המחבתות הטובות ביותר לפאייה וריזוטו בשנת 2022

הסוד של מנות ריזוטו ופאייה מוכנות להפליא טמון לא רק במוצרים איכותיים ובשף טוב, אלא גם במנות הנכונות. מיטב היצרנים מציעים מגוון רחב של מנות נחוצות, ביניהן יש גם דגמים פופולריים במחיר ממוצע וגם אפשרויות תקציב לא יקרות. אבל איך לבחור נכון, איזו חברה עדיף לקנות?

דירוג המחבתות הטובות ביותר לפאייה וריזוטו יעזור לכם להחליט איזה דגם וחברה של המחבת עדיף לקנות, כמו גם כמה עולה המוצר שאתם אוהבים.

קריטריונים של בחירה

למה כדאי לשים לב כדי לא לעשות טעויות בבחירה?

1. מאפיינים ופונקציונליות של דגמים. כדאי ללמוד היטב את תיאור המוצר כדי לוודא שהוא עונה על הציפיות שלך.
2. סקירה. עם קבלת הסחורה, הקונים מרבים להעלות סרטונים עם פריקה, תוך הערות על איכותה ומאפייניה.
3. חוות דעת של לקוחות. כדאי ללמוד את הביקורות על המוצר בחנויות מקוונות ובפורומים.
4. דֵרוּג. חנויות מקוונות פופולריות, בהתבסס על ביקורות של לקוחות, מדרגות מוצרים איכותיים.

סוגי מחבתות

לבישול רגיל מספיקה מחבת אחת. אבל אם הטבח מכוון לבישול רציני יותר, אז סוגים אחרים של מחבתות יבואו להציל.

1. אוניברסלי. הפופולריות של דגמים קלאסיים לעולם לא תשכך. אחרי הכל, סוג זה של מחבת מבצע פונקציות סטנדרטיות כמו טיגון, הקפצה ותבשיל. אתה יכול גם להשתמש בתבנית האוניברסלית כתבנית אפייה. זה רק הכרחי לשים לב לנוכחות של ידית נשלפת. אז אתה יכול להכניס בבטחה את הכלים לתנור.
2. מחבת ווק. סוג זה של מחבת מיועד לטיגון מהיר של מזון. הודות לדפנות המעוגלות הגבוהות ולתחתית השטוחה בקוטר הקטן, האוכל מטוגן במהירות ובאופן שווה.הדבר היחיד שצריך לזכור הוא שהטמפרטורה של התחתית גבוהה בהרבה מהטמפרטורה של הקירות. לכן, לעתים קרובות כדאי לערבב את תכולת המחבת.
3. מחבת גריל. פני השטח המצולעים והצורה המלבנית יאפשרו לכם לבשל תענוגות קולינריים בצורת ירקות או בשר על הגריל, גם ללא שמן. יחד עם זאת, מבטיח משטח מושלם עם פסים מהמשטח המצולע.
4. מחבת פנקייק. מחבת קלה ושימושית עם תחתית דקה וקוטר קטן מבטיחה לביבות ולביבות מבושלות בצורה מושלמת. ניתן להשתמש גם לביצים מקושקשות.
5. סִיר. המחבת משמשת להכנת רטבים ותבשיל מאכלים. תחתית עבה ודפנות גבוהות עוזרות להתמודד עם זה.
6. כָּנוֹן. מחבתות במראה מקצועי עם תחתית מכוסה.
7. מחבת פאייה. למין זה קוטר גדול ותחתית עבה.

סוג תחתון

1. לציפוי הטפלון אפקט נון-סטיק גבוה. החיסרון של polytetrafluoroethylene הוא שחרור של חומרים מזיקים במקרה של נזק אפשרי לפני השטח.
2. ציפוי קרמי הוא אחידות חימום המזון והיעדר חומרים מזיקים.
3. מחבת יצוקה עשויה אלומיניום ונחושת היא אפשרות זולה. ציפוי זה הינו קצר מועד ובמידה וניזוק עלול לפגוע בבריאות המשתמש.
4. חיפויי אבן: מגרניט ושיש. זהו ציפוי טפלון עם שבבי אבן. יש לו גם הגנה מצוינת מפני כוויה. ההבדל העיקרי הוא ציפוי עמיד יותר בפני שחיקה.
5. ציפוי יהלום. לציפוי הננו מרוכב הזה יש מספר יתרונות: הוא קל לתחזוקה, עמיד, מתאים לכל סוגי הלוחות. מבין החסרונות האפשריים, אפשר רק לציין שהמחבת כבדה.
6. מחבתות מצופות אמייל הן בריאות, קלות לטיפול, אך אינן עמידות.
7. לציפוי טיטניום יש כמה יתרונות. הוא אינו מזיק לבריאות, עמיד, וניתן להשתמש בו גם בתנור.

מהן מנות פאייה וריזוטו?

פאייה הוא סימן ההיכר של המטבח הספרדי. המנה הוכנה לראשונה בעיירה הקטנה ולנסיה.

מתכון הפאייה די פשוט, אבל התוצאה פשוט קסומה. המנה מוכנה עם שמן זית. המרכיבים העיקריים הם אורז עגול וזעפרן, היוצר גוון יפהפה. כתוסף, אתה יכול להשתמש גם פירות ים וגם ירקות ועוף.

המרכיב הקלאסי של המנה כולל: אורז עגול לבן, מגוון דגים ופירות ים, בשר, תוספת יין לבן, עשבי תיבול וכמובן תבלינים.

ריזוטו זהו מאכל איטלקי. ה"היילייט" העיקרי הוא עקביות שמנת דביקה עם טעם קרמי.

לבישול תצטרכו: זנים עגולים של אורז עם תכולה גבוהה של עמילן, חמאה או שמן זית, בצל, שום ומרק עוף. לטעם קרמי מוסיפים בסוף גבינה מגוררת מהולה בחמאה.

סודות הבישול של פאייה

1. יש לציין שהמרכיב החשוב ביותר הוא אורז. על מנת להכין פאייה קלאסית יש להשתמש באורז ולנסיאני.
2. זעפרן. בשום מקרה אסור להחליף את הזעפרן בתבלין אחר.
3. כלי שולחן. כמובן שאפשר לבשל את המנה במחבת רגילה, אבל לא תקבלו את הטעם הבלתי מתגבר הזה שיעניק לכם תחושות ורגשות נעימים. לכן, יש צורך לרכוש מחבת מיוחדת לפאייה.
4. החום צריך להתפזר באופן שווה על תחתית המחבת. ייתכן שתצטרך כרית חימום פאייה מיוחדת.
5. טריות המרכיבים חייבת להיות ללא דופי.אם יש ספק, עדיף אפילו לא להתחיל לבשל.
6. מרכיבים מוכנים מראש. פאייה מתבשלת די מהר. לכן, אם השף חותך במהלך הבישול, אפשר לקלקל את המנה בגלל איבוד זמן.
7. אל תפחדו שתבשלו את הבשר יתר על המידה. חצי המוכנות שלו רק תקלקל את טעמה של המנה.
8. צפו כיצד הטעם של המנה משתנה כאשר אתם מדווחים על מוצרים חדשים.

מה צריכה להיות המחבת לבישול ריזוטו ופאייה?

לתבשיל מבושל איכותי, המחבת צריכה להיות עם תחתית עבה. כדי שהתבשיל יתבשל בצורה אחידה, ולא היו בעיות כדי להפריע לו, התחתית צריכה להיות בקוטר של 30 ס"מ לפחות, והקירות יהיו בגובה בינוני, 6 ס"מ.

איך לטפל במחבת פלדה?

רוב מחבתות הפאייה והריזוטו עשויות מפלדה. על מנת שהמנות יוגשו זמן רב ככל האפשר, עליכם להקפיד על כללים פשוטים:

1. יש לשטוף מוצר חדש במים חמים וכמות קטנה של חומר ניקוי. לאחר מכן יבש אותו עם מגבת.
2. בשום פנים ואופן אין להשאיר את המחבת רטובה.
3. לאחר כל שימוש יש לשמן את הכלים בשמן מבפנים ומבחוץ.

המחבתות הטובות ביותר לבישול פאייה וריזוטו, לפי הקונים

ILSA 4021405

Industria Laminazione Stampaggio Alluminio היא חברה איטלקית שהחלה לייצר כלי אוכל איכותיים בשנת 1946.

העלות הממוצעת של דגם זה: 690 רובל.

ניתן להשתמש במחבת 28 ס"מ לבישול פאייה על כיריים חשמליות, גז ואינדוקציה. לכלי פלדה יש ​​את המידות הבאות: 37.5x28.5x10.5 ס"מ.

• לא יקר;
• מתאים לכל סוגי הכיריים;
• אוֹר.

• מכסה חסר.

ILSA 4021312

עלות: 540 רובל.

מחבת 12 ס"מ זו עשויה פלדה כחולה.

• מתאים לכיריים אינדוקציה;
• חומר בסיס פלדה כחולה.

• לא.

ולנסינה פולידה 50 ס"מ

מחיר ממוצע: 2,650 רובל.

Paellara מיוצרת על ידי חברת Garcima הספרדית, המפורסמת בכלי האוכל האיכותיים שלה.
קוטר המחבת 50 ס"מ. בחירה מצוינת למי שאוהב לקבל אורחים. אחרי הכל, מחבת גדולה יכולה להכיל אוכל ל-14-15 איש.

ולנסינה פולידה עשויה מפלדת פחמן עמידה. ישנן 2 ידיות לנוחות השימוש.

• מחיר ממוצע;
• חומר איכותי;
• מידה גדולה.

• ללא מכסה.

ולנסינה פולידה

העלות הממוצעת של הדגם: 13,670 רובל.

דגם זה מיוצר גם על ידי Garcima. יש לו קוטר גדול יותר, כלומר 90 ס"מ. מחבת פלדה מלוטשת איכותית מכילה 50 מנות.

לנוחות השימוש, יש 2 ידיות במחבת זו, הן מחוברות עם מסמרות נוספות לבטיחות רבה יותר.

• קוטר גדול;
• נוכחות של 4 ידיות;
• פלדה איכותית.

• ללא מכסה.

מחבת פאייה פינטינוקס

המחיר הממוצע של מחבתות: 10,354 רובל.

פאייה עשויה מאלומיניום יצוק. יש לו ציפוי טפלון פלטינום פלוס נון-סטיק. קוטר המחבת 32 ס"מ.

דגם זה אינו מתאים לתנור, אך היכולת לשטוף את המוצר במדיח כלים תהיה יתרון.

• נוכחות של ציפוי מונע הידבקות;
• אפשרות לשטוף במדיח כלים;
• מתאים לבישול על כיריים אינדוקציה.

• לא ניתן להשתמש בתנור;
• ללא מכסה.

אלמנט מינרל B

עלות ממוצעת: 7,674 רובל.

המותג הצרפתי De Buyer מציג מחבת מקצועית בקוטר 32 ס"מ לבישול פאייה וריזוטו. הוא עשוי מפלדת אל חלד ומצופה בשעווה דבורים. החומר של הידית עשוי מפלדה.

• מתאים לכל הכיריים;
• עט איכותי;
• ציפוי שעוות דבורים;
• נירוסטה בטוחה.

• ללא מכסה.

LA LYONNAISE

המחיר הממוצע של פאייה: 3,660 רובל.

מחבת LA LYONNAISE של המותג הצרפתי De Buyer עשויה מפלדה כחולה שעוביה 1.5 מ"מ. קוטר המוצר 34 ס"מ.

Paellara אינה מתאימה לשימוש על כיריים אינדוקציה, שכן הספק הגבוה שלה יפגע בחומר הדק.

הידית של LA LYONNAISE עשויה מברזל. הוא די ארוך עם חור מיוחד לתלייה.

• חומר דק באיכות גבוהה;
• ידית ברזל ארוכה.

• לא ניתן להשתמש על כיריים אינדוקציה
• ללא מכסה.

Scanpan

עלות ממוצעת של סחורה: 6 240 רובל.

המחבת והידיות עשויים מפלדת אל חלד יצוקה. המוצר בקוטר 16 ס"מ מיועד לבישול למספר קטן של אנשים. למרות גודלו הקטן, הקירות בגובה 5.3 ס"מ מאפשרים להפוך או לערבב מזון בקלות.

פאייה קלה למדי ובעלת צבע נחושת נעים. משקלו הוא 0.440 ק"ג.

• חומר איכותי של הידית והמחבת;
• קל;
• מראה נחמד.

• מחיר גבוה;
• ללא מכסה כלול.

בקה 16303934

מחיר ממוצע: 9,990 רובל.

היצרנים הקדישו תשומת לב רבה להגנה מפני שריפה. תחתית הקפסולה של המחבת, בקוטר 36 ס"מ, מורכבת משלוש שכבות:

1. פלדת אל - חלד;
2. אֲלוּמִינְיוּם;
3. פלדת אל - חלד.

יש גם ציפוי Bekadur Dualforce תלת שכבתי, ויש דוגמה מובלטת בתחתית שלו. 6 רמות ההגנה הללו מאפשרות לך להשתמש במינימום שמן בעת ​​הבישול.

הידיות עשויות נירוסטה והן מחוברות היטב למוצר.

המחבת מתאימה לכל סוג של צלחות. ניתן לשטוף אותו גם במדיח כלים.

• תחתית קפסולה תלת-שכבתית;
• ציפוי נון-סטיק תלת-שכבתי;
• ידית נירוסטה;
• אפשרות בישול על כל כיריים;
• אפשרות לשטוף במדיח כלים.

• ללא מכסה.

MATFER פלדה שחורה פאייה 062052

המחיר הממוצע של מחבת: 3,900 רובל.

הקוטר הכולל של הפאייה הוא 40 ס"מ. המוצר עשוי מפלדה ובעל 2 ידיות קצרות המחוברות לבסיס בריתוך נקודתי. גובה הקירות 7 ס"מ.

אסור לשטוף את המחבת במדיח כלים או להכניס לתנור. אבל לבישול על הכיריים מכל סוג שהוא, זה מושלם.

• מחיר נחמד;
• תאימות עם כל סוג של צלחת;
• מידה גדולה.

• ללא מכסה.

beka 16304114

המחיר הממוצע של פאייה: 4,290 רובל.

חומר הבסיס של כלי הבישול הוא אלומיניום שחול. הקוטר 38 ס"מ. בטיחות מהידבקות מובטחת על ידי ציפוי Bekadur Essential דו-שכבתי. ידיות המוצר משומרות ואינן מתחממות במהלך השימוש.

• מחיר ממוצע;;
• ידית בטיחות
• ציפוי דו שכבתי.

• ללא מכסה כלול.

פדרנו

העלות הממוצעת של סחורה: 7 466 רובל.

המותג האיטלקי מייצר מחבת פלדה שחורה. קוטרו 47 ס"מ, מה שיאפשר לכם לבשל מנות למספר רב של אורחים.

יש לו ציפוי מונע הידבקות. ידיות עשויות נירוסטה. בנוסף, הם די נוחים, בגודל גדול.

ניתן לשטוף את פדרנו במדיח כלים, להשתמש על כל הכיריים ואפילו להכניס לתנור.

• כביסה במדיח כלים;
• שימוש על כל תנור;
• חומר איכותי ומעשי.

• ללא מכסה.

פדרנו עם מכסה

העלות הממוצעת של המוצר: 73,866 רובל.

דגם זה שייך לכלי בישול מקצועיים. הוא עשוי נחושת ובעל גימור מצופה פח. מה שהופך את חיי השירות לארוכים להפליא. עובי הדופן הוא 3 מ"מ.
יש מכסה כלול.

אין להשתמש במחבת במדיחי כלים, תנורים או כיריים אינדוקציה.

• חומר בסיס עמיד בפני שחיקה;
• יש כיסוי כלול;
• ציפוי פח איכותי.

• יָקָר.

רופוני אופוס פרימה F30

עלות ממוצעת: 39,501 רובל.

מחבת פאייה יפה להפליא תשמח לאניני טעם של לא רק פרקטיות ואיכות, אלא גם מראה אביבי יפהפה. "הדגש" העיקרי של המוצר הוא עבודת העיצוב עם סימן ההיכר של המאסטר בצורה של ידית פליז מצופה כסף יוצא דופן, הממוקמת על המכסה.

המחבת עשויה מפלדה ובעלת תחתית רב שכבתית בקוטר 30 ס"מ המבטיחה תפקוד תרמי טוב.

הכלי מתאים לשימוש על כל משטחי בישול ושטיפה במדיח כלים.הדבר היחיד הוא שלא ניתן להשתמש בו לבישול בתנור.

• עיצוב יפה להפליא;
• ידית פליז מצופה כסף בצורת פסל קטן;
• היכולת לבשל על כל כיריים;
• התאמה למדיחי כלים;
• תחתית רב שכבתית;
• פלדה איכותית.

• לא.

במאמר זה, בדקנו את המחבתות הטובות ביותר להכנת פאייה וריזוטו. הכרת המאפיינים העיקריים, היתרונות והחסרונות של כל דגם, תוכל לבחור בקלות את המתאים ביותר למטבח שלך.