דירוג הוויסקי הטוב ביותר לשנת 2022

היום קשה למצוא אדם שמעולם לא שמע על מי אש המכונים "וויסקי". המשקה הקסום הזה הפך בצדק לכוכב של חגיגות גברים, ברים שמכבדים את עצמם וחנויות פטורות ממכס. במערבונים נהנים ממנו בוקרים וגנגסטרים, בסדרות משתמשים בו נשיאים ופקידים, עשירים וקבצנים. בשילוב עם סודה, הוא הפך למותג קולנועי וספרותי של ממש, אם כי לעתים קרובות שותים אותו עם קרח או מעורבב בקוקטיילים.

כל עולה חדש שמתעכב מול חלון ראווה עם מבחר רחב של מותגים שונים צפוי לחוות מידה מסוימת של בלבול. אחרי הכל, אפילו המלצות של "מומחים" מנוסים לא יעזרו בשום צורה בבחירה קשה. בנוסף, קטעים ספרותיים המתארים משקה ש"ספג את הארומה הטעימה של חביות עץ אלון בנות מאות שנים" רק יוסיפו לספק ולא יגידו דבר על איכות המוצר. בעניין כה קשה, סקירה זו תספק סיוע יעיל, תוך הצגת דירוג הוויסקי הטובים ביותר בפלחי מחירים שונים - מהתקציבי ביותר ועד יוקרתי פרימיום.

קצת היסטוריה

וויסקי הוא משקה אלכוהולי חזק בעל ארומה מעושנת, טעם ריחני וצבע נקי ונעים בגוונים שונים.

הוא מתקבל מדגנים שונים במהלך הלתת, תסיסה, זיקוק ויישון ארוך טווח במיכלי עץ אלון. כמו חומרי הגלם הקלאסיים העיקריים משמשים:

• שעורה (סקוטלנד);
• לתת שעורה (סקוטלנד, יפן);
• שיפון (אירלנד, ארה"ב, קנדה);
• תירס (ארה"ב, קנדה);
• חיטה (ארה"ב, קנדה).

על פי כמה דיווחים, ההיסטוריה של הבריאה מתחילה במאה ה-15 עם התייחסות ל"מים החיים" של הקלטים uisge beatha (בלטינית aqua vitae) ולמכירה ורכישה של לתת שעורה. במשך חמש מאות שנים, המונח הקלטי השתנה בהדרגה (uisce, fuisce, uiskie) עד שהפך לשם המוכר לוויסקי.

הסוד הטכנולוגי העיקרי להשגת ארומה וטעם ייחודיים של אלכוהול המתקבלים כתוצאה מזיקוק מאלט היה התיישנותו לטווח ארוך בחביות ישנות. הפופולריות של המשקה גדלה במהירות, ותרמה לשיפור מתמיד של טכנולוגיית הייצור לשיפור האיכות. ניסויים בשילוב של מוצרים מיושנים עם צעירים התבררו כצעד מהפכני של ממש בדרך. בנוסף, עורבבו קומפוזיציות מחומרי גלם שונים בפרופורציות שונות, מה שפתח הזדמנויות רבות לפיתוח מותגים ייחודיים.

אימוץ חוק המסדיר איכות בבריטניה בשנת 1860 סייע לייצב את הטכנולוגיה. זה גרם לעלייה חסרת תקדים בייצור עם שיפור בו-זמנית באיכות, לידתם של מספר רב של מותגים ומותגים עדכניים, כמו גם הופעת זני עילית ואספנות.

כיום, היצוא העיקרי מגיע מבריטניה, אירלנד, ארה"ב, קנדה ויפן, שיש להן מאפייני ייצור ייחודיים משלהן. לכן, עבור המוצר הסקוטי, חומר הגלם העיקרי הוא עדיין לתת שעורה, מיובש על כבול, והתיישנות מתורגלת ליד חוף הים בחביות עץ אלון.

וויסקי אמריקאי בשם בורבון עשוי בדרך כלל מתירס. למשקה האירי הקליל יש טעם מעודן וארומה ללא עשן, בעוד היפני פחות מעושן ו"כבולי" מאשר מסקוטלנד.

זנים

לפי חומר גלם ושיטת ייצור

1. מאלט (לתת) - עשוי בקוביות זיקוק קלאסי משעורה מותכת. סוגים עיקריים:

• סינגל מאלט - מיוצר במזקקה ספציפית מחבית בודדת (חבית אחת, חבית בודדת) או בלנד ממיכלים שונים, וכן מוכן (עד 40%),
• לא מדולל (50-60%) או חוזק חבית (עד 65%, חוזק חבית);
• סינגל מאלט בלנד (vatted malt) - מיוצר במזקקות שונות, התווית מציינת מאלט טהור או בלנדד.

2. דגן (דגן) - מיוצר במפעלי זיקוק מסוג רציף מכל דגן.

3. בלנדד - שילובים של לתת ודגן.

סיווג ארה"ב

בורבון (בורבון) - התכולה בחומר הזנה היא יותר מ-51% תירס, וחביות חדשות משמשות ליישון.

תירס (תירס) - יותר מ-80% תירס.

שיפון (שיפון) - תכולה של יותר מ-51% שיפון.

שיפון מאלט - יותר מ-51% שיפון מאלט.

חיטה - יותר מ-51% חיטה.

Blended (Blended) - יותר מ-20% וויסקי "סטרייט" (סטרייט וויסקי) בתוספת אלכוהולים ניטרליים.

אור קל (קל) - אלכוהול קרוב לנייטרלי עם דרגת טיהור גבוהה, גוונים בהירים, התיישנות במיכלים ישנים.

Tennessee Bourbon - מיוצר בטנסי ומעודן באמצעות מסנן פחם מייפל.

בורבון בונד (bottled-in-bond) - מיושן ארבע עד שמונה שנים במחסני בלו בשליטת ממשלת ארה"ב.

לפי קטגוריות יפניות

1. מיוחד (מיוחד) - ההרכב מכיל 30% מאלט.
2. הראשון הוא לפחות 20% מאלט.
3. השני הוא לפחות 10% מאלט.

איך לבחור

מומחים ממליצים מה לחפש כדי למנוע טעויות בעת הבחירה. הקריטריונים העיקריים הם:

1. מגוון - משפיע על יוקרת ומחיר המוצרים.בלנדד נחשבת לאופציה הנפוצה והמשתלמת ביותר, מאלט הוא הטוב ביותר.

2. אזור הייצור - מוצג על התווית בצד האחורי או בסימון:

• "סקוטש" - סקוטלנד;
• "וויסקי" - אירלנד;
• "RYE" - קנדה;
• בורבון - ארה"ב.

3. יישון - מחושב מגיל האלכוהול הצעיר ביותר לפני הביקבוק. מותגים ידועים בדרך כלל "מתעקשים" מחמש עד 10 שנים. לזנים צעירים אין את הטעם הטוב ביותר, ולכן לפני הקנייה כדאי לחשוב היטב על מידת ההתאמה של ההוצאות הכספיות.

4. מחיר – אריזה (בעיקר אריזות מתנה) ושם המותג נכללים לרוב בחישוב. לעצמך, עדיף לקחת מוצרים מיצרנים ידועים במחיר השוק הממוצע. בעזרת האינטרנט יש צורך להבהיר מחירים לחנויות שונות ובמקרה של הנחה משמעותית, לא לשלול את אפשרות הזיוף המזיק לבריאות.

5. עקביות - הערכה ויזואלית של טוהר, נוכחות משקעים, עכירות וחומר זר. במהלך תהליך הבחירה, ניתן לנער את תכולת הבקבוק כדי לראות את הזרימה האיטית של הנוזל לאורך הדפנות עקב הגמישות והצמיגות.

6. הטעם והריח עשויים להיות שונים בהתאם למאפייני הייצור והמגוון, תוך הקפדה על המאפיינים הבאים:

• אין ריח חזק של אלכוהול;
• יש נוכחות קלה של חביות מאלט ועץ אלון;
• טעם רך לא בוער עם טעם לוואי מחמם.

7. הרכב - מוצג על התווית ודורש לימוד קפדני. המרכיב העיקרי צריך להיות אלכוהול מדגנים או תערובת טבעית ללא תוספים כימיים ולכלוכים.

איפה אני יכול לקנות

ניתן לרכוש זנים פופולריים בחנויות מיוחדות או במחלקות של משקאות אלכוהוליים.לרוכשים מוצעים מותגים ידועים וחידושים של מותגים מוכרים. יועצים מעניקים סיוע בייעוץ והמלצות חשובות - איך לבחור איזה מותג עדיף, איזה עדיף לקנות, כמה זה עולה.

בהיעדר בחירה הגונה במקום המגורים, המוצר הרצוי זמין רק עבור קונים מבוגרים להזמנה מקוונת בחנות המקוונת של מפיצים וסוחרי מוצרים אלכוהוליים. הדפים מספקים תיאורים מפורטים, מפרטים, תמונות ומחירים.

הוויסקי הטובים ביותר

דירוג המשקאות האיכותיים פותח על סמך חוות דעת של לקוחות שהשאירו חוות דעת שלהם באינטרנט. הפופולריות של זנים הוקמה על ידי נוכחות של דירוגים וטעם חיוביים, כמו גם עלויות.

 

הסקירה כוללת דירוגים בין המותגים הטובים ביותר של מוצרי תקציב זולים בשווי של עד 3,000 רובל, בפלח המחיר האמצעי עד 5,000 רובל, מחלקת פרימיום עד 10,000 רובל ויוקרה במחיר של יותר מ-10,000 רובל, בבקבוקים בבקבוקי 0.7 ליטר. .

TOP 3 הוויסקי הזול הטוב ביותר מתחת ל-2,000 רובל

ג'יימסון

מותג: ג'יימסון.
מדינה - אירלנד.

משקה אירי קלאסי בעל טעם מתקתק וארומה מעודנת עם נגיעות וניל ורמז לשרי. נהדר כחומר עיכול.

מחיר - מ 1,997 רובל.

• מתכון קלאסי;
• רוויה של הרכב;
• תחכום של תוכן;
• עלות מקובלת.

• לא זוהה.

סקירת וידאו של "ג'יימסון":

גימור בורבון של Ballantine בן 7 שנים

מותג: Ballantine's.
מדינה - סקוטלנד.

חידוש מעורב בפורטפוליו של מותג סקוטי ידוע עם התיישנות בחביות עץ אלון למשך שבע שנים וסיום שישה חודשים במיכלים לאחר בורבון.יש לו ארומה אלגנטית עוטפת, בה מורגשים רמזים של וניל, דבש, תפוח בקרמל.

מחיר - מ 1,775 רובל. (0.7 ליטר).

• צבע רווי;
• נכסי עוטף;
• איכות גבוהה;
• טעם רך;
• טעם לוואי ארוך.

• לא מזוהה.

השוואה של בורבון פיניש מול Finest:

"סימן היוצר"

מותג: Maker's Mark.
מדינה (אזור) - ארה"ב (קנטקי).

משקה מעולה מהמזקקה האמריקאית הוותיקה ביותר, מיוצר בעבודת יד בכמויות קטנות עם בקרת איכות קפדנית של מרכיבים. חיטת חורף אדומה משמשת לייצור. התיישן בחביות עץ אלון אמריקאי חרוך. בהרכב מורגשים גווני אלון ותווים של פירות אקזוטיים.

המחיר הממוצע הוא 1,910 רובל. (0.7 ליטר).

• מותג מוכח;
• רוויה של התוכן;
• תמורה מצוינת לכסף;
• שילוב גסטרונומי טוב.

• לא זוהה.

טעימת "סימן היוצר":

טבלת השוואה

	ג'יימסון	גימור בורבון של Ballantine בן 7 שנים	"סימן היוצר"
נוף	מְעוּרבָּב	מְעוּרבָּב	בורבון, ישר
חשיפה, שנים	3	7	5
יישון חבית	מבורבון, שרי	חביות עץ אלון, בורבון	אלון אמריקאי לבן
מבצר, %	40	40	45
צֶבַע	ענבר עשיר	ענבר זהוב עשיר	זָהוּב
טַעַם	אגוזים, רכים, מתוקים	אגס, קרמל, תפוחים, מעוגל, רך, נעים, מחמם, ארוך, מתקתק	אלון, דבש, רך, עשיר, שמנוני
להשתמש	עיכול	עיכול, מסודר או עם מים	עיכול, מסודר או עם קרח

3 הוויסקי הטובים ביותר מתחת ל-5,000 רובל

Auchentoshan בן 12

מותג: Auchentoshan.
מדינה (אזור) - סקוטלנד (שפלה).

משקה בעל טעם הרמוני עשיר, המשלב תווים של מנדרינה ולימון עם רמזים לתבלינים. טעם לוואי נעים חושף גוונים של אגוזי לוז וקרם ברולה בתוספת עפיצות של טאנינים מעץ אלון. מתאים היטב כחומר עיכול עם אפשרות לצריכה ללא חטיפים. בדרך כלל הוא מדולל במים או מוסיפים לו קרח, ומשמש גם כמרכיב בקוקטיילים. נהדר עבור מתנה.

מחיר - מ 3,460 רובל.

• זיקוק משולש;
• זר ייחודי;
• טעם לוואי קליל מעולה;
• ביטוי של קומפוזיציה.

• לא.

סקירת וידאו של Auchentoshan בן 12:

"גלנמורנג'י" המקורי

מותג: Glenmorangie.
מדינה (אזור) - סקוטלנד (היילנד).

מותג של מוצר רציני עם טעם הרמוני מעוגל, הנשלט על ידי גווני אגוזים ודבש עם רמז של וניל מתוק. טעם הלוואי הארוך חושף רמזים לקרום לחם וטאנינים קלים מעץ אלון. ארומת הקלמנטינות המודגשת מכילה בנוסף ריחות של חבית עץ אלון שרופה עם תחושות של אגוזים חמוצים, בגוון תווי דבש מתקתק.

מחיר - מ 3,214 רובל.

• משקה לא אלכוהולי;
• קל לשתייה;
• תוכן בהיר;
• טעם לוואי ארוך.

• לא.

טעימות וידאו של Glenmorangie:

מקלן בן 12

מותג: Triple Cask Matured.
מדינה (אזור) - סקוטלנד (Speysad).

משקה קלאסי מהיצרנית הסקוטית העילית הוותיקה ביותר עם מוניטין מושלם. המוצרים מיושנים בשלושה סוגי חביות לבורבון ושרי, המעניקים מעדן מיוחד עם רמזים של וניל, אלון, מלון, הדרים. טעם לוואי ארוך מכיל רמזים לפפאיה, מלון ותבלינים. מתאים לקוקטיילים ולשתייה טהורה.

מחיר - מ 4,617 רובל.

• חשיפה טובה;
• ייצור איכותי;
• רבגוניות;
• טעם שיק;
• ייצור ייחודי;
• יצרן מאומת.

• במחיר מופקע.

סקירת וידאו של Macallan:

טבלת השוואה

	Auchentoshan בן 12	"גלנמורנג'י" המקורי	מקלן, "חבית משולשת התבגרה" בת 12
נוף	סינגל מאלט	סינגל מאלט	סינגל מאלט
חשיפה, שנים	12	10	12
יישון חבית	מבורבון, שרי	מחוץ לבורבון	אלון אירופאי, אלון אמריקאי, בורבון, שרי
מבצר, %	40	40	40
צֶבַע	זהוב בהיר	זהוב בהיר	קש
טַעַם	פירותי, מתובל/עוקצני, מתון, מחמם, עמיד לאורך זמן	דבש, אגוזים, רך, מאוזן	וניל, תבלינים, אלון, מלון, הדרים, אגוז מוסקט, מאוזן, ארוך, פפאיה
להשתמש	טהור, עיכול	עם טוניק או מים	מסודר, בקוקטיילים
כרך, ל	0.7	0.7	0.7

3 הוויסקי הטובים ביותר מתחת ל-10,000 רובל

שיבאס ריגל 18 יו

מותג: Chivas Regal.
מדינה (אזור) - סקוטלנד (Speyside).

מוצר פרימיום בלנדד הרמוני ממותג מוכר, משקה בעל גוון ענברי זוהר ויפה. יש לו טעם שזיף עם רמזים של וניל, טופי, אגוז מלך. להרכב יש זר עשיר של אברש, הדגשים פירותיים. מושלם עבור סיגר.

מחיר - מ 6,797 רובל.

• שכבות;
• חשיפה מצוינת;
• רוויה משיי;
• ייצור איכותי.

• לא.

נדיבות בכל טיפה של שיבאס ריגל:

דלמור 12 שנים

מותג: דלמור.
מדינה (אזור) - סקוטלנד (היילנד).

משקה מורכב המיושן בחביות בורבון ברמות הגבוהות במשך תשע שנים, עם יישון אחרון של שלוש שנים במיכלי שרי בני 30 שנה.הארומה משחקת עם תווים של שזיפים מיובשים, מרציפן, שהרכבו משלים לפרוסות פרי, קינוח מתוק, קפה. משמש כאפריטיף או עיכול.

עלות - מ 7,124 רובל.

• הרכב מאוזן;
• צדדיות של תפיסה;
• תחושה מתוקה;
• חשיפה קשה;
• ייצור איכותי;
• שילוב טוב;
• מותג ידוע.

• חִיוּב יֶתֶר.

סקירה וטעימות של Dalmore:

Ardbeg 10 YO

מותג: Ardbeg.
מדינה (אזור) - סקוטלנד (איסלה).

ויסקי סינגל מאלט מורכב, מעושן, כבול, בעל חוזק גבוה העשוי בדרך הישנה. לימון, קינמון, עשן כבול, דומדמניות שחורות, בננות, קפה ותווי ים טריים מורגשים בזר עשיר. המרקם המאוזן של הטעם נותן הנאה חושנית.

מחיר - מ 6,503 רובל. (0.7 ליטר).

• רוויה של הרכב;
• איזון;
• טעם לוואי ארוך;
• עלות סבירה;
• איכות נהדרת.

• לא.

סקירת וידאו «Ardbeg» 10 YO:

טבלת השוואה

	"שיבס ריגל" בן 18	דלמור 12 שנים	"ארדבג" 10 YO
נוף	מעורבב, פרימיום	סינגל מאלט	סינגל מאלט
חשיפה, שנים	18	12	10
יישון חבית	אַלוֹן	מבורבון, שרי	מבורבון, שרי
מבצר, %	40	40	46
צֶבַע	ענבר עשיר	עַנבָּר	זהוב בהיר
טַעַם	פרחוני, מעושן/מעושן, משיי	וניל, קפה, מרציפן, תפוז, הל, מתוק	מעושן/מעושן, טופי, לימון, בננה, פלפל, אספרסו, מלח, ליים, כבול, ארוך, שמן, קפוצ'ינו
להשתמש	עיכול, עם קפה חזק או סיגר	אפריטיף ודיגסטיף, טהור או מדולל במים, בשילוב עם קינוחים, פירות וקפה	מסודר, עם סיגר

3 הוויסקי הטובים ביותר יקרים יותר מ-10,000 רובל

מידלטון בארי קרוקט מורשת

מותג: מידלטון.
מדינה - אירלנד.

מוצר אירי פרפקציוניסטי חזק של ביקבוק מוגבל עם הרכב אלכוהול מיושן 10 - 22 שנים. כל בקבוק ממוספר חתום על ידי המאסטר דיסטילר המפורסם B. Crockett עם יותר מחצי מאה של ניסיון. בניחוח עדין מורגשים תווים של עץ אלון שרוף וניל עם תוספות של פירות יער עסיסיים, פלפל מתוק, אגסים וליים. יש לו טעם לוואי ארוך מאוד, מראה פלטת תוכן עשירה.

מחיר - מ 38,640 רובל.

• איכות גבוהה;
• עיצוב אריזות יוקרתי;
• האלגנטיות של התוכן;
• שכבות;
• טעם לוואי ארוך.

• ביקבוק במהדורה מוגבלת.

באומור בן 25

מותג: Bowmore.
מדינה (אזור) - סקוטלנד (איסלה).

משקה עלית מאוזן באריזה מסוגננת למתנה. הארומה מכילה גוונים בולטים של שרי ופירות בשילוב עשן. לקלילות רכה יש טעם לוואי ארוך. נהדר כחומר עיכול ואחרי ארוחת הערב.

מחיר - מ 37,034 רובל.

• איזון הרכב;
• קַלוּת;
• צבע רווי;
• אפקט התחממות.

• לא.

"Balvenie" PortWood בן 21

מותג: Balvenie.
מדינה (אזור) - סקוטלנד (Speyside).

מוצר סינגל מאלט שהתיישן בחביות עץ אלון רגילות עם התבגרות סופית במיכלי יין פורט איכותיים כדי לחשוף במלואו אופי של וויסקי משובח. בארומה עשירה יש תווים של צימוקים, מוצלים ביובש על ידי אגוזי מלך. מומלץ לשימוש עם קרח בצורתו הטהורה.

מחיר - מ 35,194 רובל.

• רבגוניות;
• רוויה של התוכן;
• טעם לוואי עדין;
• חשיפה קשה;
• איכות גבוהה.

• לא זוהה.

סקירת וידאו של Balvini:

טבלת השוואה

	מידלטון בארי קרוקט מורשת	באומור בן 25	"Balvenie" PortWood בן 21
נוף	סיר טהור	סינגל מאלט	סינגל מאלט
חשיפה, שנים	10-22	25	21
יישון חבית	אלון אמריקאי, בורבון	אַלוֹן	אלון, יין פורט
מבצר, %	46	43	40
צֶבַע	זהוב חיוור	מהגוני מיושן	זהוב ענבר
טַעַם	מלון, הדרים, דבש, אגס, קרמל, קקאו, טופי, רך, קיווי	אגוזי לוז/לוז, טופי, כבול	פירותי, תבלינים, דבש, אגוזים, ארוך
להשתמש	מסודר, עם מים או עם סיגר	עיכול לאחר ארוחת הערב	עיכול, מסודר עם קרח
כרך, ל	0.7	0.7	0.7

תרבות הצריכה

לאניני וויסקי בתהליך השתייה מומלץ לעקוב אחר "כלל החמישה P" הסקוטי:

1. תסתכלו - מזגו שליש לכוס ותיהנו מהגוון שככל שהוא מתיישן בחבית עץ אלון, הצבע כהה יותר.
2. ריח - סובב את המשקה בכוס צבעונים והביא אותו לאף לשאיפת ארומה לא חזקה מדי.
3. לטעום - לקחת את הלגימה הראשונה ולהעריך את טעם הלוואי הארוך והנעים.
4. סנונית - ככלל, וויסקי מוגש עם קוביות קרח או כוס קולה נוספת, מיץ לימון, מים לערבוב. זנים חזקים (עד 60%) מדוללים בדרך כלל כדי למנוע חוסר תחושה של הקולטנים. מוצרים מסורתיים (עד 43%) שותים מסודרים או מדוללים לפי הצורך. מותגי סינגל מאלט לא בלנדד מומלץ לשתות ללא דילול בסביבה המתאימה למותג ולשוויו (מעל 5,000$ לזני עילית).
5. ספלאש מים.

מה לאכול

בחירת המוצרים הנכונים המדגישים את הטעם תלויה במגוון:

• בשר (עגל וטלה), עופות, לשון בקר - תחת סינגל מאלט עם ארומה פירותית או מעושנת;
• דג אדום מעושן (סלמון) - מתחת לתערובת רכה;
• פירות ים (צדפות, שרימפס) - מעורבב עם ארומה צמחית;
• מלון - לכל וויסקי;
• מוצרים מתוקים (עוגות, מתאבנים, עוגות, שוקולד מריר) - תחת מותגי עילית.

במקרה של שתייה עם מיץ, עדיף לסרב לחטיפי קינוח בגלל טעם לוואי מתוק מדי.

בהצלחה בבחירה. שמרו על עצמכם ועל יקיריכם! וזכרו, שתיית יותר מדי אלכוהול מזיקה לבריאותכם!