דירוג מחממי המזון הטובים ביותר לשנת 2022

מחמם מזון הוא כלי בישול שנועד לחמם מזון ולשמור על חום לאורך זמן. אז האוכל יכול להישאר חם ואפילו חם. אם תשמרו אותו מספר שעות, לא תזדקקו לכיריים גז, מיקרוגל או תנור. העיצוב הפשוט יחסית אינו מונע מציוד זה לבצע מספר פונקציות שימושיות. על מנת להכיר את תכונות השימוש במכשירים, מוצג דירוג של מחממי המזון הטובים ביותר לשנת 2022.

היתרון של שיטה זו לשמירה על חום ברור. האוכל לא יאבד מהטעם או הארומה שלו. אדם שיטעם יגיד בביטחון מלא שהוא אוכל אוכל טרי מבושל. אם המכשיר מיועד לשימוש במטבח הביתי, תוכלו לבחור באחד מהדגמים האסתטיים המיועדים במיוחד לשימוש ביתי.

תחומי שימוש

משמש לרוב בארגון חגיגות המוניות, הכוללות מספר רב של אורחים. זה יכול להיות:

• חתונות;
• ימי הולדת וימי נישואין;
• אירועי חברה ומסיבות.

מגוון עצום של פונקציות של המכשיר הפך אותו לחיוני עבור תאגידי קייטרינג העוסקים בארגון חופשות בחוץ. לא דורשים הוצאות מיוחדות, הם הופכים פשוט לעוזרים שאין להם תחליף עבור המארגנים.

תכונות חיוביות

פופולריות כזו של כלי זה מוצדקת למדי והיא מוסברת על ידי מספר רב של מאפיינים חיוביים שמיוחסים לטנקים. החשוב שבהם יכול להיחשב:

• בקרה וויסות הטמפרטורה בתוך המיכל מתבצעת הודות לתרמוסטטים מובנים;
• נוכחות של פונקציית הגנה ייחודית המונעת חימום של ציוד ריק (בזמנים שבהם אין מוצרים באמצע מחמם המזון);
• מנות עוזרות לשמר את הטעם של כל המוצרים (זה מובטח על ידי העובדה שאוכל ששומר על הטמפרטורה הנדרשת אינו דורש חימום נוסף);
• מיכל נוח מאפשר לחסוך ברכישת מיכלים להובלת מוצרים (מזון חם מועבר לנקודה הנדרשת ללא בעיות).

שינויים בשיעורים שונים

כיום, הקידמה הטכנולוגית מאפשרת ייצור של סוגים שונים של עוזרי מטבח שצוברים פופולריות ניכרת, מחולקים לקבוצות בהתאם לסוג המיכל:

• סגורים הרמטית, הם שומרים על טמפרטורת הכלים הודות לקירות הכפולים עם חלל האוויר המסתובב ביניהם;
• מיכלים מחוממים חשמלית;
• מיכלים מחוממים על ידי נרות ומבערים.

המכשירים מחולקים גם לפי ייעודם:

• נייד (או נייד);
• לשימוש נייח.

טכנולוגיות מודרניות מאפשרות לייצר מכשירים מחומרים שונים הנבדלים במאפיינים פונקציונליים:

• פלדה מלוטשת או כרום;
• פורצלן או קרמיקה;
• זכוכית עמידה בחום;
• שַׁיִשׁ;
• גרָנִיט.

שתי האפשרויות האחרונות משמשות אך ורק במטבח, וגם אז לעתים רחוקות למדי. הם שונים בצורה, אתה יכול לרכוש:

• עָגוֹל;
• כיכר;
• סְגַלגַל;
• מַלבֵּנִי.

הם גם שונים בסוגי המוצרים הממוקמים בפנים; מיכלים למנה ראשונה ושנייה מיוצרים בנפרד. התכונות והעקביות של המזון הן שמכתיבות את הפרטים של העיצוב של מיכל מסוים. לכן, העיצוב של ציוד לאחסון לטווח קצר של חטיפים, תוספות ומזון אחר אינו מאפשר למוצרים להישרף או להתייבש.

החסרונות של בעלי קייטרינג נוטים לכלול את הממדים כבדי המשקל של הציוד ועלותו הגבוהה יחסית. עם זאת, כיום די קל לרכוש יחידה המתאימה למטבח בגודלה. יחד עם זאת, המכשיר מצדיק במלואו את העלות שלו (במקביל, הכספים משתלמים מהר מספיק).

שימו לב שהמכשיר אינו יכול לבשל מנה מאפס.כדי שהאוכל יתבשל, למכשיר אין מספיק חימום. באשר לאחסון, משטר הטמפרטורה עבור כל מנה ספציפית נבחר באמצעות תרמוסטט (בדגמים חשמליים).

הבדלים בין דגמים ביתיים לתעשייתיים

כדי למנוע הפעלה מקרית, דגמי חשמל תעשייתיים מצוידים בהגנה. על מנת שהמכשיר יתחיל לעבוד, יש להניח מזון במיכל. העיצוב כולל את האלמנטים הבאים:

• מסגרת מצוידת בגופי חימום;
• סבך להנחת מזון;
• מִכסֶה;
• לַעֲמוֹד.

דגמים מסוימים מספקים התקנים נוספים:

• תֶרמוֹסטָט;
• תצוגה אלקטרונית;
• שָׁעוֹן עֶצֶר;
• אינדיקטורים;
• ידיות לנשיאה קלה.

בהתאם למיקום ולמטרה, מחממי מזון מחולקים על תנאי ל:

• שולחן עבודה (נייד, נייד);
• יַצִיב;
• נייד.

דגמים ניידים

השימוש בהם יעיל ביותר בבקתות הקיץ ולפיקניקים - הם משמשים לשמירה על טמפרטורה וחימום מנגל ובשר. בהתחשב בכך שרבים מהדגמים הללו עשויים להיות מאוד אסתטיים, הם משמשים בהצלחה בעסקי המסעדות. הקערה, בעלת גודל קומפקטי, ניתנת להתקנה ישירות על השולחן. בממוצע, נפח מחממי המזון הניידים הוא כ-5 ליטר.

רכישת מחממי מזון תוצרת בית לא תפגע באותם אנשים שמבלים לעתים קרובות סופי שבוע בטבע. הם מושלמים לפיקניקים וברביקיו. מיכלים מבוקשים גם במטבחים קטנים, הדבר מקל במידה רבה על ידי העובדה שתמיד יש להם מקום והם כלל לא מפריעים לחיי היום יום.

Camille KM-6412

תוצרת פולין Kamille Food Warmer KM-6412 הוא מיכל מלבני בנפח 1.5 ליטר.הוא ממוקם על מעמד מיוחד ומצויד בחימום. זהו אחד הפתרונות האופטימליים ביותר להגשת שולחן חגיגי, שכן הוא שומר בצורה מושלמת על הטמפרטורה של מנות חמות.

עשוי מזכוכית עמידה בחום. יכול לשמש לחימום בתנור או במיקרוגל. המיכל מסוגל לעמוד בטמפרטורות ממינוס 25 ועד פלוס 260 מעלות. אז בנוסף לשמירה על חום המזון, ניתן להשתמש בו בהצלחה לאחסון מזון בבטחה הן במקרר והן במקפיא.

מעמד ומכסה Kamille KM-6412 עשויים מפלדת אל חלד - חומר אמין, עמיד והיגייני. המידות יחד עם המעמד 50.3 על 29.7 על 17 ס"מ. המארז כולל 2 נרות עם מעמד (לחימום המיכל ואגירת חום).

• ניתן לשטוף במדיח כלים;
• קוֹמפָּקטִי;
• עיצוב אופנתי;
• קל לתחזוקה ולתחזוקה.

• נפח קטן.

קון בריו CB-209

מיכל שלושה ליטר עם מכסה מותקן על מעמד נירוסטה. הקערה עצמה עשויה מזכוכית עמידה בחום SABINEX (יצרן מצרפת, מה שמבטיח שהמכל לא ייצור תגובות כימיות עם כלים, כלומר לא ישפיע על מאפייני הטעם של המוצרים או הכלים המאוחסנים בו ). יש לו צורה אליפסה מושכת חזותית. זה מאפשר לך להתקין אותו ישירות על השולחן מבלי להפריע להרמוניה של ההגשה. נרות כבר כלולים. במקרה זה, המיכל יכול להיות מותקן בקלות במיקרוגל או במקרר.

הקערה עמידה בחום מסוגלת לעמוד בטמפרטורות של עד +250 מעלות, זה מאפשר לך לשמור אפילו מנה מורכבת כמו פונדו במזון חם יותר.

עשוי מפלדת אל חלד מצופה כרום עמיד, המארז הוא לא רק אמין, אלא גם עמיד.

• אחסון חום אמין;
• עֲמִידוּת;
• אפשרות לשטיפה במדיח כלים;
• עלות משתלמת.

• גודל קערה קטנה.

דגמים נייחים

וריאציות נייחות מותקנות בקייטרינג ציבורי עם ביקור גדול למדי. למכשירים גדולים מספיק יש כמה חלקים ומודולים. לרוב הם עשויים בשיטת הרצפה של מיקום, בעוד שהם אינם תופסים משטח עבודה חופשי. אחת התכונות העיקריות שצריכה להיות לרצפה בן מארי היא יציבות. היצרנים מבטיחים בזהירות שהמיכל לא יחליק על הרצפה ואינו מתנודד.

המכילים המרווחים ביותר מבין המיכלים הללו נחשבים למחממי מזון - ויטרינות. לנוחיות המשתמשים, הם מחולקים לתאים נפרדים.

בארטשר 115.147

אפשרות רב תכליתית המתמודדת בצורה מושלמת עם משימת אחסון הטמפרטורה המוגדרת של המנות הראשונות והשניות, רטבים שונים וכמובן תוספות. המכשיר מצויד במיכל למיכלי גסטרונום בנפח 21 ליטר.

• שימור חום מעולה;
• נפח גדול.

• משקל גדול מספיק (45 ק"ג).

Bertos G7BM4M

מכשיר הגז מקו MACROS 700 מצויד בגופי חימום העשויים מסגסוגת ניקל-כרום עמידה בחום ועמידה בחום. הם ממוקמים ישירות מתחת לטנק. בשימוש שפים מקצועיים של מסעדות.

מיכל הנירוסטה המחושל מאפשר שימוש בגזים טבעיים ומנוזלים כאחד. ניתן להמיר ל-6 מיכלי GastroNorm. הכוח מווסת בקלות על ידי מנוף הפועל ללא הרף.הבטיחות מובטחת על ידי שסתום בטיחות עם צמד תרמי. הצתה על רכיב פיזואלקטרי. ברז הניקוז מצויד גם במערכת בטיחות נגד פתיחה בשוגג.

• ביצועים גבוהים;
• אמינות ועמידות;
• קלות תפעול;
• גובה הרגליים מתכוונן;
• ביצועי בטיחות מעולים;
• רב תכליתיות;
• מוּצָקוּת;
• רווחיות.

• לא זוהה.

דגמים ניידים

מיכלים המותקנים על עגלה מיוחדת המצוידת בגלגלים מאפשרים להעביר מזון מנקודה אחת לאחרת במהירות וביעילות האפשרית. יחד עם זאת, יתרון נוסף הוא שאם המנה כבדה, הטבח או המארחת לא יצטרכו להרים אותה. מודלים כאלה משמשים בהצלחה בקבלות פנים.

Bartscher 200254

הניידות של הנייד החשמלי 32 ליטר Bartscher 200254 תורמת לעובדה שהוא משמש לעתים קרובות לארגון נשפים בחוץ בחיק הטבע.

המארז של המכשיר עשוי מפלדת אל חלד ויכול לעמוד בטמפרטורות של עד +90 מעלות. קערה עם שני קירות מאפשרת לך לשמור בצורה מושלמת על החום של מנות מבושלות. במקרה זה, התרמוסטט יכול להיות מותאם בצורה חלקה. המתג מצויד בנורה פיילוט.

היציבות מובטחת על ידי ארבעה גלגלים אמינים, שניים מהם מצוידים במנעולים למניעת תנועה מקרית. כבל ארוך (3 מטר) מאפשר לחבר בנוחות את המכשיר לרשת. רמת הגנה גבוהה מבטיחה פעולה בטוחה של המכשיר במשקל 32 קילוגרם. הדגם קל להרכבה, מה שמקל מאוד על השימוש בכביש. לוח הבקרה האלקטרומכני מספק שימוש רב תכליתי.

• מאגר מרווח;
• רב תכליתיות;
• אמינות ועמידות;
• צריכת חשמל נמוכה.

• מחיר גבוה.

GGM Gastro International

מיועד בעיקר לארגון מקום עבודה במסחר ברחוב, הוא שומר בצורה מושלמת על החום של הקורסים השניים. מיכל נייד רצפתי מלבני 19 ליטר נוח מאוד לשימוש. שלושה מיכלים נפרדים מספקים את האפשרות לשמור על חמימות של מספר מנות שונות בו זמנית.

המכסה, המעמד והמיכל עשויים מפלדת אל חלד באיכות גבוהה. זה מבטיח פעולה אמינה ועמידה של המכשיר. המכסה ניתן להסרה. גופי חימום עובדים על חימום בקיטור. טמפרטורת ההפעלה נחשבת לטווח שבין 30 ל-90 מעלות. מופעל על ידי חשמל. משקל המכשיר: 37 קילוגרם.

• תפקוד איכותי;
• קלות תחזוקה ותפעול;
• בְּטִיחוּת;
• גֵהוּת.

• משקל גדול מספיק;
• מחיר גבוה.

יתרונות

קודם כל, היתרונות הברורים של השימוש הבחינו והעריכו מסעדנים ובעלי עסקים בבתי מלון. למרבה הצער, במטבחים ביתיים, המכשירים הללו עדיין נדירים למדי, וראוי לציין שזה לגמרי לשווא. רכישת כלי מטבח חדשניים כאלה יכולה להקל מאוד על חיי המארחת. הדבר מוקל ישירות על ידי היתרונות הרבים של מחממי מזון על פני כלים אחרים המשמשים בדרך כלל במטבחים ביתיים. כדאי לשקול את העיקריים שבהם.

1. שמירה על טריות המזון.
2. היעדר הצורך בחימום מבטיח את שימור כל איכויות הטעם.
3. העבודה של עקרות בית וטבחים מתאפשרת על ידי האפשרות של הכנה בו זמנית של מנות בנפחים גדולים ואחסון לאחר מכן חמים.
4. חסוך זמן על בישול וחימום.
5. עלות משתלמת וחיסכון בגז ו/או חשמל לבישול וחימום.
6. שמירה על משטר הטמפרטורות של מנות שהוכנו לאירועים בחוץ או לפיקניקים משפחתיים.
7. תחזוקה ותפעול פשוטים.

סודות של ניצול

על מנת שמחמם המזון הנרכש ישמח בפעולה רצופת שנים רבות, מספיק להקשיב להמלצות פשוטות לגבי פעולתו התקינה.

בתחילה, אל תשכח כי המטרה העיקרית של המכשיר היא לשמור על משטר טמפרטורה מסוים שנבחר על ידי הטבח עבור הכלים המונחים בו. כלומר, לא רצוי להשתמש בו לחימום מזון.

על מנת להאריך את "חיי" מחמם המזון, יש צורך להניח בו רק מנות טריות. יחד עם זאת, זה לא משנה אפילו איך מכינים אותם - טיגון, הרתחה או אידוי. אם המזון קפוא, יש להביא אותם לטמפרטורה מסוימת במיקרוגל או בתנור לפני הכנסתם למיכל. רק לאחר מכן, אוכל חם כבר יכול להיות ממוקם במיכל מחמם המזון.

אם אתה מתכוון להזיז את המכשיר, אתה לא צריך לנסות לפרק דגמים נייחים. רכישת מכשיר נייד (נייד) תמנע את הסיכון לנזק למכשיר.

הטיפול בו מורכב מכביסה קבועה וייבוש לאחר מכן של אלמנטים מבניים נשלפים. זה נעשה בצורה הטובה ביותר עם ספוגים רכים ותמיסת סודה.זה קשור ישירות לעובדה שרוב המכשירים הללו אינם סובלים מוצרי ניקוי ושפשוף אגרסיביים בשילוב עם מטליות כביסה קשות ושרוטות.

ניתן להכניס דגמים ביתיים למדיח כלים ללא בעיות. לאחר הכביסה, העיקר לנקז את המים ולנגב את המיכל יבש. על ידי ביצוע העצות הפשוטות לעיל, אתה יכול לקבל עוזר מטבח אמין במשך שנים רבות.