המותגים הטובים ביותר של חלב צמחי בשוק הרוסי לשנת 2022

חלב צמחי הוא משקה דל שומן ודל קלוריות העשוי ממזונות צמחיים. מכיוון שבדרך כלל "חלב" נחשב למוצר ממקור מן החי, חלב מן הצומח נחשב למשקה חלב.

כעת חלב על בסיס צמחי צובר יותר ויותר פופולריות. מדי שנה נפח הצריכה שלו גדל ויותר ויותר אנשים מסרבים להשתמש בחלב פרה.

מדוע חלב צמחי צובר פופולריות?

קודם כל, זה מקל על ידי עלייה במספר הצמחונים, הטבעונים והרו פודיסטים, במילה אחת, אנשים שסירבו לאכול מזון ממקור מן החי.

כמו כן, אנשים רבים אינם סובלניים ללקטוז, בחלב צמחי אין את הרכיב הזה. יש אנשים שמתחילים להשתמש בו עקב דיאטה או המלצת רופא.

בתענית אסור לצרוך מזון ממקור מן החי, וגם חלב צמחי נחלץ כאן לעזרה. בעזרתו תוכלו לבשל מספר עצום של מנות ולגוון את התפריט שלכם.

יצרנים רבים של חלב מפוסטר אינם מספקים את המשתמשים על ידי הוספת אנטיביוטיקה למוצר המוגמר, כמו גם מתן אותם לפרות בזמן ההאכלה.

אבל מלבד כל הסיבות לעיל, ראוי לציין שלכל סוג חלב יש את הטעם הייחודי שלו. עם חלב צמחי, אתה יכול לשנות את הטעם של דייסה, קפה, מרקי שמנת, ואפילו להכין ממנו רטבים לסלט.

סוגי חלב צמחי

חלב צמחי מתחלק לשלושה סוגים: חלב דגנים, אגוזים וחלב זרעים.

1. סוג החלב האגוזים כולל חלב משקדים, אגוזי מלך, פיסטוקים, ערמונים, אגוזי לוז.
2. חלב דגנים עשוי מאורז, כוסמת, פולי סויה, דוחן, בוטנים וסוגים אחרים של דגנים וקטניות.
3. חלב פרג, שומשום, דלעת עשוי מזרעים ושייך לסוג החלב השלישי.

היתרונות של חלב צמחי ומתכונים להכנתו

לכל סוג חלב יש תכונות מועילות משלו, תוכן מסוים של ויטמינים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים.

חלב שקדים מכיל פי שניים יותר סידן מחלב פרה. בנוסף, הוא מכיל מגנזיום, זרחן, אבץ, ויטמינים B ו-E. אפשר לבשל איתו דייסה, להוסיף לשייקים, והוא מושלם גם לקפוצ'ינו.להכנתו, יש לשפוך שקדים למשך הלילה במים חמימים. בבוקר, מסננים את המים, שוטפים את האגוזים. טוחנים בבלנדר בתוספת מים. לאחר מכן, מסננים הכל והחלב מוכן לשתייה.

חלב ארז משלב כל כך הרבה חומרים שימושיים שקשה אפילו לדמיין. הוא מכיל 19 חומצות אמינו, ויטמינים A ו-E, הנחוצים לשמירה על היופי, כמו גם זרחן, יוד, מגנזיום, אשלגן וברזל. להכנתו, אגוזים אינם מושרים מראש. רק צריך לנקות אותם, לשים בבלנדר, לשפוך מים ולטחון. בתהליך, ייתכן שעדיין תצטרך להוסיף מים. לאחר מכן, אתה צריך לתת לזה לעמוד במשך כמה שעות, ואז אתה יכול לסנן.

חלב שומשום מכיל יותר סידן ממה שניתן להשיג מכל מוצר חלב. סוג זה של חלב מומלץ על ידי תזונאים. כדי להכין אותו, אתה צריך להשרות את הזרעים במים חמים למשך הלילה. בבוקר שוטפים במים חמימים בעזרת מסננת ומקציפים בבלנדר בתוספת מים לא יותר מ-30 שניות.

חלב דלעת מכיל נוגדי חמצון רבים, מינרלים וויטמינים. זה אידיאלי בנוסף למרקים שמנת, רטבים ורטבים לסלט. כדי לקבל סוג זה של חלב, אתה צריך גרעיני דלעת קלופים. הם גם מושרים לילה במים, ומקציפים עם בלנדר בבוקר. במקרה זה, מים יש לקחת פי 4 יותר מאשר זרעי דלעת.

חלב קוקוס מכיל אומגה 3, 6 ו-9, בנוסף ל-24 חומצות אמינו, ויטמינים PP, A, K, B, C, נחושת, אבץ, נתרן, סידן וחומצות שומן. יש לו תכולת קלוריות נמוכה מאוד והוא נספג במהירות בגוף. חלב קוקוס מקדם את הסרת הכולסטרול מהגוף, משפר את תפקוד הלב והמוח ומנרמל את תפקוד מערכת העיכול.רבים מאמינים בטעות שהנוזל שיש בקוקוס כשפותחים אותו הוא חלב קוקוס. אבל זה לא. חלב קוקוס מתקבל מעיסתו של קוקוס, על ידי הקצפה במים בבלנדר. העוגה שנותרה, לאחר סינון וייבוש לאחר מכן, משמשת כקמח קוקוס. חלב מסוג זה הוא הכרחי במטבח התאילנדי, הוא מתווסף לטום יאם, רטבים וקינוחים שונים.

חלב שיבולת שועל בשימוש מתמיד יכול להפוך לאליקסיר של נעורים ויופי. הוא מכיל כמות גדולה של נוגדי חמצון וויטמין B. בנוסף לשיפור איכות השיער והעור, שתיית חלב מסייעת להפחתת משקל ולנרמל את מערכת העיכול. החיסרון היחיד של חלב מסוג זה הוא שהוא אינו מתאים לאנשים הסובלים מסוכרת. כדי להכין אותו, אתה צריך לקחת שיבולת שועל, שאינה מיועדת לבישול מהיר, לשפוך עליה מים חמימים ולהשאיר למשך 10-15 דקות. לאחר מכן מקציפים עד לקבלת עקביות הומוגנית. זה ייקח 3-5 דקות. עבור 1 כוס דגנים, נדרש 1 ליטר מים חמימים.

חלב אגוזים שימושי עבור תכולת חלבון גבוהה, ויטמינים A, E, B, C ו-PP. הוא מכיל גם את המינרלים ברזל, יוד, אשלגן וסידן. חלב מסוג זה יסייע בחיזוק המערכת החיסונית בשל הרכבו העשיר. בנוסף, הוא מנרמל את תפקוד מערכת העצבים, הלב, משפר את ביצועי המוח ושימושי מאוד עבור אנשים הסובלים מאנמיה. כדי להכין אותו, אתה צריך לשפוך כוס אגוזים עם מים למשך הלילה, לשטוף בבוקר, להסיר עודפי קליפות ולהקציף עם בלנדר עם 5-6 כוסות מים. אז אתה צריך לסנן הכל בזהירות. אם לחלב יש טעם מר, אפשר להוסיף דבש או סירופ טבעי.בעתיד, אין צורך לבשל אותו, עדיף להשתמש במוצר המוגמר בהקדם האפשרי.

חלב סויה שונה מחלב צמחי אחר בתכולת האיזופלבונים שלו. תכונה זו עוזרת לנשים לסבול טוב יותר ימים קריטיים. אבל בגלל התוכן של פיטואסטרוגן זה, חלב סויה אסור לצרוך על ידי נשים הרות ומניקות. בנוסף, חלב סויה מכיל סידן, אשלגן, מגנזיום, ברזל, עשיר בחלבונים ושומנים טבעיים.

חלב אורז מכיל ויטמיני B, מגנזיום, ברזל, נחושת וכמות גדולה של סיבים. זה מתאים לנורמליזציה של מערכת העצבים, במאבק נגד נדודי שינה, עייפות, יעזור לשפר את תפקוד מערכת העיכול ולסדר את מצב העור. לפעמים יש זנים של אורז המכילים ארסן, מסיבה זו לא מומלץ לתת אותו לילדים, השימוש במבוגר אינו מאיים על שום דבר מסוכן. להכנת חלב אורז יש צורך להשרות את האורז במים בערב, לשטוף אותו היטב בבוקר ולהקציף בבלנדר. בהקצפה, נפח המים צריך להיות גדול פי 7-8 מנפח האורז. לאחר מכן, יש להביא את התערובת לרתיחה על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד. לאחר הקירור יש לסנן את החלב ולהוסיף ממתיק, כי. יהיה טעם טרי. החלב סמיך ומתאים להכנת דגנים שונים.

חלב פרג הוא המוביל בתכולת הסידן בהרכבו. 100 גרם פרג מכיל עד 1450 מ"ג סידן. בנוסף לסידן, הוא מכיל ויטמין C, חומצות אורגניות וחלבונים. יש לו השפעה מרגיעה, מומלץ ליטול אותו בלילה.ברפואה העממית הוא משמש כתרופה לטיפול בדרכי הנשימה העליונות והתחתונה, וכן כתרופה לטפילים. זה קל להכנה. כדי לעשות זאת, אתה צריך להתחיל להכות פרג עם כמות קטנה של מים עם בלנדר. הגדל בהדרגה את כמות המים. לאחר מספר דקות המים ילבנים, כלומר החלב מוכן. נדרשות כ-3 כפות פרג לכל כוס מים. אפשר גם להוסיף ממתיק אם תרצו.

המותגים הטובים ביותר של חלב צמחי

נמולוקו

Nemoloko פועלת לפי המטרה של שיפור איכות החיים ולייצר מוצרים בריאים בלבד. לפני יצירת מוצרים, עובדי החברה למדו היטב את שוק המוצרים והציבו לעצמם את המשימה להפוך את המוצר לטוב יותר מזה של המתחרים. ביצירת מוצרים נלקחו בחשבון כל ההיבטים מהצד המדעי והרפואי.

מוצרי Nemoloko מתאימים לשימוש יומיומי. הוא אינו מכיל מוצרי שומן מן החי, לקטוז, קזאין, כולסטרול או שאריות אנטיביוטיקה. את כל מגוון המוצרים יכולים לצרוך אנשים הסובלים ממחסור בלקטוז, אלרגיות, טבעונים וצמחונים.

כל המוצרים מיוצרים רק מחומרי גלם הגדלים בשטח הפדרציה הרוסית.

ל-Nemoloko ליין מוצרים המיועדים לילדים. הוא מורכב מחלב שיבולת שועל לתינוק ושני סוגים של שיבולת שועל. מותר להתחיל בהחדרת מזונות משלימים מגיל 8 חודשים. המוצרים של קו זה אינם מכילים מלח וסוכר. אבל בשל טכנולוגיות ייצור מיוחדות, יש לו טעם מתקתק קל. מתאים לילדים עם אלרגיה לחלבון חלב.

ליין המבוגרים כולל משקאות חלב שיבולת שועל וכוסמת. הם שונים באחוז תכולת השומן.וגם לחלב שיבולת שועל יש טעמים שונים: שוקולד ופירות.

למוצרים מוגמרים, בכפוף לכל תקני האחסון וההובלה, חיי מדף של 12 חודשים.

המחיר הממוצע הוא 80 רובל.

• יש קו מיוחד לילדים;
• כוס אחת של מוצרי Nemoloko מכילה 26% סיבים תזונתיים מהדרישה היומית;
• מוצרים אינם מכילים גלוטן;
• כל חומרי הגלם גדלים ברוסיה.

• לא נמצא.

אלפרו

אלפרו היא חברה בלגית שדואגת לא רק לבריאות האנשים, אלא גם לבריאות כדור הארץ. התאגיד החל את פעילות העבודה שלו בשנת 1980, עם ייצור חלב סויה. לאלפרו יש כעת מפעלים בארה"ב ובאירופה. לטענת החברה, אם תהפוך צמחייה למזון ושתייה, תוך עקיפת עולם החי, זה יעזור לשמר את משאבי הטבע לזמן ארוך יותר. הרעיון המרכזי של אלפרו הוא להפוך את העולם ליותר ידידותי לסביבה ובר קיימא. וכיום, אלפרו מובילה בהפחתת פליטת פחמן דו חמצני מתהליך הייצור לאטמוספירה.

בתחילה עסקו אלפרו רק בייצור חלב סויה, אך כעת הוסיפו לקו שלהם חלב שקדים וקוקוס, וגם משקה בטעם אגוזי לוז. לכל סוג של משקאות חלב אלה יש טעמי שוקולד ווניל. וחלב סויה מגיע גם עם טעם בננה. אף אחד מהמוצרים המוגמרים אינו מכיל סוכר, שומנים מן החי וגלוטן. אלפרו אספה את כל הויטמינים והמינרלים הדרושים בקופסה אחת. השימוש בחלב צמחי אלפרו מתאים לספורטאים, נשים בהריון וילדים.

חיי המדף הם 8-12 חודשים.

המחיר הממוצע הוא 280 רובל.

• מוצרים דלי קלוריות;
• מתאים לילדים ונשים בהריון;
• הרבה משוב חיובי מקונים;
• הייצור מתמקד רק במוצרים טבעיים.

• במהלך הובלה ארוכה, תנאי האחסון עשויים שלא להישמר;
• תכולת חלבון נמוכה.

בתים

החברה הרוסית "Byte" נוסדה בשנת 2011. הרעיון המרכזי של החברה היה ליצור מוצר שהרכבו יהיה ברור לכל קונה. בתחילה החלה החברה לייצר ברים, בהמשך המגוון החל להתרחב. כעת מגוון המוצרים כולל חלב, צ'יפס, חטיפים, לחם פריך, סירופים, ארוחות בוקר בריאות ועוד ועוד.

החלב הצמחי של בייט מגיע בחמישה טעמים: חלב שיבולת שועל, חלב שקדים, חלב אורז עם קוקוס, חלב סויה רגיל וחלב סויה בטעם וניל. לחלב אורז יש את תכולת הקלוריות המקסימלית - 60 קק"ל.

יש קו לילדים של חלב. הוא כולל חלב אורז עם קוקוס וחלב שיבולת שועל עם קקאו. זמין ב-250 מ"ל.

המחיר הממוצע הוא 250 רובל.

• אינו מכיל סוכר;
• יש קו ילדים.

• הצרכנים אינם מרוצים מהטעם כאשר הם צורכים בצורה מסודרת;
• אין מידע על תנאי האחסון.

איזולה ביו

חברת "Isola bio" האיטלקית קשובה למוצרים מהם מייצרים חלב. כולם גדלים בחוות איטלקיות באזורים נקיים מבחינה אקולוגית. באיסולה ביו יש הרבה סוגים של חלב, אפילו גורמה אמיתי ימצא ממה להיות מופתע. בנוסף לאפשרויות הרגילות לחלב צמחי, יש לציין את הנוכחות של חלב קשיו, שילוב של אורז וחלב שקדים, כמו גם חלב שקדים עם סירופ אגבה. אפשרויות חלב רבות כוללות גם גרסת קלוריות קלה יותר.

המחיר הממוצע הוא 300 רובל.

• מבחר גדול של טעמים שונים;
• ניתן לצרוך חם או קר;
• זמינות אפשרויות דלות שומן.

• אין מידע באתר לגבי תאריך התפוגה.

ריסו סקוטי

חברה איטלקית אחרת, שעושה הטיה גדולה יותר כלפי חלב אורז, כי. החברה החלה את פעילותה באריזות אורז. לא רק משקאות חלב אורז טהורים מיוצרים, אלא גם בתוספת של סויה, שקדים, קוקוס, קקאו, סירופים. זמינים גם שיבולת שועל וחלב שקדים. סוגי חלב אלו מגיעים גם בכמה גרסאות ותכולת שומן ותוספים. משקאות חלב מסוימים עשויים להכיל סוכר.

חיי המדף הם 12 חודשים, אך לאחר הפתיחה, אחסן לא יותר מ-3 ימים.

המחיר הממוצע הוא 450 רובל.

• מגוון רחב של סוגי חלב.

• מחיר גבוה.

ארוי-ד

Aroy-D היא חברה תאילנדית העוסקת בייצור חלב צמחי, רטבים ותבלינים שונים. חלב צמחי Aroy-D מייצר רק חלב קוקוס, יש לו דרגת שומן שונה. תכולת השומן המינימלית היא 17-19%, והמקסימום הוא 70%. חלב קוקוס Aroy-D מורכב רק מעיסת קוקוס ומים, חומרי טעם וריח, חומרי טעם וריח וסוכר אינו מכיל. גם קרם קוקוס כלול במגוון המוצרים. ניתן להוסיף חלב מיצרן זה לבצק, טום יאם, גלידה ושייקים. לפני השימוש, רצוי לנער היטב את האריזה, ולאחר מכן לטבול אותה במים חמים. זה ישפר את טעם החלב אפילו יותר.

חיי המדף הם 17 חודשים, לאחר פתיחת האריזה יש לאחסן לא יותר מיומיים.

המחיר הממוצע הוא 200 רובל.

• המוצר אינו מכיל תוספים נוספים.

• רק חלב קוקוס מיוצר.

איזה חלב עדיף לבחור?

יש היום לא מעט יצרנים של חלב צמחי. כמעט כל סוגי החלב נמצאים באותה קטגוריית מחיר. לכל אחד יש את הטעם הספציפי שלו, בלי לנסות אי אפשר לומר איזו אפשרות מתאימה לך. אבל בהחלט שווה לנסות. אחרי הכל, השימוש המתמיד בחלב צמחי רק יועיל.