דירוג סכיני הקילוף הטובים ביותר לשנת 2022

הגרידה היא השכבה הצבעונית החיצונית ביותר של פירות הדר. מאז ימי קדם, הוא היה מבוקש במיוחד בקרב אנשים, כי הוא מכיל הרבה חומרים שימושיים, וטעמו נעים מאוד. הוא משמש בבישול, קוסמטולוגיה, רפואה. בבישול הוא מתווסף למאפים, מנות בשר ודגים, מרקים, סלטים, תבשילים קרים, תבשילים ורטבים, משקאות, אלכוהוליים ולא אלכוהוליים. ברפואה משתמשים בשמנים אתריים שנמצאים בשכבה העליונה של פירות הדר, הוא מכיל כמות גדולה של ויטמינים, בעיקר C, A, B.

עם התפתחות הקידמה, אנשים החלו להמציא מגוון מכשירים שיאפשרו להסיר את הגרידה, כלומר רק את השכבה העליונה מעט חמוצה ולא ללכוד את השכבה התחתונה של הקליפה, שיש בה מרירות. עכשיו סכיני קילוף זמינים לכולם, הם די קל לקנות בכל חנות. הם עשויים להיות שונים במחיר, מראה, צורה, צבע, חומר הייצור, צורת הלהב, הצבע והגודל.

סוגי סכינים

בעת בחירת סכין לפירות הדר, יש צורך להחליט לאילו מטרות יש צורך, לכמה זמן, ובהתאם לכך, לתת עדיפות לאיכות החומר והיכולות הפונקציונליות.

חוֹמֶר

סוגי חומר של סכיני הדרים:

• פלסטיק - בעלי שיניים חדות ותכופות המאפשרות לחתוך במהירות את הגרידה ולהפריד אותה מהעיסה. לרוב הם עשויים מחומרים בטוחים, זולים יותר, ניתן לרכוש בכל חנות, והם משמשים רק בבית. לא חזק, לא גמיש ולעתים קרובות נשבר.
• נירוסטה חד-שכבתית היא הכלי הפשוט והזול ביותר, לרוב אותו ניתן לרכוש בשווקים ספונטניים או באליאקספרס. הם עשויים מפלדה לא מוקשה ובדרך כלל לא יקרים, ויש להם חיי שירות קצרים, הם עלולים להישבר, להתעוות ולהפוך במהירות עמומים במהלך השימוש.
• קרמיקה - למשל, ממתכת Zr אפור-כסופה (זירקוניום פלסטיק, עמיד בפני קורוזיה) - פופולרית מאוד בקרב עקרות בית, היא אינה יקרה, עמידה, אינה שומרת על ניחוחות ואינה דורשת חידוד לאורך זמן. הם גם עמידים בפני קורוזיה וחמצון.
• עשוי פלדת כרום אל חלד, סגסוגת או בתוספת ונדיום.ססטרים ופילרים כאלה הם איכותיים יותר, הם חזקים, אינם מחלידים, כמעט אינם מתכופפים, אינם משעממים לאורך זמן וסובלים שינויי טמפרטורה.
• מסגסוגות פחמן, פלדת דמשק עם דפוסי פסים אופייניים. מדובר בכלים הטובים והאיכותיים ביותר, אך מחירם גבוה פי כמה, וניתן גם לרכוש אותם רק בחנויות מתמחות. כלי כזה מצופה לרוב בשכבה נגד קורוזיה ושריפה. הם משמשים שפים בעלי מוניטין, בזכותם ניתן להכין צלחות שקופות ולהסיר את השכבה העליונה של הגרידה מבלי להשפיע על התחתונה. סכין זו תחזיק מעמד זמן רב מאוד, כמעט ללא צורך בהשחזה.

פונקציות

סכיני הדר מתחלקים לשני סוגים לפי תפקידיהם: לקילוף ולקלוף.

לקילוף

כלים שיקלפו פירות הדר כוללים:

1. מכשיר אוניברסלי הוא סכין בצורתו המוארכת הרגילה עם קצה מחודד, להב חד, לפעמים עם קצה גלי. קל מספיק לשימוש, אתה יכול לא רק לקלף, לקלף, אלא גם לקצוץ, לקצוץ פירות וירקות. קומפקטי, קל משקל, יש אפשרויות בצורה של סכינים מתקפלים.
2. חותך אוניברסלי (כמעט לכל עקרת בית יש כזה) הוא דגם עם להב רחב וחד, שקצהו ממוקם בזווית מסוימת לידית. הוא משמש לעתים קרובות עבור פירות הדר גדולים ועבי קליפה, כגון פומלה, אשכולית.
3. סכין אשכוליות: ידית בצורת אגס, להב קטן, דק, מעוקל כמו סנפיר של כריש. הוא מתמודד היטב עם פונקציית הניקוי, שכן הוא חודר בצורה רדודה, אך רק מסיר את הקליפה מבלי לגעת בעיסה.
4. הקולפן, הקל ביותר לשימוש, עם להב קטן ישר או משולש, מתקלף בצורה מושלמת. לעתים קרובות למוצרים כאלה יש פונקציות נוספות, כגון חלוקה לפרוסות והסרת זרעים מהעיסה.
5. סכין הדרים מפלסטיק עם טבעת אגודל - מיועדת לקילוף בלבד, להב קטן אינו חודר לעיסה. כלי מאוד נוח וקל לשימוש.

לקילוף

1. מכשיר נירוסטה עם ידית פלסטיק או סיליקון. בצורת סקופ מעוקל, עם חמישה חורי חיתוך עגולים וטבעת בצד וחור צד אחד.
2. סכין - להב, חד, עמיד, נירוסטה, עם ציפוי נגד קורוזיה. הידית היא לרוב בצורת אגס, עשויה מפלסטיק. מתאים גם לפילינג וגם לפילינג.
3. צסטר (זסטר, karbovochny, לחיתוך דפוסים) סכין זסט, המשמשת לרוב לקישוט מנות עם גרידה בצורות ודפוסים שונים, או למשקאות. ידית קטנה ונקודה מלבנית עם שיניים תכופות, יכולות להיות בצורות שונות.
4. פילר, בדרך כלל קולפן ירקות. זה מסיר היטב את הגרידה, גם את השכבה העליונה וגם את כל הקליפה. הם יכולים להיות בצורות שונות עם מספר להבים הממוקמים בכיוון אחד או הפוך.
5. סכינים מתקפלות עם מספר חיבורים לפונקציות שונות, עשויות לרוב מפלדה איכותית יותר, יקרות יותר, קלות לשימוש ותחזוקה, לעיתים נדירות זקוקות להשחזה. הם יכולים לשמש גם לקילוף וגם לקילוף, וגם להכנת שבבים בגדלים שונים.

סכינים ממיטב היצרנים

גפו

חברה גרמנית המייצרת מוצרי פרימיום מפלדה עמידה איכותית עם שכבת אנטי קורוזיה.קטגוריית המחיר של מוצרים כאלה היא מעל הממוצע, אתה יכול לקנות בעיקר באתרים מיוחדים או בחנויות מיוחדות.

גפו סרמו

נועד להסיר את הקליפה מפירות הדר כגון תפוז, לימון, ליים, מתוק, פומלה, מנדרינה, אשכולית, תפוז, קלמנטינה. בזכותו מתקבל קש גדול יפה או פירור קטן. מידות המכשיר: 13.8×8.0x2.3 ס"מ.

• עשוי נירוסטה, באיכות גבוהה עם ציפוי אנטיבקטריאלי;
• הידית נוחה, ארגונומית, פלסטיק לא מחליק;
• ניתן לשטוף במדיח כלים;
• קל משקל, במשקל של עד 60 גרם;
• אתה יכול לנקות אותם ופירות וירקות אחרים;
• עיצוב בטוח.

• לא נמצא

גפו CERTO

מסיר את הגרידה בצורה של קש דק וארוך ופירורים קטנים, הכל תלוי בשיטת ההסרה. מתאים לכל הדרים, לכל קשיות. מידות: 15×2 ס"מ.

• איכות גרמנית, עשויה מחומרי נירוסטה עמידים עם ציפוי אנטיבקטריאלי;
• חיי שירות ארוכים, עד 20 שנים;
• קלות שימוש;
• בטוח, אתה יכול לערב ילדים בתהליך הניקוי;
• קומפקטי ורב-תכליתי.

• לא נמצא

טסקומה

החברה הצ'כית מייצרת כלי מטבח מחומרים איכותיים ובטיחותיים. מוצרים וטכנולוגיות של חברה זו מוגנים בפטנט ובעלי פרסים עולמיים ויוקרתיים רבים. קטגוריית המחיר היא בינונית ומעל הממוצע, הם שייכים לפלח מחלקת הפרימיום.

 Tescoma PRESTO ללימון

5 חורים קטנים וחדים על הסכין חתוכים לחתיכות קטנות של קליפת הדרים, שניתן להוסיף לכל מנה. והחור בחלק העליון של הלהב עוזר ליצור קשיות מקליפה או תלתלים. מידות: 18.5 × 5.5 × 1.6 ס"מ. משקל עד 40 גרם.

• נירוסטה, עמיד;
• ידית פלסטיק, צורה שטוחה מעוקלת, נוחה, מונעת החלקה בזמן עבודה עם חור לתלייה;
• ניתן לשטוף ביד ובמדיח כלים;
• מיועד לגרידה בלבד;
• הבנייה בטוחה.

• לא נמצא

 Tescoma GrandChef ללימון

שייך לסדרה האנכית, עוזר להסיר שכבה דקה של גרידה בצורת צ'יפס וקשיות דקות. מידות: 17×2.5 ס"מ. משקל: עד 35 גרם.

• נירוסטה, עמיד;
• ידית פלדה, צורה עגולה, אורך נוח;
• יש חור לתלייה;
• מתאים לשטיפה במדיח כלים;
• משמש לקילוף;
• בטוח לשימוש.

• לא נמצא.

 ברגהוף

חברה בלגית המייצרת כלי בית, למוצר שלה עיצוב ייחודי, אשר פותח על ידי צוות עיצוב בינלאומי. מטרת החברה היא לייצר מוצרים איכותיים במחיר נוח ולכן ניתן למצוא סכיני קילוף בטווח המחירים הבינוני ומעל הממוצע.

 מסיר קליפות של Berghoff Essentials

עשוי מפלדת אל חלד סגסוגת בכרום-מוליבדן-ונדיום. ליתר נוחות ומשקל למוצר ולעיצוב נוסף, לפריט יש צוואר מזויף. הוא תורם לאיזון טוב יותר, וההפסקה הנוספת הופכת אותו לבטוח יותר. Knife o Bergoff, איכותית, חזקה, לא מחלידה, לא מתכופפת, לא דורשת השחזה וסובלת בצורה מושלמת שינויי טמפרטורה.

• נירוסטה באיכות גבוהה, סגסוגת;
• ידית פלדה, מזויפת, ארגונומית;
• בטוח לשימוש.

• לא מומלץ לשטוף במדיח כלים.

 

BergHOFF ניאו הפיך לגרידת הדרים

לזסטר שני חלקים המורכבים מ-5 להבים לקילוף ולהב אחד להסרת רצועה עבה של קש או תלתל מקליפת הדרים. עיצוב מקורי ומוצר ייחודי מבית BergHOFF מסדרת ניאו. יש לו ידית רכה ונוחה מונעת החלקה עשויה פלסטיק מצופה סיליקון. אורך הסכין האפור-לבן הוא 20.5 ס"מ.

• להבים עשויים מפלדת סגסוגת אל חלד;
• הידית ארגונומית, מונעת החלקה, נוחה;
• ניתן לשטוף במדיח כלים, אבל כדי להאריך את חיי השירות, עדיף לשטוף ביד;
• משמש לקילוף, הכנת שבבים וקשיות;
• מוצר בטוח.

• לא נמצא

ברגהוף ליאו

סכין אוניברסלית בצורת מלבנית, מתאימה גם לקילוף וגם לקילוף פירות הדר, וניתן גם לקלף ירקות ופירות אחרים ולחתוך לפרוסות דקות. מידות: 13x7x3 ס"מ, צבע: יפה, לא בהיר, אפור-מנטה.

• להב - נירוסטה, מחוזק בפיברגלס וניילון;
• הלהבים צפים, מה שעוזר לתמרן היטב על פני השטח הלא אחידים של הקרום;
• ידית ארגונומית מונעת החלקה עשויה פוליפרופילן;
• המוצר בטוח.

• לא נמצא

קלע

חברה גרמנית, יצרנית של כלי מטבח כבר למעלה מ-115 שנים בשוק, המותג KELA בולט במוצרים באיכות גבוהה, בטיחות וידידותיות לסביבה. הם משתמשים בפלדה שממנה עשויים מכשירי ניתוח (פלדה 18/10), מה שאומר שלא נשארים עליה חיידקים וחיידקים. כמו כן, למוצרים יש ציפוי מונע הידבקות וסובלים היטב טמפרטורה קיצונית.הם גם משתמשים בפלסטיק עמיד באיכות מזון.

 

קלע רונדו - קולפן ירקות

מכשיר אוניברסלי שמקלף את הקליפה מכל ירק ופירות, ומתאים גם להסרת שכבה דקה, הודות לראש צף ולהב חד עשוי פלדה עמידה ואיכותית. הצורה האנכית של הקולפן KELA RONDO עוזרת להפריד את קליפת הלימון, התפוז ושאר פירות הדר בשכבה דקה ומסודרת. אורך ידית נוח - 19 ס"מ, עם חור נוסף לתלייה.

• להב נירוסטה;
• להבים צפים;
• ידית מתכת עם לולאת תלייה;
• המוצר בטוח.

• לא נמצא

קלע רונדו - לזסט

סדרת רונדו עשויה מפלדת סגסוגת אל חלד, שאינה מתחמצנת, אינה מקהה ואינה סופגת ריחות זרים. מידות: 16×2.5×2 ס"מ.

• 5 חורי סכין חדים ואחד עבור קשיות בקוטר גדול יותר;
• ידית מתכת עם חור לתלייה;
• פלדת להב בעלת חוזק גבוה עם ציפוי נגד קורוזיה;
• המוצר בטוח וניתן לשימוש על ידי ילדים.

• לא נמצא

Kuechenprofi

חברה גרמנית המפתחת כלי מטבח לשימוש המוני במחירים נוחים תוך שמירה על איכות גבוהה ובטיחותית של חומרים. החברה נוסדה בשנת 1923 ועדיין מבוקשת בקרב הצרכנים, הודות לפריטים נוחים, יפים ועמידים עם מגוון רחב של מוצרים.

Kuechenprofi Parma

מכשיר עשוי מפלדת אל חלד 18/10 (גבוה פחמן, עמיד בפני קורוזיה, לא מגנטי, מכיל טיטניום). סגסוגת זו משמשת לייצור מכשירים רפואיים, בעלת צפיפות גבוהה, אינה מכילה מיקרו-נקבים, מה שעוזר לא לצבור לכלוך וחיידקים.עמיד מספיק בפני נזקים מכניים: שריטות, שבבים. לא מתחמצן, לא מחליד. הפריט מצופה כרום אפור אופנתי, אמין, עם עיצוב יפהפה. משקל פריט - 70 גרם, מידות: 17.5 × 1.9 ס"מ.

• ניתן לשטוף ביד ובמדיח כלים;
• קל ונוח לשימוש;
• בטוח;
• חיי השירות ארוכים עד 20 שנה.

• לא מזוהה.

 קולפן קוכנפרופי פארמה

קולפן רב תכליתי, מסיר באופן אידיאלי את שכבת הקליפה, הקרום ושכבת הגרידה, עשוי מפלדת אל חלד איכותית. עיצוב יפה, ידית נוחה ארגונומית. מידות: 22.2×2.6×1.9 ס"מ.

• ניתן לשטוף תחת מים זורמים במים קרים או חמים ובמדיח כלים;
• המטרה היא אוניברסלית;
• קל לשימוש;
• הלהב בטוח, עוקב אחר קווי המתאר של העובר;
• יש לולאה לתלייה;
• עיצוב מסוגנן, צבע אפור;
• חיי שירות ארוכים.

• לא מזוהה

 קולפן נייד של Kuchenprofi Parma

קולפן רב תכליתי בעיצוב חדש, בצורת משולש בעל להבים עמידים המאפשרים להסיר שכבה דקה מאוד מקליפות הלימונים, התפוזים. מידות 18.1×6.1×2 ס"מ.

• להבים עשויים פלדה בעלת חוזק גבוה עם ציפוי אנטי קורוזיה;
• הלהב ארוך, מאפשר להסיר את הגרידה לא רק בצורת קשיות, פירורים, אלא גם בפרוסות דקות
• מתאים לשטיפה במדיח כלים וביד;
• יש מטרה אוניברסלית;
• יש וו לתליה;
• עיצוב ייחודי חדש, צבע פלדה;
• חיי שירות ארוכים ותקופת אחריות של 5 שנים.

• לא מזוהה.

ישנם סכיני הדרים רבים ושונים בשוק עם פונקציה אחת או יותר.אבל, עדיף לבחור באלה שיש להם פלדה חזקה, ידית נוחה ועשויים מחומרים בטוחים וידידותיים לסביבה. לפריטים כאלה חיי שירות ארוכים יותר והם מתאימים לשימוש ביתי וגם לשפים מקצועיים.

חברות כמו Gefu, Tescoma, BergHOFF, Kela, Kuchenprofi פועלות בשווקים מזה זמן רב ויכולות לספק את הביקוש של כל צרכן בפלחי מחירים שונים. המוצרים שלהם קלים לרכישה וזמינים להמונים. ואיכות הסחורה גבוהה מאוד, סכיני ההדרים של חברות אלו יכולות לשרת עד 20 שנה.