דירוג סכיני הלחם הטובים ביותר לשנת 2022

לכל מטבח יש סכין מיוחדת לחיתוך לחם ומוצרי קמח אחרים. עם זאת, אם אינך מכיר את כל המורכבויות של בחירת פריט נתון, אתה עלול להתאכזב מהרכישה. במאמר נשקול המלצות כיצד לבחור סכין מתאימה, אילו טעויות ניתן לעשות בעת הבחירה, ומהם סוגי סכיני לחם.

מטרה ומאפיינים

סכין לחם היא כזו המיוצרת במיוחד לחיתוך פרוסות אחידות של מאפים ואינה מפוררת אותן. סכין איכותית שנבחרה כהלכה תתמודד בקלות עם המשימה. ניתן לבחור את הסוג למשימות ספציפיות (חיתוך לחם, לחמניות או כיכרות גדולות).

סוגים:

• עם שיניים ישרות של להב החיתוך;
• עם להבי חיתוך משוננים.

קריטריונים של בחירה

טיפים על מה לחפש בעת הבחירה:

1. להב. הגודל המינימלי צריך להיות 19 ס"מ. דגמים ארוכים משמשים לחיתוך כיכרות גדולות, עוגות, פירות ולחמניות. אם אתה לוקח לשימוש ביתי, אז הגודל של 20-23 ס"מ יהיה אופטימלי.
2. הַשׁחָזָה. אם ההשחזה משוננת, זה ישמור על חדות הלהב לאורך זמן. מנסר את החלק הרך מבלי להשאיר פירורים. כל הדגמים הפופולריים מגיעים עם חידוד זה.
3. חומר קנבס. העמידות ביותר הן אפשרויות טיטניום ופלדה, השביר ביותר - קרמיקה. אבל, יחד עם זאת, לקרמיקה יש עיצוב מסוגנן יותר, ומוצרי טיטניום נבדלים במחיר גבוה.
4. חומר ידית. הפופולריים ביותר הם פלסטיק, סיליקון ומתכת. ידיות עץ נדירות ביותר. כמה חברות מייצרות ידיות עם דפוס, זה נותן לפנים מראה מיוחד.
5. היצרנים הטובים ביותר. דגמים מיצרן מקומי ניתן לקנות בשוק במחיר סביר, מ 100 רובל.עם זאת, דגמים יפניים נחשבים לאיכותיים והאמינים ביותר, המחיר שלהם יכול להגיע עד 32,000 רובל. מה עדיף לקנות, בחר לפי הצרכים והיכולות שלך.
6. פונקציונליות נוספת. הנוכחות של בולסטר (החלק התחתון המחוזק בין הידית לקצה החיתוך) יאפשר לך לפזר נכון את העומס, סכין ארוכה מתאימה לעוגות ולפירות, הצורה האנטומית של הידית הופכת אותה לנוחה יותר לעבודה האובייקט.
7. מחיר. כלי טוב ומקצועי יעלה די הרבה, אבל הוא יחזיק מעמד זמן רב. אפשרויות זולות (תקציביות) מתאימות לשימוש ביתי, הן עשויות מחומרים זולים יותר, חיי השירות שלהן קצרים יחסית.
8. איפה אני יכול לקנות. ניתן לרכוש בחנות לחומרי בניין רגילה, או להזמין באינטרנט מחנות מקוונת. בעת הזמנה מקוונת, בדוק כמה עולה אותו דגם במשאבים שונים, ולאחר מכן בצע רכישה.

דירוג סכיני לחם איכותיים לשנת 2022

הדירוג כולל את הדגמים הטובים ביותר, לפי הקונים. הפופולריות של דגמים, סקירה וביקורות צרכנים נלקחו כבסיס.

סכיני לחם קרמיקה הטובים ביותר

פומי ד'אורו, 15 ס"מ, שחור

הסכין האיטלקית עשויה מקרמיקה איכותית, שאינה מכילה זיהומים מזיקים, אינה מגיבה עם מזון במגע. ידית גומי עם הגנת אצבעות לשימוש נוח. מחיר: 999 רובל.

• הייצור משתמש בטכנולוגיות ננו מודרניות;
• מחיר אופטימלי;
• ידית גומי.

• לא מזוהה.

מאפיינים	תיאור
חומר ידית	ציפוי מגומי
אורך להב (ס"מ)	15
עובי (מ"מ)	2
משקל סכין (ג)	130
ציפוי נגד הידבקות	לא

CooknCo Gerda מאת BergHOFF

לדגם ידית גדולה הנכנסת בנוחות לכף היד, לא מחליקה. הבסיס המונע החלקה מעניק יציבות נוספת על משטח השולחן. הסכין מחושלת מחתיכת פלדת פחמן גבוהה אחת. ארץ מוצא: בלגיה. מחיר ממוצע: 990 רובל.

• טכנולוגיות ייצור חדשניות;
• עיצוב קלאסי;
• עֲמִידוּת.

• לא ניתן לשטוף במדיח כלים.

מאפיינים	תיאור
השחזה משונן	כן
אלמנטים דקורטיביים	לא
להב (ס"מ)	20
צֶבַע	שָׁחוֹר
מָנוֹף	ABS עם 3 מסמרות

ליקוי חמה 15 ס"מ

כלי קל משקל, אך בו זמנית עמיד, ישמש במשך זמן רב לחיתוך לא רק לחם, אלא גם ירקות ופירות שונים. לא דורש חידוד. הערכה מגיעה עם נרתיק מיוחד להגנה על הלהב מפני גורמים חיצוניים. מחיר ממוצע: 3140 רובל.

• נמכר במארז;
• עיצוב קלאסי;
• קלות שימוש.

• מחיר.

מאפיינים	תיאור
ארץ מוצא	בלגיה
לְעַצֵב	ללא תפאורה
קצה חיתוך (ס"מ)	15
מָנוֹף	פוליפרופילן

Mtx קרמיקה מיגוטו 17.5 ס"מ

אפשרות עמידה ואיכותית, היא יכולה לחתוך לא רק לחם, אלא גם מוצרים אחרים. קצה החיתוך עמיד, אינו דורש השחזה במשך שנים רבות. הידית הארגומטרית שוכבת היטב ביד, לא משתפשפת או מחליקה בזמן העבודה. מחיר - 319 רובל.

• ציפוי נגד הידבקות;
• מאפיינים ארגונומיים גבוהים;
• להב רחב.

• אורך קטן;
• כָּבֵד.

מאפיינים	תיאור
עובי להב (מ"מ)	2.1
חומר ידית	פלסטיק
להב (ס"מ)	17.5
גודל סכין כולל (ס"מ)	29.6
משקל סכין (ג)	431
ציפוי נגד הידבקות	כן

פריבסט, 15 ס"מ

בייצור, נעשה שימוש בטכנולוגיית התקשות כפולה, זה מספק קצה חד ועמידות בפני שחיקה גבוהה של פני השטח. הסכין אינה זקוקה להשחזה נוספת. הידית עשויה מפלסטיק רך למגע המבטיח נוחות וקלות בעבודה עם סכין, גם לאורך זמן. מחיר: 874 רובל.

• ציפוי אנטיבקטריאלי;
• ניתן לשטוף במדיח כלים;
• אוֹר.

• לא מזוהה.

מאפיינים	תיאור
ארץ מוצא	חרסינה
להב (ס"מ)	15
גודל כולל (ס"מ)	27.5
משקל (ג)	120
ציפוי אנטיבקטריאלי	כן

סכיני הלחם הטובות ביותר עשויות פלדה

קיומו 32-18, להב 20 ס"מ

ידית נוחה ורוחב להב אופטימלי מאפשרים לחתוך אפילו את הלחם הטרי ביותר. שום דבר לא נדבק למשטח, הודות לציפוי נגד הידבקות. חידוד הוא חד צדדי, משונן. מחיר ממוצע: 319 רובל.

• נוח להחזיק ביד;
• ציפוי נגד הידבקות;
• פלדה איכותית.

• לא מזוהה.

מאפיינים	תיאור
השחזה משונן	כן, צד אחד
חומר ידית	פלסטיק
להב (ס"מ)	20
גודל כולל (ס"מ)	34.1
משקל (ג)	140
ציפוי נגד הידבקות	יש

Gemlux GL-BK8, 20 ס"מ

הידית והלהב עשויים מפלדה איכותית ועמידה, הסכין נוחה לאחיזה ביד, חותכת היטב לחם, כיכר ומוצרי מאפה אחרים. זה אוניברסלי, זה יכול לשמש לחיתוך ירקות ופירות עם קליפה קשה, אבל ליבה רכה (אננס, אבטיח, וכו '). מחיר: 490 רובל.

• מותג מפורסם;
• הידית יצוקה, כולה מתכת;
• לא מתפורר, לא ריבה את הלחם.

• לא מזוהה.

מאפיינים	תיאור
השחזה משונן	כן
חומר ידית	פְּלָדָה
להב (ס"מ)	20
עובי (מ"מ)	2.5
משקל (ג)	200

Tescoma Azza, להב 22 ס"מ

הדגם מוצג בצבע שחור, היצרן מבטיח את האיכות הגבוהה של המוצר שלו ואת עמידות השימוש בו. אורכו הארוך והבסיס הרחב מאפשרים לו להתמודד עם כל מיני משימות חיתוך מאפייה. מחיר: 2140 רובל.

• חומרי גלם באיכות גבוהה;
• מותג מפורסם;
• להב נוח.

• מחיר.

מאפיינים	תיאור
רוחב להב (ס"מ)	35
חומר ידית	פלסטיק
להב (ס"מ)	22
גודל כולל (ס"מ)	35
משקל (ג)	246

MAYER & BOCH Classic, 19 ס"מ

הסכין עשויה מפלדת סגסוגת איכותית המבטיחה חוד חיתוך באיכות גבוהה. המתכת מוקשחת במיוחד כדי להגביר את החוזק. יחד עם זאת, המוצר קל למדי, פשוט ונוח להחזיק אותו ביד. מחיר: 139 רובל.

• אוֹר;
• נוֹחַ;
• אוניברסלי.

• ללא ציפוי אנטיבקטריאלי.

מאפיינים	תיאור
צֶבַע	חום, אפור
חומר ידית	עץ
אורך קצה החיתוך (ס"מ)	19
אורך כולל (ס"מ)	30.5
משקל (ג)	118

TRAMONTINA Athus, 17.5 ס"מ

עיצוב קלאסי, בעל קצה שן, הידית עשויה פלסטיק, נעימה למגע. כביסה במדיח כלים מסופקת. דק מספיק, יכול לשמש לחיתוך פירות וגבינה. TRAMONTINA נחשבת לחברה המובילה בייצור סכינים. ארץ מוצא: ברזיל. מחיר: 156 רובל.

• יצרן אמין;
• אוניברסלי;
• טכנולוגיית ייצור ייחודית.

• לא מזוהה.

מאפיינים	תיאור
צֶבַע	שָׁחוֹר
חומר ידית	פלסטיק
אורך קצה החיתוך (ס"מ)	17.5
אורך כולל (ס"מ)	36
משקל (ג)	110

Nadoba Rut, להב 20 ס"מ

הסכין עשויה מנירוסטה פרימיום חזקה, קלה לאורך זמן נשארת חדה, אינה דורשת השחזה. הידית מזויפת, בציפוי גומי מונע החלקה, עשויה אף היא מפלדה. אינו מתקמט או מפורר מזון. מחיר: 948 רובל.

• חומרי גלם באיכות גבוהה;
• עיצוב יפה;
• קלות שימוש.

• ללא ציפוי נגד הידבקות.

מאפיינים	תיאור
צֶבַע	אפור שחור
חומר ידית	פְּלָדָה
אורך קצה החיתוך (ס"מ)	20
אורך כולל (ס"מ)	38
משקל (ג)	315

GIPFEL Legion, 20 ס"מ

דגם זה ניתן לשטיפה במדיח כלים. ידית בקליט, יושבת בנוחות ביד, לא מחליקה. הקשיות הגבוהה של הלהב מבטיחה עמידות בשימוש, גם בשימוש יומיומי. המוצר מיצרן זר הוא באיכות גבוהה במחיר הטוב ביותר. מחיר: 236 רובל.

• שילוב אופטימלי של מחיר ואיכות;
• ידית נוחה;
• קל.

• ללא ציפוי אנטיבקטריאלי.

מאפיינים	תיאור
צֶבַע	אפור שחור
חומר ידית	בקליט
אורך קצה החיתוך (ס"מ)	20
משקל (ג)	150

סכיני הלחם הטובים ביותר מטיטניום מפלדת דמשק

רון ללחם 23 ס"מ (שחור)

כל קו הסכינים של החברה מיוצר באותו סגנון, יוצר נוחות ונותן שמחת חיים לכל מטבח. ידית נוחה וכבדה מספקת קלות חיתוך אינה משפשפת או מחליקה במהלך הפעולה. טיטניום מתאים גם לפירות וירקות בעלי קליפה קשה אך מבפנים רך. עלות: 2093 רובל.

• אוניברסלי;
• אורך אופטימלי;
• עָמִיד.

• לא מזוהה.

אינדיקטורים	מַשְׁמָעוּת
צֶבַע	שָׁחוֹר
עט	חָלוּל
אורך קצה החיתוך (ס"מ)	23
משקל (ג)	330

לנצח 230 מ"מ

חידוד גלי מאפשר לך לחתוך במהירות וללא התפוררות כל מוצר מאפייה. בשל נוכחותם של חלקיקי זירקוניום בהרכב, ללהב יש חוזק וחדות גבוהים. חידוד אינו נדרש במשך זמן רב. הכסף הכלול בהרכב מספק אפקט אנטיבקטריאלי. אינו גורם לאלרגיות, אינו רעיל. עלות: 3380 רובל.

• עם תכונות אנטיבקטריאליות;
• קל לשימוש;
• היפואלרגני.

• מחיר.

אינדיקטורים	מַשְׁמָעוּת
אורך כולל (ס"מ)	36
חומר ידית	פלסטיק
אורך קצה החיתוך (ס"מ)	23
משקל (ג)	200

פלדה LE CREUSET (צרפת) VG-10 עם בטנה של דמשק, 98000520000100

הידית עשויה מפלדת אל חלד. זה מבטיח קלות שימוש ועמידות של הפריט. היצרן מצרפת נותן אחריות על עמידות מוצריו. עיצוב אופנתי ישתלב בכל פנים מטבח. עלות: 18400 רובל.

• ניתן לשטוף במדיח כלים;
• עיצוב מסוגנן;
• יצרן אמין.

• הידית אינה מגומית.

אינדיקטורים	מַשְׁמָעוּת
קשיות רוקוול (HRC)	61
מספר שכבות פלדה (יחידות)	64
אורך קצה החיתוך (ס"מ)	20
סוג השחזה	מְשׁוּנָן

סמורה 20 ס"מ, פלדה VG-10

סכין יפנית ארוכה עשויה פלדת VG-10 עם נדני דמשק. מספר שכבות הפלדה הוא 67. הקשיות בסולם Rockwell (Hrc) היא 61. לדגם רוחב להב של 3 ס"מ, ועובי קת של 2.3 מ"מ. מכיל חיזוק נירוסטה. עלות: 10930 רובל.

• חומרי גלם איכותיים;
• ידית נוחה;
• קישוט יפהפה.

• לא מזוהה.

אינדיקטורים	מַשְׁמָעוּת
אורך כולל (ס"מ)	33
זווית חידוד (גר')	15-17
סוג חדשני	גלי
אורך להב (ס"מ)	20
משקל (ג)	190

יאקסל 23 ס"מ

יאקסל היא אחת החברות היפניות המפורסמות ביותר. יש לו טכנולוגיה חדשנית פטנט ייחודית לייצור עור. המוצרים שלהם מאוזנים בצורה מושלמת מבחינת משקל וארגונומיה, קל להחזיק אותם ביד. חומר ידית: Micarta. עלות: 13890 רובל.

• מאוזן לחלוטין;
• חותך לחם באופן שווה, אינו מתפורר;
• מותג מפורסם.

• לא ניתן לשטוף במדיח כלים.

אינדיקטורים	מַשְׁמָעוּת
אורך כולל (ס"מ)	33
זווית חידוד (גר')	20
סוג חדשני	גלי
אורך קצה החיתוך (ס"מ)	23
משקל (ג)	195

קאי DM0705 24.1 ס"מ

הידית הנוחה עשויה מפלסטיק למינציה מודרני (pakka), אשר נותן לא רק אלגנטיות, אלא גם מאפשר לך לעבוד במשך זמן רב ללא לחץ. מספר שכבות פלדה: 33, רוחב הלהב הוא 3.5 ס"מ. עלות: 31629 רובל.

• עבודת יד;
• בעל בולסטר ופומפה מנירוסטה;
• הוא מוסמך NSF.

• לא מזוהה.

אינדיקטורים	מַשְׁמָעוּת
אורך כולל (ס"מ)	34.8
זווית חידוד (גר')	16
עובי התחת (מ"מ)	2.5
סוג חדשני	גלי
אורך להב (ס"מ)	24.1
משקל (ג)	190

Tamahagane 23 ס"מ

הלהבים נוצרים עוד לפני יצירת קצה החיתוך. התהליך יוצר קצה קשתי שמאריך את חדות קצה החיתוך. שכבת דמשק מחושלת ממתכת בעובי 2 מ"מ. עובי הלהב עצמו הוא 2 מ"מ. עלות: 15400 רובל.

• ידית נוחה;
• עיצוב יוצא דופן;
• פלדה באיכות גבוהה.

• לא מזוהה.

אינדיקטורים	מַשְׁמָעוּת
מספר שכבות פלדה	63
זווית חידוד (גר')	15
עובי התחת (מ"מ)	2
סוג חדשני	גלי
אורך קצה החיתוך (ס"מ)	23
קשיות Rockwell (HRc)	60-61

KAI Shan Classic 23 ס"מ

סדרת פרימיום מיצרן יפני. דגמים נוצרים תוך שימוש במסורות בנות מאות שנים, מה שהופך אותם לזיהויים וייחודיים בשוק. המתכת העוברת דרך כל הידית מספקת איזון ויציבות מיטביים בזמן העבודה. עלות: 23552 רובל.

• יצרן מאומת;
• טכנולוגיות ייצור עצמי;
• עיצוב מקורי.

• מחיר.

אינדיקטורים	מַשְׁמָעוּת
מספר שכבות פלדה	32
מדינת מותג	יפן
מָנוֹף	פאקה
אורך קצה החיתוך (ס"מ)	23
אורך כולל (ס"מ)	35.2

המאמר בדק באיזו חברה עדיף לקנות סכין לחם למצבים שונים, איך בוחרים את הטוב ביותר במחיר, איזו חברה עדיף לקנות ואילו מוצרים חדשים יש בשוק. בבחירת סכין, זכרו שהאיכות הגבוהה של החומר תבטיח פעולה ארוכת טווח של מכשיר המטבח.