דירוג ערכות התבלינים הטובות ביותר לשנת 2022

תבלינים היו ידועים לאנשים מאז ימי קדם. מאז, כשאדם הבין שבשר מטוגן על האש הרבה יותר טעים מבשר נא, הוא התנסה בתוספים שונים כדי להפוך את המנה למעניינת עוד יותר.

רק העצלנים לא דיברו על היתרונות והנזקים של תבלינים. מדענים, רופאים ואנשים רגילים שוברים חניתות, מגנים על חפותם. חלקם מעלים כל אחד מהם לדרגה של תרופת פלא, אחרים הופכים אותו לגורם למחלות איומות... כפי שקורה לעתים קרובות, האמת נמצאת באמצע. שימוש מתון בתוספים איכותיים מאפשר לשפר את הטעם של מנות מוכנות, ובו בזמן לא יזיק לגוף.

בשביל מה התבלינים?

המשימה העיקרית של תוספים אלה היא לשפר את הטעם של המנה, אבל זה לא היקף היישום היחיד שלהם. בימי קדם, כששמירה על טריות המזון הייתה אתגר, הוגשו תבלינים כדי להסוות ריחות רעים. קארי היה המוביל בעניין הזה, שבעזרתו אפשר היה להפוך אפילו אוכל רקוב לנסבל.

הם היו יקרים, הם היו שווים את משקלם בזהב. הם עוררו עניין כזה שלמען טרפם צוידו אפילו משלחות מיוחדות, שבנוסף למשימתן העיקרית גילו מדי פעם גם ארצות חדשות.

מינים רבים הם חומרים משמרים מצוינים, ולכן השימוש בהם מסייע להאריך את טריות המזון המבושל ויכול להגן מפני ההשלכות הלא נעימות של אכילת מזון באיכות ירודה, כגון הפרעות עיכול או הרעלה.

סוגי תבלינים

קשה לחשב את מספר התבלינים המדויק בעולם. לכל מדינה, לכל אומה יש את התבלינים האהובים עליה המשמשים בהכנת המטבח הלאומי. ניתן לחלק את התבלינים למספר קבוצות:

• עשבי תיבול יבשים: פטרוזיליה, כוסברה, רוזמרין, מלוח, בזיליקום, שמיר וכו';
• תערובות קלאסיות של מספר מרכיבים: קארי, כשות סונלי, גראם מסאלה וכו';
• תבלינים לקינוחים ומשקאות מתוקים: זעפרן, אגוז מוסקט, קינמון, וניל, פלפל אנגלי וכו'.

בנוסף, ניתן לחלק אותם לשלוש קבוצות:

• טִבעִי;
• מְלָאכוּתִי;
• מעורב.

תבלינים סינתטיים אינם מזיקים רק בפני עצמם. בהרכבם ניתן למצוא צבעים, חומרי טעם וריח, חומרים משמרים, נוגדי חמצון, משפרי טעם ועוד תוספים לא רצויים. תבלינים ממקור טבעי וצמחי הם הרבה יותר טעימים ובריאים לגוף מאלה המתקבלים במעבדות כימיות.

תועלת

השימוש בתבלינים, בנוסף לשיפור הטעם והארומה של המנות, יכול להשפיע לטובה על הגוף, שתתבטא בדברים הבאים:

• מניעה וטיפול בהצטננות (ג'ינג'ר);
• האצת חילוף החומרים וסילוק רעלים מהגוף (כורכום);
• חיזוק מערכת הלב וכלי הדם (זעפרן);
• האצת זרימת הדם ונורמליזציה של הרכב הדם (בזיליקום, טימין);
• נורמליזציה של לחץ דם (טימין);
• הורדת רמות הכולסטרול (פלפל אדום, פלפל קאיין);
• מניעה וסיוע בטיפול בסרטן (ג'ינג'ר, פלפל צ'ילי);
• מניעת דיכאון ואפקט טוניק (כמון, זירה);
• מניעה וטיפול בצלוליט (קינמון);
• מניעה וטיפול בגירויים ומחלות עור (שומשום, אגוז מוסקט);
• מתן אפקט התחדשות (כורכום);
• יצירת אפקט של אפרודיזיאק טבעי (ג'ינג'ר, ציפורן, אגוז מוסקט).

כדי לא לקבל את ההשפעה ההפוכה במקום תועלת, רצוי לא לחרוג מהמינון היומי של צריכת תבלינים, שהוא 1-4 גרם ליום.

לפגוע

גם בשימוש בכמויות מומלצות, עלול להיווצר מצב שבו תבלינים יפגעו בגוף.קודם כל, מדובר באי סובלנות אינדיבידואלית לתבלין כזה או אחר.

אל תשכח שהם מגרים חזקים, אז עבור מחלות מסוימות (למשל, עם אסטמה של הסימפונות או שלפוחית ​​השתן), עדיף להוציא אותם מהתזונה. במהלך ההריון ותוך כדי הנקה, יש להיזהר גם בשימוש בתבלינים. חלק מהתבלינים אינם מתאימים לתרופות, למשל, קארי מנטרל את ההשפעה של תרופות המבוססות על אספירין.

תוספים מלאכותיים עלולים לגרום נזק לגוף. לרוב, בסטים לא יקרים תחת השמות "תבלינים לבשר", "תיבול לעוף", "סט תבלינים לדגים" מסתתרות תוצאות הפעילות של מעבדות כימיות. לכן, עדיף לסרב לשימוש בתוספים כאלה, ולהחליף אותם במוצרים טבעיים.

מפיקים מובילים

יש הרבה חברות שמוכרות תבלינים בשוק הרוסי. ארבעת הגדולים הם:

1. החברה הרוסית "Proxima" (מותג "Pripravych"). המוצרים מיוצרים בציוד החדיש ביותר בהתאם לתקני איכות מחמירים.
2. החברה האמריקאית McCormick & Company (מותג קאמיס). מובילה עולמית מוכרת בייצור ומכירה של תבלינים וחומרי טעם.
3. היצרן האוסטרי Kotányi. זהו עסק משפחתי ואחד מהיצרנים הבינלאומיים המובילים של עשבי תיבול ותבלינים.
4. החברה הרוסית "אידיגו". מהיצרניות הגדולות בארץ של תבלינים, תבלינים ותה איוון, הפועלת משנת 1999.

ארבע החברות המפורטות לעיל תופסות יחד כ-35% משוק הטעמים הרוסי.

דירוג מערכות התבלינים הטובות ביותר

הרשימה כוללת סטים של תבלינים בקטגוריות מחירים שונות, שיש להם ביקוש קבוע ויש להם משוב חיובי מהצרכנים.

דירוג של קבוצות התבלינים הטובות ביותר בשווי של עד 500 רובל

רשימה זו כוללת את אפשרויות התקציב הרבות ביותר שניתן לרכוש לשימוש יומיומי. למרות העובדה שלא מוצגים כאן מוצרים מעודנים, השימוש בהם יהפוך מנות מוכנות להרבה יותר טעימות וארומטיות.

אוכל אורגני "בישול טעים 3"

המחיר הממוצע הוא 290 רובל.

למרות העלות הנמוכה, מוצר זה מתאים גם לשימוש יומיומי וגם למאכלים חגיגיים, ובזכות אריזה מעניינת מתחשבת, ניתן אפילו לתת אותו כמתנה קטנה. מורכב מארבע צנצנות: תיבול לעוף, לבשר בקר, לדגים (תערובת הדרים) ולכבש. ההרכב מכיל מרכיבים טבעיים בלבד. לדוגמה, תערובת דגים מכילה מלח, עמילן, קליפת תפוז, סוכר, שומר, שום, נענע ופלפל לבן. משקל צנצנת אחת 75 גרם, משקל עם אריזה 330 גרם.

• זול;
• הרכב טבעי;
• אריזה נוחה.

• לא נמצא.

הגדר קלאסי "לטעום"

המחיר הממוצע הוא 312 רובל.

סט זה של המותג הרוסי "Po Vkusku" מכיל משהו שאף עקרת בית לא יכולה בלעדיו: פלפל שחור, שום מיובש, בזיליקום, מלח ים אכיל טבעי ותיבול אוניברסלי על בסיס שום ופלפל, שישלים בצורה מושלמת מנות בשר. תבלינים ארוזים בחמש צנצנות של 40 גרם כל אחת, משקל כולל - 200 גרם.

• עלות כלכלית;
• מיני ריצה שנאספו;
• נפח קטן;
• אריזה נוחה;
• צנצנות מוגנות בנוסף על ידי סרט מעל המכסה;
• מעמד כלול.

• לא נמצא.

ערכת מתנה קטנה "פפריקה-קינמון"

המחיר הממוצע הוא 334 רובל.

הסט כולל שתי צנצנות של 30 גרם: "קפה ארומטי" (אגוז מוסקט, הל, קינמון וג'ינג'ר) ו"גראם-מסאלה למשקאות" (המורכבות קינמון, ג'ינג'ר, כוכב אניס, אניס, ציפורן). התערובת הראשונה משמשת גם עם קפה טבעי וגם עם קפה נמס ומעניקה לו טעם עשיר וממריץ. את השני מוסיפים לתה שחור עם חלב וכך מתקבל תה המסאלה ההודי המסורתי.

• אריזת מתנה יפה עם מדבקה חגיגית;
• אינו מכיל תוספים מלאכותיים;
• איכויות טעם מעולות.

• לא נמצא.

קסם הטעם

המחיר הממוצע הוא 400 רובל.

למוצר זה יש טעם קרים ייחודי. תערובות נבחרות למנות מסוימות: למרק דגים, לברביקיו, כבש, לדגים על האש, לפילאף ומלח סוואן. מפיק - "תה של קרים". יש שש אריזות פוליאתילן בקופסת קרטון, משקל כל 50 גרם. חיי מדף - שנה.

• סחורה של יצרן מקומי;
• טעם וארומה טבעיים;
• מתאים לרוב המנות;
• אינו מכיל GMO, מונוסודיום גלוטמט, צבעים וחומרי טעם מלאכותיים.

• לאחר הפתיחה, יוצקים למיכל אחר.

סט עבור יין חם "Magarych" Borodinskaya

המחיר הממוצע הוא 410 רובל.

סט זה מתאים ליין חם קלאסי, וגם משלים משקאות אלכוהוליים כמו אבסינת, וודקה, ביטר, ג'ין, וויסקי. בקו המסחר של יצרן זה יש גם תערובת הדרים-ג'ינג'ר. רכיבים - כוסברה 20%, כמון 20%, גריסי פנינה 60%.הסט נמכר כתערובת, באריזה אחת במשקל 90 גרם, מה שמקל על השימוש.

• הרכב טבעי;
• מוצרים של יצרן רוסי;
• נוח לשימוש.

• משקאות מוזלפים במשך 2-3 שבועות.

דירוג של קבוצות התבלינים הטובות ביותר בשווי של 500 עד 1000 רובל

קטגוריה זו מציגה מוצרים המשלבים באופן מיטבי מחיר נוח ואיכות גבוהה.

מזון אורגני "פנטזיות קולינריות 1"

המחיר הממוצע הוא 500 רובל.

מבחר מגוון של מוצרים טבעיים שישלימו לא רק את המטבח האיטלקי, אלא גם את כל המטבח האחר. בהתאם לסוג התכולה, משקלה של צנצנת אחת נע בין 30 ל-50 גרם, יש שמונה בסך הכל בסט. המשקל הכולל הוא 315 גרם. בהרכב - אורגנו, בזיליקום, טימין, רוזמרין, וכן עשבי תיבול צרפתי, פרובנס, איטלקי וים תיכוני.

• אספו את התבלינים הפופולריים ביותר;
• על כל צנצנת מצוינים הכלים המתאימים ביותר;
• אריזה יפה ונוחה.

• לא נמצא.

מנות מהכפר №1

המחיר הממוצע הוא 558 רובל.

ערכה זו מכילה שש אריזות: תיבול לבשר, למנות ראשונות, לפילאף, לדגים, פפריקה מעושנת, תערובת של חמישה פלפלים. ההרכב אינו מכיל תוספים ורכיבים מלאכותיים. לדוגמה, הרכב תערובת חמשת הפלפלים כולל זני פלפל לבן, שחור, פלפל אנגלי, ירוק וורוד בפרופורציות שוות.

• מתאים לסוגים רבים של מנות;
• הרכב טבעי;
• תוצר מקומי.

• הצורך לשפוך למיכל אחר לאחר הפתיחה.

ערכת מתנה "פפריקה-קינמון" לדגים ובשר

המחיר הממוצע הוא 656 רובל.

ששת מערכות התבלינים הכלולים בסט זה יאפשרו לכם לבשל מגוון מנות, ממרק קל ועד בשר חזיר מבושל עסיסי. לתערובת הבשר יש טעם וארומה חריפים עדינים. תערובת של פלפל שחור גס וגרידת לימון מושלמת גם לדגים וגם לבשר. אהובים על רבים, עלי דפנה טחונים נוחים מאוד לשימוש. שום מיובש הוא הכרחי לבישול בשר אדום. תערובת הרנסנס מתאימה למרקים ותבשילים. תערובת הדגים משמשת לטיגון, למנות דגים מורכבות וכבסיס להמלחה. קופסה מעוצבת ומעניינת מכילה שש צנצנות פלסטיק, כל אחת במשקל 30 גרם, גודל הקופסה 20x20x4 ס"מ.

• מבחר אוניברסלי של תבלינים;
• אריזת מתנה יפה;
• עיצוב מעניין;
• מתאים למטבח האירופי;
• מוצר של יצרן מקומי.

• תאריך תפוגה - 1080 ימים.

תבלינים של העולם

המחיר הממוצע הוא 750 רובל.

סט של 12 צנצנות פלסטיק של המותג Spices of the World, המונחות על מדף עץ יפהפה, ישמח כל עקרת בית, ויכול להיות גם מתנה נפלאה. התערובות נבחרות למנות איטלקיות: פלפל צ'ילי אדום, פלפל שחור גרוס, קינמון טחון, קארי, שמיר, כוסברה, תערובת קבב, פטרוזיליה, תערובת עוף, בזיליקום, רוזמרין, כורכום. בשל צורות העיבוד השונות (טחונים, כתושים, גרגרים וכו'), משקל הצנצנות שונה ונע בין 10 ל-50 גרם. המשקל הכולל הוא 900 גרם.

• אריזה חגיגית;
• צנצנות בלתי שבירות נוחות;
• מגוון טעמים.

• לא נמצא.

תבלינים לאמיצים

המחיר הממוצע הוא 822 רובל.

סט מעוצב להפליא של המותג NewStory יהיה מתנה מצוינת עד ה-23 בפברואר. עיצוב מעניין ינצח את ליבו של כל גבר וישמש תמריץ לבשל משהו יוצא דופן. מכיל שלוש צלוחיות עם מכסי "וודקה" מוברגים, 8-12 גרם כל אחד: עם פלפל צ'ילי, פלפל לבן ורוזמרין.

• עיצוב יוצא מן הכלל;
• מתאים למתנה;
• תוצר מקומי.

• העלות גבוהה מדי.

דירוג של קבוצות התבלינים הטובות ביותר בשווי של מעל 1000 רובל

קטגוריה זו מכילה אפשרויות מעניינות שיהפכו כל מנה לבלתי נשכחת, ויכולות לשמש גם כמתנה נהדרת.

סט מתנה של 24 תבלינים ותבלינים Kooh

המחיר הממוצע הוא 1096 רובל.

המותג הרוסי הפופולרי Kooh מציע סט של 24 סוגי תבלינים המתאימים לא רק לכל מנה, אלא גם למשקאות. מרכיבים - תיבול לבשר טחון, לצלייה, פלפל שחור גרוס, כורכום, פפריקה חריפה, מלח סוואן, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, חרדל, ג'ינג'ר טחון, פפריקה מתוקה, שמיר, כוסברה, תיבול אוניברסלי, בזיליקום, עשבי תיבול פרובנס, תיבול לעוף , לבשר חזיר, לדגים, לתפוחי אדמה, כשות סונלי, תערובת מקסיקנית, שום טחון. גודל מדף - 29 על 28.5 על 11.7 ס"מ. משקל - 2200 גרם.

• פריסה נוחה;
• אינו מכיל מלח, GMO, גלוטמטים, חומרים משמרים;
• אריזות מתנה.

• לא נמצא.

סט עבור יין חם רעיון-מתנה

המחיר הממוצע הוא 1100 רובל.

ארוז בקופסת יצירה מעניינת, סט זה יאפשר לכם להכין משקאות מחממים ריחניים: מסורתיים, ריחניים, מחממים, דובדבנים, יין חם פירות יער מיין לבן, כמו גם מנזר sbiten. זה יכול לשמש כתוסף לתה, קפה ומשקאות אחרים. ההרכב כולל 6 צנצנות פלסטיק של 50 גרם כל אחת.

• אריזות מתנה;
• הרכב טבעי ללא תוספים מלאכותיים;
• מתאים להכנת מגוון משקאות;
• תכונות טעם מצוינות.

• לא נמצא.

המטבח שלי

המחיר הממוצע הוא 1155 רובל.

ערכת הפרימיום כוללת תבלינים לדגים, עוף, חזיר, תפוחי אדמה, פילאף, בשר טחון, גריל, מיקס מקסיקני, עשבי תיבול פרובנס, כשות סונלי, שום, פפריקה מעושנת, פלפל שחור גרוס, פלפל צ'ילי אדום גרוס. משקלה של צנצנת אחת נע בין 31 ל-82 גרם, יש ארבעה עשר מהם בסך הכל.

• אריזות מתנה;
• מתאים לבישול מנות של מטבחים רבים בעולם;
• אינו מכיל GMO וגלוטמטים.

• לא נמצא.

לה ספציה

המחיר הממוצע הוא 1590 רובל.

סט מתנה של 12 צנצנות-טחנות-זכוכית רב פעמיות מבית Ekom-company ישמח כל עקרת בית ויהווה תוספת נהדרת למטבח. המתכת העמידה ממנה עשויים החלקים החותכים של הטחנות תתמודד גם עם התערובות הקשות ביותר. מעמד פרקטי יאפשר להניח תבלינים במקום נוח. הסט כולל תערובת של חמישה פלפלים, גרגירי פלפל שחור, תערובת אוניברסלית, תערובת לסלטים ומרקים, מלח מעושן (על אלמון), תיבול לבשר וסטייק, לעוף והודו, לצלייה, מקסיקני, לפילאף, ל. תפוחי אדמה, עשבי תיבול פרובנס.

• אריזות מתנה;
• צנצנות זכוכית בטיחותיות לשימוש חוזר;
• טחנות חזקות;
• אינו מכיל GMO, מלח ותוספים מלאכותיים.

• לא נמצא.

Spicylab Aromateka Guru

המחיר הממוצע הוא 7999 רובל.

אריזה מסוגננת, קומפקטית אך כבדת משקל למדי (משקל עם מעמד הוא 6300 גרם) תהיה מתנה נפלאה לאניני מנות גורמה. הסט כולל 40 צלוחיות עם תבלינים שונים: אז'גון, אניס, כוכב אניס, בזיליקום, ברבריס, ציפורן, חרדל, ג'ינג'ר, קלינג'י, הל, כוסברה, קינמון, כמון, שומשום, כורכום, מיורן, אגוז מוסקט, פרג, נענע, אורגנו, חילבה, פפריקה, פפריקה מעושנת, פלפל לבן, פלפל אנגלי, פלפל ירוק, פלפל ורוד, פלפל שחור, פלפל צ'ילי, רוזמרין, מלח ים, טימין, כמון, שומר, מלוח, שום מגורען יבש, הל שחור, מרווה, טרגון. צלוחיות זכוכית בנפח 30 מ"ל סגורות בפקקים טבעיים המסייעים במניעת אובדן ארומה. המעמד עשוי מעץ טבעי. גודל גוש מעמד העץ: 28 על 18 על 8 ס"מ. גובה עם צלוחיות - 26 ס"מ.

• מתנה מסוגננת;
• תבלינים באיכות גבוהה;
• הרכב טבעי;
• סחורה של יצרן מקומי;
• מתאים למנות של מטבחים רבים בעולם.

• מחיר גבוה.

איפה אני יכול לקנות

ניתן לקנות סטים של תבלינים גם בחנות רגילה וגם דרך האינטרנט בתשלום מקוון. כדי להבטיח שהקנייה באינטרנט לא תאכזב, יש לקחת בחשבון את הנקודות הבאות.

1. עדיף לרכוש מוצר בחנויות מהימנות עם מספר רב של ביקורות חיוביות.
2. עבור כל מוצר יש לערוך את התיאור המפורט ביותר, המפרט את כל המרכיבים המרכיבים את הרכבו.
3. כל הסחורה חייבת להיות ארוזה כראוי. עדיף לא להתעסק עם חנויות שמציעות תערובות ארוזות בשקיות נייר דקות או בניילון נצמד.
4. כאשר קונים תבלינים חדשים שלא נבדקו בעבר, עליכם להיות מוכנים לעובדה שאולי לא תאהבו את הטעם או הריח.
5. קנייה בחנות אמיתית עדיין עדיפה, שכן היא תאפשר לכם להעריך בנוסף את הטריות, הריח ועוד מספר פרמטרים של המוצר שלא ניתן לקבוע באמצעות המוניטור.

עלות התבלינים משתנה מאוד. הנוכחות של אריזות מתנה מייקר אפילו תבלינים פשוטים. תבלינים נדירים, כמו גם מוצרים באיכות עילית, יהיו גם יקרים. מחיר נמוך לרוב מעיד על מקורו המלאכותי של המוצר, ולכן רצוי ללמוד את הרכבו בפירוט כדי לא לפגוע בבריאות.

איך לבחור

הגורם הקובע העיקרי הוא העדפות הטעם שלך, כמו גם נוכחות או היעדר התוויות נגד ואי סובלנות אינדיבידואלית. בנוסף, יש צורך לשים לב למספר ניואנסים.

1. חומר אריזה. תבלינים איכותיים תמיד נארזים בקפידה כדי שלא יאבדו מהטעם שלהם. האריזה האידיאלית היא זכוכית או קרטון עבה, המונעת מלחות להיכנס פנימה.
2. גודל האריזה. תבלינים נוטים לאבד את תכונות הטעם שלהם עם הזמן, להתפזר החוצה. לכן, חכם יותר לקנות אותם באריזות קטנות ולהחליף אותם באופן קבוע לטריים.
3. תאריך אחרון לשימוש.התיבול צריך להיות טרי, ותאריך התפוגה לא צריך להיות ארוך מדי, שכן זוהי עדות ישירה לכך שהמוצר הוא ממקור מלאכותי.
4. מתחם. אם נלקחת ערכה, יש צורך ללמוד את כל מרכיביה. חומרי טעם וריח וחומרים משמרים לא צריכים להיות נוכחים ביניהם.
5. מראה חיצוני. אם האריזה שקופה, צריך לשים לב להרכב התבלין. זה לא צריך להכיל פסולת, גושים, תכלילים בלתי מובנים.
6. רֵיחַ. אם האריזה לא אטומה, צריך לבדוק אם יש ריח של עובש.

בחירת התבלינים אינה פשוטה כפי שהיא עשויה להיראות במבט ראשון. אבל אם תיגשו לזה בנפש ותפעילו את הדמיון, תוכלו לשנות את הטעם של המנות המוכרות במינימום אמצעים ולהכניס מגוון נעים לחייכם.