דירוג מכונות הפנקייק הטובות ביותר לשנת 2022

פנקייקים קשורים לחג Maslenitsa, אנשים רבים אוהבים אותם, אבל לא כולם רוצים לבשל. במקום ביורוקרטיה במטבח, אנשים מעדיפים לאכול וליהנות משפע התוספות בחנויות הפנקייקים, בתי הקפה, המסעדות ואפילו רוכלי הרחוב בדרכם לעבודה. כדי לשרת מספר רב של לקוחות, המטבח זקוק לציוד מקצועי. תשומת הלב מוצגת עם סקירה כללית של מכונות הפנקייק הטובות ביותר, לפי קונים, לשנת 2022 עם היתרונות והחסרונות שלה.

סיווג מכונות פנקייק - קריטריוני בחירה

ישנן שתי קטגוריות של מכשירים: ביתי ומקצועי. במקרה הראשון, לעיצובים, ככלל, יש רק כפתור הפעלה. יחידות יקרות יותר מגיעות עם פונקציית בקרת טמפרטורה. חלקים לאפייה יכולים להיות מ 1 עד 6 יחידות. קוטר שונה. חומר וציפוי של משטח העבודה - תלוי ביצרן.

לגבי התקנות מקצועיות. סה"כ זמינים 2 סוגים: מבער אחד או שניים עגולים. קיימת אפשרות לסדנה - יחידות אוטומטיות הדורשות העמסה ידנית של חומרי גלם (בצק) למיכלים מיוחדים וקביעת טמפרטורה לחימום מקום העבודה.

הערה! אנחנו מדברים על עיצובים מקצועיים.

סוגי מכונות פנקייק

לפני שאתה הולך על הציוד, אתה צריך לדעת איזה סוג של מכונות אפיית פנקייק הן, ומה הייחודיות שלהן. הסיווג מתבצע על פי מספר קריטריונים:

• מספר משרות: אחת או שתיים;
• סוג החיבור: חשמל או גז;
• לתכונות של משטח עבודה: חלק / גלי; עם / בלי ציפוי;
• מראה: גלילי/מלבני.

הערה! כל הדגמים מצוידים במערכת בקרה מכנית ובעלי שיטת התקנה שולחנית.

מכשירי גז הם נדירים ביותר - זו המאה האחרונה, כל הציוד המודרני מחובר לרשת.

מראה: חייבת להיות במה (עגולה או מלבנית), אשר מצוידת (או להיפך אין לה) רגליים, מערכת בקרה ומשטח עבודה - מבער.

טיפים לבחירה

כיצד לבחור את העיצוב המתאים לעסק שלך. הדבר הראשון שאתה צריך לשים לב אליו הוא הפרמטרים של המטבח, להחליט בעצמך כמה ייצור אתה צריך לבצע מדי יום.

עבור אנשי עסקים מתחילים, אפשרות טובה היא התקנות עם מבער יחיד. הם זולים במחיר, כל הבדיקות שלך יעברו במהלך תקופת האחריות. הם מתאימים לשימוש במטבחים קטנים או בינוניים.

למסעדות וחנויות פנקייקים, ניתן לרכוש סחורה ל-2 מבערים. המוזרות שלהם היא שמשטחי העבודה מוסדרים ללא תלות זה בזה, כך שבימים שבהם אין הרבה מבקרים, אתה יכול לעבוד על אחד המבערים. זה יחסוך בעלויות אנרגיה.

אפשרות אידיאלית לפנקייקים היא מכונות חצי אוטומטיות המסוגלות להכין מספר גדלים של פנקייק בצורות שונות. הם נמצאים בשימוש נרחב במפעלי מזון, שם הם מייצרים מוצרים מוכנים בצורה של מוצרים מוגמרים למחצה וסופרמרקטים עם מטבח לייצור עצמי של מזון מוכן (פנקייק עם מילויים שונים).

קריטריונים נוספים לבחירה כוללים: מהו מחוון החשמל של ההתקנה, כיצד לטפל בה, איזו חברה עדיף לקנות וכמה זה עולה.

הערה! אם המוסד מתמחה בגלילי אביב, אז ככל שהקוטר של המוצר גדול יותר, כך ייטב.

איזו חברה עדיף לקנות מכונת פנקייק - הבחירה היא של הקונה.

איפה הכי כדאי לקנות מכונת פנקייק - המלצות

שיטה מוכחת אמינה נמצאת בחנות הרשמית של מכשירי חשמל ביתיים מקצועיים. יתרונות עיקריים: בדיקה אישית של ציוד לאיתור תקלות/ליקויים; אפשרות לתשלום חלקי (תוכנית תשלומים); זמינות של ערבות חובה; ייעוץ בנושא וסיוע בבחירה מבין העובדים.

בהזמנת התקנות דרך מקור אינטרנט, הרוכש מסתכן בקבלת מוצר לא איכותי שייקח זמן להחזיר או לא יהיה כפוף לו כלל. היתרונות של אפשרות זו כוללים: מגוון רחב של סחורות במחירים נוחים. כדי לא לעשות טעויות בבחירה, אתה יכול ללמוד ביקורות לקוחות, לצפות בביקורת וידאו על דגם מסוים.

אופן השימוש בציוד - הוראות

מדריך ההוראות, המצורף למוצר בעת הרכישה, מתאר בפירוט את תהליכי ההתקנה, האפייה והטיפול. אם אתה לא לוקח בחשבון מכשירים חצי אוטומטיים, אז עקרון הפעולה הוא כדלקמן:

1. חימום המכשיר לטמפרטורה המקסימלית.
2. הגדרת המצב הרצוי לגופי החימום.
3. מורחים כמות קטנה של בצק באמצע המבער.
4. בעזרת מפיץ, מהמרכז, בכיוון השעון, נוצרת פנקייק.

הערה! טכנולוגיית יצירת המוצר זהה לכולם, העיקר לחשב את כמות הבצק הנכונה על מנת לקבל פנקייק בקוטר הרצוי.

5. לאחר זמן מה, בעזרת סכין (מרית עץ), הופכים בעדינות את המוצר הקמח.

על פתק! המשטח מטופל בקפידה, תוך שימוש בחומרים רכים ומוצרי ניקוי כדי למנוע שריטות שלו.

דירוג של מכשירים איכותיים לפנקייק אחד

קטגוריה זו כוללת יחידות פנקייק בודדות עם סט מינימלי של פונקציות, זולות (זמינות) בגזרת המחיר. הם מופעלים במכוני קייטרינג קטנים (בתי קפה, קנטינות). הספקים הטובים ביותר הם:

• "Foodatlas";
• Airhot;
• "מאסטר גריל";
• "קרמפוז".

דגם "KL4-20C" מהיצרן "Foodatlas"

מטרה: להכנת פנקייקים.

בסיס נירוסטה 430 מלבני עם רגליות נגד החלקה, לוח בקרה ומבער אלומיניום. בפאנל ממוקמים: כפתור להפעלה/כיבוי של המכשיר, ווסת כוח סיבובי, שתי נורות חיווי. הכבל הוא חוט נחושת בעל 3 ליבות עם שקע בתקן אירופאי.

מוצרים מוכנים בעבודת יד באמצעות מרית מיוחדת. גופי החימום מסודרים כך שמשטח העבודה מתחמם באופן שווה.

מפרטים:

סוג של:	חשמלי
מידות (סנטימטרים):	56/44/16
משקל נטו:	6 ק"ג
צריכת חשמל:	1500 W
חוזק נוכחי:	7 א
תדירות:	50 הרץ
מתח:	220 וולט
פרמטרי מבער (ראה):	40 - קוטר, 0.08 - עובי
טווח טמפרטורת הפעלה:	50-300 מעלות
פרודוקטיביות לשעה:	60-70 יחידות
הזמן שהושקע בהכנת פנקייק אחד:	דקה 1
צֶבַע:	כסף
אורך כבל:	1.8 מ'
תקופת אחריות:	שישה חודשים
מדינה מייצרת:	חרסינה
לפי מחיר:	8100 רובל

• פיזור שווה של חום;
• אָמִין;
• פּרוּדוּקטִיבִי;
• שליטה פשוטה;
• חיי שירות ארוכים.

• חוסר ציפוי מונע הידבקות.

דגם "BE-1" מהיצרן "Airhot"

מטרה: למוסדות קייטרינג.

הציוד עשוי מתכת עמידה בפני קורוזיה ומצויד בבקרת טמפרטורה סיבובית, נורית חיווי וכפתור התחלה/עצירה. צורת המבער עגולה, עשויה מברזל יצוק, בעל ציפוי נון-סטיק. תכונה של הדגם היא בקרת טמפרטורה אוטומטית, קיים מתקן בצק מעץ בערכה, אותו ניתן לאחסן במגירה הממוקמת מתחת ללוח הבקרה.

מפרטים:

סוג של:	חשמלי
הַתקָנָה:	שולחן העבודה
גודל (סנטימטרים):	24/45/48,5
המשקל:	16 ק"ג
כּוֹחַ:	3000 W
קוטר מבער:	40 ס"מ
מתח:	220 וולט
משטר טמפרטורה:	50-300 מעלות
חוֹמֶר:	פלדת אל - חלד
תקופת אחריות:	6 חודשים
מדינה מייצרת:	חרסינה
מחיר ממוצע:	7400 רובל

• בנייה יציבה;
• מַעֲשִׂי;
• עָמִיד;
• מבשל במהירות;
• פוּנקצִיוֹנָלִי;
• עיצוב מודרני.

• לא מזוהה.

דגם "F1BkrE" מהיצרן "גריל מאסטר"

מינוי: לקייטרינג ציבורי, סחר ברחוב.

קונסטרוקציית נירוסטה עצמאית עם משטח עבודה מצופה ברזל יצוק. המיקום המיוחד של גופי החימום תורם לפיזור אחיד של החום. יש בקר טמפרטורה ומחוון. פני השטח של המבער חלקים, בעלי תכונת נון-סטיק, מונעת הידבקות מזון במהלך הבישול, וגם לא דורשת הרבה שמן.

מפרטים:

סוג של:	חשמלי
פרמטרים (סנטימטרים):	34/39/18
משקל נטו:	15 ק"ג 500 גרם
מתח רשת:	220 וולט
קוטר אפייה:	35 ס"מ
כּוֹחַ:	2000 W
טווח טמפרטורת הפעלה:	50-300 מעלות
הַרכָּבָה:	שולחן העבודה
זמן הכנה:	דקה 1
להבטיח:	1 שנה
מדינה מייצרת:	רוּסִיָה
מהו המחיר:	12350 רובל

• קלות ניהול;
• תמורה לכסף;
• חסכוני;
• מתחמם במהירות.

• לא מזוהה.

דגם "ביליג" מהיצרן "קרמפוז"

מטרה: להכנת פנקייקים.

מכשיר עגול על רגלי פלסטיק עם משטח עבודה חלק. יש תרמוסטט מווסת מתכוונן ומחוון אור. סט הסחורה כולל: חוברת הוראות עם מתכונים שונים, מגרד עץ ומרית.

מפרטים:

סוג של:	חשמלי
מידות (סנטימטרים):	12,5/35/35
המשקל:	11 ק"ג
קוד ספק:	45457
משטר טמפרטורה:	50-300 מעלות
צריכת חשמל:	2500 W
קוטר פנקייק:	35 ס"מ
מקור חום:	220 וולט
משטח טיגון:	ברזל יצוק
מספר רגליים:	3 יחידות.
חוֹמֶר:	פלדת אל - חלד
צֶבַע:	טורקיז
מדינה מייצרת:	צָרְפַת
מחיר ממוצע:	20180 רובל

• מראה מסוגנן;
• ביצועים;
• צִיוּד;
• המוצר אינו נשרף;
• לבנות איכות.

• לא מזוהה.

דירוג המכשירים הטובים ביותר עבור 2 פנקייקים

יחידות כפולות בעלות ביצועים גבוהים, חסכוניות, המיועדות למקצוענים בתחומם.מופעל על ידי מוסדות עילית (למשל, מסעדות, פנקייקים). מפיקים מובילים:

• Airhot;
• "פימר";
• "מאסטר גריל";
• אטסי.

דגם "BE-2" מהיצרן "Airhot"

מטרה: לפנקייק.

ציוד תרמי בעל צורה מלבנית, שעליו ממוקמים אזורי עבודה עגולים באותו גודל. ללא תלות זה בזה, הם מוסדרים על ידי מידת החימום באמצעות מתגים סיבוביים. ישנם מחווני אור האחראים על הפעלת המכשיר וגופי החימום. המארז מצויד ב-4 רגלי פלסטיק. הערכה כוללת מתקן בצק.

מפרטים:

סוג של:	אלקטרומכני
מידות (סנטימטרים):	24/86/48,5
משקל נטו:	31 ק"ג
צריכת חשמל:	6000 W
קוטר המוצר:	39 ס"מ
משטר טמפרטורה:	50-300 מעלות
משטח טיגון:	ברזל יצוק, נון סטיק
מתח:	220 וולט
חוֹמֶר:	פלדת אל - חלד
להבטיח:	שישה חודשים
מדינה מייצרת:	חרסינה
כמות ממוצעת:	13600 רובל

• מוֹדֶרנִי;
• ביצועים גבוהים;
• לא יקר;
• חָזָק;
• חיי שירות ארוכים.

• לא מזוהה.

דגם "CRP 2" מהיצרן "Fimar"

מטרה: למזון מהיר ולמקומות אחרים עם קהל רב של אנשים.

מכשיר נירוסטה בעל שני משטחי עבודה עגולים הניתנים להתאמה ללא תלות זה בזה (סיבוב חלק). הייחודיות שלו טמונה באזורי החימום מברזל יצוק, שעברו התזת חול ויש להם חריצים נגד החלקה. הערכה מגיעה עם מפזר בצק וסכין להפיכה והוצאה של פנקייקים מוכנים.

מפרטים:

סוג של:	מקצועי
פרמטרים (סנטימטרים):	12/71/37
משקל נטו:	23 ק"ג
מתח רשת:	380 וולט
עומס מירבי:	2 פנקייקים בקוטר 35 ס"מ
כּוֹחַ:	4800 W
משטר טמפרטורה:	0-300 מעלות
זמן הכנה:	1-3 דקות
תדירות:	50-60 הרץ
צֶבַע:	אפור
תקופת אחריות:	1 שנה
מדינה מייצרת:	אִיטַלִיָה
סְכוּם:	44900 רובל

• לבנות איכות;
• חימום מהיר;
• ביצועים גבוהים;
• מַעֲשִׂי;
• חסכוני;
• קִיט;
• לְעַצֵב.

• יָקָר;
• רשת לא סטנדרטית.

דגם "F2BkRE" מהיצרן "גריל מאסטר"

מטרה: לבתי קפה, מסעדות, פנקייקים.

המארז האפור מצויד בשני תרמוסטטים סיבוביים ונורות חיווי. מקומות העבודה הם עגולים, עם ציפוי מיוחד שאינו מאפשר למוצרים להידבק. ההגדרה חלקה. הציוד מותקן על השולחן לפי ההוראות. זרימת החום מופצת באופן שווה על פני כל משטח העבודה של הציוד. הערכה כוללת רולר לפיזור הבצק.

מפרטים:

סוג של:	אלקטרומכני
מידות (סנטימטרים):	18/69/37
המשקל:	19 ק"ג
קוטר מוצר קמח:	35 ס"מ
חשמל נצרך:	4000 W
משטח עבודה:	ברזל יצוק
טמפרטורת מחממים:	50-320 מעלות
מקור חום:	220 וולט
פרודוקטיביות לשעה:	120 פנקייקים
זמן הכנה:	דקה 1
משטחי טיגון:	שתיים
כרטיס אחריות:	12 חודשים
חוֹמֶר:	פלדת אל - חלד
מדינה מייצרת:	רוּסִיָה
לפי עלות:	19600 רובל

• לְעַצֵב;
• תמורה לכסף;
• תקופת אחריות מורחבת;
• אינו דורש צריכת שמן גדולה;
• חומרה אמינה.

• לא מזוהה.

דגם "Maslenitsa (BA-2)" מהיצרן "אטסי"

מטרה: לאפיית לביבות בשימוש מינימלי בשמן במוסדות קייטרינג.

מכונת הפנקייק, המופעלת על ידי גז, עשויה מפלדת אל חלד. מתגים סיבוביים - תרמוסטטים, פלסטיק עם שוליים כחולים. משטח העבודה חלק, דורש טיפול זהיר, אינו מאפשר לבצק להידבק בתהליך של טיגון פנקייק.

הערה! אופן התקנת הציוד מפורט בהוראות.

מפרטים:

סוג של:	גַז
קוד ספק:	13622
מספר אזורים:	2 יחידות.
פרמטרים (סנטימטרים):	81/47/22
משקל נטו:	35 ק"ג
כּוֹחַ:	7600 W
ביצועים:	60 יחידות. תוך שעה
טמפרטורה מקסימלית:	250 מעלות
קוטר משטח עבודה:	36 ס"מ
חומר מבער:	ברזל יצוק עמיד בחום
צֶבַע:	אפור
קטעי עבודה:	אחד
ארץ היצרן:	רוּסִיָה
מחיר:	24600 רובל

• שליטה פשוטה;
• עיצוב מודרני;
• מתחמם במהירות;
• ביצועים גבוהים;
• אָמִין;
• טיפול פשוט.

• לא מזוהה.

מכונות הפנקייק הלא סטנדרטיות הטובות ביותר לשנת 2022 מבית Sikom

נציגי קטגוריה זו הן בעיקר יחידות תעשייתיות המופעלות במפעלי מזון. למוצרי קמח מוגמרים יש צורה מלבנית. העיצוב עצמו אוטומטי חלקי או מלא. דגמים פופולריים של מכונות פנקייק שייכים ל-Sicom, ספק מקומי.

דגם "RK-2.1"

מטרה: לעיצוב, אפייה והפסקת פנקייקים בצורות אפייה שונות.

מכונת הפנקייק אופה חלקים עגולים, מרובעים ומלבניים, בהתאם לשבלונה שנקבעה. תיאור התהליך: הבצק מהמיכלים הממולאים נכנס לתוף הברזל היצוק, מטוגן בצד אחד, והפלט הוא מוצר אדמדם. כל התהליכים מתבצעים באופן אוטומטי. במו ידיך, אתה רק צריך למלא את הטנקים בבצק ולהחליף את מכונות הצילום, במידת הצורך.

המוצר משמש בבתי קפה, ביסטרו, מסעדות, מוסדות קייטרינג מכל סוג ומעמד. לוח הבקרה פרימיטיבי, כמו כל מכונות הפנקייק: ווסת כוח, כפתור הפעלה/כיבוי, נוריות חיווי.

מפרטים:

סוג של:	חשמלי
מידות (סנטימטרים):	78/73/52
משקל נטו:	65 ק"ג
לִשְׁלוֹט:	אלקטרומכני
רשת חשמל:	220 וולט
צריכת חשמל:	3500 W
תדר נוכחי:	50-60 הרץ
ביצועים:	280 יחידות לשעה
גודל פנקייק (ס"מ):	23/30 - אליפסה, 30/30 - ריבוע, 14/30 - מלבני
זמן חימום:	10-15 דקות
צֶבַע:	כסף
חוֹמֶר:	פְּלָדָה
טמפרטורת עבודה מקסימלית:	250 מעלות
עבודה רציפה:	12 שעות
פרמטר ריק של פנקייק (ראה):	30/30
קיבולת מכולות (2 יחידות):	3 ליטר
הפקה:	רוּסִיָה
מחיר משוער:	198500 רובל

• רב שימושי;
• אוטומטית חלקית;
• ביצועים טכניים גבוהים;
• ביצועים;
• קוֹמפָּקטִי;
• צורה ארגונומית;
• חימום מהיר;
• צורות שונות של מוצרים.

• יקר, לא לכולם.

דגם "RK-1.1"

מטרה: ליצירה ולטיגון לביבות מלבניות מבלילה.

התקנה להיווצרות פנקייקים בשני גדלים סטנדרטיים: צורה מרובעת, מלבנית. המארז עשוי מתכת עמידה בפני קורוזיה, צבוע בצבע זהוב. אזור העבודה בציפוי טפלון. בפינה הימנית התחתונה יש תרמוסטט סיבובי ומחוון אור. למעלה יש מנגנון שבו נמכרים מוצרים. הודות ללחיצה אחת נוצרת לביבה בעובי ובאורך נתון. הטמפרטורה המתוכנתת נשמרת באופן אוטומטי.

תכונת הציוד: רק חלק מהמשטח יכול לשמש לטיגון, החלק השני יכול לשמש לחימום מוצרים מוגמרים או לבשל אותם עם מלית.

מפרטים:

סוג של:	חשמלי
מידות (סנטימטרים):	70/32/25
המשקל:	20 ק"ג
גדלים:	2 יחידות.
טעינת פנקייק:	אחד - 22 על 47 ס"מ, שני - 22 על 22 ס"מ
שיטת הרכבה:	שולחן העבודה
טמפרטורה מותרת:	250 מעלות
כּוֹחַ:	2500 W
מתח:	220 וולט
חימום משטח הטיגון:	20 דקות
צֶבַע:	זהב
עובי פנקייק נדרש:	1-4 מ"מ
חוֹמֶר:	פלדת אל - חלד
מחיר:	44500 רובל

• תמורה לכסף;
• קלות שולטת;
• החלקה אוטומטית של הבצק;
• ביצועים גבוהים;
• מידה קטנה;
• נוֹחַ;
• רב שימושי.

• לא מזוהה.

סיכום

מכונות פנקייק מקצועיות עשויות מנירוסטה עם משטח עבודה מברזל יצוק (99%), שהוא עצמו בעל תכונת נון-סטיק. עיצובים אלקטרומכניים, עם מבערים חלקים בצורות וכמויות שונות, זכו לפופולריות השנה.לתחזוקה של יחידות כאלה יש השפעה מועטה על תקציב הבעלים, בהשוואה לדגמים בעלי משטח מבער גלי. זה נובע מצריכת שמן: במקרה השני, צריך יותר.

ההתקנה של כל ציוד היא שולחנית, היא דורשת, ככלל, שקע סטנדרטי אירופאי לחיבור.

אפשרויות תקציב - התקנות עד 10 אלף רובל למבער. הפרודוקטיביות שלהם פחותה בהשוואה ליחידות עם 2 מבערים ואוטומטיים, אבל לבתי קפה, מפעלי מזון מהיר הם יתאימו בצורה מושלמת.

טבלה - "רשימת מכונות פנקייק טובות לשנת 2022"

שם המודל:	יַצרָן:	כוח, W):	טמפרטורת עבודה מקסימלית (מעלות):	עלות ממוצעת (רובל):
"KL4-20C"	"מזון"	1500	300	8100
"BE-1"	אוויר חם	3000	300	7400
"F1BkRE"	"מאסטר גריל"	2000	300	12350
ביליג	"קרמפוז"	2500	300	20180
"BE-2"	אוויר חם	6000	300	13600
CRP 2	"פימר"	4800	300	44900
"F2BkRE"	"מאסטר גריל"	4000	320	19600
"Shrovetide (BA-2)"	אטסי	7600	250	24600
"RK-2.1"	"Secom"	3500	250	198500
"RK-1.1"		2500	250	44500