דירוג בתי הקפה הטובים ביותר במוסקבה לשנת 2022

רוב אוכלוסיית ארצנו מעדיפה להתחיל יום חדש עם כוס קפה ארומטי וחזק. קצב החיים של תושבי בירת ארצנו לא תמיד מאפשר לעשות זאת בבית, ולכן לרוב הם פוקדים מקומות מיוחדים - קפאין. במקומות כאלה לאורך כל היום תוכלו להטעין מצברים וליהנות מקינוח טעים. אז בואו לגלות היכן מכינים טוב יותר את המשקה של "היום החדש" במוסקבה.

תכונות של בחירת הקפה

כמובן שבריסטה מקצועי ישמח לומר לכם איזה זן עדיף לבחור, אבל בכל זאת יש כמה נקודות שאתם צריכים לדעת. אז הבסיס של המשקה הם הדגנים ומידת הצלייה. על הפרמטרים העיקריים הללו תלויים הטעם והרוויה הסופיים.

מגוון דגנים

הטעם הסופי של "מרץ" תלוי בעיקר במגוון הדגנים. עכשיו, יש מספר גדול מאוד מהם, אז שקול את הפופולרי ביותר:

1. ערביקה היא הזן המפורסם והיקר ביותר של דגנים. הוא גדל בלמעלה מ-50 מדינות ברחבי העולם. זן זה נחשב לצרוך ביותר, הוא מועדף על ידי כמעט 70% מאוכלוסיית העולם. גרגירים בעלי צבע עמוק עם משטח מבריק. ל"עליזות" מ-100% ערביקה טעם עשיר ובהיר, אך מכיל מעט קפאין.
2. רובוסטה. זן שעועית זה יליד אפריקה. גרגירי הרובוסטה הופכים את המשקה לחזק וממריץ, בעל מרירות, אך מאוד בלתי רווי וכמעט בלתי ניתן להבחין בו, כך שקפה אינו מופק מ-100% גרגירי רובוסטה.
3. ערביקה ורובוסטה. השילוב של זנים אלה הוא הפופולרי ביותר. בהתאם לפרופורציות, גם הטעם משתנה.

דרגת צלי

הטעם הסופי מושפע ישירות ממידת הצלייה של חומרי הגלם, ישנם חמישה בסך הכל:

• אור או "סקנדינבי". הגרגירים נצלים לגוון בז', כתוצאה מכך המשקה רך וללא מרירות.
• בינוני או "אמריקאי". הגרגירים מטגנים עד השחמה, ו"מרץ" מקבל מרירות קלה.
• מלא או "וינאי". בצלייה זו, הגרגירים מקבלים צבע חום עשיר ומשטח מבריק בשל הכמות הגדולה של שמנים אתריים. המשקה המוגמר מתוק לפי הטעם.
• חזק או "צרפתי". הפולים הופכים לחום כהה, והקפה חמוץ ומר.
• מקסימום או "איטלקי". הגרגירים נצלים כמעט עד שחור, והמשקה מתקבל בטעם שרוף.

תכונות של בחירת בית קפה

אם פתאום בא לכם לפנק את בלוטות הטעם שלכם בתחושות חדשות, אין צורך ללכת לחנות לחבילה שלמה של שעועית, עדיף ללכת לאחד מבתי הקפה בעיר. יש כיום מספר גדול מאוד של מפעלים כאלה במוסקבה. יש מקומות קטנים שבהם הם מגישים משקה שעועית ממריץ. יש גם מפעלים נעימים שבהם אתה יכול לבלות עם חברים או משפחה על כוס של חיים. ההבדל בין מקומות מיוחדים מהשאר הוא שהמאסטרים האמיתיים של האומנות שלהם עובדים כאן. הבריסטה הוא זה אשר יוכל להכין כראוי ולבחור את הטעם בהתאם לרצון המבקר.

איך לבחור

בעת בחירת מיקום חדש, כדאי לשים לב לנקודות החשובות הבאות:

1. תפריט - בעידן האינטרנט והרשתות החברתיות, לא קשה להכיר את התפריט של מקום ביקור עתידי. כאשר מעריכים אותו, קודם כל, כדאי לשים לב למספר סוגי הקפה, אם יש מתכונים של מחבר. הנקודה השנייה צריכה לשים לב למטבח, כי לפעמים אתה באמת רוצה להוסיף כוס "מרץ" עם קצת טעים.
2. מיקום - עדיף לבחור מקום לינה קרוב יותר למרכז העיר. לכאן מגיע כמות המבקרים הגדולה ביותר, ולכן ברוב המקרים הם נבדלים ברמת שירות גבוהה ועומדים בדרישות הגבוהות ביותר.
3. אווירה היא האינדיקטור העיקרי למקום טוב. אחרי הכל, למבקר חשוב לא רק ליהנות מכוס "מרץ" טעים, אלא גם לעשות זאת באווירה נעימה ונעימה.
4. חניה - לפעמים אנשים מגיעים למקומות כאלה לארוחת צהריים או לפגישות עבודה, ולכן נוכחות חניה היא "חובה" של מקום סטטוס. אם גורם זה חשוב, אז עדיף להבהיר פרט זה מראש.

ממה להיזהר

כאשר אתה מבקר לראשונה במוסד חדש, עליך לשים לב לכמה נקודות:

1. מכונת קפה. היא זו שתופסת את המקום המרכזי על דלפק הבר בקייטרינג טוב. יחידה כזו מכינה את ה"מרץ" הטעים ביותר מדגנים ואינה זולה. אם הצוות מכין משקאות מחומרי גלם מסיסים, אז המנגנון להכנתו מוסתר כך שהמבקרים לא יבחינו בו.
2. דגנים טבעיים ותוספים. במקום טוב משתמשים רק בתוספים וחומרי טעם טבעיים, מלאכותיים אם בכלל אז בכמות מוגבלת מאוד.
3. שיטות חליטה. קפה נעשה במגוון דרכים, באמצעות מכונה, Chemex, מכבש צרפתי, משפך או למזוג וכו'.
4. הופעת בריסטה. הבריסטה הוא הפנים של הממסד ולכן עליו ללבוש סינר, להסיר שיער ולא להשתמש בבושם.
5. זמן צליית שעועית. להכנת משקה טעים וממריץ משתמשים בחומרי גלם שתקופת הצלייה אינה עולה על חודש, אחרת הטעם והארומה הולכים לאיבוד.
6. מקום עבודה נקי. יש לנגב את דלפק הבר לאחר כל הכנה, ואסור לשכב חלקים ממכונת ההכנה על המגש.
7. טמפרטורת הקפה. בצורה מוגמרת, יש לו טמפרטורה נוחה, לא נשרף, אבל גם לא קר.
8. יֶדַע. הבריסטה יודע הכל על דגנים, אם תשאלו אותו, הוא יענה על כל השאלות המעניינות הנוגעות לזן, לארץ המוצא, כמו גם למאפיינים ומאפייני הטעם האופייניים.

אילו מקומות טובים יותר

קודם כל, כדאי לשים לב לקייטרינג ברשת. ברוב המקרים, בעלי מקומות כאלה עוקבים מקרוב אחר רמת השירות ואיכות המזון. כדי לבצע בחירה, עליך לבקר במספר לפני שתמצא משלך.אחרי הכל, אפילו מוסד קטן יכול בקלות לרצות את האורחים לא רק עם "עליזות" טעימה, אלא גם עם אווירה נעימה.

בתי הקפה הטובים ביותר במוסקבה 2022

בתי קפה עם הקפה הכי טעים לפי המבקרים

Surf Coffee x Sababa

אי של רעננות ונוחות במרכז הבירה. האווירה הייחודית של המוסד מאחדת אנשים בעלי דעות ומקצועות שונים לחלוטין. תפריט מגוון, בו ניתן למצוא גם משקאות סטנדרטיים וגם שנוצרו לפי מתכוני המחבר. מבחר רחב של קינוחים. בנפרד, כדאי לשים לב לתפריט לקטנטנים.

החשבון הממוצע הוא 400 רובל.

• מבחר גדול של קפה, תה וקקאו;
• יש משקאות לפי מתכוני המחבר;
• תפריט ילדים;
• הבחירה בתוספי מזון טבעיים או צמחיים;
• מחירים אופטימליים;
• מיקום נוח במרכז העיר.

• לא מזוהה.

קואופרטיבי "שחור"

לא מקום סטנדרטי לאניני טעם אמיתי. הרעיון של המוסד הוא היעדר זיהומים ומרכיבים נוספים במשקה. הצוות לא רק בקי בקפה, אלא חי בעסק שלהם. מדי חודש מתקיים מבצע בלאק פריידי, בו כל המבקרים מתכבדים במשקה שחור. יש מעט מאוד קינוחים בתפריט, הדגש העיקרי של הממסד הוא על קפה טעים וממריץ. מקום נהדר לבלות עם חברים וליהנות ממוזיקה אלטרנטיבית. בבר יש גם אלכוהול.

חשבון ממוצע - מ 400 רובל.

• מבחר גדול של קפה;
• משקאות אלכוהוליים;
• אווירה לא רשמית;
• מחירים אופטימליים;
• מבצעים חודשיים;
• מקום נוח.

• מגוון קטן של תפריטים.

"חולק את נשמתי"

מקום אידיאלי לאוהבי אורח חיים בריא. תפריט מגוון ידידותי לירקות, מאפייה משלו.בנפרד, ראוי לציין את המתכונים של המחבר ל"מרץ" עם עולש, כורכום וכמה זנים של תה מאצ'ה יפני. קינוחים טעימים לא אמיתיים ללא גלוטן, חטיפי שקדים, טרפה, עוגות גבינה וגרנולה ביתית. מושלם למפגשים עם חברים, ומשחקי לוח יעזרו לא להשתעמם. אגב, מקום הכלבים הוא ידידותי, מה שאומר שאתה יכול לבקר בו עם חיית המחמד שלך.

צ'ק ממוצע - 600 רובל.

• מבחר גדול של קפה וקינוחים;
• מאפייה משלו;
• תפריט לצמחונים;
• מחירים אופטימליים;
• אתה יכול לבקר עם חיות מחמד;
• מקום נוח.

• לא מזוהה.

כפול ב'

הרשת מפורסמת בעובדה שכאן תוכלו לנסות משקה העשוי מדגנים עילית. הבריסטות של "דאבל בי" הם מקצוענים אמיתיים, הם יודעים הכל מההיסטוריה של מקור המשקה ועד למתכון ולדרך הטובה ביותר להגיש אותו. התפריט מגוון, בנוסף ל"מרץ" יש תה מזנים שונים, וגם קינוחים ומאפים טעימים. המיקום של רשת המסעדות טוב מאוד. המפעלים ממוקמים במרכזי קניות ועסקים, כמו גם ברחובות דרך.

המאפיין העיקרי של הממסד הוא שכאן אפשר לקנות לא רק שעועית מהזן שאוהבים, אלא גם לקבל הנחיות מהבריסטה איך הכי טוב "לבשל" אותם על מנת ליהנות כמה שיותר מהטעם.

החשבון הממוצע הוא 400 רובל.

• מבחר גדול של תה, קקאו וכמובן קפה;
• משקאות לפי מתכונים מקוריים;
• הבחירה בתוספי מזון טבעיים או צמחיים;
• אתה יכול לקנות את מגוון הדגנים האהוב עליך;
• ייעוץ בריסטה מקצועי;
• מיקום נוח במרכז העיר.

• לא מזוהה.

רשת בתי קפה "שוקולדניצה"

ברשת זו בולט מקום בנובי ארבאט לטובה.הנה המבחר הגדול ביותר של קפה וקינוחים. אניני המשקה הממריץ הזה יוכלו ליהנות מהחליטה הקרה הטעימה ביותר, אספרסו, כוס, לאטה וקפוצ'ינו עם תוספות וסירופים שונים. בבית הקפה תפריט ילדים. מקום מצוין להירגע עם כל המשפחה.

החשבון הממוצע הוא 1000 רובל.

• מבחר גדול של קפה, קינוחים ומנות אחרות;
• מאפייה משלו;
• תפריט מגוון;
• מחירים אופטימליים;
• יש מה לעשות עם ילדים;
• מקום נוח.

• לא מזוהה.

כוכבים

רשת המזון המהיר מוכרת לכל תושב הבירה. לפניכם המשקאות האיכותיים ביותר. המאפיין העיקרי של מפעלי הרשת הוא שמינימום זמן מוקדש לבישול ובהתאם להמתנה. התפריט מגוון מאוד, אפילו הגורמה הכי בררן ימצא משהו לטעמם. כמו כן, בכוכבים ניתן לקנות דגנים לבישול ביתי.

החשבון הממוצע הוא 300 רובל.

• מבחר גדול של קפה וקינוחים;
• מחירים אופטימליים;
• שירות מהיר;
• הבחירה בתוספי מזון טבעיים או צמחיים;
• מקום נוח.

• לא מזוהה.

בתי הקפה הכי יוצאי דופן

מברלין

השילוב של ספר וקפה הוא המקום המושלם לאוהבי ספרים. הוא ממוקם במרכז העיר, ב-Maly Patriarchal Lane. בתחילה נמסרו חומרי גלם מברלין ומכאן שמו של המקום. הייחודיות של המוסד היא שכאן תוכלו לאכול ארוחת בוקר טעימה לאורך כל היום, התפריט כולל ביצים, כריכים וטוסטים, כמו גם קרואסונים וקינוחים.

החשבון הממוצע הוא 600 רובל.

Maly Patriarshiy per., 5, בניין 1, מוסקבה

• מבחר גדול של קפה, תה וקקאו מסורתיים וסופרים;
• הבחירה בתוספי מזון טבעיים או צמחיים;
• מחירים אופטימליים;
• ההזדמנות ליהנות מקריאה;
• ההזדמנות לאכול ארוחת בוקר לאורך כל היום;
• מיקום נוח במרכז העיר.

• לא מזוהה.

"קפה קסם"

מקום יוצא דופן בו תוכלו לא רק ליהנות ממשקה ממריץ עם קינוח טעים, אלא גם להביע משאלה ואפילו להסתכל אל העתיד. על פי בקשה, צוות המוסד יבצע עסקה בקלפי טארוט. קפה מג'יק ממוקם על פטרובקה. כאן תוכלו גם לארגן כל אירוע - יום הולדת, מסיבת רווקות ואפילו כיתת אמן.

החשבון הממוצע הוא 600 רובל.

ל. פטרובקה, 30/7, מוסקבה

• מבחר גדול של קפה וקינוחים;
• הבחירה בחלב טבעי או צמחי;
• אתה יכול לנחש";
• אפשרות לקיים אירועים;
• מיקום נוח במרכז העיר.

• הצ'ק הוא מעל הממוצע.

בית חתול

המקום המושלם לאוהבי חתולים. עובד בפורמט Anticafe. המקום הנעים הזה מושך עם העובדה שכאן אתה יכול לא רק ליהנות ממשקה טעים וממריץ, אלא גם לשוחח עם חברים פרוותיים על ארבע. אתה יכול אפילו לקחת הביתה מה שאתה אוהב. התפריט קטן. הבונוס של מוסד זה הוא העובדה שאתה לא צריך לשלם תוספת עבור משקאות וחטיפים, הכל כלול בעלות זמן הביקור - 10 רובל לדקה.

החשבון הממוצע הוא 400 רובל.

רחוב. Maroseyka, 10/1с1, מוסקבה

• קפה טעים משעועית טחונה טריה;
• משקאות חינם, תשלום עבור ביקור;
• תקשורת עם בעלי חיים;
• מיקום נוח במרכז העיר.

• תפריט קטן.

מטוס

ההבדל העיקרי של המקום הזה מאחרים הוא באווירה הידידותית לכלבים. הממסד אוהב מאוד כלבים, ובעוד הבעלים נהנה ממשקה עם קינוח, מקום נעים למנוחה לאחר טיול יסופק עבור חיית מחמד רכה.גם כאן לא שכחו את הילדים. בנוסף לתפריט הילדים יש פינת משחקים ועל השולחנות יש ספרים וחוברות צביעה מגוונות. מקום אידיאלי למפגשים משפחתיים. כאן תוכלו גם לקנות את מגוון הדגנים האהוב עליכם להכנת המשקה האהוב עליכם בבית.

החשבון הממוצע הוא 600 רובל.

רחוב Pyatnitskaya, 65/10, מוסקבה

• מבחר גדול של קפה וקינוחים;
• תפריט ילדים ופינת משחקים;
• כלבים מורשים;
• אתה יכול לקנות את סוג השעועית שאתה אוהב.

• המחירים מעל הממוצע.

INTROVERT.place

שם המקום אינו מקרי. המאפיין העיקרי של הממסד הנעים והאטמוספרי הזה הוא תכנון הייעוד. עבור מופנמים, יש שולחנות קטנים המיועדים לאחד ומופרדים זה מזה על ידי מחיצה. למוחצנים, להיפך - שולחנות גדולים, כיסאות נוחים, הכל על מנת להתכנס בחברה גדולה וליהנות. הקונספט של הממסד הוא הגשת משקאות ממריצים ועשירים, ולכן יש מעט קינוחים ומנות נוספות בתפריט.

החשבון הממוצע הוא 500 רובל.

רחוב Myasnitskaya, 41, בניין 3, מוסקבה

• מבחר גדול של קפה;
• הבחירה בחלב טבעי או צמחי;
• מחירים אופטימליים;
• אתה יכול לבחור היכן לשבת;
• מיקום נוח במרכז העיר.

• ברירה קטנה.

איך למצוא

לנוחות מציאת מוסד מתאים במוסקבה, הדרך הקלה ביותר היא להפנות למפה. זה מראה את המיקום ואת הדרך הקלה ביותר להגיע לשם. בעידן האינטרנט לא רק הכתובת מצוינת במפה, אלא יש גם תמונות, קישורים לאתר או לעמוד חברתי, וניתן גם לקרוא את חוות הדעת של המבקרים. לנוחות המשתמשים, בכרטיסים ניתן למצוא תפריט וציון ממוצע משוער. הפופולריים ביותר הם Yandex. מפות ו-2Gis.