דירוג הקורסים המקוונים הטובים ביותר לקונדיטורים לשנת 2022

אם אתה לא יודע לבשל קינוחים בכלל, והדבר הכי קשה שבישלת הוא שרלוט, אז זה הזמן להתחיל ללמוד. למרבה המזל, עכשיו אפשר לעשות את זה בכל גיל ואפילו בלי לצאת מהבית.

כיצד לבחור קורסים

ראשית, תחליט מה אתה רוצה ללמוד. אם אתה רק מתחיל לבשל, ​​עדיף להתחיל עם בחינם. סביר להניח שבהתחלה תצטרכו לקלקל הרבה מוצרים לפני שתוכלו לאפות עוגה יפה, להכין קרם אוויר או מרשמלו במרקם הנכון.

אתה יכול לקנות תוכניות בתשלום אם כבר יש לך כמה כישורים ואתה רוצה לצבור ידע חדש.בדרך כלל על משאבים כאלה הם נותנים את יסודות הצילום ומסבירים לקונדיטורים הביתיים איך להפוך עמוד ברשתות חברתיות לכלי מכירה מן המניין.

כדאי ללמוד את תכנית הלימודים - אם המארגנים מבטיחים ללמד אתכם לבשל כל מיני קינוחים, עוגות ומאפים תוך שבועיים, אז עדיף לחפש אחר. במהלך הזמן הזה, לא סביר שניתן יהיה ללמוד את התיאוריה, כמו איזה מרכיב אחראי על מה, איזו תכולת שומן שמנת מקציפה היטב. בדוק אם אתה בהחלט יכול למצוא סרטון הדרכה שלב אחר שלב ומתכון לעוגת קטיפה אדומה, קאפקייקס, מרנגים במשאבים חינמיים. אם כן, למה לשלם יותר.

בעת הבחירה, שימו לב לביקורות - ארגון, משוב (אחרת, הגיוני לשלם אם אין מי שישאל מה השתבש), כמה ברור המידע ניתן, באילו מרכיבים משתמשים. ניתן לשאול על כך בצ'אט או לשלוח בקשה במייל - במקביל, בדקו באיזו מהירות מנהלים מגיבים לשאלות.

למה אתה צריך לשאול על רכיבים. דוגמה פשוטה - אם אתה גר בעיירה קטנה, אז יהיה קשה להשיג מחית פסיפלורה, המותג הנכון של קקאו, רום (לממתקים, למשל), שוקולד או צבעים. הזמנה אונליין היא כמובן לא בעיה עכשיו, אבל המשלוח ייקח זמן, בנוסף זו הוצאה נוספת.

אגב, עדיף לחפש ביקורות על משאבים של צד שלישי - שם משתמשים חולקים מידע מלא, מספרים בפירוט מה הם אהבו ומה לא. האם תעודת סיום ההכשרה תקפה (הרבה פעמים במחיר מופקע, המסביר שהדיפלומה שהתקבלה מצוטטת בתעסוקה) או שזו סתם פיסת נייר חסרת תועלת שניתן לתלות במסגרת כתזכורת לבזבוז כסף.

נקודה נוספת - בדקו מראש כמה זמן קיימת גישה לשיעורים בתשלום. חלק מבתי ספר נותנים ללא הגבלה, אחרים - לתקופה של 30 ימים עד שישה חודשים. אם אתה תופס מידע טוב, קח את גרסת הכלכלה ללא משוב. קורסים כאלה בדרך כלל זולים יותר ב-30 אחוז. אם אתה מבין שאתה לא מבין כלום, עדיף לקחת חבילת פרימיום עם משוב, צ'אט עם משתתפי תוכנית אחרים.

זה נהדר אם המארגן מספק מתכונים פשוטים בחינם, נותן עצות שימושיות לבחירת אותו מלאי, ובמה אפשר להחליף אותו. קונדיטורים מתחילים בדרך כלל קונים בהתלהבות מחצלות סיליקון, תבניות, שקיות מאפה לקרם עם מאות פיות, מהן 5 ישמשו במקרה הטוב, ואז מתברר שכל ההר המיותרים הזה בסכום הגון אוסף אבק בארונות.

באופן אידיאלי, אתה צריך רק מיקסר (קטן רגיל), קערת ערבוב, מוצרים מהסופר הקרוב וזהו כדי להתחיל ללמוד.

עדיף לחפש קורסים המוגנים בזכויות יוצרים, רצוי של קונדיטורים, ולא בפלטפורמות חינוכיות שמוכרות הכל, החל מקופירייטינג, שיווק, תכנות. בהחלט יתכן שהם גם מספקים ידע בסיסי, אבל ראשית, הם עולים בסדר גודל יותר (אפילו עם הנחות סופר), ושנית, הקבוצות גדולות, ולעיתים לאוצרים אין זמן לא רק לענות לסטודנטים שאלות בזמן, אבל גם לבדוק שיעורי בית.
זה הגיוני לקנות הכשרה על משאבים כאלה אם מוצעת תעודת מדינה - עדיף להבהיר נקודה זו מראש, לפני תשלום עבור הקורס.

היתרונות של קורסים מקוונים:

• פורמט - ניתן ללמוד מהבית, בזמן נוח;
• ילדים יכולים להיות מעורבים בתהליך;
• קטן, בהשוואה להשכלה מלאה, מחיר;
• עצות שימושיות מאנשי מקצוע.

פגמים:

• אף אחד לא יבדוק ויצביע על שגיאות - אחרי הכל, צ'אט זה דבר אחד, אבל עצה טובה של קונדיטור שיגיד לך בדיוק מתי משהו השתבש היא אחרת לגמרי;
• אתה לא צריך לשלם יותר מדי עבור הבטחות להנפיק "דיפלומה בינלאומית" (לקונדיטורים מפורסמים בעולם, אחרי הכל, אין מה לעשות, ללמוד כל חייהם, אבל הם יכולים פשוט לעבור הכשרה מקוונת למשך כמה חודשים), סיוע במציאת עבודה;
• ייתכן שקשה יהיה לקנות את הרכיבים הדרושים כשמדובר בערים וערים קטנות.

תעודות זה סיפור אחר. ההנחה היא כי הסטודנט ישלח לאוצר תמונה של העבודה המוגמרת ולאחר מכן יקבל תעודת סיום ההכשרה. ברגע שהאוצר מבין שהביסקוויט התגלה כאורירי, המרקם של הקרם מתאים למתכון, הוא שותק בטקט.

הקורס היחיד שמנפיק תעודות לאחר מעבר הבחינה עולה 400 יורו. וכדי להראות מה המשתמש למד, תצטרך ללכת למדינה אחרת - קל יותר לקחת הכשרה במשרה מלאה באיזה בית ספר בתשלום ליד הבית שלך.

דירוג הקורסים המקוונים הטובים ביותר לקונדיטורים לשנת 2022

שולם

קופה דה קר

אתר טוב, קל לניווט, תמונות יפות. יש הרבה מידע שימושי, כיתות אמן בחינם עם תיאור מפורט, צעד אחר צעד (נדרש הרשמה כדי לקבל גישה).

ניתן לבחור שיעור בתשלום על בישול קינוח אחד, שנמשך 45-60 דקות, או לקנות מנה מלאה. כאן ילמדו אתכם איך לאפות קאפקייקס, להכין שוקולדים, מקרונים ועוגות מוס.
צוות הוראה חזק עם קישורים לחשבונות מדיה חברתית, אוצרים מגיבים ומשוב מהיר. בנוסף הרבה מתכונים חינמיים, טיפים לבחירת מכשירי חשמל ביתיים, צורות ואפילו צילום אוכל, קידום שירותיך כקונדיטור ברשתות החברתיות.

מחירים - מ 900 רובל לשיעור עד 36,000 עבור הקורס, עם זאת, לעתים קרובות יש הנחות.

אתר אינטרנט: https://coupdecoeuronline.com/

• אתר נוח - ניווט, חלוקה לנושאים;
• הגישה לקורס בתשלום נשמרת למשך 90 יום - אתה יכול ללמוד בזמנך הפנוי;
• הרבה מידע חינמי וממש שימושי, לא רק תמונות יפות.

• מחיר;
• לפני התשלום, בדוק את רשימת המרכיבים המלאה (אגב, המשתמשים עצמם כותבים על כך בביקורות).

בונבון

עיצוב יפהפה, שיעורים בתשלום ומתכונים בחינם - הכל למתחילים ולקונדיטורים עם ניסיון. כאן ילמדו אתכם איך לעבוד עם שוקולד, איך לבשל ג'ינג'ר יפה, עוגיות ראש השנה וקינוחים בריאים דלי קלוריות.
הסטודנטים מקבלים תעודת סיום קורס מותאמת אישית, פניות לספקים ובהתאם, הנחות בהזמנות (שימושי לקונדיטורים ביתיים שרוצים להרוויח רווחים מהתחביב שלהם ולאפות עוגות למכירה), טיפים למיתוג וקידום עסק ביתי קטן.

מורים הם קונדיטורים עם ניסיון רב שיודעים בדיוק איך לעשות יצירת מופת אמיתית מאקלייר רגיל.

לפני הקנייה ניתן לקרוא את התיאור המפורט של השיעורים (אין צורך בהרשמה מראש). למעשה, זוהי מערך שיעור מפורט לכל יום. אתה יכול לעבור תיאוריה ותרגול בקצב שלך. לאחר כל שיעור תיאוריה - תרגול, יש לשלוח תמונה של תוצאותיו למורה.

מחיר - מ 199 רובל עבור שיעור וידאו בתשלום עד 21,000 - עבור קורס מן המניין עם תמיכה של אוצר אישי.

אתר אינטרנט: https://bonbon-school.ru/

• תיאור מפורט של כל שיעור בקורס;
• מתכונים שלב אחר שלב בחינם;
• טיפים שימושיים;
• ניתוח שגיאות;
• מחירים נאותים.

• לא.

בית הספר לעוגות

השם מדבר בעד עצמו. כאן הם יגידו לך איך לבשל עוגות טעימות, להכין ציפוי מבריק, לקשט קינוחים עם פרחים, פירות ופירות יער. מספר תוכניות לבחירה - לקונדיטורים מתחילים ומנוסים. ממש כמו:

• קישורים לחנויות שבהן אתה יכול לקנות את המוצרים הדרושים, מלאי (עם קודי קידום מכירות);
• תמיכת מורים 12/7;
• צ'אט כללי;
• לימוד יסודות צילום קינוחים;
• השיעורים זמינים לאחר האימון.

באתר קיים מחשבון חינמי שיעזור לכם לחשב את משקל החומרים בהתאם לגודל התבנית (לדוגמה, המתכון מציין קוטר 15 ס"מ, וניתן להשיג תבנית בקוטר 30 ס"מ) .

בבלוג יש הרבה מידע שימושי ותשובות לשאלות פופולריות, כמו האם אפשר להחליף דבש בסוכר, או קמח חיטה בקמח תירס. יש מתכונים בחינם ממוצרים רגילים. באתר יש הרבה תמונות של עוגות וקינוחים של תלמידי הקורס עם קישורים לפרופילים באינסטגרם.

המחירים נאותים, מ-3950 רובל ללא תמיכת מורה, אלף יקר יותר עם אוצר וגישה בלתי מוגבלת לשיעורים.

אתר אינטרנט: https://thecake-school.ru/

• מחירים מקובלים;
• תיאור מפורט של הקורסים;
• רשימה מלאה של מלאי, רכיבים - אתה יכול להכיר את עצמך מראש, אתה רק צריך לעבור רישום מהיר באתר.

• לא, אם לשפוט לפי הביקורות, הקורסים באמת שימושיים, הם נותנים הרבה מידע חדש.

להכין עוגה

בית ספר לקונדיטוריה אנסטסיה לזרב - שף קונדיטור.יש סדנאות פנים אל פנים וקורסים מקוונים. מורים ילמדו קונדיטורים מתחילים לא רק לעקוב בצורה עיוורת למתכונים, אלא להבין את טכנולוגיית הבישול, את עקרון האינטראקציה של רכיבים (כימיה אמיתית).

אין שיעורים בחינם, כמו גם אין מתכונים. אבל המחירים סבירים למדי. יש מנוי המעניק למשתמשים בונוסים ו-10% הנחות על כל שיעור.

המחיר של הקורס הבסיסי הוא 9000 רובל.

אתר אינטרנט: https://make-cake.net/

• פשוט ביקורות מצוינות;
• תמיכה בכל שלב בהכשרה;
• מוצרים זמינים;
• הדרכות וידאו שלב אחר שלב בפורמט מהתיאוריה לפרקטיקה.

• לא.

אנה גליץ'

קורסים של אנה גליץ', קונדיטורית מקטגוריה ו', אם ל-3 ילדים, ומחברת ספרים על אומנות קונדיטוריה. רכיבים פשוטים, הצגה נגישה של החומר (למי שרוצה לצפות בפורמט של מדריכי וידאו, יש גזרות וידאו קטנות באתר).
במהלך הקורס, המשתמשים ילמדו:

• כללי נורמות סניטריות;
• מהם הציוד, הכלים והמכשירים הדרושים (מתכונים נבחרים כך שניתן יהיה להכין אותם במטבח הביתי, ללא שימוש בציוד מקצועי);
• איך להכין קישוטי עוגה פשוטים;
• איך לעבוד עם ביסקוויט, מאפה צ'וקס, מרנג;
• איך לעצב דמויות מורכבות ממסטיק, איך להכין פרחי סוכר.

בנוסף מתכונים צמחוניים ועבודה עם שוקולד. יש בלוג שבו המחבר חולק מתכונים להכנת זיגוג, אקלרים, נותן עצות שימושיות לבחירת מלאי.

מחירים - מ 2350 רובל עבור כל הקורסים (למשך הקידום) ללימוד עצמי.

אתר אינטרנט: https://annagalich.ru/

• הצגה פשוטה ומובנת של החומר עם הסבר מה, למה ולמה יש צורך לעשות זאת כך ולא אחרת;
• הרבה עצות שימושיות שימושיות במיוחד למתחילים;
• מחירים נאותים.

• לא.

EGOR.TEAM

בית ספר מקוון שלדברי השף קונדיטור יגור קוזלובסקי ילמד אתכם איך לחשוב, ולא לערבב מרכיבים באופן עיוור לפי מתכון. ישנם 21 קורסים לבחירה, החל ממפורט, למתחילים (100 שיעורים, תיאוריה פלוס תרגול), ועד לתכניות לקונדיטורים מנוסים. כאן הם ילמדו:

• להכין קינוחי מוס;
• לעבוד עם בצק שמרים, לאפות לחם;
• לבשל קאפקייקס ושוקולדים אווריריים, לקשט קינוחים.

וגם צלם תמונות יפות של יצירות המופת שלך ופרסם אותן באינסטגרם. באופן כללי, מומלץ מאוד לתחזק דפים ברשתות חברתיות. ראשית, המשוב המאשר מחברים מעורר מוטיבציה רבה וגורם לך להגיע לתוצאה המושלמת במקרה של כישלון, גם אם ניסיונות קודמים הסתיימו בכישלון מוחלט. שנית, אם תחליט לארגן עסק קטן משלך, אז פלטפורמת פרסום עם גלריה שלמה של עוגות כבר תהיה מוכנה.
ישנם שיעורים בחינם, סמינרים מקוונים בנושאים שונים מתקיימים באופן קבוע. משתמשים מ-40 מדינות לומדים בבית הספר, ניתן למצוא באתר גם תמונות של עבודתם.

מחיר - מ 15,000 רובל עבור הבסיסי (100 שיעורים).

אתר אינטרנט: https://w.egor.team/

• משוב מהיר מהמורים ואגור עצמו;
• הצגה ברורה ופשוטה של ​​החומר;
• הרבה טיפים שימושיים כיצד להחליף מוצרים מסוימים, ניתוח מפורט של שגיאות.

• לא.

חינם

התחל לבשל

כאן מקובצים שיעורי וידאו בחינם, הנמשכים 15-20 דקות, על אופן הכנת קינוחים פשוטים, כמו טארטלטים, סוגים שונים של עוגיות, מרמלדה ולביבות. וכן עצות בבחירת בית ספר לקונדיטוריה (למי שחולם להתמקצע בתחום), רעיונות לקישוט עוגות.

אתר אינטרנט: http://startlovecook.ru/

• רכיבים זמינים;
• מתכונים פשוטים;
• הצגה טובה של החומר.

• מוזיקת ​​רקע די רועשת.

ABC קונדיטור

לא מדובר בקורסים, אלא בערוץ יוטיוב עם 46,000 מנויים. המתכונים מעט מיושנים, אבל אפשר ללמוד איך לאפות ביסקוויט מרהיב, להכין עוגות פראג או נפוליאון, האהוב על רבים. בנוסף, יש תיאור מפורט של סוגי הקרמים העיקריים, מגבינת קוטג' ועד שרלוט, וטיפים שימושיים על כמה להעריך את העבודה שלך עבור קונדיטורים ביתיים.

קישור: https://www.youtube.com/c/azbukakonditera/

• הסבר מפורט על תהליכי ההכנה;
• פורמט נוח - סרטונים קצרים;
• המלצות על בחירת המלאי או התאמה אליו (אותן תבניות למשל) של הכלים שיש בבית.

• לא, אלא שאוסף המתכונים אינו מתחדש.

יוליה סמול

המון מתכונים, מעוגת דבש קלאסית ועד עוגת ספוג, עוגות מוס ועוגיות ג'ינג'ר. איכות טובה, ללא טלטולים במצלמה, מוזיקת ​​רקע רועשת, פשוטה ומובנת, גם למתחילים, הסבר על שלבי הבישול. בנוסף רעיונות לקישוט קינוחים והרבה רעיונות מעניינים לבית. ללא עמלות נוספות, מעל 1.7 מיליון מנויים ורק ביקורות חיוביות.

קישור: https://www.youtube.com/channel/UClTIwWZu3b9CzgzLU5Tr9Ng

• מתכונים עדכניים;
• רכיבים פשוטים;
• דקדוק מאומת (לפחות משתמשים בתגובות מתחת לסרטון מציינים שכל הקינוחים יצאו);
• ללא מוזיקת ​​רקע ואיכות תמונה טובה.

• לא.

אז אף פעם לא מאוחר מדי ללמוד משהו חדש. עיין בתיאורי הקורסים, שאל את המנהל שאלות, קרא ביקורות ובחר את פורמט הלמידה הנוח ביותר עבור עצמך. לאחר מכן, נותר לרכוש מוצרים ולהתחיל להכין את הקינוח הראשון שלך.