דירוג העוגיות הטובות ביותר ללא סוכר וגלוטן לשנת 2022

לכלכלה המודרנית יש השפעה גוברת על איכות הסביבה, מה שמוביל, בתורו, לצמיחה אינטנסיבית של מחלות שונות. ביניהם אלרגיות. מהילדות המוקדמת, תינוקות מראים סימנים לכך בצורת אי סבילות לחומרים מסוימים, חלקם גלוטן, חלבון חלב או סוכר. אבל, כמו כל הילדים האחרים, גם הם רוצים מאפים מתוקים לתה או למיץ. כדי לעזור לילדים אלה, כמו גם למבוגרים, יצרני מזון החלו לייצר מוצרים בעלי הרכב מיוחד שאינו כולל מרכיבים שעלולים לגרום לתגובה אלרגית.

ההבדל בין מאפים ללא גלוטן למאפינס רגילים

בשל הכללת קמח דגנים במתכוני אפייה מסורתיים במפעל, המכיל הרבה גלוטן (גלוטן), כל המאפין מתגלה כשופע. אבל לעוגיות האיכות הזו לא כל כך חשובה, ולכן אופים בחרו בה כדי להחליף לחמניות, סופגניות, מאפים, עוגות וכו'. על ידי החלפת קמח החיטה או השיפון הרגילים בקמח אורז או תירס, יצרנים יוצרים את אותם מוצרים נפלאים וטעימים, בטוחים לחלוטין לאנשים עם אי סבילות לגלוטן. מתכונים רבים ללא גלוטן מאפשרים לך להכין עוגיות מבצק כמו לחם קצר, ביסקוויט. קינוחים עדינים וטעימים גם לא ישאירו אדישים את כל אוהבי המתוקים.

היתרונות של עוגיות ללא סוכר וגלוטן

יחד עם טעם מעודן, מוצרים כאלה מביאים תועלת מרבית הן לילדים והן למבוגרים. הוא מורכב מ:

• היעדר מוחלט של חומרים משמרים, צבעים כימיים וטעמים;
• הרכב מאוזן שאינו משפיע על רמות הסוכר בדם (לסוכרתיים);
• שמירה על משקל הגוף;
• הגיוון בתזונה של צמחונים ודיאטנים;
• חידוש הגוף בוויטמינים ומינרלים ברמה גבוהה הכלולים במרכיבי המוצר.

מרכיבים של מוצרים ללא גלוטן

כל יצרן של מוצרים כאלה עם רמת אחריות גבוהה ניגש להרכב חומרי הגלם ולתהליך הטכנולוגי של לישה ואפייה. כדי להשיג סחורה איכותית, מוזמנות דיאטניות למתקני הייצור לסייע בהתאמת המתכונים שפותחו ובמידת הצורך לתת המלצות לשינוים או הכנסת אפשרויות חדשות ויעילות יותר. המתכון של כל מוצר מיוצר הוא אינדיבידואלי לחלוטין, אך ניתן לרשום את קבוצת המרכיבים הכללית כדלקמן:

• תירס, אורז, דוחן, קמח אמרנט;
• סוכר או תחליף שלו;
• שמן צמחי;
• חלבון ביצה או ביצה;
• אגר-אגר;
• פירות ופירות יער (למילוי);
• תבלינים שונים (ונילין, כורכום, קינמון, ציפורן וכו').

כפי שניתן לראות מהאמור לעיל, הרשימה אינה כוללת חלב ומוצרי חלב, דבר שחשוב למי שסובל מתגובה אלרגית לרכיבים מסוג זה.

חומרים המחליפים קמח וסוכר במוצרים ללא גלוטן

הודות לגישה זהירה לטכנולוגיית הייצור ועזרה של מומחים רפואיים, מושג שילוב מיומן של מרכיבים בריאים, עוגיות ללא גלוטן וללא סוכר הופכות לפופולריות יותר ויותר בקרב צרכנים עם בעיות בריאות ואורח חיים בריא.

הכלולים בהרכב הפרוקטוז, הסורביטול והסטיביה הם תחליפים נפלאים לסוכר, והאמרנט והארטישוק הירושלמי הם חלופה לקמח.

פרוקטוז, העשוי מפירות ופירות יער, הוא מרכיב הכרחי לחולי סוכרת.

סורביטול, גם מרכיב מאושר לחולי סוכרת, נמצא בשימוש פעיל על ידי חברות רבות.

הצמח הטרופי סטיביה לא רק מחליף את הסוכר במלואו בייצור הביסקוויטים, אלא גם משפיע לטובה על חילוף החומרים.

בשל התוכן הגבוה של חומרים מזינים, כלומר חומצות אמינו (ליזין), נעשה שימוש פעיל באמרנט במקום קמח.

המוצר האוניברסלי ארטישוק ירושלמי משמש כתחליף סוכר ונחשב כחלופה לקמח. בשל נוכחותם של מגנזיום ואשלגן, זה עוזר להפחית את רמות הכולסטרול בדם.

השילוב הנכון של כל הרכיבים השימושיים והשימוש המאוזן שלהם בהכנת מוצרים מביא את התועלת המרבית לבריאות האדם.

יצרנים מובילים של מאפים ללא גלוטן

יש אמהות וסבתות שישמחו לאפות עוגיות ריחניות ובריאות לבית שלהן בבית. אבל כאשר ימי עבודה וחוסר זמן פנוי אינם מאפשרים להם לעשות זאת, אתה יכול לפנות לחנויות מיוחדות לממכר ממתקים מקטגוריה מסוימת זו. רבים מהם ממוקמים בערים צפופות ומספקים אספקה ​​באיכות גבוהה של מוצריהם לאזורים הסמוכים. זה משחק תפקיד חשוב, שכן למאפים ללא גלוטן יש חיי מדף קצרים יותר מאלו הרגילים ודורשים תקופת יישום מואצת.

בין החברות המתמחות והחנויות המקוונות המספקות מוצרים דיאטטיים לשווקי הצרכן מזה שנים רבות ניתן למנות:

• Bezgluteks (Bezglutex);
• "חֵיל הֶחָלוּץ";
• "פטרודיה";
• "ספא ללחם";
• "מקמאסטר";
• "בְּרִיאוּת".

כל אחד מהם מציע מגוון רחב של מגוון רחב של מוצרים ללא גלוטן לכל טעם. הם יכולים לשמש לא רק על ידי אנשים הסובלים מאי סובלנות אינדיבידואלית למרכיבים מסוימים, אלא גם על ידי צמחונים ודיאטנים, צומי כנסייה.

דירוג הסוגים הטובים ביותר של עוגיות ללא סוכר וללא גלוטן לשנת 2022

על פי ביקורות רבות של אנשים המשתמשים במוצרים בקטגוריה זו, הנציגים הבאים תופסים את העמדות המובילות ברשימת הפופולריות.

הפקה מקומית

עוגיות "כוכביות"

המוצרים של חברת הייצור הרוסית "MacMaster" הם מוצר ללא חלבון, תפוחי אדמה-תירס. הטעם דומה לתפוצ'יפס עם בצל מטוגן. עם תכולה קלורית נמוכה של 369 קק"ל (חלבון ≤ 0.5 גרם, שומן 24 גרם, פחמימות 34 גרם), הוא מצוין לתזונה מגוונת בדיאטה טבעונית, דלת חלבון, נטולת גלוטן, נטולת חלב.

הרכב המוצר כולל:

• פירה;
• עמילן תירס;
• שמן צמחי;
• מלח;
• בצל מיובש;
• לציטין (מתחלב).

• הרכב טבעי;
• חוסר באלרגנים;
• דל קלוריות;
• טעימה גבוהה.

• לא מזוהה.

וניל "ממתקים חכמים"

היצרן הרוסי D&D Corporation מספק לשווקי הצרכנים מוצר טבעי איכותי ללא סוכר, גלוטן ופרוקטוז. זה גם חסר אלרגנים פופולריים. הוא מתאים לאנשים הסובלים מתגובות אלרגיות, סוכרת, הנמצאים בדיאטה נטולת גלוטן. עוגיות דלות קלוריות המכילות 306 קק"ל בלבד (חלבונים - 4.5 גרם, שומנים - 15.7 גרם, פחמימות - 46.2 גרם). ההרכב כולל מרכיבים טבעיים בלבד:

• אורז, קמח אמרנט של טחינה גסה;
• קמח תירס טחון דק;
• עמילן תירס;
• אבקת ביצים;
• מרגרינה;
• ארטישוק ירושלמי מיובש;
• וניל טבעי (טעם);
• תמצית סטיביה (ממתיק);
• נתרן ואמוניום קרבונט (חומרי פירוק).

יש לציין שלצריכה מופרזת של מוצר זה עלולה להיות השפעה משלשלת עקב פעולת הממתיק.

• הרכב טבעי ומאוזן;
• מינימום קלוריות;
• מתאים לקטגוריות רבות של אנשים;
• שיעור שימוש גבוה.

• לא זוהה.

ביסקוויטים מלוח

החברה המקומית מקמאסטר מייצרת מוצר בצורת קרקר מלוח (קרוב לנייטרלי), המיועד לצריכה על ידי אנשים עם אי סבילות אישית לגלוטן וסוכר, כמו גם אלה על טבעוני, ללא חלב, דל חלבון, גלוטן. -תזונה חינם. ההרכב המינימלי, המורכב מעמילן תירס, מלח, שמן צמחי ולציטין, מבטיח תכולת קלוריות נמוכה של המוצר. טארטלטים דקים מכילים 368.6 קק"ל (חלבון ≤ 0.5 גרם, שומן - 24 גרם, פחמימות - 34 גרם, סיבים תזונתיים - 1.1 גרם). המוצר אינו מכיל אלרגנים.

• הרכב מינימלי אך שימושי;
• מספר רב של דרכי יישום;
• מזון דל קלוריות.

• לא נמצא.

לחם קצר עם קקאו

המוצרים של היצרן הרוסי D&D Corporation פופולריים למדי בקרב חובבי תה עם ממתקים, אך עם מוגבלויות. לביסקוויט מרקם לחם שורט מלא בארומה הדרים וטעם קקאו. כל המרכיבים המשמשים בייצור המוצר הינם טבעיים. ביניהם:

• קמח אמרנט גס;
• קמח תירס טחון דק;
• עמילן באותו שם;
• מרגרינה;
• אבקת ביצים;
• מלח;
• סיבים תזונתיים הדרים;
• אבקת קקאו טבעית;
• ארטישוק ירושלמי מיובש;
• ממתיק סטיביה.

ההרכב הרב והמאוזן מביא תועלת מרבית לגוף, מרווה אותו במינרלים ובוויטמינים הדרושים הכלולים במרכיבים. תכולת הקלוריות של העוגיות, שהיא 443 קק"ל (חלבונים - 3.2 גרם, שומנים - 28 גרם, פחמימות - 52.4 גרם), מאפשרת שימוש בו אנשים בדיאטה נטולת גלוטן.

השימוש במוצר בכמויות גדולות טומן בחובו התרחשות של אפקט משלשל.

• ההרכב השימושי והמאוזן ביותר;
• רכיבים טבעיים;
• תכולת קלוריות נמוכה;
• חלים על קטגוריות שונות של צרכנים.

• השפעה משלשלת בנטילה מוגזמת.

עוגיות ביסיות

היצרן הרוסי BioFoodLab מספק מוצרים טעימים ובריאים למטרות מיוחדות לשווקי הצרכנים המקומיים. בקרב הילדים, עוגיות תותים ללא סוכר פופולריות במיוחד. יש לו מראה אטרקטיבי וטעם תות נפלא. הוא אינו מכיל אלרגנים, וההרכב נבחר ומאוזן באופן שיביא תועלת מרבית לגוף האדם. הודות לתהליך טכנולוגי פרודוקטיבי במיוחד, כל המינרלים והוויטמינים הכלולים במרכיבי המוצר מועברים לאיברים הפנימיים של אדם עם אובדן מינימלי. עוגיות מורכבות אך ורק ממרכיבים טבעיים:

• קמח אורז;
• עמילן תירס;
• שמן קוקוס;
• אבקות סלק ותפוחים;
• מיץ תותים מרוכז וחומרי טעם וריח באותו השם בתוספת ויטמינים B5 ו-B6;
• סירופ תמרים;
• סודה לשתייה כאבקת אפייה.

בעוגיות אין חומרים משמרים או סוכר.

תכולת הקלוריות הנמוכה של המוצר, המורכבת מ-362 קק"ל (חלבונים - 3.93 גרם, שומנים - 4.13 גרם, פחמימות - 76.44 גרם) והעשרה נוספת בוויטמינים מקבוצת B וסידן הופכים אותו למרכיב הכרחי בתזונה של אנשים בדיאטה.

• טבעיות ואיזון של ההרכב;
• גורם תועלת גבוה;
• חוסר באלרגנים;
• העשרה במינרלים וויטמינים חיוניים;
• עיצוב מקורי;
• טעם נפלא.

• לא נמצא.

עוגיות "וניל - תה כוסמת"

כמו כן, היצרנית המקומית Bite הציגה את המוצר החדש שלה לשוק הצרכני. המוצר בעל מרקם עדין ועיצוב מעניין בדמות כוכבים, לבבות, קשתות וחתולי גלקסיה משך מיד את תשומת לבם של חובבי האפייה. ההרכב הטבעי והמאוזן של ביסקוויטים בטעם תפוח וארומה וניל זכה במהירות לפופולריות רחבה. היעדר אלרגנים וחומרי טעם מלאכותיים מבטיח בטיחות מלאה לצרכנים הסובלים מאי סבילות אישית לגלוטן, לקטוז, מוצרי חלב וסוכר. המרכיבים של מוצר זה כוללים:

• קמח אורז גס;
• עמילן תירס;
• אבקת תפוחים;
• שמן קוקוס;
• סירופ תמרים;
• מלח ים;
• חומרי טעם וריח טבעיים, מסמיכים ואבקת אפייה;
• לציטין סויה כמתחלב;
• תה "כוסמת טטרית".

לתוספת של ויטמיני B להרכב יש יתרונות נוספים לגוף האדם. סוג זה של עוגיות מאושר לשימוש על ידי אנשים עם סוכרת.

הרמה הנמוכה של תכולת הקלוריות של המוצר, 411 קק"ל (חלבונים - 3.4 גרם, שומנים - 12.7 גרם, פחמימות 69.5 7), מאפשרת לכלול אותו בתזונה של אוהבי הדיאטה.

• עיצוב מתחשב;
• איכויות טעם מצוינות;
• הרכב טבעי ומאוזן;
• נוכחות של ויטמינים מקבוצת B;
• חוסר באלרגנים;
• תכולת קלוריות נמוכה.

• לא זוהה.

עוגיות עם חמוציות טייגה

יצרנית מקומית נוספת של מוצרים אקולוגיים, Savita, מספקת מוצרי מזון מיוחדים לאנשים עם תגובות אלרגיות לסוכר וגלוטן. אחד מנציגיו הוא עוגיות עם ציפורן טייגה. הוא אינו מכיל אלרגנים והוא בטוח לחלוטין עבור צרכנים עם בעיות בריאותיות. ההרכב הטבעי והנבחר בקפידה מביא תועלת רבה לגוף ומספק ויטמינים. בין המרכיבים:

• אורז וקמח תירס מלא;
• עמילן תירס;
• שמן סויה וחמניות;
• לינגונברי טרי קפואים ומיובשים;
• פירות רוה מיובשים;
• צימוק;
• זרעי חמניות;
• תאריכים;
• סירופ;
• מלח;
• לציטין סויה;
• טעם וניל טבעי;
• סטיביה (ממתיק).

רמה לא משמעותית של קלוריות - 412 קק"ל (חלבונים - 1.2 גרם, שומנים - 12.3 גרם, פחמימות - 73 גרם) והעשרה בוויטמינים ומיקרו-אלמנטים שימושיים כוללים מוצר זה ברשימת המוצרים התזונתיים.

• הרכב טבעי עשיר;
• תועלת מקסימלית לגוף;
• טעם נפלא;
• אוניברסליות של יישום על ידי קטגוריות שונות של צרכנים.

• לא נמצא.

ייצור מיובא

צ'יפ צ'וקו

עוגיות ללא סוכר, גלוטן וחתיכות שוקולד מוצגות על ידי החברה הספרדית Galletas Gullon, S.A.יש לו מבנה פירורי משובץ בגרגירי שוקולד גדולים, המורכב מקמח תירס וסויה, עמילן תפוחי אדמה, סיבים צמחיים, שמן חמניות, מתחלב סויה, מלח, חומרי התפחה, טעם דומה לטבעי. אינו מכיל מרכיבים הגורמים לתגובות אלרגיות. תכולת קלוריות נמוכה של 444 קק"ל (חלבונים - 5.5 גרם, שומנים - 23 גרם, פחמימות - 63 גרם, סיבים - 4.5 גרם) מאפשרת לגוון את התזונה עם תזונה טבעונית ללא חלב, ללא גלוטן.

• דל קלוריות;
• צדדיות של יישום;
• איכות גבוהה.

• נוכחות של מרכיבים סינתטיים.

קרקרים שאר

היצרן האיטלקי הידוע Dr.Schaer עוסק בייצור מוצרי מזון ללא גלוטן ולקטוז. רוב המרכיבים המרכיבים את המוצרים הם ממקור טבעי. אלה הם קמח תירס ועמילן, מרגרינה, שמנים צמחיים, קמח סויה, סירופ אורז, גואר גאם, חומרי טעם וריח. אבל יחד איתם משתמשים גם בחומרים מסונתזים בצורת אבקת אפייה, מייצבים וחומרים מתחלבים בכמויות מקובלות. אלרגנים נקיים לחלוטין מ-Crackers Schaer.

תכולת הקלוריות הנמוכה של העוגיות - 434 קק"ל (חלבונים - 4.5 גרם, פחמימות - 78.6 גרם, שומנים - 10.8 גרם) מאפשרת להשתמש בו בתזונה לאנשים שמקפידים על תזונה טבעונית, נטולת חלב וללא גלוטן.

• הרכב מאוזן ושימושי;
• חוסר באלרגנים;
• תכולת קלוריות נמוכה;
• מתאים לאנשים בדיאטה.

• לא מזוהה.

רשימת המוצרים בקטגוריה זו היא אינסופית, אך הבחירה תמיד נשארת אצל הצרכן.מתן העדפה לתחושות טעם מסוימות, שימושיות, מטרת השימוש, אדם מחפש את האפשרות המתאימה ביותר עבורו. אבל הנקודות העיקריות שתמיד כדאי לשים לב אליהן בבחירת מוצר צריכות להיות איכות גבוהה, הרכב טבעי, היעדר אלרגנים, תוספים סינתטיים, כמו גם השתייכות לחברות ייצור ידועות ומוכרות כבר.