דירוג טבעות האפייה הטובות ביותר לשנת 2022

טבעות אפייה עוזרות למתחילים, שפים וקונדיטורים מקצועיים להכין יצירות מופת טעימות במהירות ובקלות. אתה יכול לבחור מוצר איכותי על ידי התבוננות בדירוג טבעות האפייה הטובות ביותר לשנת 2022.

מה הם

תחבושות קולינריות - חפצים גליליים ללא תחתית, כיסוי עליון. משמש בעת ביצוע פונקציות:

1. אפייה בתנורים (גז, חשמלי), סוגי בצק שונים (ביסקוויטים, לחם קצר, מאפינס שמרים, פחזניות).
2. חיתוך הצורות הרצויות מעוגות מוכנות, חומר גלם.
3. אפייה (גבינת קוטג', לזניה, סופלה, פאטה).
4. יצירת עוגות מוכנות מ 3-5 עוגות עם שמנת, פירות יער.
5. הגשת מתאבנים, סלטים, תוספות.
6. קירור, הקפאת מוס, קינוחי פודינג.

תכונה נוחה מאוד היא אפייה בו-זמנית של מספר עוגות על תבנית אפייה אחת.

ישנן מספר קטגוריות שבהן מבחינים סוגי המוצרים:

• עיצוב - מקשה אחת, הזזה;
• צורה - עגולה, אליפסה, דמוית;
• ניקוב (מאפי חול);
• מידות - קוטר, גובה ועובי הצדדים;
• חומר - מתכת (אלומיניום, פלדה), פלסטיק, סיליקון.

כֹּל

מקשה אחת, סוגים קבועים יש גודל קבוע, הם חזקים, עמידים. קל לשטוף אותם ולאחסן אותם. יש מגוון רחב, עלות נמוכה. חסרונות - רכישה של מספר סחורות בגדלים שונים (שתיים, שלוש עוגות קומות).

הַחלָקָה

מוצרים הזזה וניתנים להסרה משנים את גודלם. הערך הרצוי קבוע עם מלחציים. הדיוק מותאם באופן ידני, עם קנה מידה בפנים. דגמים פופולריים - הרוחב גדל מ-16 ל-30 ס"מ. היתרון הוא שניתן לייצר מוצרים שונים עם מוצר אחד. חסרונות - שבירה של מלחציים, דפורמציה, עלות גבוהה.

מְחוֹרָר

יש להם חורים רבים (גדולים, קטנים) על הקירות הצדדיים. משמש למאפה שומן (טארטלטים, טארטים פתוחים). בגלל החורים, האוויר מסתובב בחופשיות, העוגות לא עולות, הן אופות היטב. גובה הדפנות 1-4 ס"מ.

ממדים

בחירת הקוטר, גובה הקיר (ס"מ) תלוי בסוג המוצר:

1. עוגות סטנדרטיות - 20-22.
2. טארטים פתוחים - 18-20.
3. טארטלטים - 6-7.

גובה (מ"מ): ביסקוויטים - 30-70 (שכבות קטנות, נפרדות), 80-100 (גבוהות), חול - 10-30.

אפשרויות הזזה פופולריות - 16-30 ס"מ (עגול). מסגרות מרובעות - 16*16, 30*30.

עובי הקירות משפיע על היציבות, העמידות של המוצר. לדגמים פופולריים יש מ-0.5 עד 1 מ"מ.

איך להישתמש

סוגים רבים של תחבושות מבצעים מספר פונקציות. אפשרויות יישום:

• מוצרי מאפה;
• היווצרות של מוצרים מוגמרים;
• קירור, הקפאה;
• חותכים צורה מבצק גולמי מוכן.

לפני אפיית הביסקוויט יש להניח את העיגול על משטח ישר: תבנית אפייה, מחצלת סיליקון (ניתן להחליף ב-3-4 שכבות נייר כסף, קלף). העקביות הנכונה של בצק הביסקוויטים אינה מתקיימת.

אם הבצק נוזלי, הרימו יריעת נייר כסף עבה למעלה, עטפו את החלק החיצוני.

על השולחן מרדדים בצק קצר. מרפדים תבנית בנייר אפייה ובנייר כסף. שלח טופס אחד או יותר. פורסים שכבת בצק לאורך התחתית, הדפנות. חותכים את עודפי המאפה לאורך הקצה העליון בעזרת סכין חדה.

לפני הגשת ארוחות מוכנות, מניחים את התחבושת על צלחת, מחלקים היטב את הסלט, המתאבן, התוספת. אוטמים במכבש מיוחד, כפית. הרם בזהירות.

בעת יצירת, הרכבת העוגה המוגמרת עם קרם, שכבת מוס, יש צורך לפרוס את השכבה הפנימית עם סרט גבול אצטט קונדיטוריה (צילום קל, צדדים אחידים לחלוטין).

חיתוך מהיר ומדויק - אתה צריך משטח ישר (שולחן, נייר אפייה, מגש), קצה תחתון חד.

טיפים לווידאו כיצד להשתמש בטבעת האפייה הניתנת להרחבה:

מה להחליף

בבית ניתן להחליף את מעגל הבישול:

1. תבניות חד פעמיות בנייר כסף.
2. הפוך את העיצוב הרצוי של 4-5 שכבות של נייר כסף.
3. מתכת, קופסאות פח.
4. מחבת ללא פלסטיק, אלמנטים מעץ.
5. אופים עוגה מלבנית אחת גדולה (על תבנית אפייה), חותכים את הגודל הרצוי (חלק מבקבוק פלסטיק, פחית מתכת, מתאר את צורת הצלחת, מכסה התבנית).

הגשת מנות עיקריות, הרכבת קינוחים - בקבוקי פלסטיק (לחתוך בנפח הרצוי, גובה). בקבוקים (l): חלקים - 0.5, בינוניים - 1-2, גדולים - 5.

איך לבחור

לפני הקנייה, כדאי לשים לב לקטגוריות הבחירה:

• לחקור את מגוון החנויות המקוונות;
• בחר עיצוב - מקשה אחת, ניתן להסרה;
• להחליט על הגודל (למתחילים - פופולרי);
• גובה הדפנות, נוכחות ניקוב - סוג הבצק;
• עובי דופן, איכות מתכת;
• הצג את נוכחותם של מפרקים, תפרים;
• ציין את תנאי הטיפול (כביסה במדיח כלים);
• לקרוא ביקורות של לקוחות באתרי אינטרנט;
• לקבוע את העלות, תנאי המשלוח.

טבחים מתחילים יכולים לבחור סט (3-4 עמדות), הגדלים הנפוצים ביותר (עוגות 20-22, טארטים 18-20).

דירוג טבעות האפייה הטובות ביותר לשנת 2022

הסקירה של מוצרים פופולריים נערכה על פי ביקורות בקרב קונים של חנויות כלי בישול מקוונות, אתר האינטרנט Yandex Market. נבחרו שלוש קטגוריות מוצרים נפוצות: ניתן להסרה (הזזה), סטים (המורכבים מ-3-5 חלקים), מחוררים (לא סטנדרטיים).

ניתן להסרה (הזזה)

צלחת אפייה 5 מקומות הזזה 16 -30 ס"מ / מתכווננת קולינרית

מחיר: 312 רובל.

הוא מורכב מצלחת ארוכה, המפותלת למעגל, המוחזקת על ידי שני מהדקים. משטח פנימי - סימון גדלים זמינים.

חומר - נירוסטה, צבע כסף. שינוי בקוטר (ס"מ) מ-16 ל-30.

פרמטרים (ס"מ): גובה - 8.5, התאמת רוחב 16-30. משקל - 300 גרם.

• מתכת עמידה;
• גדלים אוניברסליים;
• סימון פנימי;
• מלחציים חזקים.

• לא מזוהה.

4 מקומות FISSMAN טבעת קולינרית פלדה מתכווננת 16-30 ס"מ

עלות: 662-977 רובל.

מוצר של המותג הפופולרי "פיסמן" (דנמרק).

זה שונה בעיצוב: רצועת כסף ארוכה, מעוותת, מוחזקת על ידי שני מהדקים. לוגו החברה בצד.

חומר - נירוסטה (דרגה 18\0).

יישום: מקפיא, מקרר, תנור (גז, חשמלי), חיתוך בצק, מחבת פנקייק, ביצים טרופות.

מאפיינים (ס"מ): דפנות - 8, קוטר - 16-30. משקל - 363 גרם.

אריזה - קופסת קרטון. הרקע העיקרי לבן, התוספות ארגמן, סגול. הצד הקדמי הוא צילום של עוגת שוקולד עם שמנת, פירות יער. מידות (ס"מ): אורך - 17, גובה - 19.5, רוחב - 8.5.

• בנייה צפופה;
• פונקציונליות;
• תופס מקום קטן;
• ניתן לשטוף במדיח כלים.

• לא מזוהה.

מקום 3 טבעת אפייה Dolyana 1524018

מחיר: 586 רובל.

היצרן הוא חברת סחר Dolyana (רוסיה\סין).

יש לו פונקציונליות רחבה: אפיית עוגות (ביסקוויטים, עוגות), חיתוך עוגות, יצירת מוצרים מוגמרים.

מורכב מלוח פלדה המוחזק יחד על ידי מנגנונים. בצד אחד יש שישה חתכים דקים אופקיים.

פרמטרים (ס"מ): צדדים - 8, רוחב - 16-20. משקל - 250 גרם.

ניתן לשימוש בכל סוגי התנורים וניתן לשימוש במדיח כלים.

• פלדה חזקה;
• רב תכליתיות;
• קל לשטוף;
• חיתוך עוגות גבוהות.

• מהדקים אינם מתאימים היטב.

מקום שני טבעת הזזה 22 ס"מ על 40 ס"מ

עלות: 700 רובל.

שונה בגדלים הגדולים, קנה מידה מדוד של חלק פנימי. קצוות עליונים, תחתונים ללא שוליים, חדים.

חומר: פלדת אל - חלד. ווסת הקוטר הוא 22-40 ס"מ, קבוע עם שני מהדקים.

מידות (ס"מ): קירות - 10, רוחב מרבי - 40. משקל - 400 גרם.

• מידות גדולות;
• בנייה יציבה;
• קנה מידה פנימי;
• פונקציונליות נוספת - היווצרות של קינוחים גבוהים, מנות.

• לא מזוהה.

מקום אחד כלי אפייה, טבעת קולינרית 30 ס"מ על 16 ס"מ

מחיר: 425 רובל.

המוצר מורכב מפס אלומיניום ארוך, שני מהדקים. יש קנה מידה פנימי.

הרוחב מתכוונן בין 16 ל-30 ס"מ.

פרמטרים נוספים (ס"מ): גובה קיר - 8.5.

יישום: תנורים (חשמליים, גז), מקפיאים ומקררים. ניתן לשטוף במדיח כלים.

• ממדים אוניברסליים;
• חומר ידידותי לסביבה;
• קל לטפל;
• תופס מקום קטן.

• לא מזוהה.

סטים

מקום 5 סט טבעות לאפייה לעוגה 4 יח'.

מחיר: 2.100 רובל.

הסט מורכב מארבעה פריטים. כל הרכיבים שונים ברוחב (כל אחד גדל ב-2 ס"מ), בעלי אותו גובה ועובי דופן, והם נייחים.

מידות (מ"מ): עובי - 0.8, גובה - 100. קוטר (ס"מ): 18, 20, 22, 24.

חומר: פלדת אל - חלד. משקל הסט 1.7 ק"ג.

יישום: הכנת עוגות, איסוף עוגות, קירור, הקפאת מוס, מילוי פודינג.

• ארבע חתיכות;
• רוחב שונה;
• רב תכליתיות;
• עָמִיד;
• טיפול קל (מדיח כלים).

• מחיר גבוה.

טבעת אפייה 4 מקומות, סט של 3 חלקים

עלות: 1.299 רובל.

הסט מורכב משלושה פריטים בקטרים ​​שונים. מאפיינים נפוצים: עובי וגובה דופן, מתכת.

מידות (ס"מ): רוחב - 16, 18, 20, עובי - 0.08, גובה - 10.

שימוש: אפייה, יצירת קינוחים מוכנים, הקפאה, קירור.

נמכר באריזה: כל פריט מוגן על ידי סרט פוליאתילן לבן מפני שריטות. לפני השימוש, יש צורך להסיר את הסרט הלבן מכל פני השטח של המוצר, לשטוף עם חומר ניקוי (ללא חלקיקים מוצקים), לשטוף במים זורמים.

• שלוש בדיחות;
• משטח פלדה באיכות גבוהה;
• גדלים פופולריים;
• טיפול פשוט;
• הגנת סרט.

• לא מזוהה.

מקום 3 סט טבעות בישול METALTEX 3 יח'. נירוסטה עגולה 6/8/10 ס"מ

מחיר: 479 רובל.

מפיק - חברת "METALTEX" (סין).

הסט מורכב מ-3 פריטים ברוחב שונה, באותו גובה. מאפיינים: מקשה אחת, פלדה.

פרמטרים (ס"מ): גובה קיר - 4.5, רוחב - 6, 8, 10.

המסה של הסט ללא אריזה היא 0.232 ק"ג.

הם משמשים בעת אפיית קינוחים במנות קטנות, סופלה, פאטה, מנות הגשה.

• מתאים להכנה במנות של מנות עיקריות מתוקות;
• רוחב גדל ב-2 ס"מ;
• איכות;
• תחזוקה קלה ואחסון.

• לא מזוהה.

מקום 2 Dolyana טופס קולינרי טבעת, 3 יח', נירוסטה

עלות: 212 רובל.

היצרן הוא חברת Dolyana (רוסיה\סין).

הסט מורכב מ-4 פריטים: 3 תבניות, 1 כבש (לחיצת תוספות, סלטים בהגשה).

מאפיינים: מוצרים באותו גודל, מקשה אחת, פלדה.

יישום: אפיית עוגות קטנות, חיתוך עוגיות עגולות, עיצוב מנות עיקריות, קינוחים, חטיפים למצגת.

מידות (ס"מ): גובה - 4, קוטר - 8. משקל - 88 גרם.

• אותו עיצוב;
• 3 חתיכות;
• פונקציונליות רבה;
• עיתונות (דחיסה של תוספות, סלטים).

• לא נמצא.

1 מקום סט טבעות בישול בקוטר 8 ס"מ, 10 ס"מ, 12 ס"מ

מחיר: 230 רובל.

הסט מכיל 3 פריטים. מאפיינים: פלדה, חלק אחד, גובה אחד, קטרים ​​שונים, הקצה העליון בלולאה, הצד התחתון חד. המידות גדלות ב-2 ס"מ.

פרמטרים (ס"מ): גובה - 6.5, רוחב - 8, 10, 12.

פונקציות נוספות: חיתוך מוצרים, אפיית מנות מנות (סופלה, לזניה, מוסקה). ניתן להגיש חטיפים, תוספות, קינוחים, מוסים להקפיא.

מידות (מ"מ): גובה - 65, קוטר - 80, 100, 120. משקל - 0, 150 ק"ג.

• שלוש בדיחות;
• גודל שונה;
• מתכת איכותית;
• צורה נוקשה;
• קצה תחתון חד;
• שוליים של הקצה העליון;
• מחיר.

• לא מזוהה.

מחורר, לא סטנדרטי (מתולתל)

מקום 5 תבניות קונדיטוריה לאפייה והרכבת עוגת הלב - 3 יח', 15, 12 10 ס"מ, גובה 5 ס"מ

מחיר: 427 רובל.

הסט מכיל שלושה לבבות שונים: מקשה אחת, מתכת.

מאפיינים: טכנולוגיה מיוחדת לאיטום התפר המחבר (לא נראה, לא משאיר עקבות).

שימוש: עיצוב, תבשילי אפייה, קינוחים לחגים של אדם אהוב, ימי נישואין.

פרמטרים (מ"מ): עובי - 1, גובה - 50, רוחב - 100, 120, 150.

• קווי מתאר של לבבות;
• ערך שונה;
• סט שלושה חלקים;
• תפר בלתי נראה.

• עיצוב רק בחגים מסוימים.

מקום 4 מסגרת קונדיטוריה 57-35-5, נירוסטה פלדה, 1 מ"מ

עלות: 1.190 רובל.

תכונה: גודל גדול, עיצוב מלבני, מתכת.

מידות (מ"מ): אורך - 570, רוחב - 350, גובה - 50, עובי - 1.

מתאים למוצרים גדולים - בסיס עוגה גדול, פשטידה, תבשיל ירקות.

• מידה גדולה;
• עובי מתכת;
• קירות חזקים.

• מחיר.

מקום 3 טבעת 3.5*8*2 ס"מ מחוררת אליפסה

מחיר: 279-319 רובל.

כולל עיצוב אובלי מוארך. לקצוות העליונים והתחתונים יש שוליים רחבים. משטח המתכת הראשי מחורר.

הוא משמש לאפיית פחזניות, בצק קצר - פחזניות, עוגיות, טארטלטים, טארטים פתוחים. ניקוב מסייע בסירקולציה של אוויר חם, מפחית את הלחות של מוצרים מוגמרים.

פרמטרים (מ"מ): אורך - 80, רוחב - 35, גובה - 20.

משקל - 25 גרם.

• קצוות מעובדים;
• חול, מוצרי פחזניות;
• אוֹר;
• מתכת עמידה.

• פריט אחד בלבד.

מקום 2 טבעת מחוררת דק h 50 מ"מ, d 180 מ"מ

עלות: 955 רובל.

היצרן הוא החברה הרוסית פרומבורג.

יש לו צורה עגולה קבועה, חורים קטנים על פני כל המשטח. מאפיינים - שימוש בציוד לייזר לייצור חורים ללא קצוות חדים.

מידות (מ"מ): קוטר - 180, גובה - 50, חורים - 3.

• עוגות חול, טארטים;
• מְרוּוָח;
• עיבוד חורים בלייזר;
• מתכת עמידה.

• מחיר גבוה.

1 מקום טבעת מחוררת h 20mm, d 90mm

מחיר: 347 רובל.

היצרן הוא החברה הרוסית Prompuls LLC.

מוצר קטן מובחן על ידי חורים גדולים על פני השטח כולו. נקודת החיבור חופפת, ללא תפר מרותך. חורים עשויים עם כלי לייזר, ללא קצוות חדים.

הוא משמש להכנת טארטלטים, טארטים מנותקים, תבשילים על מאפה קצר.

מידות (מ"מ): קוטר - 90, גובה - 20, חורים - 5.

• מוצרים קטנים במנות;
• החול אפוי היטב;
• מתכת איכותית;
• עיבוד מדויק של קצוות, חורים.

• לא מזוהה.

סיכום

טבעות מתכת יעזרו לטבחים מתחילים, קונדיטורים מקצועיים להכין את העוגה המושלמת, כדי להפוך את המצגת של מנות חגיגיות למעודנות. דירוג טבעות האפייה הטובות ביותר לשנת 2022 יעזור לכם לבחור מוצר איכותי לעצמכם או כמתנה.