Peringkat kue terbaik untuk dipesan di Perm pada tahun 2022

Hari ini, tidak ada satu pun perayaan yang berlalu tanpa dekorasi meriah - kue. Dari jumlah tersebut, yang terbesar, yang terdaftar dalam Guinness Book of Records, dipanggang oleh orang Italia pada tahun 2015. Itu disiapkan dalam bentuk peta Italia dengan figur pemandangan, ukuran mahakarya kuliner adalah 244 cm². Raksasa makanan penutup di Rusia disiapkan untuk peringatan 110 tahun GUM, diameter alasnya adalah 6 meter. Tidak mudah menentukan juara manis berdasarkan rasa, bukan tanpa alasan mereka mengatakan: "tidak ada kawan untuk rasa dan warna." Pembuat manisan di seluruh dunia sedang bereksperimen, berbagi rahasia dan resep manisan. Bagaimana kesepakatan dengan kue custom-made di Perm?

Lima tahun lalu tidak ada kelas master pastry di kota. Spesialis kuliner yang memiliki tujuan mengumpulkan informasi dari blog, melalui korespondensi Internet dan dalam komunikasi langsung di hari libur. Secara bertahap, kemajuan gula-gula datang ke Perm. Pembuat cokelat yang modis, ahli makanan penutup Eropa mulai mengunjungi kota dan berbagi dasar-dasar "masakan haute".Pada 2018, biaya pelatihan gula-gula untuk menghias kue adalah 15-18 ribu rubel. Kelas master oleh koki kue domestik berharga 30-35 ribu rubel. Hari ini, Permians memiliki kesempatan untuk memesan kue yang luar biasa dalam rasa atau ukuran, atau untuk mempercayakan spesialis dengan pengembangan tata letaknya yang eksklusif.

Apa yang harus dipandu ketika memilih kue untuk dipesan?

Tentukan ukurannya

Untuk memilih ukuran dan berat, Anda harus membuat daftar lengkap peserta acara, tamunya. Ada tabel perhitungan untuk 10 orang, 20, 30 dan seterusnya. Pada saat yang sama, diinginkan untuk memperhitungkan komposisi usia dan jenis kelamin, jumlah porsi akan tergantung pada ini. Misalnya, permen raksasa delapan belas kilogram berisi sekitar 90 porsi. Mereka mengandalkan satu tamu untuk 150 gram makanan penutup, dengan pengenalan dekorasi dari damar wangi, cokelat, minuman keras, porsi meningkat menjadi 200-250 gram.

Jika acara besar direncanakan dan berat makanan penutup adalah 4-6 kilogram, maka jumlah tingkatan ditentukan, dengan berat satu tingkat lebih dari 7 kilogram, stan pembagi khusus digunakan.

Bagian biaya

Langkah selanjutnya adalah menentukan biaya. Jelas bahwa Anda dapat memesan kue besar dan sederhana, atau, dengan uang yang sama, kue kecil, tetapi sangat indah.Indah dan besar - sangat mahal.

Klasik atau eksklusif?

Sebagai aturan, pabrikan menawarkan pilihan beberapa jenis makanan penutup, berbagai isian, dan beberapa "sorotan" mereka sendiri: rasa yang unik. Dari kumpulan teka-teki kembang gula ini, seperti dari seorang desainer, Anda harus menciptakan keajaiban yang manis. Saat menyusun aplikasi, pembuat manisan menyarankan kemungkinan variasi, proses ini menyerupai memesan menu perjamuan, tetapi dalam bentuk yang disederhanakan.

Pilihan yang mana untuk menginap?

• Membuka

Kue ini terdiri dari beberapa kue, lapisannya adalah buah-buahan atau buah beri.

• kue souffle

Siapkan multi-warna dengan berbagai komponen: yogurt, keju cottage, susu burung.

• Krim

Kue klasik bergantian dengan semua jenis isian. Saat memilih isian krim, yaitu krim kocok, tidak mudah untuk menentukan pengisinya. Itu bisa dari beri, buah-buahan, keju cottage, dan mascarpone.

• Makanan penutup dengan damar wangi

Varian dari makanan penutup yang sangat elegan, dengan patung-patung, bunga, dekorasi bertema.

• Makanan penutup dengan icing

Pola dibuat dalam beberapa tingkatan, dimungkinkan untuk memisahkan tingkatan dengan bunga, beri, figur dari damar wangi.

• crockenbush perancis

Itu dilakukan dalam bentuk piramida dengan ketinggian tertentu dari cupcakes, profiterole atau kue lainnya. Ikatan struktur makanan penutup dibuat dengan karamel, sering kali mengandung meringue dan meringue.

• kue marzipan

Ini berisi almond parut dan gula bubuk. Makanan penutup tidak termasuk buah-buahan dan beri, jus yang merusak konsistensi.

• Makanan penutup vegan

Produk kembang gula rendah kalori, populer untuk diet sehat, terutama terdiri dari unsur tumbuhan, produk kembang gula. Mentega, telur, krim, keju cottage, madu diganti dengan:

• minyak vegan: rapeseed, walnut, kelapa, sayur, biji rami;
• kedelai, kelapa, beras atau susu gandum;
• krim berdasarkan kacang mete atau nasi;
• yogurt;
• apel, labu, wortel, pure pisang;
• telur vegan, yang terdiri dari tapioka, tepung kentang, dan kvass vegan;
• sirup maple atau kurma.

Ada banyak resep untuk membuat makanan penutup vegan, termasuk yang terbuat dari biskuit dan krim, analog dari Praha, Napoleon.

• kue pernikahan

Ini tidak biasa dalam ukuran dan dirancang untuk sejumlah besar tamu. Pita damar wangi, merpati dan patung pengantin baru, pola renda gula, prasasti dan bahkan foto di atas kertas nasi khusus menjadi atribut wajib kembang gula. Seringkali desainnya cocok dengan gaya dan warna tempat pernikahan, serta jas pengantin pria dan gaun pengantin wanita. Foto pernikahan modern adalah mahakarya di mana komposisi warna, bentuk, dan corak dipertahankan. Makanan penutup pernikahan, seperti kembang api akhir kuliner, harus layak ditangkap tepat waktu.

• kue anak-anak

Makanan penutup tentu dihiasi dengan patung-patung. Untuk anak perempuan - boneka, kuda poni, untuk anak laki-laki - mobil, tentara, dan juga untuk dipilih: bayi binatang, karakter kartun populer, adegan dari hobi anak, misalnya, papan catur dengan gambar. Krim makanan penutup anak-anak paling sering mengandung potongan buah, sirup vanila dan disiapkan berdasarkan susu kental rebus, yogurt.

Bahan dan dekorasi

• Produk alami

Di zaman kita yang bermasalah dengan lingkungan, prioritas produk alami sangat penting.Mengganti satu bahan dalam resep untuk yang lain dapat menyebabkan, misalnya, transisi halus dari cokelat ke pasta cokelat pemodelan, yang tidak memiliki manfaat atau rasa alami. Anda harus hati-hati menentukan komposisi produk dari mana krim, kue, souffle, lapisan gula, dekorasi, campuran, dan sebagainya akan disiapkan.

• Dengan gluten atau tanpa?

Jelai, gandum hitam dan gandum mengandung protein kompleks yang, ketika diproses dari sereal, memberikan elastisitas pada produk makanan. Kuantitasnya mempengaruhi kualitas produk kembang gula atau roti. Hari ini ada banyak pembicaraan tentang bahaya gluten, produk dan diet bebas gluten. Hanya resep hidangan daging atau ikan yang dapat menjamin tidak adanya zat ini dalam produk, dan ini bukan lagi makanan penutup. Rasa manis bebas gluten hampir tidak mungkin, tetapi mengurangi persentasenya cukup dalam kekuatan manisan.

• Untuk menyetujui topeng atau tidak?

Damar wangi dibuat dari makanan dan pewarna alami dengan tangan atau dengan cara produksi, dirancang untuk membuat figur berbagai bentuk darinya. Secara elastisitas, zat tersebut menyerupai plastisin, dapat dimakan, disimpan di lemari es selama 3 bulan. Hiasan berupa kelopak, kuncup dibuat dari bunga damar wangi pada kue, lapisan tipis terbuat dari marzipan, dan berbagai figur dibuat dari madu.

Pastilage adalah damar wangi gelatin yang digunakan untuk membuat detail dekoratif kecil. Popularitas damar wangi kehilangan pijakan karena kandungan komponen buatan yang berbahaya. Penganan terbaik di dunia menolak menggunakannya demi cokelat alami, keju dadih, krim. Pada dasarnya, damar wangi adalah cara untuk mengejutkan mereka yang hadir dengan dekorasi yang tidak biasa. Penting juga bahwa dekorasi semacam itu memakan waktu sekitar sepertiga dari total berat gula-gula.

• Kue tanpa dipanggang

Kelezatan seperti itu adalah tren bermodel baru. Keuntungannya adalah kandungan kalori yang rendah, komposisi total yang lebih besar terhadap buah-buahan, komponen susu rendah lemak, dan keberadaan tepung, gula dan mentega diminimalkan. Misalnya, kue dapat terdiri dari saus apel, buah-buahan kering dan kacang-kacangan, dan isiannya dapat terdiri dari madu, apel parut, dan gelatin. Ini adalah resep sehari-hari yang menjelaskan prinsip memasak tanpa memanggang.

permen

Atribut meriah ini semakin populer. Sudut confectionery - meja manis yang terbuat dari satu atau beberapa meja, dengan dua atau lebih tingkatan, dan berbagai macam manisan.

Desainnya tergantung pada kebutuhan pelanggan: gaya Provence dan gaya sporty, klasik kerawang dan pemandangan laut. Sudut permen anak-anak dibuat berdasarkan kartun, dongeng atau sesuai dengan skenario. Desain Candy Bar terdiri dari warna-warna cerah dan harmonis, hangat dan dingin, biasanya tidak lebih dari tiga, tetapi dengan banyak corak.

Tradisi yang bermanfaat adalah menandatangani makanan penutup, yang tidak hanya memiliki nilai informasi, tetapi juga melayani para tamu. Tanda tangan menunjukkan nama dan daftar bahan, jika terjadi intoleransi terhadap produk kuliner. Piring yang indah juga menjadi elemen desain.

Bangunan kembang gula bertingkat dan air mancur cokelat menempati latar belakang komposisi, vas dan piring di kaki mengikuti lebih dekat. Rencana pertama ditempati oleh nampan dan nampan dari semua ukuran dan bentuk.

Apa yang harus membuat Candy Bar? Berikut adalah daftar singkat dari kemungkinan permen:

• Kue;
• air mancur coklat;
• Tempat permen;
• kue jahe;
• bola kue dan kue bolu: kue di atas tongkat yang dilapisi lapisan gula atau cokelat, dibuat dalam berbagai bentuk geometris;
• akar manis dan tongkat;
• makaroni - kue kecil bundar dengan isian krim;
• keranjang krim;
• cupcakes - analog cupcake, dengan kandungan krim atau damar wangi yang tinggi;
• marshmallow: silinder, spiral, bantalan, kubus;
• hal-hal sepele - makanan penutup dalam krimer.

Balon, kartu pos, wewangian, lilin, karangan bunga, foto, awan permen kapas adalah palet tambahan dari artis yang membuat Candy Bar.

Candy Bar didekorasi dengan topik apa pun: ulang tahun, pernikahan, ulang tahun, liburan profesional, 8 Maret, Hari Pembela Tanah Air, liburan anak-anak, Tahun Baru, dan Natal.

Kesalahan saat memilih

• Penting untuk dipahami: cantik, cerah dan murah, tidak berarti sehat dan enak. Terkadang Anda harus memberi preferensi pada rasa makanan penutup.
• Kriteria pengisian. Jangan melebihi jumlah tiga isian untuk menghindari kekacauan rasa.
• Kesalahan serius adalah penghitungan porsi yang salah. Sayang sekali jika salah satu tamu mengingat hari ini sebagai hari libur, "di mana saya tidak punya cukup makanan penutup."
• Pertimbangkan lokasi acara dan musimnya. Kue yang kaya akan cokelat dapat "mengambang" dalam panas, dan makaroni dapat saling menempel menjadi satu gumpalan.

Peringkat kue terbaik untuk dipesan di Perm

Perusahaan gula-gula "Rada"

Hadir di pasaran sejak tahun 1998. Produksi gula-gula terbesar di Perm dan wilayah ini menghasilkan 3 ton produk per shift. Mereka memproduksi lini makanan penutup dengan merek dagang "Vkus zhelezhaniy", "Lembah Cokelat", pada tahun 2016 dilakukan rebranding, merek baru "Ernest" diperkenalkan.

• pencicipan gratis dengan janji;
• mengkhususkan diri dalam produksi "kue hangat" dengan waktu tunggu 120 jam;
• penggunaan bahan baku alami.

• Tidak.

Kontak informasi:
Perm, st. Penarik, 2a, distrik Kirovsky.
Nomor kontak:
Pesan: +7 964 197-44-00; Untuk pertanyaan tentang kualitas layanan pelanggan: +7 909 116-33-00;
Janji untuk mencicipi: +7 909 116-33-11, +7 964 197-44-00.
Situs web: http://radaperm.ru

Jaringan permen "Violet"

Organisasi ini didirikan pada tahun 2009, hari ini jumlah perusahaan adalah 200 karyawan.

• lebih dari seratus jenis produk gula-gula;
• berbagai makanan penutup, marshmallow, selai jeruk, meringue;
• 7000 anggota dalam grup dengan nama yang sama di jejaring sosial.

• Tidak ada.

Kontak informasi:
Telepon: +7-342-209-12-12.
Situs web:

Permen "Patisse"

Kualitas tinggi produk gula-gula dijamin oleh peralatan terbaru. Pemurnian air sendiri, melalui teknologi baru, memberikan rasa dan manfaat khusus.

• kue yang dibuat khusus;
• berbagai macam gula-gula;
• pengiriman ke supermarket kota.

• Tidak.

Kontak informasi:
Alamat: 614033, Rusia, Perm, st. Emelyan Yaroslavsky, 10.
Telepon:
8 (342) 287-32-22 - manajer pesanan;
8 (342) 242-73-55 - aplikasi grosir.
Situs web: http://patisie.ru/;
Surel:

Perusahaan gula-gula "Valencia"

Sudah ada di pasaran sejak tahun 2004. Selama seluruh periode kegiatan, ia telah menguasai lebih dari 100 resep gula-gula di Rusia dan Eropa. Produk setiap tahun menjalani prosedur deklarasi untuk kepatuhan kualitas, produk GMO sepenuhnya dikecualikan.

• berbagai macam produk: kue, puff, roti gulung, muffin, kue sus;
• kebijakan harga yang setia.

• Tidak terdeteksi.

Kontak informasi:
Alamat: Perm, jl. Dokuchaev, 50b.
Telepon: +7 (342) 278-09-09.
Situs web: https://valencia59.ru;
Surel:

Jaringan gula-gula "Caramel"

Karamel adalah berbagai toko yang menawarkan segala macam makanan penutup manis, termasuk kue yang dibuat khusus. Mereka dapat membuat karya kembang gula sesuai dengan foto atau deskripsi pelanggan. Saat ini, kota ini memiliki lebih dari 25 toko di berbagai distrik Perm.

Anda dapat melakukan pemesanan dengan menghubungi salah satu outlet. Diperlukan pembayaran di muka. Pesanan kue pada proyek individu diterima setidaknya 2-3 hari sebelumnya. Harga untuk 1 kg kue adalah 1000 rubel. Pada saat yang sama, kue dalam 1 tingkat keluar, sebagai aturan, tidak kurang dari 1,5 kg, dua tingkat - 2 kg, 3-tingkat - 3,5 kg. Selain jumlah yang ditentukan, beberapa elemen dekoratif tambahan dapat dibayarkan. Misalnya, piring yang terbuat dari cokelat berukuran 10 cm berharga 20 rubel.

• Kami siap untuk mempertimbangkan setiap proyek desain klien;
• Jaringan distribusi yang luas, Anda selalu dapat menemukan yang terdekat;
• Memesan dan menerima kue dapat ditempatkan di berbagai tempat penjualan;
• Berbagai macam isian;
• Dekorasi berkualitas tinggi.

• Tidak ada situs web, semua seluk-beluk, termasuk isian dan pilihan kue, hanya dapat didiskusikan saat mengunjungi toko;
• Pesanan akan diterima hanya setelah melakukan pembayaran di muka;
• Mereka tidak bekerja dengan pencetakan foto, namun, ini dikompensasi oleh dekorasi asli lainnya;
• Tidak ada pengiriman.

Toko untuk menempatkan dan menerima pesanan buka setiap hari dari pukul 9-00 hingga 21-00;

telepon: +7 (342) 280-23-07, 280-19-79, panggilan diterima 9-19 jam setiap hari;

Anda dapat mengajukan pertanyaan yang menarik melalui jejaring sosial VKontakte: https://vk.com/karamel_perm

Alamat toko:

• Kantor dan produksi: St. Tentara Soviet, 47, 280-23-07, 280-19-79;
• st. Kuibyshev, 51; 8 992-204-66-79;
• st. Petropavlovskaya, 46; 8 952-664-84-96;
• st. Gorky, 77a; 8 952-326-53-28;
• st. Mira, 79; 8 952-664-38-69;
• st. Turgenev, 25; 8 952-642-98-82;
• st. Chkalova, 38; 8 950-473-39-63;
• st. Tolbukhina, 17; 8 902-479-68-02;
• st. Lebedeva, 45; 8 952-659-64-27;
• st. Pozharsky, 10; 8 952-641-37-86;
• st. Pushkarskaya, 61; 8 950-479-18-98;
• st. G.Hassan, 3; 8 950-454-81-27;
• st.M. Rybalko, 82; 8 952-664-84-87;
• st. adm. Ushakova, 26; 8 951-928-03-59;
• st. Krasnopolyanskaya, 28, 8 992-231-52-90;
• st. Kostycheva, 31; 8 992-223-06-63;
• st. Borchaninova, 5; 8 992-231-34-18;
• st. Malkova, 14; 8 952-640-88-39;
• st. Sinyal, 18; 8 950-454-81-24;
• st. Penggabung, 32; 8 908-246-94-18;
• st. Vedeneeva, 77; 8 992-235-93-99;
• st. G. Uspensky, 13; 8 952-663-09-37;
• st. Kosmonot Jalan Raya, 72; 8 902-475-86-41;
• st. Repina, 67; 8 950-474-07-23;
• st. Khabarovskaya, 145; 8 992-233-56-64;
• st. Kuibyshev, 51; 8-992-204-66-79;
• st. Mira, 107; 8-992-203-69-57.

Semua orang ingin melakukan perjalanan yang menakjubkan ke dunia isian dan krim, biskuit, dan meringue yang luar biasa: kecil dan dewasa. Permen baik dalam suka dan duka, mereka menguatkan yang pertama, dan melembutkan yang kedua. Dunia permen modern luar biasa indah dan lezatnya tak terbayangkan. Perm confectioners akan memberikan pilihan produk manis yang unik dari segi harga, kualitas, jenis produk, serta penghias liburan keluarga atau perusahaan. Selamat datang di dongeng manis!