ברים משתמשים במגוון עצום של כלים כדי לעזור בהכנת משקאות, קינוחים ועוד. בין הכלים הפופולריים המשמשים בברים, אפשר לייחד כפות בר מיוחדות, שבלעדיהם אף מוסד לא יכול להסתדר. בואו נסתכל מקרוב על מה הם, ממה הם עשויים, איך הם משמשים, וגם נכיר את רשימת הדגמים שהברמנים מעדיפים להשתמש בהם.
כפית בר היא כף בעלת ידית ארוכה המשמשת להכנת משקאות מעורבים וקוקטיילים. הידית של המוצר שונה, למעט האורך, לעתים קרובות בכך שהיא מעוותת באמצע או לחלוטין לכל האורך. בשל העובדה שהוא משמש בכלים בגבהים שונים, לידית המוצר אין גדלים סטנדרטיים ויכולה להיות מ-15 עד 50 ס"מ. בקצה הידית, ככלל, מונח מכשיר נוסף, למשל, עלי, מזלג או דיסק.
משקל, אורך, עובי, צורה וחומר של המוצר - כל זה נבחר על ידי ניסיון רב שנים של מעצבים וברמנים, מה שהופך אותו לסמל של תרבות הבר.
בואו נסתכל מקרוב על המקום שבו משתמשים בכפית בר:
כמו כן, כפות בר מתאימות לפתיחת חלק מהבקבוקים.
אם ניקח בחשבון את סוגי כפיות הבר, אז כולם מחולקים בהתאם לאיזו זרבובית ממוקמת בקצה הידית:
נפחה של כפית, כמו כפית רגילה, הוא 5 מ"ל, מה שמאפשר למדוד במדויק את הכמות הנכונה של רכיבים.
לייצור כפות בר משתמשים בחומרים שונים, כולל:
בבחירת כפית, חשוב לקחת בחשבון את חוזק החומר, שכן לפעמים צריך להכין מספר רב של משקאות ונוכחות פלסטיק הופכת את המוצרים לשבירים.
כפיות בר הן לא המלאי העיקרי בבר, אך למרות זאת, יש לקחת בחשבון כמה נקודות בעת הבחירה:
הבחירה היא די פשוטה, אבל עבור מוסדות ציבוריים עדיף לרכוש ציוד מסוגים שונים, שכן יש הרבה משקאות, ולכולם יש כמה הבדלים בהכנה.
ישנם יצרנים רבים של כפות בר, מוצרים שונים בסוגים, החומר המשמש לייצור, וכמובן, עלות ואיכות. על מנת לקנות עיצוב אמין, כדאי להשתמש בביקורות של לקוחות על דגמים מסוימים, לשים לב לחברת היצרן, עדיף לבחור את אלה הפופולריים בשוק.
רשימת הדגמים עם קצה שטוח כוללת את הדגמים המבוקשים ביותר ונמצאים לרוב במבצע.עלות המוצרים משתנה מתקציב ליקר יותר.
הכף המיועדת להכנת קוקטיילים מסדרת FRIDA מונפקת על ידי חברת Eternum הבלגית. הדגם עשוי מנירוסטה איכותית בעובי 1.8 מ"מ המעיד על חוזק וחיי שירות ארוכים. משטח מבריק מבריק עמיד בפני השפעות חיצוניות ומאפשר לשטוף את המוצר במדיח כלים.
ארץ המוצא של SIRMIONE GIPFEL היא סין, דגם זה מיוצר מפלדת אל חלד. לעיצוב יש קצה שטוח המשמש להכנת קוקטיילים בעלי מספר שכבות. עיצוב אופנתי וקלות שימוש מושכים קונים, ולכן הדגם נרכש לעתים קרובות לשימוש ביתי.
דגם נוסף של חברת Eternum הבלגית, סדרת BAGUETTE, פופולרי בקרב ברמנים וכאלה שפשוט אוהבים להכין משקאות בבית. פלדת אל חלד באיכות גבוהה משמשת לייצור. המשטח עמיד בפני השפעות חיצוניות ולכן סובל בקלות כביסה ביד ובמדיח כלים.
דגם הופמן האטרקטיבי, של חברת Lumian האיטלקית, עשוי מנירוסטה ובעל מספר אפשרויות צבע כמו שחור ונחושת.חומר עמיד מבטיח תקופת פעולה ארוכה, אך עדיף לשטוף את הופמן ביד, כך שהמשטח ישמור על מראה ייצוגי לאורך זמן.
כפית הבר Fissman SELENA עשויה מפלדה באיכות גבוהה. ארוך ושטוח בקצה הידית, מיועד להכנת קוקטיילים שונים עם מספר שכבות. חומר המוצר קל לניקוי, אינו מתחמצן ואינו סופג ריחות זרים. ניתן לכבס את המוצר גם ביד וגם במכונה.
רשימת הדגמים עם מודולר או דיסק כוללת גם כפות הפופולריות בקרב הצרכנים וניתנות לרכישה בקלות.
מוצר פרובר, של היצרנית הסינית UNION CHINA, עשוי מנירוסטה, בקצה הידית ישנה דיסקית המשמשת כעלית לריכוך וטחינת חלק מהרכיבים הכלולים בקוקטיילים. ראוי גם לציין כי הדגם זמין בצבעי נחושת ופלדה, עדיף לשטוף את האביזר בידיים כך שהמראה יחזיק מעמד זמן רב יותר.
לכף הקוקטייל SPOONY ידית ארוכה עם דיסק שטוח בקצה, המשמשת להכנת משקאות כמו שייקים, מילקשייקים ואחרים. פלדת אל חלד באיכות גבוהה משמשת לייצור.חברת Gefu הגרמנית מייצרת כלי אוכל איכותיים ובטוחים לבריאות האדם. מוצר אופנתי ועמיד להכנת משקאות פופולרי מאוד בקרב המשתמשים.
כפית BRS11FH של המותג האיטלקי EKSI מצוידת בידית ארוכה שבקצהה יש דיסק שטוח בצורת טאבלט. לחברה מתקני הייצור שלה במדינות רבות, תוך שימת דגש רב על איזון המחיר והאיכות של מוצריה. ארץ המוצא של דגם זה: סין. נירוסטה משמשת כחומר לייצור, ניתן לשטוף את האביזר לא רק ביד, אלא גם במדיח כלים.
חברת BONZER עוסקת בייצור כפות בר, סדרה מדגם זה נקראת גם בונזר. המוצר עשוי מפלדת אל חלד, המאפשרת לשטוף אותו לא רק ביד, אלא גם במדיח כלים. לאביזר אופנתי ושימושי יש בקצה הידית מודול קטן, המאפשר ללוש חלק מהמרכיבים לקוקטיילים.
אביזר של המותג האיטלקי MOTTA, מייצרים כפית מנירוסטה בטוחה לבריאות. לדגם יש בקצה הידית מודול קטן, הכרחי על מנת ללוש מרכיבים כמו נענע, ליים ואחרים. צבע כסף וצורה מעניקים למוצר אלגנטיות, המושכת את תשומת הלב של הקונים. עדיף לשטוף ביד.
המותג הגרמני WEIS מייצר כלי מטבח מנירוסטה באיכות גבוהה כבר למעלה מ-10 שנים. אורכה של כפית הבר של WEIS מגיע ל-27 ס"מ, הידית שלה עשויה בצורת ספירלה, ובקצה מוצבת כף קטנה. יש שיניים קטנות לאורך קצה הכפית עצמה. העיצוב נמכר בקופסת קרטון יפהפייה, המאפשרת להגיש אותו כמתנה.
מוצרי VacuVin מיוצרים בסין, פלדת אל חלד משמשת כחומר. הידית הארוכה עם ה-muddler מאפשרת להשתמש בפריט להכנת משקאות וקוקטיילים שונים. המשטח עמיד בפני השפעות חיצוניות, מה שמאפשר לשטוף אותו לא רק ביד, אלא גם במכונת כתיבה.
FIK 004 Twisted Spoon מיוצר על ידי המותג הספרדי Vin Bouquet, ציוד בר איכותי המתאים לשימוש הן במוסדות ציבוריים והן בבית. צורת הכפית פשוטה ורב-תכליתית, ידית הספירלה מצוידת בחבל קטן בקצה. אורכו של Vin Bouquet FIK 004 מאפשר שימוש באביזר במיכלים עמוקים וסטנדרטיים כאחד. המראה הכללי, בשילוב עם צבע הכסף של המבנה, מושך את תשומת הלב של הקונים.
רשימת האביזרים עם תקע קטנה, אבל היא כוללת דגמים של מותגים פופולריים שנמצאים על מדפי החנויות. הם באיכות טובה והם פופולריים בקרב הצרכנים.
דגם נוסף של המותג האיטלקי הפופולרי EKSI, אך במקום מבולבל בקצה הידית יש מזלג קטן לפירות ותוספים אחרים. פלדת אל חלד משמשת לייצור. החברה מקפידה על איכות מוצריה, ובשימוש נכון הכלים יחזיקו מעמד זמן רב. הטיפול ב-BRS10F פשוט: ניתן לשטוף אותו גם בידיים וגם במדיח כלים.
מוצר ProHotel מיצרן סיני הוא אביזר מסוגנן ונוח להכנת קוקטיילים שונים. הוא עשוי מפלדת אל חלד אמינה ובטוחה לבריאות, הניתנת לכביסה בכל דרך נוחה. ידית הספירלה הארוכה מצוידת במזלג קטן בקצה, מה שמקל על הנחת פירות ומרכיבים אחרים במשקאות.
כפית המזלג Trident, של המותג האיטלקי Lumian, עשויה מפלדה עמידה בפני קורוזיה. הידית הארוכה עם מזלג בקצה מאפשרת שימוש בעיצוב במיכלים עמוקים. מזלג טריידנט זמין בנחושת וכסף, אך יש לשטוף אותו ביד כדי לשמור על יוקרת המשטח. למרות אורכו של 40 ס"מ, העיצוב מאוזן ונוח לשימוש.
כפיות בר הן אביזר הכרחי בבתי קפה ובברים, הן משמשות ברמנים ובריסטות להכנת משקאות רבים ושונים. הם גם נרכשים לעתים קרובות לבישול בבית. זה לא קשה לבחור מוצר, יש סיכוי גבוה יותר למלא אחר רצונות אישיים מאשר דרישות ספציפיות. אבל, למרות זאת, כדאי לשים לב לאיכות ולחומר של הדגמים.