מחלבות הגבינה הטובות ביותר בשנת 2022

רחוק מתמיד שגבינה איכותית ללא תוספים מזיקים נמצאת על מדפי החנויות. בנוסף, לא נדיר למכור מוצר גבינה העשוי מחומרי גלם זולים במסווה של גבינה טבעית. לכן, כמה עקרות בית חושבות על רכישת מפעל גבינות משלהן לשימוש ביתי. מכשירים כאלה מאפשרים להשיג גבינה ביתית מחומרי גלם איכותיים וטבעיים. אנו מציגים בפניכם דירוג של מיטב יצרני הגבינות, שיעזור לכם לבחור מכונה איכותית העונה על כל הדרישות.

היתרונות של הכנת גבינה משלך

כעת מצב המשבר משפיע במידה רבה על רוחב מבחר הגבינות בחנויות. עקב הטלת סנקציות כלכליות, הרבה זני עילית שהיו זמינים בעבר של גבינה נעלמו כעת מהמכירה. אבל אם אתה קונה מפעל מיני גבינה משלך, אתה יכול לעשות כל מגוון במו ידיך. אם אתה מגלה דמיון, אתה יכול להמציא איזה מראה חדש ומקורי עבור המוצר הזה.

לגבינות מייצור תעשייתי יש חיי מדף ארוכים. כדי להשיג זאת, תוספים מזיקים ומשמרים מוכנסים למוצר. כדי לשפר את הטעם והתפיסה האסתטית, מוסיפים לגבינות צבעים, משפרים ואנלוגים מלאכותיים. כאשר מכינים גבינה בעצמך, קל לשלוט באיכות, המארחת מחליטה בעצמה באילו רכיבים להשתמש כדי לקבל מוצר טעים.

עמידה בטכנולוגיית ייצור גבינות מבטיחה מוצר טעים ובריא באמת שיהפוך למקור לויטמינים וחומרים יקרי ערך לבריאות. בנוסף, הליך ייצור הגבינה עצמו מוכר כפעילות כל כך מרגשת שהיא תהפוך לתחביב אהוב לאורך זמן.

סוגי גבינות תוצרת בית

במפעל הגבינות שלנו, זנים וזנים רבים של גבינות זמינים להכנה בעבודת יד. מכשיר כזה יעזור לייצור גבינות קשות, רכות וחצי רכות. בנוסף, המכשיר מתאים להכנת איירן, גבינת קוטג' או קומיס.
הטעם של המוצר המוגמר מושפע ממספר גורמים:

• טכנולוגיית הייצור מאפשרת להשיג גבינות שונות. כאן, ישנן שיטות של קיפוח חלב, שימוש בכבישה.
• זמן היישון של גבינה מבושלת משפיע על הטעם של המוצר המוגמר. אז אתה יכול לקבל גבינות שונות, אפילו באמצעות אותה רשימת מרכיבים.
• איכות החלב הגולמי נקבעת על פי תזונת הפרות ומקום מגוריהם.

כיצד לבחור את מפעל המיני גבינות הטוב ביותר

מכיוון שיצרני גבינה מתוצרת עצמית קונים לשימוש ארוך טווח, הם נבחרים ביסודיות. איכות מפעל הגבינות קובעת כמה זמן ייקח להכין את המוצר הסופי ועד כמה הוא ייצא טעים.

יש להעדיף מחלבות גבינות ביתיות העשויות מנירוסטה איכותית. החומר חייב להיות בעל ציפוי נגד קורוזיה, לא להיהרס בהשפעת סביבה אגרסיבית.

ישנה חשיבות רבה לקיבולת קערת העבודה. זה צריך להיות נוח. סוגים מסוימים של גבינה זקוקים להרבה חלב, אבל התוצאה הסופית היא מעט מוצר אכיל. לכן, הקיבולת של מיכל העבודה חייבת להיות גדולה.

במהלך ייצור הגבינה, החלב נשמר בטמפרטורה נתונה למשך זמן רב. לכן, מטעמי נוחות, במפעל גבינות בודד, יש לספק שליטה נוחה וכן טיימר שישלוט במרווח הזמן שצוין.

בעת הקנייה, בחר דגמים שכבר יש להם את כל מה שאתה צריך להכנה עצמית של כל סוג של גבינה. יש לכלול טנק. יש לתת עדיפות לדגם שיש לו מעיל מים. צריכות להיות תבניות לכבישת גבינה, סכינים. כדי לחבר את המכשיר, הערכה חייבת להכיל צינורות המספקים ומוציאים מים. בנוסף, הקפד לבדוק את זמינות הוראות השימוש והאחריות למכשיר.

מחלבות שונות. לכן, לפני הקנייה, צריך לוודא שהיא מתאימה לסוג הצלחת הקיים. עדיף לרכוש אוניברסליים התואמים לכיריים חשמליות, גז או אינדוקציה.אחרת, אי אפשר יהיה להכין גבינה במפעל גבינות כזה.

ציוד לייצור גבינה הוא די גדול. לכן, לפני רכישתו, צריך לחשוב מראש היכן יעמוד מפעל הגבינות, והאם יש מספיק מקום פנוי עבורו במטבח.

לרוב, נירוסטה משמשת לייצור יחידות כאלה, שאינה מפחדת מקורוזיה ואינה מחלידה. אבל צריך לדעת שאחרי כל מחזור ייצור גבינה יש לשטוף ולייבש את המכשיר. לכן, למטבח חייבים להיות תנאים לכך.

רשימת יצרני הגבינות הטובים ביותר לשימוש ביתי

גבינה חלבית מג'יו 11 ליטר

בעת שימוש במפעל גבינות מיניאטורי מתוצרת רוסית עבור 11 ליטר, אתה יכול לבשל לא רק את הגבינות הקשות הרגילות או גבינת הקוטג '. המכשיר מסוגל לבשל זנים רכים, גבינות כבושות, זני שמנת ואפילו כמה גבינות כחולות. מכיוון שנפח המיכל קטן, תהליך הבישול אינו מתעכב במשך זמן רב. לדוגמה, להכנת גבינת אדיגה ביתית, יעברו רק שעתיים מרגע הוספת החומרים.

מפעל גבינות כזה מתאים לייצור מוצרי חלב למכירה. יחד עם זאת, איכות הגבינה הביתית גבוהה מאוד. למכשיר תנור חימום מובנה בהספק של 1200 V. טמפרטורת הבישול נשלטת על ידי תרמוסטט דיגיטלי. למחלבת הגבינות יש מעיל מים, המאפשר לצנן במהירות חלב חם תוך זמן קצר. ניתן לצפות כיצד מכינים את הגבינה דרך המכסה השקוף.

• מכשיר מאובזר;
• צריכת חשמל קטנה;
• יש חיישן טמפרטורה.

• בטיפול רשלני, המעמד החשמלי נשבר במהירות;
• מסה גדולה.

המחיר הממוצע של מפעל גבינות בחנויות הוא 10,700 רובל.

מחלבת גבינות ברגמן 12 ליטר

מכשיר זה מיוצר גם ברוסיה. יצרני גבינה רבים קוראים לזה האפשרות הטובה ביותר לגבינה תוצרת בית. הסיבה לדירוג כה גבוה נעוצה בתשואה האופטימלית של המוצר המוגמר. במחזור עבודה אחד, המכשיר מסוגל לייצר 1300 גרם של מוצר טעים. במקרה זה, הכנת הגבינה נמשכת 2-5 שעות. ניתן להשתמש במפעל גבינות קטן לפסטור חלב. לאחר מכן, מחומרי הגלם המתקבלים, ניתן להכין בנוסף לגבינה ביתית, שמנת חמוצה, גבינת קוטג', יוגורט או קפיר. הסט מורכב ממכשיר בסיסי עם שליטה חצי אוטומטית, תרמוסטט דיגיטלי עם תפס, צינורות ואביזרים לחיבור למערכת אספקת מים. בנוסף, יש רנט, חומרים מתכלים, טפסים. מטעמי נוחות מצורפת למכשיר חוברת עם מתכונים. כדי להתחיל, יש רק להרכיב את המכשיר ולהכניס לתוכו את המוצרים הדרושים.

חובבי ייצור גבינות העריכו את הדגם הזה. בהשוואה לאחרים, זה נוח עם נוכחות של טיימר ואות להשלמת הכנת המוצר. הפונקציונליות של מחלבת הגבינות עומדת במלואה בציפיות, למרות הצורך בלישה ידנית של חלב.

• מראה אטרקטיבי;
• תאימות עם כל צלחות;
• יכול לשמש כפסטור;
• יש בקרת טמפרטורה וטיימר.

• מכשיר חצי אוטומטי.

העלות הממוצעת היא 10,000 רובל.

מחלבת גבינות ביילמאייר סורנטו

סט זה מיוצר בגרמניה ולפי מומחים הוא אופציה מצוינת ליצרני גבינות מתחילים.הוא כולל מיכל עשוי בעיצוב תאגידי, מכוסה באמייל, תרבית מתנע מזופילית, רנט, תבנית פוליפרופילן לגבינה. המכשיר מצויד בגוף חימום בהספק של 1000W, כך שהוא לא מוציא הרבה חשמל.

לדברי הקונים, איכות המוצרים המתקבלים ממפעל גבינות זה נשארת גבוהה באופן עקבי. הגבינה מאוד טעימה. אבל כדי לקבל מוצר ממש טעים, צריך לעקוב בקפדנות אחר המתכון שנמצא בחוברת המצורפת. ייצור מרכיבי הסט מבוקרת בקפדנות בכל שלבי הייצור. הדבר בולט במיוחד באיכות המוצרים המתקבלים ובעצם תהליך הכנת הגבינה. הערכה כוללת את כל מה שצריך כדי להתנסות בגבינות בבית. מפעל הגבינות קטן בגודלו ולכן אינו תופס הרבה מקום במטבח.

• יכול לשמש לפעולות טכנולוגיות שונות;
• ניתן להתאים את הטמפרטורה;
• יש ברז לניקוז הנוזל.

• תשואה קטנה של המוצר המוגמר;
• הכנת הגבינה מתבצעת במצב חצי אוטומטי.

המחיר הממוצע של המכשיר הוא 11,000 רובל.

מחלבת גבינות פאנסל

דגם זה מיוצר ברוסיה. לדברי יצרני גבינה רבים, זוהי האפשרות הטובה ביותר למתחילים. במיכל של 15 ליטר נוח לבשל גבינות קשות או רכות. הסט הבסיסי מכיל את כל הרכיבים הדרושים כדי לנסות את עצמך כיצרנית גבינות. יש מיכל המצויד במעיל מים, מדי חום טבילה, צינור, ברז מצויד במתאם, תבנית גבינה וסכין. בנוסף, הערכה כוללת רנט. לאחר הרכבה יסודית, ניתן להשתמש במכשיר באופן מיידי. תצטרך רק לרכוש חלב וחמצת.

לדברי הרוכשים, הטמפרטורה נמדדת כאן בעזרת שני מדחומים באיכות גבוהה במיוחד. ניתן לשלוט בו זמנית במידת החימום של מעיל המים ולפקח על מוכנות המוצר עצמו. מספיק לבשל גבינה לבד מספר פעמים באמצעות המכשיר הזה, ויצרנית הגבינה תוכל לבחור את המצב האופטימלי כדי שהגבינה תתברר כטעימה ביותר. בשל העובדה שלמכשיר אין בקרה אלקטרונית מורכבת, לא קשה להבין את עקרונות הפעולה.

• מדידת טמפרטורה כפולה;
• טנק מרווח;
• שליטה פשוטה;
• כל מה שאתה צריך כבר כלול בערכה.

• תפוקה נמוכה.

המחיר הממוצע של המכשיר הוא 9000 רובל.

מפעל גבינות אקולוגי Tremasova Bearmaer Optima

ארץ המקור של המכשיר המקורי הזה היא רוסיה. כל מחלבות הגבינות של המותג הזה מיוצרות עם מיכל של 10 או 12 ליטר. קערת הגבינה ניתנת להסרה. לכן קל לשטוף אותו בנפרד משאר הגוף. למכשיר אמבט מים. במהלך החימום של המיכל, אתה יכול להשתמש בכל כיריים. במקרה זה, טמפרטורת ההפעלה משתנה בין +5 ל +99 מעלות. מדחום אלקטרוני מסופק לשליטה בו.

במחזור עבודה אחד ניתן להשיג בין 1 ל-2 ק"ג גבינה טעימה, תלוי במגוון. במקרה זה, ערבוב הרכיבים מתבצע באופן אוטומטי. המכשיר פועל מרשת חשמלית רגילה עם סיבוב המנוע של 60 סיבובים לדקה. בשל הממדים הקומפקטיים של המכשיר, הוא אינו דורש צינורות, מיכל הרחבה וברז ניקוז. בנוסף למפעל הגבינות, הסט כולל לירה, מתכלים, חוברת מתכונים. פריטים חסרים ניתן לרכוש בנפרד באתר החברה.המכשיר קל מאוד, משקלו עד 4 ק"ג. לכן, הוא אינו גורם לקשיים במהלך ההובלה.

• קל להובלה;
• מצב פעולה אוטומטי;
• אוניברסליות;
• עובד מרשת רגילה.

• מחיר גבוה.

העלות הממוצעת של המכשיר היא 14,000 רובל.

מחלבת גבינות דוקטור גובר

מכשיר זה מיועד לשימוש ביתי ומשלב את הפונקציות של מפעל גבינות ופסטר. עיצוב המכשיר מחושב בקפידה רבה. יש אמבטיה מוכנסת נפרדת בנפח 15 ליטר. זה נוח להזיז אותו עם ידית מסיבית. למיכל ציפוי מיוחד וקל לניקוי. מבפנים, המיכלים מסומנים לנוחות המינון של רכיבים נוזליים. בחוץ מותקן דוד מקצועי בנפח 21 ליטר. ניתן לחמם על כל הכיריים, כולל אינדוקציה. לשם כך, לתחתית יש עיצוב מיוחד של שלוש שכבות.

מדחום מסוג טבילה מסופק לשליטה בטמפרטורת החימום. זה יכול להיות מחובר למיכל עם סוגר. הקערה הפנימית ניתנת להסרה. זוהי נוחות נוספת המקלה על תהליך הכנת הגבינה. איכות הציוד מאושרת באחריות ארוכה לשלוש שנים, שהיא הרבה יותר מהסטנדרטית שמספקים השירותים.

• מיכל פנימי נשלף;
• מתאים לכל הצלחות;
• מד חום דיגיטלי;
• ציוד איכותי;
• אחריות ארוכה.

• מחיר גבוה.

העלות הממוצעת של הדגם היא 18,000 רובל.

מחלבת הגבינות ברטה

מכשיר זה מיוצר במפעל רוסי. החומר העיקרי בו נעשה שימוש הוא פלדה מסגסוגת גבוהה המשמשת לתעשיית המזון. לכן, מפעל הגבינות עומד באופן מלא בתקנים סניטריים.גבינה בו יכולה להתבצע לא רק לשימוש ביתי, אלא גם למכירה. למפעל הגבינות גודל מרשים, המיועד לאחסן מספר רב של מוצרים. לשם כך, לקירות המכשיר יש עובי מוגבר של 2 מ"מ. כדי לפזר את החום באופן שווה בפנים, מפעל הגבינות עשוי עם מעיל מים. הערכה הבסיסית כוללת מיכל 25 ליטר, יחידת בקרה, מדחום מסוג אלקטרוני ומכסה.

בשל גודלו המרשים, מפעל גבינות כזה היה אהוב לא רק על יצרני גבינות ביתיים חובבים, אלא גם על בעלי משקים. גם עם עומס מלא וקבוע, המכשיר עובד ללא תקלות לאורך זמן. חלק מהמשתמשים אינם מרוצים מהעובדה שיש לרכוש אלמנטים בודדים תמורת תשלום נוסף.

• מידות גדולות;
• עיצוב נוח;
• פיזור אחיד של חום;
• פעולה אמינה בעומס קבוע.

• מחיר גבוה;
• הצורך לרכוש חלקים בנפרד.

העלות הממוצעת של המכשיר היא 40,000 רובל.

אדון. תוֹאַר

ליצרן הגבינה הזה יש נפח קערת עבודה מעולה. הקיבולת שלו היא 40 ליטר. בנוסף לייעודו הישיר להכנת מגוון גבינות, מכשיר רב תכליתי זה מסוגל לפסטר חלב, לבצע קירור, ליצור ולחתוך קריש גבינה, ללוש את גרגירי הגבינה לפני חימום נוסף. הדגם האחרון של מפעל גבינות כזה מיוצר עם קערה רחבה של עומק מופחת. זה משפר את הארגונומיה של העיצוב.

מפעל הגבינות שונה בממדים מרשימים ובמשקל גדול. לכן, לנוחות העבודה, המכשיר מותקן באתר נפרד.העיצוב שונה באמינות גבוהה ובאיכות הפרטים. מפעל גבינות כזה מועדף על ידי אנשים הבקיאים בייצור גבינות.

• אוטומציה באיכות גבוהה;
• גופי חימום אמינים;
• רב תכליתיות;
• מספר רב של מוצרים מוגמרים.

• מסה גדולה;
• מחיר גבוה.

המחיר הממוצע של המכשיר הוא 52,000 רובל.

מפעל חלבי גבינה

מכשיר זה הוא מכשיר מתוצרת רוסית, שמעבר לייצור גבינה מבצע גם פונקציות נוספות, כולל פסטור. למכשיר זה יש בוחש אוטומטי, יחידת בקרה אלקטרונית מסופקת. ניקוז הנוזל מתבצע באופן אוטומטי. לכן, כדי להשיג את הגבינה המושלמת, כל שנותר הוא להכניס את החומרים בתוך המכשיר בהתאם למתכון ולהפעיל את התוכנית הרצויה. המכשיר מתאים לארגון עסק קטן משלכם לייצור גבינות ביתיות. בנוסף, מפעל הגבינות משמש להכנת גבינת קוטג', שמנת, קפיר ושמנת חמוצה.

העיצוב של מפעל גבינות זה משתפר כל הזמן. לשם כך, היצרן מתעניין כל הזמן בחוות הדעת של לקוחותיו ולוקח בחשבון את המלצותיהם. הודות לטכנולוגיה המתוכנתת, מפעל הגבינות מאפשר לקבל כמות מוגברת של מוצרים מוגמרים. למכסה יש פתח בדיקה. באמצעותו ניתן לצפות בתהליך הכנת הגבינה ובמידת הצורך להוסיף מרכיבים נוספים.

• עיצוב מתחשב;
• היכולת לעבוד מאספקת חשמל קונבנציונלית;
• רב תכליתיות;
• תפוקה גדולה של מוצרים מוגמרים;
• שיפור מתמיד של המודל.

• ממדים גדולים;
• מחיר גבוה.

העלות הממוצעת של הדגם היא 65,000 רובל.

מחלבת גבינה אוטומטית בילמאייר

מכשיר זה מיוצר בגרמניה ואיכותי. העיצוב של מפעל גבינות אוטומטי זה מחושב לפרטים הקטנים ביותר. המכשיר משמש להכנת גבינות ביתיות טעימות, יוגורט, קפיר מוכנים בו. פלדת אל חלד משמשת לייצור הגוף והברז. הוא אינו מחליד והוא אחד החלקים העמידים והקלים לשימוש ולתחזוקה.

לקערה עומק של 44 ס"מ, כאשר הקיבולת שלה היא 29 ליטר. נפח זה מספיק לייצור גבינות ומוצרי חלב לכל המשפחה. לעתים קרובות חקלאים קונים מפעל גבינות כזה ומארגנים את הייצור שלהם. המכשיר מצויד בגוף חימום בהספק של 1800 וואט. כדי לווסת את הטמפרטורה, נעשה שימוש בתרמוסטט המצויד בהגנה מפני התחממות יתר. מחלבת הגבינה שונה באמינות המארז ההדוק, עיצוב סביר.

• הרכבה גרמנית איכותית;
• רב תכליתיות;
• איכויות טעם גבוהות של מוצרים;
• נירוסטה לקערה.

• לחלק מתכונות העיצוב לוקח קצת להתרגל.

המחיר הממוצע של המכשיר הוא 23,000 רובל.

מס' עמ' / עמ'	שם המודל	מדינה מייצרת	קיבולת	מחיר
1	מג'יו 11 ל'	רוּסִיָה	11 ליטר	10700
2	ברגמן 12 ל	רוּסִיָה	12 ליטר	10000
3	ביילמאייר סורנטו	גֶרמָנִיָה	9 ליטר	11000
4	אוהד	רוּסִיָה	15 ליטר	9000
5	ברמר אופטימה	רוּסִיָה	12 ליטר	14000
6	ד"ר גרובר	רוּסִיָה	15 ליטר	18000
7	ברטה	רוּסִיָה	25 ליטר	40000
8	אדון. תוֹאַר	רוּסִיָה	40 ליטר	52000
9	מפעל חלב	רוּסִיָה	35 ליטר	65000
10	בילמאייר אוטומטי	גֶרמָנִיָה	29 ליטר	23000

בין הדגמים המוצגים, רבים מאוד פופולריים בקרב קונים. אבל לא כל אלה הם מחלבות גבינה איכותיות הזמינות בחנויות הרוסיות.דגמים של ייצור אירופי זוכים לכבוד רב, אם כי המחיר שלהם גבוה יותר מאשר עמיתים רוסים. לכן, לפני רכישת דגם ספציפי, עדיף לברר על כל היתרונות והחסרונות של המכשיר, כיצד להשתמש נכון במפעל הגבינות כדי שהתוצר הסופי יהיה טעים ובריא.