דירוג זכייניות שירותי המזון הטובות ביותר לשנת 2022

עסק בזיכיון לשירותי מזון הוא השקעה טובה. אנשים תמיד רעבים. בתי קפה, מסעדות, פיצריות הופכות למקומות של מפגשים וחגיגות. לדברי מומחים, כ-86% מהחברות ממשיכות לפעול בזיכיון 4 שנים לאחר הפתיחה.

היתרון העיקרי של עסק כזה הוא שהזכיין מלווה ומסייע בכל שלבי הפתיחה והפיתוח. המרכיב הכספי מחושב: עלויות, עלות, החזר, רווח.

במהלך חיפוש החצרים ניתנת הערכה מקצועית של המיקום, נבדקים הסכם השכירות, הפרמטרים הטכניים של המקום, תחרות ופיתוח תשתיות. בהמשך, אחראי הזכיין על יצירת אתר המוסד, תפריט ומפה טכנולוגית, הדרכת צוות וקמפיין פרסומי.

לאחר הפתיחה הוא משתתף בעבודתו של בת זוגו. ממשיך להכשיר צוות, שולח משווקים לעדכן את התפריט.לכן, בחירת הזכיין היא הרגע החשוב ביותר. העיקר לא לטעות, כדי לא להפסיד כסף ועסקים בעתיד.

טיפים לבחירה

עבודה על זיכיון דורשת לא רק השקעות גדולות, אלא גם גישה מוכשרת. סכומים חד פעמיים ותמלוגים הם קצה הקרחון. כדי לא להפסיד כסף, אתה צריך לשקול היטב את ההצעה.

• יש צורך ללמוד את הדירוגים ולהעריך זיכיונות לטוהר המידות.
• לרשת יש כמעט את כל המידע הדרוש על מותגים פופולריים. מומלץ לחפש שותפים פוטנציאליים בערים שלך או שכנות.
• אנחנו צריכים למצוא את הנתונים של אלה שעובדים על הזיכיון הזה. בדרך כלל הזכיין חולק את אנשי הקשר של הרוכשים המצליחים שלו. אם זה נדחה, אז עדיף להתעלם מההצעה הזו.
• כדאי ללכת למפעלים שותפים ולצפות בעבודת הצוות. ככל שתבקרו ביותר מפעלים, כך ייטב. רצוי ללכת בזמנים שונים ובימים שונים. כך תוכלו לנתח את התנועה, עבודת הצוות, מספר ומצב הרוח של האורחים. יהיה ברור אם תרצו לחזור למקום הזה שוב.
• יש צורך להתעמק בכל המספרים בעת החתימה על החוזה. אל תמהר. בהיכרות עם תוכנית עסקית עדיף להגדיל מיד את ההוצאות ב-20%, ולהפחית את ההכנסה ב-15%.
• אם אתה צריך לקחת הלוואה, אז אתה צריך לחפש את התנאים הנוחים ביותר.
• אינדיקטור רע הוא חוסר השכלה, הכשרה. הם צריכים להימשך כחודשיים. לחלק מהחברות יש הצעות הכשרה תוך 7 ימים וללא בחינות. עדיף לא לפנות לזכיין כזה.
• אל תסמוך על מי שזה עתה פתח וכבר השיק זיכיון. מומחים מייעצים לפנות לחברות שכבר הוכיחו את עצמן בשוק.
• אין זכויות קניין רוחני. זכיין חסר אחריות משתמש בפיתוחים של אחרים ואינו ממהר לרשום את זכויותיו.
• חלק מהזכיינים מנפחים את עלות הזיכיון באופן בלתי סביר, לאור הוצאות הקונה על ציוד, תיקונים ורכישת סחורה.
• חשדות צריכים להיגרם על ידי הזכיין שאינו מלווה את העבודה ואינו רושם אותה לפרטים הקטנים ביותר. אנשי מקצוע אמיתיים מפתחים פעילויות בקפדנות ומספקים תמיכה מתמשכת.
• זיכיונות קייטרינג, אם כי לא השקעה זולה, הן לרוב תשואה מובטחת. חברות רציניות שמוכרות עסק בזכיינות ידרשו עמידה בכל התקנים והכללים של סגנון וטכנולוגיה ארגונית.

הוצאות

שוק זכיינות הקייטרינג מגוון. מקומות מועדפים הם ערים גדולות, שבהן הקייטרינג מבוקש יותר.

אתה יכול למצוא השקעות בטווח של 150-200 אלף רובל. אך יש להתייחס להצעות אלו בזהירות ולנתח אותן בקפידה. קל ליפול בפח ולהוליך הונאה.

יש זכיינים שמבטיחים הרבה אבל עוזרים מעט. זה יכול להפוך לבעיה כאשר יש חוסר תמיכה וסיוע.
ככלל, ההשקעה בזכיינות קייטרינג גבוהה. ההשקעה המינימלית היא 2 מיליון רובל.לעבוד עם מותגים פופולריים - מ 3 מיליון רובל.

למרות העובדה שהזכיין מציע מודל עסקי מוכן, יש צורך להעריך את ההזדמנויות בשוק. לנתח כמה תעלה הפתיחה ולחשב את הרווח באופן עצמאי.

מחיר הזיכיון מורכב משני אינדיקטורים. הם מסוכמים והסכום הסופי נקבע.
בשלב הראשוני - עמלה חד פעמית או תשלום היכרות לזכיין לאחר חתימת החוזה. גובה התשלום מורכב ממספר אלמנטים: מותג, הנחיות לפתיחת עסק, ציוד, פרסום, תמיכה. יש הצעות ללא סכום חד פעמי.

ניתן להחזיר את הכסף במקרה של עריכת החוזה שגויה. או אם זה לא רשום אצל Rospatent. במקרים אחרים, לא ניתן להחזיר את הכסף.

תמלוגים הם תשלומים חודשיים שהקונה משלם. בדרך כלל, התמלוגים הם 4-6% מהמחזור. סכום זה כולל את החיבור של מערכת ה-IT ואסטרטגיית השיווק.
בעזרת זכיינות, אתה לא יכול להוציא כסף על:

• פיתוח לוגו;
• פיתוח תוכנה;
• תמיכה בעיצוב;
• רישום סימן מסחרי;
• קידום אתרים;
• שירותים חוקיים.

מה צריך כדי לפתוח מסעדה

הפתיחה קשורה לקשיים במציאת מקום מתאים. תנאי מוקדם למסעדה, קנטינה, מזון מהיר או בית קפה הוא זמינות אספקת מים וביוב. מערכות תומכות חיים אוטונומיות אינן מתאימות לכל סוג של מוסד. תנאי חשוב הוא זמינות החשמל. כל המתחם חייב לעמוד בתקנים סניטריים ודרישות בטיחות אש.

בחירת המיקום הנכון היא גורם חשוב לעסק קייטרינג מצליח. ייתכן שמסעדות לא יהיו גלויות. מזון מהיר הוא שונה.הם צריכים למשוך תשומת לב ולפתות לקוחות. לכן יש חשיבות רבה לנראות התשתיות והקרבה למרכזי עסקים ותחנות אוטובוס.

זיכיונות קייטרינג נמכרים בחוזה. הוא מסתיים לאחר מציאת מקום ההקמה, קבלת כל ההיתרים מה-SES, פיקוח האש ורוספוטרבנדזור. לאחר מכן:

• חתימה על הסכם שכירות עבור המקום;
• בחירת תיקון ועיצוב;
• רכישת ציוד;
• גיוס והכשרת עובדים;
• רכישת סחורה;
• פרסום וגילוי.

אפשרויות למסעדה

קונדיטוריה - יכולה להיות חנות או בית קפה עם שולחנות, עם מבחר קונדיטוריות וקינוחים. הרווחיות של הכנת מאפים טעימים גבוהה בהרבה מזו של רוב המפעלים.

מסעדה פיצריה ומזון מהיר - מבחר גדול של מנות שמכינים ואוכלים במקום אחד. התפריט כולל משקאות אלכוהוליים. מפעלים אלו מתאימים לחטיפים ולאירועים מיוחדים. ההשקעות כאן גבוהות יותר, תקופת ההחזר תגדל. אבל ההכנסה היא יותר מזו של בתי קפה ופיצריות.

בית קפה הוא מוסד קטן שבו מוצג סוג מסוים של אוכל. אלה כוללים: חנות פנקייקים, בית קפה גריל, מזנון חטיפים וכו'. לפי הסטטיסטיקה, בתי קפה של המטבח האיטלקי, הקוריאני והיפני פופולריים. אלה כוללים פאבים ומסעדות בירה. אנשים נהנים לבקר במקומות עם חטיפים טעימים ואלכוהול לא יקר.

בית קפה לילדים - פינת משחקים לילדים, חדרי אירועים לחגים מאובזרים ומוצע תפריט ילדים.

בתי קפה וחנויות תה הופכים פופולריים יותר ויותר. הפורמט המשפחתי הרגוע של מפעלים מושך מבקרים. אתה יכול לבחור את המוסד שלך. זה יכול להיות "בית קפה נייד", "אי", "טייק אווי" או משהו אחר.

אנטי קפה - האורחים משלמים עבור משך השהות, ומנות מהתפריט כלולות במחיר הביקור. בנוסף לקינוחים, מכונות קפה ועוד דברים קטנים, אין אוכל באנטי-קפה. אבל יש אזור מטבח שבו אתה יכול לחמם את האוכל שלך.

מאפיות נחשבות לאזורים מעניינים ומבטיחים. הביקוש מובטח, רוב האנשים אוהבים לחם ומאפים טריים. למאפיות יש השקעה ממוצעת, החזר מהיר והכנסה גבוהה למדי.

סושי מבוקש בקרב קהל רחב של צרכנים. ישנן השקעות גבוהות ונמוכות, תלוי בפורמט המוסד.

משלוח אוכל עד הבית. היעדים הפופולריים ביותר הם משלוחי סושי, פיצה, אוכל ושתייה. יותר ויותר חנויות גדולות נוקטות בשיתוף פעולה עם שירותי משלוחי מכולת כדי למשוך לקוחות.

יתרונות וחסרונות

פתיחת מוסד מספקת את ההטבות הבאות:

• עבודה תחת מותג מוכר. לרוכש הזיכיון או לזכיין יש את הזכות לעבוד תחת סימן מסחרי של מישהו אחר, הפופולרי בשוק ההסעדה.
• מתכונים מוכנים. לזכיין כבר יש תפריט יציב שהוכיח את עצמו לאורך זמן.
• תכנית עסקית.
• שותפי ייעוץ, הזכיין תומך ומפקח על ריצת המבחן.
• פרסומת מוכנה.
• הַדְרָכָה. הזכיין מעוניין ברווחים ובחיזוק המותג ולכן הוא מסייע בחינוך הצוות ומתריע מפני טעויות אפשריות.
• אספקת ציוד במחירים מועדפים.
• הנחות מספקים. הזכיין מעביר רשימה של ספקים אמינים שעושים הנחות על סחורה.
• החזר מהיר. מודלים עסקיים מנוסים כמעט אף פעם לא מוכחים כפושטי רגל. ציפיות הרווח מוצדקות ברוב המקרים.

החסרונות כוללים:

• כמות התרומות הראשוניות.הקונה יצטרך לשלם אגרה חד פעמית, שכירות של המתחם ולשלם ריבית עבור הזיכיון. ישנן הוצאות בקשר לרישום רישיון ומסמכים נוספים. רכישת ציוד ורהיטים למטבח. שכר דירה יקר של מקום ועליית מחירים למוצרים.
• הגבלות על פעולות עצמיות. איש עסקים מחויב להקפיד על מדיניות תמחור. לא ניתן לבצע שינויים ללא הסכמת הזכיין.
• לא תמיד מותג מוכר. בתחומים שונים, החזון שלהם על המותג. במקום אחד, מותג שלא נתבע עשוי להתברר כפופולרי, במקום אחר, להיפך.
• חֶדֶר. לא קל למצוא מקום שעומד בתקנים סניטריים ואש ובעל תנועה טובה.
• אין השפעה על נושאים חשובים. זכיינים אינם לוקחים בחשבון את דעתו של הקונה לגבי אופן ניהול תקציב הפרסום. לא תמיד נעשה שימוש נכון בכספים אלו.
• רוכש הזיכיון אינו יכול פשוט לצאת מהזיכיון. מוטלות על כך הגבלות המתבטאות לא רק במונחים מהותיים, אלא גם באיסור לעסוק בפעילות דומה בשטח אחר למשך זמן מה.

סקירה של מוסדות קייטרינג

בשוק הקייטרינג יש יותר מ-150 זיכיונות מזון מהיר שונים, מאפיות, קונדיטוריות, בתי קפה של מאכלים לאומיים ומסעדות מן המניין. חלקם דורשים השקעות גדולות, בעוד שאחרים יכולים לפתוח עסק בזול. כל הזמן מופיעות הצעות מעניינות חדשות. בחירת הזיכיון הטוב ביותר הוא לא קל. על פי הערכות צרכנים, אתה יכול לשקול את הפופולרי והצומח ביותר.

זיכיונות מזון מהיר מובילים

רכבת תחתית

רכבת תחתית היא רשת מזון מהיר גדולה. ישנם 44,000 חנויות מזון מהיר הפועלות תחת המותג הזה ברחבי העולם. המותג רווחי מאוד ופופולרי בקרב צעירים.זה נחשב להתחלה הטובה ביותר בפיתוח של עסק מזון מהיר. התפריט מציע שלושה גדלים של כריכים, סלטים, פיצות, צ'יפס, עוגיות ושתייה. החברה נוסדה בארה"ב בשנת 1965.

• מבחר גדול של תפריטים;
• טכנולוגיות שירות גבוהות;
• גישה לכל לקוח;
• השקת מוצרים חדשים;
• הבישול מתבצע מול הלקוח.

• הרבה אנשים ותורים ארוכים.

KFC

KFC היא רשת מזון מהיר מפורסמת. המסעדות של רשת זו מיועדות לפגישת חברים, ארוחות עם המשפחה ומשא ומתן עם אנשי עסקים. רשת פופולרית ממוקמת בערים רבות ברוסיה. שם תוכלו לנסות מנות שונות, שהבסיס שלהן יהיה עוף. מוצר החתימה הוא נתחי עוף מטוגנים בלחם עם תבלינים.

• לא יקר, קופונים עובדים;
• אוכל טרי;
• מגוון רחב של מנות;
• שירות מהיר;
• יש משלוח עד הבית.

• מנות חריפות;
• קיימים משפרי טעם.

בורגר קינג

בורגר קינג היא רשת גדולה של מסעדות מזון מהיר. יש 700 מסעדות ברוסיה בערים שונות. הם מגישים בעיקר המבורגרים. מדובר בקציצת בקר, לחמניית שומשום, מיונז, חסה, קטשופ, בצל, חמוצים ועגבניות. נוסדה בארה"ב, המסעדה הראשונה נפתחה במוסקבה ב-2010.

• מגוון רחב של מנות;
• מבצעים וקופונים;
• מהירות השירות;
• צלחות חמות;
• יש אפליקציה.

• הטעם של האוכל הוא ספציפי.

בורגר קלאב

בורגר קלאב היא מסעדת מזון מהיר במקור מקנדה. הפורמט יכול להיות משלושה סוגים, מרכזי קניות עם שולחנות וכיסאות, מגרשי אוכל ואוהלים נייחים. הם מבשלים מול הלקוח, יש להם לחמניות אפויות משלהם. איכות המזון משתפרת, רעיונות חדשים צצים.

• מחירים דמוקרטיים;
• אוכל מבושל לעין;
• תפריט מגוון;
• פנים מסוגנן;
• מבחר גדול של מבחר;
• שירות איכותי.

• לא נמצא.

זכייניות מסעדות מובילות

בית גריל

גריל האוס הוא מוסד קייטרינג בו מבשלים בשר על האש. זה נעשה מול המבקר על הגריל. כדי לעשות זאת, השתמש בעיצוב מיוחד ובפחם טבעי. התפריט כולל מנות עופות, דגים ובשר. שונה במבחר מקורי של מנות. המחירים מקובלים.

• פּוֹפּוּלָרִיוּת;
• משלוח ארוחות מוכנות;
• בישול איכותי;
• צוות אדיב;
• מבצעים והגרלות;
• הצעות מעניינות בתפריט;
• בישול על הגריל.

• לא נמצא.

מקלות עץ

אלקי-פלקי היא רשת מסעדות רוסית. שם יאכל כל לקוח בצורה איכותית וטעימה. יותר מ-30 חנויות נפתחו בערים שונות ברוסיה. התפריט מציע אוכל מהמטבח הרוסי, האוקראיני והקווקזי.
מוצגות מנות חמות וקרות, הממוקמות על עגלה, כמו "מזנון".

• אחד המותגים הרוסיים הגדולים;
• איכות גבוהה של מנות;
• מבחר גדול;
• עיצוב בסגנון רוסי;
• מנות עונתיות;
• אווירה ביתית;
• אכילה בריאה;
• תפריט ילדים.

• יָקָר.

ים קיי

Yam kee היא רשת של מסעדות פאן-אסייתיות. נוסדה ברוסיה בשנת 1997. זה פופולרי בקרב האוכלוסייה. מסעדות של מותג זה נמצאות בערים רבות. האוכל מוגש בקופסאות מיוחדות עם מקלות אכילה. המבקר יכול לבחור לעצמו סט שלם של אוכל אהוב. לקוחות המסעדה נהנים לנסות אטריות אסייתיות.

• אוכל טעים ובריא;
• קונספט עסקי ייחודי;
• ללא צלייה;
• לא יקר;
• איכות גבוהה של מנות;
• תחזוקה פשוטה;
• תפריט ייחודי;
• מטבח פאן-אסיאתי.

• לא נמצא.

טרקלין Barvikha

Barvikha Lounge - המוסד שייך לסוג הנרגילה. הוא מתפתח באופן פעיל באזור מוסקבה ובערים אחרות ברוסיה. זה לא חורג ממדיניות התמחור ויש לו קונספט ייחודי. האוכל מוכן מתוצרת טרייה. ישנו תפריט לצמחונים, מטבח גאורגי ואירופאי. צוות מסביר פנים וידידותי.

• רמת שירות גבוהה;
• פנים וינטג' של האולם;
• קונסולות משחקים, שידורים מקוונים;
• מסורות עישון נרגילה;
• תשומת לב לפרטים;
• גישה אישית למבקרים.

• מסעדה 18+.

זיכיונות מובילים של בתי קפה

קפה סלפי

 

קפה סלפי היא רשת פופולרית הפועלת ברוסיה, קזחסטן ואירופה. בתי קפה מציעים קפה מזנים שונים, מנות לארוחת בוקר וצהריים, קינוחים לפי מתכוני המחבר. מקום מפגש נעים וידידותי ופעילויות פנאי.

• פופולרי;
• קפה ללכת;
• בית קפה עם פינת ישיבה;
• שירות מהיר;
• מוצרי איכות.

• לא נמצא.

קפה באגין

Baggin Coffee - הרשת הופיעה בשנת 2015 בסנט פטרסבורג. הוא מורכב מ-24 מפעלים בפורמטים שונים. ללקוחות מוצעים סוגים רבים של קפה: מאמריקנו קלאסי ועד אספרסו וחידושים עונתיים. יש מבצעים מיוחדים: רפאים וקפוצ'ינו במילויים מקוריים, תה, קקאו. המגוון כולל עוגיות, מאפינס, ממתקים ושוקולד.

• איכות גבוהה של המוצר;
• ייצור צלייה משלו;
• תכנית נאמנות;
• מבצעים והנחות;
• צוות חברותי;
• משלוח עד הבית.

• לא נמצא.

Lifehacker Coffee

Lifehacker Coffee היא רשת קפאין בשירות עצמי. כיום יש יותר מ-900 נקודות מכירה ברוסיה ובחבר העמים.

• עיצוב יפה;
• מוצר איכותי;
• מבחר טוב של משקאות;
• זמן בישול מהיר;
• תצוגה דיגיטלית;
• כוסות נייר;
• זול.

• לא נמצא.

זכיינות קייטרינג היא אופציה מהירה לפרויקט מסחרי למי שאין לו ניסיון עסקי. זה חייב להיות מיושם על פי תוכנית מוכנה, עם תמיכה מתמדת של שותף. מצד אחד, שיתוף הפעולה הזה מאפשר לך להגדיל רווחים ולחזק את המוניטין שלך. אחרת, אפשר לרכוש עסק מוכן ולמזער סיכונים.