דירוג שמני הזית הטובים ביותר לשנת 2022

עבור תושבי רוסיה, השימוש בשמן זית הוא תהליך חדש, מעטים עדיין הבינו את התכונות המועילות שלו. הוא משמש לא רק למזון, אלא גם למטרות קוסמטיות (לשיער ולפנים). לכן, בבחירת מוצר, חשוב להבין את קריטריוני האיכות והתכונות של סוג מסוים של שמן. במאמר נשקול את השמנים הטובים ביותר עבור המחיר, בהתאם למגוון הזיתים ושיטת הייצור, חידושים ודגמים פופולריים בשוק וכן המלצות לבחירה.

תיאור

שמן צמחי זית מכיל הרבה יסודות קורט שימושיים וויטמינים, ולכן הוא הופך מבוקש יותר בעולם. הפונקציונליות שלו די נרחבת, וההיקף גדל מדי יום. התכונות המועילות של מוצר זה ידועות זה מכבר הן בתזונה והן בקוסמטיקה. אפילו בבית, התכונות של מוצר זה יועילו לגוף.

השמן מופק מפירות הזית, הטעם והארומה תלויים בזן עץ הזית. הזנים היקרים ביותר גדלים באיטליה, ספרד ויוון.

הפקה

כבישה קרה ראשונה. המעמד הגבוה ביותר של ייצור. הוא מתקבל על ידי עבודה של אבני ריחיים מגרניט ומכבש הידראולי. יתר על כן, הטמפרטורה לא צריכה להיות נמוכה מ-27 מעלות.
כבישה קרה. הוא מיוצר בטכנולוגיות חדישות, באמצעות סינון (פרקולציה) וריצה דרך צנטריפוגה, הטמפרטורה חייבת להיות גם לפחות 27 מעלות.

תועלת ונזק

היתרונות של שימוש במוצר כזה ברורים, אבל אתה יכול להזיק לגוף שלך אם אתה רוכש מוצרים באיכות נמוכה וללא תעודה. זה יכול להיות בעל תכונות מסוכנות ולהשפיע לרעה על גוף האדם. איכות השמן תהיה תלויה בתכונות הייצור שלו וביושר של היצרנים.

מפיקים מובילים

1. סְפָרַד. היצרן הגדול בעולם. תשואות גדולות מאפשרות לספק איכות אירופאית בעלות נמוכה.
2. יָוָן. בעיקרון, ייצור שמני זית מבוסס על האי כרתים והפלופונסוס. מיוצרים מזן קלמטה, בקבוקים מסומנים לעתים קרובות גם כן. ברוב המקרים, הם משתמשים בטכנולוגיה ישנה עם פונקציה של עבודת כפיים.
3. אִיטַלִיָה. זיתים גדלים בכל הארץ, אך האזורים העיקריים הם סיציליה ואפוליה. בייצורם נעשה שימוש במגוון זנים, כך שהטעם והארומה נעים בין מתוק למר.

סוגים

• בתולה במיוחד. המעמד הגבוה ביותר של שמן. זיתים נבחרים רק באיכות גבוהה ובזנים הטובים ביותר. גם תכולת השומן בזן משנה. הוא עובר את בקרת האיכות המחמירה ביותר, מבחינת חומציות צריך להיות לו אינדיקטור מתחת ל-0.8%.
• שמני זית. ספין כיתה ב'. אם כיתה א' של Extra Virgin לא עוברת את תקני האיכות, היא נשלחת לתיקון. מעורבב בשמן איכותי כדי לתת טעם וארומה מסוימים, ולקבל שמן כמו שמן זית. החומציות של מין זה היא 2%.
• שמן זית כתית רגיל. חומציות 3.3%.
• מְזוּקָק. בעת ניקוי משתמשים בתהליכים כימיים. לאחר הטחינה, הפירות נשפכים עם הקסאן, במהלך האינטראקציה שמן משתחרר. שאריות ממס מוסרות עם מים ובסיסים.
• Pomace. שמן כבישה שנייה. זוהי תערובת של מעודן ולא מעודן (כיתה א').

קריטריוני בחירה (איך לבחור אחד איכותי)

מה לחפש כדי למנוע טעויות בבחירה:

1. טַעַם. לשמן טבעי יש טעם עשיר, עז למדי, בעל תו מתוק-מריר. אין לרכוש ולהשתמש במוצר אם יש לו ריח חומץ, כמו גם עפיפון או טעם מתכתי.
2. תאריך אחרון לשימוש. ככל שחלף פחות זמן מתאריך הביקבוק, כך ייטב. אל תיקח מוצר כזה במילואים.
3. מִשׁקָע. כאשר השמן מתקרר, עלולים להופיע פתיתים גדולים בתחתית, הדבר מעיד על איכות גבוהה של השמן. כאשר הבקבוק מחומם, הפתיתים ייעלמו.
4. חֲבִילָה. האיכות הגבוהה ביותר היא מיכלי זכוכית ופח. בקבוקי פלסטיק עלולים להזיק לבריאות, שכן לשמן יש את היכולת לפרק את השכבה העליונה של הפוליאתילן, והוא עלול להיכנס למזון.
5. יַצרָן. ישנם 3 יצרנים אמינים ואמינים ביותר - אלה הם יוון, איטליה וספרד. ביוון משתמשים בשיטות ייצור עתיקות מוכחות ולכן השמן טבעי ואיכותי יותר.
6. סימון PDO. סימון זה מצביע על כך שתהליך הייצור מתבצע במקומות בהם גדלים עצי זית.
7. מחיר. אפילו דגמים לא יקרים (תקציביים) הם באיכות טובה. לכן, תשלום יתר עבור מותג אינו תמיד רציונלי. המחיר, במידה רבה יותר, מושפע מהפופולריות של דגמים ומבצעים של מותגים.
   ‌

דירוג שמני זית באיכות

‌דירוג ה-TOP כולל סוגי שמן, הטוב ביותר לפי הקונים. כמו כן, הבחירה התבססה על החומר, התיאור, הביקורת וביקורות הצרכנים.לדירוג נבחרו הספקים האיכותיים ביותר, אלו איטליה, ספרד ויוון. נפט מייצור טורקי, תוניס ורוסי לא נלקח בחשבון.
‌

איטלקית

פיליפו בריו. אקסטרה בתולה

שמן לא מזוקק, קר, כבישה ראשונה. מוצרים של מותג זה עומדים בתקן האיכות של ייצור אירופי. רמת חומציות אופטימלית. מחיר ממוצע: 221 רובל.

• חומציות רמה נמוכה;
• מותג אמין, מוכח

• לא מתאים לטיגון (מיד מאבד את הניחוח שלו).

מאפיינים	אינדיקטורים
כמות (מ"ל)	500
תאריך תפוגה (חודשים)	20
טארה	זכוכית
חוּמצִיוּת	0.3

אלס נירו, 750 מ"ל

שמן לא מזוקק, לא מסונן, כבישה קרה ראשונה. יש לו טעם עשיר, עם מרירות קלה. מחיר: 1999 לשפשף.

• סחיטה ישירה במקומות הכינוס;
• אינו מכיל חומרים משמרים ותוספים.

‌

• מחיר.

‌

מאפיינים	אינדיקטורים
שיטת עיבוד	לא מזוקק
כמות (מ"ל)	750
טארה	זכוכית
חוּמצִיוּת	0.8

‌

שמן זית עם בזיליקום 250 מ"ל Bioitalia

מוצר אורגני מאיטליה. החברה קיימת בשוק מאז 1994. שמן לא מזוקק, כבישה קרה ראשונה. מתאים להלבשת סלטים, פיצה, מוצרלה. עלות: 610 שפשוף

• מוצר בטוח;
• איכות גבוהה.

• נפח קטן;
• יש טעם של בזיליקום (טעם ספציפי).

‌‌

אינדיקטורים	מַשְׁמָעוּת
מתחם	זיתים, עשבי תיבול (בזיליקום)
כמות (מ"ל)	כללי
טארה	זכוכית

‌

דה צ'קו, קלאסיקו אקסטרה בתולה

לא מעודן, ראשית, בכבישה קרה. ייצור איטלקי. חיי המדף הם 18 חודשים. מחיר: 319 RUB

• טעם קלאסי, ללא זיהומים;
• הרכב טבעי;
• יצרן מאומת.

• לא נמצא.

אינדיקטורים	מַשְׁמָעוּת
יַחַס	לא מזוקק
גבינה בכבישה	כן
טארה	זכוכית

‌

שמן זית עם תפוז, Bioitalia

ארומה של תפוזים משלימה לטובה את הטעם ונותנת ריח מיוחד. מתאים להלבשת סלטים, בשר ודגים וכן להכנת קינוחים. מחיר: 600 שפשוף

• חיי מדף ארוכים;
• מוצר אורגני.

• ספציפיות של טעם.

אינדיקטורים	מַשְׁמָעוּת
מתחם	שמן זית (67%), עירוי מתפוזים טריים (33%) ‌
טארה	זכוכית
נפח (מ"ל)	250
תאריך תפוגה (חודשים)	36

‌Cirio‌, ‌Extra Virgin‌ Classico

לא מעודן, ראשית, בכבישה קרה. עלות: 400 שפשוף

• הרכב טבעי;
• מוצר באיכות גבוהה.

• גודל בקבוק קטן.

אינדיקטורים	מַשְׁמָעוּת
סיבוב	ראשית, קר
טארה	זכוכית
נפח (מ"ל)	250
גבינה בכבישה	כן

‌

Il‌ ‌Csolare, ‌Extra‌ ‌Virgin‌Riserva‌

חומרי גלם לייצור חמאה נאספים ביד. מתאים להלבשת סלטים, ולהכנת רטבים, לטיגון וצלייה. עלות: 945 שפשוף

• מוצרים באיכות גבוהה;
• ללא חומרים משמרים ותוספים.

• מחיר.

אינדיקטורים	מַשְׁמָעוּת
סיבוב	ראשית, קר
טארה	זכוכית
נפח (מ"ל)	500
תאריך תפוגה (חודשים)	24

פרצ'יוני, דליקטו

מעודן בתוספת של לא מזוקק. חיי המדף הם שנתיים. מחיר: 301 שפשוף

• חומרי גלם באיכות גבוהה;
• יחס מחיר ואיכות אופטימלי.

• מעודן (לאחר סינון, כמה מאפיינים שימושיים אובדים).

אינדיקטורים	מַשְׁמָעוּת
מתחם	מטוהר עם תוספת לא מזוקק
טארה	זכוכית
נפח (מ"ל)	500
תאריך תפוגה (חודשים)	24

ספרדית

Canoliva, Extra Virgin

מוצר לא מזוקק. מתאים לבישול תבשילים עם טיפול בחום, וכן להלבשת סלטים. עלות: 780 שפשוף

• איכות גבוהה;
• גודל בקבוק גדול.

• לא נמצא.

אינדיקטורים	מַשְׁמָעוּת
סיבוב	ראשית, קר
טארה	זכוכית
נפח (מ"ל)	1000
גבינה בכבישה	כן

‌

מאסטרו דה אוליבה, אקסטרה בתולה

מוצר איכותי ביותר, לא מעודן. ללא תוספים וללא זיהומים. מתאים לכל מנה. מחיר: 273 שפשוף

• איכות מוצר;
• מחיר.

• חוסר נגישות (לא נמכר בכל החנויות).

אינדיקטורים	מַשְׁמָעוּת
סיבוב	ראשית, קר
טארה	זכוכית
נפח (מ"ל)	500
גבינה בכבישה	כן

לה קאסה, אקסטרה בתולה

החומציות של מין זה היא 0.7. מתאים לתזונה נכונה, מרווה את הגוף בויטמינים. הפקה ספרדית. מחיר: 430 שפשוף

• חומציות אופטימלית;
• טעם קלאסי.

• לא נמצא.

‌

אינדיקטורים	מַשְׁמָעוּת
סיבוב	ראשית, קר
טארה	צנצנת זכוכית
נפח (מ"ל)	750
חוּמצִיוּת	0.7

איבריה

מוצר ראשון בכבישה קרה. נפח הבקבוק הוא 250 מ"ל. מְזוּקָק. עלות: 235 שפשוף

• יחס מחיר ואיכות אופטימלי;
• ללא חומרים משמרים ותוספים.

• לאחר זיקוק, כמה תכונות שימושיות של המוצר אובדות.

אינדיקטורים	מַשְׁמָעוּת
מתחם	מעודן (80%) לא מעודן (20%)
טארה	צנצנת זכוכית
נפח (מ"ל)	250

פונס, 250 מ"ל

עשוי מזיתים אורגניים, בעל טעם עדין. מְזוּקָק. מחיר ממוצע: 229 שפשוף.

• אין לו ריח;
• חומרי גלם באיכות גבוהה.

• עבר עידון.

אינדיקטורים	מַשְׁמָעוּת
גבינה בכבישה	כן
טארה	צנצנת זכוכית
נפח (מ"ל)	250

בורחס 'מקורי'

לא מעודן, בכבישה קרה. הוא מתעבה בטמפרטורה של +6 מעלות. חיי מדף: שנתיים. זה מוצר דיאטטי. עלות: 990 שפשוף.

• אין זיהומים וריחות זרים;
• יצרן מאומת;
• רמת חומציות אופטימלית.

• לא נמצא.

מאפיינים	אינדיקטורים
חוּמצִיוּת	0.26
טארה	פחית
נפח (מ"ל)	500

‌

ColavitA, אקסטרה בתולה 100% ספרדית

המותג ColavitA ביסס את עצמו כיצרן אמין ואיכותי של מוצרים. לא מעודן, ראשית, בכבישה קרה. עלות: 547 שפשוף

• מחיר;
• חומרי גלם באיכות גבוהה;
• עיבוד ברמה הגבוהה ביותר.

• לא נמצא

מאפיינים	אינדיקטורים
ערך אנרגטי ל-100 גרם (קק"ל)	900
טארה	בקבוק זכוכית
נפח (מ"ל)	500

יווני

‌

גלפקוס

מוצר בכבישה קרה. מיוצר מזיתי קורוניקי, באופן מכני. אריזת מתכת שומרת באופן אמין על כל המאפיינים השימושיים למשך כל חיי המדף. עלות: 519 רובל

• פחית;
• חומרי גלם באיכות גבוהה.

• נפח גדול.

מאפיינים	אינדיקטורים
יַחַס	לא מזוקק
טארה	פחית
נפח (מ"ל)	1000
תאריך תפוגה (חודשים)	18

‌

KURTES, אקסטרה בתולה

זהו מוצר דיאטטי, יש הרבה חומרים שימושיים וויטמינים. ייצור יווני. עלות: 450 שפשוף

• חומציות אופטימלית;
• ניחוח עשיר וקלאסי.

• זמינות נמוכה ברשת החנויות.

מאפיינים	אינדיקטורים
חוּמצִיוּת	0.3
יַחַס	לא מזוקק
טארה	פחית
נפח (מ"ל)	100
תאריך תפוגה (חודשים)	24

Sitia, אקסטרה בתולה

יש לו ארומה פירותית-פלפלית. זה מסומן "אזור מקור מוגן". בעל פרס: מדליית זהב מתחרות שמן הזית של ניו יורק 2016. מחיר: ‌ 480 ‌ ‌ rub.

• מותג מוכר;
• איכות גבוהה;
• חומציות אופטימלית.

• לא נמצא.

‌

מאפיינים	אינדיקטורים
חוּמצִיוּת	0.3
יַחַס	לא מזוקק
טארה	פחית
נפח (מ"ל)	250
תאריך תפוגה (חודשים)	21

ביוגורמה, קורוניאס

האיכות הגבוהה של המוצר מובטחת על ידי לחיצה, מיד לאחר הקציר. מכיל כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים. אחד משלושת השמנים המובילים באירופה.עלות: 1919 שפשוף.

• אינו מכיל חומרים משמרים ותוספים;
• טעם עשיר.

• מחיר.

‌

מאפיינים	אינדיקטורים
יַחַס	לא מזוקק
חֲבִילָה	בקבוק זכוכית
נפח (מ"ל)	500

‌CRETEL‌, P.D.O.

המוצר בעל חומציות אופטימלית, אריזת פח מבטיחה שימור ארוך טווח של הטעם והריח של המוצר. ההפקה היא בנקודת האיסוף. עלות: 524 שפשוף

• מוצר מקורי (ללא זיהומים);
• ייצור באיכות גבוהה.

• נפח גדול.

‌

מאפיינים	אינדיקטורים
חוּמצִיוּת	0.6
חֲבִילָה	פחית
תאריך תפוגה (חודשים)	18
כרך (l)	3

Gaea יוונית אותנטית

החברה קיימת בשוק מאז 1995. המוצרים שלהם נמכרים ב-23 מדינות ברחבי העולם. הם ביססו את עצמם כיצרן אמין ואיכותי. המוצרים שלהם עומדים בכל התקנים הדרושים. עלות ממוצעת: 1910 שפשוף.

• קלות שימוש;
• חומרי גלם איכותיים;
• טכנולוגיות ייצור חדשניות.

• מחיר.

מאפיינים	אינדיקטורים
חֲבִילָה	בקבוק זכוכית
תאריך תפוגה (חודשים)	24
נפח (מ"ל)	500

המלאקיס

יש לו טעם וארומה עשירים. יש לו חומציות נמוכה ומאפיינים אורגנולפטיים. עשוי מזנים של קורוניקי או פסילוליה. הטעם מר, עם טעם לוואי נעים. עלות: 300 שפשוף

• הייצור ממוקם במקומות שבהם קוטפים פירות;
• חומציות אופטימלית;
• בקרת איכות.

• טעם מר עשיר (לא כולם יאהבו את זה).

מאפיינים	אינדיקטורים
חֲבִילָה	בקבוק זכוכית
חוּמצִיוּת	0.3
נפח (מ"ל)	500
רֵיחַ	דשא

איפה אני יכול לקנות

שקול עצות היכן לקנות מוצרים. שתי אפשרויות: רכישה בחנויות קמעונאיות והיפרמרקטים או הזמנה מקוונת מחנות מקוונת. שתי השיטות מבטיחות שהמוצרים עומדים בתעודות איכות, אך טווח המחירים עשוי להיות שונה. לכן, כדאי לבחון מקרוב כמה עולה הדגם במספר אתרים, ולאחר מכן לבחור את האפשרות המתאימה. קנה שמן ממותג במבצע כאשר חלות עליו הנחות. עסקה טובה כזו תאפשר לכם לנסות את השמן ולקבוע אם המוצר מתאים לטעם. איזו חברה עדיף לקנות, גם הבחירה היא שלך, בהתאם להעדפות שלך והיקף המוצר.