דירוג המכשירים הטובים ביותר לבישול עוף בגריל לשנת 2022

יזמים שואפים רבים בתעשיית המזון מתעניינים באיזו מכונת עוף בגריל עדיף לקנות. ישנם סוגים רבים של ציוד מטבח מסוג זה. כל הדגמים הפופולריים נבדלים זה מזה בגודל, במספר הפגרים, במספר הסלים, בכוח. לפני בחירת הדגם המתאים ביותר למוסד שלכם, מומלץ להשוות בין הסוגים המוצעים בשוק, מאפייניהם, יתרונותיהם וחסרונותיהם.

איך מכשיר כזה

בהתאם לשיטת העיבוד, כל גרילי העוף מחולקים למספר סוגים. עם זאת, כל ציוד המסחר המקצועי פועל על אותו עיקרון בסיסי. גופי חימום מותקנים בתוך המארז, אשר מסדירים את פרמטרי החימום. הם אלה שיוצרים את הטמפרטורה הנדרשת לבישול פגרי עוף. סיבוב במהלך הטיגון מבטיח עיבוד אחיד מכל צד.

ציוד תרמי מסוג זה, בהתאם לשיטת הסיבוב, יכול להיות:

1. שיפודים - פגר העוף מונח על שיפוד, ולאחר מכן מסובב את המוצר סביב צירו;
2. קרוסלה - החדר מצויד בתוף עם סלים או שיפודים, הסיבוב מתבצע על פי עקרון הקרוסלה, שבגללו צליית הבשר הופכת לאחידה. חלוקת החום מתבצעת בתוך החדר כולו. אתה יכול לבשל פגרים שלמים או שברים בודדים באמצעות סוג זה של מכשיר עוף בגריל. שלמות המוצר נשארת מקורית.

לעתים קרובות, מכשירי גז מצוידים בפונקציית הסעה. בשל נוכחותו, האוויר מופץ בכוח בכל נפח החדר. כך, מהירות הבישול עולה והטמפרטורה מתאזנת. עם זאת, התקנת מאוורר מובנה מעלה משמעותית את תג המחיר לרכישת ציוד.

העיצוב של כל גריל מספק נוכחות של דלת שקופה עשויה זכוכית עקשן, המאפשרת להשתמש בו זמנית במכשיר כחלון ראווה. כדי למנוע מהדלת להיפתח במהלך הבישול, היא מצוידת בתפס מגנטי. לבניית נירוסטה יש השפעה חיובית על אורך החיים של המוצר.

רכיבים של גריל עוף:

• תא עבודה;
• גופי חימום;
• מנוע סיבובי;
• מגש טפטוף לשאריות שומן;
• מערכת סינון;
• מערכת בקרה.

מערכות בקרה, בתורן, יכולות להיות מכניות או חשמליות.

דגמים בעלי ממדים גדולים, המאופיינים בביצועים גבוהים, מצוידים בוויטרינת חימום מובנית. אלמנט מבני זה מאפשר לך לשמור על הציפור המבושלת חמימה לאורך זמן.

ההבדל בין סוגי הגרילים

כל הדגמים הקיימים של ציוד חימום מסוג זה נבדלים זה מזה על ידי שיטת ההרכבה, הסיבוב, כמו גם נפח המוצרים שניתן לבשל במחזור אחד. בהתאם למידות המכשיר, ניתן לטגן בין 8 ל-64 פגרי עוף בבת אחת. זמן הבישול הממוצע הוא בין ארבעים דקות לשעה.

מאפיינים של מטגנים עוף בגריל

ציוד להכנת פגרי עוף בשנת 2022 שונה במספר דרכים:

• תכונות טכנולוגיות עיבוד - מכשירי שיפוד או קרוסלה;
• נוכחות של הסעה מבוססת;
• דרגת קיבולת - בהוראות לגריל קרוסלה לטיגון מצוין מספר הפגרים המעובדים בכל פעם, לשיפודים - מספר הפגרים בלבד;
• מהם מצבי הבקרה - מכניים או אלקטרוניים;
• קיבולת של חלון הראווה החום, אם בכלל;
• מחוון צריכת חשמל;
• מתח הפעלה - 220 או 380 וולט;
• מידות כלליות של המכשיר - למשאית מזון, דוכן, סופרמרקט או מפעל גדול.

גריל חשמלי

כללים כלליים להפעלת הציוד

רשימת הכללים המחייבים שיש להקפיד עליהם בעת הפעלת מכשיר הגריל כוללת:

1. יש צורך להציב מכשיר תעשייתי על מעמד חסין אש יציב, תוך התבוננות במרחק של לפחות חצי מטר מחפצים אחרים;
2. להתקין, להסיר את השיפוד מותר רק לאחר הפסקת הסיבוב;
3. אם הדלת אינה מצוידת בזכוכית חסינת אש, יש להימנע ממגע בזמן צליית עופות;
4. עם השלמת המשמרת, חוט המגע מנותק מהרשת, ולאחר מכן כל האלמנטים בתוך החדר עוברים חיטוי באמצעות חומרי ניקוי.

יתרונות השימוש במכשירים אלו

לפעולת גריל לתרנגולות יש את היתרונות הבאים:

• בשל עלויות התחזוקה הנמוכות יחסית, החזר עם רווחים גבוהים לא מאחר לבוא;
• תהליך התחזוקה עצמו אינו קשה;
• ככלל, מכשירים כאלה עמידים;
• אתה יכול לטגן כמה מנות בו זמנית, לשרת מספר רב של לקוחות;
• ייצור רכיבים של מבני נירוסטה נחשב ידידותי לסביבה;
• אפילו בשימוש תכוף, חומר הייצור אינו משחית;
• השימוש בזכוכית עמידה בחום ליצירת דלתות מאפשר לך למקם את המכשיר ליד המוכר;
• ניתן להשתמש במכשיר הגריל בו-זמנית כחלון ראווה תרמית מדגימה.

טיפים לבחירת דגמים

בבחירת ציוד לארגון שלך, מומלץ לשים לב לשלושה ניואנסים:

• רמת ביצועים לכל מחזור - כדי לקבוע במדויק פרמטר זה, נלקחת בחשבון הפטנט הפוטנציאלי של המוסד;
• מידות המתאימות ביותר לצרכים של שקע מסוים;
• דרישות מבחינת מחווני הספק - הגריל הוא ציוד חימום חזק למדי.

מדריך ניקוי מהיר

השלב הראשון הוא לנתק את המכשיר מהשקע. לאחר מכן, הטיפול הסניטרי של מקלט השומן מתבצע. הנוזל שהצטבר מרוקן ואז נפטר. הקערה נשטפת עם סילון מים באמצעות מנקה גריל. על מנת לנקות את משטח העבודה משאריות שומן, משתמשים במפיות נייר ומגבות. בהתאם לעוצמת הזיהום, על מנת לבצע את הטיפול, יש צורך לקחת ספוג לח או מברשת מיוחדת. כחומר ניקוי ניתן לבחור בספריי ניקוי או סבון נוזלי. יש לשטוף ביסודיות כל חלק במים זורמים.

כדי לנקות את המכשיר בצורה בטוחה, ישנן מספר שיטות פופולריות. חצי לימון אפשר לתפוס עם מלקחיים ולעבד אותו על גריל חם. חומצת לימון ממיסה שומן ביעילות. כחלופה, אתה יכול לקחת בצל רגיל. ניתן להחליף את מברשת הניקוי ברדיד אלומיניום. בעזרתו תוכלו להיפטר במהירות מהשכבה השרופה. עם זאת, שיטה זו אינה מומלצת לעיבוד משטחים שאינם נדבקים.

כדי למנוע הצטברות של שכבה שומנית על אזורי העבודה, יש לנקות את מכשיר החימום לעתים קרובות ככל האפשר. יחד עם זאת, יש צורך לפקח על ניקיון כל פרט, גם הקטנים שבהם.

המכשירים הטובים ביותר לצליית עוף

Atesy Commander 2/1M

במכונה זו תוכלו לבשל שוקי עוף פריכים או עוף ריחני ללא שומן. לרוב, דגם זה מותקן במכוני קייטרינג - נקודות עם מזון מהיר, למסחר ברחוב, בסופרמרקטים.המכשיר מצויד בדלת זכוכית-קרמית ובעל מגנט הידוק. לייצור אלמנטים בשימוש נירוסטה באיכות גבוהה. כל דלת עשויה זכוכית עמידה בחום. במהלך הבישול, ניתן לצפות בתהליך מתחילתו ועד סופו. על הכיסוי יש רווח מיוחד שדרכו מוסרים מוצרי בעירה למערכת האוורור. לפיכך, זכוכית, שיפוד עם משטחים אחרים אינם מכוסים בעירה. העיצוב מצויד ברגלי פלסטיק עם מגש שבו מתנקזים שומן ושמן. כל אלמנטי הגריל זמינים לחיטוי. Atesy Komandor 2/1M הוא מכשיר אמין של ייצור מקומי, כלול בדירוג הטוב ביותר. אורכו 963 מ"מ, רוחב - 508 מ"מ, גובה - 416 מ"מ. מדורג ל-220 וולט. הגריל שוקל 45 קילוגרם. מתאים ל-5 תרנגולות בו זמנית. פאנל אלקטרומכני. גריל מסוג שמפו. התקנת שולחן העבודה. העלות של דגם זה היא כ 24,000 רובל.

Atesy Commander 2/1M

• מתאים למוסדות קייטרינג;
• העיצוב מאפשר לך לשמור על מראה מסודר של הגריל;
• מיטב היצרנים של התעשייה ברוסיה על פי קונים;
• מכיל 5 תרנגולות.

• לא זוהה.

גריל מאסטר F3KME

הגריל מיועד לצליית תרנגולות במקומות קייטרינג וחנויות קמעונאיות. בעזרת המכונה הזו תוכלו לטגן פגרי עוף מעוררי תיאבון עם רגליים פריכות. עיצוב הדגם מספק תאורת מצלמה. לייצור ציוד בשימוש חומר נירוסטה. הדלתות עשויות זכוכית עמידה בחום. מכיל 10 תרנגולות, זמן בישול בשר - חמישים דקות. סוג גריל רולר קרוסלה.מיועד ל-220 וולט. רוחב המכשיר הוא 608 מ"מ, אורך - 540 מ"מ, גובה - 665 מ"מ. ללא אריזה הוא שוקל 48 קילוגרם. מיוצר ברוסיה. המחיר הממוצע של כמה עולה דגם לשנת 2022 יהיה 36,000 רובל.

גריל מאסטר F3KME

• מתאים למוסדות קייטרינג;
• עם פונקציית תאורה אחורית של המצלמה;
• מכיל 10 תרנגולות;
• ייצור רוסי;
• הביקורות הטובות ביותר.

• לא זוהה.

Airhot CGE-12

ציוד מזון תרמי מדגם זה מיועד להתקנה במכוני קייטרינג, סופרמרקטים, למסחר ברחוב. על הגריל אפשר לטגן תרנגולות, שוקי עוף או כנפיים. תהליך בישול אוטומטי לחלוטין. הגוף עשוי מפלדת אל חלד. מדורג ל-220 וולט. רוחב המכשיר 810 מ"מ, אורך - 630 מ"מ, גובה - 610 מ"מ. ללא אריזה הוא שוקל 60 קילוגרם. זה יכול לטגן 12 תרנגולות בו זמנית. זכוכית עמידה בחום. נוכחות של תאורה. לוח בקרה אלקטרומכני. הסט כולל ארבע סלסלות. גופי חימום עליונים ותחתונים מוסדרים בנפרד. ציוד מהמעמד הבינוני תוצרת סין. גריל קרוסלה. עלות המכשיר היא 26,000 רובל.

Airhot CGE-12

• מתאים לקייטרינג;
• הבישול הוא אוטומטי לחלוטין;
• מכיל 12 תרנגולות;
• יש תאורה אחורית;
• עלות משתלמת.

• ייצור סיני;
• ממדים גדולים.

גריל מאסטר F3kme(e) 21134

מכשיר שולחני מסוג קרוסלה, מקצועי, עם מארז נירוסטה, כלול בדירוג האיכות. בייצור הדלת נעשה שימוש בחומר זכוכית קרמי מחוסמת עמיד בחום.בבת אחת, אתה יכול לבשל באופן איכותי שמונה פגרים במשקל של עד קילוגרם וחצי או שוקי עוף. אפשרות מצוינת למזון מהיר. הגריל החשמלי מחובר לרשת במתח של 220 V. ארבע סלים. משטר הטמפרטורה מוסדר על ידי תרמוסטט. מנה אחת מבושלת כחמישים דקות. המצלמה מצוידת בתאורה אחורית. אורך המכשיר 608 מ"מ, רוחב - 540 מ"מ, גובה - 665 מ"מ. הפקה מקומית. ללא אריזה הוא שוקל 33 קילוגרם. המכשירים זולים יחסית - המחיר הממוצע הוא כ 26,000 רובל.

גריל מאסטר F3kme(e) 21134

• סוג שולחן העבודה של בנייה;
• מכיל 8 תרנגולות;
• מתאים למוסדות מזון מהיר;
• יש תאורה אחורית;
• פופולריות גבוהה של דגמים;
• מיוצר ברוסיה;
• מחיר סביר;
• משקל קל של המכשיר.

• לא זוהה.

GASTRORAG YXD‑EVR‑266

עם מכונה זו ניתן לבשל פגרי עוף, צלעות או כנפיים. הגריל מיועד לקייטרינג ציבורי ולמרכולים. פעולת המנגנון הסיבובי מבטיחה חימום אחיד של הבשר מכל הצדדים. תוספת הדלת עשויה זכוכית עמידה בחום. הנוכחות של תאורה מובנית מספקת סקירה טובה. העיצוב הקלאסי הופך את המכשיר למתאים לכל סגנון פנים. חומר המארז - נירוסטה. המכשיר מכיל שתים עשרה תרנגולות. מצויד בארבע סלים. מדורג ל-220 וולט. משקל המכשיר 36 ק"ג. אורך, רוחב, גובה הם בנפרד 600 מילימטרים. מיוצר בסין. בשנת 2022, המחיר הממוצע לדגם זה יהיה 30,000 רובל.

GASTRORAG YXD‑EVR‑266

• מתאים לחנויות;
• אחידות חימום;
• יש תאורה אחורית;
• מכיל 12 תרנגולות;
• משקל קל.

• יצרן סיני.

EKSI HEJ-266

גריל שולחן למסעדות מכיל עד שתים עשרה פגרי עוף שלמים. בייצור חלק הגוף משתמשים בנירוסטה. זכוכית עמידה בחום מובנית בדלת. דבר נוסף שצריך לשים לב אליו הוא שבלוח הבקרה יש טיימר, תרמוסטט, תרמוסטט. תאורה מסופקת על ידי מנורות הלוגן. נוכחות של משטח לאיסוף שאריות שומן. גריל קרוסלה. משקל המכשיר 71.5 קילוגרם. האורך 810 מילימטר, הרוחב 630 מילימטרים, הגובה 610 מילימטרים. מדורג ל-220 וולט. שיטת חימום חשמלי. מיוצר בסין. ניתנת תקופת אחריות של 12 חודשים. העלות הממוצעת עבור מכשירים די תקציביים אלה היא 23,000 רובל.

EKSI HEJ-266

• מכיל 12 תרנגולות;
• פונקציונליות טובה;
• נוכחות של טיימר;
• במחיר סביר;
• יש תאורה אחורית;
• אחריות לשנת פעילות;
• צריכת חשמל נמוכה של 4.5 קילוואט.

• ממדים גדולים;
• ייצור סיני.

חומר זה הציג דגמים פופולריים לבישול עוף בגריל לשנת 2022 ותיאורם. בהתבסס על המאפיינים המפורטים, ניתן לערוך השוואה. כל המכשירים שונים זה מזה במידות, במספר הפגרים, כמו גם במאפיינים טכניים אחרים. על מנת להחליט איזו חברה עדיפה ולהימנע מטעויות בעת הבחירה, כדאי להתמקד בצרכי מוסד הקייטרינג שלכם ובקריטריונים העיקריים לבחירת מוצר מסוג זה.מומלץ גם לקרוא את ההמלצות באתרים פופולריים, ללמוד היטב את הביקורות והעצות של קונים אחרים.