דירוג מחצלות האפייה הטובות ביותר לשנת 2022

ככלל, רק מי שמרבה לתקשר עם הבצק יודע על עוזר המטבח המעניין הזה - עקרות בית ואופים בעצמם. ואיך הם לא מכירים את הבעיה של "הדבקה" של מוצרי לחם לתבנית אפייה ולאחר מכן השרייה ארוכה של האחרון. אבל בזכות מחצלות האפייה, תהליך ניקוי תבנית האפייה משאריות מוצרי הלחם הופך מתהליך ארוך של גירוד הבצק להוצאה שנייה ממצע מיוחד.

איך בוחרים את המכשיר הנוח ביותר להסרת שאריות מאפה או יריעות בצק? אנו מציעים לכם להכיר את הסקירה של המוצרים הטובים ביותר בקטגוריה זו. יוצגו סוגים, תיאורים, תכונות, טיפים לבחירה, כמו גם דירוג של מחצלות האפייה האיכותיות ביותר.

לפני שתמשיך בתיאור, יש לציין שקטגוריית הסחורה הנחשבת בסקירה משמשת לא רק ישירות לאפייה עצמה, אלא גם לרידוד הבצק. עם זאת, הפונקציונליות שלהם אינה מוגבלת לכך - הם משמשים הן להכנת פסלוני שוקולד והן לייבוש פירות.

סוגים

מכשירים אלו מתחלקים לרוב לשני סוגים - חד פעמי ורב פעמי.

חַד פַּעֲמִי

סוג זה מתאים למי שהתחיל לאחרונה לעסוק בעסקי קונדיטוריה או אפייה או מיעט לעשות זאת. לעוזרי מטבח כאלה יש מחיר נמוך יותר מאשר לשימוש חוזר, אך ניתן להשתמש בהם עד 2 פעמים. בשימוש השני, המוצר נקרע והופך לבלתי שמיש.

החומר היחיד ממנו עשויים דגמים חד פעמיים הוא נייר.

לשימוש חוזר

זה מתאים למי שעובד במפעלי מאפייה או קונדיטוריה או אופה לעתים קרובות בבית. המחיר שלו משתנה בין 150 ל 16,000 רובל, תלוי בחומר, המותג, מאפיינים מיוחדים, כגון נון-סטיק ועיצוב.

החומרים היקרים ביותר הם סיליקון וטפלון. לגבי העיצוב, המחיר הוא פרופורציונלי לפופולריות של המותג בקרב אופים או קונדיטורים מקצועיים. ככל שהעלות גבוהה יותר, כך המותג מבוקש יותר בחוגים המקצועיים.

סוגים

ישנם מספר סוגים ומחולקים אליהם לפי הטופס:

• כיכר;
• עָגוֹל;
• מַלבֵּנִי;
• מְתוּלתָל.

כמו כן, ביחס לייעודים נוספים, הם מחולקים לשטיחים:

• עם דפנות;
• ניתן להסרה עם דפנות;
• עם סימונים;
• עם חריצים;
• בהקלה מיוחדת;
• עם ניקוב.

דגמים מסוימים משלבים מספר פונקציות, מה שהופך אותם לנוחים ככל האפשר לשימוש.

תכונות מיוחדות של חומרים

מחצלות אפייה רב פעמיות עשויות מחומרים שונים: סיליקון, טפלון, שילוב של שני האלמנטים הקודמים ופלסטיק. נתאר מכשירים העשויים מחומרים שונים על מנת לדעת את המאפיינים הכלליים שלהם, כמו גם יתרונות וחסרונות.

סיליקון רגיל

יש להם את המאפיינים הבאים:

• יש לו טווח טמפרטורות רחב - מ -40 מעלות צלזיוס עד +240 מעלות צלזיוס, כך שניתן להשתמש בו הן להקפאת שוקולד והן לאפיית עוגה.
• צפיפות גבוהה שבזכותה השטיח יישמר לאורך זמן ללא קמטים.
• אפקט נון-סטיק, בעזרתו המאפים לא נשרפים.
• הכי עמיד.

סיליקון מחוזק

מאפיין:

• פיזור אחיד של חום על פני המחצלת, העולה על מחצלות סיליקון קונבנציונליות.
• עמיד באותן טמפרטורות גבוהות כמו דגמי סיליקון קונבנציונליים, כך שהוא מתאים לשימוש במיקרוגל (בתנור מיקרוגל).
• צפיפות גבוהה, המאפשרת למוצר לא להתקמט.
• אותו אפקט נון-סטיק שנצפה בכל המוצרים הדומים.

סיליקון טפלון

יש להם תכונות דומות לסיליקון:

• טווח הטמפרטורות רחב למדי - מ-40 מעלות צלזיוס עד +260 מעלות צלזיוס.
• היכולת להתקמט היא הצד החלש של מחצלות הטפלון. לדברי הקונים, סיליקון טפלון דומה לנייר רב פעמי, שכן קל לעשות אולם, אבל אי אפשר להיפטר ממנו.
• ציפוי הנון-סטיק מאפשר לשמור מאפים ולמנוע את שריפתם.

פלסטיק

מאפיין:

• הם אינם עומדים בטמפרטורות העולה על +250 מעלות, ולכן הם משמשים אך ורק לייבוש פירות או הקפאת ממתקים או סוגים אחרים של מוצרים.
• הם כמעט אינם מתקמטים, ומסיבה זו יש קשיים באחסון, שכן, בעלי מרקם צפוף, הם תופסים הרבה מקום.
• הבצק נדבק למשטח, אז הוא חייב להיות מקומח או משומן.

סִיבֵי זְכוּכִית

מאפיין:

• טוב לאפייה בטמפרטורות גבוהות.
• גמישות מוגברת, שבגללה אתה לא צריך לדאוג לגבי האפשרות של קמטים.
• שבירות מוגברת.
• מונע שריפה של מאפים בשל הציפוי המיוחד.

קריטריונים של בחירה

טבחים חסרי ניסיון עושים לעתים קרובות טעויות בבחירת המחצלת הראשונה שלהם לשימוש חוזר. עם זאת, מציאת עותק טוב אינה קשה כפי שזה נראה, אם תפעל לפי הטיפים הבאים:

• אם אתה לא יודע איזה מחצלת עדיף לקנות, אז עדיף להתחיל בקביעת המטרה הסופית, שכן יש גם כאלה אוניברסליים וגם עבור מוצרי קונדיטוריה או מאפה מסוימים, למשל, עבור מקרונים.
• אורך, רוחב, גובה, נפח נבחרים בנפרד בהתאם למוצר הסופי שצריך להכין.
• סקירות מחקר, ישנם פורומים מיוחדים באינטרנט שבהם אלה שאוהבים לבשל חולקים את ההתרשמות שלהם על השימוש במוצר מסוים, אחד מהם הוא otzovik.ru.
• זה לא צריך להריח, כי האפייה לוקחת את כל הריחות.
• לפני הרכישה, כדאי לבדוק את החלקות של פני השטח, מוצר טוב עשוי להיות בעל דפוס הקלה, אך לא צריך להיות בו אזורים מחוספסים.יוצאי הדופן הם דגמים המשלבים גם צד חלק וגם מחוספס, שתוכננו כך, למשל, יריעת סיליקון לא גולשת על תבנית אפייה. אם אתה נתקל במוצר כזה, שמאפייניו אינם מעידים על תכונה כזו, אז יש לדחות אותו, מכיוון שחלקיקים מיקרוסקופיים של חומר יורדים מהמשטח המחוספס, שייכנס למזון ואז לגוף.
• חייב להיות מסומן "למזון". יצרנים מצפוניים אף פעם לא מפספסים את הרגע הזה, אז אם הוא חסר, אז אתה לא צריך לקנות שטיח כזה. הוא אינו עומד בסטנדרטים המקובלים ועלול להיות מסוכן לבריאות.
• אחידות הצבע היא גם נקודה חשובה בעת הבחירה, שכן הטרוגניות מצביעה על נוכחות אפשרית של חומרי צביעה מזיקים.

תכונות מוצר

בניגוד לאמונה הרווחת, מכשירים אלה משמשים לא רק לאפיית לחם או פשטידות, אלא גם לרידוד בצק, כמו גם להקפאה וייבוש פירות, ולכן לקטגוריה זו של מוצרים יש מספר תכונות שימושיות לבילוי זמן רב. במטבח.

בואו ננתח את התכונות הללו ביתר פירוט:

• לשימוש חוזר יש אפקט נון-סטיק, כך שאינך צריך לשמן אותו בשמן ולא צריך לדאוג לשפשוף הכואב של המחצלת לאחר הבישול;
• הבצק לא נדבק למשטח, וניתן לרדד אותו ללא הוספת קמח או חמאה, וגם להזיז אותו בכל היקף השטיח;
• עמיד בטמפרטורות נמוכות, כך שניתן להשתמש בו להצבת ביזה, שוקולד, איזומלט וקרמל במקרר;
• מתמודד עם טמפרטורות של עד +240 מעלות צלזיוס, אולם טווח זה אינו חל על כל השטיחים, שכן לכל חומר יש עליית טמפרטורה מקסימלית מותרת משלו;
• הודות לגמישות של עוזר המטבח הזה, עקרות בית יכולות להיות רגועות בנוגע לחיסכון במקום, כי אתה יכול לאחסן את השטיח בכל מקום נוח;
• לדגמים מסוימים יש צפיפות מוגברת, מה שחוסך את המוצר מהסיכון של קריעה אם סכין נמשכת לאורך פני השטח שלו, למשל, כדי לחלק את הבצק לחלקים או לחסל עודפים;
• לחלק מהסוגים יש דפנות חלקות ומחוספסות כדי למנוע מהמחצלת עצמה להידבק לתבנית במקרה שהבצק תופח יותר מדי;
• הצפיפות של מוצרים לשימוש חוזר בקטגוריה זו מאפשרת לשטוף אותם במדיח כלים ללא סיכון של התכה או עיוות.

מחצלות האפייה הטובות ביותר: דירוג לפי מחיר

ישנם דגמים רבים ושונים של יצרנים מקומיים וזרים, עם זאת, עבור התמצאות קלה יותר וקלות בחירה, להלן סקירה כללית של המוצרים הטובים ביותר בקטגוריה זו. ביניהם מוצגים רק מוצרים מאומתים לצרכן, כך שאין כאן מוצרים חדשים.

יָקָר

Silikomart Eclair & Choux, 40X30 ס"מ

אם עולה השאלה באיזו חברה לבחור מחצלת, אז הבחירה צריכה ליפול על סיליקומארט. היצרן האיטלקי קיים בשוק העולמי מזה כ-20 שנה והוא מהטובים בתעשיית הממתקים.

הדגם המוצג עשוי מהחומר האיכותי ביותר - סיליקון פלטינה LSR, וזו הסיבה שהמחיר שלו כל כך גבוה. עם זאת, עלויות כה גבוהות מצדיקות את עצמן לחלוטין, מכיוון שהחברה מפקחת בקפידה על מוצריה, המבטיחים את בטיחות המזון של לקוחותיה.בנוסף, השטיח נראה מסוגנן למדי בשל העיצוב המיוחד של המותג.

קל יותר לקנות את Silikomart Eclair & Choux דרך החנות המקוונת באתר הרשמי של החברה, מכיוון שהוא נמצא לעתים רחוקות בחנויות מיוחדות.

תצטרך לשלם עבור רכישה כזו מ 1200 עד 3000 רובל.

• עמידה בכל הנורמות ותקני האיכות;
• עמידות בפני שחיקה מוגברת;
• מראה אופנתי;
• ניתן להשתמש במיקרוגל
• קל לניקוי במדיח כלים;
• ציפוי מונע הידבקות;
• קל לאחסון.

• מחיר גבוה;
• אתה צריך להזמין באינטרנט.

נוסטיק 000440, 40X30 ס"מ

Nostik היא חברה בלגית שזכתה באמון הצרכנים התובעניים באיכות מוצריה. הפופולריות של הדגמים שלהם נובעת מהאיכות והזמינות, שכן ניתן למצוא אותם ברשת חנויות לחומרי בניין לירוי מרלין או להזמין אותם דרך האינטרנט באתר של אותה רשת חנויות.

למותג יש סגנון מוכר משלו, שבזכותו ניתן להבחין בקלות בין מוצרי Nostik מכל אחד אחר. המכשיר המוצג לעיל הוא בצורת מלבני, עשוי מסיליקון ויכול לעמוד בטמפרטורות של עד +260 מעלות.

מחיר - מ 1600 עד 1750 רובל.

• התנגדות ללבוש;
• עמידה מלאה בתקני איכות מקובלים;
• מראה אטרקטיבי;
• נוכחות של ציפוי מונע הידבקות;
• קיום פונקציה של תאימות עם צורות עמידות בחום;
• צדדיות בשימוש;
• אחסון נוח.

• מחיר גבוה.

Tescoma 629448, 50X40 ס"מ

יצרנית מוצרי המטבח Tescoma s.r.o. הופיע בשוק בשנת 1992.מאז, הוא קבע עקרונות ברורים לאספקת מגוון רחב של מוצרים, פיתוח מוצריו וקידום איכות צ'כית, ועדיין פועל לפיהם.

מספר דגם 629448 עשוי מסיליקון, בעל צורה מלבנית וסימונים לגלגול שכבות לפשטידה או פיצה. הכוונה לסוג השטיחים בעלי משטח מחוספס למניעת החלקה של המוצר על השולחן. לגבי מספר הפריטים בסט, הוא מגיע עם שני פריטים - עוזר המטבח עצמו וקליפס לאחסון הקומפקטי שלו.

מתייחס למוצרים יקרים לאפייה - מ 2300 רובל.

• נעים למגע;
• מראה אטרקטיבי;
• גמישות מוגברת;
• מגיע עם קליפ;
• בטוח במדיח כלים;
• מגוון רחב של צבעים.

• מתאים רק לרידוד בצק;
• לא ניתן לחתוך עם חפצים חדים;
• מחיר גבוה.

מחיר ממוצע

גלריה 590070, 50X40 ס"מ

מותג גלריה אלן קיים בשוק כבר 17 שנה וקודם כל ביסס את עצמו כיצרן איכותי של כלי אוכל פורצלן, אך מוצריו העומדים בכל התקנים מתחדשים כל הזמן. בנוסף, היצרן מקדיש תשומת לב מיוחדת לרבגוניות של המוצרים שלהם.

המחצלת של מותג זה עשויה באותו אופן כמו האחרות לעיל - עשויה מסיליקון, בעלת צורה מלבנית וסימונים מיוחדים כדי לפשט את תהליך יצירת קוטר הפיצה. בנוסף, דפוסים ניתנים לזיהוי מתוארים על פני השטח, שנותנים רעיונות למוצרי קונדיטוריה ומאפיה עתידיים. עמיד בחום עד +240 מעלות.

אתה יכול לקנות אותו בכל חנות מתמחה או בחנויות מקוונות.

עלות הסחורה היא 430 רובל.

• עלות משתלמת;
• ניתן לשטיפה במדיח כלים;
• רב תכליתיות - לרידוד בצק ולהכנתו;
• משטח נגד החלקה;
• אפקט נון-סטיק;
• גְמִישׁוּת;
• אחסון נוח;
• התנגדות ללבוש.

• זיופים נרחבים.

מרמיטון בייסיק 17408, 40X30 ס"מ

מרמיטון היא חברה סינית המתמחה בייצור כלי מטבח שונים. מבחר מגוון ורמה גבוהה של אמינות מותג התאהבו במהירות ברוסים.

הדגם המתואר עשוי מסיליקון, הצורה מלבנית, המשטח עם ציורים וסימונים. עמיד עד +230 מעלות, כך שניתן להשתמש בו במיקרוגל ובתנורים.

אתה יכול לקנות אותו בכל חנות לציוד מטבח, כמו גם דרך חנויות מקוונות.

תצטרך לשלם עבור רכישה כזו - כ 400 רובל

• גְמִישׁוּת;
• נוכחות של סימונים מיוחדים;
• רב תכליתיות;
• אינו מחליק על פני השולחן;
• אינו מאפשר לאוכל להישרף;
• ניתן לשטוף במדיח כלים;
• מאוחסן בקופסה מיוחדת.

• דק וקל לחתוך בסכין.

BRADEX TK 0190, 50X38 ס"מ

BRADEX - החברה נוסדה לפני 22 שנים, בשנת 1999, בישראל, וברוסיה היא הופיעה רק לאחר 6 שנים. כרגע יש לה את כל תעודות תקן האיכות הנדרשות והיא ממשיכה להתפתח במהירות, מה שהופך את הדגמים שלה לאחד הפופולריים בשוק.

המכשיר המוצג הוא מחצלת מאפה אוניברסלי - ניתן לרדד ולאפות עליו בצק.יש לו הרבה סימונים לנוחות השימוש, אבל הישראלים אינם נבדלים בעיצוב מיוחד, כלומר, אין להם שרטוטים, ולדגמים המיוצרים ברוסיה יש שרטוטים הממוקמים על פני השטח של עוזר המטבח. יש שני צבעים בקו - סגול, בתמונה למעלה ואדום.

עדיף לרכוש בחנויות רשמיות או דרך האינטרנט מישראל.

העלות היא 600 רובל.

• ציפוי מונע הידבקות;
• נוכחות של סימון;
• לא מחליק בעת רידוד הבצק;
• אחסון קומפקטי;
• מראה אופנתי;
• מחיר מקובל.

• גודל מותאם אישית.

תַקצִיב

פטרה 402-456, 40X33 ס"מ

פאטרה היא יצרנית רוסית של מכשירים כאלה שכל אופה או קונדיטור צריך. בשל מחירים נוחים ותפוצה רחבה, למשתמשים לעולם אין בעיות בקניית שטיח ממותג זה.

הכלי נראה פשוט - אין עליו ציורים או סימונים, אבל יש לו תכונות נון-סטיק גבוהות. הצורה המלבנית מאפשרת למקם מוצרי קונדיטוריה ומוצרי מאפה על כל היקף תבנית האפייה. הוא עשוי מטפלון, לכן, על פי המלצות המשתמשים, אין להתלהב בעת שטיפת השטיח, שכן קיים סיכון לקריעתו.

זה בין הזולים - מ 100 עד 130 רובל לחפיסה.

• מחיר סביר;
• משטח נון-סטיק;
• ללא ריח;
• שוטף ללא מאמץ רב;
• חיסכון בשטח אחסון;
• צד נגד החלקה.

• מקומט בקלות;
• קל לחתוך.

אתה תאהב 58736, 40x33 ס"מ

You'll love הוא מותג של תאגיד HomeQueen המוכר לכל קונדיטור.מתמחה במוצרי אפייה, היא זכתה לאהבת הצרכנים עם האיכות הגבוהה ויחס המחיר הנמוך. אם מתעוררת השאלה - איזו חברה צריכה לקחת שטיח לקונדיטור מתחיל - זה יהיה You'll love.

המתקן המתואר יכול לעמוד בחום של עד +240 מעלות, יש לו צורת מלבן אוניברסלית. חומר - פיברגלס.

עלות הסחורה היא 90-100 רובל.

• תפוצה רחבה של המותג;
• תכונות נון-סטיק;
• פיזור אחיד של חום;
• עֲמִידוּת;
• טיפול קל;
• מחיר נמוך.

• נותרו קמטים;
• קל לחתוך

רב-בית DH80-145, 25X33 ס"מ

Multidom, יצרנית רוסית של מוצרי בית, היא גם ספק מהימן של מחצלות איכותיות לקונדיטוריה. החברה, שנוסדה בשנת 1993, היא כיום המובילה בין החברות המייצרות מוצרי בית.

הדגם נראה פשוט, אך מבצע את תפקידיו ללא רבב - הוא אינו יוצר בעיות בעת רידוד הבצק ובעת אפייתו. נמכר באריזה מיוחדת, בה הצרכן יכול להכיר את כל הפרמטרים. עשוי מטפלון.

בשל הפופולריות של החברה, למשתמשים אין קושי למצוא את המוצרים שלהם. זה חל גם על סדין הנון-סטיק שאנו שוקלים.

עלות: מ 140 עד 200 רובל.

• הבצק אינו נדבק ואינו נשרף;
• נמכר בכל חנות;
• אפקט נון-סטיק;
• קלות אחסון;
• גְמִישׁוּת;
• אין ריח לא נעים;
• איכות מוצר מוכחת.

• חוזק נמוך.

מחצלת אפייה יכולה להקל מאוד על תהליך יצירת מופת של קונדיטוריה, בתנאי שנבחר דגם איכותי המתאים לכם.