דירוג תירס הפופקורן הטוב ביותר לשנת 2022

כולם אוהבים מוצרי תירס. הוא משמש לבישול, בצורה של פתיתים, לפופקורן. רבים מגדלים אותו בגינה. הצמח שייך למשפחת הדשא. השתמשו בו לפני החיטה.

לתירס יש פרחים זכריים בצורת פאניקות ותפרחות נשיות - קלחים. זרעי הצמח גדולים, בדרך כלל בצורתם עגולה או מעוקבת. הצבע הוא בעיקר צהוב עז, אבל יש גוונים אדומים, כחולים ואפילו שחורים. בארצנו הוא גדל באזורי סיביר, קורסק, בלגורוד, וורונז' וקרסנודר. נדבר על התירס הטוב ביותר לפופקורן להלן.

תירס מתוק

גידול בשם תירס תורבת במרכז אמריקה במשך שנים רבות. משם הביאו הכובשים הספרדים קלחים עם גרגירי זהב. ברוסיה, הצמח הופיע לאחר המלחמה עם טורקיה. זה נחשב לסוג של חיטה. הצמח אינו יומרני ומזין מאוד. לא פלא שהיא מכונה "מלכת השדות". ערכו טמון בערכו הקולינרי והרפואי. תירס מתוק הוא סוג היבול הפופולרי ביותר. ההבדל שלה הוא כמות גדולה של חומרים מתוקים.

לכל זן יש מאפיינים משלו, אבל באופן כללי, לכולם אותם מאפיינים:

• להגיע לגובה של 1500-4000 מ';
• מערכת השורשים חזקה;
• העלים גדולים וארוכים;
• צמח תרמופיל.

התרבית עשירה בויטמינים: קבוצות B, E, C, מינרלים, תרכובות חלבון ושומן. הוא משמש בבישול, רפואה וקוסמטולוגיה. קמח, חמאה ודגנים מתקבלים מדגנים. סוגי הצמחים הנפוצים ביותר הם סיליקטיים, מתפוצצים, סוכר, דנטאטים ועמילניים. ישנם גם זנים היברידיים של דגנים.

תירס לפופקורן

לזנים של תירס קופץ יש דרישות מיוחדות בהשוואה לסוגים אחרים. הקליפה שלהם דקה וכאילו מצופה בלכה. זה מאפשר לגרגרים להיסדק לאחר החימום. הם מכילים מעט עמילן, הרבה שומן וחלבון, בניגוד לגרגרי תירס מתוק.

יש להם טעם מעולה ואווריריות. בתהליך החימום, המים מהגרגרים מתאדים והופכים לאדים. הוא יוצא מקליפת התבואה ומעורר פיצוץ רם.יחד עם זאת, הלחות מפוזרת באופן שווה, ומרככת את הדגן.

איך זה גדל

התרבות גדלה רק על אדמה פורייה ואינה סובלת עשבים שוטים. הוא לא ישגשג בקרקעות חוליות. אוהב השקיה רגילה.

הצמח גדל היטב אחרי עגבניות, תפוחי אדמה, דלועים. השקיה נחוצה 1-2 פעמים בשבוע. אבל ריבוי מים חזק לא מועיל לתרבות. כמות ההשקיה תלויה במזג האוויר.

נקצר רק לאחר שהגרגרים הופכים קשים. התירס גדל בנפרד מזנים אחרים כך שהאבקה צולבת לא מפחיתה את מתיקות הדגנים.

איך לשתול

ראשית, משרים את הזרעים במים ומוסיפים את ממריץ הצמיחה של קורנווין. לאחר מכן מניחים את הגרגירים במטלית לחה למשך 3 ימים. כאשר הזרעים בוקעים, הם נזרעים באדמה לחה לעומק של 4 ס"מ. האדמה צריכה להתחמם עד 10 מעלות צלזיוס.

יש צורך להילחם בעשבים שוטים, במיוחד כאשר רק מופיעים נבטים. רצוי לחכך את הקרקע בנסורת או דשא מכוסח. אם זה לא אפשרי, אז אתה צריך בזהירות לשחרר את האדמה. זה חייב להיעשות בזהירות כדי לא לפגוע ביורה בצד.

תירס הוא צמח די אוהב חום. הוא לא גדל היטב אם טמפרטורת האוויר נמוכה מ-12 מעלות צלזיוס. בנתיב האמצעי מגדלים שתילים של זני הבשלה מוקדמת.

יש צורך לשתול צמח בצד הדרומי או הדרום-מערבי של הבית. לעתים קרובות גננים מניחים אותו לאורך גדרות או ליד המרפסת. אם תרצה, זה יכול לשמש כעיצוב נוף. קל להכין גדר חיה מתירס.

זה שימושי להפרות את התרבות כל שבועיים עם אשלגן humate או דשן מורכב. לא כדאי לזרוע אותו לאחר דוחן. מכיוון שלשני הצמחים יש מחלות ומזיקים דומים.

דפוס נחיתה

רצוי להשאיר מרחק של 30 ס"מ בין הצמחים בעת השתילה, ו-70 ס"מ בין השורות.אבל חשוב לדעת שהתירס מואבק. עדיף לשתול אותו לא בשורה, אלא בריבוע.

בנים חורגים מתחילים להתפתח לאחר שלב 6-8 עלים. צריך לחתוך אותם. משאירים נבטים חזקים, מסירים קטנים וחלשים. הצמח סובל עיבוי קל טוב יותר מאשר שתילה נדירה.

פריחה ופרי

כאשר 4-6 עלים של הצמח מתחילים להיווצר, נוצרת תפרחת - פאניקל. זה עובר כמה שלבי התפתחות.

כותרת, פאניקה משתרעת 2 ס"מ מהפעמון של העלים העליונים. לאחר מכן, לאחר 4 ימים, מתחילה הפריחה. זה נמשך כשבוע.

כשהתירס פורח, מנערים אותו. ואז האבקה מהפרח הזכרי תיפול על הנקבה. בשלב זה, היווצרות האוזן הושלמה.

ואז מגיע שלב הפריחה של הקלח. זה נקבע על ידי היציאה מעלי עטיפת הקלחים בצורה של חוטים משיי.

ואז מגיע שלב היווצרות הגרגרים. המילוי שלו מאופיין בהצטברות של חומרים פלסטיים. ישנם שלבים של הבשלה חלבית ושעוותית. הדגן צובר כמות גדולה של חומר יבש. הדגן מתחיל להתקשות. עם ירידה של 20% בלחות, הקלח נכנס לשלב של בגרות מלאה.

קְצִיר

מומחים קובעים את הבשלת התירס לפי מצב עלי הכיסוי וצבע סטיגמות התירס. החלק העליון של קלחים בשלים מעוגל, בפירות בוסר הם מחודדים. לבדיקת בשלות אפשר לכופף את העלים ולהסתכל על הצפיפות והצבע של הגרגירים. בקלחי בוסר הגרגרים מימיים, קטנים, נטולי טעם וארומה.

תלוי למה ישמש התירס. הוא נקטף בשלב של חלב, שעווה או בשלות ביולוגית. אם תאחרו בניקוי, הדגנים יבשילו ויאבדו את טעמו. הגרגירים יהפכו לחסרי טעם ומצטמקים.

אִחסוּן

קלחים צעירים בשלות חלבית מתאימים למאכל למשך כשבוע. יש צורך לבחור את אלה שיכולים לשכב במשך זמן רב, ללא אובדן טעם. בשביל זה, זנים מאוחרים יותר מתאימים. ישנן מספר דרכים לאחסן תירס. לאחסון לטווח ארוך, יש צורך להסיר עלים וסיבים מראשי הכרוב. לאחר מכן חותכים את החלק הבוסר של הקלח. הסר אזורים רקובים. אתה יכול לאחסן תירס בדרכים שונות.

כדי לייבש את הקלחים, הם נארגים לצמות ותולים מהתקרה. כשגרגרים יבשים מתחילים לנשור בעת ניעור הדגנים, אז הכל התייבש. יש לקלף את הגרגירים, לשפוך אותם למיכלים או לשקיות בד. ולשלוח אותו לאחסון.

תירס קפוא נשמר לאורך זמן בטמפרטורות מתחת לאפס. אפשר להכניס למקפיא גם קלחים מלאים וגם דגנים. ניתן לאחסן תרבית טרייה פשוט במקרר. קלחים מאוחסנים במשך 14 ימים. דגנים שוכבים עד שלושה שבועות במיכלי ואקום. בצורת שימורים, חיי המדף הם 3 שנים.

איך לבשל פופקורן מתוק.

לצמח איכויות טעם גבוהות ואפשרויות קולינריות נהדרות. על בסיסו מכינים מנות רבות, כולל פופקורן.

הכנת פופקורן היא קלה. זה דורש מחבת עם תחתית כבדה, 1/4 כוס גרעיני תירס, 2 כפות. כפות שמן צמחי, 1 כף. כף סוכר מגורען.

המחבת צריכה להיות מחוממת היטב. יוצקים לתוכו שמן צמחי. כשהכל מתחמם, יוצקים דגנים וסוכר מגורען. סגור את המכסה. לאחר זמן מה, הגרגרים יתחילו להתפוצץ. ברגע שתהליך זה מסתיים, הסיר מוסר מהכיריים. ואת התוכן יוצקים לצלחת עמוקה.

השימוש בפופקורן וסוגים אחרים של מזון מהיר מתירס משפיע לרעה על הגוף.אנשים הנוטים להשמנה, הפרעות מטבוליות ואלרגיות צריכים לוותר על פופקורן.

יתרונות הצמח

ניתן להשתמש בתירס במרקים, סלטים ותוספות. מבשלים ממנה דייסה, ואופים עוגות. היתרונות של דגנים גבוהים, הם מקור למכלול של אלמנטים שימושיים. הרכב הצמח כולל חומרים כמו זרחן, מגנזיום, נחושת, אשלגן וניקל. בקלחי תירס מצויים חומצה אסקורבית, סטיגמסטרול, ספונינים וחומצה פנטותנית.

שמן תירס מכיל חומרים המווסתים תהליכים מטבוליים בגוף האדם, מנרמל את הכולסטרול ומגבירים את החסינות.

סקירת מגוון

מוקדם

אַכלָן

מגוון Lakomka - בשל מוקדם. הפרי שוקל בין 180-250 גרם. הגרגירים גדולים, אחידים, לא קשים. הטעם עדין ומתוק. נביטה זה טוב. מתבשל מהר. הצבע צהבהב-כתום, הקליפה דקה ונימוחה. היישום הוא אוניברסלי. משמש טרי ומבושל. מתאים לגידול בשטחים קטנים.

• פִּריוֹן;
• תכולת סוכר;
• הבשלה מוקדמת;
• טעם מעולה;
• אחסון לטווח ארוך.

• סובל מחלודה, כתמים.

מלון

אתה יכול לקבל יבול ממין זה 80 יום לאחר הנביטה. הצמח גבוה, עד 2 מ', אורך האוזניים 21 ס"מ. הגרגירים צהובים. בעל טעם טוב. נקצר בסוף אוגוסט, תחילת ספטמבר. הוא סובל היטב בצורת ועמיד בפני לינה.

• גובה;
• פִּריוֹן;
• טעם מעולה;
• בעל איכות שמירה טובה;
• לא רגישים למחלות.

• חוסר סובלנות לצל.

דובריניה

לזן מוקדם של תירס יש קלחים גדולים וארוכים, טעם עסיסי ומתוק מאוד. הזן פותח על ידי מגדלים קנדיים. גדל היטב בכל אדמה.בעל קלח אחד או שניים לצמח. לא מפחד ממחלות: פסיפסים, חלודה, נבול. אתה יכול לקצור לאחר 70 יום. כשהקלחים מצהיבים ומתייבשים מעט. השימוש הוא אוניברסלי. משמש לבישול ולשימורים.

• עמיד בפני מחלות;
• מתוק;
• חסר יומרות;
• התבגרות ידידותית.

• תובעני בתאורה.

זני אמצע העונה

מִילִיוֹן טוֹן

למגהטון הגנה טובה מפני מחלות. התרבות מבשילה תוך 80-85 ימים. גובה הצמח יכול להגיע ל-2.5 מטר. הצמח חזק. נוצרות 2-3 אוזניים על הגבעול. הגרגרים צהובים עזים. תרבות מאופיינת באחסון לטווח ארוך. הוא אינו מתמקם, מכיוון שיש לו גבעול עבה מאוד.

• לא נתון למחלות;
• טעם מתוק;
• אינו שוכב;
• פלסטיות גבוהה;
• איכות שמירה טובה;
• עמיד לבצורת.

• מתבגר זמן רב יותר באזורים קרירים.

ולמונד

גדל על ידי מומחים מספרד. המגוון הוא באמצע העונה, בעל טעם מעולה. הצמח גדל 2.2 מ', יוצר שני קלחים על גזע באורך 27 ס"מ ובקוטר 5.5 ס"מ. הצמח חזק, אינו שוכב ברוחות חזקות. עמידות מצוינת למחלות. לגרגרים גדולים של צבע צהוב יש מתיקות מוגברת.

• תכולת סוכר;
• אינו רגיש למחלות;
• התנגדות לבצורת;
• איכויות טעם מעולות.

• מאוחסן במשך 2 שבועות;
• לא מתאים לעיבוד.

באטאם מוזהב

לסוג התירס של אמצע העונה יש תשואה גבוהה. לעלות ביחד. דגנים הם צהובים. טעם מעולה, מתוק, נמס בפה. הוא גדל עד 170 ס"מ. תקופת ההבשלה היא 2.5 חודשים. קלחים באורך 20 ס"מ, משקל 200 גרם.נוצרים 4-7 קלחים על הגבעול. אוניברסלי.

• תשואה גבוהה;
• חוסר יומרה;
• איכויות טעם מעולות.

• דורש השקיה סדירה;

צוף קרח

אחד המינים הטעימים והפרודוקטיביים ביותר, אם כי יש לו תקופת הבשלה מאוחרת בינונית. אורך התרבית 180 ס"מ. על הצמח נוצרים קלחים באורך 25 ס"מ. הגרגירים בצבע שנהב. רך ומתוק בטעם. מעולה להקפאה ולשימורים. הוא משמש לצריכה רותחה וטרייה.

• שמור היטב;
• שימוש אוניברסלי;
• טעם מעולה.

• מתאים לאזורי הדרום.

רקל

מגוון תירס דו-צבעוני. המוזרות של הצמח היא חילופין של גרגרים צהובים ולבן. פותח על ידי מומחים מצרפת. גובה הצמח 150 ס"מ. אורך הקלחים 22 ס"מ ומשקלם 400 גרם. הטעם מתוק מאוד בבישול.

• תשואה גבוהה;
• חסין למחלות;
• מאוד מתוק;
• מראה יוצא דופן.

• לא מתאים לאחסון לטווח ארוך.

מלינה

סוג חדש של תירס מספרד. הצמח עוצמתי בגובה של עד 2 מ' נוצרים על הגבעול 2 קלחים באורך 26 ס"מ ובמשקל 800 גרם. הגרגירים בצבע צהוב כהה, פני השטח שלהם מבריק. הטעם עדין ומתוק. מתאים לעיבוד ולצריכה טרייה.

• עמידות לבצורת ותנאים שליליים אחרים;
• תשואה גבוהה;
• חסין למחלות.

• נשמר למשך שבועיים.

זנים פופולריים לפופקורן

ענן לבן

לזן יש צבע יוצא דופן עם גרגירים צהובים ולבנים. אורך הצמח 22 ס"מ, קלחים שוקלים 160 גרם.צמח לשימוש אוניברסלי. מגוון זה מכין פופקורן טעים.

• אוניברסליות;
• איכויות טעם גבוהות;
• אמצע עונה;
• שמלת טרייד מעולה.

• גדל רק דרך שתילים.

פופ פופ

פופ-פופ הוא זן פופולרי בקרב גננים. גובה הצמח - 150 ס"מ. צבע הגרגירים זהוב בהיר. הטעם מצוין. לקלחים אורך של 18 ס"מ. הוא מבשיל מוקדם, הנביטה ידידותית. זה לוקח 80-90 ימים מהנביטה ועד לבגרות טכנית.

• תשואה גבוהה;
• מצב סחיר;
• גובה קטן;
• חוסר יומרה.

• גידול דרך שתילים;
• עמיד בפני מחלות ומזיקים.

מחלות ומזיקים

מחלות מסוכנות של תירס כוללות פוסריום, דיפלודיה, שלפוחית ​​שלפוחית ​​ואחרות. אם לא תנקוט פעולה, כל היבול עלול ללכת לאיבוד. הגורם למחלות יכול להיות חומר שתילה גרוע, טיפול באיכות ירודה ומזיקים. כדי למנוע את זה, אתה צריך לפקח בזהירות על הצמיחה של הצמח. עם הסימנים הראשונים של מחלה או בנוכחות מזיקים, התחל להילחם פעיל.

• כתם בועה

הגורם למחלה הוא פטרייה. הוא מכסה את חלק התירס שנמצא מעל הקרקע. שלפוחיות ירוקות מופיעות באתרי הפציעה. הם משחירים בהדרגה. הם מכילים נבגים זדוניים. הצמח מאבד כוח ונחלש. אם לא תינקט פעולה, הוא ימות.

מניעת המחלה תהיה עיבוד אדמה, הכנת זרעים בריאים ודשן עם אשלגן וזרחן.

• פוסריום

מחלה פטרייתית פוגעת בדגנים בכל שלב. פטריית העובש מתפתחת בשאריות התירס. הזרעים יירקבו אם הנבגים נמצאים באדמה.תירס הגדל מזרעים כאלה חלש ואינו גדל היטב.

כדי למנוע fusarium, יש צורך לזרוע בזמן. האדמה חייבת להיות מופרית וחמה. רצוי לרסס אותו בקוטל פטריות לפני הזריעה.

• דיפלודיה

המחלה מתבטאת כאשר גבעול הצמח מתחיל להירקב. הפטרייה הורסת את התירס, וגורמת לעלים להיצמד זה לזה. הגורם למחלה נחשב לזרעים נגועים בפטרייה. כדי למנוע את זה, עדיף לטפל בדגנים ובאדמה בקוטל פטריות.

מזיקים גם גורמים נזק משמעותי ליבול. הם יכולים להרוס את מערכת השורשים או את חלק הקרקע. הצמח ניזוק על ידי תולעי תיל, כנימות, תולעי כותנה ודוחי תירס.

להדברה, ישנם אמצעים עממיים וכימיים. הצעדים הבאים ננקטים כדי למנוע התרחשות של זיהום:

• לבחור דגנים להבשלה מוקדמת;
• לחטא אותם לפני הזריעה;
• לטפל באדמה בקוטלי פטריות ולהפרות אותה;
• להסיר עשבים שוטים בזמן;
• אין לזרוע את היבול על אדמה נגועה;
• להשתמש בקוטלי עשבים איכותיים "Lumaks", "Gardo Gold" ו-"Elumis";
• ללמוד מידע על מזיקים ותסמינים של מחלות תירס.