זה לא שווה את זה. בדקו את תאריך התפוגה, אם לא פג תוקף אפשר להשתמש בגבינה להכנת מרק או רוטב למשל. אם מבחינים בטעם מעופש ובריח לא נעים, עדיף לזרוק את הגבינה.

אם אתה אוהב מוצר עם מילוי, עדיף לבחור אחד עם אחד.למשל, עם פטריות או בשר חזיר, כי ככל שהטעם עשיר ומגוון יותר, כך יותר תוספים מלאכותיים.

מה יותר שימושי מוצק או נמס

מצד אחד, מבחינת התוכן של חלבונים שימושיים ומיקרו-אלמנטים, גבינה מעובדת אינה נחותה מגבינה קשה. מבחינת קלוריות, גם שני הסוגים זהים בערך. אבל מי שמקפיד על דיאטה צריך לקחת בחשבון שהשומן מגבינה מעובדת נספג הרבה יותר טוב ומהיר.

לייצור (ללא קשר לזן), יש להשתמש בחומרי גלם טבעיים בלבד, ללא שימוש בשומנים צמחיים, צבעים מלאכותיים, חומרי טעם וריח. אם בהרכב כתוב "שמן דקלים" או "שומן צמחי שונה" - זה כבר מוצר גבינה. עדיף לסרב לחלוטין ל"גבינה" כזו.

אם אנחנו מדברים על בטיחות, אז גבינות מעובדות נתונות לטיפול בחום. כתוצאה מכך, נפח המיקרופלורה יורד ובהתאם, חיי המדף. יש לקחת בחשבון שבגבינה מעובדת יש יותר נתרן, ולכן לא מומלץ לאנשים עם יתר לחץ דם או מחלות של מערכת הלב וכלי הדם.

דירוג הגבינות המעובדות הטובות ביותר לשנת 2022

דָבִיק

עיסת גבינה דביקה היא אורח רצוי בכל בית. זה שונה בטכנולוגיית ייצור, תוספים. החנות מציעה מגוון רחב לכל טעם. בואו להבין איזה מוצר להעדיף. במקביל, נברר אילו סימנים מסחריים מבוקשים בקרב הקונים.

גבינה דביקה נוחה למרוח על פרוסת לחם. זוהי האפשרות הטובה ביותר לארוחת בוקר מהירה, בריאה ומשביעה.

עַנבָּר. סירובוגטוב

על פי הביקורות הנלהבות של מומחים עצמאיים, המקום הראשון בדירוג מוצרי החלב הפופולריים תופס על ידי גבינת Yantarny של הסימן המסחרי Syrobogatov.הרכב המוצר תואם באופן מלא לכל הרכיבים המוצהרים בסימון, מתאים למאפיינים העיקריים של המוצר.

אין שומנים צמחיים. מרקם רך ועדין, שאין בו חללי אוויר או גושים, מאפשר פיזור אחיד על הלחם. הצרכנים העריכו את טעם הגבינה הטהור, ללא כל תוספות, כמו גם את הצבע האחיד צהוב-קש. נדיר מאוד לשמוע הערה מלקוחות שהגבינה מעט מומלחת יתר על המידה.

• ארומה נעימה, טעם טעים;
• נשכב בעדינות על לחם;
• אינו מכיל חומרים משמרים;
• העלות תואמת את האיכות המוצהרת.

• לא נמצאו חסרונות משמעותיים.

אקומילק קרמי

במקום השני נמצאת הגבינה, העומדת בדרישות הבטיחות. הקונה מעדיף את Ekommilk Creamy בשל צבעו האטרקטיבי, טעמו המתאים, עקביות אחידה, כמו גם אריזה נוחה: אמבט פלסטיק צפוף מכוסה בנייר כסף. זה לא חל על זנים מלוחים, זה מעט טרי.

מומחים ממליצים להשתמש בו בעת הכנת מנות לאבש. אלסטי, על כל משטח מניח שכבה אחידה.

• מתאים להכנת כריכים;
• מדדי טעם טוב;
• המסה אלסטית.

• טעם חסר ביטוי של המוצר.

קראט, ידידות

בדיקה עצמאית קבעה נוכחות של רכיבים צמחיים בדרוז'בה של הסימן המסחרי קראט. זהו הפגם היחיד שנגרם על ידי היצרן במהלך הייצור. לא זוהו חסרונות נוספים.

הגבינה בעלת טעם נעים, מעט מלוח, צבע אחיד, ללא חומרי טעם וריח. הצרכנים מצהירים פה אחד שלפני הסחורה הייתה הרבה יותר טובה.לנשים שמחליטות להכריז מלחמה על סנטימטרים מיותרים במותן, ידידות לא מתאימה - היא די עתירת קלוריות. היתרונות של הקונים כוללים עלות נמוכה ואריזה אמינה עם נייר כסף מגן. למרות שהצרכנים מציינים כמה חסרונות, גבינת מותג קראט מבוקשת.

• טעם שאין דומה לו;
• מחיר אופטימלי;
• עקביות הומוגנית;
• אריזה חזקה.

• הרכב המסה כולל רכיבים צמחיים.

חלבן שמח

הבא ברשימה הוא מותג הפסטה עליז מילקמן. המותג ידוע בזכות השמנת החמוצה מעוררת הפה שלו. המוצר זכה להכרה מלקוחות הודות למרקם החלק והארומה המעוררת תיאבון. אידיאלי להכנת חטיפים. הרכב המסה כולל צבעי מאכל וחומרים משמרים. בנוסף, הוא מכיל: מי גבינה, מים, גבינת קוטג', חמאה. החסרונות כוללים נוכחות של טעם לוואי לא אופייני, חללים נדירים. עבור חבילה של 400 גרם, תצטרך לשלם 270 רובל.

• שומנים צמחיים נעדרים;
• צפיפות ממוצעת.

• חללים פנימיים;
• טעם לוואי.

בצורת פרוסות

נהדר עבור כריכים חמים. הוא טעים מאוד, בעל זנים רבים, מרקם עדין.

ויולה עם חזיר 45%

בראש הדירוג עומדת גבינת ויולה, שזכתה לפופולריות בקרב הצרכנים, וזוכה לביקורות משבחות רבות. טעמה של גבינה נעים מאוד, עדין. חתיכות בשר חזיר בו מורגשות וטעימות. המוצר מכיל אבקת חלב, ביצים, חמאה, חזיר חזיר וכן תוספי מזון מייצבים ותוספי מזון שונים שניתן לוותר עליהם. פרוסות דקיקות של גבינת ויולה אוהבות מאוד ילדים. יש להם טעם קרמי עדין. מחיר - 95 רובל.

• נעים לטעם;
• נוכחות בשר חזיר מורגשת;
• עקביות רכה, לא מתפוררת;
• ביקורות חיוביות רבות.

• מכיל הרבה תוספים זרים.

נשיא קרמי 40%

מוצר נפלא של המותג המפורסם "פרזידנט", בעל טעם קרמי עדין, זכה לאהבתם של לקוחות המדברים בחיוב על איכות המוצר. רבים חולקים מתכונים משלהם לחטיף מהיר באמצעות פרוסות הנשיא. אפשר למשל לצלות לחם ולשים עליו פרוסה, עיגול דק של עגבנייה וחתיכת חזיר או נקניק. ניתן להשתמש בה גם כמילוי ללחמניות, שכן גבינה חמה טעימה מאוד והופכת לצמיגה. כחלק מהמוצר, בנוסף לרכיבים טבעיים, ישנם תוספי מזון שאינם מזיקים.

• הרכב טבעי;
• איכויות טעם מצוינות;
• למותג יש מוניטין מוצק.

• מחיר גבוה.

צ'יזבורגר הוכלנד, 45%

אם אתם מתכננים לבשל צ'יזבורגרים, אז הגיוני לשים לב למוצר המותג Hochland, המבוסס על שני סוגי גבינות - קשה וצ'דר, אך מלווה בתוספי מזון וצבעים. זה לא זורם, העקביות רכה, יש לו טעם עדין, זה נוח להכנת צ'יזבורגרים. כל פרוסה ארוזה בצורה נוחה, הפרופורציות שלו פופולריות מאוד בקרב הלקוחות. המחיר נע בין 85 ל 95 רובל.

• איכויות טעם טובות;
• מתאים לכריכים;
• אריזה איכותית.

• מכיל תוספים רבים;
• נתון לפיתול.

ויטקו עם פטריות

בסוף הדירוג מוצגת גבינה של המותג Lakomo, שמוצריה זולים בהרבה מאנלוגים של מותגים מוכרים יותר.קונים אוהבים אריזה טובה, טעם פטריות עדין, עיצוב טוב. ההרכב כמעט זהה למותגים אחרים המשתתפים בדירוג, ומכיל גם אשלגן סורבט. פרוסות משמחות עם מספר רב של חתיכות פטריות. המוצר זוכה לביקורות חיוביות ברובן, אך ישנם קונים שאינם מרוצים מאיכות האריזה והטעם המר.

• יש טעם טוב;
• חתיכות רבות של פטריות;
• מחיר סביר;
• מראה הגון.

• יש ביקורות שליליות;
• קשה לפתוח את החבילה בגלל היעדר סרט.

גבינות מעובדות מתוקות

גבינה מעובדת מסוג זה משמשת כמילוי לפשטידות או לביבות, כמרכיב העיקרי של רטבים או כהספגה לביסקוויטים. כמו כן, רבים משתמשים בו פשוט כמנה נפרדת.

העיר הלבנה, אומצ'קה

את הדירוג פותח המוצר הידוע של המותג Omichka, שזכה לכבוד הלקוחות על איכותו ועלותו הנמוכה. ההרכב די הגון: חמאה, אבקת חלב, סוכר, ונילין, אבל חומצה סורבית עדיין קיימת. הצרכנים מציינים מתוק מעולה, ללא טעם מעורער, ארומה ומרקם טוב, סמיך למדי. הוא אהוב על ילדים ומבוגרים כאחד. הביקורות מציינות שמסת הגבינה נאספת על גבי המכסה, ונוצרים חללים בתחתית בתחתית. אולי זה נובע מהעובדה שהגבינה קופאת הפוך.

• טעם מוכר מילדות;
• מתוק וסמיך בינוני;
• מחיר סביר;
• לעתים קרובות למדי ניתן למצוא במבצע.

• לא זוהה.

ויולה, ואליו, אהוב צרפתי, 8 מנות, 3 טעמים

הבא בדירוג הוא תמהיל מעניין של המותג המפורסם ויולה, שמעטים יודעים עליו.מגוון טעמים מתוקים מתקיימים יחד בקופסה עגולה אחת: וניל, עם חלב מרוכז מבושל, שוקולד לבן ומריר. הגבינה עשויה בצורה של משולשים. הלקוחות מאוד אוהבים את הטעם הבהיר והמרקם הצפוף שלו. לא בכדי, הגבינה הזו יכולה להיחשב כקינוח שמוגש לצד תה או קפה. כמה לקוחות אהבו את השילוב של מגש מתוק ויין לבן.

• טעם עשיר;
• רעיון מקורי;
• 4 אפשרויות מעניינות;
• צפוף במרקם;
• מחיר סביר למדי.

• לא זוהה.

אגוז סירובוגטוב

המוצר החדש, המוצג על ידי סירובוגטוב, נמכר בצנצנות עם סמיילי עליז וכבר זכה לאישור קונים רבים. אנשים אהבו את האריזה המקורית הבהירה, המרקם והטעם. יש לו חיי מדף ארוכים למדי, למרות שהוא אינו מכיל מרכיבים מזיקים, ותוספי מזון חשובים משמשים במינונים קטנים מאוד. היצרן טוען כי המוצר מכיל ויטמינים A, D ו- E. חסרון משמעותי הוא היעדר כיסוי שקוף הדוק. בגלל נייר הכסף הסגור בצורה רופפת, הגבינה מתבלת.

• אריזה אלגנטית וטעם נעים פופולריים מאוד בקרב ילדים;
• ללא תרכובות מזיקות;
• ההרכב כולל ויטמינים;
• עקביות עבה.

• ללא מכסה שקוף.

תשומת הלב! לאחר פתיחת האריזה הגבינה נשמרת במקרר בלבד! אם תקופת האחסון לא צוינה על ידי היצרן, רצוי לא לשמור אותה יותר מ-3-5 ימים.